Prženi krumpir s ljutom papričicom. Krompir s paprikom u pećnici. Recept za ukusne pržene krumpiriće s paprikom

korak po korak recept s fotografijama

Krumpir pirjan s paprikom, prženim zlatnim lukom i slatkom mrkvom nije samo izvrstan prilog. Svijetli asortiman povrća, gusto posutog začinskim biljem, ohlađeno će biti izvrsno predjelo.

Kada režete mrkvu na velike kocke, morate biti sigurni da je spremna. Njegovo gusto meso često ostaje hrskavo, kvareći dojam jela. Kuha se na laganoj vatri i uvijek poklopljeno kako bi se sačuvali vitamini.

Pikantni umak pomiješan sa sokom od pimenta neće biti ništa manje tražen od aromatičnog kuhanog povrća.

Sastojci

• krumpir 6 kom. (veliki)
• paprika 5-6 kom. (prosječno)
• luk 1 kom.
• mrkva 1 kom.
• biljno ulje 50 g
• mljeveni crni papar
• vode 500-800 ml
• zelje po ukusu

Priprema

1. Ogulite i operite velike mrkve i luk. Osušite papirnatim ručnicima kako biste uklonili višak vlage. Mrkvu narežite na sitne kockice, luk na srednje komade.

2. Za kuhanje koristite posuđe debelih stijenki, otporno na toplinu: kotao, tava, gulaš, wok. U posudu za kuhanje dodajte ulje i dobro ga zagrijte. Dodajte nasjeckano povrće. Stavite na štednjak na srednju vatru i kuhajte 8-10 minuta uz miješanje da sastojci ne zagore.

3. Papriku ogulite i dobro operite. Obavezno osušite papirnatim ručnikom. Izrežite na velike komade.

4. Operite i ogulite krumpir. Izrežite na srednje komade. Ponovno isperite.

5. U prženo povrće dodajte krumpir, promiješajte i nastavite pržiti u istom načinu rada 5-7 minuta.

6. Stavite komade paprike u kotao. Promiješajte i pržite 4-5 minuta na jakoj vatri. Povremeno promiješajte.

7. Ako ima puno soka od povrća, koristite vrlo malo vode. Zakuhajte vodu u kuhalu za vodu. Ulijte ga u kotlić sa povrćem skoro do samog vrha. Posoliti i začiniti mljevenim paprom po ukusu. Promiješati. Pustite da prokuha. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok se svi sastojci ne skuhaju, 15-25 minuta.

8. Krumpir s paprikom je spreman. Poslužite posuto nasjeckanim začinskim biljem.

Za pripremu ovog jela bit će vam potrebna svježa paprika. Boja nije važna. Ali poželjno je da to bude mesnato voće s gustom pulpom. Smrznute paprike su prihvatljive za upotrebu, ali neće dati pun okus, miris i gustoću.

Umjesto gheeja možete koristiti bilo koji drugi maslac.

U krumpiru s paprom aromatični začini mogu otkriti svoj šarm u punom sjaju. Obavezno koristite svoj omiljeni set. Savršeni su mljeveni crni papar, curry, mljevena paprika i malo asafetide.

Papriku i krumpir potrebno je dobro oprati. Krompir je potrebno oguliti i narezati na male kockice. Uklonite sjemenke iz paprike i izrežite pulpu na male kvadrate.

U tavi zagrijte otopljeni maslac, dodajte začine i lagano ih zagrijte. Dodajte nasjeckani krumpir. Lagano ga popržite.

Dodajte slatku papriku u krumpir.

Uz često miješanje pržite povrće dok lagano ne porumeni. Zatim smanjite vatru, posolite, ponovno promiješajte i pokrijte posudu poklopcem. Pirjajte dok se krumpir potpuno ne skuha, a paprika ne omekša.

Idealna opcija je poslužiti krumpir s paprikom odmah nakon kuhanja, uz dodatak svježeg začinskog bilja po ukusu.

Pozivamo vas da danas pripremite aromatične, ukusne i topive u ustima krumpire s paprikom koji će krasiti svaki stol!

Krompir s paprikom

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• maslinovo ulje - 3 žlice. žlice;
• krumpir - 5 kom .;
• paprika - 2 kom .;
• češnjak – 2 režnja;
• paprika - 2 žlice. žlice;
• začinima.

Priprema

Krompir ogulite, operite i narežite na kockice srednje veličine. Papriku obradimo, operemo i nasjeckamo na kockice. Nasjeckajte luk i češnjak.

Sada uzmite tavu, u nju ulijte maslinovo ulje, zagrijte ga i pirjajte luk na jakoj vatri oko 1-2 minute. Zatim dodajte papar i pržite uz miješanje oko 2-3 minute. Nakon toga poslagati krompir, posoliti ga po ukusu, promešati, povrće posuti mlevenom paprikom, poklopiti posudu i kuvati oko 20 minuta, dok ne omekša. Pred kraj kuhanja dodajte češnjak, lagano promiješajte i poslužite uz papar.

Krumpir s paprom u pećnici

Sastojci:

• krumpir - 1 kg;
• paprika - 1 kom .;
• luk – 1 kom.;
• suho bijelo vino - 100 ml;
• češnjak - 3 režnja;
• maslinovo ulje - 100 ml;
• lovorov list - 2 kom .;
• mljevena paprika - 1 žličica;
• začinima.

Priprema

Povrće ogulimo i narežemo: krumpir na tanke ploške, papriku na trakice, luk na pola kolutića, a češnjak protisnemo kroz prešu.

Ulijte malo maslaca u posudu za pečenje i stavite u slojeve, prvo kruške krumpira, zatim papriku i luk. Svaki sloj posolite, popaprite i pospite mljevenom paprikom i češnjakom. Dodajte lovor i sve prelijte preostalim uljem. Zatim pažljivo ulijte vino, malo vode i pecite jelo u pećnici oko 1 sat na 200 stupnjeva.

Krumpir s rajčicama i paprikom

Sastojci:

Priprema

Krompir ogulite, narežite na kockice i popržite u zagrijanoj tavi na biljnom ulju. Zatim dodati nasjeckani kupus i kuhati dok ne omekša. Luk i mrkvu očistimo, nasjeckamo na polu kolutove, papriku obradimo i nasjeckamo na kockice. Svo pripremljeno povrće sada dodajte krumpiru i kupusu i pirjajte oko 10-15 minuta dok ne omekša. Zatim poslažite rajčice narezane na kockice, posolite ih, popaprite, ukrasite bosiljkom, promiješajte i popaprite dok ne omekšaju.

Prženi krumpir s paprikom, lukom i mrkvom

Prženi krumpir se može pripremati na različite načine! Samo tako, bez ičega - izvrstan je prilog. Možete ga piti na zimski način: izdašno, ljuto, s čvarcima, s gljivama, s češnjakom i mrkvom ili s jajetom. Možete i na ljetni način: mlade krumpire nemojte kuhati, već ih ispecite. A možete i na jesenski način: vedro, šareno, sa sočnim šarenim povrćem!
Upravo ovaj ukusni krumpir s paprikom, mrkvom i lukom sada predlažemo pripremiti po novom receptu.

Sastojci za prženi krumpir s paprikom:

Krumpir - 1 kg;
- mrkva srednje veličine - 1 kom.;
- luk - 1 kom.;
- paprike babure – 3-5 kom., i šarenije!
- sol;
- suncokretovo ulje.

Recept za ukusne pržene krumpiriće s paprikom:

Povrće operemo i ogulimo.

Krumpir narežemo na trakice - u kombinaciji s trakicama paprike i naribanom mrkvom ovaj način rezanja izgleda lijepo. Luk se može izrezati na tanke pola prstena ili jednostavno nasjeckati.

U tavi zagrijte suncokretovo ulje, dodajte krumpir i pržite uz povremeno miješanje žlicom ili kuhačom.

Kad je krumpir napola gotov (nije više sirov, ali još uvijek malo hrskav) dodajte luk i naribanu mrkvu.

I nakon nekoliko minuta - papar, izrezan na trake širine oko 0,3-0,5 cm. Promiješajte kuhačom i sve zajedno kuhajte još 5-7 minuta dok paprika ne omekša.

Aromatičnom, svijetlom asortimanu možete dodati i rajčice, kopar i naribani češnjak. Prženi krumpir u takvom društvu jednostavno je ukusan!

Svi znaju da paprika sadrži puno vitamina. Vrlo je korisna u sirovom obliku, ali, nažalost, ne vole je svi tako, a najčešće djeca odbijaju sirovu papriku. Možete pronaći izlaz iz situacije, jer postoji vrlo ukusno jelo - pečeni krumpir s paprikom. Vrijeme pripreme je otprilike 35-40 minuta. Tijekom pečenja i krumpir i paprika zadržavaju više korisnih svojstava nego kada su prženi ili pirjani. Razmotrit ćemo izdašnu verziju ovog jela - s mesom, iako ga možete učiniti potpuno vegetarijanskim, jednostavno izbacivanjem viška.

Proizvodi:

Priprema. Sve sastojke koristim na oko, ali bazu jela neka čine paprika i krumpir. Zato ih uzimamo više. Za pripremu nam je potreban stakleni kalup otporan na toplinu. Podmažite ga biljnim uljem ili margarinom.

Sve povrće operemo pod mlazom vode i ogulimo. Krompir narežite na krugove i stavite na dno kalupa. Posolimo i popaprimo.

Meso narežite na trakice i stavite drugi sloj na krumpir.

Ne zaboravite popapriti i posoliti svaki sloj. Zatim dodajte sitno narezan luk.

Paprikama obavezno izvadite jezgru i sjemenke te ih narežite na kolutove. Položite ga u sljedeći sloj. Ne budite pohlepni: što više papra bude u loncu, to će biti ukusniji. Mrkvu narežite na kolutiće i stavite na paprike.

Ne brinite ako sve ispadne "traljavo". Paprike će se tijekom pečenja malo slegnuti.

Pokrijte vrh krumpirom i namažite s malo majoneze. Za ljepotu možete po vrhu posuti sitno sjeckani papar.

Zatvorite tepsiju poklopcem i pecite u pećnici oko 35-40 minuta na 200 stupnjeva.

Spremnost provjeravamo nakon 35 minuta na temelju stanja krumpira. U ovom jelu ima vrlo nježan okus.

Ovo jelo možete pripremiti i za blagdane i za večeru radnim danom.

P.S.: Ako vam je ovaj majstorski tečaj bio koristan, možete reći "hvala" njegovom autoru pisanjem komentara ili klikom na gumb svoje omiljene društvene mreže ispod objave.

U dizajnu majstorske klase korištene su autorove fotografije Anne Bykove. Zabranjeno kopiranje!