Univerzalno jelo: dinstani krumpir s gljivama. Univerzalno jelo: pirjani krumpir s gljivama Za ovo će vam trebati

Da, nema opasnosti, više od pola zemlje se tako hrani
Pokušati. Možda će se finski vodovod brže isplatiti.
Pokušajte saznati, mislim da ne =)
Samo ispušni plinovi
maksimalno dristos, ali preživjeti
prijeti utaživanjem gladi
http://www.youtube.com/watch?v=rndgZUuNw...
meni ništa

Krompir sa gljivama

Koja bi mogla biti najbolja ukusna i poželjna hrana? Pogotovo kad je krumpir, kojeg svi vole, i to s gljivama!? Ovo kulinarsko jelo zadovoljit će i najzahtjevnije gurmane. Jer krumpir s piletinom i gljivama je aerobatika!

Način jela: kako kuhati krumpir s piletinom i gljivama.

Obično kad dođu moji dobri prijatelji odmah naruče ovo jelo. Istina, dala sam recept za 2 porcije. No, ako znate da ćete imati goste ili trebate više porcija, samo udvostručite ili utrostručite količinu sastojaka i sve će uspjeti!

Dakle, narežemo krumpir, luk i piletinu na jednake, male kockice. Šampinjone narežemo na ploške. Zagrijte tavu i u nju stavite maslac. Čim se zagrije, odmah stavimo sve naše sastojke. Prvo pržite na jakoj vatri, zatim pokrijte poklopcem, smanjite vatru na najmanju moguću mjeru, a zatim pirjajte pola sata. Zatim jelo prelijte solju i paprom – umjereno, ulijte i vratite poklopac. Nakon 5 minuta pospite jelo po vrhu i ostavite da odstoji još 5 minuta. Jelo je gotovo kada se sir otopi.

Pomogla: Riana

Tweet like Like

Kako pirjati sa :: kako pirjati krumpir sa gljivama :: hrana :: kakprosto.ru: kako je lako sve učiniti

Recept 3. “Krumpir sa šampinjonima.”

Ogulite, operite i uzdužno narežite na gomolje debljine 6 mm.

Dobro isperite, poprečno narežite na 4-5 mm debljine.

Na lim za pečenje stavite foliju tako da njome možete dobro prekriti posudu. Prelijte malo ulja i rasporedite po cijelom dnu.

Stavite ploške krumpira čvrsto jednu uz drugu po cijelom limu za pečenje. Dodajte malo soli. Može biti više slojeva, ovisno o količini krumpira.

Na svaki krumpir stavite komad gljive.

Kopar sitno nasjeckajte i obilato pospite prvi sloj.

Nakon što ste sve posložili, pokrijte sve folijom, čvrsto zatvorite krajeve po cijelom obodu tepsije.

Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva 1,5 sat. Provjerite spremnost čačkalicom izravno kroz foliju; trebala bi se lako probušiti.

Krumpir se pokazao vrlo originalnim i ukusnim.

Dobar tek!

Krompir u mlijeku sa gljivama. »jesti.ru

1. faza. Krompir i luk narežite na kolutiće, gljive po dužini (npr. šampinjone). Faza 2. Stavite sve sastojke u tavu i dodajte začine. Pržite na maslacu dok ne porumene. Faza 3. Dodajte mlijeko. Kuhajte na laganoj vatri. Faza 4. Pospite svježim začinskim biljem kad je potpuno kuhano, a ako je zelje suho, dodajte ga tijekom kuhanja.

Dobar tek!

Krumpir u jakni s piletinom i gljivama - recepti na foodnex.ru

Filet - 300 g
Krompir (imam velike) - 2 kom.
Luk - 1 komad
Soja umak - 2 žlice. l.
Začini
sol (po ukusu)
Gljive (ja imam kuhane šampinjone) - 100 g
Paprika (imam zaliha iz zamrzivača) - 100 g
Zelje (imam malo iz zamrzivača)
Tijesto za knedle - 100 g

Savjet: nemate jedan od sastojaka? Eliminirajte takve recepte pomoću forme na lijevoj strani ekrana!

Harmonika krumpir s gljivama i piletinom

Trebat će vam:

8-10 krumpira,
300-400 gr. mast (može dimljena ili soljena),
500 gr. šampinjoni,
3 žlice. žlice majoneze,
1 žlica. žlica kečapa,
začini za piletinu,
piletina (ili 2 buta).

priprema:

U krumpiru napravimo zareze iu svaki utaknemo malu tanku plošku svinjske masti koja se može dimiti ili soliti. Marinirajte gljive u smjesi i kečapu. Piletinu (ili batake) narežemo na komade, natrljamo bilo kojom omiljenom smjesom kao Maggi za drugo, ili za piletinu, ili meso. Stavite piletinu i krumpir u vrećicu za pečenje i stavite peći 1-1,5 sat na 180*C. Gljive jednostavno stavite na lim i stavite u pećnicu na tridesetak minuta. Lijepo uređeno i uređeno!

Recept: krumpir s gljivama - svi ruski recepti

Porcije: 4

3 krumpira
1 luk
250 g šampinjona
2 žlice. maslac
0,5 čaša vode

1 čaša mlijeka
1 žlica. brašno
sol, grašak
2 lista lovora

Način kuhanja

Priprema: 10 min › Kuhanje: 45 min › Ukupno vrijeme: 55 min

Krompir ogulite i narežite na kockice. Luk sitno nasjeckajte, a gljive nasjeckajte. Možete koristiti bilo koje gljive, ja sam kuhala sa bukovačama, ali možete koristiti i šampinjone.
Dodajte maslac u spori štednjak, dodajte luk tamo. Uključite način "pečenje" i pržite luk 15 minuta.
Način isključivanja. Dodajte nasjeckani krumpir i gljive. Miješati. Dodajte vodu -0,5 mjerne posude.
U mjernu posudu stavite brašno, ulijte mlijeko i dobro promiješajte vilicom, mlijeko i brašno ulijte u sporo kuhalo.
Sve posolite i začinite paprom. Dodajte lovorov list. Stavite na "pirjanje". Kuhajte oko 45 minuta.

Krumpir pečen u mlijeku - kulinarski recept

Krompir operite, ogulite i narežite na tanke ploške.

Ravnomjerno rasporedite u posudu za pečenje.

Zalijte mlijekom tako da bude u ravnini s krumpirom, ne više! Ali imajte na umu da je preporučljivo ispuniti obrazac do 2/3, ne više, inače bi mlijeko moglo pobjeći prilikom vrenja.

NIJE POTREBNO dodavati sol ili papar.

Stavite tepsiju u zagrijanu pećnicu i pecite na 180-200 stupnjeva. Po potrebi dodajte mlijeko. Ne preporučam ga razrjeđivati vodom.

Dugo se peče, najmanje sat vremena, može i duže, sve ovisi o vašoj pećnici. Obratite pažnju na mlijeko, mora se upiti u krumpir, ovo je tepsija, ne smije biti tekuće!

Krumpir će postati rumen i nježan, te će se jednostavno topiti u ustima.

Na vrh možete staviti komadiće maslaca, a možete i bez njega.

Ove krumpire možete skuhati u loncu, brže.

Da biste to učinili, krumpir ogulite, narežite na kockice, dodajte vodu, malo posolite i kuhajte dok nije napola kuhan.

Zatim ocijedite vodu, krumpir prelijte vrelim mlijekom i pirjajte dok nije potpuno kuhan.

Često miješajte kako se ništa ne bi zalijepilo za dno ili zagorjelo. Također će ispasti vrlo nježno.

Dobar tek!

Postoje izdašna jela koja su vrlo jednostavna za pripremu, a koja nijedan gurman neće odbiti. To uključuje krumpir pirjan s gljivama. Koristeći različite vrste gljiva i načine kuhanja, ovo se jelo može neograničeno mijenjati.

Nema ništa lakše pirjati krumpir sa šampinjonima

Najlakši način je dinstati krumpir sa šampinjonima.

Za pripremu jela za 4 osobe trebat će vam:

8 krumpira;
2 luka;
800 g gljiva, u ovom slučaju šampinjona;
čaša mlijeka;
biljno ulje ili maslac za prženje.

Pripremimo sastojke. Oprani i oguljeni krumpir narežemo na kockice srednje veličine, luk sitno nasjeckamo, šampinjone na 4 dijela, veće na manje komade. Zagrijte tavu, dodajte ulje i ostale sastojke. Izmiješanu smjesu posolite, dodajte malo vode i pirjajte poklopljeno. Krompir bi trebao biti gotovo spreman. Ako voda proključa, potrebno je dodati još koju kap da jelo ne zagori. Nekoliko minuta prije nego što je jelo potpuno gotovo, pirjani krumpir ulijte mlijeko koje možete zamijeniti nemasnim vrhnjem. Pustite da se jelo kuha kako bi mlijeko zasitilo sve sastojke. Pirjani krumpir prema ovom receptu bit će vrlo nježan i ukusan. Jelo je dijetalno, pa ga mogu jesti svi kojima gljive nisu zabranjene.

Sljedeći recept ima više sastojaka, tehnologija kuhanja je malo drugačija, tako da krumpir ispada više pržen nego pirjan, a dodatak češnjaka i papra čini jelo aromatičnijim i pikantnijim.

Kako kuhati krumpir s gljivama (video)

Sastojci:

krumpir - 800 g;
gljive - 300 g;
2 velika luka;
1 mala mrkva;
4-5 žlica. žlice biljnog ulja, ili još bolje istu količinu mješavine povrća i maslaca;
2 režnja češnjaka;
zelenilo;
papar, sol.

Za ovo jelo bolje je odabrati krumpir srednje veličine. Pripremljeni krumpir narežite na ploške. U zagrijanu veliku tavu ulijte ulje i stavite. Uključite jaku vatru i pržite dok ne porumene. Dodajte luk, izrezan na pola prstena, pržite 5-7 minuta, lagano smanjite vatru. Mrkvu narezati na kolutove i dodati u tiganj. Nakon pet minuta prženja na red su došle gljive. Narežemo ih na četvrtine i dodamo povrću.

Pokrijte tavu poklopcem kako bi šampinjoni pustili sok, jelo treba pirjati u njoj dok ne bude kuhano. Gotov krumpir pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem i protisnutim češnjakom, posolite i začinite mljevenom paprikom. Nakon par minuta ugasite vatru. Pustite da se pirjani krumpiri još 10-ak minuta natapaju u špiriti od češnjaka.

Ovaj recept je za one koji vole slatke paprike. Ovako pirjani krumpir imat će jedinstven okus. Dodavanje brašna učinit će umak od krumpira gustim i ukusnim.

Šampinjoni pirjani s krumpirom i češnjakom

Potreban:

krumpir - kilogram;
šampinjoni - 400 g;
jedan luk i ista količina mrkve;
1 rajčica i ista količina paprike;
brašno - 2 žlice. žlice bez vrha.

Ovo jelo znatno će poboljšati dodatak začinskog bilja, suhog i svježeg, lovora i papra u zrnu.

Krompir narežite na sitne kockice i stavite da se kuha. Potrebno je uliti tek malo vode toliko da prekrije komadiće krumpira. Dok se krumpir kuha, potrebno je pripremiti prženje. Za to lagano pirjajte gljive u suhoj tavi. Nakon što je sok ispario, potrebno je dodati ulje. Pržiti 10 minuta. Mrkvu narežemo na kockice, luk nasjeckamo, povrće dodamo gljivama.

Pirjajte poklopljeno oko 5-7 minuta. Za to vrijeme narežite papriku na trakice, a rajčicu na kockice. stavite ih u posudu za pečenje. Smjesu ne treba dugo pržiti - samo 5 minuta. Pečeno pospite suhim začinskim biljem, posolite i popaprite. Pospite brašnom i dobro umijesite. Možete dodati malo ulja, najbolje maslaca.

Nemojte pržiti smjesu s brašnom, već je jednostavno zagrijte na par minuta. U to vrijeme krumpir je već spreman. Bez ispuštanja vode dodajte pečenje, začinite začinskim biljem i začinima. Da bi se umak u krumpiru zgusnuo, kuhajte ga još 3 minute, ugasite i ostavite da malo odstoji.

Moderni kuhinjski aparati znatno olakšavaju život domaćici. Multi-kuhalo je univerzalni uređaj. U njemu možete kuhati gotovo sve - od juha do slastica. Zahvaljujući posebnom načinu grijanja, jela u njemu zadržavaju okus prirodnih proizvoda. čini se da su pečeni u ruskoj peći. Pirjani krumpir u njemu ispada vrlo ukusan.

Krumpir dinstan s gljivama i povrćem

Kako pravilno pirjati krumpir s gljivama u laganom kuhalu

Za ovo jelo nije potrebno ništa pržiti. U zdjelu multicookera ulijte ulje. Na to poslagati nasjeckane šampinjone, nasjeckani luk i narezani krumpir. Začinite, dodajte začinsko bilje i začine. Za pirjani krumpir prikladan je način "pečenja". Krumpir s gljivama treba kuhati 45 minuta. Krompir je potrebno promiješati najmanje 3 puta.

Za ovo jelo trebat će vam:

4 žlice. žlice biljnog ulja;
150 g gljiva, najbolje odgovaraju šampinjoni;
1 kg krumpira;
žarulja.

Bilje i začine biramo po ukusu. Omjeri glavnih komponenti mogu se mijenjati. Ako se krumpir pokaže malo suhim, u zdjelu multicookera možete dodati vodu, vrhnje i kiselo vrhnje u maloj količini. Mijenjajte recept kako vam mašta kaže. Jedina stvar koja ostaje nepromijenjena je način kuhanja i vrijeme.

Posuđe s debelim stijenkama, poput kotla, najprikladnije je za pirjanje. Osigurava sporo i ravnomjerno zagrijavanje hrane koja se priprema. Stoga će biti vrlo ukusno.

Krompir s gljivama u rukavu (video)

Kako pravilno pirjati krumpir s gljivama u kotlu

Da biste to učinili, trebat će vam:

gljive - 600 g;
krumpir - 500 g;
3 velika luka;
biljno ulje - 80 g;
sojino mlijeko ili obično vrhnje s niskim udjelom masti - 100 ml;
ista količina juhe, mesa, gljiva ili povrća.

Po ukusu biramo suho ili svježe začinsko bilje, a najprikladniji su bosiljak i mažuran. Vrlo je dobro dodati mljevenu papriku.

Posebno popržite sitno nasjeckani luk s ploškama šampinjona i krumpirom narezanim na kockice. Podijeliti ulje na jednake dijelove i dodati u oba prženja.

Pripremljene proizvode stavljamo u kotao sloj po sloj, posipajući svaki nasjeckanim začinskim biljem. Dodajte malo soli i ulijte vrhnje ili sojino mlijeko i juhu u kotao. Tekućina treba lagano prekriti krumpir. Jelo je gotovo za 3/4 sata.

Suhe gljive imaju poseban okus i jedinstvenu bogatu aromu. Krumpir pirjan s njima jednako je mirisan.

Krumpir s gljivama u kotlu

Recept za krumpir pirjan sa suhim gljivama

Gljive za ovo jelo morat će se prethodno namočiti. Dobro oprane gljive možete preliti vodom, ali ispadnu puno ukusniji ako ih namočite u mlijeku.

Sastojci:

sušene gljive - 150 g;
krumpir - 1 kg;
2 luka;
2 šalice kiselog vrhnja;
par listova lovora.

Namočene gljive ocijedite od tekućine, ponovno zalijte vodom i stavite kuhati četvrt sata. Dok se gljive kuhaju, ogulite luk, sitno ga nasjeckajte i pržite uz dodatak biljnog ulja dok ne porumeni. Gotove gljive ocijediti od juhe, sitno nasjeckati i dodati luku. Pržiti 5-7 minuta. Krompir narezan na kockice prelijte vodom do pola. Nakon što zavrije, kuhajte 3 minute, dodajte zapršku od gljiva, sve zajedno pirjajte četvrt sata, posolite i začinite kiselim vrhnjem. Kuhajte isto toliko vremena uz često miješanje da ne zagori.

Začudo, odličan pirjani krumpir može se pripremiti i s ukiseljenim gljivama. Naravno, bit će drugačiji okus, ali nimalo lošiji od tradicionalnog jela.

Krompir sa suhim gljivama

Kako ukusno skuhati pirjani krumpir s ukiseljenim šampinjonima

Za ovo jelo prikladni su i ukiseljeni šampinjoni ili medovite gljive, ali najbolji rezultat postižu se sa šampinjonima.

Da biste ublažili pikantan okus ukiseljenih gljiva, dodajte govedinu prilikom pirjanja.

Sastojci:

kilogram mesa i krumpira;
3 luka;
0,5 kg gljiva;
biljno ulje - 150 g;
3 žlice. žlice brašna;
1 čaša kiselog vrhnja plus 1 žlica. žlica.

Gljive ocijediti od marinade i malo ih oprati. Meso, očišćeno od filmova, narežemo na ploške koje treba istući. Narežite ih na kockice, svaki uvaljajte u brašno i pržite dok malo ne porumene. Luk sitno nasjeckajte, šampinjone nasjeckajte, popržite na masnoći od mesa. Krumpir narežite na ploške.

Pirjani krumpir s gljivama u laganom kuhalu (video)

Za pirjanje trebat će vam vatrostalna posuda ili tava debelih stijenki s poklopcem. Pripremljene proizvode slažemo u slojeve, lagano posolimo i začinimo paprom. Prelijte čašom vode u kojoj je pomiješana 1 žlica. žlica kiselog vrhnja. Sat vremena nakon početka dinstanja dodajte ostatak kiselog vrhnja, protresite gusketinu da se ravnomjerno rasporedi. Jelo će biti gotovo za još 10 minuta.

Pirjani krumpir s gljivama univerzalno je jelo. Pripremljen po jednostavnom receptu, bit će to zadovoljavajući ručak ili večera. Dodavanjem sastojaka lako možete pripremiti ukusno jelo koje je prikladno i za blagdanske poslastice.

Broj pregleda: 172

Na sjeveru Italije postoji tako ukusna zimnica, patate al latte e burro, krumpir u mlijeku s maslacem. Donekle je slično francuskom klasičnom jelu, ali što je važno, bez sira.

Ovo je važno jer se u talijanskoj verziji krumpir s lukom zapečen u tavici priprema tako da maksimalno dođe do izražaja okus krumpira, a sir gotovo u potpunosti priguši taj okus. (Možda je to razlog zašto u originalnom receptu za krumpir Dauphinois također nije bilo sira).

Rachel Rodi — često koristim recepte ove Engleskinje koja živi u Rimu kada kuham nešto talijansko — nadopunila je tri talijanska sastojka (krumpir, mlijeko i maslac) četvrtim: suhim vrganjima. Mislim da je ovo jako dobar dodatak.

O neusporedivoj i dobitnoj kombinaciji krumpira i gljiva u svim oblicima da i ne govorim. U ovom slučaju tekstura vrganja je kremasta i odlično se slaže s jednako kremastim krumpirom kuhanim na mlijeku i maslacu.

Jedini nedostatak ovog veličanstvenog jela je njegov sadržaj kalorija. Ali tu se ne može ništa učiniti: iz istog je razloga pravi pire krumpir noćna mora za nutricioniste zbog smrtonosnog sadržaja maslaca.

Sastojci:

20 gr. sušene gljive;
150 ml tople vode;
800 gr. krumpir, oguljen i izrezan na ploške debljine 5 mm;
2 luka, sitno nasjeckana ili hrpa mladog luka;
3 žlice. maslinovo ulje;
prstohvat muškatnog oraščića;
sol, mljeveni crni papar;
40 gr. maslac;
500 ml mlijeka

Namočite gljive u toploj vodi 20 minuta. Ocijediti i rezervisati.

U dublju tavu ulijte maslinovo ulje i dodajte luk sa prstohvatom soli. Na srednjoj vatri kuhajte luk nekoliko minuta dok ne omekša.

Na luk stavite sloj krumpira (1/2 dijela), zatim natopljene gljive i drugi sloj krumpira. Pospite solju, mljevenim crnim paprom i prstohvatom muškatnog oraščića.

Krumpir prelijte mlijekom dok mlijeko potpuno ne prekrije krumpir i malo tekućine od gljiva te kuhajte na srednjoj vatri 15 minuta.

Dodajte kockice maslaca, smanjite vatru i kuhajte dok krumpir ne omekša i prelije se kremastim umakom (pazite na tekućinu, umak će brzo ispariti i po potrebi dodajte vode od namakanja gljiva).