Պահք. ի՞նչն է հնարավոր և ինչը՝ ոչ. Պահքի ուտեստների համեղ բաղադրատոմսեր. Հնարավո՞ր է պասում ուտել՝ գինի, ծովամթերք, հաց, բուսական յուղ, մակարոնեղեն, հալվա, հնարավո՞ր է մակարոն ուտել ծոմ պահելու ժամանակ։

Պողոս առաքյալի հռոմեացիներին ուղղված նամակում կա հետևյալ խոսքերը. «Եթե քո եղբայրը տրտմում է ուտելիքի համար, ուրեմն դու այլևս սիրուց չես գործում... Քո կերակուրով մի՛ կործանիր նրան, ում համար Քրիստոսը մեռավ»: Աշխարհիկ թիմում աշխատավայրում ծոմ պահելու և պահքի օրերին ընդունված է նշել ծննդյան տարեդարձերը, այլ ոչ եկեղեցական տոները և բուժել գործընկերներին: Նման դեպքերում ինչպե՞ս չխախտել եկեղեցական կարգապահությունը ծոմի հարցում և միևնույն ժամանակ գործել սիրով, այլ ոչ թե մարդահաճո:

Բարև Եվգենի՛

Եթե ​​ուշադիր կարդաք Հռոմեացիների 14-րդ գլուխը, ապա կտեսնեք, որ այս գլխի մեծ մասը նվիրված է հրահանգներին՝ չդատել նրանց, ովքեր ծոմ չեն պահում այս կամ այն ​​պատճառով, և չթողնել ծոմը, որպեսզի չվշտացնեք պահողներին։ ոչ արագ. Այո՛, սրբերի և հայրերի կյանքում կարելի է հանդիպել իրավիճակներ, երբ սրբերը, ելնելով իրենց մերձավորների հանդեպ սիրուց, խախտել են ծոմը, բայց դրանք առանձին դեպքեր են եղել, դա արվել է ամենախորը խոնարհությամբ և մերձավորների հանդեպ սիրով, և մեկուսացվել է։ ոչ համակարգված:

Աշխատանքի ժամանակ միանգամայն հնարավոր է գալ տոնին, մի փոքր ժամանակ անցկացնել թիմի հետ և շնորհավորել առիթի հերոսին։ Բայց ոչ ոք ձեզ չի ստիպում ուտել ոչ արագ սնունդ։

Մի ամաչեք գործընկերներին ասել, որ ծոմ եք պահում։ Սա կարող է սկզբում զարմացնել նրանց, բայց ժամանակի ընթացքում նույնիսկ հարգանք կվճարի: Սեղանի վրա, որը հավաքվում է Ամանորի կամ մեկ այլ ընդհանուր տոնի պատվին, միշտ կարող եք գտնել մի նիհար բան՝ ձուկ, բանջարեղեն, միրգ, ձիթապտուղ և այլն: Ավելին, եթե սեղանը պատրաստվում է «կիսվել», կարող եք բերել ինչ-որ տեսակ ինքներդ ձեզ նիհար սնունդից:

Ինչու չեք կարող ամուսնանալ Մեծ Պահքի ժամանակ: Շաբաթ և այլ օրերի՞ն։ Տատյանա

Բարև Տատյանա:

Հարսանիքները չեն կայանում այն ​​օրերին, երբ ուղղափառ քրիստոնյաները պետք է ձեռնպահ մնան ամուսնական մտերմությունից (պահք, պահքի օրերի նախօրեին՝ չորեքշաբթի, ուրբաթ և կիրակի): Բացի այդ, ծոմապահությունը մեղքերի համար հատուկ ապաշխարության ժամանակ է, հարսանեկան տոնակատարություններն այս ժամանակահատվածում տեղին չեն:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Պատասխանեք խնդրում եմ։ Ես պահք եմ պահում, բայց աշխատավայրում մեզ համար պահքի կերակուր չեն պատրաստում, որովհետև... հիմնականում ոչ ոք դրան չի հետևում: Եվ այսպես, օրինակ, ես ապուր եմ ուտում առանց մսի, բայց մսի արգանակով։ Հարց. Արդյո՞ք սա համարվում է իմ ծոմը խախտելը: Արդյո՞ք պետք է հրաժարվեմ առաջին դասընթացից: Ելենա

Բարև, Ելենա:

Այո, դուք խախտում եք ձեր ծոմը, և հնարավորության դեպքում ավելի լավ է հրաժարվել առաջին կուրսից։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ! Խնդրում եմ, ասեք ինձ, թե որն է ճիշտը նման իրավիճակում: Ես ու ամուսինս միասին ենք ապրում մեկուկես ամիս։ Ամուսնացել է, ամուսնացել: Բայց թեև ընդունում է իմ կարծիքը հավատացյալի ծոմերի և կյանքի մասին, բայց չի հասկանում: Նա երեխա է ուզում։ Ես չեմ ուզում, որ մենք վիճաբանություններ ունենանք. Ընտանիքը շատ կարևոր է...

Բարև, Կատերինա:

Դուք իրավացի եք. եթե Մեծ Պահքի ժամանակ ամուսնական հարաբերություններից հրաժարվելը հանգեցնում է կողակցի բացասական արձագանքին և ընտանիքում տարաձայնություններին, ապա պետք չէ դա պնդել: Պողոս առաքյալի խոսքերի համաձայն, ոչ թե կինը իշխանություն ունի իր մարմնի վրա, այլ ամուսինը, և փոխադարձ համաձայնությամբ պետք է զերծ մնալ մտերմությունից: Ապագայում փորձեք պայմանավորվել ձեր կողակցի հետ Հաղորդության նախօրեին և ամենակարևոր օրերին ձեռնպահ մնալու մասին, օրինակ՝ Մեծ պահքի շաբաթվա ընթացքում: Աղոթեք ձեր ամուսնու համար, խնդրեք Տիրոջը, որ նրան հավատ տա և բերի տաճար:

Աստված քեզ օգնական։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ! Ասացեք խնդրեմ, հնարավո՞ր է մեծ պահքի ժամանակ երեխային մկրտել Մարինա

Բարև, Մարինա:

Այո, դուք կարող եք երեխային մկրտել Մեծ Պահքի ժամանակ: Հիշեք, որ կարևոր է ոչ միայն երեխային մկրտելը, այլև նրան ուղղափառության մեջ մեծացնելը և Քրիստոսի սուրբ խորհուրդներից կանոնավոր ընդունելը:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Լավ օր! Հնարավո՞ր է ծոմի ժամանակ ամուսնանալ (ամուսնության գրանցում):

Բարև, Անաստասիա:

Պահքի ժամանակ կարելի է ամուսնություն գրանցել, բայց հարսանիք ու սկիզբ ընտանեկան կյանքայս դեպքում ավելի լավ է համընկնել հարսանիքի հետ, որը կարելի է կատարել Մեծ Պահքի ավարտից հետո (օգոստոսի 28-ից հետո)։

Թող Աստված տա ձեզ ամուր և երջանիկ ընտանիք ստեղծել:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հա՛յր, ի՞նչ պետք է անես, եթե ծոմ պահելը դժվար է, եթե մինչև պահքի ավարտը ախորժակ չես ունենում, թեև ուզում ես ուտել։ Մեր ընտանիքում բոլորը ծոմ են պահում, բայց քանի որ պահքը գալիս է, սննդի հետ կապված խնդիրներ են սկսվում։ Բոլորը ծույլ են եփել (ես նույնպես), և պարզվում է, որ այդ ամենը մակարոնեղեն է, կարտոֆիլ և աղցան, և շոկոլադով թխվածքաբլիթներ:

Ծոմի սկզբում ես ինձ նորմալ եմ զգում և ֆիզիկապես նորմալ հանդուրժում եմ ծոմը, բայց մինչև վերջ հազիվ եմ դիմանում: Երբ առաջին անգամ ծոմ էի պահում, ստամոքսի ցավում էի, ուստի ծոմս ընդհատում էի։ Ինչպե՞ս սնվել ծոմ պահելու ժամանակ, եթե ծոմի ժամանակ հիվանդանում եք:

Բարև, Ուլյանա:

Այո, եթե առողջական լուրջ խնդիրներ են ծագում, ապա ծոմը կարող է թուլանալ (քահանայի օրհնությամբ), բայց կարիք չկա ձեզ նման վիճակի բերել։ Չէ՞ որ, դատելով ձեր նամակից, ձեր խնդիրները կապված են ոչ թե ձեր առողջական վիճակի հետ, այլ այն պատճառով, որ դուք ծույլ եք մեծ պահքի ժամանակ պատրաստել: Պահքի սեղանը կարող է լինել բազմազան, համեղ, առողջարար։ Ի դեպ, ջրում եփած վարսակի ալյուրը շատ օգտակար է ստամոքսի ցավի համար. ի՞նչ վատ բան կա դրանում: Մեր կայքում կան պահքի ուտեստների բաղադրատոմսեր, կան նույնիսկ հատուկ խոհարարական գրքեր, եթե ցանկանում եք պատրաստել:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Բարեւ Ձեզ. Օգնեցեք, խնդրում եմ. Հարսնացուիս ծնողները շատ բացասաբար են վերաբերվում պաս ու միս ուտելիքին: Ամեն օր ծնողները ճնշում են նրան ու ստիպում միս ուտել։ Ես արդեն զբաղվել եմ դրանով, քանի որ նրանք մտածում են մեր առողջության մասին։ Մենք հեռու ենք հաստ լինելուց և զբաղվում ենք ինտելեկտուալ աշխատանքով։ Բանը հասավ նրան, որ ասացին, որ պասը շարունակելու դեպքում հարսանիք չի լինի: Ի՞նչ անել՝ հանուն նրանց միս ուտել և պահպանել խաղաղությունը, թե՞ գնալ անընդհատ աճող առճակատման և կանոնների համաձայն շարունակել ծոմ պահել:

Բարև, Ալեքսանդր: Ցավոք, ձեր նամակը չի արտացոլում այն ​​դրդապատճառները, որոնք դրդում են ձեր հարսնացուի ծնողներին այդքան եռանդով պահպանել նրա առողջությունը: Եթե ​​սա հակակրոնական նախապաշարմունք է, աղոթեք նրանց համար, հիշեք նրանց եկեղեցում: Օրինակ, պատվիրեք կաչաղակ իրենց առողջության մասին: Առայժմ ավելի լավ է ընտանեկան խաղաղությունը գերադասել ծոմից։ Բայց խոստովանության մեջ պարտադիր է ապաշխարել պահքը չպահելու համար՝ բացատրելով դրա պատճառները։ Միգուցե խոստովանության ժամանակ քահանան, խորանալով իրավիճակի մեջ, ձեզ ավելի կոնկրետ և արդյունավետ խորհուրդներ տա։ Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Սամոխին։

Ի՞նչ է անհրաժեշտ աճի համար, որպեսզի ծոմապահությունը չվերածվի միայն սննդից հրաժարվելու:

– Պահքի ժամանակ միշտ հիշում եմ Սուրբ Միտրոֆանի Վորոնեժացու պատմությունը։ Նա խցի սպասավոր ուներ, որին շատ էր սիրում։ Եվ մի օր՝ Մեծ Պահքի վերջում, նա գնում է իր խուց և զգում, որ իր խցի սպասավորի սենյակում ձկան հոտ է գալիս։ Սուրբը թակեց, ներս մտավ և տեսավ. խցի սպասավորը նստած էր ինչ-որ մարդու հետ և, իրոք, ձկան ապուր էր ուտում։ Ասում է. «Ախպեր, ինչպե՞ս ես։ Ինչու՞ հանկարծ. Իսկ խիստ վանք ուներ, ինքն էլ խստապահանջ ծոմապահ էր։ Նա պատասխանում է. «Տեսա՞ք, սա իմ համագյուղացին է, մանկության ընկերը, մենք անբաժան էինք, 15 տարվա մեջ առաջին անգամ եկավ ինձ մոտ։ Եվ նա ձուկ բերեց որպես նվեր: Չեմ կարող դեն նետել, այլապես կվերանա... Եվ ես ու նա պատրաստեցինք այս ձկան ապուրը...»: -Դե լավ,-ասում է սուրբը: Միտրոֆանի, «Ես ձեզ հետ կուտեմ այս տեսակի ձկան ապուր»: Նստեցի ու կերա։ Ոչ թե այն պատճառով, որ ես ուզում էի, այլ որովհետև այս ընկերության և սիրո համեմատությամբ՝ Պահքի ժամանակ ձկան արգելքը պարզապես ոչինչ էր... Բայց ես և դու կարիք չունենք ծոմ պահելու: Այդ դեպքում ի՞նչ ենք մենք նկատում, եթե այն խախտում ենք: Համաձայնվել - համաձայնվել է: Մենք պետք է դա անենք։ Դա հավատարմության խնդիր է: Իսկ առանց հավատարմության գործնականում չկա հավատ:

Կամ ահա ևս մեկ գրառման պատմություն: Ընկերներիցս մեկը խնդիրներ ուներ, և նա գնաց հոգեւոր մարդ. Խնդիրներն իրական էին, շատ լուրջ։ Նա ասում է նրան. «Ես ինքս ինձ վրա վերցրեցի այնպիսի հնազանդություն, որ օրական 2 կաթիսմա կարդամ այս դժվարության համար։ Սա լավ է? Եվ նա. «Ինչու՞ 2 կաթիսմա. Քեզ համար այդ ամենը այրվում է և մեռնում: Այսպիսով, վերցրեք այն և անմիջապես կարդացեք ամբողջ Սաղմոսը: Եվ նորից կարդա և նորից կարդա: Ինչու՞ ես փնթփնթում…» Եվ նրա կյանքը իսկապես փոխվեց: Եթե ​​քեզ իսկապես ինչ-որ բան է պետք, ուրեմն զոհաբերիր ինչ-որ լուրջ բան: Թե՞ ուզում եք անընդհատ 5 կոպեկ վճարել։ Սա նշանակում է, որ ձեզ պարզապես ոչինչ պետք չէ՝ ոչ լավ փեսա, ոչ առողջություն ձեր երեխաների համար, ոչ արժանապատիվ բնակարան: Ցանկացած զոհաբերություն, այն ամենը, ինչ մարդը անում է, իրականում արյուն պոկելով իրենից, անմիջապես արձագանքում է: Ոչ ոք չի ուզում, որ դու տառապես: Իսկ եթե ամեն անգամ 5 կոպեկ վճարես, քեզ 5 կոպեկ կտան։ Կյանքում ոչինչ չի փոխվի։ Եթե ​​դուք վեպեր եք կարդում, ականջները ձեզ չեն կարող անհանգստացնել, իսկ Սաղմոսը 15 րոպե, և նույնիսկ այն ժամանակ ոչ ամեն օր, ապա միգուցե դուք պարզապես բիբլիոֆիլ եք և ոչ ուղղափառ քրիստոնյա...

Բայց ծոմ պահելը, ի վերջո, այն ժամանակն է, երբ դուք իսկապես կարող եք ինչ-որ բան փոխել ձեր մեջ: Սա այն ժամանակն է, երբ լսվում են խնդրանքները, երբ հատկապես հաշվի են առնվում արցունքները։ Տերն Ինքը մեզ համար այդպիսի ժամանակ է սահմանել։ Եվ եթե դա անկարևոր լիներ, մի՞թե սուրբ կրակը իջներ դրա վերջում: Ծոմը սովորական կյանք չի կարող լինել, դա ինչ-որ շարժում է, ջղաձգություն։ Եվ այնուամենայնիվ, սա այն ժամանակն է, երբ ակնհայտ է հոգեւոր կյանքի պտուղը:

վարդապետ Ալեքսանդր Վոլոխով

Բարեւ Ձեզ! Խնդրում եմ, ասեք, թե ինչու են Պահքի ընթացքում հարաբերություններն այդքան սրվում թե՛ աշխատանքային, թե՛ անձնական կյանքում: Վեճեր են տեղի ունենում, որոնցից հետո դժվար է դուրս գալ։ Ինչպե՞ս խուսափել նման իրավիճակներից կամ կանխել դրանք: Շնորհակալություն. Տատյանա

Բարև Տատյանա: Սրա հիմնական պատճառն այն է, որ հաճախ մենք մտածում ենք միայն ֆիզիկական ծոմապահության մասին, երբեմն շատ ուշադիր կարդալով փաթեթների բաղադրիչները (պահը չխախտելու համար), բայց մոռանում ենք, որ հոգևոր պահքը շատ ավելի կարևոր է: Մեծերն ասում էին. «Գոնե պահքի ժամանակ միս ուտեք, իրար մի՛ կերեք»։ Այսինքն, չնայած մարմնական ծոմապահության կարևորությանը, շատ ավելի կարևոր է ծոմ պահելը այնպես, որ չհյուծես քեզ սովից և հոգնածությունից (և դա սովորաբար հանգեցնում է դյուրագրգիռության) և դրա պատճառով «հարաբերությունները չսրելը» ձեր հարևանները.

Դուք պետք է շատ ուշադիր լինեք ձեր ներքին տրամադրության նկատմամբ, աշխատեք հանգիստ ու ընկերասեր լինել բոլորի հետ, պարբերաբար աղոթել։ Ասենք, ամեն ժամ 1-2 րոպե տրամադրեք Հիսուսի աղոթքի ընթերցմանը «Տեր Հիսուս Քրիստոս, Աստծո Որդի, ողորմիր ինձ՝ մեղավորիս»: Եթե ​​դուք մեղք եք գործել դյուրագրգիռ լինելու պատճառով, անմիջապես ջերմեռանդորեն ապաշխարեք Տիրոջ առաջ և ներողություն խնդրեք նրանից, ում վիրավորել եք: Խնդրեք Տիրոջը, որ շնորհի ձեզ խոնարհություն, համբերություն և հեզություն:

Խնդրում եմ ասեք, հնարավո՞ր է մեծ պահքի ժամանակ շոկոլադով թեյ խմել, եթե այն առանց կաթի է։ Շնորհակալություն!

Կակաոն բուսական ծագման մթերք է, ուստի առանց կաթի շոկոլադը անյուղ մթերք է, որը կարելի է ուտել ծոմի ժամանակ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հայր, օրհնիր։ Այստեղ տաճար չկա, ուստի խնդրում եմ ինձ ասեք, թե ինչ ճիշտ անեմ: Թիմում նա հրաժարվել է տոնական ծրագիր պատրաստել՝ դրանով իսկ վիրավորելով որոշ մարդկանց։ Ի վերջո, ես ու ամուսինս փորձում ենք պահք պահել։ Բայց ես մարդկանց չէի բացատրում, որ ծոմ եմ պահում, վախենում էի, որ մեղավոր եմ, նրանք ինձ չեն հասկանա: Հիմա ես դեռ օգնում եմ ծրագրի նախապատրաստմանը, բայց ասացի, որ չեմ վարելու: Ես շատ եմ անհանգստանում, որ ինձ և ամուսնուս կկանչեն մասնակցելու մրցույթների և պարերի։ Ինչպես գտնել միջինը, և ոչ թե զվարճանալ, և ոչ նստել ճնշված մարդու պես: Ես հասկանում եմ, որ մարդկանց վիրավորելը մեղք է, բայց չէի մտածում, որ մերժելով կարող եմ վիրավորել որևէ մեկին։ Ինչպե՞ս խաղաղություն հաստատել մարդկանց հետ: Մե՞ղք է օգնել կորպորատիվ տոնի համար տոնական ծրագիր պատրաստել։ Աստված օրհնի քեզ. Սվետլանա

Բարև Սվետլանա:

Ինձ թվում է, որ հաղորդում պատրաստելուն օգնելը մեղք չէ, եթե հաղորդումն ինքնին անպարկեշտ կատակներ չի պարունակում և այլն։ Տոնին կարող ես և պետք է սրտանց շնորհավորել քո գործընկերներին, ասել նրանց բարի խոսքեր և մաղթանքներ։ Երևի չարժե պարել, բայց մրցույթներին մասնակցելը (կրկին՝ պարկեշտության սահմաններում) միանգամայն հնարավոր է։ Դուք կարող եք ինքներդ հանդես գալ և անցկացնել ինչ-որ մրցույթ: Ինչ վերաբերում է պահքին, ապա աշխատեք մասնակցել պահքի ուտեստների պատրաստմանը։ պարբերաբար հրապարակվում են մեր կայքում:

Աստված քեզ օգնական։ Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ինչո՞վ է ծոմ պահելու ժամանակը տարբերվում սովորական ժամանակից: Ես արդեն փորձում եմ խիստ հոգևոր կյանք վարել... ինչպես և ի՞նչ փոխեմ ծոմ պահելով։

Ծոմը սեփական թուլությունը ճանաչելու և սեփական եսը հաղթահարելու հատուկ ժամանակ է: Ինչո՞ւ է Եկեղեցին ծոմի հատուկ ժամանակաշրջաններ նշանակում: Որպեսզի մարդն առօրյա իրողություններում համախմբի այն, ինչ ձեռք է բերվել այս առանձնահատուկ պահին. պահքի վիճակը մեզ մոբիլիզացնում է, մենք գիտակցում ենք ինչ-որ բան, բռնում ենք որոշակի հակումների դեմ պայքարի ճանապարհը. առօրյա կյանք.

Հաջորդ գրառումը բերում է իր մի բան: Ահա թե ինչու են հայրերն ասում, որ ծոմը սանդուղք է, որը մեզ դեպի դրախտ է տանում: Եթե ​​զգում եք, որ ծոմ պահելը ձեզ համար հեշտ է, ապա խորհրդակցեք ձեր խոստովանահոր կամ քահանայի հետ, ում հետ անընդհատ խոստովանում եք. նրանք կօգնեն ձեզ հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է սխալ, ինչով է պայմանավորված այս հանգստացնող հեշտությունը:

Պատահում է, որ պահքի բարեպաշտ վարժությունները մեզ մոտ հեշտությամբ են գալիս բնական հակումներից ելնելով. կան, օրինակ, մարդիկ, ովքեր չեն սիրում միս կամ զվարճություն։ Բայց մեզանից յուրաքանչյուրն ունի մի բան, որը կարող է հատուկ խնամքի առարկա դառնալ ծոմապահության օրերին՝ անկատարությունը դրսում չէ, այն մեր ներսում է, և ծոմն օգնում է մեզ տեսնել այն:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Լուսանկարը՝ Patriarchia.ru

Բարի օր Մայրս 72 տարեկան է, վատ տեսողություն ունի։ Նա խստորեն պահում է պահքը և վատ տեսողության պատճառով միայն իր համար կարտոֆիլ է պատրաստում։ ամբողջ տարին. Պարզվում է, որ օրգանիզմը ոչ մի օգտակար նյութ չի ստանում։ Խնդրում եմ, ասեք, արդյոք առողջական պատճառներով և տարիքից ելնելով ծոմ պահելու սահմանափակումներ կան:

Իհարկե, ծոմի չափը կախված է մարդու առողջական վիճակից, բայց դա որոշում է նա քահանայի հետ անձնական զրույցի ժամանակ, այլ ոչ թե հեռակա՝ ինտերնետի միջոցով։ Բացի այդ, որքան հասկանում եմ, ձեր մայրը «կլոր տարին իր կարտոֆիլն է պատրաստում», ուստի պատճառը ոչ թե ծոմն է, այլ վատ տեսողությունը:

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ի՞նչ ծոմ պետք է պահի 13 տարեկանը. Եթե ​​հնարավոր է, նկարագրեք այն: Արթուր

Հարգելի Արթուր!

Ձեր տարիքում պահքը որոշվում է նրանով, թե ինչ է պատրաստում ձեր մայրը: Կարելի է սահմանափակվել որոշ նրբություններով, ընդհանրապես հեռուստացույց չդիտել, մորդ ավելի շատ օգնել, հնարավորության դեպքում ավելի հաճախ գնալ եկեղեցի, ոչ մեկին չնեղացնել։ Եթե ​​դեռ չեք սովորել, ապա սովորեք «Հայր մեր» և «Ուրախացեք Մարիամ Աստվածածնին» աղոթքները։ Տերը քեզ հետ է։

Արդյո՞ք թույլատրվում է այնտեղ ծովամթերք ուտել: Արդյո՞ք դրանք ներառում են ծովախեցգետին, կաղամար, ոստրե:

Ամենայն խստությամբ ծովամթերքը պետք է օգտագործել ձկան պես, այսինքն՝ Ավետման և Ծաղկազարդի տոներին։ Ծովախեցգետինները, կաղամարները և ոստրեները ոչ բուսական սնունդ են: Սակայն պահքի անձնական չափի հետ կապված հարցերը պետք է համաձայնեցվեն խոստովանահոր հետ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Ինչպե՞ս ծոմ պահել որպես ուսանող:

Պահքի չափն առաջին հերթին կախված է մարդու առողջական վիճակից, այն պետք է հաստատվի քահանայի հետ անձնական զրույցի ժամանակ։ Հիշեք, որ ծոմը հացադուլ չէ, պահքի սնունդը կարող է լինել և՛ հագեցնող, և՛ բազմազան: Մի մոռացեք հոգևոր ծոմապահության մասին. աշխատեք ավելի հաճախ գնալ եկեղեցի, ավելի շատ ժամանակ տրամադրել աղոթքին և ծոմ պահելու ընթացքում խուսափեք ժամանցային հաղորդումներ և ֆիլմեր դիտելուց: Եղեք բարի և ողորմած ձեր սիրելիների նկատմամբ, աշխատեք ոչ ոքի չդատել, ոչ մեկի հետ չվիճել և զերծ մնալ դյուրագրգռությունից։

Ասա ինձ, ծոմի ժամանակ արգելվում է կենդանական ծագման մթերքների օգտագործումը միայն, ինչպես ասում են՝ «ներքին»: Փաստն այն է, որ կոսմետիկ քսուքների, փրփուրների և դիմակների մեծ մասը պարունակում է կաթ, սերուցք, կենդանական ճարպ... Հնարավո՞ր է մեղր օգտագործել ծոմ պահելու ժամանակ։

Այո, ծոմ պահելու ժամանակ կարող եք օգտագործել քսուքներ և մեղր ուտել։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Հայրիկ, ես ամաչում եմ խոստովանել. Ես չեմ դիմանում վանական կանոնների ծոմապահությանը, մեկ տարի է, ինչ ինքս ինձ հետ պատերազմում եմ, բայց դրանից լավ բան չի ստացվում՝ կոտրվում եմ, տառապում եմ մեղքի զգացումից, վախից, կամ ընկնում եմ տրտնջալու ու բողոքի մեջ։ Ես չկարողացա իմ ծխական քահանայից հստակ խորհուրդ և ծոմապահության չափի մասին հարցի պատասխան ստանալ, ցավոք, ձեր կայքում խուսափողական է նաև ծոմապահության վանական կանոնադրության և աշխարհականների կանոնադրության մասին հարցի պատասխանը։ Բանն այն չէ, որ ես ինքս ինձ համար օգնություն եմ փնտրում, բանն այն է, որ ես չեմ կարող անմիջապես բարձրանալ վերև: Ինձ պետք է խորհուրդ տալ, թե ինչպես զսպել փորս և դրա հետ կռվելիս բաց չթողնել մնացած ամեն ինչ։Աստված օրհնի քեզ։

Աշխատեք փոքրից սկսել՝ չորեքշաբթի և ուրբաթ պահեք սահմանված ծոմը. այս օրերին մի կերեք միս և կաթնամթերք, իսկ ձու։ Պահքի ընթացքում պահպանեք այս սահմանափակումները, ինչպես նաև զերծ մնացեք ձկան ուտեստներից չորեքշաբթի և ուրբաթ օրերին։ Պահքի կերակուրը կարող է լինել սննդարար և համեղ, մեր կայքում հրապարակված են պահքի ուտեստների բաղադրատոմսերը։

Տիրոջից ուժ խնդրեք ծոմ պահելու համար: Ավելի շատ ուշադրություն դարձրեք նաև հոգևոր ծոմապահությանը. ավելի հաճախ այցելեք եկեղեցի, ավելի շատ ժամանակ տրամադրեք աղոթքին, պահքի ընթացքում խուսափեք ժամանցային հաղորդումներ և ֆիլմեր դիտելուց: Եղեք բարի և ողորմած ձեր սիրելիների նկատմամբ, աշխատեք ոչ ոքի չդատել, ոչ մեկի հետ չվիճել և զերծ մնալ դյուրագրգռությունից։

Աստված քեզ օգնական։ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկոն

Իսկապե՞ս անհրաժեշտ է ծոմ պահելը (սննդի սահմանափակումը): Հոգևոր գրականություն կարդալը, բուռն աղոթքները, ժամանցից զերծ մնալը և հաղորդությունից առաջ խոստովանությունը կարող են բավարար լինել: Հատկապես երեխաների համար:

Եթե ​​նկատի ունես Հաղորդությունից առաջ ծոմ պահելը, ապա կանոնավոր հաղորդություն ստացողների համար (2-3 շաբաթը մեկ անգամ) այն կարելի է հեշտացնել, բայց միայն խոստովանահոր օրհնությամբ։ Փոքր երեխաները (մինչև 7 տարեկան) չեն կարող ծոմ պահել հաղորդությունից առաջ:

Ինչ վերաբերում է Եկեղեցու կողմից հաստատված մեկօրյա և բազմօրյա պահքերին, ապա անհրաժեշտ է դրանք պահել, եթե առողջությունը թույլ է տալիս։ Երեխաների պահքի չափը դարձյալ տարբեր է, քան մեծահասակների համար։ Բայց, կրկնում եմ, անձնական ծոմապահության բոլոր հարցերը պետք է լուծվեն անհատապես քահանայի հետ։

Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Մեր մարմինը սպանվում է ոչ թե սննդի և այլ հաճույքների սահմանափակումներով, այլ դրանցում ավելցուկով։ Եվ, բացի այդ, եթե նույնիսկ չվնասենք ուրիշներին և չխախտենք մեր մերձավորին սիրելու պատվիրանը, այնուամենայնիվ, պետք է սիրենք Աստծուն։ Հենց այստեղից են գալիս հաճույքների որոշ սահմանափակումներ, քանի որ սերը, երբ այն կա, դրսևորվում է գործողության մեջ, մեր արարքներում:

Օրինակ՝ հեշտ է ասել. «Ես ինքս ինձ չեմ սիրում», բայց միևնույն ժամանակ մեր գործողությունները ցույց են տալիս, որ մենք սիրում ենք մեզ ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է սիրենք Աստծուն։ Եվ դուք նույնքան հեշտությամբ կարող եք ասել. «Ես սիրում եմ Աստծուն», բայց ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան խոսքերը. սերը սովորում է գործից: Եվ եթե մենք գոնե ուզում ենք սիրել Աստծուն, մենք կսահմանափակվենք նրանով, ինչը մեզ հեռացնում է Աստծուց: Չկա այդպիսի նպատակ՝ ո՛չ աշխարհիկ, ո՛չ էլ հոգեւոր կյանքում, հանուն որի մենք ուրիշ բան չէինք զոհաբերի։ Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում զոհաբերել ոչինչ, մնում են առանց որևէ արժեքավոր բանի.

Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Հարգելի Անաստասիա!
Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, դա ձեզ և ձեր սիրելիների համար պատրաստելն է. դրանով դուք կծառայեք ձեր ընտանիքին, ձեռք կբերեք տնային տնտեսության փորձ, որն այնքան օգտակար է ընտանեկան կյանքում և կխուսափեք տարաձայնությունների պատճառներից: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դա անհնար է, մտածեք, որ ձեր մորը նման նախատինքներ է մղում ձեր հանդեպ անկեղծ հոգատարությունն ու հոգատարությունը՝ լինելով ոչ եկեղեցական մարդ, նա դեռ չի կարող հասկանալ ձեր արարքների իրական դրդապատճառները, և դա նյարդայնացնում է նրան. սեր, ուշադրության նշաններ, բարի խոսքեր.

Եղիր լավ դուստր, ինչպես վայել է ուղղափառ քրիստոնյային: Ասա նրան, որ «ամեն ինչ թույլատրելի է, բայց ամեն ինչ չէ, որ օգտակար է» - բացատրիր նրան ծոմի իրական իմաստը, որպես փոքր բաների մեջ կամքի զորացում, մեծ բաներում Տիրոջը արժանի լինելու համար: Ամենից շատ զգույշ եղեք հեզության մասին. հիշեք ձեր ծնողներին հարգելու պատվիրանը. թեև մենք չենք ընտրում նրանց, մենք պարտավոր ենք հարգել նրանց:
Աստծո խաղաղությունն ու օրհնությունը ձեզ վրա լինի:

Հնարավո՞ր է, որ 15 տարեկան տղան ձեռնպահ մնա ծոմից, քանի որ դպրոցը պատրաստվում է քննություններին, իսկ դա մեծ ակտիվություն է պահանջում։ Դենիս.

Բարև, Դենիս: Պահքը ապաշխարության և բուռն աղոթքի ժամանակ է մեղքի դեմ պայքարելու և մարդկային բնության մեջ սկզբնական մեղքի դրսևորման ժամանակ՝ կրքերի միջոցով, իսկ սննդից ժուժկալությունը Աստծուն մերձենալու, անառակ որդուն Հորը վերադարձնելու միայն միջոցներից մեկն է։ Եկեղեցին իր օրհներգերից մեկում երգում է. 15 տարեկանում մարդը պետք է պատրաստ լինի պայքարել կրքերի դեմ, ուստի պետք է պահք պահել։

Ինչու՞ են Ուղղափառության մեջ այդքան շատ սահմանափակումներ հաճույքների, սննդի և սեռական հարաբերությունների վրա: Սա կարծես թե վնաս չի պատճառում ուրիշներին և չի խախտում մերձավորին սիրելու պատվիրանը: Ինչու՞ է անհրաժեշտ «սպանել ձեր մարմինը», ձեր ցանկությունները: Ինչու՞ ազատության այդպիսի պակաս:

Մեր մարմինը սպանվում է ոչ թե սննդի և այլ հաճույքների սահմանափակումներով, այլ դրանցում ավելցուկով։ Եվ, բացի այդ, եթե նույնիսկ չվնասենք ուրիշներին և չխախտենք մեր մերձավորին սիրելու պատվիրանը, այնուամենայնիվ, պետք է սիրենք Աստծուն։ Հենց այստեղից են գալիս հաճույքների որոշ սահմանափակումներ, քանի որ սերը, երբ այն կա, դրսևորվում է գործողության մեջ, մեր արարքներում: Օրինակ՝ հեշտ է ասել. «Ես ինքս ինձ չեմ սիրում», բայց միևնույն ժամանակ մեր գործողությունները ցույց են տալիս, որ մենք սիրում ենք մեզ ճիշտ այնպես, ինչպես պետք է սիրենք Աստծուն։ Եվ դուք նույնքան հեշտությամբ կարող եք ասել. «Ես սիրում եմ Աստծուն», բայց ոչինչ ավելի հեշտ չէ, քան խոսքերը. սերը սովորում է գործից: Եվ եթե մենք գոնե ուզում ենք սիրել Աստծուն, մենք կսահմանափակվենք նրանով, ինչը մեզ հեռացնում է Աստծուց: Չկա այդպիսի նպատակ՝ ո՛չ աշխարհիկ, ո՛չ էլ հոգեւոր կյանքում, հանուն որի մենք ուրիշ բան չէինք զոհաբերի։ Նրանք, ովքեր չեն ցանկանում զոհաբերել ոչինչ, մնում են առանց որևէ արժեքավոր բանի.

Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Ի՞նչ անել երեխաների ծոմապահության հետ. Արդյո՞ք մենք պետք է սահմանափակենք դրանք սննդի մեջ, ինչպես նաև ինքներս մեզ, թե՞ կարող ենք որոշակի թուլացում տալ աճող օրգանիզմներին:

Մեր երեխաների համար սահմանել ենք հետևյալ սահմանափակումները՝ առանց քաղցրավենիքի կամ մուլտֆիլմերի։ Մնացած բոլոր առումներով ինձ անհիմն է թվում 5 և 3 տարեկան երեխաներին սահմանափակելը։ Չնայած կան ծնողներ, ովքեր կոշտ են, բայց սրանք իրենց երեխաներն են: Այս սահմանափակումներն այս պահին միանգամայն բավարար են, որպեսզի նրանք սկսեն հասկանալ, որ ամեն ինչ հենց այնպես չէ։ Քահանա Դիմիտրի Կարպենկո

Ինչո՞վ է ծոմ պահելու ժամանակը տարբերվում սովորական ժամանակից: Ես արդեն փորձում եմ խիստ հոգևոր կյանք վարել... ինչպես և ի՞նչ փոխեմ ծոմ պահելով։ Քսենիա

Բարև, Քսենիա:
Ծոմը սեփական թուլությունը ճանաչելու և սեփական եսը հաղթահարելու հատուկ ժամանակ է: Ինչո՞ւ է Եկեղեցին ծոմի հատուկ ժամանակաշրջաններ նշանակում: Որպեսզի մարդը կարողանա այս առանձնահատուկ ժամանակաշրջանում ձեռք բերվածը համախմբել առօրյա իրականության մեջ. պահքի միջավայրը մեզ մոբիլիզացնում է, մենք գիտակցում ենք ինչ-որ բան, բռնում ենք որոշակի հակումների դեմ պայքարի ճանապարհը. ծոմ պահելը առօրյա կյանքում. Հաջորդ գրառումը բերում է իր մի բան: Ահա թե ինչու են հայրերն ասում, որ ծոմը սանդուղք է, որը մեզ դեպի դրախտ է տանում: Եթե ​​զգում եք, որ ծոմ պահելը ձեզ համար հեշտ է, ապա խորհրդակցեք ձեր խոստովանահոր կամ քահանայի հետ, ում հետ անընդհատ խոստովանում եք. նրանք կօգնեն ձեզ հասկանալ, թե կոնկրետ ինչն է սխալ, ինչով է պայմանավորված այս հանգստացնող հեշտությունը: Պատահում է, որ պահքի բարեպաշտ վարժությունները մեզ մոտ հեշտությամբ են գալիս բնական հակումներից ելնելով. կան, օրինակ, մարդիկ, ովքեր չեն սիրում միս կամ զվարճություն։ Բայց մեզանից յուրաքանչյուրն ունի մի բան, որը կարող է հատուկ խնամքի առարկա դառնալ ծոմապահության օրերին՝ անկատարությունը դրսում չէ, այն մեր ներսում է, և ծոմն օգնում է մեզ տեսնել այն:
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Հնարավո՞ր է սոյայի մթերք ուտել ծոմի ժամանակ: Ելենա
Բարև, Ելենա:
Ծոմի ժամանակ սոյայի մթերք ուտելը լիովին ընդունելի է։ Սակայն այստեղ էլ պետք է որոշակի զգուշություն ցուցաբերել՝ ի՞նչ զգացողություններով, ի՞նչ տրամադրությամբ ենք դրանք համտեսում։ Մենք զերծ ենք մնում համեստ ուտելիքներից ոչ թե այն պատճառով, որ դրանք «վատ» են կամ «վատ», այլ հանուն եկեղեցուն հնազանդվելու և ինքնատիրապետման հմտություն ձեռք բերելու, հետևաբար, սոյայի մթերքների հետ կապված, մենք պետք է ժուժկալություն պահպանենք, ինչպես նաև. քանակի և որակի առումով՝ խուսափելով նրբագեղությունից կամ ինքնասիրությունից:
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսի Կոլոսով

Մայրիկը դեմ է իմ ծոմապահությանը, ես կախված եմ նրանից, ի՞նչ անեմ։ Նա հավատացյալ է, բայց եկեղեցի չի գնում, կարծում է, որ բավական է լինել լավ մարդ. Անաստասիա

Հարգելի Անաստասիա!
Առաջին բանը, որ գալիս է ձեր մտքին, դա ձեզ և ձեր սիրելիների համար պատրաստելն է. դրանով դուք կծառայեք ձեր ընտանիքին, ձեռք կբերեք տնային տնտեսության փորձ, որն այնքան օգտակար է ընտանեկան կյանքում և կխուսափեք տարաձայնությունների պատճառներից: Եթե ​​ինչ-ինչ պատճառներով դա անհնար է, մտածեք, որ ձեր մորը նման նախատինքներ է մղում ձեր հանդեպ անկեղծ հոգատարությունն ու հոգատարությունը՝ լինելով ոչ եկեղեցական մարդ, նա դեռ չի կարող հասկանալ ձեր արարքների իրական դրդապատճառները, և դա նյարդայնացնում է նրան. սեր, ուշադրության նշաններ, բարի խոսքեր. Եղիր լավ դուստր, ինչպես վայել է ուղղափառ քրիստոնյային: Ասա նրան, որ «ամեն ինչ թույլատրելի է, բայց ամեն ինչ չէ, որ օգտակար է» - բացատրիր նրան ծոմի իրական իմաստը, որպես փոքր բաների մեջ կամքի զորացում, մեծ բաներում Տիրոջը արժանի լինելու համար: Ամենից շատ զգույշ եղեք հեզության մասին. հիշեք ձեր ծնողներին հարգելու պատվիրանը. թեև մենք չենք ընտրում նրանց, մենք պարտավոր ենք հարգել նրանց:
Աստծո խաղաղությունն ու օրհնությունը ձեզ վրա լինի:
Քահանա Ալեքսի Կոլոսովը

Մեծ Պահքեկեղեցում կարդում են Աստվածածնի ակաթիստ (Պահքի հինգերորդ շաբաթ օրը), ինչպես նաև Չարչարանքների տոնակատարության ժամանակ՝ Քրիստոսի չարչարանքների ակաթիստ: Սա թույլ չի տալիս ասել, որ Մեծ Պահքի ժամանակ ակաթիստներ ընդհանրապես չեն կարդում։ Բայց, ավանդույթի համաձայն, մյուս ժամանակների համեմատ նրանց ընթերցանությունը զգալիորեն նվազել է եկեղեցական տարին. Միխայիլ Նեմնոնով քահանա.

Պահքի ընթացքում հնարավո՞ր է հայրիկիս տարեդարձը նշել ընտանիքի ոչ հավատացյալ անդամների հետ: Նատալյա.

Ընտանեկան տոնակատարությանը մասնակցելու ձեր մերժումը կվշտացնի ձեր սիրելիներին: Իմ կարծիքով, դուք պետք է աջակցեք այս տոնին և ամբողջ սրտով շնորհավորեք ձեր սիրելիին: Ծոմը չխախտելու համար աշխատեք ուտել անյուղ ուտեստներ։
Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Պահքի կամ պահքի օրերին այցելության գնալիս ի՞նչ պետք է անեք, եթե սեղանին պահքի ուտեստներ գրեթե չկան։ Տանտիրուհին կարող է վիրավորվել, որ մենք ոչինչ չենք ուտում։ Լարիսա

Բարև, Լարիսա:
Որպեսզի չնեղացնեք ձեզ համար փորձած և պատրաստած տանտիրուհուն, կա՛մ կերեք այն նիհար ուտեստները, կա՛մ ուղղակի ձեռնպահ մնացեք Մեծ Պահքի ընթացքում այս մարդկանց այցելելուց, այցելե՛ք նրանց այլ ժամանակ։ Հարգանքներով՝ քահանա Ալեքսանդր Իլյաշենկո

Խնդրում եմ, ասեք, եթե պահքի ժամանակ հյուրեր եք ընդունում, նրանց ուտելիքը պետք է նիհար լինի։ (Հյուրերը ծոմ չեն պահում)

Ցանկալի է հյուրերին անյուղ ուտելիք հյուրասիրել։ Բայց ամեն դեպքում, մենք ինքներս, նման հյուրեր ընդունելիս, պետք է պահք պահենք։ Միխայիլ Նեմնոնով քահանա

Հնարավո՞ր է, որ 15 տարեկան տղան ձեռնպահ մնա ծոմից, քանի որ դպրոցը պատրաստվում է քննություններին, իսկ դա մեծ ակտիվություն է պահանջում։ Դենիս.

Բարև, Դենիս: Պահքը ապաշխարության և բուռն աղոթքի ժամանակ է մեղքի դեմ պայքարելու և մարդկային բնության մեջ սկզբնական մեղքի դրսևորման ժամանակ՝ կրքերի միջոցով, իսկ սննդից ժուժկալությունը Աստծուն մերձենալու, անառակ որդուն Հորը վերադարձնելու միայն միջոցներից մեկն է։ Եկեղեցին իր օրհներգերից մեկում երգում է. 15 տարեկանում մարդը պետք է պատրաստ լինի պայքարել կրքերի դեմ, ուստի պետք է պահք պահել։

Ինչպես պահել ծոմը ձեր հանգամանքներում, պետք է որոշի ձեր խոստովանահայրը: Ծոմապահության աստիճանը կախված է բազմաթիվ պատճառներից. Պարտադիր չէ լինել չոր սննդակարգի մեջ, այլ պետք է սովորականից ավելի ու ավելի հաճախ աղոթել, և որ ամենակարևորն է՝ սահմանափակվել զվարճությունների մեջ (հեռուստացույց մի դիտիր, մի մասնակցիր աղմկոտ զվարճությունների, սահմանափակիր քեզ քաղցրավենիքի մեջ. ), մի դատիր մերձավորիդ, խոստովանիր և հաղորդություն ստացիր։
Օգնիր Աստծուն, քահանա Դիմիտրի Լին

Աղջիկս մեկուկես տարեկան է, ես նրան կրծքով եմ կերակրում։ Ես փորձեցի ծոմ պահել, բայց ատամներս սկսեցին փչանալ, և հիմա չեմ կարող պահք պահել, ճի՞շտ եմ: Եվգենյա.

Բարև Եվգենյա:
Ոչ ոք իրավունք չունի չեղյալ համարել Եկեղեցու կողմից հաստատված ծոմը, նույնիսկ քահանան, նույնիսկ պատրիարքը: Բայց չպետք է մոռանալ, որ պահքը միայն սնունդը չէ. Ուստի, ինչ վերաբերում է սննդին, քահանաները ամենից հաճախ հղի և կերակրող կանանց թույլ են տալիս այն ամենը, ինչ պահանջվում է, քանի որ պահքի նպատակը ոչ թե առողջությանը վնասելն է, այլ կրքերը հաղթահարելը։ Նման դեպքերում ծոմապահությունը կարող է բաղկացած լինել քիչ երաժշտություն լսելուց, քիչ հեռուստացույց դիտելուց և այլ զվարճությունների սահմանափակումից: Բայց, եթե հնարավոր է, ավելի շատ կարդացեք ինչ-որ հոգևոր բան, աղոթեք ինքներդ ձեզ, զսպեք վատ զգացմունքները և կատարեք այլ մատչելի սխրանքներ: Ուրեմն կաթնամթերք կերեք, դա պահանջում է ոչ թե որկրամոլությունը, այլ մայրությունը։

Այս մասին ավելի մանրամասն կարող եք հարցնել ձեր ծխական քահանայից:
Աստված քեզ օգնական։

Քահանա Պավել Իլինսկին

Մեծ պահքի ընթացքում փորձում եմ խուսափել հեռուստացույցով ժամանցային հաղորդումներ դիտելուց։ Հնարավո՞ր է ծոմի ժամանակ դիտել կրթական հաղորդումներ, օրինակ՝ BBC-ի ֆիլմեր բնության, մշակույթի և քաղաքակրթությունների, պատմության մասին։

Ես ու երեխաներս պահքի ժամանակ նման ֆիլմեր ենք դիտում, և կարծում եմ, որ դրանք իսկապես կարելի է դիտել Մեծ Պահքի ժամանակ (բացառությամբ Ավագ շաբաթվա)։ Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Նեմնոնով

Ինչպե՞ս սեղան դնել գերեզմանոցից հետո: Ինչ կերակրել: Արդյո՞ք սա կարևոր է պահքի օրերին: Սա կարդալու տեղ չկա: Շատերին է հետաքրքրում.

Հուղարկավորության ճաշի համար միայն մեկ պարտադիր պահանջ կա՝ մարդիկ դրա ժամանակ չհարբեն, և մարդիկ գնան տուն՝ ամուր ոտքերի վրա և մաքուր մտքով: Արթնության համար ծոմ պահելը չի ​​չեղարկվում. եթե դրանք տեղի են ունենում պահքի օրը, ապա սեղանը պետք է լինի արագ: Թե կոնկրետ ինչ կլինի սեղանին, այնքան էլ կարևոր չէ։ Սա ոչ մի կերպ չի ազդում հանգուցյալի հոգու վրա, և մենք ելնելու ենք մեր հնարավորություններից և այն բանից, որ մենք եփել գիտենք։

Հարգանքներով՝ քահանա Միխայիլ Նեմնոնով

Նախքան սկսեք խոսել որոշակի օրերի արգելված ուտեստների մասին և որոշել, թե արդյոք թույլատրվում է մակարոնեղեն պահքի ժամանակ, դուք պետք է հիշեք որոշ եկեղեցական կանոններ: Զերծ մնալ ուտելուց - ինչ է դա: Քանի՞ գրառում տարեկան: Ինչ են նրանց անունները: Բացի այդ, պետք է նշել, որ ծոմ պահելու ժամանակ կիրառվող սահմանափակումները համար են տարբեր կատեգորիաներտարբեր դեմքեր. Ահա թե ինչի մասին է լինելու մեր պատմությունը։

Ինչ կան

Տեղադրված գրառումներ Ուղղափառ եկեղեցի, բաժանված են մի քանի կատեգորիաների. Մեկօրյա - տարեկան չորսն է։ Դրանք են Լենտը, Պետրովը, Ուսպենսկին և Ռոժդեստվենսկին։ Բացի այդ, դրանք տեղադրվել են Աստվածահայտնության նախօրեին, տոների և Սուրբ Խաչի վեհացման նախօրեին: Դրանք կոչվում են մեկօրյա։ Տարվա մնացած ժամանակահատվածում ուղղափառները ծոմ են պահում չորեքշաբթի օրերին՝ ի հիշատակ Հուդայի Քրիստոսի դավաճանության, իսկ ուրբաթ օրերին՝ հիշելով Փրկչի չարչարանքները խաչի վրա:

Այն ամենը, ինչ ուտում են պահքի օրերին, պետք է համապատասխանի մի շարք կոնկրետ պահանջների։ Դրանք հաստատված են Եկեղեցու կանոնադրությամբ: Այս պահանջները կարող են տարբեր լինել՝ կախված նրանից, թե կոնկրետ ինչ գրառման մասին է խոսքը: Նույնիսկ որոշակի տեսակի ապրանքների ընդունման բազմօրյա սահմանափակումների ժամանակահատվածում կան որոշակի օրեր՝ բացառություններ ընդհանուր կանոններից: Այսպես, օրինակ, Մեծ Պահքի ընթացքում կան օրեր, որոնցում նշանակվում է սննդից լիակատար ձեռնպահ մնալ, և կան այնպիսիք, երբ օրհնվում է ձկան այծյամ ուտելը։ Ամեն ոք, ով ցանկանում է ծոմ պահել, պետք է եկեղեցական օրացույցամեն օր ստուգեք, թե ճաշացանկի ինչ հատկանիշներ են նախատեսված այդ օրը:

Խելացի մոտեցում սահմանափակումներին

Պահքի ընթացքում ճաշատեսակները ընտրվում են այնպես, որ բացառվեն որոշ մթերքներ՝ միս, կաթնամթերք և ձուկ։ Այս սահմանափակումները ծառայում են մարմնին ամբողջությամբ ընտելացնելու և բոլոր մտքերն ուղղորդելու աղոթքին, ապաշխարությանը և Աստծո մասին մտքերին: Բայց մարմինը պետք է խաղաղեցնել, ոչ թե սպանել:

Իսկ գաստրիտը հոգին չի փրկի։ Սա կարևոր է հիշել: Ուստի, սթափ գնահատելով իրենց ուժեղ կողմերը, յուրաքանչյուրն ինքը պետք է որոշի, թե որքանով է հետևելու ընդհանուր կանոններին։ Այս դեպքում խորհուրդ է տրվում խորհրդակցել քահանայի կամ ավելի փորձառու մեկի հետ։ Ի դեպ, Եկեղեցու կանոնադրությունը ծոմից ազատում է հիվանդներին, հղիներին, մանկահասակ երեխաներին, ինչպես նաև ճանապարհորդողներին և ռազմական գործողություններին մասնակցող անձանց։ Այժմ անցնենք այն հարցին, թե արդյոք թույլատրվում է մակարոնեղեն պահքի ժամանակ։ Արտադրանքը կարծես դիետիկ է, և դրա հետ կապված խնդիրներ չպետք է լինեն:

Պահքի ժամանակ մակարոնեղեն ուտու՞մ եք։

Շատերը սիրում են այս ապրանքը իր պատրաստման արագության և ճաշացանկը դրանով և տարբեր սոուսներով դիվերսիֆիկացնելու ունակությամբ: Հարցին, թե արդյոք կարելի է մակարոնեղեն օգտագործել Մեծ Պահքի ժամանակ, չի կարող միանշանակ պատասխանել։ Ամեն ինչ կախված է դրանց բաղադրության մեջ ներառված բաղադրիչներից։ Եթե ​​մենք խոսում ենք ալյուրից ու ջրից բաղկացած ամենապարզների մասին, ապա, իհարկե, դա հնարավոր է։

Դրանք ուտելու համար ոչ մի խոչընդոտ չկա, ինչպես հաց ուտելը: Բայց արդյունաբերությունն արտադրում է նաև սորտեր, որոնք ունեն ավելի բարդ բաղադրություն։ Դրանք կարող են ներառել ձու, կաթնամթերքի բաղադրիչներ և կենդանական ծագման բոլոր տեսակի բաղադրիչներ: Այս դեպքում դուք պետք է ձեռնպահ մնաք դրանցից: Այսպիսով, մարդիկ պահքի ժամանակ մակարոնեղեն են ուտում, բայց նախ ստուգում են բաղադրիչների ցանկը։

Բանջարեղենը պահքի սեղանին

Ընդհանրապես, պահքի ընթացքում ճաշատեսակները կարող են բավականին բազմազան լինել։ Յուրաքանչյուր տնային տնտեսուհի մի փոքր երեւակայությամբ կարող է ստեղծել միանգամայն ընդունելի ճաշացանկ։ Այն կներառի, առաջին հերթին, ամենաշատը պատրաստված բանջարեղենը տարբեր ձևերով. Օրինակ, տապակած կարտոֆիլՊահքի սեղանների մշտական ​​հյուրն է, և այս օրերին առանց թթու կաղամբի և վարունգի չես կարող։ Պահքի բաղադրատոմսերը ներառում են նաև ձմռանը պատրաստած սունկը և թեւերի մեջ լոգարաններում և դույլերում սպասելը: Չորացրած ու թթուները լավ օգնական կլինեն պահքի սեղանին։

Խաշածները խորհուրդ են տրվում, իսկ ինչ վերաբերում է դրանց պատրաստման տեխնոլոգիային, ապա տնային տնտեսուհիներին կարելի է խորհուրդ տալ փորձել նվազագույնի հասցնել ջերմային բուժումը։ Սա կպահպանի նրանց պարունակած օգտակար նյութերը։ Ցանկալի է բանջարեղենն ընկղմել արդեն եռացող ջրի մեջ և համոզվել, որ դրանք շատ չեփվեն։ Բացի այդ, չպետք է դրանք եփել մեծ քանակությամբ ջրի մեջ և թույլ տալ, որ չափից ավելի եռալ։ Բանջարեղեն ընտրելիս պետք է փորձել հնարավորինս ընդլայնել տեսականին, այդ թվում՝ ցուկկինի, լոբի, եգիպտացորեն, ծաղկակաղամբեւ այլն։

Մրգեր և ընկույզներ ծոմ պահելու ժամանակ

Ճաշացանկի անբաժանելի մասն են կազմում մրգերը, ընկույզները և դրանցից պատրաստված բոլոր տեսակի ուտեստները։ Գերազանց աղանդերային խառնուրդ կարելի է պատրաստել չորացրած ծիրանից և սալորաչիրից՝ ընկույզի կամ գետնանուշի ավելացումով: Ճաշատեսակը հատկապես համեղ ու սննդարար կլինի, եթե համեմվի մեղրով։

Յուրաքանչյուր բաղադրիչ կկատարի որոշակի գործառույթԸնկույզը կվերականգնի ուժը, իսկ չորացրած մրգերն ու մեղրը կհաղորդեն համը: Մեղրն արժանի է հատուկ ուշադրության, քանի որ այն կարող է օգտագործվել տարբեր ուտեստներ պատրաստելու համար: Ժամանակակից խոհարարությունն առաջարկում է ճաշատեսակների բաղադրատոմսերի լայն ընտրություն, որոնք չեն ներառում շաքար և կաթ, բայց օգտագործում են մեղր: Օրինակ, մեղրով կարկանդակԿարելի է թխել միայն նիհար բաղադրիչներով։

Ալյուրի արտադրանք և հացահատիկային ապրանքներ

Բաղադրատոմսերը ծոմ պահելու ժամանակ պարունակում են մեծ քանակությամբ ձավարեղեն: Իհարկե, դրանք պետք է եփել ոչ թե կաթի, այլ ջրի մեջ, իսկ կարագից պետք է զերծ մնալ։ Բայց նույնիսկ այս սահմանափակումների դեպքում դուք կարող եք շատ պատրաստել համեղ շիլա. Ոչ ոք չի արգելում դրա վրա չամիչ, ընկույզ կամ գազար ավելացնել։ Իսկ սունկը լավ համադրվում է հնդկաձավարի, բրնձի և այլ տեսակի հացահատիկի հետ։ Ամեն ինչ կախված է սեփականատիրոջ երևակայությունից և փորձեր անելու նրա կարողությունից:

Օրհնված է զանազան հացաբուլկեղեն ու խմորեղեն ուտելը։ Կարեւոր է միայն, որ դրանք ձու կամ կաթ չունենան։ Հարցը, թե կարելի է հացաբուլկեղեն ուտել, թե ոչ, նման է այն հարցին, թե կարելի՞ է պասի ընթացքում մակարոն ուտել։ Որոշ դեպքերում դա հնարավոր է, որոշ դեպքերում՝ ոչ։ Պարզապես պետք է զգույշ լինել և չծուլանալ դրանց բաղադրությունը ստուգելու համար։

Սննդի արդյունաբերությունը շատ տարբեր փոխարինիչներ է արտադրում Պահքի ընթացքում թույլատրված սովորական սննդամթերքի համար: Օրինակ՝ սովորական մայոնեզի փոխարեն, որը պարունակում է դեղնուցներ, կարելի է վերցնել դրա անալոգը՝ պատրաստված առանց դրանց օգտագործման։ Այսպիսով, պահքի ժամանակ կարելի է ճաշ պատրաստելու տարբեր բաղադրատոմսեր օգտագործել՝ ընտրելով պահքի համար հարմար բաղադրիչներ։

Սննդի քանակական սահմանափակումներ

Պահքի ժամանակ, սննդի որակական սահմանափակումներից բացի, շատ կարևոր է հաշվի առնել ընդունված սննդի քանակը։ Պահքը բոլորովին անիմաստ կլինի, եթե սեղանից վեր կենալով՝ մեզ ծանրացնեն ուտելիքը։ Սննդի չափից ավելի օգտագործումը կամ այլ կերպ շատակերությունը, ըստ եկեղեցական կանոնների, մահացու մեղքերից մեկն է: Եթե ​​դա դատապարտվում է սովորական օրերին, ապա ծոմ պահելու ժամանակ էլ ավելի անընդունելի է։ Նույնը կարելի է ասել ալկոհոլ օգտագործելու մասին։ Պահքի որոշ օրերին ձեզ թույլատրվում է մի քիչ գինի խմել։ Այնուամենայնիվ, ալկոհոլի չարաշահումը եկեղեցու կողմից դատապարտված է, անկախ նրանից՝ դա տեղի է ունեցել ծոմի, թե ծոմի։

Ֆիզիկական ծոմապահություն և հոգևոր պահք

Ծոմապահությունը չի սահմանափակվում միայն որոշ սննդամթերքներ ուտելուց ժամանակավոր հրաժարվելով: Հակառակ դեպքում ամեն ինչ կհանգեցներ սովորական սննդակարգի։ Ծոմապահությունը ներառում է գիտակցված ձեռնպահ մնալ այն ամենից, ինչը խանգարում է ձեզ հնարավորինս շատ կենտրոնանալ ձեր վրա: Կարևոր է հասկանալ, թե որքանով է ձեր կյանքը համապատասխանում Քրիստոսի ուսմունքին, ճանաչել ձեր մեղքերը և անկեղծորեն ապաշխարել դրանց համար: Դա անելու համար ծոմ պահելու ժամանակ պետք է հեռու մնալ ամեն ունայն ու գալիք ամեն ինչից։ Ֆիզիկական ծոմապահությունը պետք է զուգակցվի հոգեւոր պահքի հետ։ Պահքի ժամանակ մակարոնեղեն ուտու՞մ, թե՞ այլ ուտելիքներ, հարցը, իհարկե, կարևոր է, բայց ավելի կարևոր է, թե ինչով են զբաղված մարդու մտքերը։ Թող հանգիստը, ժամանցն ու ամեն տեսակ հաճույքներն այս օրերին երկրորդ պլան մղվեն։ Նրանց ժամանակը կգա։ Պահքի օրերը պետք է նվիրել հոգուն, բայց մարմնին դեռ շատ օրեր են մնացել տարվան։

Մեր օրերում, Մեծ Պահքի շրջանում, արտադրողներն ու խանութները ակտիվորեն առաջարկում են հարյուրավոր անյուղ ապրանքներ, որոնք կարող են փոխարինել արագ սննդին։

Նախքան դրանք գնելը, լսեք մեր խորհուրդները:

Սոյայի և սոյայի արտադրանք

Խանութներում վաճառվում են պատրաստի կաթնամթերք և սոյայից պատրաստված մսամթերք՝ կոտլետներ, կոլոլակներ, կոտլետներ, գուլաշ, կաթ, սերուցք, թթվասեր, մայոնեզ, բիֆիդոնիկ, տոֆու կաթնաշոռ, պանրի մածուկ։ Սոյայի արտադրանքը հարստացված է վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով, օմեգա-3 ճարպաթթուներով և իզոֆլավոններով:

Սոյայի անյուղ մթերքները շատ առավելություններ ունեն՝ դրանք հարմար են և արագ պատրաստվում, ինչպես նաև սառնարանում պահելու կարիք չունեն։ Վերջապես, սոյան թույլ է տալիս զգալիորեն դիվերսիֆիկացնել ձեր սննդակարգը ծոմ պահելու ժամանակ՝ այն կարելի է համարել սպիտակուցի ամբողջական աղբյուր:

Սոյայի մթերքները նվազեցնում են սրտանոթային հիվանդությունների և կրծքագեղձի ուռուցքների վտանգը, բարելավում են ուղեղի աշխատանքը և կարգավորում արյան խոլեստերինի մակարդակը:

Օմեգա-3-ով հարստացված սոյայի մթերքներ

Եվ այնուամենայնիվ, ժամանակակից բժշկությունը խորհուրդ է տալիս զգույշ լինել սոյայի հիմքով մթերքների նկատմամբ։ Չէ՞ որ հսկայական քանակությամբ սոյայի հատիկներ են աճեցվում տրանսգենային տեխնոլոգիաների միջոցով։

Նիհար երշիկ

Այն նաև մեծ պահանջարկ ունի, թեև դրա մեջ ոչ մի ունցիա միս չկա։ Ինչ է? Սոյա, խտացուցիչներ, ներկանյութեր, բուրավետիչներ և համի ուժեղացուցիչներ: Դրանք, ինչպես ցույց են տվել ուսումնասիրությունները, կարող են հանգեցնել առողջության վատթարացման։

Հաց պահքի սեղանի համար

Թեփն ու հացահատիկային հացը կարող են փոխարինել հացին։ Դրանք արտադրվում են բնական հումքից և հարուստ են վիտամիններով, միկրոէլեմենտներով և սննդային մանրաթելերով։ Բայց եթե դուք դեռ նախընտրում եք հացը, ապա մեծ պահքի ժամանակ ընտրեք թեփով հաց, այսինքն՝ թխված ամբողջական ալյուրի ալյուրից։ Թեփով հացն այնքան գեղեցիկ չէ, որքան բարձրակարգ ալյուրից պատրաստված հացը, և այն ավելի թանկ արժե, բայց չափազանց առողջարար է։

Թեփը և հացահատիկային փխրուն հացը կարող են փոխարինել հացին

Չնայած ածիկի հացը համարվում է ամենաառողջարարը։ Թխում են ածիկից ծլած հացահատիկից աղացած ալյուրից։ Որոշ վանքերում թխում են հատուկ պահքի համար։ նիհար հացև կարկանդակներ: Իսկ հացաբուլկեղենները ճշգրտում են իրենց տեսականին։

Ճիշտ է, հիմնական ապրանքների՝ նույն հացի և հացի բաղադրատոմսերը չեն փոխվել։ Նրանք արդեն նիհար են՝ ալյուր, ջուր, բուսական յուղ, շաքարավազ և աղ։ Ոչ ձու կամ կարագ: Այսինքն՝ առանց պահքի էլ ամեն օր պահքի հաց ենք ուտում։ Ճիշտ է, քաղցր ատամ ունեցողների համար գործարանային հրուշակագործները արտադրում են պահքի խմորեղեն և տորթեր, որոնց վրա տեղին է «Պահքի սեղանի համար» պիտակը։

Մակարոնեղեն և պելմենիներ

Մակարոնեղենը նաև հաճախ գրվում է. «Իդեալական պահքի ժամանակ»: Բայց դրանք անթթխմոր ցորենի խմորից պատրաստված մթերքներ են, որոնք պարունակում են միայն ալյուր և ջուր։ Իհարկե, որոշ արտադրողներ մակարոնին և լապշային ավելացնում են ձվի փոշի կամ ձու, բայց դա միշտ նշվում է փաթեթավորման վրա: Խնդրում ենք նկատի ունենալ, որ փափուկ ցորենի սորտերից պատրաստված մակարոնեղենն իր կազմով գրեթե նույնն է, ինչ բուլկիները:

Անյուղ և օգտակար մակարոնեղենը պատրաստվում է միայն կոշտ ալյուրից։ Հեշտ է դրանք տարբերել՝ ոսկեգույն, կիսաթափանցիկ և ասես փայլեցված տեսք ունեն։ Տուփի մեջ փոշու փոշի չկա, իսկ եփելիս մակարոնը չի եռում և չի փոխում գույնը։

Պելմենիները պատրաստվում են նույն խմորից, ինչ մակարոնեղենը։ Նիհար են, թե ոչ, կախված է միջուկից։ Ճիշտ է, երբեմն դրան ավելացնում են ձվի փոշի։ Կրկին ուշադիր կարդացեք պիտակները:

Մարգարին և սփրեդ

Դրանք հորինված են որպես կարագի փոխարինող։ Սովորական մարգարինը պատրաստվում է միայն բուսական հումքից, ուստի այն ըստ սահմանման նիհար է։ Սպրեդները կամ «փափուկ կարագը» պատրաստվում են բուսական ճարպերից (երբեմն կովի կարագի ավելացումով): Եթե ​​փաթեթում գրված է «բուսական ճարպային սփրեդ», դա նշանակում է, որ յուղ չկա կամ շատ քիչ է: Եթե ​​հավելումը նշանակալի է, գրում են «բուսական-սերուցքային»։

Իրականում «պահքի մայոնեզ» հասկացությունը անհեթեթություն է։ Ի վերջո, մայոնեզի հիմնական բաղադրիչն է դեղնուց. Այսպիսով, պարզվում է, որ մեղք է «Պահքի համար» պիտակով մայոնեզի բոլոր տարաները մայոնեզ համարելը։

Պահքի մայոնեզ, բայց կարող է ձվի փոշի պարունակել

Բացի սոուսից։ Այն պարունակում է բուսական յուղի, օսլայի, ջրի, քացախի և... «Է» տառերի խառնուրդ։ Միգուցե ավելի առողջարար է տանը նիհար մայոնեզի սոուս պատրաստելը:

Պահքի թխում

Հրուշակեղենի բաժիններում և սրճարաններում կարող եք գտնել պահքի խմորեղեն, տորթեր, թխվածքաբլիթներ և նույնիսկ պահքի փախլավա: Բայց խորհուրդ ենք տալիս ուշադիր կարդալ պիտակը: Կարող է պարունակել կաթ և ձու։

Շոկոլադ, մարմելադ, հալվա և կոզինակի

Պահքի ապրանքների ցանկ

Երբ գնում եք խանութ կամ շուկա, ձեզ հետ վերցրեք նիհար և ամբողջական մթերքների ցանկը: Դա կօգնի ձեզ ճիշտ պլանավորել ձեր գնումները:

• Հացահատիկային՝ հնդկաձավար, վարսակի ալյուր, բրինձ, մարգարիտ գարի, գարի, ցորեն, եգիպտացորեն, կուսկուս, քինոա, բլղուր;
• Բանջարեղեն՝ կարտոֆիլ, ճակնդեղ, գազար, բոլոր տեսակի կաղամբ, սոխ, սխտոր, պղպեղ, ծնեբեկ, սպանախ և այլն;
• Սունկ՝ շամպինիոն, վենգենկի, շանթերել, մեղրային սունկ, խոզի սունկ, բոլոր ձևերով՝ թարմ, սառեցված, չորացրած;
• Լոբի. ոլոռ, ոսպ, սիսեռ, մունգ լոբի, դոլիչոս, աձուկի, կանաչ և կանաչ լոբի, գետնանուշ;
• Բուսական ճարպեր՝ ձիթապտղի, արևածաղկի, դդմի, կտավատի, քնջութի յուղեր և այլն;
• Թթու վարունգ. թթու կաղամբ, վարունգ, լոլիկ, սմբուկ, թթու և թրջած խնձոր;
• Կանաչիներ՝ բոլոր տեսակի աղցաններ, սամիթ, մաղադանոս, պրաս, ռեհան, անանուխ և այլն, թարմ և չորացրած, համեմունքներ;
• Սոյայի հատիկներ և սոյայի մթերքներ՝ սոյայի հատիկներ, կաթ, սերուցք, թթվասեր, մայոնեզ, բիֆիդոնիկ, տոֆու կաթնաշոռ, պանրի մածուկ;
• Հացաբուլկեղեն՝ թեփ հաց, ածիկի հաց, Պահքի կարկանդակներ, Պահքի խմորեղեն;
• Ալյուրից պատրաստված մակարոնեղեն՝ կոշտ ցորենից, ամբողջական ցորենից և տարեկանի ալյուրից;
• Ձիթապտուղ՝ կանաչ և սև, պահածոյացված, չորացրած;
• Աղանդեր և քաղցրավենիք՝ մուրաբաներ, մուրաբաներ, մուրաբաներ, մուգ և դառը շոկոլադ, մարմելադ, կոզինակի, հալվա;
• Մրգեր՝ սեզոնային և էկզոտիկ;
• Ընկույզ և սերմեր. ընկույզ, պնդուկ, պնդուկ, հնդկական ընկույզ, կտավատի սերմեր և քնջութի սերմեր;
• Չորացրած մրգեր՝ չորացրած ծիրան, չամիչ, սալորաչիր, թուզ, շողոքորթ մրգեր և այլն:

Որոշակի օրերին (տե՛ս 2018 թվականի Մեծ Պահքի մեր օրացույցը) թույլատրվում է ձուկ և պահածոյացված ձուկ, ծովամթերք և Cahors գինի:

Տառասխալ գտե՞լ եք: Ընտրեք և սեղմեք CTRL+Enter

Հարցրեց՝ Մարիա

Պատասխանները:

Հարգելի Մարիա!

Ամեն ինչին պետք է խելամիտ և հիմնավոր մոտենալ։

Պահքը առաջին հերթին հոգևոր մաքրում է կրքերի կեղտից և մեղսավոր կապվածություններից՝ Աստծուն մոտենալու համար։ Դրան հասնելու ճանապարհին անհրաժեշտ պայմանը սննդի սահմանափակումն է։

Իրոք, կան տարբերություններ վանական կանոնների և աշխարհիկների կանոնների միջև:

Հաց, հասարակ հաց, վարսակի թխվածքաբլիթներ, կոճապղպեղը, «կրեկեր» թխվածքաբլիթները համարվում են նիհար, բայց մնացած բոլոր բլիթները, թխվածքաբլիթները և այլ մթերքները, որոնց փաթեթավորման վրա գրված է, որ դրանք պարունակում են կաթնամթերք, ավելի լավ է չուտել ծոմի և ծոմի օրերին, բացի այդ, Վերափոխման և Մեծի օրով ( բացառությամբ 1-ի, 4-ի և Ավագ շաբաթվա) աշխարհիկների պահքերը, օրհնվում է բուսական յուղով սնունդը, բացի չորեքշաբթի և ուրբաթից, ինչպես նաև Սուրբ Ծննդյան և Սուրբ Ծննդյան տոներից. ՊետրովըՊահքները օրհնվում են ձկներով, բացի չորեքշաբթի և ուրբաթից:

Պահքի ժամանակ պետք է պահպանել հետևյալ պարզ կանոնները. Սա բացառում է բոլոր մսի սննդակարգից, ձուկ(կախված ծոմի ծանրությունից) և կաթնամթերք, ինչպես նաև կենդանական ճարպեր և սպիտակուցներ պարունակող մթերքներ։ Բայց դուք կարող եք և պետք է հնարավորինս շատ սպառեք հում բանջարեղենև մրգեր և անպայման կանաչի: Տապակած սննդամթերքի քանակը պետք է նվազագույնի հասցվի, իսկ չափազանց եփած մթերքները պետք է մեկընդմիշտ հրաժարվել, հատկապես այն, որը եփում է նորից օգտագործված կամ երկար եռացող յուղով: Պահքի ժամանակ պետք է հնարավորինս շատ հեղուկ օգտագործեք՝ կվասը, դոնդողը, կոմպոտները պետք է իրենց արժանի տեղը զբաղեցնեն ձեր սեղանին։

Եթե ​​դուք պատրաստվում եք ծոմ պահել, ապա, ամենայն հավանականությամբ, ձեզ կենթարկեք դաժան փորձությունների, ոչ այնքան այն պատճառով, որ ստիպված կլինեք սահմանափակվել սննդի մեջ, այլ այն պատճառով, որ ձեր հարազատները, ընկերները, ծանոթները և աշխատանքային գործընկերները մեծ մասամբ չեն պահպանում պահանջները. ծոմ պահեք և ծոմ պահելու մտադրություն չունեք: Միգուցե նրանք պատճառաբանում են այսպես.

«Ի՞նչ ուտել Մեծ Պահքի ժամանակ՝ միայն կարտոֆիլ և մակարոնեղեն: Այսպիսով, դուք կարող եք փչացնել ձեր ստամոքսը»:

Իհարկե, եթե ուտում եք միայն կարտոֆիլ և մակարոնեղեն, իսկապես ոչ մի օգուտ չի լինի: Բայց բանն այն է, որ պահքի ընթացքում ոչ ոք չի ստիպում սահմանափակվել միայն այս ապրանքներով։ Դուք նույնիսկ չեք կարող պատկերացնել, թե ինչ բազմազան բաղադրատոմսեր են ստեղծվել պահքի ուտեստների համար մարդկության պատմության ընթացքում։ Կարելի է ասել՝ ծոմը պարզապես ծոմ է, ինչ բազմազանություն կա, միայն սահմանափակումներ կան, գրեթե ոչինչ չես կարող ուտել... Եվ կսխալվես։ Ծոմապահությունը ներառում է հսկա, առանց չափազանցության ապրանքների ընտրություն: Պահքի նույնիսկ ամենախիստ կանոնները (որոնք այսօր մեզ ոչ ոք չի պարտավորեցնում պահել) հեռու են միայն հացից ու ջրից։ Ի վերջո, ո՞րն է այսպես կոչված «չոր ուտելը», որը ենթադրում է հրաժարվել եփածից։ Սա, ի դեպ, ոչ միայն հում կաղամբն ու գազարն է, այլ նաև, օրինակ, չամիչը, ընկույզը, տարբեր մրգերը։ Ի՞նչ է ձկան արագ սեղանը: Ի՞նչ եք կարծում, սա մեկ խաշած ձուկ է: Ոչ մի նման բան. Սա ներառում է կարմիր և սև խավիար և մի շարք ծովամթերքներ, ներառյալ ոստրեներն ու օմարները:

Իհարկե, այսօր մեր համաքաղաքացիներից շատերի դրամապանակները թույլ չեն տալիս կարմիր ու սև խավիար ու ոստրե ուտել։ Այո, մենք ձեզ չենք խրախուսում դա անել: Այս օրինակով մենք միայն ուզում ենք ընդգծել, որ դուք կարող եք ստեղծագործորեն մոտենալ Մեծ Պահքի սեղանին, երևակայությամբ, հրաժարվել սովորական խոհարարական կարծրատիպերից, և դուք կտեսնեք, որ պահքի սեղանը երբեմն կարող է նույնիսկ ավելի հարուստ լինել, քան ձեր սովորական սեղանը:

Ինչ-որ մեկը կարող է ասել, որ մեր ժամանակներում մարդկանց մեծ մասն այնքան ցածր նյութական հարստություն ունի, որ նույնիսկ առանց ծոմ պահելու ստիպված է լինում ամեն ինչ ուրանալ: Ես էլ եմ նման նախատինք կանխատեսում՝ մենք այդպիսին ենք։ ասում են՝ հացի ու ջրի վրա ենք նստած, դրա համար էլ մեզ կանչում են պահք ու խոնարհություն դրսևորում, ոգեշնչում են, որ պահքը օգտակար է, որ ժողովուրդը. սոցիալական խնդիրներշեղել և կանխել ժողովրդական զայրույթի դրսևորումները.

Այո, դա ճիշտ է, հիմա շատերը ստիպված են ամեն ինչ հերքել իրենց: Բայց մտածեք սուրբ Օպտինայի երեցների մարգարեության մասին: Ահա այսպես. «Եթե չեն ուզում կամավոր ծոմ պահել, ակամա ծոմ են պահելու». Արդյո՞ք այս մարգարեությունն այժմ իրականանում է։ Միգուցե դա իրականանա՞ ձեզ, թե՞ ձեր սիրելիներից ու ծանոթներից որևէ մեկի համար։ Մի՞թե ուղղափառ ավանդույթները երկար տարիներ մերժելու համար չէ, մեր համընդհանուր աթեիզմի համար չէ՞, որ մենք հիմա վճարում ենք: Մտածիր այդ մասին. Միգուցե դուք կգաք այն եզրակացության, որ անհրաժեշտ է գիտակցաբար ձեռնպահ մնալ սննդից: Որպեսզի ստիպված չլինեք ստիպողաբար ձեռնպահ մնալ դրանից...

Ավելին, մարդը, սկսելով ծոմ պահել, անմիջապես նկատում է արդյունքը. կառավարության և բարեփոխումների նկատմամբ զայրույթի և սնված ու հարուստների նախանձի փոխարեն մենք զգում ենք հոգեկան հանգստություն, հանգստություն և ամենակարևորը՝ վստահություն մեր արդարության հանդեպ, քանի որ գիտենք, որ ի տարբերություն սնվածների ու հարուստների, պահք պահելով՝ մենք փրկում ենք մեր հոգին։

Եվ ժամանակի ընթացքում դուք կզգաք, որ ծոմապահությունն արդեն դարձել է ձեր կարիքը, և այն պահելն իրականում այնքան էլ դժվար չէ։

Նախքան ծոմ պահելը, դուք պետք է շատ ուշադիր մտածեք ձեր սննդակարգի մասին: Ոչ ոք ձեզ չի ստիպում ուտել միայն չոր կեղևներ, և խնդրում եմ, եկեք առանց նման ծայրահեղությունների: Գաստրիտի և որոշ այլ վատ բաների համար, իրոք, երկար ժամանակ չի պահանջվի, հատկապես, եթե ձեր հավատքը դեռ շատ ամուր չէ և չեք կարող հույս դնել միայն հոգևոր սննդի վրա, ինչպես դա արեցին սրբերն ու ասկետները: Խոհեմ եղեք, կարիք չկա հավատարմորեն «մահացնել» ձեր մարմինը: Ավելի լավ է սովորեք ապրել ձեր մարմնի հետ ընկերական հարաբերություններում, ուշադիր լսել նրա ազդանշանները և հասկանալ, թե ինչ է նրան իրականում անհրաժեշտ:

Այսպիսով, ի՞նչ կարելի է ուտել ծոմ պահելու ժամանակ: Իհարկե, այս պահին սեղանի վրա ամենաընդունելի հյուրերը մրգերն ու բանջարեղենն են: Մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ վիտամինների և հանքանյութերի ամենամեծ քանակությունը կա: Այսպիսով, ամռանը ձեր սեղանի վրա ամեն օր թող լինեն աղցաններ թարմ բանջարեղեն, իսկ ձմռանը՝ թթու կաղամբ, թթու վարունգ, գազար, ճակնդեղ։

Պահքի ընթացքում ուտում ենք խաշած ու շոգեխաշած բանջարեղեն։ Բայց այստեղ պետք է հիշել, որ որքան քիչ ջերմային բուժում, այնքան լավ՝ ավելի շատ օգտակար նյութեր կպահպանվեն պատրաստի ուտեստ. Ուստի ավելի լավ է բանջարեղենը լցնել եռման ջրի մեջ, իսկ հետո համոզվել, որ դրանք չափազանց եփված չեն։ Դուք չպետք է բանջարեղեն եփեք այնտեղ մեծ քանակությամբջուր, և թույլ մի տվեք, որ այն ուժեղ եռա եփելիս։

Եվ հիշեք, որ պետք չէ սահմանափակվել միայն կարտոֆիլով և կաղամբով: Մրգերի և բանջարեղենի աշխարհի ողջ բազմազանությունը բաց է ձեզ համար, մի մոռացեք ցուկկինի, պղպեղի, ծաղկակաղամբի, եգիպտացորենի և կանաչ ոլոռի մասին: Որքան բազմազան, այնքան լավ:

Կարելի է նաև բանջարեղենային ապուրներ պատրաստել՝ ավելացնելով ձավարեղեն՝ բրինձ, գարի։

Պահքի սեղանի շատ կարեւոր բաղադրիչը շիլան է։ Իհարկե, ոչ թե կաթի, այլ ջրի մեջ եփած և առանց կարագ ավելացնելու։ Բայց դա չի նշանակում, որ շիլան անպայման անհամ կլինի։ Հիշեք, որ պահքի ժամանակ թույլատրված են բազմաթիվ մթերքներ, որոնք կարելի է ավելացնել շիլան՝ համտեսելու համար։ Դրանք ներառում են չամիչ, ընկույզ, գազար և սունկ, որոնք կարելի է համադրել հնդկաձավարի, բրնձի և այլ հացահատիկային ապրանքների հետ։ Փորձի՛ր, ազատություն տուր քո խոհարարական երևակայությանը:

Կարծիք կա, որ միս, ձու, կաթնամթերք չօգտագործելով՝ մարդն իրեն զրկում է անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուցից։ Սա ճիշտ է, բայց միայն այն դեպքում, եթե գրառմանն անգրագետ մոտենաս։ Մի մոռացեք ձեր սննդակարգում ներառել բուսական սպիտակուց պարունակող մթերքներ, և ամեն ինչ լավ կլինի: Դրանց թվում են սունկը, սմբուկը, հատիկաընդեղենը և, իհարկե, սոյան։ Այժմ դարակներում կան, այսպես կոչված, «սոյայի մսից» պատրաստված բազմաթիվ տարբեր ապրանքներ, որոնք ճիշտ եփվելիս, համեմունքներով և սոուսներով համեմված, հիանալի կերպով փոխարինում են իրական մսին։ Սննդաբանները պնդում են, որ սոյայի սպիտակուցն իր կազմով և կենսաբանական արժեքով մսի և ձկան սպիտակուցին համարժեք փոխարինող է։

Պահքի ժամանակ չի արգելվում հացաբուլկեղենը, իսկ ոչ խիստ պահքի օրերին՝ բուսական յուղն ու ձկնամթերքի ողջ տեսականին։ Իսկ թե որքան տարբեր ուտեստներ կարելի է պատրաստել այս ամենից, կտեսնեք, երբ ծանոթանաք խոհարարական բաղադրատոմսերԳլխում Ինչպես անցկացնել Պետրովի ծոմը«Ուղղափառության հիմունքներ» խորագիրը:

Պարզապես հիշեք, որ Պահքի ընթացքում ոչ մի դեպքում չպետք է չափից շատ ուտել, նույնիսկ եթե սահմանափակվում եք խիստ անյուղ մթերքներով: Հիշեք, որ ծոմապահությունը բացառում է ցանկացած չարաշահում` համեմունքներ, կծու, աղի, թթու, քաղցր, տապակած ուտելիքներ: Ավելի լավ է նախապատվությունը տալ խաշած, ինչպես նաև շոգեխաշած կամ խորոված ուտեստներին։ Պահպանեք ձեր սնունդը բազմազան, բայց պարզ: Եվ դուք, իհարկե, կկարողանաք զգալ և գնահատել ամենահասարակ սննդի այս ուրախությունն ու սրբությունը։

Պետք է նկատի ունենալ, որ ծոմապահության ավարտից հետո պետք է աստիճանաբար անցնել նորմալ սննդակարգի և ոչ մի դեպքում անհապաղ չթափվել յուղոտ մսի վրա, ապխտած երշիկ, տապակած էնտրեկոտներ... Սա ոչ մի լավ բանի չի բերի. Աստիճանաբար, օրեցօր ձեր սննդակարգ մտցրեք փոքր քանակությամբ կենդանական ծագման մթերքներ՝ մի քիչ պանիր, մի քիչ կարագ, իսկ եթե միս է, ապա մանր կտորներով՝ խաշած կամ շոգեխաշած։

Արդեն կարդացել եք՝ 20479 անգամ

Ճաշի կամ ընթրիքի պատրաստումը պահքի կանոններին համապատասխան բավականին բարդ խնդիր է։ Այնուամենայնիվ, եթե դուք և ձեր սիրելիները սիրում եք մակարոնեղեն կամ մակարոնեղեն, ապա մենք ձեզ համար մի փոքր կհեշտացնենք այս բարդ խոհարարական աշխատանքը։ Ինչպես պատրաստել Պահքի մակարոնեղենի ուտեստներ, Պահքի հետ մակարոնեղենի բաղադրատոմսեր բուսական սոուսև սնկով սպագետտիշարունակեք կարդալ:

Պահքի ուտեստներ. Պահքի սոուսներով մակարոնի (մակարոնի) բաղադրատոմսեր

Մեծ պահքի ժամանակ մակարոնեղենը կամ սպագետին իսկական փրկություն է: Ճաշատեսակը համեղ է և կարելի է մատուցել ցանկացած սոուսով։

Սնկով և կարմիր պղպեղով սպագետտի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գր. սպագետտի
• կանաչապատում
• 200 գր. կաղամբ
• սոխ
• 2 ատամ սխտոր
• կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 7-10 հատ: թարմ շամպինիոններ
• բուսական յուղ
• պղպեղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Մաքրել սոխն ու սխտորը։ Սխտորն ու սոխը մանր կտրատել խորանարդի մեջ։

2. Կաթսայի մեջ տաքացնել 2-3 ճ.գ. լ. բուսական յուղ. Տապակել սխտորն ու սոխը եռացրած յուղի մեջ մինչև ոսկե դարչնագույնը:

3. Լվանալ շամպինիոնները, չորացնել և կտրատել շերտերով:

4. Լվանալ կարմիր քաղցր բուլղարական պղպեղը, հեռացնել սերմերը և ցողունը: Պղպեղը կտրատել մեծ շերտերով, ապա խորանարդի։

5. Սուր դանակով կտրատում ենք սպիտակ կաղամբը բարակ բեկորների մեջ։

6. Սունկը կաթսայի մեջ դնել սոխով և սխտորով, ապա բուլղարական պղպեղ:

7. Ամեն ինչ խառնել և եփ գալ 5 րոպե։ Տեղադրել կաղամբը տապակած տապի վրա:

8. Կաթսայի կափարիչով փակել ու կրակն իջեցնել նվազագույնի: Շոգեխաշել բանջարեղենը սնկով մինչև եփելը։ Վերջում ճաշատեսակին ավելացնել աղ և պղպեղ։

9. Սպագետին եփել աղաջրի մեջ։

10. Պատրաստի սպագետտին լցնում ենք քամոցի մեջ, թողնում ենք, որ ջուրը քամվի և անմիջապես տեղափոխում ենք կաթսա՝ բանջարեղենը տապակելու համար։

11. Սպագետին մանրակրկիտ խառնել բուսական սոուսի հետ։

12. Աղ և պղպեղ՝ ըստ ճաշակի։ Սպագետին 2-5 րոպե տաքացրեք մարմանդ կրակի վրա։

Մատուցելուց առաջ համեմեք անուշաբույր թարմ խոտաբույսերով։ Ճաշին կամ ընթրիքին մատուցել սպագետտի սնկով: Բարի ախորժակ!

Առաջարկում եմ ձեզ ևս մեկը Պահքի բաղադրատոմսմակարոնեղեն սոուսով, այն հատկապես դուր կգա իտալական խոհանոցի սիրահարներին։

Իտալական ոճով մակարոնեղենի բաղադրատոմս

Բաղադրությունը:

• 300 գր. սպագետտի կամ ցանկացած այլ մակարոնեղեն
• սոխ
• 2 ատամ սխտոր
• 2 հատ կարմիր բուլղարական պղպեղ
• 50 գր. տոմատի մածուկ
• 100 մլ ջուր
• 1 ճ.գ. չորացրած ռեհան
• 10 հատ. առանց կորիզների ձիթապտուղ
• ռեհան և մաղադանոս
• ձիթայուղ

Խոհարարության եղանակը.

1. Կաթսայի մեջ լցնել լավ ձիթապտղի յուղ:
2. Մաքրել սխտորը և ամբողջությամբ տապակել տաքացրած ձիթապտղի յուղի մեջ։
3. Սոխմաքրել և կտրատել փոքր խորանարդի մեջ: Սոխը ավելացնել սխտորին։
4. բիբարթխել գրիլի վրա կամ ջեռոցում։
5. Պղպեղը մաքրեք և հանեք սերմերը։
6. Պղպեղի միջուկը կտրատել և դնել սոխով և սխտորով կաթսայի մեջ:
7. Տոմատի մածուկտապակել առանձին թավայի մեջ 1 ճ.գ. լ. ձիթայուղ.
8. Մակարոնեղենի մեջ լցնել տաք ջուր։
9. Եռացնել սոուսը և անմիջապես լցնել կաթսայի մեջ՝ պղպեղով և այլ բաղադրիչներով։
10. Սոուսը համեմել չոր ռեհանով։
11. Աղ ավելացնել ըստ ճաշակի:
12. Ձիթապտուղը օղակների մեջ կտրատել և ավելացնել սոուսին։
13. Մեղմորեն խառնել սոուսը, 1-2 րոպե տաքացնել կրակի վրա, ապա ծածկել կափարիչով և հեռացնել կրակից։
14. Մակարոնեղենը կամ սպագետին եփել աղաջրի մեջ, քամել և դնել ափսեների վրա։
15. Մակարոնեղենի վրա դնել 2-3 ճ/գ. լ. սոուս. Զարդարեք թարմ խոտաբույսերով:

Ի դեպ, ծոմը նիհարելու հիանալի պատճառ և միջոց է։ Եվ մի զարմացեք, որ ճիշտ անյուղ սոուսով մակարոնեղենը իսկապես կարող է օգնել դրան: Դիտեք բանջարեղենով առողջ մակարոնեղենի բաղադրատոմսը և մեզ հետ պատրաստեք պահքի ուտեստներ։