2 žlice. Kulinarske mudrosti: tajne izračuna praška za pecivo i sode. Koliko grama ima u žlici šećera?

Koliko grama ima žlica, a koliko ml čajna žličica, česta su pitanja kod pripreme jela kod kuće, a mi predlažemo korištenje praktične tablice mjera i težina.

Svi znaju da je broj grama brašna, soli i šećera u 1 žlici različit. Kod kuće, bez kuhinjske vage, uobičajeno je mjeriti težinu proizvoda u ml pomoću žlica, čajnih žličica i čaša kako bi se odredilo koliko grama brašna, šećera, soli i tekućih proizvoda teži.

Međutim, za to morate znati koliko grama sadrži žlica, čajna žličica, koliko žlica s toboganom ili bez njega stane u čašu u ml.

Autori kulinarskih recepata u većini slučajeva u receptima navode količinu namirnica u ml ili gramima. Stoga, kako jelo ne bi presolili ili presladili, zgodnije je i brže pretvoriti grame u žlice ili ml u čaše.

Savjet čudesnog kuhara. Nema smisla učiti napamet dugačak popis tablica mjera i utega; stol mora biti u vašoj kuhinji, nedaleko od radne površine.

Pomoću tablice lako je pretvoriti kapacitet žlice i čaše u grame, izmjeriti težinu proizvoda bez vaganja brašna, šećera ili soli na vagi.

Prilikom vaganja rasutih proizvoda i tekućina svakako obratite pozornost na volumen čaša jer se one razlikuju po broju grama.

Koliko grama ima u žlici šećera?

Općeprihvaćene vrijednosti za sadržaj hrane u žlici ili čajnoj žličici su žlica s niskim vrhom. U rijetkim slučajevima kao mjera težine koristi se žlica bez tobogana. Međutim, u ovom slučaju, autor recepta mora napraviti potrebno pojašnjenje u sastojcima.

Prva vrijednost u tablici označava kapacitet žlice prema općeprihvaćenim standardima - s malom hrpom, žlica znači standardnu veličinu.

Drugi pokazatelj u tablici je težina žlice bez slajda.

Koliko grama ima u žličici soli

Koliko grama ima u čaši brašna

U pravilu se u kulinarskim receptima koriste dvije vrste čaša: fasetirane i tanke stijenke. Dakle, zbog razlike u volumenima, kapacitet svake čaše je različit. U čašu tankih stijenki stane oko 50 grama hrane više od fasetirane čaše. Sadržaj čaša se mjeri slično kao i žlice, odnosno malom hrpom. Prva vrijednost navedena u tablici je kapacitet čaše s tankim stijenkama, drugi pokazatelj je kapacitet fasetirane čaše.

Koliko grama ima proizvod

1 malo jaje – 50-55 g.
1 žumanjak – 15 g.
1 protein – 35 g.
1 jaje srednje veličine – 55-65 g.
1 veće jaje – 65-70 g.
1 krumpir -150-200 g.
1 glavica luka - 150 g.
1 češanj češnjaka – 5 g.

Vrijedno je napomenuti da su navedena mjerenja relativna. U različitim setovima pribora za jelo, volumen čaše i duljina žlice i čajne žličice mogu se razlikovati.

Ako trebate točniju težinu hrane, preporučujemo korištenje mjernih posuda ili elektroničkih kuhinjskih vaga.

Osim tablice predlažemo i gledanje videa na tu temu.

Kako izmjeriti brašno, šećer, sol bez vage

Nadamo se da će tablice biti toliko korisne da više nećete imati pitanja o tome koliko grama ima u žlici određenog proizvoda.

Ako postoji potreba za točnim mjerenjem količine sastojaka dodanih tijekom pripreme bilo kojeg jela ili pića, kao i uzimanja lijekova tijekom liječenja, postavlja se pitanje: koliko grama određenog proizvoda ima u 1 žlici ili 1 čajnoj žličici odgovara?

Žlica je pribor za jelo s kapacitetom od 18 ml. Koristite žlicu za jelo kaša, juha, džemova i drugih tekućih jela. Osim toga, ovaj se pribor za jelo često koristi kao mjerna jedinica za određivanje potrebne količine sastojka za pripremu određenog jela. Često kulinarski recepti navode sastojke u žlicama. Također, mjerna jedinica "žlica" se osim u kulinarstvu koristi iu medicini.

Broj grama ili mililitara, koliko žlica može primiti ovisi o vrsti tvari koju treba mjeriti, odnosno o njezinoj gustoći i punoći žlice - s vrhom ili bez njega. Često u receptima, ako nije točno navedeno, znači žlica ispunjena vrhom. Ali za točnije pridržavanje recepta, ipak biste trebali znati koliko grama određenog sastojka stane u žlicu.

Kuharice i mnogi tematski internetski izvori nude posebne tablice koje vam omogućuju da odredite koliko grama brašna, šećera, soli, octa, ulja ili bilo kojeg drugog sastojka može stati u žlicu. Zahvaljujući takvim tablicama, svaka domaćica može brzo i jednostavno pretvoriti grame u žlice (žličice) i obrnuto. Takve se tablice obično odnose na jušnu žlicu s lopaticom širine 4 cm i duljine 7 cm.

Sljedeći su najpopularniji proizvodi koji su u kulinarskim receptima navedeni u žlicama. Dakle, obična žlica sadrži 18 g vode, 17 g biljnog ulja, 20 g mlijeka. U punu žlicu stane 25 g šećera, 30 g soli, 15 g brašna, kakao ili kava. Također, riža (20 g, ako je s hrpom, 15 - bez hrpe), mljeveni orasi (sa hrpom, 15 g, bez hrpe, 10 g), suha trava (sa hrpom, 10 g, bez hrpe). , 5 g) također se često mjere u žlicama.

Uobičajeno je doziranje u čajnim ili velikim žlicama tekućih ljekovitih tvari. Medicinska praksa vodi računa da jedna žličica sadrži 5 ml tekućine, a jedna supena žlica sadrži 15 ml tekućine. Ako se voda koristi kao otapalo za lijekove, tada se mililitri mogu lako pretvoriti u grame: 1 čajna žličica daje 5 ml tekućine ili 5 g, jedna velika žlica daje 15 g. Međutim, točnost takvih mjerenja volumena i težine ljekovitih supstanci je veća. može biti upitno.

Provedeno je posebno istraživanje u kojem su proučavani volumeni "standardnih" čajnih i žlica. Sudionici istraživanja uzeli su standardnu čajnu žličicu lijeka od 5 ml, nakon čega im je izmjeren volumen. Osim što su se žlice korištene u eksperimentu razlikovale po svom kapacitetu (volumen žličica bio je u rasponu od 2,5 do 7,3 ml, volumen žlica - od 6,7 do 13,4 ml), volumeni prikupljeni od strane jednog te istog također su se razlikovali. .istih 5 ml sa žlicom, ali različiti sudionici - od 3,9 do 4,9 ml.

U nastavku se možete detaljnije upoznati s dozama popularnih proizvoda u gramima koji stanu u žlicu. Ove karakteristike pomoći će vam da točnije izračunate dozu sastojaka koji se nalaze u kulinarskim receptima.

Sada znate točno koliko grama u žlici možete uzeti sa ili bez hrpe, ovisno o sastojcima koje koristite za pripremu bilo kojeg jela ili pića.

Usporedna tablica mjera i težina proizvoda po abecednom redu:

♦ VIDEO. KORAK PO KORAK RECEPTI ZA POČETNIKE:

Prašak za pecivo za tijesto ima široku primjenu u pripremi raznih peciva i mnoge ga domaćice imaju u svojim kuhinjama, ali što učiniti ako recept zahtijeva odmjeravanje određene količine grama praška za pecivo, a u kući nema vage? Otkrijmo kako mjeriti prašak za pecivo žlicama i koliko grama praška za pecivo ima u žličici i žlici.

Koliko grama praška za pecivo ima u žličici?

1 čajna žličica sadrži 5 vrhova praška za pecivo.

Jedna čajna žličica sadrži 3 grama praška za pecivo bez tobogana.

Koliko grama ima u žlici praška za pecivo?

1 žlica sadrži 15 vrhova praška za pecivo.

Jedna žlica sadrži 10 grama praška za pecivo bez tobogana.

Popularna pitanja na temu kako izmjeriti određenu količinu grama praška za pecivo pomoću čajne i žličice

Mnogi popularni recepti zahtijevaju istu količinu (masu) praška za pecivo za tijesto, pa ćemo u nastavku razmotriti gotove izračune koliko je žlica ovog praha potrebno za mjerenje određene mase u gramima:

20 grama praška za pecivo - koliko žlica? 20 g praška za pecivo = 2 pune žlice praška za pecivo = 4 pune žličice praška za pecivo.
15 grama praška za pecivo je koliko žlica? 15 g praška za pecivo = 1 puna žlica praška za pecivo = 3 pune žličice praška za pecivo.
12 grama praška za pecivo je koliko žlica? 12 g praška za pecivo = 1 mala puna žlica praška za pecivo.
10 grama praška za pecivo je koliko žličica? 10 g praška za pecivo = 1 ravna žlica praška za pecivo = 2 vrhne žličice praška za pecivo.
7 grama praška za pecivo je koliko žlica? 7 g praška za pecivo = 1 puna žličica praška za pecivo + 1 nepuna ravna žličica praška za pecivo.
6 grama praška za pecivo je koliko žlica? 6 g praška za pecivo = 2 ravne žličice praška za pecivo.
5 grama praška za pecivo je koliko žličica? 5 g praška za pecivo = 1 puna žličica praška za pecivo.
4 grama praška za pecivo je koliko žlica? 4 g praška za pecivo = 1 mala vrhna žličica praška za pecivo.
3 grama praška za pecivo je koliko žlica? 3 g praška za pecivo = 1 ravna žličica praška za pecivo.

Također će vam biti korisni članci na tu temu.

Ponekad se dogodi takva smetnja: domaćica priprema nešto za večeru od novih jela prema strogom receptu, nadajući se da će iznenaditi svoje voljene, ali tada postaje jasan jedan neugodan detalj. Sastojcima morate dodati točnu količinu suncokretovog ulja, ali nemate vagu za vaganje grama ili mjernu posudu za određivanje volumena. Ali ne biste trebali očajavati - pribor za jelo koji se može naći u svakoj kuhinji pomoći će riješiti ovaj problem.

Količina u žlicama

S ovim priborom za jelo možete posebno precizno i praktično izmjeriti količinu tekućine u ekvivalentu težine, na primjer, u gramima (g), kao iu volumetrijskom mjerenju, odnosno u mililitrima (ml). A zašto se žlicom točnije mjeri tekućina objašnjava se vrlo jednostavno - tekuće stanje tvari ne može se uliti u žlicu "natrpano", kao što je to često slučaj s mjerenjem šećera, soli i žitarica. Žlica se može napuniti tekućinom samo do vrha, ni unce više, jer će se višak jednostavno preliti.

U standardnoj žlici, koja se u kulinarskim receptima označava kao "tbsp. l. “, sadrži 17 g suncokretovog ulja. Volumen ove tvari je 1 žlica. l. jednako 15 ml. Iz ovih podataka postaje jasno da težina i volumen tekućina ne odgovaraju uvijek istoj vrijednosti. Činjenica je da težina tekućina jako ovisi o gustoći tvari. Na primjer, ista žlica vode sadrži 18 g. To svi znaju Ulje je manje gustoće od vode, pa ima manju težinu u istom volumenu.

U kuhinjama domaćica možete pronaći najneobičnije vrste žlica.Standardna žlica je duga 7 cm, a na najširem dijelu 4 cm.Ovakva žlica će vam dobro doći u kulinarstvu. Ako nema standardne kopije, onda postoji samo jedan izlaz - izmjeriti bilo koju drugu žlicu, ulijevajući ulje u neku posudu čiji je volumen poznat. Na primjer, u standardnoj čaši s rubovima.

Dešava se da za mjerenje potrebne količine ulja može biti korisna čajna žličica, koja se u kuhanju naziva "žličica". l. " U običnu čajnu žličicu stane oko 5 g suncokretovog ulja, točnije 4 grama i 700 miligrama (4,7 g). A volumen mu je oko 5 ml. Ovaj pribor za jelo može se koristiti kao mjera težine i volumena u slučajevima kada je potrebna količina proizvoda malo veća ili manja od ostalih standardnih mjerača.

Na primjer, za neke potrebe potrebno je strogo 300 g ulja. Ovu količinu možete izmjeriti na sljedeći način:

prelijte uljem rub fasetirane čaše (238 g);
ulijte ovo ulje u veću posudu, na primjer, staklenu posudu;
dodajte 3 žlice u staklenku. l. ulja (51 g);
staklenka će dati otprilike 290 g maslaca;
sada dodajte 2 žličice u staklenku, težine oko 10 g;
pripremi se potrebnih 300 gr.

Koliko je ulja u čaši?

Standardna fasetirana čaša ima dvije mjere volumena i težine: u riziku i punu (do ruba). Rizični volumen mu je 200 ml, a puna čaša sadrži 250 ml. Puna standardna čaša bez rubova i oznaka sadrži 200 ml.

Ako se fasetirana čaša napuni do ruba (do ruba) suncokretovim uljem, tada će ta količina ulja težiti 238 g. Količina ulja u riziku teži 190 g. Prema tome, čaša bez rubova također sadrži 190 g ako ispunjen je do vrha.

Ispostavilo se da ulje sadrži:

u 1 fasetiranom staklu u opasnosti - 190 g;
u 1 facetiranoj punoj čaši - 238 g;
u 1 punoj čaši bez rubova - 190 g.

Ostale težine

Ako trebate velike količine ulja, možete koristiti posude poput staklenih posuda različitih veličina: 0,5 litara, 1 litre, 2 litre i 3 litre. Svaki od njih sadrži određenu težinu istog suncokretovog ulja. Naravno, ove brojke su odavno izračunate.

staklenka od 1 litre sadrži 930 grama ulja;
staklenka od 2 litre - 1850 g;
staklenka od 3 l - 2780 g;
jela od pola litre - 470 g.

Ulijete li litrenu teglu pod najuži dio grla (ispod šivaćeg ruba), dobit ćete uobičajenu mjeru za težinu ovog ulja - 1 kg. A da bi masa ulja bila 100 g, trebat će vam točno pola čaše bez rubova u koju ćete dodati još 2 žličice ulja.

Lako je izmjeriti uobičajenih 150 grama tako da u fasetiranu čašu na rizik (190 g) ulijete maslac i zatim iz dobivene količine izdubite 2 žlice. l. i 1 žličica. (točnija bi bila druga opcija: na 190 g dodajte 2 žličice ulja, a zatim izdubite 3 žlice).

Ako trebate izmjeriti 50 grama dotičnog proizvoda, to je vrlo lako učiniti - to je upravo težina koja se dobije u tri žlice.

Koliko grama suncokretovog ulja ima u žlici? Odgovor ćete pronaći u sljedećem videu.

Svaka domaćica, pokušavajući koristiti recept, suočava se s činjenicom da je doza proizvoda naznačena u gramima. Morate znati količinu soli, sode, granuliranog šećera, cimeta ili drugih tvari u jednoj čaši, žličici ili žlici, sa ili bez tobogana. Težina ovisi o specifičnoj vrsti proizvoda i značajno varira.

Koliko mg u žličici

Pogrešni omjeri mogu promijeniti okus jela na gore, stoga je pitanje količine hrane uvijek relevantno. Tvari poput soli, začina, sode ili praška za pecivo u prevelikim količinama mogu učiniti hranu neprikladnom za konzumaciju. Posebne vage pomoću kojih se može odrediti obujam čajne žličice u gramima ili mjerne čaše nisu dostupne u svakoj kuhinji. Osim toga, mnogi recepti sadrže upute s popisom sastojaka u gramima, jer je to standardna mjera.

Količinu različitih tvari možete saznati iz tablice:

Naziv tvari	Koliko grama ima jedna čajna žličica
Sago krupica
Kondenzirano mlijeko
Zobena krupica


Tekući med

Želatina u prahu
Herkul
Sol "Extra"
Split grašak
Krušne mrvice
Ječmena krupica


Kukuruzna krupica

Pšenična krupica
Leća
Griz
Prekrupa od ječma
Šećer u prahu
Raženo/pšenično brašno

Paste od rajčice

Krupna sol
Džem/džem
Kukuruzne pahuljice
kikiriki

Limunska kiselina
Mljevena zrna kave
Sirovi kvasac
Maslac
Sušene gljive

Jaje u prahu
Krumpirov škrob

Mljeveni papar

Mljeveni cimet

Mlijeko u prahu
Margarin
Biljno ulje

Proteinski prah
Gorušica u prahu


Maslinovo ulje

Koliko soli u žličici

Ovaj proizvod se najčešće koristi u kuhanju. Vrlo je važno ne pretjerati sa solju: previše soli čini jelo neupotrebljivim. Gornja tablica pokazuje da u žličici ima 7 grama soli. Ako izvažete napunjeni volumen, dobit ćete 10 grama. Fina “Extra” sol je lakša od krupne kuhinjske soli, tako da jedna žlica može sadržati do 8 g (s vrhom). O tome je vrlo važno voditi računa kada ćete nešto kuhati, jer bez najjednostavnijeg konzervansa možete napraviti samo džem ili slatko.

Sahara

Još jedna popularna komponenta raznih jela je granulirani šećer. Vrijedno je napomenuti da se koristi ne samo za pića i deserte, već i za neobične priloge, ribu, meso, umake i mliječne kaše. Šećer u žličici u gramima je samo 5 g, ako ga uzmete bez tobogana, i 7 g ako vagate volumen s toboganom. Važno je da se ova tvar koristi umjereno kako jelo ne bi postalo zajedljivo ili, obrnuto, bljutavo.

Med

Ovaj nevjerojatan pčelarski proizvod poznat je ne samo po izvrsnom okusu, već i po svojim korisnim svojstvima. Kako medom ne biste pokvarili desert, umak, piće ili marinadu, važno je znati omjere ove tvari. U žličici je 9 g meda, pod uvjetom da je svjež i tečan. Specifična težina kristaliziranog proizvoda bit će drugačija: recept se mora prilagoditi. Možete saznati točno koliko grama ima u žličici određene vrste proizvoda iz posebnih tablica, ali bolje je izvagati kandiranu slatkoću.

Suhi kvasac

Rijetko je susresti domaćicu koja ne razmazi svoju obitelj pečenim proizvodima. Tajna ukusnih pita je pravilno pripremljeno tijesto koje sadrži kvasac. Većina modernih žena koristi brzu verziju ovog proizvoda - suhi prah. Čajna žličica sadrži 3-5 g kvasca ako se izvaže na posebnoj vagi. Konkretna količina ovisi o tome mjeri li se tvar sa stakalcem ili bez njega.

Limunska kiselina

Mnogi ljudi nisu svjesni koliko se široko koristi ova tvar. Limunska kiselina dodaje se desertima, pićima, pjenama, mesnim marinadama, umacima i juhama. Mala količina daje svjež, originalan okus jelu, ali ako dodate previše ove tvari, možete sve nepovratno pokvariti. Vrijedno je zapamtiti udio i strogo ga promatrati: 5 g limunske kiseline stavlja se u žličicu.Potrebna količina ove tvari je tajna uspješnog očuvanja i pripreme gurmanskih jela.

Kava

Kako bi vaš omiljeni napitak bio aromatičan i ukusan, morate znati točnu količinu kave. Izračunava se za trenutno i prirodno tlo. Težina žličice tvari ovisi o vrsti proizvoda. Prirodna mljevena kava u žličici u gramima - 8. Teško je pripremiti piće prema profesionalnim receptima bez točnih omjera, pa ih morate zapamtiti. Ako izvagate instant kavu istog volumena, dobit ćete ne više od 6 g, jer je mnogo lakša od mljevenog zrna.

Soda

Ova tvar se naširoko koristi za izradu palačinki, palačinki, pita i još mnogo toga. Soda bikarbona s malo octa zamjenjuje industrijski prašak za pecivo, pomaže da se tijesto digne, postane rahlije i prozračnije. Ako upotrijebite previše sode bikarbone, gotovo će jelo imati neugodan okus po ovoj tvari, što će ga učiniti neukusnim. Osim za kuhanje, ovaj se proizvod koristi za pripremu domaćih lijekova, stoga je važno znati koliko točno grama sode ima u žličici. Ako ga mjerite bez humka, izaći će 7 g, a s humkom - oko 12.

ulja

Moderni hipermarketi kupcima nude maslinovo, suncokretovo, kukuruzno i mnoge druge vrste ulja. Svaka pojedina vrsta ima svoje karakteristike i kemijski sastav. Ulje se koristi za pripremu prvih jela, slastica, mesa i peciva. Ne smijete dodavati više ove tvari nego što je uobičajeno, važno je održavati omjere kako biste dobili ne previše masnu, zdravu hranu. Koliko ulja ima u žličici ovisi o specifičnoj vrsti. Prosjek je 6 g.