Solyanka s krumpirom i svinjetinom. Mesna soljanka Recept za soljanku sa svinjetinom i krumpirom

Dijelim s vama svoj omiljeni, koji je već postao klasičan recept za solyanku sa svinjetinom u našoj obitelji. Jelo ispada hranjivo i ukusno, gotovo poput juhe, samo gušće i bez krumpira, ali s kupusom! ukusno!
Kao što vidite, vrlo je lako pripremiti soljanku sa svinjetinom kod kuće, a jelo ispada stvarno ukusno i zadovoljavajuće. A priprema se vrlo jednostavno i ne oduzima puno vremena. Tekućinu umaka možete prilagoditi sami - dodajte malo više ili malo manje juhe. Ukratko, jedinstven i vrlo jednostavan recept za soljanku sa svinjetinom, preporučujem!
Broj porcija: 5-6
Jednostavan recept za soljanku sa svinjetinom iz ruske kuhinje korak po korak s fotografijama. Lako se priprema kod kuće za 40 minuta. Sadrži samo 273 kilokalorije.

Vrijeme pripreme: 8 minuta
Vrijeme za kuhanje: 40 min
Količina kalorija: 273 kilokalorije
Broj porcija: 9 porcija
Prigoda: Za ručak

Složenost: Jednostavan recept
Nacionalna kuhinja: Ruska kuhinja
Vrsta jela: Topla jela

Sastojci za tri porcije
Svinjetina - 800 grama
Kupus - 1 kilogram
Mrkva - 1 komad
Rajčica - 1 komad
Luk - 2 komada
Lovorov list - 2 komada
Juha - 1 šalica (može se zamijeniti vodom)
Pasta od rajčice - 1 žlica. žlica
Začini - po ukusu

Priprema korak po korak
Na biljnom ulju prvo popržite sitno nasjeckano meso, a zatim dodajte nasjeckani luk i mrkvu.
Dok se meso peče rukama sitno nasjeckajte kupus. Rajčicu opariti i odstraniti koru.
Sada u meso dodajte nasjeckanu rajčicu, pastu od rajčice, lovorov list, kupus i juhu. Posolite, popaprite, dodajte začine po ukusu.
Pirjajte dok ne nestane skoro sva vlaga, dok kupus ne omekša.
Poslužite vruće! Dobar tek!

Obilna soljanka s kupusom može biti ili samostalno jelo ili zanimljiva opcija za prilog od povrća. Ova poslastica priprema se s raznim dodacima - gljivama, mesom, krumpirom. A njegova osnova može biti ili svježi ili kiseli kupus.

Sastojci: 630 g svježeg kupusa, pola mrkve, velika glavica luka, 60 g pirea od rajčice, 4 lista lovora, mljeveni crni papar, sol.

Oprano povrće se sitno nasjecka. Luk je najbolje narezati na minijaturne kockice. Ova komponenta se prži na bilo kojoj masnoći dok ne omekša.
Zatim na luk dodajte nasjeckanu mrkvu, sol i papar. Zajedno sastojci kuhaju još 7-8 minuta.
U tavu ide i kupus. Poželjno je prvo ga umijesiti rukama.
Masa se krčka na laganoj vatri još 7-8 minuta.

Sve što preostaje je staviti pastu od rajčice u tavu i dovesti mješavinu svježeg kupusa do pune spremnosti.

S dodatkom kobasica

Sastojci: oko kilogram svježeg kupusa, mala mrkva, glavica luka, 7 standardnih kobasica, 2 žlice. žlice kečapa bez aditiva, sol.

Kelj oprati, očistiti od vanjskih grubih listova i sasvim sitno nasjeckati. Položeno je u tavu i preliveno maslinovim ili drugim biljnim uljem. Povrće se šalje na prženje.
Luk i mrkva, nasjeckani na bilo koji prikladan način, pirjaju se u zasebnoj tavi. Kuhaju se dok ne omekšaju. Zatim se kečap šalje u spremnik.
Poprženi kupus se prebaci u gotov kupus. U ovoj fazi jelo se soli.
U preostaloj tavi skuhajte narezane kobasice. Potrebno ih je pržiti 2-3 minute uz miješanje.

Ostaje samo pomiješati sadržaj dviju tava i hodgepodge s kobasicama i kupusom potpuno je spreman.

Solyanka od kupusa s gljivama za zimu

Sastojci: 1,5 kg šumskih gljiva i svježeg kupusa, 2 mrkve, 65 g soli, 3 zrele rajčice, 2 glavice luka, 55 g šećera u prahu, 120 ml paste od rajčice, bilo koji začini, 25 ml stolnog octa.

Gljive očistiti, nekoliko puta oprati i nakon vrenja kuhati 12 minuta. Zatim se naslone u cjedilo.
Kupus se nasjecka na sitne komadiće, nakon čega se lagano poprži na rafiniranom ulju u velikoj tavi. Zatim se u posudu doda malo vode i povrće se dinsta na laganoj vatri.
Naribana mrkva i pola kolutića luka pirjaju se u zasebnoj tavi. Ova masa se također šalje u kupus.
Rajčice se ogule. To ćete najlakše učiniti nakon što ih poparite kipućom vodom. One se zajedno s gljivama, bez viška tekućine, stavljaju u tavu s ostalim sastojcima.
Dodajte preostale sastojke navedene u receptu, osim octa. Masa se pirja oko pola sata. Važno je ne zaboraviti ga povremeno promiješati. Posljednji dio octa se ulije u posudu.

Nakon miješanja, kaša od kupusa i gljiva za zimu stavlja se u sterilizirane posude. Poslastica se drži na hladnom.

Kako kuhati s mesom?

Sastojci: pola kilograma svinjskog mesa, 2 glavice luka, veća mrkva, manja glavica kupusa, 2 rajčice, 5-6 režnjeva češnjaka, 130 g paste od rajčice, 1 žlica. žlica granuliranog šećera, sol, 3 lista lovora.

Manji komadići mesa prže se na bilo kojoj masnoći dok tekućina iz posude ne ispari.
Posebno se pirjaju nasjeckana mrkva i luk.
Kelj se izreže na minijaturne kvadrate i prebaci na meso. Ovdje se sipa i sol.
Rajčice i češnjak se sitno nasjeckaju. Zajedno se prže 10-12 minuta. Smjesa se prelije malom količinom vode sa šećerom i tijestom od rajčice. Polažu se i listovi lovora. Nakon što masa prokuha izvaditi lovorov list.
Umak od povrća prelije se preko mesa i kupusa. S minimalnim umakom, poslastica se pirja ispod poklopca 15-17 minuta.

Solyanka s mesom bit će potpuna izdašna opcija za ručak za cijelu obitelj.

Recept za multicooker

Sastojci: cijela vilica kupusa, nekoliko mrkvi, velika glavica luka, kuhinjska sol, ¾ žlice. filtrirane vode, 3-4 žlice. žlice guste paste od rajčice bez aditiva, mješavina paprika. U nastavku je opisano kako kuhati hodgepodge u laganom kuhalu, ukusno i jednostavno.

Kelj se sitno nasjecka. Preostalo povrće nasumično nasjeckajte nožem.
Prvo se u zdjeli “pametne tave” na bilo kojoj masnoći propirja luk, zatim se prži zajedno s mrkvom.
Nakon 5-6 minuta u posudu se dodaje kupus.
Proizvodi se posole, popapriju i preliju vodom u kojoj je otopljena pasta.
U programu za pirjanje jelo se kuha oko pola sata.

Ako navedeno vrijeme nije bilo dovoljno, možete kuhati hranu u istom načinu rada još 12-14 minuta.

Kiseli kupus na seoski način

Sastojci: 620 g kiselog kupusa, kiseli krastavac i glavica luka, puna čaša mesne juhe, sol, nekoliko velikih žlica pirea od rajčice, 80 g masti, 15 g brašna, aromatično bilje.

Kupus se direktno ručno cijedi iz salamure. Ako se ispostavi da je previše kiselo, povrće se također mora isprati tekućom vodom.
Kockice luka poprže se na svinjskoj masti. U istu tavu se dodaju sol, začini i pasta od rajčice. I nakon par minuta - pripremljeni kupus.
Poslastica se pirja na laganoj vatri. Kad je povrće dobro omekšalo, u tavu možete poslagati ploške kiselih krastavaca bez kore.
U posebnoj tavi popržiti brašno dok ne porumeni (bez ulja). Zatim se napuni juhom. Tekućina se miješa dok grudice nestanu.
Smjesa iz četvrtog koraka prelije se preko kupusa i kuha još 15-17 minuta. Na samom kraju u poslasticu možete dodati prženu slaninu ili kobasice po ukusu.

Luk i mrkva se nasumično nasjeckaju. Ove sastojke je potrebno pržiti oko 8-9 minuta na bilo kojoj masnoći. Zatim im se dodaje pasta od rajčice. Preporučljivo je uzeti proizvod bez nepotrebnih dodataka.
Krompir se oguli i nareže na kockice. Nema potrebe da ga sjeckate, inače se ovo povrće može na kraju pretvoriti u neprivlačnu masu prilikom miješanja sastojaka.
Nakon 10-12 minuta u tavu možete dodati nasjeckani kupus. Posuda nije pokrivena poklopcem. U ovoj fazi, proizvodi su soljeni i posuti začinima.
Zatim ulijte malu količinu vode u tavu.

Solyanka s kupusom i krumpirom pirja se dok se svi sastojci potpuno ne skuhaju.

Korizmena soljanka

Sastojci: 2 srednje mrkve, pola manje glavice kupusa, 2 glavice luka, 1 žlica. žlica maslinovog ulja, 2-3 žlice. žlice kečapa, bilo koja mješavina začina.

Kupus je srednje nasjeckan. Luk se sitno nasjecka. Mrkva je ribana na ribež sa srednjim rupama.
Luk se pirja na maslinovom ulju u tavi za pirjanje nekoliko minuta. Zatim se kuha 6-7 minuta zajedno s mrkvom.
Kupus se posoli, umijesi rukama, pa tek onda ide u šerpu sa ostalim proizvodima. Krčkanje se nastavlja još 10-12 minuta.

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za kuhanje: Nije naznačeno

Ako se pripremate za obiteljsku večeru i ugodna druženja, pogledajte kako se priprema ukusna izdašna juha od kupusa sa svinjetinom. Osim što je ovo vrlo zadovoljavajuće jelo, također je vrlo ukusno. Običnim pirjanim kupusom nikoga nećete iznenaditi, ali kupus sa svinjetinom je već nešto. Sam kupus ispadne tako ukusno aromatičan, jer je namočen u svinjetinu, da se ne može podnijeti, pa čak i posegnuti za još. Pogotovo ako je na stolu svježi i hrskavi baguette, onda to ispadne prava gozba. Za vas sam detaljno opisao recept s fotografijom hodgepodgea. Razmišljati. svidjet će vam se i ovaj.

Potrebni proizvodi:

- 400 grama svinjske pulpe,
- 500-600 grama kupusa,
- 2 mala luka,
- 1 mrkva,
- biljno ulje za prženje,
- 1,5 stol. l. pasta od rajčice,
- sol, papar po želji.

Recept s fotografijama korak po korak:

Jednu glavicu luka narežite na kockice, a zatim odmah pripremite mrkvu: naribajte je na krupnije ribež. I uz svinjetinu i uz kupus dobro će pristajati povrće, stoga ga nemojte stavljati premalo.

Bijeli kupus nasjeckajte i pirjajte u tavi uz dodatak povrća. Za prženje koristimo redovno biljno ulje. Samo ga prvo zagrijte, a zatim stavite povrće da se prži. Čim povrće postane mlohavo, posolimo ga i lagano popaprimo. Tko ne koristi mljeveni crni papar u kuhinji, ne smije ga koristiti za hodgepodge. Vaše želje i ukusi ovdje dolaze u obzir.

Nakon što se kupus poprži (to traje oko 5-7 minuta na laganoj vatri), dodajte mu pastu od rajčice. Ako je pasta pregusta, možete dodati par žlica vode u hodgepodge. Voda će još ispariti, a pasta od rajčice će se dobro izmiješati sa kupusom. Pirjajte kupus s pastom od rajčice nekoliko minuta.

Posebno popržiti meso, svinjetinu narezati na kockice. Pržite ga na biljnom ulju dok ne porumeni, a zatim mesu dodajte preostali luk i sve zajedno pržite 3-4 minute. Meso posolite i lagano popaprite.

Pomiješajte kupus sa svinjetinom i pirjajte na laganoj vatri još 10-15 minuta. Okušajmo ponovno sol da bismo bili sigurni da imate dovoljno. Provjerite i druge.

Poslužite pripremljenu mešanicu od kupusa sa svinjetinom na stol. Dobar tek!

Opis

Svinjska soljanka, kao i ostali mesni proizvodi, kiseli krastavci i povrće - ovo je vrlo ukusno jelo, koje vam neće biti teško pripremiti, pogotovo ako koristite ovaj foto recept.

Sada ćemo vam reći nešto više o ovom jelu. U svojoj srži to je juha. Okus mu je bogat, mesnat, s dosta osjetnom kiselošću, što se postiže dodatkom kiselih krastavaca i maslina.

Naše bake su pripremale ovo jelo. Iako se, naravno, recept od tada ponešto promijenio. Općenito, to nije učinilo soljanku manje ukusnom, već naprotiv.

Pridružite nam se u pripremi ovog ukusnog jela!

Sastojci

(400 g)
(4 stvari.)
(200 g)
(200 g)
(3 kom.)
(1 kom.)
(1 hrpa)
(2 žlice)
(1 staklenka)
(4 stvari.)
(ukus)

Koraci kuhanja

Prije nego počnete raditi solyanku, pripremite sve njene sastojke. Što se tiče mesa i mesnih komponenti, ovdje možete eksperimentirati i ne pridržavati se strogo gore navedenog recepta.

Sada ćemo napraviti juhu od svinjetine, dodajući lovorov list i crni papar u zrnu. Kad je gotovo meso izvadite i ohladite.

U ovoj fazi moramo izrezati sve mesne komponente hodgepodgea. U ovom slučaju, poželjno je izrezati na male kockice.

Luk, krastavac i peršin sitno nasjeckajte. Sve zajedno s pastom od rajčice pržite u tavi desetak minuta.

Dodajte mješavinu povrća i paste od rajčice u pripremljenu juhu, a zatim sve kuhajte na srednjoj vatri ne više od deset minuta.

Sada šaljemo sve komponente mesa koje smo ranije nasjeckali u hodgepodge.

U ovoj fazi u našu juhu zajedno s tekućinom iz staklenke dodamo masline i zakuhamo. Zatim ga odmah isključite.

Kada poslužujete svinjsku soljanku na stol, ukrasite je tankom kriškom limuna i začinskim biljem, a također začinite kiselim vrhnjem.

Dobar tek!

Danas pripremamo hodgepodge. Osobno volim jela sa svježim kupusom. Solyanka je voljena u našoj obitelji jer... Mi ga pravimo ukusnim, sočnim i lijepim. Solyanka sa svinjetinom i krumpirom razlikuje se od uobičajene po tome što se u nju dodaje krumpir. Ispada da je to zadovoljavajuće jelo. Dakle, počnimo pripremati hodgepodge sa svinjetinom i krumpirom.

priprema:

Meso prije svega narežite na komade oko 2-3 cm i popržite u tavi uz malo soli dok ne porumeni. Ali nemojte prepeći da meso ne postane suho. Kupio sam svinjetinu sa slojevima masti, jer... U ovom slučaju, hodgepodge ispada sočan i nježan.

Stavite meso u lonac i dodajte krumpir narezan na veće komade. Zalijte s malo vode i pirjajte na laganoj vatri uz malo soli. Voda treba lagano prekriti krumpir i meso, ali ne do kraja.

Kupus narežite na tanke ploške, kao za salatu. I pržite ga dok lagano ne porumeni u velikoj tavi na srednjoj vatri.

Dok se kupus prži, mrkvu i luk naribamo na krupnije ribež. I lagano ih popržite u posebnoj tavi.

Krompir i meso pirjajte oko 15-20 minuta pa ga posolite i dodajte 2 žlice. žlice paste od rajčice.

A onda mrkva i luk.

Sve dobro promiješajte i pirjajte na laganoj vatri dok ne omekša, oko 15-20 minuta. Ne zaboravite dodati soli po ukusu.

5 minuta prije spremnosti dodam sitno sjeckani češnjak. Dodaje zanimljivu aromu našoj soljanki sa svinjetinom i krumpirom.