Ce să gătești file de curcan într-un aragaz lent. O rețetă grozavă de curcan înăbușit gătit într-un aragaz lent Redmond. Pilaf parfumat cu curcan

Carnea de pasăre de curcan este un produs hipoalergenic și cu conținut scăzut de calorii. Produce mâncăruri delicioase și variate care vor atrage aproape toată lumea, indiferent de sex și vârstă. Să ne dăm seama cum să gătim file de curcan într-un aragaz lent.

Veți avea nevoie de:

• morcovi - 1-2 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 4–5 buc.;
• curcan – 500 gr.;
• sare, piper, condimente - după gust;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• verdeață - după gust.

Tehnologia de gatit

1. Spălăm legumele, carnea și ierburile.
2. Curățați morcovii, ceapa, cartofii și tăiați fileul în cuburi de mărime medie.
3. Porniți multicookerul și setați modul „Prăjire”, turnați puțin ulei și lăsați-l să se încălzească. În acest moment, se rade morcovii pe o răzătoare grosieră și se toacă mărunt ceapa.
4. Mai întâi puneți curcanul pregătit într-un castron încălzit, condimentați-l puțin și prăjiți 15-20 de minute cu capacul deschis.
5. Apoi aruncam legumele, cu exceptia cartofilor, si continuam sa gatim pe programul setat inca 10-15 minute. Ingredientele ar trebui să devină maro auriu.
6. Taiem cartofii la fel ca si pasarile si ii adaugam la restul produselor. Se sare, se piperează și se toarnă peste tot apă fiartă răcită. Ar trebui să existe puțin mai puțin lichid decât toate componentele, de exemplu. Nu este nevoie să acoperiți complet legumele și carnea. Altfel se va dovedi a fi o mizerie.
7. Închideți capacul multicooker-ului și comutați modul la „Tocătură”. Gatiti timp de o ora. În acest caz, la mijlocul procesului va fi necesar să amestecați toate componentele o dată. Este indicat să verificați periodic vasul și să monitorizați evaporarea apei pentru a evita arderea.
8. La sfârșitul programului, amestecați din nou toate ingredientele, tocați ierburile și presărați produsul finit.

Notă pentru gospodine: înainte de gătit, bucățile de carne pot fi marinate puțin în condimente. 15 minute vor fi suficiente.

File de curcan teriyaki

Componente:

• bucăți de carne de curcan – 500 gr.;
• verdeata pentru decor.

Pentru sosul teriyaki:

• zahăr – 50 gr.;
• apă – 150 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• sos de soia – 150 ml.

Reteta pas cu pas

1. Pregătirea cărnii. Se spală și se usucă. Dacă bucățile sunt prea mari, tăiați-le în jumătate.
2. Curățați ceapa și tăiați-o în jumătate de rondele.
3. Să începem cu sosul. Selectați programul multicooker „Coacere”, 40 de minute.
4. Puneti ceapa si zaharul intr-un recipient si lasati 5 minute cu capacul inchis. Apoi, amestecați ingredientele și adăugați sosul de soia, apoi apa.
5. Lăsați amestecul picant să fiarbă timp de 10 minute.
6. Se adauga curcanul, se prajeste putin si se lasa la fiert pe modul setat pana se aude bip.

Astfel, obținem un preparat interesant de degustare cu sos teriyaki japonez.

Micul secret: Pentru un gust bogat, picant, sosul de soia trebuie să fie de bună calitate și să aibă un preț corespunzător.

Cu ciuperci și legume

Necesar:

• curcan (file) – 800 gr.;
• ciupițe proaspete – 500 gr.;
• roșii – 2-3 buc.;
• ceapa – 1 buc.;
• cartofi – 2–3 buc.;
• dovlecel - jumătate de fruct de mărime medie;
• condimente, sare, piper - după gust.

1. Tăiați cubulețe fileul de pasăre, cartofii și dovlecelul. În acest caz, feliile de curcan ar trebui să fie puțin mai mari decât feliile de legume.
2. Tăiați mărunt ceapa.
3. Dacă șampioanele sunt întregi, tăiați-le în dimensiuni medii.
4. Porniți multicookerul și selectați modul „Prăjire”. Mai întâi, prăjiți carnea cu ciuperci, apoi adăugați treptat legumele în următoarea ordine: ceapa; cartof; zucchini
5. Adăugați condimente, sare și piper.
6. Gatiti ingredientele timp de 15 minute, amestecand-le din cand in cand.
7. Tăiați roșiile fâșii și adăugați-le în vasul cu mai multe gătite.
8. Lăsăm roșiile pe stratul superior, acest lucru este necesar pentru ca sucul lor să poată satura vasul.
9. Porniți programul „Coacere” timp de 40 de minute.
10. Cu 10 minute înainte de sfârșit, amestecați toate ingredientele.

Acum te poți bucura de capodopera ta culinară.

Sfat: Dacă șampioanele sunt semifinite, trebuie să așteptați până când sunt complet dezghețate, apoi să le uscați puțin. Excesul de lichid din ciuperci va strica gustul și proprietățile estetice ale felului de mâncare.

Coace cu sos de soia

Produse:

• file de curcan – 500 gr.;
• sare, piper - dupa gust;
• apă fiartă - jumătate de pahar;
• sos de soia – 140 ml;
• ceapa – 1 buc.;
• zahăr – 50 gr.;
• ulei de floarea soarelui - pentru prajit;
• verde.

Tehnologia pas cu pas

1. Luați un recipient separat și amestecați sosul de soia cu apă și zahăr.
2. Tăiați ceapa în inele subțiri.
3. Curcanul se spala, se usuca si se taie felii de marimea dorita.
4. Porniți multicooker-ul, funcție „Coacere” și prăjiți puțin ceapa în ulei de floarea soarelui, apoi turnați sosul.
5. In continuare adaugam carnea, amestecam, sare, piper si coacem pana la finalul programului.
6. Decorați cu verdeață.

Mâncarea va merge bine cu orez, legume și paste.

Ingrediente:

• carne de curcan dezosata – 500 gr.;
• mărar, pătrunjel.

Pentru marinata:

• ghimbir proaspăt - 0,5 linguriță;
• muștar - 2 linguri;
• suc de lamaie - 3 linguri;
• sos de soia - o jumătate de pahar.

Metoda de gatit

1. Clătiți carnea sub jet de apă rece și ștergeți cu șervețele.
2. Tăiați o bucată mică, de mărimea unei unghii, de rădăcină de ghimbir. Se da pe răzătoare fină.
3. Pregătiți marinada. Pentru a face acest lucru, amestecați toate ingredientele împreună: ghimbir, muștar, suc de lămâie, sos de soia.
4. Într-un castron adânc, turnați amestecul picant peste file, răspândindu-l uniform pe toate suprafețele sale. Acoperiți carnea cu folie alimentară și lăsați-o la frigider peste noapte pentru a o marina. Dacă nu aveți atât de mult timp, îl puteți obține într-o oră.
5. Puneți fileul într-un recipient special pentru abur. Se toarnă apă în recipientul multicooker. Setăm modul „Gătit”.
6. În 40 de minute vasul va fi gata.
7. Din moment ce pregăteam o bucată întreagă, o tăiem felii și o decoram cu ierburi.

Se crede că carnea de curcan este ușoară și sănătoasă, bine absorbită de organism. Bogat în substanțe utile și microorganisme. Curcanul este recomandat pentru hrana bebelusului ca carne care nu provoaca reactii alergice. Pentru cei care au nevoie să scape de kilogramele în plus, această carne va deveni și ea indispensabilă. La urma urmei, curcanul este un produs cu conținut scăzut de calorii.

Despre beneficiile acestei cărni poți vorbi mult timp. Carnea de pui conține vitaminele B, E, A, PP. Multe minerale și nutrienți: fosfor, calciu, fier, aminoacizi esențiali. Curcanul conține mai puțin colesterol decât alte tipuri de carne. În plus, această carne este foarte gustoasă.

Puteți pregăti o mare varietate de preparate din curcan.. Aceasta include gulaș de curcan, azu oriental, pilaf și o varietate de cotlet, chiftele, medalioane, supă și salate. Curcanul este fiert la abur pentru a păstra cât mai mult posibil din substanțele benefice conținute în el. Coaceți, fierbeți, prăjiți. Pasărea este tăiată în bucăți sau coaptă întreagă.

Curcanul poate fi gătit mai ales simplu și rapid într-un cuptor lent.. Pentru a face acest lucru, trebuie să tăiați pasărea în bucăți sau să folosiți fileuri gata făcute. Puteți marina mai întâi curcanul: acest lucru va face carnea mai suculentă și mai frageda. Sucurile de fructe, smântâna, smântâna și sosul de soia sunt baze bune pentru marinată. Pentru a da cărnii un gust bogat, în marinadă se adaugă condimente și ierburi aromatice. După marinare, pasărea poate fi coaptă într-un aragaz lent sau înăbușită. Curcanul merge bine cu legume: cartofi, morcovi, rosii, ardei gras, usturoi sau ceapa.

Ca garnitură pentru carnea de curcan, puteți servi orez sau hrișcă, legume fierte sau înăbușite și paste.

Secrete pentru a găti curcanul perfect într-un aragaz lent

Ai întrebări despre cum să gătești curcanul într-un aragaz lent? Bucătarii cu experiență sugerează să respecte următoarele recomandări:

Secretul nr. 1.

Azu de curcan poate fi preparat cu adaos de cartofi. Atunci nu va trebui să vă faceți griji pentru garnitură. Pur și simplu adăugați tuberculii la carne și legume pe măsură ce le prăjiți.

Secretul nr. 2.

Dacă se adaugă sos de soia în marinadă, nu este nevoie să adăugați sare. Felul de mâncare va fi deja destul de sărat.

Secretul nr. 3.

Nu este necesar să gătiți supa cu chifteluțe. Dacă doriți să faceți un fel de mâncare mai rapid, puteți pur și simplu să tăiați carnea de curcan în bucăți, să o prăjiți puțin și să gătiți în continuare așa cum este indicat în rețetă.

Secretul nr. 4.

Pentru a dezgheța carnea de curcan, nu o puneți în apă rece sau fierbinte. Cea mai bună opțiune pentru decongelare este raftul de jos al frigiderului, unde ar trebui să așezați curcanul până când este complet dezghețat.

• Secretul nr. 5.
• Curcanul poate fi fiert cu diferite ciuperci. Ciupercile proaspete funcționează bine, deși puteți folosi congelate sau conservate. Când alegeți ciuperci sălbatice, nu uitați să le fierbeți mai întâi.
• Secretul nr. 6.
• Trebuie să alegeți bețișoare mici pentru a găti într-un aragaz lent. Produsele mai mari trebuie tăiate mai întâi, deoarece s-ar putea să nu încapă în aragazul lent.
• Vom pregăti un preparat tradițional tătar - azu - din file de curcan. Castraveții murați adaugă cărnii condimentate, legumele adaugă suculent și frăgezime, iar condimentele și ierburile aromatice adaugă un gust deosebit și bogat.
• Ingrediente:
• file de curcan - 500 g;
• Morcovi - 1 buc.;

Castraveți murați - 4 buc.;

1. Ardei gras - 2 buc.;
2. roșii - 3 buc.;
3. Pastă de tomate - 2 linguri;
4. Ceapa - 2 buc.;
5. Condimente: amestec de ardei, khmeli-suneli, ardei roșu.
6. Metoda de gatire:
7. Spalam carnea si o taiem bucatele.
8. Setați modul „Coacere” (sau „Prăjire”). Prăjiți fileul până se rumenește cu adaos de ulei vegetal.
9. Tăiați morcovii fâșii, tăiați ceapa.
10. Adăugați legumele în carne și amestecați. Se prăjește timp de 5 minute.

Scoateți coaja de la roșie. Pentru a face acest lucru, puneți-le câteva secunde în apă clocotită: apoi pielea poate fi îndepărtată cu ușurință.

Rozmarinul adaugă o aromă specială curcanului. Carnea în sine se dovedește a fi foarte fragedă, se topește în gură, cu o crustă plăcută de culoare aurie. Vom marina curcanul în suc de portocale.

Pentru a dezgheța carnea de curcan, nu o puneți în apă rece sau fierbinte. Cea mai bună opțiune pentru decongelare este raftul de jos al frigiderului, unde ar trebui să așezați curcanul până când este complet dezghețat.

• Tobe de curcan - 2 buc. (dimensiuni mici);
• smântână - 100 ml;
• Usturoi - 3 catei;
• sos de soia - 2 linguri;
• Portocaliu - 1 buc.;
• Piper, rozmarin.

Castraveți murați - 4 buc.;

1. Spălați bețișoarele și uscați-le. Transferați într-un castron.
2. Să pregătim marinada.
3. Intr-un recipient separat se amesteca sucul stors din portocala, se adauga smantana, sosul de soia, condimentele, usturoiul, trecut printr-o presa. Amesteca. Acoperiți cu generozitate bețișoarele cu marinată și lăsați câteva ore.
4. Puneți picioarele de pasăre marinate într-un vas cu mai multe aragazuri, unse în prealabil cu ulei de măsline. Închideți capacul multicookerului.
5. Setați modul „Coacere”. După o jumătate de oră, întoarceți bețișoarele pe cealaltă parte și gătiți încă o jumătate de oră.

Se serveste cu orez fiert, cartofi sau legume proaspete.

Pentru a dezgheța carnea de curcan, nu o puneți în apă rece sau fierbinte. Cea mai bună opțiune pentru decongelare este raftul de jos al frigiderului, unde ar trebui să așezați curcanul până când este complet dezghețat.

• Este bine să oferi vin alb cu curcan.
• Un fel de mâncare foarte ușor de preparat. Datorită faptului că toate ingredientele sale sunt fierte fără prăjire, rezultatul este un preparat foarte sănătos și hrănitor. Această tocană de curcan poate fi oferită chiar și copiilor.
• piept de curcan - 400 g;
• ciuperci - 300 g;
• Ulei de măsline - 2 linguri;
• Curcanul poate fi fiert cu diferite ciuperci. Ciupercile proaspete funcționează bine, deși puteți folosi congelate sau conservate. Când alegeți ciuperci sălbatice, nu uitați să le fierbeți mai întâi.
• Ceapa - 1 buc.;
• Cartofi - 700 g;
• Usturoi - 3 catei;
• sos de soia - 2 linguri;
• Pastă de tomate - 1 lingură;

Castraveți murați - 4 buc.;

1. Mărar - o grămadă;
2. Un amestec de ardei, condimente după gust.
3. Curatam legumele, dam morcovii pe razatoare, tocam marunt ceapa si trecem usturoiul printr-o presa.
4. Spălați ciupercile și tăiați-le felii. Tăiați mărunt mararul.
5. Se separă carnea de oase, tăiată în bucăți, cartofi - cuburi mari.
6. Se toarnă ulei în fundul vasului multicooker, se întinde carnea, se stropește cu condimente, se toarnă peste sos de soia.
7. Pune deasupra cuburi de cartofi, ceapa, morcovi și ciuperci.
8. Într-un recipient separat, amestecați pasta de roșii, apa (100 ml) și usturoiul. Se amestecă și se toarnă în vasul multicooker. Se amestecă toate ingredientele și se adaugă puțină sare.

Închideți capacul multicookerului și activați modul „Tocană”.

Pentru a dezgheța carnea de curcan, nu o puneți în apă rece sau fierbinte. Cea mai bună opțiune pentru decongelare este raftul de jos al frigiderului, unde ar trebui să așezați curcanul până când este complet dezghețat.

• Vom găti aproximativ o oră.
• Serviți vasul fierbinte.
• Fileul de curcan gătit într-un sos de roșii picant cu adaos de legume va fi un preparat excelent pentru o masă de sărbători și o opțiune excelentă pentru un meniu de dietă. Puteți decora cu crenguțe de ierburi proaspete.
• Curcan - 500 g (file);
• suc de roșii - 400 ml;
• file de curcan - 500 g;
• piept de curcan - 400 g;
• Usturoi - 6 catei;
• Curcanul poate fi fiert cu diferite ciuperci. Ciupercile proaspete funcționează bine, deși puteți folosi congelate sau conservate. Când alegeți ciuperci sălbatice, nu uitați să le fierbeți mai întâi.
• fasole verde - 150 g;

Castraveți murați - 4 buc.;

1. Spalam carnea, o uscam, o taiem bucatele. Transferați fileul într-un recipient separat, adăugați ierburi și lăsați timp de o oră.
2. Curățați usturoiul și tăiați-l.
3. Se toarnă curcanul cu sucul de roșii amestecat cu usturoi.
4. Se lasă la marinat încă o jumătate de oră.
5. Tăiați morcovii fâșii, ceapa cubulețe mici, iar fasolea fâșii de 4 cm.
6. Se toarnă ulei în vasul multicooker. Transferați curcanul împreună cu marinada.
7. Adăugați morcovi și ceapa, mazărea proaspătă și fasolea, adăugați puțină sare și piper. Amesteca totul.
8. Activați modul „Stingere”. Vom găti 60 de minute.
9. După semnal, porniți modul de încălzire pentru încă 20 de minute.

Serviți ca un fel de mâncare separat.

Pentru a dezgheța carnea de curcan, nu o puneți în apă rece sau fierbinte. Cea mai bună opțiune pentru decongelare este raftul de jos al frigiderului, unde ar trebui să așezați curcanul până când este complet dezghețat.

• Această supă dietetică trebuie inclusă în alimentația nu numai a celor care țin o dietă pentru a pierde în greutate, ci și a persoanelor care suferă de diferite boli. Inclusiv boli de inimă, alergii, tulburări metabolice. În plus, supa se dovedește incredibil de aromată și gustoasă, iar datorită chiftelelor de file de curcan este și foarte hrănitoare.
• file de curcan - 400 g;
• piept de curcan - 400 g;
• Morcovi - 2 buc.;
• Tulpină de țelină - 2 buc.;
• Usturoi - 3 catei;
• Apa - 1,5 l;
• Cartofi - 3 buc.;
• Mazăre verde - 200 g;
• Cimbru - 2 crenguțe;
• Frunza de dafin - 2 buc.;

Castraveți murați - 4 buc.;

1. Piper roșu, piper negru, sare.
2. Fileul de curcan il trecem printr-o masina de tocat carne sau il macinam in blender. Adăugați puțină sare, condimente, amestecați. Din carnea tocată formam chiftele mici.
3. Curățăm toate legumele.
4. Morcovii se dau pe razatoare (pot fi taiati fasii), se toaca ceapa. Tăiați cartofii în bucăți mici. Tăiați usturoiul.
5. Se toarnă puțin ulei în vasul multicooker. Activați modul „Prăjire”. Prăjiți chiftelele aproximativ 5 minute, răsturnându-le cu o spatulă.
6. Se adauga legumele tocate si se amesteca. Se toarnă apă, se adaugă puțină sare, piper, cimbru și dafin.

Închideți capacul multicookerului și activați modul „Supă”.

Vom găti aproximativ o oră.

Serviți supa cu crutoane. Dacă doriți, stropiți cu ierburi.

• Acum știi cum să gătești curcanul copt într-un aragaz lent după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!
• Mâncărurile dietetice de curcan preparate într-un aragaz lent (Panasonic, Redmond, Polaris etc.) sunt utile în special copiilor dacă... Preparatele din curcan oferite sunt simple si gustoase. Mai întâi pregătim o mâncare de curcan cu ciuperci.
• Ingrediente pentru un fel de mâncare de curcan într-un cuptor lent:
• 500 g file de curcan;
• 200 g champignon;
• 1 ceapă (mare);
• 200 g smantana;

Mâncăruri de curcan într-un aragaz lent: rețete de gătit

Tăiați curcanul în cuburi mici. Prăjiți carnea timp de 5-7 minute în programul „Coacere” împreună cu ceapa tăiată în jumătate de rondele. Clătiți ciupercile și lăsați excesul de apă să se scurgă. Tăiați în bucăți mici.

Pune ciupercile în slow cooker cu curcanul. Sare, piper, adauga mustar si condimente. Se prăjește încă zece minute.

Turnați smântână peste vasul de curcan în aragazul lent. Opriți modul „Coacere”. Setați-l în modul „Stingere”.

Timpul de gătit pentru curcan într-un aragaz lent este de 40 de minute. Se serveste cu legume sau cartofi fierti. Poftă bună!

Mâncare de curcan într-un aragaz lent cu orez: cum să gătești

Ingrediente pentru un fel de mâncare de curcan într-un cuptor lent:

• Acum știi cum să gătești curcanul copt într-un aragaz lent după o rețetă cu o fotografie. Poftă bună!
• 1 cană de orez cu mai multe;
• 1 ceapă;
• 1 morcov;
• 3-4 linguri de sos de soia;
• 150 g ciuperci;
• 4 linguri de ulei vegetal;
• 1 lingura miere;
• 2 pahare cu apă;
• sare, piper si condimente dupa gust.

Gătitul curcanului într-un aragaz lent:

Turnați ulei vegetal în multicooker. Preîncălziți-l folosind modul „Coacere”. Prăjiți ceapa și morcovii tăiați mărunt.

Adăugați bucăți mici de curcan și ciuperci. Prăjiți totul împreună timp de 5 minute. Apoi adăugați orezul prespălat, o lingură de miere și sos de soia. Se toarnă apă. Comutați multicooker-ul la programul „Pilaf”.

Gătiți vasul de curcan în aragazul lent până se aude un bip. Nu uitați să decorați cu verdeață. Poftă bună! Urmăriți videoclipul. Veți învăța o altă versiune a unui fel de mâncare de curcan într-un cuptor lent.

Mâncăruri de curcan într-un aragaz lent în sos - videoclip de gătit

Sunt încântat să vă ofer o rețetă foarte simplă și relativ rapidă de curcan incredibil de gustos într-un aragaz lent. Totul se pregateste foarte usor, fara dificultati, iar in final avem un preparat de pasare foarte fraged, cu gust si aroma placuta. Am folosit carne de curcan deja preparată pentru tocănire și nu a trebuit să petrec timp suplimentar pentru tăiere. Mai mult, conținea părți din pieptul de pasăre, tobă și coapsă, dar totul era deja sub formă de file dezosat. Nu am complicat nimic și am înăbușit totul într-un aragaz lent cu adaos de legume - curcanul a ieșit grozav, foarte suculent și apetisant. Acest fel de mâncare poate fi servit cu absolut orice garnitură și chiar și pe o masă festivă va arăta foarte demn.

Ingrediente:

• aproximativ 800 g pulpa de curcan
• 2 cepe
• 2 morcovi
• 1 ardei gras
• 1 cap de usturoi
• sare, condimente, condimente după gust
• 2 - 3 linguri ulei vegetal

Metoda de gatit

Sarați și piperați bucățile mici de curcan pregătite, adăugați condimente, condimente și ulei vegetal. Se amestecă bine și se lasă 30-40 de minute.

Puneți carnea în aragazul lent, selectați modul Fry și gătiți timp de 15 minute, amestecând din când în când. Apoi turnați 1/2 cană apă fierbinte,

adăugați ceapa tocată și morcovii rasi, treceți la modul Tocană, selectați timpul - 45 de minute. În timpul procesului de gătire, amestecați vasul de mai multe ori și, dacă este necesar, adăugați o cantitate mică de lichid.

Curcanul nu este mai puțin popular în gătit decât carnea de pui. Carnea de curcan conține cantități mari de proteine ​​necesare organismului nostru, precum și vitamine. În plus, această pasăre conține o cantitate scăzută de colesterol, iar carnea sa este considerată dietetică. Se absoarbe usor si se digera rapid.

Mâncărurile din curcan gătite într-un aragaz lentă vor fi un plus excelent pentru masa de sărbători și sunt potrivite și pentru o cină obișnuită în familie. Există un număr considerabil de rețete despre cum să gătești curcanul suculent rapid și gustos. Fiecare poate găsi cea mai bună opțiune pentru sine.

Curcan într-un aragaz lent: o rețetă simplă

Compus:

• Curcan - 1 kg
• Cartofi - 7 buc.
• Frunza de dafin - 2 buc.
• Pătrunjel uscat - după gust
• Sare și condimente - după gust
• Bouillon

Preparare:

1. Împărțiți curcanul în porții. Curățați cartofii și tăiați-i cubulețe mici.
2. Puneți părțile de curcan într-un cuptor lent, puneți cartofii pe el, stropiți totul cu sare și condimente. Adăugați pătrunjel și dafin.
3. Se toarnă bulionul până când abia ajunge la cartofi. Setați modul „Tocană” și gătiți timp de aproximativ 1 - 1,5 ore.
4. Cu 30 de minute înainte de sfârșitul gătitului, amestecați totul bine. Serviți curcanul împreună cu cartofii, turnând peste ei puțin bulion.

Cum să gătești file de curcan delicios?

Compus:

• file de curcan - 500 g
• Crema - 150 ml
• Ceapa - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Champignons - 200 g
• Sare și piper - după gust
• Ierburi uscate - după gust
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Clătiți bine fileul de curcan, uscați-l și tăiați-l în porții.
2. Se toarnă ulei vegetal în vasul multicooker și se așează bucățile de carne.
3. Curățați șampioanele și tocați mărunt. Se rade morcovii pe răzătoarea grosieră, se toacă mărunt ceapa.
4. Adăugați ciupercile, morcovii și ceapa în aragazul cu curcan. Sare, piper si adauga ierburi.
5. Închideți multicooker-ul cu un capac, setați programul „Coacere” sau „Prăjire” și gătiți timp de 10 - 15 minute. După bip, turnați crema peste ingrediente, amestecați totul bine și setați programul „Tocană” pentru 30 de minute.
6. Serviți curcanul fiert cu piure de cartofi și salată de legume.

Curcan cu legume - o masă completă

Compus:

• Curcan - 1,5 kg
• Ceapa - 2 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Dovlecel - 1 buc.
• Ardei gras - 2 buc.
• Roșii - 2 buc.
• Usturoi - 3 catei
• Sare și piper - după gust
• Ierburi provensale - după gust
• Verdeturi - după gust
• Ulei de măsline

Preparare:

1. Clătiți întregul curcan și tăiați-l în porții.
2. Curata toate legumele. Morcovii se dau pe răzătoare grosieră sau se taie în cuburi mici. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, treceți usturoiul printr-o presă. Tăiați dovlecelul în felii sau cubulețe mari, ardeiul gras fâșii, iar roșiile cubulețe.
3. Turnați ulei de măsline în fundul recipientului multicooker, adăugați ceapa, apoi bucățile de curcan. Apoi, adăugați alte legume în orice ordine, dar stratul superior ar trebui să fie o roșie. Se sare, se piperează și se stropește cu ierburi.
4. Închideți capacul multicookerului, selectați programul „Tocană” sau „Supă” și gătiți timp de 1 oră.
5. La servire, ornează vasul cu ierburi tocate mărunt.

Pulpă de curcan înăbușită cu cartofi

Compus:

• Pulpe de curcan - 4 buc.
• Piept afumat crud - 150 g
• Cartofi - 7 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Suc de lămâie - 2 linguri.
• Sare și piper - după gust
• Ierburi picante - după gust
• Apă - 50 ml
• Ulei vegetal

Preparare:

1. Clătiți pulpele de curcan (dacă nu vă place pielea, o puteți îndepărta) și uscați. Frecați pasărea cu sare și ierburi și lăsați la marinat cel puțin 3 ore (cel mai bine este peste noapte). Tocați mărunt pieptul afumat crud. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, tăiați cartofii în felii sau cuburi.
2. Puneți legumele și pieptul într-un recipient adânc, adăugați sare și piper, turnați puțin ulei vegetal, condimentați cu suc de lămâie și amestecați bine.
3. Puneți legumele asezonate în vasul multicooker și puneți deasupra pulpele de curcan marinate. Adăugați apă și setați modul „Stingere”. Gatiti curcanul timp de 1 ora, apoi serviti fierbinte.

Curcan apetisant cu mere

Compus:

• file de curcan - 1 kg
• Mere - 3 buc.
• Ceapa - 2 buc.
• Usturoi - 5 catei
• Sos de soia - 7 linguri.
• zahăr - 2 linguri.
• Frunza de dafin - 4 buc.
• Sare și ierburi - după gust
• Ulei de măsline

Preparare:

1. Se spală fileul de curcan, se usucă, se taie în bucăți mici și se pune într-un castron adânc.
2. Curățați legumele. Tăiați ceapa în jumătate de rondele, treceți usturoiul printr-o presă.
3. La curcan, adăugați sos de soia, ulei de măsline, zahăr, ierburi, usturoi, ceapă, sare și foi de dafin. Lasă carnea la marinat aproximativ 2 ore.
4. Curățați merele, scoateți miezul și tăiați fiecare în 8 felii.
5. Se toarnă puțin ulei de măsline în vasul multicooker, se adaugă carnea de curcan împreună cu marinada și se așează felii de mere deasupra.
6. Setați modul „Coacere” și gătiți timp de 1 - 1,5 ore Orezul, cartofii sau legumele înăbușite ar fi o garnitură ideală pentru curcanul finit.