Riblji file pirjan u umaku od vrhnja s mrkvom i lukom. Riblji file pirjan u umaku od vrhnja s mrkvom i lukom Omiljena kombinacija - luk i mrkva

Jedan od "najtolerantnijih" priloga kako prema drugoj hrani tako i prema vašoj figuri je pirjana mrkva. Nije uzalud ovo povrće, prženo ili pirjano, uključeno u većinu prvih i drugih jela. Njegova kompatibilnost s bilo kojim mesom, divljim i peradi, drugim povrćem i ribom jednostavno je izvan svake pohvale. Štoviše, pirjana mrkva (pa i luk) priprema se brzo, na mnogo različitih načina, s puno drugih dodataka i s raznim umacima.

Mliječni recept

Za početak, ovo jelo možete probati pripremiti na ovaj način: uzmite četvrt kilograma mrkve, narežite je na jednake kockice ili tanke ploške, ulijte pola čaše mlijeka u malu šerpu. U posudu odmah dodajte sol (malo) i šećer; količina ovisi o vrsti mrkve (može biti i slatka i ne baš slatka), kao i o osobnom ukusu. U prosjeku se obično uzima žlica pijeska. U isto vrijeme dodajte mali komad maslaca. Posuda se zatvori poklopcem i stavi na laganu vatru oko pola sata (dok pirjana mrkva ne omekša). Posebno u šalici umutiti brašno i mlijeko - žlicu po žlicu. Kad je jelo gotovo, smjesa se izlije u lonac. Nakon dodavanja potrebno je pirjati ne duže od minute, tek toliko da se umak zgusne. Probajte - prilog ispadne super.

Omiljena kombinacija: luk i mrkva

Prženje je samo po sebi atraktivno, pa ga djeca često kradu iz tave u procesu kuhanja. Možete ga jednostavno skuhati u većim količinama kao prilog i još malo začiniti. Jedino što ga mnogi naribaju, ali za pirjanje je pogodniji narezan na kockice ili trakice. Inače, postupak je gotovo identičan: veliki luk se izreže na kvadrate i dinsta na suncokretovom ulju dok ne bude proziran. U ovom trenutku luk se pospe sa dvije žlice šećera za karamelizaciju i snažno promiješa. Kad se masa u tavi počne zgušnjavati, tako da pirjana mrkva i luk postanu začinjeniji i dobiju tamnu nijansu, u ovoj fazi u nju se ulije četvrtina šalice soja umaka. Zatim se doda kilogram nasjeckane mrkve i jelo se pirja ispod poklopca oko trećinu sata. Na kraju se začini solju i začinima, nakon čega se poslužuje uz meso ili ribu.

Što Nijemci nude?

Ni oni ne mogu bez ovako veličanstvenog priloga, iako ga pripremaju drugačije. Oko šest srednjih mrkvi se nasjecka, prelije s pola čaše juhe, posoli i zasladi šećerom. Da se pirjana mrkva ne bi “raširila”, u Njemačkoj se u tavu ulije 0,5 žličica octa, nakon čega se kuha na laganoj vatri oko pola sata. Otprilike pet minuta prije kraja procesa u mrkvu stavite žličicu maslaca i dodajte veliku žlicu bijelih krušnih mrvica. Naravno, sve se izmiješa i ponovno poklopi. Rezultat je dostojna alternativa kiselom kupusu za kobasice!

Medena mrkva sa suhim šljivama i grožđicama

Usput, može biti i desert za djecu - čak se slažu odreći se drugih slatkiša radi njega. Štoviše, ako je jelo namijenjeno mlađoj generaciji obitelji, možete naribati mrkvu - tako ćete dobiti homogeniju masu. Najprije se dva krupno nasjeckana korjenasta povrća prže oko četiri minute, a zatim se u lonac ulije dvije žlice mlijeka. Kad je napola gotovo, dodajte oko sedam poparenih i nasjeckanih suhih šljiva, kao i žlicu isto tako opranih i omekšanih grožđica. Istodobno se ulije žlica prirodnog meda i pirjanje se nastavlja dok glavna komponenta ne bude spremna. Ispada slatka i ukusna pirjana mrkva. Recept se može modificirati: dodajte suhe marelice, na samom kraju dodajte mljevene orašaste plodove - u svakom slučaju ispada vrlo ukusno, a također je korisno za organizme koji rastu.

Mrkva s jabukama

Ovo je također recept čija se provedba može ponuditi djeci. Možete ga poslužiti i kao prilog ili umjesto salate. Priprema je elementarna: krupno korjenasto povrće sitno se izmrvljuje, dinsta u četvrt čaše vode uz dodatak žlice maslaca. Neposredno prije spremnosti, pirjana mrkva se "obogaćuje" malim kriškama jabuke i šećerom; ako će služiti kao tradicionalni ukras, dodaje se sol. Sočno i ukusno!

S vrhnjem

I dalje se jednostavno priprema. Mrkva (krupno korjenasto povrće) se nasjecka nasumce, pirja se u par žlica vode dok ne omekša, nakon čega se u tavu ulije 0,5 čaša bogatog kiselog vrhnja i jelo se pirja dok ne bude potpuno kuhano. Pirjana mrkva u kiselom vrhnju začini se prema osobnom ukusu. U principu, možete uopće bez začina, čak i bez soli - svijetla kombinacija soka od mrkve i okusa kiselog vrhnja prilično je samodostatna.

Pa ako ste u nedoumici što napraviti kao prilog (ili kako odvratiti djecu od jela lizalica), slobodno pogledajte recepte za pirjanu mrkvu.

Iznutrice kao što je jetra, po mom mišljenju, izvor su fantazije svake domaćice. Uostalom, ima toliko recepata za jetru i svatko želi učiniti svoje jelo jedinstvenim. Glavna prednost iznutrica je brzina pripreme i, naravno, njegova korisna svojstva. I nije važno koju vrstu jetre koristite: govedinu ili piletinu. Oba primjerka posjeduju elemente koji su ljudima prijeko potrebni. Govedina je dijetetski proizvod koji sadrži veliku količinu retinola i vitamina B. Piletina sadrži folnu kiselinu, a također pomaže u jačanju imunološkog sustava. Stoga koju jetricu odabrati odlučujete sami, a možete je pripremiti prema jednom receptu.

Danas ću napraviti divno jelo od pileće jetrice s povrćem i kremastim umakom, naime iznutrice ću pirjati s mrkvom, lukom i vrhnjem. Da bih to učinio, uzet ću: maslinovo i maslac za izravno pirjanje povrća, luka i mrkve, kao i pileća jetrica, za umak će vam trebati kiselo vrhnje, brašno i voda, za začine - mljeveni crni papar, sol, sušeni kopar i češnjak.

Sastojci za pripremu pirjanih jetrica s vrhnjem, mrkvom i lukom su pripremljeni, krenimo!

Luk narežite na tanke pola kolutiće.

Mrkvu naribajte na sitno ribež.

Zagrijte tavu, dodajte maslac, prelijte maslinovim uljem.

Pripremljeno povrće prebacite u tavu.

Poklopljeno kuhajte na laganoj vatri dok sastojci ne omekšaju (oko 10 minuta).

Jetrica operemo i po potrebi sitno narežemo.

Jetrica prebacite na pirjano povrće i posolite po ukusu.

Sve zajedno pirjajte dok se jetrica skoro potpuno ne skuha (10-15 minuta).

Zatim dodajte sljedeće sastojke: brašno, crni papar, sušeni kopar i češnjak.

Promiješajte i držite na vatri oko 5 minuta. U šerpu ulijte vodu i dodajte kiselo vrhnje.

Promiješajte i pirjajte još 10 minuta dok se umak ne zgusne.

Nakon navedenog vremena, umak će postati homogeniji. Ugasite vatru i ostavite poklopljeno 10-15 minuta da dobije bogatiji okus.

Pirjana jetra s vrhnjem, mrkvom i lukom je spremna! Dobar tek!

Ljubitelji povrća i raznih priloga svakako bi trebali probati skuhati mrkvu pirjanu u kiselom vrhnju.

Ovo je zaista zdravo i ukusno jelo. Također je vrlo jednostavno napraviti, a što je najvažnije svi sastojci su dostupni svakoj domaćici. Pirjana mrkva bit će izvrstan dodatak kao salata ili desert na svakom stolu, a oduševit će goste ugodnim, finim okusom.

Načela kuhanja mrkve pirjane u kiselom vrhnju

Možete pronaći mnogo različitih opcija za pripremu mrkve pirjane u kiselom vrhnju. Naravno, uvijek je bolje koristiti mlađe povrće jer je slađe i sočnije, pa će jelo ispasti još ukusnije.

Svi recepti također će zahtijevati kiselo vrhnje. To je drugi glavni sastojak u svim dolje navedenim receptima.

Sadržaj masnoće možete odabrati sami, ovisno o vlastitom ukusu.

Također morate pripremiti tavu s poklopcem i omiljeno suncokretovo ulje.

Mrkva pirjana u vrhnju s krumpirom

Ova verzija jela savršena je za pristaše pravilne prehrane, jer se u potpunosti sastoji od zdravog povrća. Može se poslužiti kao prilog ili čak kao samostalno jelo.

Sastojci:

1) 1 kg mrkve;

2) 200 g kiselog vrhnja;

3) 1 vezica peršina;

4) papar i sol po ukusu;

5) začini po želji;

6) 5 – 6 kom. mladi krumpir.

Način kuhanja:

Prvo je potrebno, naravno, oprati i oguliti povrće. Da biste temeljito očistili prljavštinu s povrća, možete koristiti običnu spužvicu za pranje posuđa.

Zatim narežite mrkvu na tanke ploške.

Zagrijte tavu i u nju stavite glavni sastojak pa je zalijte s oko 2 prsta vode. Morat će se ostaviti da se kuha sa zatvorenom šalicom dok mrkva ne omekša.

Za to vrijeme možete nasjeckati peršin ili bilo koje drugo zelje i ostaviti sa strane.

Ako je mrkva dovoljno omekšala dodajte određenu količinu kiselog vrhnja, posolite, popaprite i dodajte peršin.

Pomiješajte sve sastojke i pirjajte oko 7 minuta. Mrkva pirjana u kiselom vrhnju je spremna. Preostalo je samo skuhati krumpir, narezati na male ploške i staviti na tanjur uz prvo jelo. Ova kombinacija povrća je dobitna.

Mrkva pirjana u vrhnju po njemačkom receptu

Ovo jelo je pogodno za ljubitelje njemačke kuhinje. Mrkva pripremljena po ovom receptu savršeno će pristajati uz kobasice i pivo, a svakako će iznenaditi sve goste. Možete ga poslužiti i uz omiljeno jelo svih Nijemaca - kiseli kupus.

Sastojci:

1) 6 kom. mrkva;

2) pola čaše mesne juhe;

3) pola žličice octa;

4) sol i šećer po ukusu;

5) žličica kiselog vrhnja ili maslaca;

6) žlica bijelih prezli.

Način kuhanja:

Prije svega, morate oguliti mrkvu i nasjeckati je na sitno ribež.

Jelo posolite i zasladite, a dodajte i pola žličice octa kako se mrkva ne bi “raširila”.

Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.

Otprilike 7 minuta prije kraja kuhanja u mrkvu dodati kiselo vrhnje i krušne mrvice.

Na kraju sve pomiješajte i poklopite poklopcem.

Ovo jelo treba odstajati 15-20 minuta i može se poslužiti.

Mrkva pirjana u vrhnju s jabukama

Za pripremu zanimljive salate ili priloga, možete uzeti u obzir recept za mrkvu pirjanu u kiselom vrhnju s jabukama. Ovo jelo sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Sastojci:

1) 1 korijen mrkve;

2) ¼ čaše vode;

3) 1 žlica kiselog vrhnja;

4) sol ili šećer po ukusu;

5) 1 – 2 jabuke srednje veličine.

Način kuhanja:

Oguljenu i opranu mrkvu nasjeckati i dinstati u navedenoj količini vode.

Također morate prvo dodati kiselo vrhnje i pokriti tavu poklopcem.

Nešto prije nego što bude gotovo, u jelo dodajte nasjeckane jabuke koje će dati sok koji savršeno ide uz mrkvu.

Ako se jelo poslužuje kao desert, tada mu se tijekom pirjanja dodaje šećer. Za ukrašavanje se koristi sol i papar po želji.

Mrkva pirjana u vrhnju s grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama

Ova vrsta mrkve pirjana u kiselom vrhnju sa suhim voćem bit će odličan desert ili zdrav međuobrok. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Možete koristiti svoje omiljeno sušeno voće, a ne samo ono navedeno u receptu.

Sastojci:

1) 2 mrkve;

2) 2 žlice kiselog vrhnja;

3) 7 – 10 kom. suhe šljive;

4) 7 – 10 kom. suhe marelice;

5) 1 žlica grožđica;

6) 2 žlice meda.

Način kuhanja:

Mrkvu prvo krupno narežite i popržite na tavi oko 5 minuta.

Nakon toga dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i pirjajte dok povrće ne omekša i ne postane sočno.

Suho voće najprije treba kuhati na pari i izrezati na male kriške.

Kad je mrkva napola kuhana dodajte suhe šljive, suhe marelice i grožđice.

Začinite sve sastojke s dvije žlice prirodnog meda i dovedite do spremnosti.

Po želji na kraju možete dodati i malo mljevenih orašastih plodova kako bi jelo bilo još zasitnije i zdravije.

Mrkva pirjana u kiselom vrhnju sa gljivama

Uz šampinjone se odlično slaže mrkva pirjana u kiselom vrhnju, pa svakako isprobajte ovaj recept. Pogodan je za one koji paze na svoju figuru i prehranu općenito, jer je takva hrana potpuno niskokalorična, ali u isto vrijeme prilično zasitna.

Sastojci:

1) 1 mrkva;

2) 150 g kiselog vrhnja;

3) 200 g gljiva;

4) sol i papar po ukusu;

5) 1 žlica brašna.

Način kuhanja:

Mrkvu također ogulimo na male krugove.

Povrće prelijte vodom u tavi i pirjajte oko 30 minuta. Posolite i popaprite po ukusu. Po želji možete dodati i jednu žlicu biljnog ulja.

Za to vrijeme u zasebnoj tavi na maslacu popržite gljive. Sol.

Kad je mrkva skoro gotova dodajte žlicu brašna, šampinjone i sve sastojke dobro promiješajte.

Na ovaj način kuhajte još oko 7 minuta.

Na kraju u gotovo jelo dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i poklopite poklopcem.

Mrkva pirjana u kiselom vrhnju sa tikvicama

Recept za mrkvu pirjanu u kiselom vrhnju s tikvicama vrlo je sličan prethodnima. Glavna značajka je da se ovo jelo može dati čak i djeci mlađoj od godinu dana.

Sastojci:

1) 1 mala mrkva;

2) 1 manja svježa tikvica;

3) 3 – 4 žlice kiselog vrhnja;

4) sol po ukusu.

priprema:

Mrkvu ćete morati naribati na sitno ribež, a tikvice narezati na male kockice.

Pomiješajte sastojke, stavite ih u malu posudu za kuhanje i prelijte vodom. Posolite po ukusu.

Povrće u vodi prokuhajte pa dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje.

U ovoj fazi možete stati, ali ako se priprema hrana za bebu koja još nema zubiće, tada je sve pripremljene sastojke potrebno izmiksati u blenderu.

Mrkva pirjana u vrhnju s lukom i rajčicama

Za pripremu mrkve pirjane u kiselom vrhnju s drugim povrćem bolje je birati sitno korjenasto povrće kako okus ne bi nadjačao okus drugog povrća.

Sastojci:

1) 5 kom. mrkva;

3) 2 rajčice;

4) pola čaše biljnog ulja;

5) 2 žlice kiselog vrhnja;

6) sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo narežite luk na velike ploške.

Posebno nasjeckajte mrkvu na ribež.

Rajčice je potrebno preliti kipućom vodom, oguliti ih i narezati na male kriške.

Zatim popržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni.

Dodati mu mrkvu i još malo pržiti.

Nakon 5 minuta u povrće dodajte rajčicu, posolite i popaprite.

Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i pokrijte posudu poklopcem.

Mrkva pirjana u vrhnju - trikovi i korisni savjeti

1) Kako bi jelo bilo sočnije i mekše, uvijek mu dodajte žličicu šećera. Tako će mrkva pustiti više soka.

2) Pirjana mrkva je vrlo ukusna ne samo kuhana, već i hladna. Već ohlađenu mrkvu pokušajte poslužiti uz vrući krumpir ili meso.

3) Da bi mrkva pirjana u kiselom vrhnju bila pikantnija i svjetlijeg okusa, dodajte joj crnu ili slatku papriku i korijander.

4) Luk i cikla također dobro idu uz mrkvu.

5) Kako biste ugodili djeci ne samo zdravim, već i lijepim jelom, možete koristiti figurirani nož. Olakšava rezanje zanimljivih elemenata od mrkve i drugog povrća.

6) Da bi proces kuhanja mrkve pirjane u kiselom vrhnju bio brži, najbolje je povrće narezati na male kriške ili narendati na ribež. Također je pametnije koristiti gulilicu za povrće kako biste osigurali da ostane što više hrane.

7) Ako želite da jelo bude manje kalorično, kiselo vrhnje uvijek možete zamijeniti nemasnim vrhnjem ili obranim mlijekom.

8) Uvijek birajte mrkvu koja je glatka i narančaste boje. Bit će bolje ako ima zelene vrhove, što ukazuje na svježinu proizvoda.

9) Mrkve srednje veličine lakše se i brže kuhaju od velikog korjenastog povrća.

10) Ne uzimajte mrkvu s mrljama, zelenim dnom i mlitavim vrhovima.

11) Najbolje je mrkvu čuvati u foliji s mjehurićima u hladnjaku. Svako povrće mora biti zasebno zamotano.

12) Morate jesti mrkvu u prva 2 tjedna, jer u tom razdoblju ima najveći broj korisnih svojstava i vitamina.

Zaključno, važno je napomenuti da možete pronaći veliki broj recepata za pripremu pirjane mrkve. Nije čak ni teško sami ih smisliti. Glavna stvar je pokušati više i ne bojati se eksperimentirati, a onda će sve sigurno uspjeti!

Dobar tek!

Načela kuhanja mrkve pirjane u kiselom vrhnju

Možete pronaći mnogo različitih opcija za pripremu mrkve pirjane u kiselom vrhnju. Naravno, uvijek je bolje koristiti mlađe povrće jer je slađe i sočnije, pa će jelo ispasti još ukusnije.

Svi recepti također će zahtijevati kiselo vrhnje. To je drugi glavni sastojak u svim dolje navedenim receptima.

Sadržaj masnoće možete odabrati sami, ovisno o vlastitom ukusu.

Također morate pripremiti tavu s poklopcem i omiljeno suncokretovo ulje.

Mrkva pirjana u vrhnju s krumpirom

Ova verzija jela savršena je za pristaše pravilne prehrane, jer se u potpunosti sastoji od zdravog povrća. Može se poslužiti kao prilog ili čak kao samostalno jelo.

Sastojci:

1) 1 kg mrkve;

2) 200 g kiselog vrhnja;

3) 1 vezica peršina;

4) papar i sol po ukusu;

5) začini po želji;

6) 5 – 6 kom. mladi krumpir.

Način kuhanja:

Prvo je potrebno, naravno, oprati i oguliti povrće. Da biste temeljito očistili prljavštinu s povrća, možete koristiti običnu spužvicu za pranje posuđa.

Zatim narežite mrkvu na tanke ploške.

Zagrijte tavu i u nju stavite glavni sastojak pa je zalijte s oko 2 prsta vode. Morat će se ostaviti da se kuha sa zatvorenom šalicom dok mrkva ne omekša.

Za to vrijeme možete nasjeckati peršin ili bilo koje drugo zelje i ostaviti sa strane.

Ako je mrkva dovoljno omekšala dodajte određenu količinu kiselog vrhnja, posolite, popaprite i dodajte peršin.

Pomiješajte sve sastojke i pirjajte oko 7 minuta. Mrkva pirjana u kiselom vrhnju je spremna. Preostalo je samo skuhati krumpir, narezati na male ploške i staviti na tanjur uz prvo jelo. Ova kombinacija povrća je dobitna.

Mrkva pirjana u vrhnju po njemačkom receptu

Ovo jelo je pogodno za ljubitelje njemačke kuhinje. Mrkva pripremljena po ovom receptu savršeno će pristajati uz kobasice i pivo, a svakako će iznenaditi sve goste. Možete ga poslužiti i uz omiljeno jelo svih Nijemaca - kiseli kupus.

Sastojci:

1) 6 kom. mrkva;

2) pola čaše mesne juhe;

3) pola žličice octa;

4) sol i šećer po ukusu;

5) žličica kiselog vrhnja ili maslaca;

6) žlica bijelih prezli.

Način kuhanja:

Prije svega, morate oguliti mrkvu i nasjeckati je na sitno ribež.

Jelo posolite i zasladite, a dodajte i pola žličice octa kako se mrkva ne bi “raširila”.

Pirjajte na laganoj vatri 30 minuta.

Otprilike 7 minuta prije kraja kuhanja u mrkvu dodati kiselo vrhnje i krušne mrvice.

Na kraju sve pomiješajte i poklopite poklopcem.

Ovo jelo treba odstajati 15-20 minuta i može se poslužiti.

Mrkva pirjana u vrhnju s jabukama

Za pripremu zanimljive salate ili priloga, možete uzeti u obzir recept za mrkvu pirjanu u kiselom vrhnju s jabukama. Ovo jelo sigurno će se svidjeti ne samo odraslima, već i djeci.

Sastojci:

1) 1 korijen mrkve;

2) ¼ čaše vode;

3) 1 žlica kiselog vrhnja;

4) sol ili šećer po ukusu;

5) 1 – 2 jabuke srednje veličine.

Način kuhanja:

Oguljenu i opranu mrkvu nasjeckati i dinstati u navedenoj količini vode.

Također morate prvo dodati kiselo vrhnje i pokriti tavu poklopcem.

Nešto prije nego što bude gotovo, u jelo dodajte nasjeckane jabuke koje će dati sok koji savršeno ide uz mrkvu.

Ako se jelo poslužuje kao desert, tada mu se tijekom pirjanja dodaje šećer. Za ukrašavanje se koristi sol i papar po želji.

Mrkva pirjana u vrhnju s grožđicama, suhim marelicama i suhim šljivama

Ova vrsta mrkve pirjana u kiselom vrhnju sa suhim voćem bit će odličan desert ili zdrav međuobrok. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Možete koristiti svoje omiljeno sušeno voće, a ne samo ono navedeno u receptu.

Sastojci:

1) 2 mrkve;

2) 2 žlice kiselog vrhnja;

3) 7 – 10 kom. suhe šljive;

4) 7 – 10 kom. suhe marelice;

5) 1 žlica grožđica;

6) 2 žlice meda.

Način kuhanja:

Mrkvu prvo krupno narežite i popržite na tavi oko 5 minuta.

Nakon toga dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i pirjajte dok povrće ne omekša i ne postane sočno.

Suho voće najprije treba kuhati na pari i izrezati na male kriške.

Kad je mrkva napola kuhana dodajte suhe šljive, suhe marelice i grožđice.

Začinite sve sastojke s dvije žlice prirodnog meda i dovedite do spremnosti.

Po želji na kraju možete dodati i malo mljevenih orašastih plodova kako bi jelo bilo još zasitnije i zdravije.

Mrkva pirjana u kiselom vrhnju sa gljivama

Uz šampinjone se odlično slaže mrkva pirjana u kiselom vrhnju, pa svakako isprobajte ovaj recept. Pogodan je za one koji paze na svoju figuru i prehranu općenito, jer je takva hrana potpuno niskokalorična, ali u isto vrijeme prilično zasitna.

Sastojci:

1) 1 mrkva;

2) 150 g kiselog vrhnja;

3) 200 g gljiva;

4) sol i papar po ukusu;

5) 1 žlica brašna.

Način kuhanja:

Mrkvu također ogulimo na male krugove.

Povrće prelijte vodom u tavi i pirjajte oko 30 minuta. Posolite i popaprite po ukusu. Po želji možete dodati i jednu žlicu biljnog ulja.

Za to vrijeme u zasebnoj tavi na maslacu popržite gljive. Sol.

Kad je mrkva skoro gotova dodajte žlicu brašna, šampinjone i sve sastojke dobro promiješajte.

Na ovaj način kuhajte još oko 7 minuta.

Na kraju u gotovo jelo dodajte kiselo vrhnje, ponovno promiješajte i poklopite poklopcem.

Mrkva pirjana u kiselom vrhnju sa tikvicama

Recept za mrkvu pirjanu u kiselom vrhnju s tikvicama vrlo je sličan prethodnima. Glavna značajka je da se ovo jelo može dati čak i djeci mlađoj od godinu dana.

Sastojci:

1) 1 mala mrkva;

2) 1 manja svježa tikvica;

3) 3 – 4 žlice kiselog vrhnja;

4) sol po ukusu.

priprema:

Mrkvu ćete morati naribati na sitno ribež, a tikvice narezati na male kockice.

Pomiješajte sastojke, stavite ih u malu posudu za kuhanje i prelijte vodom. Posolite po ukusu.

Povrće u vodi prokuhajte pa dodajte kiselo vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta uz povremeno miješanje.

U ovoj fazi možete stati, ali ako se priprema hrana za bebu koja još nema zubiće, tada je sve pripremljene sastojke potrebno izmiksati u blenderu.

Mrkva pirjana u vrhnju s lukom i rajčicama

Za pripremu mrkve pirjane u kiselom vrhnju s drugim povrćem bolje je birati sitno korjenasto povrće kako okus ne bi nadjačao okus drugog povrća.

Sastojci:

1) 5 kom. mrkva;

3) 2 rajčice;

4) pola čaše biljnog ulja;

5) 2 žlice kiselog vrhnja;

6) sol i papar po ukusu.

Način kuhanja:

Prvo narežite luk na velike ploške.

Posebno nasjeckajte mrkvu na ribež.

Rajčice je potrebno preliti kipućom vodom, oguliti ih i narezati na male kriške.

Zatim popržite luk na biljnom ulju dok ne porumeni.

Dodati mu mrkvu i još malo pržiti.

Nakon 5 minuta u povrće dodajte rajčicu, posolite i popaprite.

Nekoliko minuta prije nego što bude gotovo dodajte 2 žlice kiselog vrhnja i pokrijte posudu poklopcem.

Mrkva pirjana u vrhnju - trikovi i korisni savjeti

1) Kako bi jelo bilo sočnije i mekše, uvijek mu dodajte žličicu šećera. Tako će mrkva pustiti više soka.

2) Pirjana mrkva je vrlo ukusna ne samo kuhana, već i hladna. Već ohlađenu mrkvu pokušajte poslužiti uz vrući krumpir ili meso.

3) Da bi mrkva pirjana u kiselom vrhnju bila pikantnija i svjetlijeg okusa, dodajte joj crnu ili slatku papriku i korijander.

4) Luk i cikla također dobro idu uz mrkvu.

5) Kako biste ugodili djeci ne samo zdravim, već i lijepim jelom, možete koristiti figurirani nož. Olakšava rezanje zanimljivih elemenata od mrkve i drugog povrća.

6) Da bi proces kuhanja mrkve pirjane u kiselom vrhnju bio brži, najbolje je povrće narezati na male kriške ili narendati na ribež. Također je pametnije koristiti gulilicu za povrće kako biste osigurali da ostane što više hrane.

7) Ako želite da jelo bude manje kalorično, kiselo vrhnje uvijek možete zamijeniti nemasnim vrhnjem ili obranim mlijekom.

8) Uvijek birajte mrkvu koja je glatka i narančaste boje. Bit će bolje ako ima zelene vrhove, što ukazuje na svježinu proizvoda.

9) Mrkve srednje veličine lakše se i brže kuhaju od velikog korjenastog povrća.

10) Ne uzimajte mrkvu s mrljama, zelenim dnom i mlitavim vrhovima.

11) Najbolje je mrkvu čuvati u foliji s mjehurićima u hladnjaku. Svako povrće mora biti zasebno zamotano.

12) Morate jesti mrkvu u prva 2 tjedna, jer u tom razdoblju ima najveći broj korisnih svojstava i vitamina.

Zaključno, važno je napomenuti da možete pronaći veliki broj recepata za pripremu pirjane mrkve. Nije čak ni teško sami ih smisliti. Glavna stvar je pokušati više i ne bojati se eksperimentirati, a onda će sve sigurno uspjeti!

Dobar tek!