Što možete skuhati s puno jaja? Što možete kuhati od jaja brzo i ukusno. Jela od jaja i mlijeka: omlet sa začinskim biljem

Koji je najbrži način kuhanja ako nemate vremena, ali ipak želite jesti? Najvjerojatnije će velika većina imati isti odgovor na ovo pitanje: to su jela od jaja. I neka se rađaju sve nove i nove šale o nesposobnim ženama i neženjama koji su prisiljeni svladati kuhanje jela od jaja - zapravo, ironija je ovdje apsolutno neprikladna! Jaja su vrlo zdrav i hranjiv proizvod, koji sadrži mnoge tvari potrebne za potpuno funkcioniranje ljudskog tijela. Stoga doručak s jajima ne treba shvatiti kao kaznu – već kao brigu za svoje zdravlje! Stoga slobodno kuhajte jela od jaja za cijelu obitelj za doručak.
Pa, kako vas ne bi optuživali da si pokušavate olakšati život pripremajući samo omlet ili pečena jaja za doručak, predlažemo vam da svladate recepte s jajima koja će oduševiti sve vaše najmilije ne samo nevjerojatnim okusom, već i veličanstvenom izgled. Usput, svi recepti za jela od jaja s fotografijama ponuđeni u ovom odjeljku omogućit će vam da procijenite izgled onoga što ćete kuhati i reproducirati ga što je točnije moguće.
Nedavno su jela od prepeličjih jaja postala sve popularnija među mnogim domaćicama. To je u velikoj mjeri zbog korisnih svojstava koja ovaj proizvod ima, ali izgled također igra veliku ulogu: kada razmišljate o tome što možete napraviti od jaja za blagdanski stol, ova mala prepeličja jaja ipak prva padaju na pamet.

25.03.2019

Biskvit od jagoda

Sastojci: jagode, šećer, voda, gustin, pavlaka, jaje, brašno

Ljubitelji jagoda i keksa će se sigurno svidjeti ovom kolaču. Osim prozračnog tijesta i ukusnog bobičastog voća, sadrži i vrlo nježno kiselo vrhnje, kao i slatki sirup od jagoda... Ispadne jednostavno super.
Sastojci:
Za test:
- 4 jaja;
- 1 šalica šećera;
- 1 čaša brašna.
Za kremu:
- 450 ml kiselog vrhnja (20% masti);
- 3\4 šalice šećera;
- 5-12 grama gustina.
Za sirup:
- 50 grama smrznutih jagoda;
- 2 žlice. Sahara;
- 150 ml vode.
Za punjenje:
- 400 grama smrznutih jagoda.

05.08.2018

Charlotte s dinjom

Sastojci: brašno, jaje, škrob, šećer, dinja, sol

Ljeti vam predlažem da pripremite vrlo ukusno pecivo - šarlotu s dinjom. Recept je vrlo jednostavan. Ovo pecivo savršeno je i za čaj i za kavu.

Sastojci:

- 200 grama brašna,
- 3 jaja,
- 1 žlica. škrob,
- 100 grama šećera,
- 150 grama dinje,
- prstohvat soli.

29.06.2018

Okruglice s jagodama

Sastojci: brašno, voda, sol, jaje, jagode, šećer

Često napravim vrlo ukusne okruglice od jagoda. Detaljno sam opisala kako se to radi u ovom detaljnom receptu.

Sastojci:

- 3 šalice brašna,
- pola čaše vode,
- 1/5 žličice. sol,
- 1 jaje,
- 300 grama jagoda,
- šećer.

26.06.2018

Lepinje za 9 kopejki

Sastojci: brašno, mlijeko, kvasac, šećer, sol, jaje, vanilin, maslac, grožđice, voda

U Sovjetskom Savezu postojale su vrlo ukusne lepinje koje su koštale samo 9 kopejki. Detaljno sam vam opisala kako ih pripremiti.

Sastojci:

- 500 grama brašna,
- 100 ml. mlijeko,
- 15 grama suhog kvasca,
- 125 grama šećera,
- jedna trećina žličice sol,
- 2 jaja,
- paketić vanilin šećera,
- 90 grama maslaca,
- 1 žlica. grožđice,
- 75 ml. voda.

31.05.2018

Kajgana u mikrovalnoj

Sastojci: jaje, sol, papar, maslac

Uzimamo jedno jaje, začinimo solju i crnim paprom, stavljamo ga u mikrovalnu pećnicu - voila, dobivamo sjajnu kajganu koja nema lošiji okus od onih kuhanih u tavi.

Sastojci:

-1 jaje,
- sol,
- crni papar,
- 10 grama maslaca.

31.05.2018

Omlet od lososa

Sastojci: jaje, mlijeko, sol, papar, sir, losos, maslac

Omlet s dimljenim lososom svakako je vrlo ukusno i zasitno jelo. Napraviti ukusan doručak vrlo je jednostavno i brzo.

Sastojci:

- 2 jaja,
- 100 ml. mlijeko,
- sol,
- crni papar,
- 50 grama sira,
- 50 grama lososa,
- 20 grama maslaca.

30.05.2018

Kajgana s gljivama i rajčicama

Sastojci: jaje, gljive, ulje, paradajz, sol, biber, zelje, luk

Sastojci:

- 3 jaja,
- 3-4 šampinjona,
- 20 grama maslaca,
- 1 rajčica,
- sol,
- mješavina paprika,
- peršin,
- hrpa zelenog luka.

28.05.2018

Omlet s kefirom

Sastojci: jaja, kefir, sol, brašno, crni papar, kurkuma, voda, zeleni luk, biljno ulje

Obično se omleti pripremaju na mlijeku, ali danas ću vam opisati recept za vrlo ukusan omlet na kefiru.

Sastojci:

- 2 jaja;
- 5 žlica. kefir;
- sol;
- 1 žlica. brašno;
- 2-3 prstohvata crnog papra;
- jedna trećina žličice kurkuma;
- 2 žlice. voda;
- nekoliko zelenih luka;

28.05.2018

Kajgana s rajčicama, sirom i kobasicama

Sastojci: jaja, rajčica, kobasice, tvrdi sir, sol

Svatko može skuhati ukusnu kajganu. pogotovo ako imate pri ruci ovaj recept u kojem se kajgana kuha zajedno sa sirom, rajčicama i kobasicom, a još i peče u pećnici. Ovo je vrlo zanimljiva opcija, vjerujte mi!
Sastojci:
- jaja - 6 kom;
- rajčice - 2 kom;
- kobasice - 1-3 kom;
- tvrdi sir - 50 g;
- sol.

28.05.2018

Cvjetača s jajetom u tavi

Sastojci: cvjetača, jaja, mlijeko, brašno, paprika, kurkuma, sol, biljno ulje, voda, svježe začinsko bilje

Obično doručkujem omlet, ali ponekad imam malo vremena i mogu skuhati vrlo ukusno jelo - cvjetaču s jajetom u tavi.

Sastojci:

- 200-300 grama cvjetače;
- 2 jaja;
- trećina čaše mlijeka;
- 1 žlica. brašno;
- jedna trećina žličice paprika;
- jedna trećina žličice kurkuma;
- sol;
- 1 žlica. biljno ulje;
- 3 žlice. voda;
- hrpa svježeg zelenila.

21.05.2018

Kajgana sa kobasicama u obliku srca

Sastojci: kobasica, jaje, sol, papar, maslac, začinsko bilje

Ovaj recept je najvjerojatnije prikladan za muškarce koji odluče zadovoljiti svoje voljene ukusnim i lijepim doručkom. Predlažem da skuhate kajganu sa kobasicama u obliku srca.

Sastojci:

- 2 kobasice,
- 2 jaja,
- sol,
- crni papar,
- 2 žlice. biljno ulje,
- zelenilo.

21.05.2018

Mafini sa svježim sirom i bananom

Sastojci: banana, svježi sir, jaje, brašno, šećer, maslac, vanilin, soda, limunov sok, maslac

Za šalicu čaja predlažem da pripremite ukusne muffine sa svježim sirom i bananom. Recept je vrlo jednostavan pa svakako razmazite svoje ukućane ukusnim pecivima.

Sastojci:

- 1 banana,
- 100 grama mladog sira,
- 2 jaja,
- 1 čaša brašna,
- pola čaše šećera,
- 100 grama maslaca,
- 2 prstohvata vanilin šećera,
- pola žličice soda,
- 1 žličica sok od limuna,
- 1 žlica. biljno ulje.

10.05.2018

Okruglice za juhu

Sastojci: jaje, brašno, mlijeko, sol, papar

Ako se odlučite za juhu, preporučam da probate moju vrlo ukusnu juhu s knedlama. Recept je jednostavan i sasvim jednostavan.

Sastojci:

- 1 jaje,
- 3-4 žlice. brašno,
- 2-3 žlice. mlijeko,
- sol,
- papar.

03.05.2018

Tepsija od svježeg sira s kondenziranim mlijekom u pećnici

Sastojci: svježi sir, jaje, kondenzirano mlijeko

Lonac od svježeg sira vrlo je ukusno, zasitno i zdravo jelo koje obično pripremam za doručak. Postoji mnogo recepata za ovo jelo, ali najviše volim ovu tepsiju s kondenziranim mlijekom.

Sastojci:

- 400 grama mladog sira,
- 2 jaja,
- konzerva kondenziranog mlijeka.

25.04.2018

Kako bojati jaja čajem od hibiskusa

Sastojci:čaj od hibiskusa, jaje, voda, sol

Izvrsna prirodna boja za jaja za Uskrs je čaj od hibiskusa. S njim jaja ispadnu vrlo zanimljiva, privlače pažnju, tako da ćete sigurno biti zadovoljni rezultatom.

Sastojci:
- 6-8 žlica. čaj od hibiskusa;
- 4-6 komada kokošjih jaja;
- 1,5 litara vode;
- 1 žličica sol.

Ako ste umorni od uobičajenih pečenih jaja ili kajgane, isprobajte ove kreativne recepte za jaja. Razlikuju se u načinu kuhanja, sastojcima i sadržaju kalorija, ali svi imaju nešto zajedničko - izvrstan okus! Takva će jela biti dobra ne samo za doručak, već iu bilo koje drugo doba dana.

Gruzijska kajgana "Chirbuli"

Shutterstock

Gruzijska kajgana "Chirbuli"

Gruzijska kajgana "Chirbuli" izvrsna su alternativa običnim prženim jajima. Sva tajna ovog jela leži u umaku od rajčice u koji se jedno po jedno stavljaju sirova jaja. Za pripremu možete koristiti kako svježe rajčice tako i one pripremljene u vlastitom soku. Čirbuli je najbolje poslužiti sa svježim aromatičnim kruhom i nasjeckanim začinskim biljem.

Omlet kuhan na pari

Shutterstock

Omlet kuhan na pari.

Omlet je francusko jelo koje se priprema od lagano tučenih jaja prženih u tavi. Francuskom omletu nije uobičajeno dodavati mlijeko, vodu ili brašno, ali sada postoji mnogo varijanti ovog jela. Razlikuju se ne samo u sadržaju raznih sastojaka, već iu načinu pripreme. Ako želite omlet učiniti manje kaloričnim i zdravijim, pokušajte ga kuhati ne u tavi, već u parnom kotlu. Ovo jelo prikladno je i za djecu i pristalice zdrave prehrane.

Poširana jaja s pire krumpirom i sirom

Shutterstock

Mnogi misle da je kuhanje poširanih jaja nevjerojatno teško, ali zapravo nije! Glavna stvar je zapamtiti nekoliko važnih točaka: žlicu octa, lagano kipuću vodu i glatko "izlijevanje" jaja u tavu. Pokušajte i sigurno ćete uspjeti! Poširana jaja možete poslužiti s bilo kojim umacima i dodacima, na primjer, originalnim pire krumpirom i sirom.

Jaja punjena haringom

Shutterstock

Jaja punjena haringom

Vražja jaja odlično su predjelo kako za svakodnevnu večeru, tako i za blagdanski stol. Punjenja mogu biti apsolutno bilo koja po vašem ukusu, ali predlažemo da isprobate klasičnu kombinaciju - sa haringom. Posebnost ovog jela je boja bjelančevina koje nakon kuhanja cikla oboji u blijedoružičastu boju.

Jaja u marinadi

Shutterstock

Jaja u marinadi

U mnogim europskim zemljama ukiseljena jaja služe kao svakodnevno jelo: čak se prodaju u staklenkama, kao obični pripravci, uz rajčice i krastavce. Ali u našoj zemlji ovo je jelo rijetko, ali uzalud! Marinirana jaja su vrlo neobičnog okusa, a jako lijepo izgledaju u teglici. Usput, ovo je sjajan način da iskoristite jaja koja su vam ostala od Uskrsa!
Jaja Benedikt

Shutterstock

Jaja Benedikt

Ovo jelo, koje je vrlo popularno u Americi, vrlo je neobičan sendvič! Sastoji se od dvije polovice kruha ili peciva, od kojih svaka sadrži poširana jaja, šunku ili slaninu i prelivena holandskim umakom. Postoje mnoge verzije ovog recepta i još više varijacija. Mnogi slaninu zamjenjuju šunkom, lososom, pa čak i povrćem, a umjesto holandskog umaka nerijetko dodaju sir, ljutu šalšu ili majonezu. Isprobajte klasičnu verziju, a zatim eksperimentirajte s okusima! Kajgana sa slaninom i svježim rajčicama

Shutterstock

Kajgana sa slaninom i svježim rajčicama

Jelo neobičnog naziva "kajgana" nije ništa drugo do poznata kajgana. Najčešće se poslužuje sa slaninom i rajčicama. U Americi i Europi ovo je najpopularnija vrsta doručka. Kajgana je jednostavna za napraviti, ali važno je to učiniti brzo kako bi se održao odgovarajući okus i konzistencija jaja. Jaja pečena u lepinji sa šunkom i sirom

Shutterstock

Jaja pečena u lepinji sa šunkom i sirom

Kajgana u kruhu izgleda vrlo originalno, a možete je jesti i na tanjuru! Koristite okrugle ili ovalne punđe koje dobro drže oblik. Dodajte malo šunke i sira, a onda će jelo ispasti još zadovoljavajuće i ukusnije. Odlična opcija za doručak s cijelom obitelji!
Fritata sa povrćem i sirom

Shutterstock

Fritata sa povrćem i sirom

Ovaj talijanski omlet s raznim nadjevima obično se priprema na štednjaku, a zatim se dovršava u pećnici. Ali koliko god se sastojaka mijenjalo, dvije konstante uglavnom su poriluk i parmezan. Tehnologija je jednostavna: razmućena jaja sipaju se na dno podmazane posude za pečenje, a na vrh se stavlja nadjev. Kada se donji sloj fritaje počne peći, poklopite posudu i dovršite pečenje na laganoj vatri ili u pećnici.
Škotska jaja

Shutterstock

Škotska jaja

Ovo neobično britansko jelo sastoji se od kuhanih jaja obloženih mljevenim mesom i prženih u krušnim mrvicama. Može se poslužiti kao predjelo ili glavno jelo. Različite zemlje imaju svoje varijante ovog recepta, na primjer, koristeći mljevena pileća ili pačja jaja.

Recept za škotska jaja >>

Dečki, uložili smo dušu u stranicu. Hvala ti za to
da otkrivate ovu ljepotu. Hvala na inspiraciji i naježenosti.
Pridružite nam se Facebook I U kontaktu s

Mnogi ljudi jela od jaja povezuju s doručkom. No, mogu biti izvrsni za ručak i večeru. Jela od jaja jednostavna su za pripremu, lijepa i zasitna. Stoga, ako imate goste ili ne želite dugo petljati za štednjakom, ovo je odličan izlaz iz situacije.

web stranica Sakupio sam recepte za jela na bazi ovog proizvoda, među kojima će svatko sigurno pronaći nešto po svom ukusu.

Pečeno jaje u avokadu

Trebat će vam:

• 4 velika jaja
• 2 zrela avokada
• maslinovo ulje
• sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

• Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
• Avokado prepolovite i izvadite košticu. Uklonite 2 žličice. pulpu tako da ima dovoljno mjesta za jaje koje curi.
• Razbijte jaje i pažljivo ulijte u avokado. Pospite solju, paprom, začinima.
• Stavite u pećnicu i pecite oko 15 minuta do željene spremnosti.

Sendvič "Croque Madame"

Croque-monsieur (od francuskog croquer - "krckanje" i monsieur - "gospodar") poznati je francuski sendvič sa sirom i šunkom. Croque Monsieur, koji se na vrhu poslužuje s pečenim jajetom, zove se Croque Madame, u znak sjećanja na ženske šešire tog vremena.

Trebat će vam:

• 2 jaja
• 4 kriške kruha ili štruce
• 50 g maslaca
• 4 velike kriške sira
• 2 velike kriške šunke
• 2 lista zelene salate
• sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

1. Kriške kruha malo namažite maslacem i pecite u suhoj tavi s jedne strane dok ne porumene. Okreni. Izvadite 2 kriške iz tave; trebat će vam malo kasnije. Na preostale 2 kriške kruha stavite krišku sira i poklopite dok se sir malo ne otopi.
2. Preko sira stavite šunku, prekrijte zelenom salatom, dodajte još jednu plošku sira i prekrijte ostavljenim komadima kruha. Poklopite i kuhajte oko 30 sekundi. Izvadite sendviče iz posude.
3. List zelene salate nakon toplinske obrade ne poprima baš estetski izgled, pa možete i bez njega i jednostavno poslužite sendvič uz svježu salatu.
4. Da bi jaje bilo veličine sendviča, koristite poseban kalup ili obruč od folije. Pečeno jaje skuhajte do željene spremnosti, dodajte začine i stavite na vrh sendviča.

Jaja pečena u ljusci krumpira

Obilno jelo za obiteljsku večeru može se pretvoriti u izvrsno predjelo za blagdanski stol.

Trebat će vam:

• 4 pečena krumpira
• 4 žlice. l. maslac
• 4 srednja jaja
• zeleni luk, kobasica, sir
• sol papar

Kako kuhati:

1. Svakom pečenom krumpiru odrežite vrh i žlicom ili vilicom napravite malo udubljenje. Širimo 1 žlicu. l. maslaca za svaki krumpir. Sol i papar.
2. Zatim razbijte 1 jaje u svaku “posudicu”. Na vrh stavite nadjev po želji: kobasice, luk, začinsko bilje, sir... Odozgo pospite omiljenim začinima.
3. Pecite u pećnici zagrijanoj na 190°C oko 10 minuta ili dok jaja ne budu pečena do željene pečenosti.

Pečena jaja s kobasicama i cherry rajčicama

Toplo i ukusno jelo za opušteni jutarnji doručak s obitelji ili dragim osobama.

Trebat će vam:

• 100 g dimljenih kobasica
• 4–6 ploški slanine
• 4 jaja
• 100 g cherry rajčica prepolovljenih
• 1 žličica origano
• maslinovo ulje
• sol papar

Kako kuhati:

1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva.
2. Podmazati pleh i staviti kobasice i slaninu. Kuhajte dok lagano ne porumene. Oko 10 minuta.
3. Izvadite tepsiju iz pećnice i rasporedite slaninu i kobasice tako da oko njih ostane prazan prostor za 4 jaja.
4. Pažljivo razbijte jaja u prazna mjesta bez oštećenja žumanjka.
5. Dodajte polovice višanja i začinite origanom, soli i paprom.
6. Pecite u pećnici do željene spremnosti.

Salata s avokadom, slaninom i jajetom

Trebat će vam:

• 4 velika tvrdo kuhana jaja, narezana na kockice
• 1 avokado, narezan na kockice
• 2 kom. zeleni luk, tanko narezan
• 4 kriške slanine, narezane na male komadiće i kuhane do željene pečenosti
• 100 ml nemasnog jogurta
• 1 žlica. l. kiselo vrhnje
• 1 limeta
• 1 žlica. l. svježi nasjeckani kopar
• sol papar

Kako kuhati:

1. Stavite jaja, avokado, mladi luk i slaninu u zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
2. U zdjeli umutiti jogurt, kiselo vrhnje, dodati sok limete, kopar, sol i papar. Ponovno dobro istucite.
3. Preljev od jogurta ulijte u smjesu salate i dobro promiješajte. Ukrasite koprom i ploškama slanine.

Pečena jaja na kolutove luka

Trebat će vam:

• 3 velika jaja
• 1 veliki luk
• maslinovo ulje
• sol, papar, omiljeni začini

Kako kuhati:

1. Luk narežite na kolutiće. Uzmite one najšire, možda 2 sloja.
2. U tavi zagrijte maslinovo ulje i pržite kolutiće dok ne porumene. Zatim okrenite i ispecite drugu stranu.
3. U svaki kolut uliti po jedno jaje da žumanjak ostane netaknut i da se ne razlije. Dodajte sol, papar, začine.
4. Kuhajte kao obično pečeno jaje dok bjelanjak ne postane čvrst i bijel, ali žumanjak ostane tekući.
5. Prije posluživanja, jelo se može ukrasiti listovima zelene salate ili bilo kojim povrćem.

Lagana salata s mahunama

Ako pripremite ovu salatu, proljeće će samo doći u vašu zdjelu salate. Toliko je jednostavan za pripremu da se može pripremiti na brzinu.

Trebat će vam:

Za salatu:

• 200 g mješavine salate
• 200 g zelenog graha s odrezanim peteljkama
• 6 tvrdo kuhanih jaja prepolovljenih
• 6 ploški slanine popržiti dok ne postane hrskava i narezati na komade
• 1 kom. crveni luk, tanko narezan na pola prstena
• 1 šalica krutona

Za dolijevanje goriva:

• 70 g ribanog parmezana
• 3 žlice. l. maslinovo ulje
• 2 žlice. l. bijeli ocat
• 1 žlica. l. svježi sok od limuna
• 1 žličica Dijon senf
• 1 češanj mljevenog češnjaka
• sol i svježe mljeveni papar

Kako kuhati:

1. Stavite salatu u veliku zdjelu za salatu i ostavite sa strane.
2. Kuhajte mahune u kipućoj slanoj vodi 3 minute. Grah isperite u hladnoj vodi da se ohladi. Dodajte zelene mahune u salatu.
3. U zdjelu za salatu stavite nasjeckana jaja, slaninu, luk i krutone.
4. U zdjeli pomiješajte parmezan, maslinovo ulje, ocat, limunov sok, senf, češnjak, sol i papar. Tucite dok ne postane glatko. Ako želite rjeđu konzistenciju, dodajte 1-2 žlice. l. vode i nastavite mutiti.
5. Preljev ulijte u smjesu jaja i povrća, dobro promiješajte i poslužite.

Pečena jaja s prokulicama

Trebat će vam:

• 8 kriški dimljene piletine ili puretine
• 1 kom. ljutika, narezana na tanke pola kolutića
• 300 g oguljenog i narendanog kelja pupčara
• 1 žlica. l. jabučni ocat
• 4 velika jaja
• maslinovo ulje
• sol papar

Kako kuhati:

1. Ispržite pileće ili pureće kriške u velikoj tavi na srednje jakoj vatri s 2 žličice. maslinovo ulje dok ne porumeni. Šupljikavom žlicom izvadite kriške iz posude.
2. U tavu stavite nasjeckanu ljutiku, dodajte 1 žličicu. maslinovog ulja, pospite solju i paprom i pržite dok lagano ne porumene.
3. Na luk dodajte prokulice i ocat. Kuhajte dok lagano ne porumeni, ali zadrži hrskavost, oko 5 minuta. Dodajte ploške piletine ili puretine i sve sjedinite.
4. Jaja razbijte u tavu na mješavinu povrća tako da žumanjak ostane netaknut. Smanjite vatru i kuhajte do željene spremnosti.

Jela od jaja su ukusna, hranjiva i raznolika. Jaja se pripremaju kao samostalno jelo, koriste se kao element za prvi, drugi desert, kao i za pečenje i umake. Niti jedan restoranski jelovnik i, naravno, domaća kuhinja ne može bez njih.

Čak i najjednostavniji doručak može vam podići raspoloženje za cijeli dan ako je pripremljen s ljubavlju i kreativno dekoriran.

Za jednu porciju:

Jaje;
kobasica;
sol, papar, začini po ukusu.
Za držanje figurice trebat će vam drvena čačkalica. Prilikom posluživanja jelo se mora ukloniti.
Prva opcija je "Srce": prerežite kobasicu po dužini, bez rezanja jednog kraja, otvorite s rezom prema van, savijajući je u obliku srca.

Druga opcija je "kamilica":

1. Napravite poprečne rezove na kobasici bez rezanja do kraja.
2. Savijte ga, s urezima prema van, zatvorite ga u prsten.
3. Opuštene krajeve pričvrstite čačkalicom.
4. Na zagrijanom ulju popržite obradak s obje strane.
5. Ulijte jaje u središte figure. Začinite solju, paprom i začinskim biljem po ukusu.
6. Gotova pečena jaja pažljivo lopaticom prebacite na tanjur.
7. Ukrasite začinskim biljem, rajčicama, natpisima ili šarama iz gustog umaka i sl. Ipak, ne zaboravite da se kajgana poslužuje topla.

Palačinke od jaja

Ove palačinke nisu zasebno jelo, već osnova za punjenje bilo kojim ukusnim nadjevom. Prave lijepe i ukusne zalogaje.

Proizvodi:

Šest jaja;
šest žlica mlijeka;
sol.
Mlijeko se može zamijeniti biljnim uljem ili kiselim vrhnjem. Ovi sastojci se dodaju jajima u omjeru 1:2.
1. Lagano istucite smjesu. Sipati u vruću tavu u malim obrocima.
2. Palačinke ispecite na ulju s obje strane.
3. Na toplom početi filovati dok se dobro ne zarolaju.
Prilikom posluživanja zarolajte ga na pola u obliku rolade ili narežite na kolutiće.

Omlet od jaja s rajčicama za doručak

Mnogi za doručak biraju jela od jaja jer se brzo i jednostavno pripremaju. Čudno, čak i jednostavan omlet može postati pravi izazov za kuhara. Mnogi francuski restorani imaju tradiciju: kad se prijavljuju za posao, kandidati prvo pokažu umijeće pravljenja omleta.

Za ispit će vam trebati:

Tri jaja;
tvrdi sir;
mala rajčica;
maslac;
maslinovo ulje;
sol, papar i svježe začinsko bilje po ukusu.
Francuski omlet je poput tankog somuna ili palačinke presavijene na pola s malo nadjeva.

Nije uobičajeno dodavati mlijeko, vodu ili brašno u smjesu jaja; to se smatra lošim okusom.

1. Prvo morate pripremiti nadjev: naribati sir, nasjeckati začinsko bilje i rajčice. Paradajz se može malo pirjati da omekša. Kolač od jaja ispada vrlo nježan, pa ga ne smijete preopteretiti punjenjem. Dovoljna je jedna i pol žlica sira i rajčice po porciji.
2. Kuhari koriste dva cijela jaja i jedan žumanjak kako bi postigli mekanu teksturu i bogatu boju. Ne tucite jaja za omlet, inače će ispasti žilava. Dovoljno je miksati bjelanjke i žumanjke dok se boja ne ujednači.
3. Posolite i popaprite smjesu.
4. Vruću tavu namazati maslinovim uljem. Višak se može obrisati suhom krpom. Za nježan kremasti okus ovdje se otopi dodatna žlica maslaca.
5. Zagrijte smjesu od jaja pazeći da se rubovi omleta lako odvajaju od tave. Kuha se na srednjoj vatri tako da se proteini brzo "uhvate", ali ne izgore.
6. Dok je površina još malo tekuća, rasporedite nadjev po omletu i lopaticom preklopite radni komad na pola. Ponekad se smota u roladu. U Francuskoj se malo nedovoljno kuhan omlet s tekućim nadjevom smatra idealnim. Donja strana treba zadržati boju maslaca. Prema standardima, pržena kora je neprihvatljiva.
7. Jelo je ukrašeno i odmah posluženo na stol.

Klasični Croque Madame i Croque Monsieur

Još jedno tradicionalno francusko jelo za doručak su tostovi Croque Madame i Croque Monsieur. Slični su zatvorenim toplim sendvičima.

Za klasični recept:

4 kriške kruha za tost;
šunka;
Parmezan;
jaje;
Dijon senf;
mlijeko;
brašno;
maslac;
sol.
Svi će proizvodi biti potrebni u malim količinama za okus.

Prvo pripremite bešamel umak

1. U tavi zagrijte maslac.
2. U to umiješajte žlicu brašna.
3. Ulijte čašu mlijeka i zagrijte bez kuhanja.
4. Sol.
5. U tepsiju sipati naribani sir. Otopit će se u mlijeku i umak će se zgusnuti. Pravi bešamel ne smije se razmazati.

Sendviči se slažu u lim za pečenje

1. S šnita kruha odrežite korice.
2. Dva komada namažite maslacem i senfom.
3. Na vrh stavite šunku, krišku sira i drugu šnitu šunke.
4. Preostala dva komada premažite bešamelom i njima prelijte sendviče. Nadjev ne smije viriti ispod kruha. Bolje je odrezati višak tako da sendviči izgledaju uredno i ukusno.
5. “Croque Madame” i “Croque Monsieur” se peku dok ne porumene 8 – 10 minuta. Kriške sira unutar sendviča trebaju se potpuno otopiti, ali ne smiju iscuriti.
6. Za to vrijeme u čistoj tavi ispecite pečena jaja. Treba obratiti pozornost na njegov izgled.
Žumanjak mora biti tekući iznutra i cijeli. Kajgana odozgo ostane malo vlažna, a odozdo potpuno bijela. Posoli se samo bjelanjak da se na pečenom jajetu ne pojave mrlje usirenog žumanjka.
7. Gotove sendviče stavite na tanjure i ukrasite začinskim biljem. Na jedan stavite pečeno jaje. Ovo je Croque Madame sa šeširom.
8. “Croque Monsieur” se može preliti naribanim sirom u fazi pečenja.

Jaje pečeno u avokadu

Ovaj recept vrijedi isprobati pristašama zdravog načina života koji preferiraju dijetalna jela za doručak. Avokado s jajetom sadrži lako probavljive bjelančevine, puno vlakana, mononezasićene masti koje ne uzrokuju stvaranje kolesterola te vitamine B skupine.

Za jednu porciju:

Avokado;
dva jaja;
sol.

Plodovi moraju biti zreli: s tamnosmeđom ili patlidžanskom kožom, trebali bi lagano izvirivati ​​pod prstima.

1. Avokado operite, prepolovite i izvadite košticu.
2. Šiljatom žlicom izdubite malo pulpe tako da u svaku polovicu stane jaje. Prepeličja jaja stavljaju se u rupu jame.
3. Nemojte odrezati dno radi stabilnosti. Polovice je bolje staviti jednu do druge da se ne nakrive i da nadjev ne iscuri.
4. Napunite avokado jajima.
5. Začinite solju, paprom i začinima po ukusu.
6. Pecite u pećnici zagrijanoj na 200ºC 20 minuta.

Tjestenina s jajetom

Ukusna zlatno smeđa tepsija - tjestenina - univerzalno jelo. Može se pripremiti s bilo kojim punjenjem: gljive, meso, riba. Postoji čak i slatka opcija.

Za bazu:

Tjestenina;
jaja;
mlijeko;
maslac;
sol.
Ako želite hrskavi vrh, trebat će vam krušne mrvice.
1. U podmazan kalup stavljati kuhanu tjesteninu sa bilo kojim nadjevom. Nadjev sitno nasjeckajte i popržite.
Tjestenina je poslagana u sloju ne većem od 3-4 cm, kada se ispeče.
2. Jaja lagano umutiti s mlijekom i soli. Za slatku opciju - sa šećerom i vanilijom.
3. Izlijte ih u kalup. Tepsiju pospite krušnim mrvicama i pokapajte otopljenim maslacem.
4. Pecite na 180ºS oko pola sata.

Krumpir s prepeličjim jajima u pećnici

Još jedno hranjivo, svestrano jelo koje se može poslužiti za doručak, ručak i večeru je punjeni krumpir.

Pogodnije je kuhati male gomolje. Lakše je napraviti duboko udubljenje u njima i stabilno postaviti obradak na lim za pečenje.

Punjene su prepeličjim jajima; mala količina nadjeva se brže kuha. Ako su krumpiri veliki prerežite ih na pola i punite svaku podlogu posebno.

Potreban:

Srednji gomolji krumpira;
isti broj prepeličjih jaja;
tvrdi sir;
sol,
papar.
Prilikom posluživanja možete dodati svježe povrće, začinsko bilje i omiljeni umak.
1. Skuhajte krumpir “u koru” i ogulite ga.
2. Svakom krumpiru odrežite donji dio kako bi mogao ravnomjerno stajati na plehu.
3. Zašiljenom žlicom ili nožem za guljenje napravite zarez veličine jajeta. U ovom slučaju, krumpir se ne može probušiti.
4. U svaku udubinu ulijte po jedno jaje. Posolite i popaprite.
5. Stranice namazati žumanjcima ili maslacem da krumpir porumeni sa svih strana.
6. Pospite naribanim sirom i pecite na 180ºC oko pola sata.

Pileće rolice sa prepeličjim jajima

Mesna štruca u lisnatom tijestu od domaćice će zahtijevati nešto više muke nego svakodnevni jelovnik. Ali njegov okus i zlatna korica, poput pite, učinit će svako jelo posebnim. Ovo se jelo može poslužiti čak i za svečanim stolom.

Potrebni proizvodi:

Mljevena piletina;
žarulja;
maslac;
sol i papar;
jaja prepelica;
brašno;
gotovo lisnato tijesto;
kokošji žumanjak za podmazivanje rolade.
Možete pripremiti jednu veliku roladu ili više malih; brže će se i bolje ispeći.
1. Skuhajte prepeličja jaja, ohladite i ogulite unaprijed.
2. Tijesto odmrznite u hladnjaku da se ne razmoči.
3. Mljeveno meso posolite i popaprite.
4. Propirjajte sitno nasjeckani luk i dodajte mesnoj smjesi.
5. Razvaljajte tijesto na pergamentu u veliki pravokutnik.
6. Na sredinu stavite polovicu mljevenog mesa u traku.
7. Stavite jaja prepelica na malu udaljenost jedno od drugog.
8. Prekrijte ih drugom polovicom mljevenog mesa. Kuhana jaja razvijaju primjetna ispupčenja. Od mljevenog mesa morate oblikovati ravnomjernu roladu.
9. Tijesto po rubovima izrežite na kose trake i lijepo ih isprepletite preko mljevenog mesa.
10. Zatvorenu roladu namazati žumanjkom.
11. Zajedno s pergamentom prebacite obradak u lim za pečenje i pecite na 180ºC oko 40 - 50 minuta.

Mesne okruglice s jajetom

Ne manje impresivna jela od prepeličjih jaja mogu se jednostavno pripremiti u tavi.

Za mesne okruglice trebat će vam:

Mljeveno meso;
luk;
žlica brašna;
mlijeko;
dva pileća jaja;
prepeličja jaja prema broju kuglica;
krušne mrvice;
sol i papar.
Za svaku lopticu upotrijebite 50 - 70 g mljevenog mesa; možete dodati malo pirea od kuhanog krumpira ili mrkve.
1. Prepeličja jaja unaprijed skuhajte, ohladite i ogulite.
2. Mljeveno meso posolite i popaprite.
3. Umiješajte brašno, mlijeko, sirovo kokošje jaje i pirjani luk.
4. Svako jaje umotajte u mljeveni kolač.
5. Mesnu okruglicu umočiti u sirovo jaje, uvaljati u pohanje i pržiti dok ne porumeni.

U pohanje možete dodati malo kurkume i paprike. To će učiniti boju kuglica zasićenijom.

Kako napraviti domaću majonezu

Svježa jaja se nalaze u mnogim umacima, ali najpopularnija je majoneza.

Za klasični umak potrebno vam je:

Jaje;
20 g soka od limuna;
10 g šećera;
10 g soli;
150 ml maslinovog ulja.
Dodate li 20 g senfa, dobit ćete poznati ljuti provansalski okus. Gorušica je prirodni emulgator. Pojednostavit će pripremu i produžiti rok trajanja umaka.
Jaja treba koristiti najsvježija i temeljito oprana jer nisu termički obrađena.
1. Jaje začinite limunovim sokom, dodajte sol, šećer, senf.
2. Sve temeljito izmiksajte uronjenom miješalicom.
3. Ne gaseći blender ulijevajte ulje u tankom mlazu dok umak ne postane dovoljno gust. Količinu treba mijenjati ovisno o gustoći umaka.
4. Rok trajanja u hermetički zatvorenoj ambalaži nije duži od dva dana.
Sada, ako imate nekoliko jaja na polici vašeg hladnjaka, uvijek ćete pronaći nešto za kuhanje s njima. Ali ovo nije cijeli popis jela od jaja! Eksperimenti tek počinju.

Ako volite obilne i zdrave doručke, onda su razna ukusna jela od jaja nezaobilazna u vašoj zbirci recepata. Tradicionalna kajgana nije sve što se može pripremiti od jaja, a postoje i drugi jednako ukusni i zanimljivi recepti za jela od jaja.

Kako bih vam olakšao pretragu, prikupio sam jela od jaja - jednostavne i ukusne recepte s fotografijama - u zasebnom odjeljku. Sve što trebate učiniti je odabrati recepte za jaja, ustati rano ujutro i pripremiti ukusan i zdrav doručak za svoje najdraže. Kuhanje jela od jaja uvijek je brzo i nije mukotrpno, a ja ću s vama rado podijeliti ideje o tome što se može napraviti od jaja.

Sva jela od jaja predstavljena na web stranici 8 žlica popraćena su fotografijama korak po korak i detaljnim tekstualnim opisom procesa kuhanja.

Želim vam dobar tek!

Ono što je super kod punjenih jaja je to što kao nadjev možete koristiti dosta različitih sastojaka i njihovih kombinacija. Gljive, šunka, riba, meso, povrće - sve to može poslužiti kao nadjev za ovaj međuobrok. A punjena jaja se uvijek spremaju...

Klasična kajgana shakshuka je tradicionalno istočnjačko jelo koje se priprema od jaja, svježe rajčice, češnjaka, začina i maslinovog ulja. Tradicionalno se poslužuje s velikim komadom svježeg kruha ili somuna, često u tavi s porcijama. Malo ljudi zna da je židovska kuhinja ovaj recept posudila od...

Iako volim kuhati, radije na to trošim minimalno slobodnog vremena. Priprema tijesta i pravljenje pita oduzima dosta vremena, pa vam danas predlažem da pripremite vrlo ukusne lijene pite s lukom i jajima. Recept je brz i...

Recite mi, volite li lagane doručke ili obilne? Je li vam dovoljan mali sendvič uz šalicu kave ili vam treba nešto obilnije na tanjuru? Ja sam pristalica druge opcije, ali ujutro mi jako nedostaje vremena. Stoga u mom...

Doručci su mi jako važni i obavezni. Uostalom, ovaj početak dana i kakav će biti od velike je važnosti: i za raspoloženje, i za planove, i za njihovu provedbu. Zato obično dosta pažnje posvećujem doručku – ne u...

Najčešće za doručak svojoj obitelji skuham omlet od jaja i mlijeka u tavi. Ispada ukusno, brzo i zadovoljavajuće. Za raznolikost u omlet dodajem povrće, razne začine, začinsko bilje, šunku ili kuhanu piletinu. Danas ću vam ispričati klasičan recept...

Vražja jaja (ili vražja jaja) vrlo su poznata i popularna grickalica. Često se priprema - i blagdanom i radnim danom: jer je uvijek lijepa i ukusna. Pritom je odgovor na pitanje čime puniti jaja vrlo jednostavan...

Ako svi u vašoj obitelji ujutro žure - neki na posao, neki na učenje, a neki u vrtić, onda vjerojatno znate koliko ponekad zna biti teško pripremiti doručak: na kraju krajeva, treba biti brz, a zadovoljavajuće i naravno...

Vjerojatno znate što je poširano jaje. Znate li kako skuhati poširana jaja kod kuće bez puno muke? Dobro, dobro, nemoj odmahivati ​​rukama na mene, mnogo je lakše nego što misliš! Naravno, kuhanje jaja na ovaj način je nešto kompliciranije od banalne kajgane...

Ako su vam već pomalo dosadili uobičajeni recepti za kuhana jaja s nadjevom, onda imam ugodno iznenađenje za vas. Upoznajte: prepeličja jaja punjena crvenim kavijarom i krastavcima. Ovo jelo je vrlo dostojan konkurent običnim punjenim kokošjim jajima, koja su nesumnjivo vrlo ukusna, ...