Koji način rada koristiti za kuhanje leće u laganom kuhalu? Leća u laganom kuhalu - recepti za zdravlje! Mogućnosti za prva i druga jela, najbolji recepti za leću za sporo kuhalo. Kaša od leće

1 žlica. zelena ili korijena leća;
10 komada. veliki šampinjoni;
1 glavica luka;
1-2 češnjaka;
2-3 žlice. kukuruzno ulje;
0,5 žličice svaki hmelj-suneli i soli.

Vrijeme pripreme: 00:10
Vrijeme za kuhanje: 01:40
Broj porcija: 4
Složenost: svjetlo

Priprema

Leća je jednostavno nezamjenjiva tijekom pravoslavne korizme, kada ne možete jesti proizvode dobivene od životinja. Tada ova kultura djeluje kao bogat izvor bjelančevina, koje su tjelesni građevinski materijal za sve organe i tkiva. Poznati su mnogi recepti za pripremu korizmenih jela s ovim mahunarkama, sada ćemo korak po korak pogledati recept s fotografijom leće s gljivama u laganom kuhalu.

Leća u sporom kuhalu se ne priprema često u našim kuhinjama, jer... kod nas ova kultura nije tako popularna kao na zapadu ili u americi. Međutim, trebali biste obratiti pozornost na ovaj proizvod i češće pripremati ukusna i zdrava jela od njega.

Leća je rođak graha, ali se puno brže kuha i ima nježniji okus. Sada možete pronaći 3 vrste u prodaji: crvena, zelena, žuta. Svaki od njih je dobar na svoj način i koristi se za pripremu određenih jela. Razmotrimo ovo pitanje gledajući detaljne recepte s fotografijama leće u laganom kuhalu.

Crvena leća se jako dobro kuha u relativno kratkom vremenu. Stoga je idealan za pripremu pirea, kremastih juha ili priloga. Ako volite mrvičasti prilog, možete koristiti zelenu (francusku) varijantu. Takva se zrna dobro kuhaju iznutra, ali zadržavaju cjelovitost ljuske.

Broj porcija: 4-6.

Sadržaj kalorija: 112,65 kcal na 100 g.

Sastojci:

1,5 žlice. crvena leća;
1 mrkva;
3 žlice. voda;
2 režnja češnjaka;
1 luk;
3-4 žlice. maslinova ulja;
2 žličice kuhinjska sol;
Malo začina (po želji).

Način kuhanja:

Crvena leća se dosta brzo kuha, pa ćemo sve sastojke odmah pripremiti za spremanje. Operite i ogulite mrkvu i luk. Korjenasto povrće narežite na sitne kockice. Češnjak ogulite tako da bočnom stranom noža pritisnete češanj.
Zagrijte multicooker na programu "Pečenje" ili "Prženje". Vruće dno namažite biljnim uljem. Kad počne pucketati, prvo rasporedite režnjeve češnjaka kako bi se maslac prožeo aromama češnjaka. Čim češnjak poprimi zlatnu boju, izvadite ga iz posude i dodajte nasjeckano povrće.
Nemojte dopustiti da češnjak izgori, inače će okus jela pokvariti.
Pržite povrće četvrt sata, s otvorenim poklopcem, povremeno miješajući.
Dok se povrće peče, zrna pažljivo izdvojimo i isperemo u nekoliko voda.
Pripremljena zrna stavite u sadržaj lonca. Prelijte kipućom vodom, po želji dodajte začine (osim soli). Sve dobro promiješajte, prebacite uređaj na način rada "Gašenje", kuhajte 40 minuta. Desetak minuta prije kraja dinstanja prilog posolite.
Za blaži okus dodajte komadić maslaca. Ovaj prilog bit će izvrstan dodatak svakom jelu od mesa, ribe ili povrća.

Tandem leće i svinjetine vrlo je uspješan, jer... Ovi se proizvodi dobro slažu. Ovo jelo brzo će utažiti vašu glad i zasititi vas na duže vrijeme. Da biste diverzificirali okus, zelenoj leći dodajte rajčice i povrće. Zatim ćemo pobliže pogledati kako pripremiti leću u sporom kuhalu Redmond.

Broj porcija: 8-10.

Vrijeme kuhanja: 60 minuta.

Sadržaj kalorija: 110 kcal na 100 g.

Sastojci:

3 više šalica zelene leće;
3 više čaša vode (tople);
1 mrkva;
1 luk;
350-400 gr. svinjski file;
2 žlice. pasta od rajčice;
Malo kuhinjske soli, crnog papra i biljnog ulja.

Koraci kuhanja:

Sve sastojke odmah pripremimo, da bismo kasnije jedan po jedan stavljali u multicooker. Zarebnicu operemo pod tekućom vodom, dobro osušimo i narežemo na srednje komade.
Ogulite luk i mrkvu. Luk smo izrezali na tanke pola prstena, a tri mrkve na srednje ribež.
Ulijte biljno ulje u zdjelu Redmond multicookera i stavite meso na vrh. Uključite program "Gašenje" na 15 minuta.
Dok se meso peče, mahunarke pažljivo procijedite i nekoliko puta isperite.
U pečenu svinjetinu dodajte mrkvu, luk i pastu od rajčice. Sve pomiješajte i kuhajte na istom načinu još četvrt sata.
Gotovo gotovom mesu i povrću dodajte pripremljenu zelenu leću. Ulijte toplu vodu, promiješajte, pokrijte poklopcem i kuhajte jelo 60 minuta u načinu rada "Gulanje". Nakon pola sata jelo začinite začinima i solju.
Gotovo jelo poslužite vruće uz svježe povrće ili kisele krastavce.

Dijetalno jelo priprema se s pilećim fileom. Za kuhanje, u principu, možete uzeti bilo koji dio trupa, ali će biti manje masno s bijelim pilećim mesom. Da biste nadoknadili suhoću prsa, u jelo dodajte sočnu rajčicu i papriku.

Broj porcija: 6.

Vrijeme kuhanja: 1 sat 35 minuta.

Sadržaj kalorija: 89,9 kcal na 100 g.

Sastojci:

1 žlica. zelena leća;
0,6 kg pileći file (prsa);
1 veliki luk;
1 žlica. voda;
1 mrkva;
1 mahuna paprike;
0,5 žličice curry;
4 žlice. nemasni maslac;
1 žličica stolna sol;
1 rajčica;
3 grančice svježeg peršina.

priprema:

File operemo i odstranimo višak masnoće, filmove i žilice. Ako ima kože, također je uklanjamo. Suhu piletinu narežemo na srednje komade da se osjete u gotovom jelu. Komadiće malo posolite i promiješajte. Luk ogulite i glavicu narežite na četvrtine kolutića.
Sve povrće temeljito operite i osušite. Rajčicu prepolovite, iz obje polovice izrežite peteljku i narežite na velike pravokutne komade.
Izrežemo mahunu slatke paprike, uklanjamo sjemenke i rep. Izrežite pulpu na male, uredne komade.
Mrkvu ogulite gulilicom za povrće i narežite je na tanke kriške.
Sada počnimo dodavati hranu u multicooker. Ulijte biljno ulje na dno. Zagrijte zdjelu u načinu rada "Prženje". Na zagrijano ulje u jednom sloju stavite nasjeckani file, poklopite poklopcem i pržite 10 minuta. Nakon toga svaki komad prevrnuti ili jednostavno izmiksati, isto toliko pržiti u zatvorenoj multivarki.
Mesu dodajte luk i pržite uz miješanje 2-3 minute. Zatim dolazi mrkva, koju također pržite par minuta. Slatke paprike stavite u sporo kuhalo, promiješajte i pržite još 3-4 minute. Zatim dodajte rajčice, sol, curry. Promiješajte i kuhajte poklopljeno 2-3 minute.
U sadržaj multicookera dodajte opranu leću zajedno s nasjeckanim peršinom. Sve promiješajte, dodajte toplu vodu i po potrebi ponovno posolite. Zatvorite poklopac, odaberite način rada "Pilav", kuhajte točno 1 sat. Probajte, jelo je vrlo ukusno i neobično.

Video:

Nevjerojatno zdrav i proteinski bogat proizvod (u nekim sortama sadržaj doseže 26%) - leća - ljudi su udomaćili zajedno s pšenicom, graškom i ječmom. O tome svjedoče arheološka iskapanja na istoku i u Egiptu. Takav hranjivi proizvod, bogat vitaminima i mikromineralima, pronađen je čak iu grobnicama faraona.

Posebnost kulture je da ima različite sorte koje se razlikuju po veličini i boji. Na tržnicama diljem svijeta možete pronaći leću u rasponu boja od bijele do crne. U povijesti je bilo mnogo zanimljivih događaja koji su izravno povezani s ovom kulturom. Tako je Ezav, sin Izaka i Rebeke, prodao svoje prvorodstvo bratu Jakovu za paprikaš od crvene leće.

A tijekom Drugog svjetskog rata svi vojnici Sjedinjenih Država bili su poticani da jedu kuhanu leću zbog njezine prehrambene vrijednosti i niske cijene. Recepte za pripremu raznih jela usvojili su svi narodi svijeta, a posebno su se u tome uspjeli, naravno, Francuzi. Ali naši će kuhari znati pripremiti kulturu na takav način da ćete prste polizati.

Koliko je potrebno za pripremu?

Mnogo ovisi o sorti. Dakle, crvena leća se kuha samo 25-30 minuta. Zeleni treba kuhati nešto duže - 40 minuta, ali se najbrže kuha onaj smeđi - 20-25 minuta.

Kako kuhati leću?

U loncu

Recept za izdašno jelo je jednostavan:

Razvrstajte proizvod prije kuhanja i isperite hladnom vodom.
Za 1 šalicu leće dodajte 2 šalice vode. Voda se ulijeva u posudu.
Dodajte proizvod u hladnu vodu i stavite posudu na laganu vatru.
Voda se dovede do vrenja.
Za omekšavanje proizvoda, u kipuću vodu možete dodati žlicu maslinovog ulja.
Kuhajte na srednjoj vatri 20-40 minuta uz povremeno miješanje.
Sol se dodaje 5 minuta prije kraja kuhanja.
Najbolje je poslužiti kašu od leće, zdrobljenu sa začinskim biljem.

U laganom kuhalu

Za pripremu jela domaći kuhar će koristiti sljedeće sastojke:

2,5 čaše tople vode;
1,5 šalice crvene leće;
1 luk srednje veličine;
1 mrkva;
4 žlice domaće adjike;
Sol i papar po želji, plus 2 češnja češnjaka.

Kako pripremiti kašu od leće u laganom kuhalu:

Luk nasjeckajte na sitno.
Mrkvu narežite na tanke trakice.
Postavite multicooker na način rada "Pečenje" 20 minuta.
Luk i mrkva se prže 10 minuta, nakon čega im se doda sitno sjeckani češnjak još 10 minuta. Zatvorite poklopac i ostavite multicooker do kraja programa.
Leća se temeljito opere nekoliko puta, nakon čega se može dodati jelima koja se prže u laganom kuhalu.
Dodajte vodu u proizvode, sol i papar na okus.
Nakon toga možete dodati domaću adjiku (neki kuhari je zamjenjuju sokom od rajčice).
U načinu rada "Kaša" ili "Riža", "Pilav" ili "Heljda" u multicookeru, vrijeme kuhanja postavljeno je na 50 minuta.

Mikrovalna pećnica

Ljepota ovog recepta je u tome što crvena leća kuhana u mikrovalnoj pećnici postaje mekana, nježna i ukusna.

Za pripremu morate napraviti zalihe:

Voda (treba potpuno pokriti leću);
Sol (po ukusu);
Crvena leća - 0,5 šalice.

Recept za kuhanje je sljedeći:

Crvena leća sipa se u posebnu posudu;
Napunite vrućom vodom i posolite.
Na najjačoj postavci posuđe se stavlja u mikrovalnu pećnicu; poklopac nije potreban. Također možete kuhati u načinu rada "Povrće".
Proizvod ne treba dugo kuhati - samo 7-10 minuta.
Ako želite dobiti nježnu i sočnu leću, potrebno je dodati još malo vode i poklopiti posude poklopcem. Vrijeme kuhanja također će se povećati na 10-15 minuta.

Prije kuhanja morate dobro isprati proizvod i ukloniti sve ostatke s njega.
Posoliti prije završetka kuhanja, inače će se vrijeme kuhanja produžiti.
Za 1 šalicu leće dodajte 1,5-2,5 šalice vode.
Crvena leća bolje drži oblik od ostalih sorti, što je važno ako odlučite pripremiti ne samo kašu, već jelo s dodatkom gotove leće.

Recept za pripremu pire juhe od leće

Leća - 150 grama;
Luk - 1 srednja glava;
Mrkva - 2 kom .;
Krema - 20 ml;
Zeleni luk, peršin, kopar;
Mljeveni crni papar i sol - po ukusu.

Juha se priprema prema sljedećem receptu:

Morate koristiti lonac od 4 litre, uliti 3 litre vode u njega.
U vodu se odmah doda sol i papar.
Mrkvu oguliti, isjeći po dužini na 4 dijela i dodati u vodu.
Luk se oguli, izreže na ploške i doda u vodu.
Luk i mrkva se kuhaju.
Leća se dodaje tek nakon što su mrkva i luk kuhani, nakon čega je potrebno dodati još začina po ukusu.
Kulturu morate kuhati 25 minuta.
Nakon što pripremite sve sastojke, blenderom sameljite sve proizvode u lonac.
Dodajte vrhnje, promiješajte smjesu i pustite da zavrije. Juha je spremna!

Kako kuhati leću u sporom kuhalu video recept - korak po korak

Ispod ćete pronaći korak po korak video recept koji će vam pomoći u pripremi.

Leća se od ostalih mahunarki razlikuje ne samo po raznolikosti sorti, već i po okusu, brzini pripreme i nizu korisnih tvari.

Kuha se puno brže, jela od nje vrlo su ukusna i popularna.

Lako i jednostavno se pripremaju u sporom kuhalu.

Hoćemo li probati?

Leća u laganom štednjaku - opći principi kuhanja

Od leće u sporom kuhalu najčešće se pripremaju juhe, kaše i variva. Ali možete koristiti kuhinjsko pomagalo za kuhanje graha koji će se koristiti u drugim jelima. Leću obično nije potrebno prethodno namakati u vodi. Ali ako je to naznačeno u receptu, tada se grah sipa određeno vrijeme. Voda treba biti hladna.

Općenito, vrijeme potrebno za kuhanje graha dok ne omekša ovisi o vrsti leće. U prosjeku se možete pridržavati sljedećih standarda:

Crvene sorte 16-18 minuta;

Smeđa 22 minute;

Žute sorte 20 minuta;

Crna 20 minuta;

Zeleni 3 od 30 do 40 minuta.

Naravno, ovo su prosjeci. Vrijeme može malo varirati ovisno o zrelosti i sadržaju vlage u proizvodu. Dodatni sastojci također utječu na vrijeme; na primjer, grah se kuha mnogo duže u rajčici.

S čime kuhati leću:

Meso, perad;

Suho voće, orasi;

Svojim jelima možete dodati razne začine, začine, umake i aromatične dodatke. Za kuhanje se uglavnom koriste sljedeći programi: pirjanje, pilav (heljda), juha. Ako trebate prethodno pržiti sastojke, tada će "Pečenje" savršeno obaviti posao.

Leća u laganom kuhalu: recept s povrćem

Najjednostavniji način kuhanja leće u laganom kuhalu, recept je prikladan za post i vegetarijance. Boja i vrsta glavnog proizvoda nisu važni.

Sastojci

Glavica luka;

Čaša leće;

Režanj češnjaka;

1-2 mrkve;

3 žlice ulja;

4 čaše vode.

Priprema

U spori štednjak ulijte bilo koje ulje, možete uzeti suncokretovo ili maslinovo. Postavite način pečenja.

Dodajte nasjeckani luk, pa ubacite mrkvu. Pržite povrće oko pet minuta.

Dodajte slatku papriku i nasjeckajte mahunu po želji. Popržite i dodajte češnjak.

Operite i razvrstajte leću. Mahune nije potrebno namakati. Ako znate da će se vaš proizvod dugo kuhati, možete ga neko vrijeme držati u hladnoj vodi.

Stavite u sporo kuhalo i napunite četiri čaše posoljene vode.

Zatvorite ga, uključite način rada "Heljda" i pričekajte signal spremnosti.

Otvorite i uživajte u aromatičnom, zdravom i posnom jelu. Ova leća se može koristiti kao prilog.

Juha od leće u laganom kuhalu: recept za prvo jelo

Recept za aromatičnu i zdravu juhu od leće u laganom kuhalu koja se priprema s teletinom. Ali uvijek možete skratiti i pojednostaviti recept tako da pripremite vegetarijansku verziju bez mesa.

Sastojci

0,4 kg teletine;

3 žlice ulja;

Čaša žute leće;

Glavica luka;

Tri krumpira;

Sol, paprika;

Mrkva;

Nekoliko grančica peršina.

Priprema

1. Teletinu narezati na kockice, kao za gulaš. Pospite slatkom paprikom, posolite i ostavite sat vremena dok se proizvod marinira.

2. Ogulite i nasjeckajte svo povrće iz recepta. Veličina komada, kao i oblik, su po našem nahođenju.

3. Pržite meso u načinu pečenja oko četvrt sata, odmah dodajte ulje, bolje je pokriti poklopac. Povremeno provjeravajte da proizvod ne izgori.

4. Dodajte luk i mrkvu te pržite još pet minuta.

5. Dodajte opranu leću, čašu vode i kuhajte na programu pirjanja četvrt sata.

6. Preuređujemo programe u način rada za juhu.

7. Dodajte gomolje krumpira, ulijte kipuću vodu do željene razine, gustoću juhe prilagodite sami, posolite.

8. Nastavite kuhati na programu pirjanja još pola sata.

9. Gotovo jelo začinite peršinom. Možete dodati češnjak, lovor i druge začine.

Leća u laganom kuhalu: recept s pilećim fileom

Verzija jela od leće i piletine koja se jednostavno i lako priprema u laganom kuhalu. Malo podsjeća na pilav, samo što je riža zamijenjena grahom. Divan recept za večeru ili ručak. Koristi se pileći file.

Sastojci

1,5 šalice leće;

3 čaše vode;

0,5-0,7 kg fileta;

1 rajčica ili malo tjestenine;

1 slatka paprika;

0,2 kg mrkve;

40 ml ulja;

Kopar, začini;

2 luka.

Priprema

1. Mrkvu i luk narežite na velike trakice. Po želji možete kuhati i bez luka, ali dodati dosta mrkve.

2. Dodajte povrće zajedno s uljem i pržite u načinu pečenja do pola kuhano.

3. Dodati nasjeckani file i nastaviti pržiti.

4. Čim komadići piletine posvijetle sa svih strana, ubacite nasjeckanu papriku i naribanu rajčicu, a nakon par minuta i opranu leću.

5. Vodu iz recepta malo posolite; u nju možete dodati bilo koje začine.

6. Ulijte sastojke, zatvorite naš pomoćnik i pripremite jelo pomoću načina pilav. Ukusno i jednostavno!

Leća u laganom kuhalu: recept s mljevenim mesom

Još jedan recept za kašu od leće, ovaj put se priprema sa mljevenim mesom. Sastav mu može biti bilo koji, vrsta mesa nije bitna.

Sastojci

Čaša leće;

2 šalice kipuće vode;

180 grama mljevenog mesa;

2 luka;

1 mrkva;

Ulje, začini.

Priprema

1. U zdjelu ulijte nekoliko žlica ulja, ubacite nasjeckani luk i pržite dvije minute.

2. Dodajte mrkvu, a zatim i mljeveno meso. Nema potrebe pržiti dugo dok se malo ne promijeni boja.

3. Napucamo opranu i sortiranu leću. Grah nije potrebno prethodno namakati.

4. Ulijte kipuću vodu iz recepta dok ne dodate sol i začine.

5. Postavite program za pilav, kuhajte 15 minuta.

6. Otvoriti, posoliti i dodati ostale začine.

7. Zatvorite i pričekajte signal za kraj kuhanja.

Leća u laganom kuhalu: recept za juhu od rajčice

Nevjerojatna verzija juhe od leće u sporom kuhalu, za koju je preporučljivo malo namočiti proizvod. Jelo je bez mesa, ali uvijek možete dodati mesnu juhu.

Sastojci

5 rajčica;

Čaša leće;

2 luka;

1 mrkva;

0,8 litara juhe ili vode;

Sol papar;

2 žlice ulja;

Zeleni, češnjak.

Priprema

1. Namočite leću petnaestak minuta.

2. Uključite način pečenja, dodajte ulje.

3. Bacite luk i mrkvu, povrće narežite na bilo koje komade. Pržiti desetak minuta.

4. Dok se povrće kuha, naribajte rajčice i odmah im skinite kožicu.

5. U sporo kuhalo dodajte leću, zalijte čašom juhe i kuhajte na programu pirjanja 10 minuta.

6. Ulijte rajčicu, posolite i popaprite, dodajte preostalu juhu i kuhajte još pola sata.

7. U juhu dodajte začinsko bilje i češnjak te poslužite s krutonima i kiselim vrhnjem.

Leća u laganom štednjaku: recept za jelo s gljivama

Još jedan mršav, ali vrlo zadovoljavajući recept za jelo od leće u laganom kuhalu. Ova kaša se može pripremiti s apsolutno svim gljivama. Ovaj recept koristi šampinjone.

Sastojci

0,3 kg šampinjona;

2 luka;

1 šalica leće;

2 čaše vode;

1 žlica rajčice po želji;

Začini;

Slatka paprika;

50 grama maslaca.

Priprema

1. Svježe šampinjone oprati. Ako su gljive zamrznute, prethodno ih odmrznite i iscijedite svu vodu. Proizvod smo izrezali na proizvoljne komade.

2. U multicooker sipati ulje, moze i malo manje. Dodati gljive i pržiti dok sva voda potpuno ne ispari na programu pečenja.

3. Čim se proizvod počne pržiti i sva vlaga nestane, dodajte luk nasjeckan na kockice.

4. Neka leća odstoji u vodi dok se gljive pripremaju.

5. Dodajte papar i pastu od rajčice u sporo kuhalo.

6. Nakon još par minuta dodajte leću.

7. Zalijte kipućom vodom, posolite i popaprite.

8. Pilav kuhati na programu do signala. Na kraju možete dodati još soli, bilo koje začine i jelo dovesti do željenog okusa.

Leća u laganom kuhalu: recept za ukusno jelo s patlidžanima

Vrlo ukusno i jednostavno za pripremu jelo od leće u laganom kuhalu. Recept s patlidžanima i suhim šljivama. Jelo zahtijeva prethodno namakanje graha kako bi se brže skuhao.

Sastojci

0,5 šalice leće;

3 patlidžana;

15 suhih šljiva;

50 grama orašastih plodova;

3 režnja češnjaka;

2 žličice sok od limuna;

Razne paprike;

malo ulja;

Senf, đumbir.

Priprema

1. Leću preliti hladnom vodom, ostaviti da nabubri oko sat vremena, može i malo duže.

2. Patlidžane narežite na kockice. Ako je povrće gorko, možete ga prethodno namočiti. Ali tada ga treba dobro iscijediti.

3. Ulijte malo ulja, patlidžane stavite u sporo kuhalo i pržite, ali ne dugo, samo malo.

4. Dodajte nabubrenu leću, prelijte kipućom vodom toliko da prekrije namirnice.

5. Postavite program pirjanja i kuhajte četvrt sata.

6. Dodati oprane suhe šljive.

7. Ubaciti orahe. Prije toga možete malo popržiti jezgre, bit će ukusnije.

8. Posolite, popaprite razne vrste, stavite malu žlicu senfa, limunov sok i malo đumbira. Sve dobro izmiješajte i žlicom zagladite površinu.

9. Jednostavno zabodite režnjeve češnjaka u posudu.

10. Poklopiti i kuhati još 10-15 minuta na istom programu.

11. Ovo jelo možete poslužiti hladno ili toplo.

Ako pri kuhanju dodate malo biljnog ulja, leća će se bolje kuhati i ispasti puno ukusnija.

Kako bi se grah brže skuhao i zadržao sve korisne tvari, treba ga samo napuniti kipućom vodom.

Ako leću odmah posolite, dugo će se kuhati i ostati tvrda. Bilo kakve začine poželjno je dodati na kraju kuhanja ili u drugom dijelu.

Za juhu je najbolja narančasta leća. Zeleni i smeđi grah najbolje je koristiti za glavna jela.

Recepti iz ove zbirke pomoći će vam kuhati leću u laganom kuhalu. Jela za svaku priliku: s povrćem i gljivama za večeru, kaša od leće za doručak i ukusna juha za ručak!

Da bi leća bila mekana i mrvičasta, bolje ju je kuhati u laganom kuhalu. Zelena leća s povrćem u sporom kuhalu izuzetno se jednostavno priprema, a okus je odličan, probajte!

mrkva – 1 kom.
leća – 1 višestruka šalica
luk – 1 kom.
biljno ulje - 1 tbsp.
voda – 4 multi-čaše

Uzmite mali luk, ogulite ga i narežite na kockice ili polu kolutiće. Stavite u zdjelu multicookera, ne zaboravite dodati žlicu biljnog ulja. Kuhajte luk u načinu rada "Fry" s otvorenim poklopcem, miješajući drvenom kuhačom.

Jednu srednju mrkvu ogulite i narežite na sitne trakice (možete je naribati i na ribež s krupnijim zupcima). Dodajte mrkvu prženom luku i nastavite kuhati u istom načinu rada još pet minuta, ne zaboravite povremeno miješati povrće.

Dok se priprema povrće, bacimo se na pripremu leće koju je potrebno pregledati da li ima pokvarenih zrnaca, a zatim je nekoliko puta isprati vodom.

Pripremljenu leću stavite u zdjelu s povrćem, posolite i začinite.

Sve dobro promiješajte.

Napunite čistom vodom. Nakon zatvaranja poklopca postavite način rada "Heljda" ili "Riža", jelo će se kuhati 40 minuta.

Imajte na umu da ako je leća prethodno bila namočena u vodi, tada se količina vode dodane u multicooker treba prepoloviti, a vrijeme kuhanja treba postaviti na najviše 20 minuta.

Kada je kuhanje gotovo, multicooker će se oglasiti zvučnim signalom. Leća s povrćem u laganom kuhalu je spremna!

Jelo se može vruće staviti na porcionirane tanjure i poslužiti za ručak ili večeru. Dobar tek!

Recept 2: kako ukusno kuhati leću u sporom kuhalu

Leća 300 gr
Dimljena prsa 100 gr
Crvena slatka paprika 150 gr
Luk 100 gr
Češnjak 10 gr
Peršin (zelje) 10 g
Maslinovo ulje 40 ml
Bijeli kruh 50 gr
Parmezan sir 20 gr
Suho crno vino 100 ml
Majčina dušica 5 gr
Posolite po ukusu
Mljeveni crni papar po ukusu

Operite zelenu leću i dvostruku količinu namočite u hladnoj vodi 20 minuta.

Luk i češnjak ogulite i sitno nasjeckajte.

Uključite način "Prženje" u multicookeru, zagrijte zdjelu i ulijte maslinovo ulje. Pirjajte luk i češnjak dok ne omekšaju i postanu prozirni, 7-8 minuta.

Crvenu papriku očistite od sjemenki i narežite na kockice.

Dimljenu slaninu ili prsa također narežite na kockice.

Na luk dodati paprike i prsa.

Leću ocijedite u cjedilu i dodajte povrću. Ulijte 100 ml. suho bijelo vino (po želji) i prebacite multicooker na način rada "Jam", vrijeme 1 sat. U leću ulijte 200 ml. kipuće vode, posolite i popaprite i kuhajte do kraja programa. U gotovu leću dodajte nasjeckani peršin i pola naribanog parmezana.

Posebno pripremite ciabattu krutone u pećnici, te ih pospite majčinom dušicom... Preostali parmezan naribajte u zdjelu vruće leće, krutona i odmah poslužite.

Recept 3: Juha od leće kuhana u sporom kuhalu

Ukusna i zadovoljavajuća juha od leće s pilećom juhom, kuhana u laganom kuhalu.

Pileći but - 2 kom;
Mrkva - 1 komad;
Luk - 1 komad;
Leća - 200 g;
Krumpir - 4-5 kom;
Voda (vruća) - 1,7 l;
Sol - po ukusu;
Crni papar (mljeveni) - po ukusu;
Lovorov list - 1-2 kom;
Rajčica - 1 komad;
Zeleni - po ukusu;
Biljno ulje - 2 žlice

Luk nasjeckajte, a mrkvu naribajte. Uključite program za prženje, dodajte biljno ulje u posudu i zagrijte ga. Dodati nasjeckano povrće i popržiti.

Pileće batake prerežite na dva dijela. Dodajte povrću, pržite.

Dodajte vruću vodu. Uključite program Multicook, vrijeme 10 minuta. Neka prokuha.

Zatim uključite program Juha, stavite 1,5 sat i kuhajte 30 minuta.

Dodajte leću. Kuhajte 30 minuta.

Zatim nasjeckani krumpir. Posoliti.

5 minuta prije kraja programa dodajte naribanu rajčicu, lovorov list i papar.

Prije posluživanja dodajte nasjeckano začinsko bilje u zdjelu juhe.

Recept 4: kako kuhati juhu od crvene leće u laganom kuhalu

Ova lagana vegetarijanska juha vrlo je jednostavna za pripremu. Ukusno, aromatično i jako zdravo. Crvena leća sadrži veliku količinu proteina, vitamina i mikroelemenata.

crvena leća - 100 grama;
voda - 1,5 litara;
krumpir - 2-3 komada;
luk - 1 komad;
mrkva - 1 komad;
začini - po ukusu

Da biste napravili ovu juhu, uzmite jedan luk srednje veličine i sitno ga nasjeckajte.

Jednu veću mrkvu naribajte na krupnije ribež.

U zdjelu multicookera ulijte jednu žlicu suncokretovog ili maslinovog ulja i pržite mrkvu i luk oko pet minuta na programu "Pečenje".

Do svijetlo zlatne boje.

Ponekad ne pržim mrkvu i luk da juha bude manje masna i zdravija. Crvenu leću dobro isperite dok ne bude čista. Ja mjerim leću pomoću mjerne posude za sporo kuhanje. 100 grama leće je otprilike 130 ml.

U zdjelu multicookera stavite opranu leću.

Dodajte vodu, sol, lovorov list. I uključite način rada "Steam" na 15 minuta.

Za to vrijeme sitno nasjeckajte krumpir. Dodajte ga u juhu oko 5 minuta nakon početka kuhanja.

1-2 minute prije kuhanja dodajte začine po ukusu. U ovu juhu volim dodati mljeveni korijander, crni papar i svježi bosiljak.

Obično juha ispadne malo neslana. Ali tijekom kuhanja ne dodajem više soli. Jodiranu morsku sol dodam u juhu već u zdjeli. Ukusna i zdrava juha je spremna!

Možete ga ostaviti neko vrijeme u loncu za sporo kuhanje. Ili odmah sipati u tanjure.

Recept 5, korak po korak: crvena leća - kaša s mesom

Recept je napisan na bazi Panasonic multicookera - 10.

Crvena leća se kuha brže od ostalih vrsta leće, pa je najprikladnija za kašice, 10-15 minuta i već uživate u vrućem, aromatičnom jelu. A ako dodate meso, dobit ćete vrlo hranjivu kašu.

300 g mesa
2 više šalica leće (ja sam koristila crvenu)
mrkva
200 g povrća (može i smrznuto)
biljno ulje
sol, začini
4 višestruke čaše vode

Pržite luk, mrkvu i meso u biljnom ulju u načinu "Pečenje" 10-20 minuta

Dodajte eventualno nasjeckano povrće (ja sam koristila zamrznutu smjesu)

Zatim dodajte opranu leću.

Napunite s 4 čaše vode. Posolite i dodajte začine po želji.

Kuhanje u načinu rada "Pilav".

Leća je kuhana s pireom i kaša je ispala vrlo nježna i ukusna. Dobar tek!

Recept 6: leća s gljivama u laganom štednjaku (fotografije korak po korak)

Ovo jelo će biti od velike pomoći u danima posta. Ova kultura je bogat izvor proteina, koji je građevinski materijal za sve organe i tkiva.

1 žlica. zelena ili korijena leća;
10 komada. veliki šampinjoni;
1 glavica luka;
1-2 češnjaka;
2-3 žlice. kukuruzno ulje;
0,5 žličice svaki hmelj-suneli i soli.

Ogulite luk i češnjak. Luk narežemo na sitne kockice, a češnjak također nasjeckamo nožem ali puno sitnije.

Šampinjone isperemo pod mlazom hladne vode, ostružemo prerezanu stabljiku i očistimo klobuk od tanke kožice koja se vrlo lako skida. Velike gljive narežemo na ploške, a male jednostavno prepolovimo. Umjesto šampinjona možete koristiti bilo koje druge svježe ili sušene gljive.

Sada u multicooker ulijte kukuruzno (ili suncokretovo) ulje. Zagrijavamo ga uključivanjem načina "Prženje", prvo stavimo luk i češnjak. Povrće pržite uz povremeno miješanje dok ne postane prozirno i malo omekša, ali ne pržite dok ne porumeni. Zatim dodajte nasjeckane gljive, posolite, dodajte omiljene začine, promiješajte i pržite zajedno s lukom par minuta.

Pažljivo sortiramo leću, odbacujući sve ostatke i pokvarena zrna. Zatim napunite žito hladnom vodom i temeljito isperite (promijenite vodu nekoliko puta). Nakon zadnjeg ispiranja izlijte u cjedilo i pustite da voda iscuri.

Kad gljive puste sok, dodajte leću, zalijte vrelom vodom, posolite po ukusu i promiješajte.

Za kuhanje leće uvijek se koristi omjer 1:2, tj. 1 dio mahunarki na 2 dijela tople ili vruće vode. Ako leću prelijete hladnom vodom koja brzo upije dio vode, ispasti će vodenasta i bezukusna.

Prebacujemo uređaj u način rada za gašenje, kuhamo točno sat vremena do zvučnog signala. Nakon toga ne isključujemo multicooker, već ga ostavljamo na automatsko grijanje još pola sata bez otvaranja poklopca. Jelo je spremno. Dobar tek svima!

Recept 7: nemasna leća u sporom kuhalu s rajčicama

Leća 1 šalica ili otprilike 170 ml
Polovica rajčice
Pola paprike
Sol ½ žličice.
Curry ½ žličice.
Korijander ½ žličice.
Voda 350 ml

Posolite, dodajte začine: curry i korijander. Miješati. Korijander će pomoći da se leća bolje probavi, a curry će dodati okus jelu.

Pola paprike narežite na trakice. Dodajte povrće u sporo kuhalo. Povrće se može uzeti svježe ili smrznuto (smrznuto na fotografiji). Ako se koriste smrznuti, ne moraju se prethodno odmrzavati.

Jelo se kuha na režimu heljde 35-40 minuta. Jelo će biti sočnije ako ostane malo tekućine natopljene začinima i povrćem, stoga je bolje ne čekati da multicooker prijeđe u način grijanja, već ga sami isključite.

Jelo možete poslužiti sa začinskim biljem i kriškama svježeg povrća. U danima koji ne poste dobro je jelo začiniti komadićem maslaca.

Recept 8: zelena leća s piletinom u laganom kuhalu (sa fotografijom)

Leća u laganom kuhalu može se kuhati na različite načine, ali ja sam odabrao način rada "Riža". Dakle, leća s mesom i povrćem odličan je izbor za obilan, ali niskokaloričan ručak.

zelena leća - 3 multi šalice;
pileća prsa – 1 kom .;
mrkva - 2-3 kom .;
luk – 1 kom .;
češnjak 2-3 režnja;
pasta od rajčice, kečap ili bilo koji drugi umak od rajčice - 2 žlice. l.;
voda - 700 g;
paprika – 1 žlica. l.;
biljno ulje -2 žlice. l.;
sol - po ukusu;
mljeveni crni papar - na okus.

Mrkvu ogulite, operite i naribajte na krupnije ribež. Luk ogulite, operite i narežite na kockice, češnjak narežite na sitne kockice ili trakice.

Pileći file operite, odrežite opne, višak masnoće i narežite na veće komade.

U multicooker zdjelu ulijte malo suncokretovog ili maslinovog ulja (ja imam model Dex dmc 60). Dodajte luk i mrkvu. Postavite način rada "Pečenje" i lagano pecite povrće 5 minuta, dodajte im piletinu, dodajte malo soli i papra. Sve zajedno kuhajte 7-8 minuta uz povremeno miješanje.

Razrijedite kečap, pastu od rajčice ili sok od rajčice s malom količinom tople vode i ulijte u posudu multicookera.

Razvrstajte leću i temeljito isperite dok voda ne postane bistra. U preostale sastojke dodajte čistu leću. Sve ravnomjerno rasporedite.

Dodajte preostalu vodu, sol, papriku ili neki drugi omiljeni začin.

Postavite način kuhanja na "Riža" u drugim modelima multicooker-a; ovaj način se također može nazvati "Pilav", kuhajte 40 minuta, multicooker će se sam isključiti čim sva voda proključa. Zelena leća će nabubriti i upiti svu vodu, no postoje različite sorte pa se ni nakon 40 minuta možda neće oglasiti signal o kraju kuhanja.

Leća u laganom štednjaku također se može kuhati u načinu "Zagrijavanje" 10-20 minuta. Kaša od leće s piletinom može promijeniti boju, ali to uopće neće utjecati na njezin okus.

Jelo poslužite vruće uz omiljenu salatu od povrća. Dobar tek!

Recept 9: Jednostavna juha u laganom kuhanju s piletinom i lećom

Juha od leće je, kao i druge mahunarke, hranjiva, zdrava i ukusna. A budući da se leća prilično brzo kuha, lako je kuhati s njom.

Leća - 1 šalica,
pileća krilca - 5-6 kom.,
luk - 1,
mrkva - 1-2 kom,
krumpir - 2-3 kom.,
rajčica - 1,
paprika - 1,
zelenilo.

Leću operite i potopite u vodu 30 minuta.

Nasjeckajte luk i mrkvu i pržite ih u načinu rada "Prženje".

Krilca operite, zarežite po zglobovima i pržite 10 minuta.

Papriku i rajčicu sitno nasjeckajte.

Krumpir operite i narežite.

Nakon što su se krilca malo popržila, u tavu istresite rajčice i papriku.

Leću i krumpir posolite, začinite po ukusu.

Napunite vodom. Postavite način rada "Juha" na 1 sat.

Nakon isteka vremena dodajte zelje i ostavite 10 minuta.

Recept 10: leća sa zecom i gljivama u laganom kuhalu

Ako nemate zečje meso, možete ga sigurno zamijeniti kunićem ili piletinom. Ali leća se jako dobro slaže sa kunicom.

2 šalice crvene leće
400 g zečjeg mesa
1 luk
1 mrkva
6 čaša vode
1 šalica umaka od rajčice ili 3 žlice. pire od rajčice
nekoliko žlica gljiva poprženih s lukom (ja sam koristila šampinjone)
1 žlica. sol
mljeveni crni papar po ukusu
omiljeni začini po želji
biljno ulje za prženje

Operite leću i dodajte je u zdjelu multicookera.

Pržite dijelove zeca u tavi s malom količinom biljnog ulja i dodajte leći.

Na biljnom ulju popržite kockice luka i mrkvu dok ne omekšaju, koje prethodno ogulimo i naribamo na krupnije ribež.

Prelijte umakom od rajčice (ja sam koristila domaći) i vodom. Posolite i popaprite leću po ukusu.

Stavite zdjelu u multicooker i uključite program "Rice" 1,5 sat (ili program "Multicook" 1,5 sat s temperaturom od 110 stupnjeva).

Gotovu leću poslužite toplu. U svaki tanjur dodajte dio zečjeg mesa i žlicu prženih gljiva. U ovom receptu nećemo razmatrati proces prženja gljiva, jer svaka domaćica ima svoju verziju njihove pripreme. Ovo nije važno.

Bilo koje gljive će poslužiti. Šumske gljive možete pržiti s lukom, a možete se snaći i sa šampinjonima iz supermarketa. U gljive možete dodati malo češnjaka i kopra. Općenito, sve je po vašem ukusu. Dobar tek!

Danas jela od graška i graha više nikoga neće iznenaditi, ali prilog od leće bit će izvrsno rješenje za one koji žele kuhati originalnu, ukusnu i zdravu hranu. Pozivamo vas da isprobate kako je Redmond jednostavan; ovaj delikatan i hranjiv prilog oduševit će cijelu obitelj svojim odličnim okusom.

Recepti za dijetalna jela također uključuju ovu žitaricu iz obitelji mahunarki, i to s razlogom. Vrijedan je izvor biljnih bjelančevina i sporo probavljivih ugljikohidrata. Osim toga, 100 grama leće sadrži samo 1 gram. mast

Biljni proteini su vitalni za ljudsko tijelo, jer se puno bolje apsorbiraju u usporedbi s mesnim proizvodima. Neosporna prednost je što su mahunarke pristupačan proizvod za sve.

Prilog od leće izvrsno je rješenje za one koji se pridržavaju posta ili temelja zdrave prehrane. Recepti za druga jela od ovog proizvoda su nevjerojatno jednostavni, tako da svatko može pripremiti hranjiv i zdrav ručak ili večeru. Ne samo da utažuje glad, već i dugotrajno daje osjećaj sitosti, a da jelo ne opterećuje dodatnim kalorijama.

Treba napomenuti da su ove mahunarke izvor prirodnog šećera, vlakana, kao i vrijednih masnih kiselina, koje uključuju Omega 3 i 6. Potrošnja ovog proizvoda normalizira probavni proces i obogaćuje tijelo korisnim tvarima.

Trajanje kuhanja kaše ovisi o vrsti leće, obično se u tu svrhu koristi zelena ili francuska. Tijekom toplinske obrade u laganom štednjaku, ravnomjerno se kuha, zadržava svoj izvorni oblik i postaje mekan iznutra.

Vrijeme kuhanja jednostavnog priloga je 30-35 minuta. Mahunarke možete kuhati s povrćem, gljivama ili mesom. Preporuča se odabrati recepte uzimajući u obzir individualne preferencije svakog člana obitelji.

Prije nego što skuhate leću u sporom kuhalu, vrijedi naučiti neke tajne ukusnog priloga od mahunarki.

Obavezno razvrstajte žitarice prije nego što ih stavite u zdjelu multicookera. Tako ćete se riješiti stranih nečistoća.
Žitarice nije potrebno namakati, dovoljno ih je isprati prije početka kuhanja.
Leću treba preliti vrućom vodom, čak i ako odabrani recepti to ne podrazumijevaju. Prelijevanjem žitarica kipućom vodom osigurat ćete cjelovitost zrna nakon kuhanja.
Posoliti jelo za oko 5 minuta. dok se režim gašenja ne završi.

Sada možete početi kuhati; korak po korak recept s fotografijama pomoći će vam da razumijete svaku fazu kuhanja. Ne sumnjajte u izvrsne rezultate svojih kulinarskih eksperimenata, pripremljeni prilog će vas iznenaditi svojim delikatnim, bogatim okusom.