Recepti morskih koktela str. Kako kuhati razne smrznute plodove mora. Kako napraviti salatu s majonezom od smrznutog morskog koktela: recept

U europskim zemljama kokteli od morskih plodova aktivno se koriste za kuhanje od početka dvadesetog stoljeća. Za naše domaćice takvi su setovi plodova mora relativno novi. Tipično, morski koktel uključuje od tri do sedam predstavnika podvodnog svijeta. Takvi se setovi prodaju u raznim oblicima. Priprema jela i upotreba začina ovisit će o vrsti koju ćete kupiti.

Malo o morskom koktelu...

Apsolutno svi vole jela s koktelima od plodova mora. Vrlo se jednostavno pripremaju. Veliki izbor recepata uvijek vam omogućuje da svojim voljenima ponudite nešto novo i ukusno. Morski koktel je mješavina dagnji, lignji, škampa, hobotnice itd. Po želji domaćice u salatu dodaju alge i kavijar. Svaki dodatni sastojak jelu daje novi okus. Koktel od plodova mora možete kupiti gotov u supermarketu ili ga možete pripremiti sami.

Vrlo često se prodaje smrznuto, što je vrlo zgodno. Plodovi mora popularni su zbog svog okusa i korisnih svojstava. Osim toga, priprema salata s morskim koktelima ne oduzima puno vremena. Dodavanjem samo nekoliko sastojaka dobit ćete prekrasno jelo.

Gotovi setovi

Ako želite probati nešto ukusno, a istovremeno niskokalorično, morski koktel u ulju bit će izvrsna opcija. Obično se setovi plodova mora prodaju smrznuti. Ali sada su se u trgovinama pojavila pakiranja morskih koktela u ulju. Izvana nalikuju konzervama. Takvi setovi sastoje se od mariniranih lignji, škampa, dagnji i hobotnice, koje se često nazivaju morskim gmazovima. Ako smrznute morske plodove treba prokuhati, onda su konzerve spremne za upotrebu. Jako su ukusni i zdravi. Mogu se sigurno konzumirati kao samostalno jelo ili koristiti za kuhanje.

Komponente morskog koktela u ulju male su veličine, kako kažu, za jedan zalogaj. Obično su to kovrče škampa, trakice lignji i dagnji. Ali najzanimljivija komponenta, koju vole apsolutno svi potrošači, je cijela hobotnica. Svi koktel proizvodi vrlo su različiti po okusu i gustoći mesa. Ipak, morski koktel u ulju ima vrlo skladan okus, koji se pojačava u kombinaciji sa slatko-slanom marinadom.

S kojim proizvodima se kombinira?

Asortiman supermarketa uključuje proizvode različitih proizvođača. Stoga kupci imaju prilično širok izbor morskih koktela u ulju. "Meridian" je jedan od najpoznatijih brendova u ponudi setova plodova mora. Kulinarski stručnjaci preporučuju da obratite pozornost na proizvode tvrtke.

Ako prvi put kupujete koktel, sigurno će se postaviti pitanje s kojim proizvodima se kombinira. Po ukusu, mješavina morskih plodova savršeno se slaže s ukiseljenim gljivama i krastavcima, šumskim gljivama, kaparima, voćem, povrćem, jajima i začinskim biljem. Mješavine maslinovog ulja s limunovim sokom i sojinim umakom obično se koriste kao preljevi. Dodatno se dodaje senf, umak od kiselog vrhnja i majoneza. Ako ste kupili koktel od plodova mora u ulju, marinadu iz pakiranja možete koristiti kao preljev. Ako nije dovoljno za kuhanje, možete dodati maslinovog ulja. Preljev od morskih plodova mora biti vrlo lagan i ne smije pretjerati okus jela.

Nijanse pripreme

Danas jelovnik svakog pristojnog restorana uključuje salate s morskim koktelom. Kuhari se natječu u vještini pripremanja takvih jela. Ali nije teško pripremiti nešto ukusno uz koktel kod kuće, pogotovo ako kupite gotov proizvod u ulju. Tijekom procesa kuhanja, stručnjaci preporučuju da ne zaboravite da plodovi mora trebaju biti glavna komponenta jela.

Sve ostale komponente samo su dodatak, pa bi stranih proizvoda trebalo biti znatno manje. Inače riskirate gubitak nježnog i ugodnog okusa koktela. Dodaci jelu trebali bi imati neutralan okus kako bi se plodovi mora istaknuli na pozadini ili pikantni kako bi se istaknuo okus. Koktel salate trebaju se sastojati od samo 2-4 komponente. Ovo je sasvim dovoljno da dobijete kompletno jelo. U velikom broju proizvoda plodovi mora gube okus i miris. Teško je osjetiti nježno meso u hrpi sastojaka.

Dodaci plodovima mora

U supermarketima su plodovi mora u ulju predstavljeni u plastičnim pakiranjima i staklenkama. Oblik pakiranja nije bitan. Kokteli su dobri ne samo za pripremu jela, već i kao samostalna komponenta. Na primjer, plodovi mora mogu biti ukusan i ugodan dodatak prilogu od krumpira. Ništa manje zanimljiv je koktel u salatama. Dobro se slaže s ciklom, ukiseljenim lukom, kukuruzom, graškom, maslinama, zelenom salatom, narančama, jabukama i drugim proizvodima.

Kako sami napraviti koktel?

Plodovi mora prekrasan su ukras za blagdanski stol. Ne može ih svatko priuštiti kao hranu za svaki dan. Morski koktel od smrznutih poluproizvoda možete pripremiti sami kod kuće. Naravno, gotove konzerve u trgovinama mnogo su praktičnije za upotrebu. U njima su plodovi mora već očišćeni, oprani i kuhani. Sve što trebate učiniti je otvoriti pakiranje i dodati dodatne sastojke. Ali kuhati ga sami zahtijevat će trud i vrijeme.

Kako pripremiti morski koktel u ulju? Recept je vrlo jednostavan, tako da ne zahtijeva nikakve vještine od vas. Kulinarski stručnjaci preporučuju korištenje svježih, a ne smrznutih proizvoda tijekom procesa kuhanja. Nažalost, to nije uvijek moguće.

Jednostavan recept

Sastojci: lignje, hobotnica (0,3 kg), kuhani škampi (630 g), peršin, dagnje (15 kom.), češnjak, maslinovo ulje (115 ml), origano, kapari (2 žličice), limun, Čile. Mješavina maslinova ulja s češnjakom, kaparima i čili papričicom koristi se kao preljev za jelo.

Za kuhanje trebamo lonac. Ulijte ulje i zagrijte na vatri. Oguljeni češnjak zdrobite nožem, čili nasjeckajte na tanke kolutiće, kapare omekšajte žlicom. Naribajte koricu limuna. Sve sastojke stavite u prethodno zagrijanu posudu i kuhajte na vrlo laganoj vatri nekoliko minuta. Posudu maknite sa štednjaka i proizvodima dodajte limunov sok, koricu i malo nasjeckanog peršina.

Hobotnice operemo u tekućoj vodi. Lignje očistite od folije i narežite na trakice. Dagnje temeljito operite kako biste uklonili pijesak. Zatim kuhajte plodove mora u dvostrukom kotlu ne više od 2-4 minute. Gotov koktel stavite na tanjur i prelijte preljevom pripremljenim u loncu. Prilikom posluživanja možete dodati malo svježeg peršina. U principu, recept je vrlo jednostavan. Sada znate kako pripremiti morski koktel u ulju.

Koktel u marinadi

Marinirani morski koktel u ulju je ukusan. Ne samo da ga možete kupiti u trgovini, već i sami pripremiti. Naravno, profesionalci preporučuju korištenje svježih plodova mora, tada će jelo biti mnogo ukusnije. Međutim, čak i zamrznuti poluproizvodi čine izvrstan ukiseljeni koktel. Za pripremu nam je potrebno pakiranje plodova mora (550 g). Također možete napraviti svoj vlastiti koktel kupnjom sipkih sastojaka. Plodovi mora moraju biti kuhani. Da biste to učinili, spustite ih u kipuću vodu tri minute. Hranu čak ne morate ni odmrzavati. Vrijeme računamo od trenutka kada se stavi u kipuću vodu. Nakon tri minute ocijedite sadržaj posude u cjedilo.

Dok se plodovi mora hlade, možete početi s pripremom marinade. Trebat će nam 1,5 litara. Umjetnost. šećera, 1 žličica. sol, papar u zrnu i lovorov list. Ulijte sve sastojke u čašu vode i dodajte ocat 9% (50 ml), kao i biljno ulje (40 ml). Zakuhajte marinadu, a zatim je ostavite da se ohladi.

Ako volite kiseli luk, onda ga možete narezati na tanke kolutove i dodati u marinadu. Osnovni recept ne uključuje povrće, ali to ne znači da se ne može koristiti. Luk će plodovima mora dodati dašak pikantnosti i sam postati dodatna delicija.

Pripremite čistu staklenku i u nju u slojevima stavite koktel i kolutove luka. Prelijte marinadom na vrh i zatvorite poklopcem. Posude stavite u hladnjak. Nakon jednog dana, mariniran koktel možete poslužiti. Ovo ukusno predjelo možete koristiti kao samostalno jelo ili dodati u salatu.

Plodovi mora u marinadi

Marinirati koktel od morskih plodova nije tako teško kao što se na prvi pogled čini. Prednost vlastite izrade je ta što možete eksperimentirati s marinadama. Plodovi mora mogu se kupiti u pakiranjima ili u rasutom stanju. Prva je opcija prikladna jer su pakirani proizvodi često već kuhani. To znači da je dio posla za nas obavljen. Morat ćete sami skuhati plodove mora po težini. Da biste to učinili, umočite ih u slanu kipuću vodu i kuhajte tri do četiri minute. Nakon toga proizvodi se bacaju u cjedilo.

Sastojci: soja umak (žličica po maloj staklenci), 1 žlica. l. soli, 1/2 žlice. l. šećer, biljno ulje (1/2 žlice), papar, ocat (65 ml), plodovi mora (650 g), peršin, limun.

Limune prelijte kipućom vodom i narežite na male kriške. Ohlađene plodove mora pomiješajte s peršinom i limunom. Dobivenu masu stavite u staklenke od pola litre. U svaki ulijte žličicu soja umaka i marinadu od mješavine prokuhane vode, šećera, soli, ulja, octa i papra. Posude zatvorimo i čuvamo u hladnjaku.

Postoji mnogo jela koja koriste koktele od plodova mora. Jedna od njih je mediteranska salata. Na internetu možete pronaći puno opcija za pripremu: sa i bez plodova mora. Svaki od njih je dobar na svoj način, ali kombinacija nježnog mesa plodova mora s drugim proizvodima daje doista jedinstven rezultat.

Sastojci: morski koktel (480 g), maslinovo ulje, slatki luk, zrela rajčica, kornišoni (8 kom.), zelena salata, šaka maslina, bijeli papar, suho bijelo vino (50 ml).

Koktel od morskih plodova mora se kuhati u slanoj vodi dvije do tri minute, a zatim se ocijediti u cjedilu. Također možete koristiti samo jednu opciju morskih plodova, poput lignji, jer je cjenovno pristupačnija. Nakon hlađenja koktel prebacite u duboku posudu i dodajte nasjeckani luk, masline i rajčicu. Salatu popapriti i posoliti, a zatim je začiniti uljem, dodajući kornišone. Na širu posudu stavite listove zelene salate i na njih rasporedite salatu.

Krumpir salata

Čudno, ali koktel od morskih plodova dobro se slaže s mnogim povrćem i voćem. Predstavljamo vam recept za salatu s ciklom i krumpirom. Za pripremu skuhajte povrće u ovojnicama. Nakon što se ohlade, ogulite ih, a krumpir narežite na ploške, a ciklu naribajte. U zdjelu za salatu pomiješajte povrće i pirjane grožđice, dodajte koktel od morskih plodova u ulju (možete koristiti marinirane plodove mora). Grožđice su dodatna komponenta, pa se mogu izostaviti iz salate. Ali čini jelo zanimljivijim. U salatu možete dodati kriške naranče, ananasa ili kruške. Ispada zanimljivo jelo ugodnog okusa.

Salata s rajčicama i plodovima mora: sastojci

Univerzalna je ukusna salata s morskim koktelom, sirom i rajčicama. Na temelju toga možete pripremiti mnoge varijacije. Jelo ispada nježno i istovremeno začinjeno i začinjeno. Soja umak, češnjak i masline dodaju mu pikantnost. Ali plodovi mora i sir dodaju nježnost jelu. Ova salata nije samo vrlo ukusna, već je i vrlo zdrava.

Sastojci: morski koktel (540 g), tri rajčice, tvrdi sir (130 g), masline (10 kom.), soja umak (žlica), češnjak, zelena salata, maslinovo ulje.

Recept za salatu s rajčicama i plodovima mora

Plodove mora unaprijed prokuhajte i ostavite da se ohlade. Podaci o njihovoj pripremi moraju biti navedeni na pakiranju. Obično označava jesu li proizvodi bili termički obrađeni ili ne. Rajčice narežite na velike kriške, sir naribajte. Češnjak protisnite kroz prešu i pomiješajte sa sojinim umakom i maslinovim uljem. Listove zelene salate usitnite rukama, a masline nasjeckajte (prikladnije je koristiti masline bez koštica). Na veliki pladanj stavite plodove mora, zelenu salatu, rajčice, sir i masline. Pomiješajte proizvode i prelijte preljevom. Jelo je spremno za jelo.

prije 9 mjeseci

Danas ćemo razgovarati o tome koliko dugo kuhati koktel od plodova mora i kako ga ukusno pripremiti. Svi recepti su jednostavni i dostupni svakoj domaćici. Jedimo ukusno i zdravo!

Morski koktel uvijek uključuje dagnje, meso hobotnice i lignje te škampe. Često se u njegovom sastavu mogu pronaći školjke ili meso morske ribe. Sastojci za morski koktel uvijek su odabrani tako da im je vrijeme pripreme približno isto. Koliko minuta kuhati morski koktel? Ovaj proces traje pet do sedam minuta.

Morski kokteli mogu se prodavati već kuhani. U tom slučaju samo ćete morati odmrznuti asortiman. Koliko je potrebno za kuhanje smrznutog koktela od sirovih plodova mora? Odgovor je isti: 5-7 minuta.

Napomena! Nema potrebe za odmrzavanjem plodova mora prije kuhanja. Inače ćete završiti s ružnim neredom.

Mnoge domaćice same pripremaju pladanj s plodovima mora. Možete dodati list, kao i školjke i proizvode od rakova. Kada ih kuhate, pridržavajte se omjera koje je naveo proizvođač. Sve namirnice treba kuhati jednako dugo.

Saznali smo koliko dugo kuhati smrznuti koktel od plodova mora. Kako to učiniti ispravno kako biste dobili ukusno jelo i maksimalno očuvali korisna svojstva sastojaka?

Priprema morskog koktela:

1. Zamrznute pladnjeve s plodovima mora ne odmrzavamo. Isperemo ga tekućom vodom i stavimo u cjedilo.
2. Ulijte vodu u lonac.
3. Dodajte nasjeckani kopar, kolutove luka, korijen celera.
4. Ubacimo sol i mješavinu paprika. Možete dodati malo paste od rajčice.
5. Zakuhajte vodu, postavite plamenik na srednju razinu.
6. Zatim ćemo rasporediti pladanj s plodovima mora.
7. Kuhajte morski koktel šest do sedam minuta. Spreman!

Savjet! Ako se u koktelu nalazi riblji file, kuhajte ga ne duže od pet minuta jer će se u protivnom list "raspasti", a dagnje će biti malo suhe.

Volite morsku hranu? Sigurna sam da hoćete: teško je pronaći osobu koja ne voli škampe na žaru, zlatne jakobove kapice ili dagnje u mirisnom umaku. Jeo bih ih svaki dan, da nije jedne stvari: u većini regija naše zemlje plodovi mora su luksuz, a osim toga, dostupni su uglavnom u smrznutom obliku. U velikim gradovima postoje tvrtke koje prodaju svježe plodove mora, ali to ne mijenja ukupnu sliku. Ono što dodaje pikantnost je činjenica da je većini nas beskorisno učiti kuhati plodove mora od svojih majki i baka zbog nedostatka takvog iskustva. Pa, snaći ćemo se sami.

. . . . .

Opća pravila

Svježi plodovi mora bolji su od smrznutih, ali smrznuti nisu nužno lošiji od svježih. Paradoks? Nikako. Doista, ništa se ne može usporediti sa svježe ulovljenim morskim stvorenjima, pogotovo ako ih kuhate i jedete u moru, na brodu koji se ljulja na valovima. Ali ovaj luksuz, nažalost, nije dostupan svima (ili bolje rečeno, gotovo nikome). Ohlađeni, koliko god brzo bili transportirani i koliko se pažljivo kontrolirala temperatura, počinju gubiti na kvaliteti - a oni plodovi mora koji su zamrznuti odmah nakon ulova smatraju se ne samo pristupačnijom, nego ponekad i kvalitetnijom alternativom. Stoga, pravilo broj jedan: nema razloga za strah od smrznutih plodova mora.

Još jedno opće pravilo je da se smrznuti plodovi mora odmrzavaju što je moguće delikatnije ili da se počne kuhati bez odmrzavanja. U prvom slučaju vrijedi premjestiti morske plodove iz zamrzivača u hladnjak dan prije kuhanja kako bi se mogli tiho otopiti bez gubitka sočnosti i teksture. Neki će sokovi neizbježno iscuriti, ali ih nema potrebe izlijevati - u njima je koncentriran okus morskih plodova pa ih možete koristiti za pripremu juhe ili umaka. U drugom slučaju, dužni ste maksimalno zagrijati posudu u kojoj ćete pržiti plodove mora i pržiti ih u malim obrocima kako se tava ne bi ohladila, zbog čega je najgora stvar - plodovi mora gube svoje sokove i odmah se pretvaraju u gumu - neizbježno je.

Kako kuhati…

Nakon što smo rekli potrebne, ali općenite riječi, prijeđimo na konkretne slučajeve i razmotrimo kako kuhati smrznute dagnje, škampe, jakobove kapice i druge morske živote.

...smrznuti škampi

Škampi su dobar primjer koliko se često događaju iznimke od pravila. Prvo, za razliku od ostalih plodova mora, škampi se mogu brzo odmrznuti prelijevanjem hladnom vodom - neće izgubiti puno soka. Drugo, glave škampa sadrže enzime koji pokreću proces autolize koji razgrađuje njihovo meso, tako da su smrznuti škampi često bolji od ohlađenih škampa.

Dakle, što trebate znati o smrznutim škampima? Dolaze kuhano smrznuti (crveni) i sirovo smrznuti (sivi, ali ne uvijek), veliki i mali, s glavama i bez njih. Najčešće se škampi prže ili kuhaju. Za prženje je bolje uzeti velike sirovo-smrznute škampe i nježno ih odmrznuti, a za kuhanje su prikladni i kuhano-smrznuti i sirovo-smrznuti. U prvom slučaju nema potrebe ponovno kuhati škampe, samo ih bacite u kipuću vodu na nekoliko minuta da se zagriju. To možete učiniti i bez odmrzavanja, ali ako imate vremena, preporučam odmrzavanje škampa kako ne bi toliko ohladili vodu u kojoj će se kuhati.

Recepti za smrznute škampe

...smrznute dagnje

Kao i škampi, smrznute dagnje dolaze u različitim konfiguracijama - kuhane i sirove, sa ili bez ljuski. Najčešće su kuhane smrznute dagnje bez ljuski koje nose kodni naziv "meso dagnji". Mogu se nježno odmrznuti i odmah jesti, jesti u salati ili na brzinu pirjati u nekom umaku. Dagnje s ljuskom već su puno zanimljivije: velike dagnje s jednom ljuskom idealne su za pečenje sa zlatnosmeđom koricom, dok se dagnje u punoj ljusci mogu dodati bez odmrzavanja (ili napola odmrznute) u veliku tavu gdje se kuha vrući umak. je već pripremljen. Isto biste trebali učiniti i sa svježe smrznutim dagnjama, samo što im dajete malo više vremena da se ne samo zagriju, već i skuhaju.

Recepti za smrznute dagnje

...smrznute lignje

Lignje su možda najjeftiniji morski proteini, a uz minimalan trud su i ukusne i zdrave. Da biste pravilno odmrznuli lignje, stavite ih u hladnjak dan prije kuhanja, zatim ogulite kožu (ako postoji) i uklonite prozirne pločice iz unutrašnjosti lignje koje zamjenjuju njen kostur. Nakon toga odmrznute lignje možete ispeći na roštilju (za te namjene najbolje je uzeti manje lignje; poslužit će i pipci lignje), na brzinu popržiti u ulju, kuhati ili peći. Kada kuhate lignje, glavna stvar je kuhati ih vrlo brzo (do 5 minuta) ili dovoljno dugo (više od 40 minuta), inače će ispasti žilavo.

Recepti za smrznute lignje

...smrznute jakobove kapice

Jakobove kapice - nije bitno jesu li samo meso ili zajedno s ljuskom - potrebno je odmrznuti što je moguće nježnije. Za jakobove kapice postoji jedan trik za koji kažu da zadrži najviše soka u sebi: jakobove kapice prelijte hladnim mlijekom i ostavite ih u njemu dok se potpuno ne odmrznu. Ne preporučujem kuhanje jakobovih kapica izravno iz zamrzivača: iako je i to opcija, čini mi se da je površina odmrznutih jakobovih kapica podložnija stvaranju zlatnosmeđe korice, što znači da će biti lakše i više poznati kako biste procijenili njihovu spremnost i pronašli pravi trenutak da maknete jakobove kapice s vatre.

Recepti za smrznute jakobove kapice

...smrznuti koktel od plodova mora

Općenito, koktel od morskih plodova je mješavina raznih plodova mora, koja obično uključuje lignje, dagnje i škampe (zapravo, sastav može biti bilo koji: ponekad u ovo trojstvo dodam hobotnicu, rjeđe druge plodove mora, jer to povećava troškove koktel) - ideja je kontroverzna. Različiti plodovi mora zahtijevaju različita vremena i često različite metode kuhanja. Međutim, smrznuti koktel od plodova mora može se pripremiti ukusno. Za to ga je potrebno ili odmrznuti i ocijediti od tekućine, ili ga direktno iz smrznutog pržiti na vrućem ulju začinjenom češnjakom. U prvom slučaju, pržite koktel na jakoj vatri, miješajući, 2-3 minute, u drugom slučaju, fokusirajte se na tekućinu koja bi trebala potpuno ispariti. Naravno, ne možete preopteretiti tavu, inače će se ohladiti, koktel od morskih plodova će se početi kuhati, a ne pržiti, a kao rezultat toga, plodovi mora će postati gumeni.

Jela od plodova mora postaju sve popularnija ne samo u mediteranskim zemljama. Mješavina morskog života vrlo je zdrava, a o okusu da i ne govorimo. Dostupnost ovog proizvoda postavila je pred kućanice novi izazov: kako pripremiti smrznuti koktel od plodova mora? Unatoč svoj egzotičnosti, recepti su vrlo jednostavni. Glavna stvar je znati neke suptilnosti kako bi jelo ispalo nježno i ukusno. Plodovi mora apsorbiraju se u tijelu dovoljno brzo, a dobivaju veliku količinu proteina i vitamina.

Biramo samo kvalitetne proizvode

Prije nego što pripremite smrznuti koktel od plodova mora, morate ga pravilno odabrati. Što je ovaj proizvod? To su svježi škampi, dagnje, hobotnice, lignje i rakovi koji su brzo smrznuti. To vam omogućuje da sačuvate maksimalnu količinu hranjivih tvari, a što je najvažnije, okus i miris morskih delicija. Osim toga, ova metoda obrade jamči kvalitetu koktela. Morski plodovi su kvarljivi proizvod. Stoga ih je ponekad nemoguće kupiti svježe. Kokteli od smrznutih plodova mora nisu ništa manje ukusni.

Načela kuhanja

Kako napraviti smrznuti koktel od plodova mora? Sve ovisi o receptu. Ali postoje i opća načela koja vam omogućuju da pripremite ne ukusno, već vrlo aromatično jelo. Plodovi mora mogu se kuhati ili pržiti. Kasnije se koriste u salatama ili drugim kulinarskim remek-djelima. Prije nego što skuhate smrznuti koktel od plodova mora, ne morate ga prethodno odmrzavati. Odmah ga stavite u kipuću i blago posoljenu vodu.

Zatim ocijedite juhu i stavite plodove mora u cjedilo. Bujon ne koristimo u daljnjoj pripremi. Vrijeme kuhanja nije duže od 5-7 minuta.

Postoje dva načina prženja morskog koktela. U prvom slučaju, proizvod se, bez odmrzavanja, stavlja u tavu s maslinovim uljem ili maslacem. Sva tekućina bi trebala ispariti. U drugom slučaju, koktel se odmrzava, ocijedi u cjedilu i stavlja u tavu. Primarna obrada ovisi o daljnjoj upotrebi mješavine plodova mora.

Najjednostavniji recept

Ovo je najjednostavniji recept za smrznuti morski koktel. Rezultat je ukusno i nježno jelo. Uzmite 500 grama smrznutih plodova mora, dvije mrkve, jedan luk, komad maslaca (20 grama) i čašu mlijeka. Za pripremu morate uzeti lonac ili duboku tavu. Luk i mrkvu sitno nasjeckajte i popržite na biljnom ulju.

Zatim u tavu dodamo morski koktel koji smo prethodno odmrznuli. Sve sastojke popržiti i dodati mlijeko. Dodajte i komadić maslaca. Kuhajte koktel od plodova mora oko sat vremena, održavajući minimalnu temperaturu. Posolite i popaprite po ukusu tek na kraju kuhanja.

Salata "Morska iznenađenja"

Kako inače koristite koktel od smrznutih plodova mora? Kako pripremiti ukusnu salatu? Trebat će vam 100 grama kukuruza iz konzerve, 100 grama maslina, 100 grama kiselih gljiva (šampinjona), limun, majoneza, začinsko bilje i dva kuhana jaja. Prethodno prokuhamo plodove mora.

Već znate koliko dugo kuhati smrznuti koktel od plodova mora. Zatim sve morske delicije narežemo na sitne komadiće. Ostale sastojke također nasjeckamo na sitne komadiće. Sve pomiješajte i prelijte limunovim sokom. Začinite salatu majonezom. Da bi okus bio bogatiji, možete dodati pola male žlice limunove korice. Poslužite salatu, ukrašenu začinskim biljem.

Salata s plodovima mora i sirom

Salate od smrznutih morskih koktela jednostavne su za pripremu, a istovremeno su originalne. Uzmite 500 grama plodova mora, 2 srednja krastavca, dva kuhana jaja, 100 grama maslina, 100 grama feta sira i zelene salate. Sve sastojke narežemo na sitne kockice, a listove zelene salate trgamo rukama. Posoliti i popapriti po ukusu. Ne zaboravite da je sir blago slan. Salatu začiniti maslinovim uljem.

Juha od plodova mora

Juhe od morskih koktela su izuzetno ukusne i hranjive. Uzmite paket morskih plodova (500 grama), jednu glavicu luka, dva poriluka, manji korijen celera, pola čaše suhog bijelog vina, jednu mrkvu, nekoliko zrna papra, začinsko bilje i maslinovo ulje. Sve povrće ogulimo i narežemo na trakice, ali ne na krupno. Zatim ih popržite na maslinovom ulju i premjestite u kipuću slanu vodu.

Nakon 20 minuta izvadite ih u posebnu posudu, u juhu ulijte vino i dodajte papar u zrnu. Kad tekućina prokuha, u tavu dodajte plodove mora i smanjite vatru. Pirjajte oko 15 minuta, dodajte začinsko bilje i ugasite vatru. Zdrava juha bogata vitaminima je spremna.

Neobična morska koktel salata

Dakle, imate smrznuti koktel od plodova mora. Kako skuhati egzotično jelo i iznenaditi goste? Neobičan recept za salatu bit će vrlo prikladan u ovom slučaju. Za pripremu će vam trebati čaša plodova mora, glavica crvenog luka, 120 grama vrtnih jagoda, nekoliko listova zelene salate, dvije velike žlice maslinovog ulja, mala žlica senfa, češanj češnjaka, sol, papar i pola žlica octa.

Jagode sameljite na ribež i pomiješajte sa senfom, maslinovim uljem, nasjeckanim češnjakom i lukom. Koktel od plodova mora popržite u tavi i stavite na listove zelene salate. Prelijte pripremljenim preljevom, posolite i popaprite. Salatu odmah poslužite.

Pilav s morskim koktelom

Smrznuti kokteli od plodova mora koriste se u svim vrstama jela! Kako kuhati pilav s ovim proizvodom? Da, čak i ovo istočnjačko jelo može se pripremiti od plodova mora. Rezultat je tradicionalni pilav s novim notama okusa. Za to će vam trebati 400 grama riže dugog zrna, pakiranje (500 grama) morskog koktela, po jedan luk i mrkva, jedna slatka paprika, prstohvat muškatnog oraščića, 100 grama maslaca i 70 grama biljnog ulja, sol , papar i đumbir. Papriku očistite od sjemenki i narežite na srednje kockice. Mrkvu ogulite i naribajte na krupno ribež. Luk nasjeckajte nožem. Uzmite kotao ili duboku tavu. Tamo stavite luk i pržite ga u biljnom ulju. Zatim dodajte papar i mrkvu.

Smanjite vatru i pirjajte povrće oko 5 minuta. Zatim dodajte morski koktel i kuhajte oko 7 minuta. Nakon toga dodajte sloj oprane riže i zalijte s tri čaše vode. Pilav ne miješajte i pirjajte oko 25 minuta. Kad voda prokuha dodajte sol i papar po ukusu. Nakon što u kotliću ne ostane tekućine, dodajte začine i maslac. Sve promiješajte i pirjajte oko 5 minuta. Pilav sa plodovima mora je gotov i možete ga poslužiti.

Pirjani morski koktel

Plodovi mora su niskokalorični proizvod. Ali ako dodate vrhnje, hranjiva vrijednost jela značajno se povećava. Uzmimo kilogram smrznutih morskih stvorenja, 470 grama 10-postotnog vrhnja, sol, papar i 30 grama konjaka. Napunite odmrznuti morski koktel vrhnjem, soli i paprom po ukusu. Dodajte konjak i stavite tavu na vatru. Pirjajte na laganoj vatri oko 20 minuta. Poslužite uz bilo koji prilog ili povrće. Ovo jelo mora biti dopunjeno začinskim biljem. Po želji dodati bilo koje začine za pikantniji okus.

Sjajni okusi

Salate od morskih koktela nude neobične okuse, veličanstven izgled i originalnu kombinaciju proizvoda. Prednosti takvih jela su vrlo značajne. Za pripremu ovako ukusnog remek-djela trebat će vam 500 grama koktela od plodova mora, 250 grama rajčice, 200 grama tvrdog sira, 150 grama maslina, dva oguljena češnja češnjaka, 50 grama majoneze i dvije žlice maslinovog ulja i umak od soje. Stavite tavu na vatru i u nju ulijte koktel od plodova mora. Treba ga pirjati u vlastitom soku uz dodatak ulja. U to vrijeme operite rajčice i narežite ih na sitne kockice. Posebno tri sira na krupno rende.

Sada krenimo s pripremom preljeva. Pomiješajte sojin umak i majonezu. U ovu smjesu dodajte nasjeckani češnjak.
Sve dobro promiješajte. Maslinama izvadite koštice i prerežite ih na pola. Stavite rajčice i sir u zdjelu za salatu. Zatim dodamo masline i plodove mora. Prelijte dressing preko salate i promiješajte. Ovako koristite smrznuti koktel od plodova mora. Nije teško razumjeti kako pripremiti takvo jelo.

Ne može biti jednostavnije

Ovo je najjednostavniji recept za salatu s morskim koktelom. Odmrznite plodove mora i lagano ih popržite. Stavite ih u zdjelu. Iceberg salatu rukama natrgajte na komadiće i dodajte u koktel od plodova mora. Ogulite i narežite žutu i crvenu papriku na trakice. Pomiješajte sve sastojke i prelijte sokom od naranče i biljnim uljem. Posoliti i popapriti po ukusu. Sve proizvode stavljamo u proizvoljne omjere. Ali glavni sastojak ovog jela je zelena salata. Ovu kulinarsku kreaciju poslužite s kriškama limuna i naranče.

Začinjeno jelo

Ovaj recept je pogodan za ljubitelje orijentalne kuhinje. Rezultat je pikantan, pikantan koktel od plodova mora s ukusnom aromom. Za pripremu vam je potrebno 200 grama fileta lososa, 500 grama smrznutih plodova mora, sol, tri žlice maslinovog ulja, 100 mililitara bijelog vina (suhog), žlica začina za ribu, tri oguljena češnja češnjaka, žlica začina za čili i 150 mililitara vruće vode. Plodovi mora najprije se moraju odmrznuti i staviti u cjedilo. U loncu zagrijte maslinovo ulje i vino. Dodajte začine i čili umak. Sve dobro izmiješajte i stavite plodove mora u lonac. Posoliti po ukusu. Sada dolijte vruću vodu i jelo kuhajte oko 25 minuta. Nakon toga otvorite poklopac i pustite da tekućina ispari. Na kraju dodati nasjeckani češnjak. Evo odgovora na pitanje kako napraviti orijentalni koktel od smrznutih plodova mora.

Zaključno, napominjemo da se bijelo vino dobro slaže s plodovima mora, dajući jelu neobične note okusa.

• 1 Salata sa smrznutim morskim koktelom i povrćem
• 2 talijanska rižota s plodovima mora
• 3 Morski koktel za pivo
• 4 Ukusna pizza sa smrznutim morskim koktelom
• 5 tjestenina na mediteranski način
• 6 Neobičan pilav sa smrznutim morskim koktelom
• 7 Recept za juhu od plodova mora
• 8 Plodovi mora pirjani sa soja umakom
• 9 Mogućnost kuhanja s gljivama
• 10 Popržene s češnjakom u tavi

Znajući kako pripremiti ukusan koktel od smrznutih plodova mora, svaki će kuhar za nekoliko minuta moći poslužiti ukusnu zdravu večeru ili originalni zalogaj. Ovaj set morskih plodova postat će osnova za salatu, juhu, ali i preljev za pizzu. Od njega se priprema čak i niskokalorični pilav. Općenito, odaberite sami!

Salata sa smrznutim morskim koktelom i povrćem

Sastojci: 430 g morskog koktela, 2 - 4 češnja češnjaka, 370 g miješanog povrća, 60 ml soja umaka, sol, vezica začinskog bilja, 2 žlice. l. biljno ulje, mljeveni papar.

1. Na zagrijanom ulju prvo se poprže komadići češnjaka dok ne porumene. Zatim se vade iz posude.
2. Plodovi mora stavljaju se u vruće ulje.
3. Nakon 3 - 4 minute prženja dodaje se gotova smjesa od smrznutog povrća. Treba sadržavati luk, mrkvu, slatku papriku, zeleni grah.
4. Proizvodi se prže uz često miješanje 10 - 12 minuta.
5. Sjeckano zelje izlije se na ohlađeni sadržaj tave.

Salata s morskim koktelom se posoli, popapri i začini sojinim umakom.

Talijanski rižoto s plodovima mora

Sastojci: 90 g luka, 1,5 žlica. riža dugog zrna, 40 ml maslinovog ulja, čaša suhog bijelog vina, pola kilograma morskog koktela, prstohvat šafrana, 1 litra riblje juhe, prstohvat soli.

1. Luk se sitno isjecka i poprzi na zagrijanom ulju. U to se doda oprana riža. Kuhanje se nastavlja još 3-4 minute.
2. U tavu se ulije bijelo vino. Masa se kuha dok tekućina potpuno ne ispari.
3. Zatim dodajte šafran i dodajte riblju juhu jednu po jednu kutlaču. Sljedeći dio tekućine dodaje se nakon što prethodni ispari.
4. Nakon otprilike 15 - 17 minuta riža se posoli i pomiješa s odmrznutim morskim koktelom.

Kuhanje se nastavlja još 7-8 minuta.

Morski koktel za pivo

Sastojci: 2 žlice. l. soja umak, pola kilograma koktela od plodova mora u salamuri, sok od kriške limuna, maslinovo ulje. Pogledajmo dalje kako pripremiti ukusan koktel od plodova mora za pivo.

1. Plodovi mora su potpuno odmrznuti, zatim stavljeni u cjedilo i dobro oprani.
2. Kada se voda potpuno iscijedi, morskom koktelu dodaju se sok od citrusa i sojin umak.
3. Nakon temeljitog miješanja, sastojci se stavljaju na hladno mjesto 15 - 17 minuta.
4. Plodovi mora ponovno se stavljaju u cjedilo da se ocijedi višak marinade.
5. Zatim se uz stalno miješanje koktel prži na dobro zagrijanom ulju. Bit će dovoljno 3 – 4 minute.

Jelo se odmah stavlja na veliki tanjur i servira sa pjenom.

Ukusna pizza sa smrznutim morskim koktelom

Sastojci: pola kilograma smrznutog lisnatog tijesta, 60 g majoneze i kečapa, 220 g već naribanog sira, veća rajčica, 330 g kuhanog smrznutog morskog koktela.

1. Plodovi mora stavljaju se u zdjelu, preliju kipućom vodom i ostave u ovom obliku 6 - 7 minuta. Zatim se voda iz njih ispusti.
2. Tijesto se odmrzne, tanko razvalja na lim za pečenje i malo pospe brašnom. Gornji dio baze namazan je mješavinom kečapa i majoneze.
3. Prvo se na tijesto izliju odmrznuta morska stvorenja, a zatim se poslažu kriške svježe rajčice i strugotine sira.

Kuhajte pizzu s morskim koktelom dok tijesto lagano ne porumeni, a sir se potpuno otopi.

Tjestenina na mediteranski način

Sastojci: pola kilograma morskih plodova, 230 g tjestenine, čaša ribanog sira, isto toliko vrhnja, komad maslaca, sol, začini.

1. Tjestenina se kuha u slanoj vodi do pola kuhanja. Voda se slijeva iz njega.
2. Plodovi mora se kuhaju 10 - 12 minuta u slanoj kipućoj vodi i ocijede u cjedilu.
3. Morski koktel se prži na maslacu, nakon čega se doda ribani sir i ulije slano vrhnje. Masa se aromatizira začinima.
4. Tjestenina se stavlja na tanjure u porcijama. Kad se umak počne zgušnjavati, možete ga maknuti s vatre. Sadržaj tave se stavlja na prilog u malim obrocima.

Jelo se poslužuje vruće za ručak. Ovaj kremasti recept možete malo modificirati dodavanjem omiljenih začina.

Neobičan pilav sa smrznutim morskim koktelom

Sastojci: slatka paprika, 1 kom. luk i mrkva, 2 - 4 češnja češnjaka, pola kilograma morskog koktela, sol, papar, čaša suhe riže.

1. Svo povrće i češnjak se sitno nasjeckaju. Zatim se prže dok ne omekšaju, posole i popapri.
2. Plodovi mora uranjaju se u slanu kipuću vodu 4 - 5 minuta, nakon čega se stavljaju u cjedilo.
3. Koktel od plodova mora ulijeva se u tavu s povrćem. Dodajte dobro opranu rižu i 2,5 žlice. Vruća voda.

Morski koktel s rižom pirja se na vatri ispod poklopca dok se jelo potpuno ne skuha.

Recept za juhu od plodova mora

Sastojci: 4 krumpira, 1 kom. luk i mrkva, 230 g cvjetače, 400 g smrznutog koktela od plodova mora, 2 litre pročišćene vode, sol, papar, začini.

1. Sve oguljeno povrće prelije se cijelom vodom i pošalje kuhati. Kada tekućina prokuha, potrebno ju je posoliti i popapriti. Kuhajte sastojke oko pola sata.
2. Zatim se juha filtrira, a sav talog stavi u zasebnu posudu. Luk se baci.
3. Kuhajte morski koktel u bujonu 14-16 minuta.
4. U juhu se vrati preostalo prokuhano sitno nasjeckano povrće.

Jelo se začini solju po ukusu i posluži za ručak.

Plodovi mora pirjani sa soja umakom

Sastojci: 370 g plodova mora, 2 slatke paprike, 230 g mahuna, 270 g brokule, 130 g maslina, 60 ml soja umaka, 1 žličica. tekući med, sol, mješavina papra.

1. Paprike se peku u duhu. ormar dok ne omekša i izrežite na velike trake.
2. Mahune se urone u kipuću vodu 2 minute, nakon čega se stave u cjedilo i odmah preliju ledenom vodom.
3. “Kišobrani” brokule se kuhaju u kipućoj vodi 3-4 minute.
4. Plodovi mora se kuhaju u posebnoj posudi.
5. Za preljev pomiješajte med i klasični soja umak.
6. Sve pripremljene sastojke sjediniti, te u njih uliti preljev iz prethodnog koraka. Posoliti i popapriti po ukusu. U tavu za prženje uspite izgnječene masline bez koštica. Možete dodati i malo vode.

Na laganoj vatri plodovi mora i povrće se pirjaju ispod poklopca 15 - 17 minuta. Ovu ukusnu poslasticu najbolje je poslužiti toplu.

Ali budite oprezni, ovo jelo sadrži puno proteina, želudac će teško podnijeti njihovu veliku količinu.

Mogućnost kuhanja s gljivama

Sastojci: 230 g šampinjona, pola kilograma morskog koktela, luk, 5 žlica. l. kiselog vrhnja, 2 žlice. l. klasični soja umak, sol, začini.

1. Sitno nasjeckane gljive s kockicama luka pržite dok ne omekšaju. Zatim se proizvodima dodaje odmrznuti koktel od plodova mora.
2. Zajedno se proizvodi pirjaju 7-8 minuta. Posoljena i posuta začinima.
3. Nakon dodavanja kiselog vrhnja pirjanje se nastavlja još 5-6 minuta. Gotova poslastica je posuta soja umakom.

Ukusno je posluženo uz kuhanu rižu. Ovaj se sastav može koristiti i kao umak za tjesteninu. Ovaj morski koktel s tjesteninom i gljivama bit će ukusan!