Cupcake s čokoladnim punjenjem u laganom kuhalu. Kako napraviti čokoladnu tortu u laganom štednjaku: korak po korak recept Čokoladna torta u sporoj mreži štednjaka

Cupcakes se mogu svrstati u one vrste peciva koje se pripremaju relativno brzo i jednostavno. Mnogi recepti za takav desert uključuju miješanje sastojaka u jednoj posudi, miješanje mješalicom i daljnje pečenje. Da biste malo diverzificirali svoje pečene proizvode, možete smisliti neku vrstu nadjeva, glazure, kreme ili impregnacije za njih, samo dodajte nešto poput suhog voća, orašastih plodova ili kandiranog voća u tijesto. U ovom smo članku odabrali zanimljive recepte za čokoladne muffine u laganom kuhalu.

Kolač s namakanjem nikada neće ispasti suh, naprotiv, tijesto u njemu će biti nježno i sočno. Napravit ćemo impregnaciju deserta od soka od višnje i ruma, tako da će miris pečenih proizvoda biti ukusan i svečan. Ispeći ćemo čokoladnu tortu u laganom kuhalu od:

brašno - 1 šalica;
kakao prah - 1 žlica;
jaja - 3 kom .;
šećer - 1 šalica;
voda - 3 žlice;
rum - 4 žlice;
sok od višnje - 200 ml;
sol - 1 prstohvat;
tamna čokolada - 1 bar.

Sada ispecimo vlažnu čokoladnu tortu s okusom višnje i ruma u laganom kuhalu:

Zagrijmo malo vodu. Mikserom umutiti jaja dok ne postanu pjenasta, a zatim dodati kristalni šećer, čokoladu u prahu i brašno. 3 žlice. U posudu sa navedenim proizvodima ulijte toplu vodu i zamijesite tijesto.
Stavite tijesto u silikonske kalupe i stavite ih u multicooker posudu.
Pritisnite tipku na ploči koja odgovara programu "Pečenje" i kuhajte čokoladne muffine u laganom kuhalu 25-35 minuta.
Sok od višanja malo zagrijte na jedva toplu temperaturu, dodajte mu rum. Čokoladu izlomite i otopite na laganoj vatri na štednjaku.
Ohlađene cupcakese umočite u rum od višnje, izvadite ih i stavite na rešetku. Nakon 10 minuta odozgo preliti tekućom čokoladom.

Čokoladni instant muffini u sporom kuhalu

Ove čokoladne cupcakese potrebno je vrlo kratko peći u laganom kuhalu, nakon zagrijavanja zdjele trebat će vam oko 20 minuta da se skuhaju. Zahvaljujući tome sredina će ostati malo tekuća. Također imajte na umu da recept sadrži malo brašna, ali puno čokolade i maslaca. Pečenje se priprema od sljedećih sastojaka:

brašno - 2,5 žlice;
šećer - 2,5 žlice;
tamna čokolada - 90-100 g;
maslac - 100 g;
jaja – 2 kom.

Brzi čokoladni muffini u laganom kuhalu rade se ovako:

Odlomite čokoladicu, a maslac izmrvite na komadiće željene veličine. Otopite ove proizvode ili u mikrovalnoj pećnici ili u vodenoj kupelji na štednjaku.
Mikserom pretvorite granulirani šećer i kokošja jaja u jednoličnu masu. Pustite da se čokolada ohladi, ulijte jaja i dodajte brašno.
Sastojke pomiješajte žlicom.
Na multicookeru ćemo pronaći način rada s temperaturom od 170-180 ° C i uliti tijesto u kalupe.
Pecite čokoladne cupcakese u laganom kuhalu 20-25 minuta nakon što se zdjela zagrije na navedenu temperaturu.

Čokoladni kolač od skute s bananama u laganom kuhalu

Ovo je ukusna i lijepo rezana slastica koja podsjeća na Zebra tortu. Samo što ćemo umjesto bijelog tijesta u čokoladnu masu umiješati svježi sir i pire od banane. Ova čokoladna torta u laganom kuhalu zahtijevat će sljedeće proizvode:

brašno - 2 žlice;
tamna čokolada - 100 g;
jaja - 3 kom .;
maslac - 100 g;
šećer od trske - 4 žlice;
zrele meke banane - 2 kom .;
svježi sir - 200 g;
sol - mali prstohvat;
šećer u prahu - 2 žlice.

Oduševimo obitelj čokoladnim kolačićem iz sporog kuhala, pripremajući ga ovako:

Čokoladu izlomite, a maslac podijelite na komadiće. U nemetalnoj posudi otopite ih u mikrovalnoj.
Mikserom pjenasto umutiti šećer i 2 jaja, posoliti i umiješati pšenično brašno.
Ohlađenu čokoladu ulijte u jaja i brašno te miješajući žlicom pripremite tijesto.
Meke zrele banane sameljite zajedno sa svježim sirom u blenderu, umutite 1 jaje i umiješajte u ovu smjesu. Dobit ćemo mekani kremasti pire.
Namastite kalup multicooker i na dno ulijte oko ½ tamnog tijesta. Zatim uzmite žlicu i na čokoladnu masu u malim porcijama rasporedite pire od banane. Drugom žlicom vadite čokoladno tijesto u dijelovima, pa opet tijesto od skute.
Spatulom zagladite vrh torte. Zatim u programu "Pečenje" ispecite čokoladnu tortu u laganom kuhalu dok ne bude spremna, nakon otprilike 40 minuta ćemo šibicom provjeriti koliko je tijesto pečeno.

Čokoladni muffini sa sirupom od višanja i kremom od sira u laganom kuhalu

Ove svečane cupcakese možete ispeći u laganom kuhalu za Božić ili Novu godinu, a kako bi izgledali svečano, poslužite se samo šarenim posipima šećera. Tijesto za muffine pripremamo od:

maslac - 100 g;
sirup od višnje - 100 ml;
kiselo vrhnje - 70 g;
kakao prah - 3 žlice;
šećer - 100 g;
brašno - 300 g;
škrob - 1 žlica;
prašak za pecivo - 1 žličica.

Za pripremu sirupa od višanja pripremite:

trešnje - 300 g;
voda - 100 ml;
sok od limuna - 1 žlica;
šećer – 100 g.

Kremu za cupcakes pripremit ćemo od:

krem sir - 100 g;
maslac - 50 g;
šećer u prahu - 100 g.

Ukrasimo cupcakes koristeći sljedeće:

trešnje;
slastičarski šećerni posipi.

Hajde da shvatimo kako pripremiti čokoladne kolače u laganom štednjaku:

Sirup od višanja, koji ćemo koristiti kao jednu od komponenti tijesta, pripremit ćemo od višanja, šećera, vode i soka od limuna. Višnje ogulite i stavite vodu da prokuha. Dodajte kristalni šećer u vodu i pustite da zavrije. Zatim dodajte višnje i kuhajte oko 15 minuta.Dodajte sok od limuna i ugasite vatru. Sirup ulijemo u zdjelu kroz cjedilo, a preostale višnje stavimo na lim za pečenje i sušimo ih u pećnici oko 20 minuta.
Sada napravimo krem sir. Otopljeni maslac pomiješajte sa šećerom u prahu i mekim sirom. Umutiti mikserom i ohladiti u hladnjaku.
Napravimo tijesto tako što ćemo pomiješati škrob, prašak za pecivo, šećer, brašno i kakao prah. Maslac namijenjen za tijesto otopite i toplog ulijte u brašno pa ulijte kiselo vrhnje. Uzmite žlicu i miješajući tijesto ulijevajte sirup od višanja. Konzistencija naše smjese trebala bi nalikovati tijestu za palačinke.
U čokoladno tijesto umiješajte sušene višnje. Podijelite smjesu u kalupe i pecite čokoladne kolačiće u sporom štednjaku 40-50 minuta u načinu rada "Pečenje".
Nakon hlađenja premažite ih hladnom kremom od sira i ukrasite višnjama i slastičarskim posipom.

Čokoladni muffini s malinama i đumbirom u laganom kuhalu

Za blagdanski stol možete ispeći nešto neobično, na primjer, jednostavne čokoladne kolače s originalnim okusom malina i đumbira. Napravimo ih u laganom kuhalu od:

maslac - 50 g;
jaja – 1 kom .;
žumanjci – 2 kom .;
tamna čokolada - 100 g;
brašno - 30 g;
maline - 80 g;
šećer - 40 g;
sol - prstohvati;
đumbir - 30 g.

Čokoladne cupcakese s okusom maline i đumbira pripremit ćemo u laganom kuhalu ovako:

U mikrovalnoj pećnici otopite izlomljenu čokoladicu zajedno s maslacem.
Mikserom umutiti kokošje jaje, oba žumanjka i šećer.
Kad se čokolada zagrije, pomiješajte je sa smjesom od jaja. Zatim u tijesto dodajte mali prstohvat soli i dodajte brašno.
Korijen đumbira očišćen od vanjske kožice naribajte na najsitnije ribež, a maline zdrobite žlicom. Pomiješajte đumbir i bobičasto voće za punjenje.
Čokoladno tijesto podijelite u silikonske kalupe i na sredinu svakog muffina stavite malo nadjeva.
Stavite u multicooker i pecite čokoladne muffine u opciji “Pečenje” 15-20 minuta. Za dekoraciju po kolačićima stavite svježe maline.

Čokoladni kolač s orasima i narančom u sporom kuhalu

Postoji mnogo načina za pripremu finih čokoladnih peciva, a jedna od opcija je čokoladni cupcake s narančom i orasima. Ispeći ćemo ga brzo i jednostavno u sporom kuhalu koristeći sljedeće:

brašno - 200 g;
naranča - 1 kom .;
kakao - 2 žlice;
maslac - 200 g;
jaja - 4 kom .;
šećer - 200 g;
prašak za pecivo - 10 g;
šećer u prahu;
orasi - 50 g;
suncokretovo ulje za kalup.

Pripremimo čokoladnu tortu s narančom i orasima u laganom kuhalu prema sljedećim uputama:

U suhu zdjelu uspite šećer i na vrh razbijte jaja. Mikserom sve to pjenimo, pazeći da se slatka zrnca gotovo potpuno otope.
Ostavite maslac na toplom i lagano ga dodajte u ovu masu, miksajte mikserom.
Nastaviti s pripremom tijesta dodavanjem brašna i praška za pecivo. Ono što smo dobili podijelimo otprilike na pola i stavimo u različite posude.
Orahe prosušiti na tavi, samljeti u mrvice, te zajedno s kakaom u prahu usuti u jedan dio tijesta. Dobro promiješajte žlicom.
Naranču operite i obrišite, naribajte koricu i iscijedite sok. Ove komponente dodajemo u drugi dio testa.
Zdjelu namazati uljem. Ulijte čokoladno tijesto i na vrh izlijte narančasto tijesto. Instaliramo program "Pečenje".
Čokoladni kolač kuhajte u laganom kuhalu 50-60 minuta.

Čokoladni kolač od kave s kruškama u laganom kuhalu

Pripremimo još jedan zanimljiv i neobičan čokoladni kolač u laganom štednjaku s dodatkom prirodne mljevene kave i zrelih slatkih krušaka. Za to su nam potrebne sljedeće komponente:

maslac - 200 g;
kruške - 2 kom .;
šećer - 100 g;
prirodna mljevena kava - 2 žlice;
kakao prah - 2 žlice;
jaja - 3 kom .;
brašno - 250 g;
škrob - 2 žlice;
prašak za pecivo - 1 žličica;
kiselo vrhnje - 100 g.

Evo kako ćemo pripremiti čokoladno-kavenu tortu s kruškama u laganom kuhalu:

Zagrijte maslac i umutite ga sa šećerom, kiselim vrhnjem i jajima, nakon što se ohladi na toplu temperaturu.
Umiješajte brašno, prašak za pecivo, kakao prah, škrob i mljevenu kavu.
Tijesto koje smo dobili izlijemo u multicooker namazan uljem.
Ogulite i narežite kruške na kockice i pospite po vrhu torte.
Pronađimo program "Pečenje" i kuhajmo čokoladni kolač s kavom i kruškama u laganom štednjaku 40-45 minuta.

Čokoladni muffini s kvascem u laganom kuhalu

Peciva s kvascem su dobra jer dobro narastu i imaju karakterističan i neusporediv miris ukusnog toplog domaćeg kruha. Za pripremu čokoladnih muffina s kvascem u laganom kuhalu potrebno vam je malo:

Za pripremu čokoladnih muffina s kvascem u sporom kuhalu učinite sljedeće:

U vodenoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici otopite maslac i čokoladu u jednoj posudi. Pustiti da se ohladi da ne bude vruće.
Zagrijte mlijeko na temperaturu tijela. Pomiješajte brašno, škrob i granulirani šećer. U tijesto dodati jaja i meki kvasac, dodati mlijeko.
Na kraju u tijesto dodajte čokoladnu smjesu. Sastojke pomiješajte i rasporedite u silikonske kalupe. Pustite da se diže oko 10 minuta, a zatim stavite u sporo kuhalo.
Nakon što ste pronašli program "Pečenje", pripremite čokoladne muffine s kvascem u laganom kuhalu 40-50 minuta.

Čokoladni kolač na kefirnom tijestu s višnjama u laganom kuhalu

Podijelimo sada proces kuhanja u korake:

Pomiješajte brašno, kakao, prašak za pecivo i šećer.
Pomiješajte i kefir, rafinirano ulje i vodu. Imajte na umu da sastojci trebaju biti jedva topli.
Ulijte kefir u brašno i zamijesite tijesto.
Umiješajte odmrznuto bobičasto voće.
Posudu multivarke namazati uljem i u nju izliti svo tijesto, odabrati program “Pečenje”.
Čokoladni kolač kuhajte u laganom kuhalu 80 minuta.
Za glazuru otopite čokoladu uz dodatak vrhnja, prelijte topli kolač i potpuno ga ohladite.

Čokoladni kolač u laganom štednjaku. Video

Korištenje štednjaka za sporo kuhanje za pripremu relativno jednostavnih jela poput muffina može se činiti pretjeranim u odnosu na modernu tehnologiju. No, unatoč svojoj jednostavnosti, cupcakesi često ispadnu nedovoljno rahli ili presuhi.

Koristeći novi uređaj, gotovo je zajamčeno da ćete dobiti stabilan rezultat - čokoladni kolačići su pahuljasti, laganog okusa, lijepi i jednostavno se tope u ustima.

Čokoladni kolač u laganom štednjaku - opći principi kuhanja

Za pečenje čokoladnih muffina u laganom štednjaku pripremite polutekuće tijesto. Takva pečenja mogu biti bogata ili posna. Maslacu se moraju dodati jaja i mast: maslac ili margarin. Posno meso se mijesi bez jaja, u rafiniranom ulju.

Tamnu boju i čokoladni okus proizvodu daje dodatak kakaa ili otopljene tamne čokolade. Često se za postizanje bogatijeg okusa čokolade uvode oba proizvoda odjednom.

Kako bi se tijesto tijekom pečenja ravnomjerno diglo, preporučuje se dobro istući i dodavati proizvode određenim redoslijedom opisanim u receptu.

U sporom kuhalu možete pripremiti i jednostavne čokoladne cupcakese i one složenije s nadjevima od domaćih krema ili svježeg sira s voćem.

Ispecite čokoladne kolače u multicookeru u načinu rada "Pečenje". Trajanje programa ne ovisi samo o receptu, već io snazi multicookera. Stoga, na kraju postavljenog vremena, uvijek trebate provjeriti spremnost probušivanjem tankog drvenog štapića (šibice ili čačkalice). Ako površina štapića nije vizualno mokra nakon uboda, kolač je spreman.

Čokoladna torta u sporom kuhalu s nadjevom od svježeg sira i breskvi

Sastojci:

Jedna i pol šalica visokokvalitetnog brašna za pečenje;

Smrznuta krema - 2/3 šalice ili 150 g. ulja;

Tri jaja;

Čaša šećera;

Mala vrećica ripera;

Vanilija u prahu - 1 vrećica;

Četiri velike žlice prirodnog kakaa.

Za nadjev:

200 gr. 9% svježeg sira;

50 gr. rafinirani šećer;

9% stolni ocat;

Mali prstohvat soli;

Tri žlice suhog škroba;

Vanilin paket;

200 gr. zrele ili konzervirane breskve.

Dodatno:

Griz;

Šećer u prahu.

Način kuhanja:

1. Otopiti maslac i ostaviti sa strane da se ohladi.

2. Jaja ulijte u zdjelu, dodajte šećer i dobro umutite.

3. Prašak za pecivo uspite u žlicu, dolijte stolnim octom i promiješajte vrhom noža. Kad prestane cvrčati, ulijte pjenastu smjesu u umućena jaja.

4. Dodajte vanilin, ohlađeni maslac, brašno pomiješano s kakaom, pa sve dobro izmiješajte pjenjačom. Uz miješanje lagano miješajte da se razbiju grudvice brašna.

5. Svježi sir sameljite na cjedilu u posebnu zdjelu. Dodajte šećer i škrob, sol i vanilin, ulijte jaje i sve sastojke snažno izmiješajte.

6. Pulpu breskve narežite na komadiće veličine pola trešnje i pomiješajte s nadjevom od skute.

7. Stranice i dno posude za kuhanje temeljito namažite vrlo omekšalim, ali ne tekućim maslacem. Da bi kolač bolje "klizio" nakon pečenja, sloj ulja pospite grizom.

8. Polovicu tijesta ulijte u posudu za kuhanje i na njega stavite nadjev od skute. Nježno ga zagladite i prekrijte preostalim tijestom u zdjeli.

9. Ispecite čokoladnu tortu na programu "Pečenje", postavite timer na sat i 20 minuta.

10. Gotov proizvod nemojte odmah vaditi, već ga s otvorenim poklopcem ostavite 20 minuta.

11. Ohlađenu tortu po vrhu posuti šećerom u prahu.

Super čokoladna torta u laganom kuhalu

Sastojci:

Jaja – 3 kom.;

Žlica sitno mljevenog kakaa;

150 gr. 74% čokolade;

150 gr. brašno za pečenje;

Šećer u prahu - 170 g;

150 gr. maslac ili margarin;

1/4 žlice tvornički ripaka za tijesto;

100 gr. jezgre oraha.

Način kuhanja:

1. Čokoladicu izlomite na kockice, maslac ili margarin narežite na komadiće. Stavite sve u manju posudu i stavite u vodenu kupelj da dno ne dođe u dodir s vodom. Uz neprestano miješanje otopite maslac i čokoladu u jednoličnu masu, pa malo ohladite.

2. U ohlađenu masu sipati jaja i dodati šećer, pjenjačom izmiješati sastojke. Miješajte dok se sva zrnca šećera ne rasprše.

3. Dodajte brašno prosijano sa kakaom i praškom za pecivo. Smjesu ponovno promiješajte pjenjačom, treba biti glatka i homogena, bez grudica.

4. Kuhačom sameljite orahe, dodajte ih u čokoladno tijesto i ponovno dobro promiješajte.

5. Dno i stranice posude za kuhanje obložite pergamentom namazanim biljnim uljem i ulijte u njega čokoladno tijesto.

6. U standardnom načinu pečenja kolač pecite četrdeset minuta, a zatim vrlo pažljivo izvadite čokoladni kolač iz multicookera i stavite ga na rešetku ili obloženu drvenu ploču dok se potpuno ne ohladi.

Jednostavan čokoladni kolač s komadićima čokolade u sporom kuhanju

Sastojci:

60 gr. biter, 72%, čokolada;

Četiri jaja;

150 gr. rafinirani šećer;

Pekarsko bijelo brašno – 130 gr.;

Kupovni prašak za pecivo za tijesto – 10 g;

150 gr. “Creamy” ili sličan kvalitetan margarin.

Način kuhanja:

1. Mikserom laganom brzinom umutite jaja sa šećerom u prahu.

2. Sitnim ili srednjim ribežom naribajte čokoladu u smjesu od jaja.

3. U malom loncu na umjerenoj vatri otopiti margarin, ohladiti ga i umiješati u smjesu jaja-čokolada.

4. Dodati brašno pomiješano s riperom i sve dobro promiješati žlicom ili pjenjačom.

5. Tijesto izliti u zdjelu namazanu margarinom pa posutu brasnom. Čvrsto zatvorite poklopac multicookera i pokrenite ga, postavljajući opciju "Pečenje" na ploči 45 minuta.

6. Ohlađeni kolač izvadite iz ringle i ukrasite ga posipajući ga šećerom u prahu.

Čokoladna torta u sporom šporetu sa nadjevom od pavlake (bez jaja)

Sastojci:

80 ml nemasnog ulja bez mirisa;

200 gr. šećer;

Soda bikarbona;

Jedna čaša vode za piće;

Pola žlice soli;

200 gr. visokokvalitetno bijelo brašno;

Kvalitetan kakao - 3 žlice. l.;

Dvije žlice 9% stolnog octa;

Vanilin (prah) - mali prstohvat.

Za nadjev:

150 ml kiselog vrhnja niske masnoće;

Dvije kapi ekstrakta naranče;

Krumpirov škrob - 2 žlice. l.;

Tri žlice šećera.

Način kuhanja:

1. U manju posudu stavite kiselo vrhnje. Dodajte škrob, granulirani šećer i ekstrakt naranče. Dobro promiješajte i ostavite nadjev sa strane.

2. U široj zdjeli dva puta prosijte brašno na sito. Dodajte, miješajući, vaniliju, žlicu sode, granulirani šećer, kakao, sol.

3. U posebnoj posudi pomiješajte vodu s biljnim uljem i octom.

4. Tekuće sastojke ulijte u smjesu od brašna i pripremite tijesto.

5. Lonac za kuhanje namazati bilo kojom masnoćom i uliti čokoladno tijesto.

6. Slastičarsku špricu napunite nadjevom od kiselog vrhnja, stavite tanku mlaznicu i njome istiskujte smjesu u sredinu tijesta.

7. Kuhajte na "Pečenje" četrdeset minuta. Izvaditi iz posude tek kad se ohladi, inače će se raspadati.

Čokoladna torta u laganom štednjaku s kiselim vrhnjem i bijelom čokoladom

Sastojci:

Niska masnoća, ne više od 20%, kiselo vrhnje - 1,5 žlica;

Šećer - 1,1/2 šalice;

Jaja – 2 kom.;

Visokokvalitetno brašno - jedna i pol šalica;

Žlica octa 9%;

1 mala vrećica vanilin šećera;

Dvije žlice kakao praha;

Griz i maslac za premazivanje zdjele;

Pločica bijele čokolade i lisnata riža za dekoraciju.

Način kuhanja:

1. Dobro pomiješajte obični i vanilin šećer u prahu s kakaom.

2. Ulijte kiselo vrhnje i jaja i snažno umutite bez upotrebe miksera.

3. Zatim dodati brašno i opet umutiti.

4. Ugasite žlicu sode bikarbone dodavanjem octa. Ulijte smjesu koja je ključala u tijesto i ponovno istucite.

5. Dno i stranice posude namazati uljem i obilato posuti grizom.

6. Ulijte tijesto u zdjelu i programirajte “Pečenje” četrdeset minuta.

7. Vrući kolač pažljivo izvadite iz zdjele i malo ohladite na rešetki. Kako bi pečenje ostalo malo vlažno iznutra, još topao kolač zamotajte u prozirnu foliju i ostavite ga četvrt sata.

8. Zatim izlomite bijelu čokoladu na sitne komadiće i otopite je u mikrovalnoj ili na parnoj kupelji.

9. Cupcake premažite sa svih strana vrućom čokoladom i pospite nabubrenom rižom.

Čokoladni kolač od kreme u sporom kuhalu s mlijekom

Sastojci:

Čaša pasteriziranog kravljeg mlijeka;

Jedna i pol čaša rafiniranog šećera;

Bijelo brašno za pečenje - 2 žlice;

Jedna i pol žličica brze sode;

Kupljeni prašak za pecivo - 1,5 tsp;

Mali paket vanilije u prahu;

Pola šalice suncokretovog ulja bez okusa;

Čaša kipuće vode;

Dva jaja;

Šest velikih žlica kakaa u prahu.

Način kuhanja:

1. Mikserom na srednjoj brzini umutiti jaja sa kristalnim šećerom. Bez prestanka mućenja postupno dodajte suncokretovo ulje i lagano zagrijano mlijeko.

2. Prosijano brašno uspite u posebnu zdjelu. Dodajte sodu bikarbonu, kakao, vanilin i dobro izmiješajte dok smjesa ne dobije jednoličnu boju.

3. Uzmite žlicu i neprestano miješajući tekuću slatku smjesu dodajte cijelu smjesu od brašna.

4. Zatim bez prestanka miješanja uliti kipuću vodu, brašno ne dodavati.

5. Dno multicookera prekrijte nauljenim pergamentom, stranice premažite tankim slojem maslaca i ulijte tijesto u zdjelu.

6. Kremno čokoladni kolač pecite 1,3 sata.

Čokoladni kolač u laganom štednjaku - trikovi i korisni savjeti za kuhanje

Ako trebate dodati sodu bikarbonu u tijesto za kolače, dodajte je strogo prema receptu. Višak će promijeniti karakterističnu poroznost proizvoda i negativno utjecati na njegov okus.

Ako zdjelu dobro premažete maslacem, a potom pospete grizom, kolač se neće zalijepiti za njezine stijenke.

Prilikom dodavanja otopljene tamne čokolade preporuča se malo povećati količinu brašna.

Svaki čokoladni kolač u laganom štednjaku može se nadopuniti kandiranim voćem, suhim šljivama, grožđicama ili suhim marelicama.

Recepti za kolače

Ne znate što napraviti za desert? Isprobajte obiteljski recept s fotografijama i videozapisima ukusne čokoladne torte u sporom kuhalu. Minimalno potrošeno vrijeme.

50 min

400 g

5/5 (1)

Proces pečenja u multicookeru ima jednu ugodnu značajku - bilo koji pojedinačni sastojci ili tijesto uvijek ispadnu, dok je pečenje u pećnici povezano s osobitostima opreme, pa će čak i proizvod pripremljen točno prema receptu izgorjeti i izgubiti svu svoju snagu. okusna svojstva (čak ni aroma).vrijedan spomena). To se posebno odnosi na delikatne čokoladne cupcakese, koje je jako teško pravilno ispeći, pa ih sada pečem samo u sporom kuhalu, ostavljajući pećnicu za manje osjetljive komade.

Recept sam dobila od svoje bake, poznate na našim geografskim širinama po velikom kulinarskom talentu.
Danas ću s vama podijeliti njezino iskustvo u miješenju i pečenju slasnih cupcakesa s okusom čokolade koji nikoga u vašoj obitelji neće ostaviti ravnodušnim.

Kuhinjski alati

Zdjela za više kuhala kapaciteta najmanje 3 litre, nekoliko velikih zdjela zapremine od 300 do 900 ml, čajna i stolna žlica, fini i srednji ribež, drvena lopatica, neprianjajuća tava promjera 25 cm, oštar nož, mužar ili valjak, sito, mjerni štapić, kuhinjsko posuđe ili vagu, dasku za rezanje, nekoliko pamučnih ili lanenih ručnika i metalnu metlicu. Osim toga, savjetovala bih vam da pripremite blender kako biste dobro izmiksali tijesto za kolače.

Trebat će vam

Odaberite kvalitetno ulje za izradu kolača. Obratite pozornost na postotak masti (najmanje 82%) i rok valjanosti proizvoda. Ulje loše kvalitete pokvarit će pečenje i može biti štetno za zdravlje.

Recept za pravljenje čokoladne torte u laganom štednjaku

Priprema

Prije početka postupka izvadite ulje iz hladnjaka.
Ostavite na sobnoj temperaturi oko sat vremena.
Grožđice prelijte kipućom vodom i ostavite da nabubre oko 30 minuta.
Jaja tucite u blenderu 10 sekundi.
Pomiješajte brašno s kakaom i praškom za pecivo.
Posolite i prosijte pomoću sita.

Nemojte zanemariti prosijavanje brašna kao nešto nepotrebno ili nepotrebno. Osim što zasićuje brašno kisikom, ovaj postupak pomaže u uklanjanju komponenti koje se mogu nalaziti u njemu ili u prašku za pecivo ili kakau - ljuske, grudice, pljevu

Tijesto

Pekara

To je sve! Vaš nevjerojatno ukusan i prozračan čokoladni kolač spreman je za jelo! Nemojte ga rezati na komade prije posluživanja, tako da vaši prijatelji i obitelj mogu u potpunosti uživati u ukusnom izgledu cijelog aromatičnog cupcakea. Također možete ukrasiti svoj proizvod ukrašavajući ga kriškama voća i bobičastog voća, a također pospite komadićima kandiranog voća.

Video recept za pravljenje čokoladne torte u sporom štednjaku

Korak po korak proces pečenja čokoladnog kolača u Moulinex multicookeru možete pogledati u izvrsnom videu u nastavku.

Ali ako mislite da samo ukrašavanje prahom nije dovoljno, možete napraviti brzu i jednostavnu glazuru koja će vaš kolač pretvoriti u umjetničko djelo. Recept sam zapisala od prijatelja i od tada svoje čokoladne cupcakese prelijevam samo njime.

Recept za glazuru

Vrijeme za kuhanje: 5 – 10 minuta.
Broj porcija: za 1 veliku tortu oko 800 gr.
Sadržaj kalorija na 100 g: 350 kcal.

Trebat će vam

300 g šećera u prahu;
50 ml mlijeka;
25 g maslaca;
10 g vanilin šećera.

Osim gore navedenih komponenti, svojoj glazuri možete dodati nekoliko kapi tekuće boje za hranu ili žličicu korice limuna ili naranče - tako vaš kolač može izgledati vrlo zabavno, što je prikladno za dječju zabavu

Redoslijed kuhanja

Stavite maslac u zdjelu, dodajte vanilin.
Dobro promiješajte žlicom, pa dodajte šećer u prahu.
Pustite da tuče nekoliko minuta velikom brzinom.
Zatim ulijte mlijeko i još malo mutite.
Glazura je gotova - žlicom ili špatulom nanesite je na kolač.
Pustite da se glazirani proizvod stvrdne oko sat vremena.

Video recept za glazuru

Brza i jednostavna glazura koju mogu napraviti i djeca - pogledajte detaljan video.

Često radim ovakve cupcakese, ali čak i najukusnija peciva dosade, pa vam sada želim preporučiti još nekoliko izvrsnih recepata za jednostavne i lake cupcakese, kako u sporom kuhalu tako iu pećnici.

Rijetkost je sresti ljude koji ne vole čokoladu. Ova divna delicija ne samo da godi našem nepcu, već sadrži i hormon radosti koji nas čini sretnima. Zbog toga se čokolada naširoko koristi u kuhinjama različitih zemalja za proizvodnju slastica. Torte, kolači, cupcakesi – ne možete ih sve nabrojati. Danas nudim svoju verziju moje omiljene čokoladne torte u laganom kuhalu. Ovo nevjerojatno ukusno pecivo ima bogat čokoladni okus koji će cijeniti vaša obitelj i svi ljubitelji čokoladnih slastica.

Sastojci:

200 g maslaca
1,5 šalica šećera
100 ml mlijeka
2 šalice brašna
4 žlice. l. kakao u prahu
4 jaja
0,5 žličice gašena soda
prstohvat soli
grožđice, orasi, vanilin (po želji)

Čaše koje se koriste u receptima su obične, zapremine 200 ml.

Recept za čokoladnu tortu u laganom štednjaku:

Rastopite maslac, dodajte šećer, mlijeko i kakao prah. Dobro promiješajte, kuhajte dok se šećer ne otopi, ohladite. Ulijte nekoliko žlica ove smjese u šalicu za naknadno glazuru kolača.

U ostatak čokoladne smjese dodati brašno, gašenu sodu i jaja.

U receptu je pisalo da se dodaju samo jaja, ali ja sam ih prvo umutila mikserom, čini mi se da tako kolač ispadne pahuljastiji i viši. Po želji u tijesto dodajte vanilin, orahe ili grožđice. Najviše volim s orašastim plodovima, možete koristiti bilo koje orašaste plodove, s orasima je bolji okus, s kikirikijem je jeftiniji.

Zdjelu multicookera namažite uljem i ulijte tijesto u nju. Odozgo sam posula i mljevenim kikirikijem koji mi je ostao, ali to je po želji.

Pecite čokoladnu tortu u Panasonic multicookeru u načinu rada "pečenje" 65 minuta. Nakon signala izvadite kolač pomoću košarice za kuhanje na pari. Moja torta je ispala visoka, viša od posude za kuhanje na pari, pa sam je okrenula ravno na tanjur.

Gotovu tortu premažite (pokapajte) vrh glazurom koju ste ostavili na početku. Za to vrijeme se ohladio i možda zgusnuo pa ga zagrijem u mikrovalnoj pećnici na 30 sekundi i vruće prelijem po kolaču.

Čokoladna torta u laganom štednjaku je spremna. Dobar tek!!!

Zahvaljujemo Oksani Baibakovoj na receptu s fotografijama!

čaša granuliranog šećera;
čaša nasjeckanog maslaca;
3 jaja;
po pola žličice praška za pecivo i sode (može se kasnije ugasiti octom);
čaša brašna;
najmanje 2 žlice kakaa - količina se odabire u skladu s preferencijama okusa;
Za podmazivanje brojlera za više kuhala trebat će vam maslac ili maslinovo ulje.

Vrijeme pripreme: 20 minuta
Vrijeme za kuhanje: 60 minuta
Broj porcija: 7-8
Složenost: svjetlo

Priprema

Čim maslac omekša, mljeveno je s prethodno dodanim šećerom, dovodeći ga do homogene konzistencije.
U dobivenu smjesu umiješajte jaja - bolje je jedno po jedno jaje jer ćete tako lakše miješati sadržaj posude.
U dobiveni sastav dodaju se skupne komponente. Prvo soda i prašak za pecivo, zatim kakao - svaki put sve dobro promiješajte.
Na kraju se dodaje brašno - u malim obrocima za ravnomjerno miješanje konzistencije.

Ako niste ljubitelj složenih recepata, ali vaša obitelj jednostavno voli pečenje, problem možete riješiti na jednostavan, ali moderan način - za pečenje koristite multicooker. Naravno, najpopularniji recepti uključuju kolače, ali ne obične, već čokoladne. Čokoladni kolač u laganom štednjaku je brz i ukusan. Postoji mnogo recepata za pečenje čokoladnih kolača, koji se razlikuju po složenosti i broju pomoćnih sastojaka. O značajkama pečenja muffina u sporom štednjaku i mogućim receptima detaljnije će se raspravljati u članku.

Predloženi recepti razlikuju se od ostalih u nedostatku točnog vremena kuhanja - to je zbog raznolikosti modela samih multicookera. Stoga će ljubitelji točnog recepta morati biti razočarani - u uvjetima korištenja ovog kuhinjskog aparata to je nemoguće. Zašto?

Većina recepata na kulinarskim forumima je kritizirana. Razlog za neugodnu ocjenu je nedovoljno kuhano ili zagorjelo jelo. Nakon ispitivanja i rasvjetljavanja okolnosti, pokazalo se da su mlade domaćice napravile baš po receptu. Zbog različitih kapaciteta kućanskih plinskih ili električnih štednjaka, događaju se slični incidenti. Što možemo reći o multicookeru, čiji broj modela već iznosi tisuće.

Stoga, ako namjeravate ispeći čokoladni kolač u multicookeru, svakako uzmite u obzir snagu i druge karakteristike vlastitog modela. Razlika u vremenu kuhanja može doseći 20 minuta.

Za početak, možete savladati recept za jednostavan kolač od čokolade. Ovaj recept koristi osnovne sastojke. Pokazujući svoju maštu, jednostavan recept se može zakomplicirati dodavanjem dodatnih poslastica - orašastih plodova, komadića čokolade, vrhnja, bobičastog voća. Dobit ćete novi i vrlo nezaboravan okus.

Recept koji koristi osnovne proizvode zahtijeva:

čaša granuliranog šećera;
čaša nasjeckanog maslaca;
3 jaja;
po pola žličice praška za pecivo i sode (može se kasnije ugasiti octom);
čaša brašna;
najmanje 2 žlice kakaa - količina se odabire u skladu s preferencijama okusa;
Za podmazivanje brojlera za više kuhala trebat će vam maslac ili maslinovo ulje.

Kolač se priprema ovim redom:

Maslac prvo treba držati na sobnoj temperaturi da omekša i počne se rezati na sitne komadiće. Također, ako želite ili nemate maslac, možete koristiti margarin - recepti s osnovnim proizvodima to ne zabranjuju.
Čim maslac omekša, mljeveno je s prethodno dodanim šećerom, dovodeći ga do homogene konzistencije.
U dobivenu smjesu umiješajte jaja - bolje je jedno po jedno jaje jer ćete tako lakše miješati sadržaj posude.
U dobiveni sastav dodaju se skupne komponente. Prvo soda i prašak za pecivo, zatim kakao - svaki put sve dobro promiješajte.
Na kraju se dodaje brašno - u malim obrocima za ravnomjerno miješanje konzistencije.

Time je priprema tijesta završena. Tava za pečenje s više kuhala namazana je maslacem ili suncokretovim uljem. Stavite čokoladnu smjesu u posudu, pažljivo je poravnajte kako biste oblikovali pravilan oblik i pošaljite pećnicu u način rada "Pečenje". Okvirno vrijeme pečenja je 50 minuta. Nakon kuhanja otvorite poklopac multicookera i ostavite još četvrt sata.

Nakon isteka vremena, gotov kolač možete izvaditi iz multicookera i namazati ga prethodno pripremljenom kremom i preliti otopljenom čokoladom. Lijepo i originalno bit će i ukrašavanje cupcakea svježim bobicama i šlagom.

Recept s obaveznim dodatkom bobičastog voća

Ovaj jednostavan recept možete modificirati dodavanjem svježeg bobičastog voća i uklanjanjem maslaca. To će stvoriti zanimljivu i mršavu opciju, pogodnu za one koji paze na vlastitu težinu.

Dakle, za pripremu kolača s bobicama, trebali biste pripremiti sljedeće proizvode:

čaša brašna;
jedna i pol šalica šećera - količina se može smanjiti kako bi se dobila manje kalorična peciva, ali okus će biti malo kiselkast;
2 žlice. l. kakao - što je više moguće;
čašu kuhane vode;
četvrtina šalice biljnog ulja;
jedna i pol čaša bobičastog voća bez sjemenki - na primjer, trešnje ili ribizle, jagode, jagode i drugo;
jedna i pol žličica praška za pecivo - možete koristiti pola žličice sode bikarbone pogašene octom.

Za pripremu predstavljenog cupcakea slijedite ove korake:

U početnoj fazi trebate pomiješati sve suhe sastojke u zdjeli - važno je postići potpuno homogenu masu.
Zasebno pomiješajte vodu i biljno ulje, pažljivo ulijte dobivenu smjesu u suhe sastojke, temeljito miješajući dok ne postane glatko - bez grudica.
Odvojite korišteno bobičasto voće, dobro ga isperite, ocijedite u cjedilu i ostavite da se malo osuši. Ako se koriste trešnje ili drugo bobičasto voće s košticama, one se vade, a bobice također stavljaju u cjedilo da se ocijede voda i sok.
U pripremljenu tekuću smjesu dodajte pripremljeno bobičasto voće i ponovno promiješajte pjenjačom.
Podmažite kalup multicooker biljnim uljem i ulijte tijesto u njega.
Stavite u sporo kuhalo oko 1 sat, možda ćete morati produžiti ili smanjiti vrijeme kako kolač ne bi zagorio.

Sličan čokoladni kolač u laganom štednjaku može se pripremiti s dodatkom voćnog punjenja - banana, jabuka, kruška jednostavno se zgnječe u blenderu do pirea. Bolje je ne sjeckati bobice toliko i koristiti ih u izvornom velikom obliku - kolač će ispasti s bogatijim okusom bobica.

Pripremljeni kolač dekorira se čokoladom otopljenom u vodenoj kupelji uz dodatak mlijeka - smjesa se prelije po vrhu pečenja. Nakon što se vruća čokoladna smjesa ohladila, na tortu se stavlja svježe bobičasto voće, po želji dodaju se i komadići voća. Ukućani će ovu slasticu dočekati s "Ura!", a vi ćete biti zadovoljni kratkoćom vremena i jednostavnošću pripreme.

Čokoladni kolač od skute

Ljubitelji mliječnih proizvoda mogu se veseliti - pripremite čokoladni cupcake s dodatkom svježeg sira. Pecivo će ispasti vrlo nježno i cijenit će ga mala nestašna djeca, pa ovaj recept s fotografijom možete koristiti za dječju zabavu umjesto uobičajenih keksa s masnom kremom.

Za pripremu torte od svježeg sira i čokolade trebat će vam sljedeći proizvodi:

standardna čokoladica;
100 g maslaca;
pola čaše brašna;
čaša šećera;
3 jaja;
pakiranje svježeg sira - 200-250 g. Svježi sir je odabran kao tekuća konzistencija, ili suha, ali zatim pomiješana s kiselim vrhnjem.

Kuhanje kolača od svježeg sira i čokolade pomoću multicookera odvija se u sljedećem redoslijedu:

Kolač od svježeg sira konzumira se samo ohlađen - na taj način možete u potpunosti uživati u okusu fermentiranog mliječnog proizvoda. Cupcake se može ukrasiti šlagom, bobičastim voćem, komadićima čokolade i drugim mogućim jestivim ukrasima.

Čokoladni cupcake napravljen od crne čokolade

Za ljubitelje slatkiša, ali kako biste izbjegli unos kalorija, preporuča se korištenje recepta za izradu cupcakea od tamne čokolade. Ovaj zanimljivi recept prikladan je samo za ljubitelje gorčine, takvo pečenje nije prikladno za dječju zabavu. U ekstremnim slučajevima morat ćete povećati količinu šećera.

Za pripremu kolača trebat će vam sljedeći proizvodi:

3 standardne pločice tamne čokolade;
paket maslaca (200 g);
5 jaja;
čaša granuliranog šećera;
2 šalice brašna;
2 žlice. l. kakao.

Da biste pripremili pravi čokoladni kolač u laganom štednjaku, morat ćete učiniti sljedeće:

Čokoladu i maslac otopite u vodenoj kupelji da dobijete jednoličnu i nezagorenu smjesu.
U posebnoj posudi pomiješajte jaja i šećer. Za oblikovanje pjenastih vrhova bolje je koristiti mikser - to će kolaču dati nježnost i mekoću.
U dobivenu smjesu od jaja i šećera dodajte prethodno pripremljenu i ohlađenu čokoladu. Sve dobro promiješajte.
Brašno se pažljivo dodaje u smjesu u malim obrocima - potrebno je sve pomiješati, izbjegavajući stvaranje grudica.
Kalup za multicooker premažite maslacem i pospite kakaom. Preokrenite tavu, četkicom uklonite višak kakaa.
Ulijte pripremljeno tijesto u kalup i stavite u multicooker za pečenje na način "pečenje" 40-60 minuta, ovisno o snazi.
Kada istekne vrijeme, otvorite poklopac i ostavite da se ohladi. Zatim pažljivo izvadite pečeni cupcake i ukrasite na bilo koji mogući i prihvatljiv način.

Ovdje je za ukrašavanje prikladna pripremljena čokoladno-mliječna glazura s dodatkom mljevenog kikirikija. Ovdje treba uzeti još jednu čokoladicu, može i samo mliječnu i staviti je u vodenu kupelj da se otopi. Dok se čokolada topi dodajte mlijeko. Vruću homogenu smjesu preliti preko kolača i posuti kikiriki mrvicama ili orasima. Možete koristiti i svježe bobičasto voće koje će uz istu glazuru od mliječne čokolade već čokoladnoj torti dati jedinstven čokoladni okus. Ljubitelji slatkiša će biti oduševljeni!

Malo o dekoraciji

Čokoladna torta u laganom štednjaku može se ukrasiti na malo drugačiji način. Neke domaćice radije pečenje prerežu uzdužno i premažu kremom. Kao kremu možete koristiti kupovni šlag. Na donju tortu, na kremasti sloj, možete posuti svježe bobičasto voće - maline, narezane jagode ili kolutiće banane. Po želji, sloj voća i bobica dodatno se aromatizira šlagom i nanosi se druga polovica kolača. Ovakvo pečenje je bolje držati u hladnjaku da se šlag ne otopi.

Šlag i bobičasto voće često su ukrašeni na vrhu. Pomoću posebnog alata možete ukrasiti vrh torte uzorkom duž konture, a u sredinu staviti svježe bobice bez sjeckanja. Sličan ukras s dodatkom čokolade također izgleda atraktivno i ukusno - bobicama se dodaju kriške čokolade, stvarajući šarenu kompoziciju.

Ako je cupcake namijenjen dječjoj proslavi, prikladno ga je ukrasiti čokoladnom glazurom i posebnim raznobojnim šećernim posipima u obliku srca i zvjezdica. Bobičasto voće može biti snažan alergen za djecu, ali korištenje voća će biti bolje - ono je mekše i ima slatki okus, za razliku od kiselog bobičastog voća.

Upotrijebite maštu i pravilno kombinirajte sastojke - čokoladna torta ima nekoliko varijanti, uključujući i verziju od lisnatog tijesta. Lijepa dekoracija i moguća upotreba proizvoda dat će čokoladnom cupcakeu novu draž okusa.