Napravite pomfrit kod kuće u laganom kuhalu. Domaći pomfrit u laganom kuhalu (recept s fotografijama). Prženi krumpirići u multicookeru Polaris

opće informacije

Ovo povrće se smatra najpopularnijim u našoj zemlji. Kako skuhati ukusan krumpir? Puno je recepata za zdravu i ne baš zdravu hranu, ali ponekad se zaista želite počastiti nevjerojatno ukusnim, ali pomalo nezdravim jelima. U ovom članku predlažem da razmotrimo kako pripremiti pomfrit u laganom kuhalu.

Pravila za ukusne krumpiriće

1. Prvo morate odabrati "pravi" krumpir. Mora biti zreo, s malim udjelom škroba, inače će nakon prženja postati mekan i više neće izgledati kao krumpirići. Prilikom kupnje birajte meke sorte kako bi gomolji bili ravni i duguljasti.

2. Što se ulja tiče, ono treba biti ili rafinirano ili dezodorirano – tako će krumpir zadržati svoju jedinstvenu aromu, a samo jelo neće biti tako teško.

3. Da bi pomfrit u sporom štednjaku bio ukusan, potrebno ga je izrezati na debele i dugačke komade (širine do 1 cm), dobro isprati pod hladnom vodom i staviti na papirnati ručnik. To je potrebno kako bi se uklonio višak škroba iz krumpira i osušio od vode. Inače će vruće ulje početi "pucati". Ulje ne prska puno dok vrije ako ga malo posolite.

4. Kako bi pomfrit koji kuhate u sporom kuhalu bio što sličniji onom koji se prodaje u brzoj hrani, morat ćete se malo potruditi. Krumpir prvo treba staviti u vruće (ne kipuće) ulje na 8 minuta, a tek onda ga baciti u kipuće ulje na svega par minuta. Ali ako to ne želite, kockice možete ispržiti u jednom potezu - za to će vam trebati oko 10 minuta. Zapamtite - da biste dobili pomfrit u laganom kuhalu, potrebna su vam 4 dijela ulja na 1 dio ovog povrća.

5. Naravno, najbolje je da krumpire pržite u košarici koja je namijenjena upravo za tu namjenu. U njemu se krumpiri neće slijepiti. Ako vaš multicooker nije došao s takvom košarom, onda samo pržite krumpir u malim obrocima, a onda ćete uspjeti.

6. Ulje u kojem ste pržili krumpir nipošto nemojte koristiti ubuduće jer ono već sadrži ogromne količine kancerogenih tvari.

Koja je razlika?

Pogledajmo sada kako kuhati pomfrit u laganom štednjaku s različitim funkcijama.

Recept ako postoji funkcija "Fryer".

Za ovo ukusno jelo trebamo uzeti:

poluproizvodi pomfrit - 450 g;
ulje - 1,5 l;
sol papar.

Kako kuhati

U zdjelu multicookera ulijte ulje, odaberite funkciju “Prženje” i pričekajte da se ulje dobro zagrije. Krumpir stavite u posebnu košaricu i spustite u ulje. Sada sve što trebate učiniti je pričekati dok se na svakom bloku ne pojavi zlatna korica. Posolite svoje jelo prije posluživanja.

Recept za obično sporo kuhalo

Potrebni su nam sljedeći sastojci:

krumpir - 6 kom .;
ulje - 70 ml;
sol.

Kako kuhati

Krompir narežite na trakice, operite i osušite na papirnatom ubrusu. U zdjelu multicookera ulijte ulje, odaberite funkciju "Pečenje", zatvorite poklopac i pričekajte da se ulje dobro zagrije. Zatim dodajte krumpir, ne zatvarajte poklopac i kuhajte 20 minuta. Nakon ovoga je potrebno još malo promiješati i pržiti. Sljedeći korak je staviti na papirnati ubrus da se riješite viška ulja i posoliti. To je to, pomfrit je spreman u sporom kuhalu!

1. Pa, tko od nas ne voli zlatne, hrskave pržene krumpiriće? Međutim, prilično ga je teško kuhati kod kuće, a kupnja je štetna. Što uraditi? Odgovor je jednostavan - koristite sporo kuhalo! Pročitajte recept!
Evo jednostavnog recepta za pripremu pomfrita u laganom kuhalu. Fotografija svakog koraka jasno pokazuje kako ispravno izvršiti ovu ili onu radnju. A kako pripremiti ovo divno jelo kod kuće, reći će vam detaljan recept za pomfrit u sporom kuhalu. Naravno, klasičnom sastavu sastojaka možete dodati svoje osobne ideje. Naša web stranica pomoći će vam da naučite sve tajne kako jednostavno i brzo kuhati i kako napraviti kulinarska remek-djela od običnih prehrambenih proizvoda. Neka vam kuhanje ne postane samo svakodnevna rutina, već zanimljiv hobi i slavlje života! Ne zaboravite brojati kalorije kako biste uvijek bili u formi. Pokušajte ponoviti sve gore navedene preporuke i nesumnjivo ćete dobiti ukusne domaće pržene krumpiriće u laganom kuhalu.
Opis pripreme:
Danas vam želim reći kako kuhati pomfrit u laganom kuhalu. Krumpir ispada zlatan, umjereno hrskav i nevjerojatno ukusan. A kuhanje u sporom štednjaku mnogo je praktičnije nego u tavi. (Međutim, treba uzeti u obzir da će potrošnja ulja biti značajna.) Pročitajte recept za pomfrit u laganom kuhalu s fotografijom.

2. Operite i ogulite krumpir. Oguljene krumpire stavite u hladnu vodu.
Ako želite klasični pomfrit, tada krumpir narežite na kockice.

3. Krumpir možete narezati i na trakice (mnogi kažu da su trakice ukusnije od štapića). Izrezane trake ostavite u vodi. Uzmite malo slamke (za prvu porciju) i obrišite je ubrusom kako biste uklonili višak vode.

Pomfrit je nekada bio tradicionalno jelo brze hrane i kafića. Onda, kada friteza više nije bila nedostupna, hrskavi prilog počeo se češće pojavljivati na kućnim jelovnicima. Danas, kada je za mnoge domaćice multicooker postao najbolji pomoćnik u kuhinji, pomfrit se može pripremiti za nekoliko minuta. I, unatoč činjenici da se pomfrit u sporom kuhalu vjerojatno neće smatrati zdravim jelom, ako ga povremeno kuhate - recimo, za praznike, onda neće učiniti nikakvu štetu.

Pomfrit se ne može kuhati u svakom štednjaku. Da biste to učinili, potrebno je da vaša oprema ima program "Fryer" ili barem program "Multi-cook".
Bez posebnih programa bit će vam vrlo, vrlo teško kuhati pomfrit u laganom kuhalu.
Možete riskirati kuhanje pomfrita u sporom štednjaku samo ako zdjela ima gust, visokokvalitetan premaz.
Najukusniji i "ispravniji" pomfrit u laganom kuhalu dobit ćete samo ako za pripremu jela koristite zreli krumpir.
Nemoguće je napraviti ukusan pomfrit od mladog krumpira.
Neukusan krumpirić dolazi od krumpira koji sadrži previše škroba – postat će kašast.
Pri kupnji krumpirića obratite pozornost na mekane sorte.
Kada kupujete pomfrit, birajte glatki krumpir.
Ako je boja gomolja zelenkasta, takav krumpir bacite jer sadrži mnogo solanina, otrovne tvari.
Za prženje ukusnih pomfrita u laganom štednjaku uzmite dezodorirano ulje ili barem rafinirano ulje - zahvaljujući tome, aroma krumpira bit će prirodna, a samo jelo neće biti teško.
Ako vam se sviđa okus biljnog ulja, kuhajte pomfrit u sporom štednjaku koristeći obično suncokretovo ulje.
Prženi krumpirići moraju biti izrezani na debele štanglice oko 1 centimetar.
Ako krumpir narežete na tanke trakice, on će se tijekom prženja ili raspasti ili pretvoriti u krekere koje će biti teško i žvakati.
Ako krumpir izrežete na debele ploške, tada ćete morati povećati vrijeme kuhanja, a nije činjenica da će se pomfrit pržiti u laganom štednjaku.
Ako imate sortu krumpira s vrlo tankom kožom, tada ga nije potrebno guliti.
Nakon što se krumpir izreže, mora se oprati u hladnoj vodi kako bi se riješio škroba koji se pojavio na površini gomolja, a zatim osušiti ručnikom - to će vam omogućiti da predvidite reakciju kipućeg ulja na u nju uronjeni krumpiri.
Ako pržite pomfrit u loncu za sporo kuhanje u jednom potezu, izgledat će poput običnog prženog krumpira - samo vrlo dobro prženog. Za to krumpir stavite u zagrijano ulje i pržite uz miješanje 10 minuta.
Prženi krumpirići u multicookeru pripremaju se u načinu rada "Pečenje".
Želite li dobiti krumpiriće kao u kafiću brze hrane, krumpire prvo morate pržiti na jako zagrijanom, ali ne kipućem ulju, oko 8 minuta. Zatim izvadite krumpire i stavite ih na papirnati ubrus da upije višak ulja. Nakon što se krumpir ohladi, potrebno je zagrijati ulje u sporom štednjaku i pržiti krumpir u malim porcijama - svaki 2 minute. Nakon što ste ispekli krumpiriće, ponovno ih stavite na papirnati ubrus, posolite i začinite po želji.
Općenito je prihvaćeno da za 1 dio krumpira trebate uzeti 4 dijela suncokretovog ili biljnog ulja.
Ako uzmete manje od 1:4 biljnog ulja, umjesto krumpirića dobit ćete običan prženi krumpir.
Idealno bi bilo da se prženi krumpirići peku u košarici za prženje - to omogućuje da se krumpir u bilo kojem trenutku izvadi iz ulja i lako se okrene.
Ako nemate posebnu košaru za duboko prženje, tada morate pržiti krumpir u malim porcijama - to će uštedjeti ulje i dati pomfritu lijepu koricu.
Pomfrit se može koristiti kao zasebno jelo, ili kao prilog.
Pomfrit je najbolje poslužiti s umakom.
Nakon kuhanja pomfrita u laganom štednjaku, ulje se mora izliti - ne može se koristiti za pripremu drugih jela, jer se u njemu nakupljaju kancerogeni.
Pomfrit se soli tek nakon prženja. Ako krumpir posolite prije kuhanja, mogao bi postati mekan.
Kako biljno ulje ne bi prskalo tijekom pečenja krumpirića, možete mu dodati malo soli.
Neki recepti za kuhanje pomfrita u laganom štednjaku preporučuju da ih začinite prije dodavanja ulju.
Svi recepti za pripremu pomfrita u sporom kuhalu vrlo su slični jedni drugima. U biti, njihova razlika je samo u funkcijama različitih marki multicookers: oni imaju različite načine koji su prikladni za pripremu jela.

Prženi krumpirići u laganom štednjaku: klasični recept

Ovo jelo će vas ugodno iznenaditi jer su ovi pommes krumpirići klasičan recept za sporo kuhanje. Za pripremu krumpira trebat će vam:

krumpir - 6 kom .;
biljno ulje - 800 ml;
sol.

Način kuhanja:

Krompir ogulite, narežite na tanke trakice (ili deblje - na kockice).
Krompir potopiti u hladnu vodu, koju prethodno treba malo posoliti, na 30 minuta.
U istoj vodi morate malo kuhati krumpir na otvorenoj vatri - ne više od 10 minuta.
Ocijedite krumpir (treba biti nedovoljno kuhan).
Stavite krumpir na papirnati ubrus, osušite i ostavite da se potpuno ohladi.
Ulijte biljno ulje u multicooker.
Postavite multicooker na način "Pečenje" i dobro zagrijte ulje.
Stavite krumpire u ulje i pržite dok se na njima ne pojavi zlatna korica.
Krumpir ponovno stavite na papirnati ubrus da upije višak masnoće.
Ovi krumpirići poslužuju se s umakom.
Takav krumpir ne treba posluživati uz meso jer će samo jelo opteretiti organizam.
Uz krumpiriće najbolje je poslužiti povrće i začinsko bilje.

Pomfrit u laganom kuhalu: kuhajte u načinu rada "Fries".

Da biste skuhali pomfrit u laganom štednjaku, ne morate se mučiti sa sirovim krumpirom; samo kupite poluproizvod u supermarketu i za nekoliko minuta na stolu ćete imati ukusnu brzu hranu. Ovako se priprema pomfrit ako multicooker ima način rada "Fries". Trebat će vam ovi sastojci:

smrznuti krumpir (poluproizvodi) - 450 g;
biljno ulje - 1,5 l;
sol;
papar (crni mljeveni).

Način kuhanja:

U zdjelu multicookera ulijte ulje.
Postavite multicooker na način rada "Prženje".
Kada se ulje dovoljno zagrije, stavite krumpir u košaru za prženje i spustite ga u vruće ulje.
Ne vadite košaricu dok krumpir ne porumeni.
Izvadite krumpire, pustite da se ocijede od ulja i stavite na tanjure za posluživanje.
Pomfrit posolite i popaprite po ukusu.

Prženi krumpirići u multicookeru: kuhanje u načinu rada "Multicook".

Ako vaš multicooker nema način rada "Prženje", ali ima način rada "Višestruko kuhanje", onda je ovaj recept posebno za vas. Za pripremu pomfrita u laganom kuhalu trebat će vam:

smrznuti krumpir (poluproizvodi) - 200 g;
biljno ulje - 1,5 l;
začini;
sol.

Način kuhanja:

U zdjelu multicookera ulijte ulje.
Postavite multicooker na način rada "Multicook".
Postavite temperaturu na 160°C.
Stavite krumpir u košaru friteze.
Umočite krumpire u ulje kada se dovoljno zagrije.
Kuhajte krumpir na ovaj način 10 minuta.
Gotov krumpir treba lagano osušiti, staviti na tanjur, zatim posoliti po ukusu i posuti začinima.

Pomfrit u multicookeru: ako nema programa "Fries" ili "Multicook".

Ako imate najjednostavniji multicooker, koji nema način rada "Fries" ili "Multicook", to nije razlog za uzrujavanje, jer čak i pod takvim okolnostima možete kuhati pomfrit u multicookeru. Da biste to učinili, trebat će vam sljedeći proizvodi:

krumpir - 6 kom .;
biljno ulje - 700 ml;
sol.

Način kuhanja:

Krompir ogulite, narežite na trakice, isperite u hladnoj vodi i dobro osušite.
Ulijte biljno ulje u zdjelu.
Postavite program "Pečenje", zatvorite poklopac i pričekajte da se ulje dobro zagrije.
Na vruće ulje stavite krumpir, promiješajte i ostavite 20 minuta.
Ne zatvarajte poklopac!
Morat ćete nekoliko puta promiješati krumpir dok se krumpirići kuhaju.
Stavite krumpir na papirnate ubruse da upiju ulje.
Začinite po želji i posolite krumpiriće.

paprika;

papar (mljeveni crni i crveni mljeveni);

sol.

Način kuhanja:

Krompir oguliti, narezati na ploške i osušiti.
U zasebnoj posudi pomiješajte sve začine i sol, dodajte malo biljnog ulja.
Stavite krumpir u smjesu paprike, promiješajte i ostavite da odstoji.
Postavite multicooker na način rada "Pečenje".
Postavite tajmer na 40 minuta.
Ulijte ulje u posudu.
Posložite krumpir.
Zatvorite poklopac.
Kuhajte 30 minuta.
Promiješajte krumpir, pa kuhajte 10 minuta, ali s otvorenim poklopcem.

Pomfrit u laganom štednjaku: video recept

Krumpir je vrlo važan proizvod za mnoge ljude i konzumira se svakodnevno. Od njega možete pripremiti vrlo raznolika jela ili dodatke. Osim toga, mladi krumpir je zdrav jer sadrži puno hranjivih tvari, kalija i vitamina C. Većini će se svidjeti prženi krumpirići, ali i pomfrit.

Pomfrit u laganom kuhalu, recept

Za pripremu pomfrita u laganom kuhalu potrebno je uzeti željenu količinu krumpira, oprati ih i oguliti. Rezati na komade koje volite, ali ne predebele. Ulijte suncokretovo ulje u multicooker, dodajte sol. Tamo stavite nasjeckani krumpir i posolite ga na vrhu. Postavite način "pečenje" na pola sata ili 40 minuta.Za to vrijeme krumpir treba promiješati 2-3 puta. Za kuhanje krumpira koristite samo svježe ulje, inače bi gotovi pomfrit mogao zagorjeti i imati gorak okus. Može biti ili glavno jelo ili dodatak drugim jelima ili prilog. Primjerice, savršeno se slaže s mesom, ribom, svježim ili konzerviranim povrćem. Možete dodati začine po ukusu, poput mješavine krumpira ili začinskog bilja.

Još jedan način pripreme pomfrita

Uzimaju se sljedeći sastojci: Pomfrit (200 gr.), biljno ulje (1 l.), sol, začini.

Ulijte puno biljnog ulja u posudu za kuhanje i ostavite poklopac otvorenim. Postavite program "pečenje" ili "prženje" (u nekim multicookerima "multi-cook"). Krumpir stavite u košaricu za prženje i stavite na vruće ulje. Za pripremu će vam trebati samo 10-15 minuta. Krumpir možete posuti solju i začinima odmah nakon što ga izvadite iz multicookera.

Recept za prženi pomfrit u laganom štednjaku

Koristite krumpir (700 gr.), povrće ili maslac (4 žlice), sol.

Krumpir operite i ogulite, narežite na trakice ili ploške. Zatim u multicooker posudu ulijte ulje. Stavite u način rada "pečenje" 40 minuta. Dodati krumpir i posoliti. Krompir možete nekoliko puta promiješati drvenom kuhačom.

S mesom

U laganom štednjaku možete kuhati pomfrit, pržen zajedno s mesom.

Uzimaju se sljedeće komponente: mesa (300 gr.), krompira (500 gr.), maslinovog ulja (70 gr.), zacina i soli.

Krumpir narežite i prelijte mješavinom maslinovog ulja, soli i začina za krumpir. Držite ga u ovom stanju neko vrijeme. Stavite ove krumpire u spori štednjak i postavite program "pečenje" na 40 minuta. Povremeno promiješajte. Zatim meso narezati na kockice i dodati. Možete dodati još malo soli i papra. Kada način rada završi, stavite ga na "toplo" pola sata.

Postoje mnoge varijante pripreme pomfrita u sporom štednjaku, ali principi ostaju isti. Morate koristiti prilično veliku količinu svježeg ulja i dodati mu sol. U zagrijano ulje stavite krumpire, a nakon prženja ih možete posuti solju. Može se jesti s umakom za roštilj i začinskim biljem.

Što skuhati za prilog

Prženi krumpirići u laganom kuhalu

40 minuta

350 kcal

5 /5 (1 )

Kako ponekad žudite za nekom vrstom "junk" hrane, ali nešto tako ukusno kao što je pomfrit pojede se poput sjemenki suncokreta!

Naravno, klasični princip njegove pripreme uključuje korištenje ogromne količine suncokretovog ulja, što je glavni čimbenik "nezdravosti", ali ipak, takav krumpir kuhan kod kuće, po mom mišljenju, bit će puno bolji od prodajnog. kupljenih, posebice u kvaliteti i svježini proizvoda koje koristite, sigurni ste.

Postoji i nekoliko načina kuhanja, au ovom ćete članku naučiti kako napraviti klasični pomfrit u laganom kuhalu.

Recept za pomfrit u sporom kuhalu

Vrijeme za kuhanje: 40-45 minuta.
Broj porcija: 4.
Kuhinjski aparati i posuđe: multicooker; daska za rezanje, nož, košara za prženje (po izboru), papirnati ručnik.

Sastojci

Kako odabrati sastojke za pripremu pomfrita

Odaberite kvalitetan krumpir za pripremu pomfrita.
Najprikladniji krumpir za rezanje na trake je bez oštećenja, područja sa zelenkastom nijansom, "očima" i drugim nedostacima, duguljast i relativno gladak. Također, nezreli krumpir ima prilično labavu teksturu, što je neprihvatljivo za prženje pomfrita.
Bolje je koristiti rafinirano ulje, a ne aromatizirano, tako da ne prekida okus gotovog krumpira. Dodajte začine i papar po ukusu, što je najvažnije, ne zaboravite posoliti na kraju!

Priprema korak po korak

Dobar tek!

Video recept za kuhanje u multicookeru "REDMOND".

Za pripremu pomfrita možete koristiti način Multicook. Kako raditi s ovim modom, pogledajte ovdje:

Pomfrit u multicooker REDMOND-M90

Pomfrit u multicooker REDMOND-M90. Tehnologija kuhanja.
Opis recepta: http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=592&t=14445

Moj članak “MODERNI MULTIKOOKERI - ŠTO SU ONI?”: https://zen.yandex.ru/media/id/5afb5bef1410c30992ccd66a/sovremennye-multivarki—kakie-5c17d1e50c4c2700ab6e05bb

Moj blog na Instagramu: https://www.instagram.com/yana.multivarka/

Moj kanal na Yandex.Zen: https://zen.yandex.ru/id/5afb5bef1410c30992ccd66a

Moji recepti za sporo kuhalo i više: https://cookpad.com/ru/users/10229139

https://i.ytimg.com/vi/Xeo-GGvydn8/sddefault.jpg

https://youtu.be/Xeo-GGvydn8

2013-03-30T18:43:42.000Z