Timp: 120 min.

Porții: 4-6

Dificultate: 4 din 5

Rețetă de varză delicioasă înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent

Despre beneficii varză albă putem spune multe - conținut scăzut de calorii cu saturație ridicată a produsului (doar 27 de calorii la 100 de grame) și număr mare vitamina C și, cel mai important, această legumă stimulează procesele metaboliceîn organism și, prin urmare, indispensabil pentru pierderea în greutate.

Deci, pentru a tocana delicios varza cu ciuperci, veți avea nevoie de următoarele componente:

Din cantitatea specificată de produse veți obține 8-10 porții (totul depinde de ce mărime de varză ajungeți să luați).

Pasul 1

Înainte de a începe să tocăniți varza, trebuie să pregătiți un prăjit apetisant cu ciuperci și legume. Apropo, rețeta noastră vă permite să adăugați carne sau chiar prune uscate în loc de ciuperci - gustul felului de mâncare va deveni și mai interesant.

Mai mult decât atât, bărbații, de exemplu, nu sunt deosebit de pasionați de mâncare fără carne, indiferent cum ai spune că ciupercile sunt un analog excelent.

Porniți multicooker-ul în modul „Prăjire” sau „Coacere”. În timp ce vasul se încălzește, să începem cu legumele.

Curățați ceapa și morcovii și spălați-le bine sub apă rece. Tăiați ceapa în cuburi mici, așa cum se arată în fotografia de mai jos.

Răziți morcovii pe răzătoarea grosieră (vezi foto) sau tăiați-i în cuburi subțiri - aspect Vasele vor beneficia doar de asta. Pune temporar morcovii deoparte.

Adăugați puțin ulei vegetal în vasul multicooker și adăugați ceapa tocată la prăjit (vezi foto).

Nota: Puteți reduce conținutul de calorii al unui fel de mâncare în felul următor - pur și simplu fierbeți toate legumele în apă, iar apoi veți obține o opțiune alimentară excelentă pentru cei care slăbesc sau pur și simplu postesc.

Pasul 2

După 10 minute, când bucățile de ceapă s-au rumenit, adăugați la ele ciupercile congelate sau orice alte ciuperci.

Dacă folosiți ciuperci sălbatice proaspete, atunci înainte de a începe gătitul trebuie să le înmuiați în apă timp de câteva ore și apoi să le tăiați în felii.

În orice caz, prăjiți ciupercile și ceapa până s-a evaporat tot excesul de lichid, altfel gustul preparatului original va fi stricat de gustul apos al ciupercilor.

La sfârșit, adăugați morcovii rasi.

Pasul 3

Rețeta recomandă să folosiți varză proaspătă pentru tocănire - va fi mult mai sănătoasă. Cu toate acestea, puteți experimenta și amesteca varza acră și proaspătă în proporții egale, sau chiar puteți găti doar din varză acrișoară.

Principalul lucru este să vă amintiți să o clătiți bine înainte de a pregăti varza înăbușită într-un aragaz lent. Și ne vom ocupa de un cap de varză proaspăt.

Clătiți varza sub apă și îndepărtați frunzele exterioare deteriorate. Tăiați furculițele în jumătate și îndepărtați tulpina, precum și venele mari.

Tăiați mărunt legumele, așa cum se arată în fotografia de mai jos. Cel mai convenabil mod de a face acest lucru nu este cu un cuțit, ci cu o răzătoare specială de varză.

Nu, încă nu o poți stinge. Mai intai, tine minte bine varza tocata si stropeste-o usor cu sare ca sa dea zeama. În mod ideal, lăsați-l să stea așa câteva minute - atunci veți evita duritatea inutilă.

Nota: Folosind această rețetă, puteți găti delicios nu numai varza albă obișnuită, ci și fratele ei mai neobișnuit - conopida. Încearcă-l și poate că această rețetă se va potrivi pe gustul tău.

Pasul 4

Varza este mărunțită și învinețită, puteți trece la etapa următoare. Puneți-l în bolul multicooker-ului (vezi fotografia atașată).

Adăugați două linguri de pastă de roșii deasupra (în absența acesteia, un pahar de suc de roșii este perfect - se spune că va merge și mai bine cu el, felurile de mâncare vor deveni mai suculente), sare după gust și adăugați condimente. Rețeta noastră recomandă folosirea unui amestec de ierburi provensale, un amestec de ardei și foi de dafin.

Umpleți conținutul vasului magic cu apă fierbinte din ibric în cantitate de 2-3 pahare multiple. Se amestecă bine legumele cu pasta de roșii.

Selectați modul „Stingere”. Varza într-un aragaz lent cu ciuperci va fierbe timp de 1,5 ore. Verificați din când în când frăgezimea legumelor - în funcție de tipul de varză, poate fi gata puțin mai devreme, așa că rețeta nu poate da un timp exact de gătire.

De exemplu, pentru a fi pregătit, varietate de vară varza va dura doar o jumătate de oră, în timp ce omologul său de iarnă va dura cel puțin 40 de minute pentru a se găti. Varză delicioasă gata în aragazul lent.

Poate servi ca fel de mancare independent, sau ii poti oferi ceva carn - carnati afumati sau o bucata de carne prajita.

Nota: Pentru a obține un gust plăcut dulce-acrișor, cu 10 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați o linguriță de zahăr, umplută cu oțet, în vasul multicooker - acest aditiv va reînvia gustul preparatului.

Urmărește o altă versiune a acestui fel de mâncare în videoclipul de mai jos:

Varză înăbușită cu ciuperci se potrivește perfect cu diverse garnituri din carne, cartofi și supe. În plus, aceste ingrediente pot fi folosite pentru a umple plăcinte, clătite și alte produse de patiserie. Ceea ce este de remarcat este că mulți oameni se tem să gătească prea mult sau să gătească puțin varza în timpul gătirii, deoarece acest lucru o face să nu fie foarte gustoasă.

Dar nu este totul rău. Dacă utilizați un aragaz lent pentru gătit, atunci toate aceste probleme nu se vor întâmpla. Principalul lucru este să urmați exact rețeta de gătit. Deci, cum să faci varză cu ciuperci într-un aragaz lent?

Să ne uităm la modalități de a pregăti acest fel de mâncare.

Rețetă de gătit varză albă într-un aragaz lent

Ingrediente	Cantitate
varza alba -	0,5 kg
cimpie proaspete -	300 de grame
morcovi -	1 bucată
becuri -	1 bucată
cartofi -	3 buc.
suc de roșii proaspete -	150 ml
zahar -	1 lingură mică
ulei vegetal -	Puțin
apa -	ceaşcă
sare si piper negru macinat -	Puțin
Timp de preparare: 75 de minute	Conținut de calorii la 100 de grame: 71 Kcal

Curățăm varza albă de frunzele uscate și stricate. Tăiați capetele în fâșii subțiri;

Clătiți morcovii, îndepărtați murdăria și tăiați pielea. Tăiați morcovii curățați în fâșii medii, nu prea groase;

Curățați ceapa și tăiați-o în inele subțiri;

Spalam ciupercile, indepartam elementele inutile si taiem felii sau farfurii medii;

Spălați cartofii, curățați-i de murdărie, fierbeți-i direct în coajă până se înmoaie;

Curata cartofii fierti si tai pulpa cubulete mici;

Pe multicooker, setați programul „Prăjire”, selectați produsul „Legume”, setați timpul la 15 minute;

Apoi adăugați puțin ulei vegetal în multicooker, încălziți-l și puneți acolo jumătate de rondele de ceapă. Se prăjește aproximativ 3 minute, amestecând din când în când;

Apoi se toarnă proaspăt suc de rosii si continuati sa gatiti inca 4-5 minute. Se amestecă toate componentele;

Se aseaza feliile de ciuperci si se continua prajirea pana la sfarsitul a 15 minute;

Transferăm varza, adăugăm sare, piper negru măcinat, zahăr granulat, turnăm un pahar cu apă și selectăm programul „Tocană”;

Fierbeți toate ingredientele timp de 1 oră;

Cu aproximativ 5 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de cartofi fierți în aragazul lent.

Caracteristici ale gătitului folosind tehnica Redmond

Ce avem nevoie pentru gătit:

• Ciuperci de pădure – 350 de grame;
• O bucată de varză albă – 350 de grame;
• Ceapă medie – 1 bucată;
• Un ardei dulce;
• Un morcov mediu;
• Puțin ulei vegetal;
• Puțină sare și condimente.

Cât durează prepararea - 40 de minute.

Nivel de calorii - 75.

Procesul de gatire:

1. Scoateți toate frunzele inutile din varza albă și tăiați-le în fâșii subțiri;
2. Scoateți toate coajele de ceapă și tăiați-le în jumătate de rondele sau fâșii;
3. Ardeiul dulce îl curățăm de semințe și scoatem tulpina. Tăiați pulpa în fâșii subțiri;
4. Spalam ciupercile si le taiem felii sau farfurii medii;
5. Curățăm morcovii de murdărie și scoatem coaja. Frecați cu o răzătoare cu dinți mari;
6. Apoi setați multicooker-ul în modul „Prăjire”, turnați ulei și încălziți;
7. Puneți ceapa, așchii de morcovi și fâșii de ardei pe uleiul încălzit. Prăjiți totul bine și amestecați;
8. Apoi, întindeți feliile de ciuperci și prăjiți aproximativ 10 minute;
9. După aceasta, întindeți varza, adăugați sare și condimentați cu condimente;
10. Setați pe „Tocană” și fierbeți timp de 20 de minute până când bucățile de varză sunt moi.

Este incredibil de gustos și hrănitor. Citiți selecția noastră de rețete care vă vor captiva.

Salata de sfecla fiarta cu usturoi, prune uscate, nuci sau peste. cu fotografii, videoclipuri și recomandări de la experți culinari.

Plăcintă deschisă cu pui și cartofi - incredibil de gustoasă. Acest lucru ar trebui să fie în marcajele fiecărei gospodine.

Fasole inabusita cu varza si ciuperci champignon

Ce vei avea nevoie:

• 800 de grame de varză albă proaspătă;
• Șampignon - 300 de grame;
• Ceapă albă – 1 cap;
• Un borcan cu conserve de fasole;
• Un morcov;
• 20 de grame de roșii;
• Ulei vegetal;
• apă – 300 ml;
• Puțină sare și condimente.

Timp de gătire - 2 ore.

Valoare nutritivă – 90.

Reguli de gatit:

1. Spălați șampioanele, tăiați tot ce nu este necesar și tăiați felii mici;
2. Adăugați ulei vegetal în multicooker, porniți programul „Coacere” și setați timpul de gătire la 30 de minute;
3. Puneți felii de ciuperci pe uleiul încălzit și gătiți cu capacul închis;
4. Curățați ceapa și tăiați-o în cuburi mici;
5. Curățați morcovii și dați-i prin răzătoare în chipsuri mari;
6. Apoi adăugați legumele tocate la ciuperci și adăugați pasta de tomate, amestecați bine pentru ca roșia să fie complet distribuită. Gatiti inca 15 minute pana cand semnal sonor;
7. Curățați frunzele inutile de varză și tăiați-le în fâșii subțiri;
8. Se pune varza in slow cooker cu restul ingredientelor, se adauga putina sare, se condimenteaza cu condimente si se umple cu apa;
9. Selectați programul „Steam” și fierbeți încă o oră și jumătate. Se amestecă totul periodic;
10. Cu aproximativ 20 de minute înainte de sfârșitul gătitului, puneți fasolea conservată acolo, amestecați și gătiți până se aude bip-ul.

Cum se fierbe varza murata cu carne si ciuperci

Următoarele componente vor fi necesare:

• O jumătate de kilogram de varză albă proaspătă;
• 300 de grame de varză murată;
• Orice carne – 400 de grame;
• Ceapa – 1 bucata;
• 200 de grame de morcovi;
• 200 de grame de champignon;
• 2 catei de usturoi;
• Ulei vegetal;
• apă – 1 pahar;
• Puțină sare și piper negru măcinat.

Timp de gătire - 2 ore.

Nivel de calorii - 126.

Să trecem la gătit:

1. Se spală o bucată de carne, se taie toate venele și peliculele. Tăiați-o în fâșii sau cuburi;
2. Curățăm varza proaspătă de frunzele uscate și tăiem fâșii subțiri;
3. Clătiți ciupercile și tăiați felii;
4. Scoateți coaja de pe ceapă și tăiați în felii subțiri;
5. Morcovii trebuie clătiți. Apoi îndepărtați pielea și folosiți o răzătoare cu dinți mari;
6. Curățați cățeii de usturoi și tăiați în bucăți mici sau stoarceți printr-o presă de usturoi;
7. Apoi, setați programul „Tocană” pe multicooker, adăugați ulei vegetal și puneți acolo jumătate de inele de ceapă. Se prăjește 2-3 minute;
8. Așezați bucățile de ciuperci și fierbeți încă 10 minute;
9. Adăugați carnea tocată și așchii de morcovi și prăjiți încă 10 minute. Se amestecă totul;
10. Apoi pune proaspăt și varză murată, umpleți cu apă, adăugați sare și condimentați cu condimente;
11. Treceți la programul „Tocană” și gătiți timp de 1 oră;
12. După semnalul sonor, setați modul „Încălzire” și fierbeți încă 30 de minute.

După cum se dovedește, este ușor și simplu să faci varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent. Principalul lucru este că totul trebuie tăiat corect, iar acest dispozitiv va face restul singur. De asemenea, nu uitați de condimente, acestea vor adăuga aromă și gust picant preparatului.

Varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent (Bork, Panasonic, Redmond, Polaris, Scarlet, Moulinex, Vitek, Phillips și alte modele) conform rețetei se dovedește a fi foarte gustoasă (în special varza tânără). Ciupercile conferă preparatului o aromă deosebită și un gust uimitor.

Ingrediente pentru varză cu ciuperci într-un cuptor lent:

• ½ varză de mărime medie;
• 250 g ciuperci (se pot folosi champignon);
• 1 ceapă medie;
• 4 linguri. l. ulei vegetal;
• sare, piper (mazare);
• frunză de dafin.

Varză cu ciuperci într-un aragaz lent: rețetă

Cum să gătești varză cu ciuperci într-un aragaz lent? Tăiați jumătate de cap de varză cât mai subțire. Frecați varza cu sare cu mâinile. Tăiați ciupercile și ceapa.

Activați programul de copt și prăjiți ceapa în ulei timp de 5 minute. până când auriu deschis. Adăugați . Se prăjește încă 5-8 minute.

Adăugați varza, boabele de piper și frunza de dafin. Se amestecă. Se mai poate adauga putin ulei. După ce ați oprit programul de prăjire, activați „Tocănirea”. Setați timpul la 1 oră. Faceți clic pe „Start”.

În timp ce varza și ciupercile se gătesc în aragazul lent, vă puteți odihni. Periodic, deschizând capacul, puteți amesteca vasul. Varza fiartă cu ciuperci este o garnitură excelentă pentru carne. Poftă bună!

Ingrediente:

• 500 g varză albă
• 2 linguri. pasta de tomate
• 1 morcov
• 200 de grame de orice ciuperci (poate fi congelate)
• 1 ceapă
• 4-5 linguri. ulei vegetal
• 200 ml apă
• sare, piper, dafin
• ceapa verde

Varza este o legumă simplă și accesibilă din care poți veni cu o mare varietate de preparate. Acestea includ salate în care varza este folosită proaspătă, preferată de toată lumea și varză veche și bună, înăbușită, ușor de preparat. Varza este ușor de gătit, iar preparatele preparate din ea sunt aproape imposibil de stricat. Este foarte convenabil să poți folosi varza practic tot timpul anului, leguma se păstrează destul de bine, și în același timp nu pierde vitaminele și substanțele nutritive pe care le conține. Astăzi avem în meniu varză înăbușită cu ciuperci la slow cooker..

Varza înăbușită este un fel de mâncare simplu, dar există mici secrete în prepararea ei. Asigurați-vă că mai întâi prăjiți toate legumele, fără a uita să adăugați puțină pastă de roșii. Vara poate fi înlocuit cu roșii proaspete. Varza înăbușită cu ciuperci, pe care o vom găti astăzi în slow cooker, se dovedește a fi foarte gustoasă și aromată. Acest fel de mâncare este absolut slab, iar vegetarienii îl vor aprecia și ei. Dacă doriți, puteți tocăni varză și carne de vită, carne tocată,.

Am fiert varză cu ciuperci într-un multicooker VES Electric SK-A12. A iesit grozav, il recomand tuturor!

Metoda de gatit

1. 
   Pregătiți produsele necesare. Scoateți frunzele de deasupra de pe capul de varză, curățați morcovii și ceapa. Spălați totul. Dezghețați ciupercile și stoarceți bine lichidul.
2. 
   Pe panoul multicooker, setați modul „Prăjire”, turnați puțin ulei vegetal. Puneți morcovii dați pe răzătoarea de sfeclă roșie într-un castron, prăjiți timp de 2-3 minute și adăugați tocați ceapa. Amestecați până devine maro auriu.
3. 
   Pune legumele sotate pe o farfurie, mai toarna putin ulei in slow cooker si adauga bucatele de ciuperci. Mai întâi trebuie tocate, dar ciupercile nu trebuie tocate prea mult bucățile lor să se simtă bine în farfurie. Se prăjește timp de 5-7 minute.
4. 
   Întoarceți morcovii și ceapa în aragazul lent, adăugați pastă de roșii sau ketchup. Asezonați cu sare și negru piper măcinat, amestecă.
5. 
   Se toaca varza alba si se adauga la restul ingredientelor.
6. 
   Prăjiți totul împreună timp de 10-15 minute. Apoi comutați multicookerul în modul „Tocană”, adăugați apă, închideți bine capacul și gătiți timp de 35-40 de minute. Periodic trebuie să verificați prezența lichidului și să amestecați conținutul vasului. După ce timpul a trecut, verificați gradul de pregătire al verzei. Aici trebuie să vă concentrați pe gustul dvs.: unora le place crocant, altora le place bine înăbușit. Timpul de gătire trebuie ajustat în consecință. Opriți multicookerul, puneți o foaie de dafin și adăugați ierburi (pătrunjel, mărar, ceapă verde) dacă doriți. Asigurați-vă că lăsați varza înăbușită cu ciuperci să stea într-un aragaz lent închis timp de aproximativ o jumătate de oră. Acest lucru va face felul de mâncare mai gustos, iar mirosul de ciuperci va crește de multe ori.
7. 
   Servit foarte gustos în combinație cu smântână, asigurați-vă că oferiți

Tocană de varză în moduri diferite, versiunea noastră este slabă și gustoasă în același timp. În această rețetă vă sugerăm să tocăniți varză cu ciuperci într-un aragaz lent - fel de mâncare delicioasă, care poate fi preparată ca adaos la prânz sau cină. Varza cu ciuperci merge bine cu orice garnitură. Când folosiți varză tânără, vasul se gătește destul de repede. Când tocăniți varză veche, timpul de tocănire trebuie mărit, astfel încât varza să devină mai moale. Orice tip de multicooker se poate ocupa de prepararea acestui fel de mâncare. Programele sunt ușor diferite, dar principiul este același. Dacă nu aveți un multicooker, puteți toca varza într-o tigaie sau la ceaun pe aragaz. Varza preparată în acest fel este o umplutură excelentă pentru plăcinte prăjite și coapte, plăcinte sărate, clătite și găluște. Pentru gătit, puteți folosi șampioane, ciuperci stridii sau ciuperci culese în pădure.

Folosim champignon fara a schimba reteta, acelasi lucru il puteti face cu ciuperci. Dar dacă folosești pădurea ciuperci proaspete, apoi trebuie mai întâi fierte timp de 30 de minute.

Dacă nu ați mai gătit niciodată varză înăbușită, atunci știți că după gătire scade semnificativ în dimensiune.

Informații despre gust Feluri principale de legume / Varză înăbușită

Ingrediente

• varză albă 600 g;
• ciuperci 200 g;
• Ardei dulce 1 buc.;
• Morcovi 1 buc.;
• Ceapa 1 buc.;
• Pastă de roșii 2 linguri;
• ulei vegetal 30 g;
• Sare dupa gust;
• Piper negru măcinat după gust.

Cum să gătești varză înăbușită cu ciuperci într-un aragaz lent

Clătiți varza și uscați cu un prosop. Tăiați în fâșii. Puneți într-un castron adânc.

Curățați și clătiți rădăcina de morcov. Se da pe răzătoare mare sau se taie cubulețe. Adăugați la varză. Adăugați ușor sare și amestecați cu mâinile pentru a înmuia legumele și a le elibera zeama.

Curățați ceapa. Tăiați în bucăți arbitrare - cuburi sau jumătate de inele. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker. Porniți programul „prăjire”. Prăjiți bucățile de ceapă până se înmoaie.

Clătiți ciupercile și ardeiul gras. Curățați ciupercile, dacă doriți, și tăiați-le în felii împreună cu pulpele. Ardeiul gras se curăță de semințe și se taie cubulețe sau fâșii. Adăugați ciuperci la ceapa prăjită, ardei gras, pasta de tomate. Se amestecă. Se prăjește în același mod timp de aproximativ cinci minute.

Adăugați varza și morcovii. Se amestecă. Se prăjește în modul grill timp de 7-10 minute.

Se condimenteaza dupa gust cu sare si piper macinat. Opriți căldura. Rulați programul multi-chef/tocană timp de 30 de minute la 100 de grade. Se acoperă cu un capac și se fierbe până când este gata. Se amestecă din când în când și se adaugă apă dacă este necesar. Când este gătită, varza devine mai moale și scade ușor în dimensiune.

Varza cu ciuperci, înăbușită într-un aragaz lent, este gata.

Același fel de mâncare poate fi pregătit nu numai într-un aragaz lent, ci și pe aragaz într-o cratiță sau o tigaie adâncă. În loc de ciuperci proaspete, este convenabil să folosiți și ciuperci sălbatice congelate, care trebuie dezghețate puțin înainte de gătire.