Volite meso i ne možete bez njega? Zvuči li vam veganstvo kao loš san? Osjećaju li se višak kilograma i dalje? Nemojte se odreći svog omiljenog jela, samo pročitajte kako kuhati pileće kotlete za mršavljenje, što je u njima zdravo i što možete učiniti s njima. Pročitajte o tome u našem članku.

Pileći kotleti za mršavljenje

Mnogi od nas kotlete povezuju s nečim masnim, prženim i štetnim. Ali malo ljudi zna da se kotleti mogu učiniti ne samo manje kalorijskim, već čak i koristiti kao glavna komponenta prehrane. A govorimo o mljevenim pilećim kotletima, čiji sadržaj kalorija ne prelazi 220 kcal na 100 g. A može se učiniti još manjim zamjenom nekih sastojaka.

Stoga se kotleti od pilećih prsa koriste u dijetama poput piletine i. Nutricionisti napominju da ne samo da potiču mršavljenje, već su i jedna od najuravnoteženijih dijeta.

To je zato što pileća prsa imaju mnogo korisnih minerala i vitamina, ali ne sadrže gotovo nimalo masti. A sada ćemo smisliti kako kuhati pileći kotlet sadržaj kalorija po 1 komadu - 60 kcal.

Pileći kotlet kuhan na pari

Vrijeme kuhanja: 25-30 minuta.

Sastojci:

• 300 g mljevene piletine ili prsa;
• polovica ;
• 0,3 šalice zobenih pahuljica;
• začini;
• biljno ulje.

Proces kuhanja:

Prva razina:, luk. Pileća prsa i luk propasirati kroz mašinu za mljevenje mesa ili nasjeckati luk i dodati u prethodno kupljeno mljeveno meso.

Druga faza:žitarice, jaje. U mljeveno meso dodajte pahuljice i jaje. Prije toga se pahuljice mogu malo namočiti u vodi ili mlijeku da nabubre. Dodajte začine po ukusu i dobro promiješajte.

Treća faza: mljeveno meso. Uzmite zdjelu kuhala na pari i malo je namažite uljem. Ako nemate parni kotao, onda u šerpu stavite 1/4 vode, a kada prokuha, na vrh stavite cjedilo, također namašćeno. Razvaljajte u male kotlete i stavite u cjedilo. Pokrijte poklopcem i kuhajte 15-20 minuta. Kada su kotleti gotovi, možete ih posuti začinskim biljem i poslužiti.

Ovaj kotlet od mljevene piletine kuhan na pari ima sadržaj kalorija 108-112 kcal na 100 g.

Sjeckani pileći kotleti

Sastojci:

• 600 g pilećeg filea;
• 2 jaja;
• 2 žlice. l. majoneza;
• 1 žlica. l. škrob;
• po 20 g peršina i kopra;
• 1 režanj češnjaka;
• začini;
• ulje za prženje.

Proces kuhanja:

Prva faza: file, luk, jaja, škrob, majoneza. Uzmite file i nasjeckajte ga na vrlo sitno. Luk je također potrebno nasjeckati. Pomiješajte fil, luk, jaja, majonez i škrob u jednoličnu masu.

Druga faza: mljeveno meso, začini, bilje. Mljeveno meso posolite i popaprite te ponovno dobro promiješajte. Peršin ili kopar, češnjak sitno nasjeckajte i dodajte u mljeveno meso. Dobro izmiješajte i mljeveno meso istucite rukama.

Treća faza: ulje. Napravite kotlete da ne budu preveliki. U tepsiju uliti ulje. Kad se ulje zagrije, stavite kotlete u tavu i smanjite plin. Pržite dok ne porumene.

Pileći kotleti nasjeckani od pilećih prsa imaju sadržaj kalorija 173 kcal na 100 g.

Pileći kotleti pečeni u pećnici

Vrijeme kuhanja – 1 sat.

Sastojci:

• pileći file - 1 kg;
• luk - 250 g;
• jaje - 1 kom;
• sol papar;
• krušne mrvice.

Proces kuhanja:

Prva razina: file, luk, sol, biber, jaje. Sameljite file zajedno sa lukom. Dodajte začine, jaje i dobro promiješajte. Mljeveno meso ostavite u hladnjaku 20 minuta.

Druga faza: mljeveno meso, krušne mrvice. Od mljevenog mesa napravite kotlete i uvaljajte ih u pohanje. Obrubljeni pleh obložite papirom za pečenje. Stavite kotlete i stavite lim u pećnicu zagrijanu na 200° 30 minuta.

Sadržaj kalorija pileći kotlet kuhan u pećnici - 113 kcal na 100 g.

Pileći kotlet s heljdom

Vrijeme kuhanja – 30 minuta.

Sastojci:

• mljevena piletina - 400 g;
• kuhana heljda - 100 g;
• jaje - 1 kom;
• luk - 1 veliki luk;
• krušne mrvice;
• sol, papar, začini;
• biljno ulje.

Proces kuhanja:

Prva razina: heljda. Operite i skuhajte heljdu. Ostaviti da se ohladi.

Druga faza: mljeveno meso, luk, heljda, jaje, začini. Luk ogulite i sitno nasjeckajte. Mljeveno meso, luk, jaje i ohlađenu heljdu pomiješajte i promiješajte. Dodati zacine i opet promijesati.

Treća faza: maslac, kotleti, krušne mrvice. Ulijte malo biljnog ulja u tavu i pričekajte da se zagrije. Za to vrijeme trebate napraviti nekoliko kotleta i premazati ih pohanjem. Pecite kotlete dok se ne ispeku i porumene. Zatim pospite začinskim biljem i poslužite. Dobar tek!

Heljda s pilećim kotletom daje nam 95 kcal na 100 g.

Pileći kotlet sa tikvicama

Vrijeme kuhanja - 40-50 minuta.

Sastojci:

• 700 mljevene piletine;
• 700 g mladog;
• 1 luk;
• 1 jaje;
• sol, crni papar;
• zelenilo;
• biljno ulje.

Proces kuhanja:

Prva razina: tikvica. Mlade tikvice oprati i naribati. Isto učinite i s lukom.

Druga faza: tikvice, luk, zelje, mljeveno meso, jaje. Pomiješajte mljeveno meso, naribane tikvice, luk i sitno nasjeckano začinsko bilje. Dobro izmiješajte, dodajte jaje, sol, papar, ponovno promiješajte i mljeveno meso malo umutite.

Treća faza: mljeveno meso. Napravite kotlete srednje veličine i stavite na vruće ulje u tavu. Pržite dok ne porumene s obje strane.

Ovi pileći kotleti sa tikvicama imaju sadržaj kalorija 101 kcal na 100 g.

Pileći kotlet sa sirom

Vrijeme kuhanja – 20 minuta.

Sastojci:

• 500 g mljevene piletine;
• 100 g
• 1 luk;
• zelenilo;
• 1 jaje;
• 15 g krupice;
• začini;
• biljno ulje.

Proces kuhanja:

Prva razina: mljeveno meso, jaje, luk, začinsko bilje, griz. U mljeveno meso dodajte jaje, griz i sitno sjeckani luk i začinsko bilje. Dobro promiješajte, dodajte začine.

Druga faza: mljeveno meso, maslac. Napravite pljosnati kolač od mljevenog mesa. Sir narežite na male komadiće. Umotajte sir u tortilju oblikujući male kotlete. Pržite s obje strane na vrućem ulju dok ne porumene (zlatna korica).

Ovaj pileći kotlet pržen sa sirom ima sadržaj kalorija na 100 grama 185 kcal.

Može biti mnogo recepata za pileće kotlete ako promijenite jedan ili dva sastojka. Recept i dijetetski sadržaj kotleta također ovisi o načinu kuhanja, na primjer, prženi pileći kotlet u tavi ima veći sadržaj kalorija od onog kuhanog u pećnici, otprilike 220 i 115 kcal. Najdijetalniji su sjeckani kotleti na pari, čiji je kalorijski sadržaj približno 105-110 kcal.

Naravno, puno ovisi o tome uz što ćete poslužiti ove kotlete. Uostalom, glupo je kombinirati dimljene kotlete na pari s tjesteninom u umaku i nadati se brzom gubitku težine. Najbolje ih je poslužiti uz pirjano ili kuhano povrće, kao i kašu bez ulja.

Kao što vidite, svi recepti su vrlo jednostavni i raznoliki, što znači da nećete imati problema sa sastavljanjem jelovnika. Ovom dijetom možete lako smršaviti i ne ostati gladni. Recite nam u komentarima jeste li isprobali slične dijete, kakve su rezultate dale?

Vi ste, naravno, vidjeli dečke s lijepim mišićavim tijelima. Barem u časopisima. U životu se nalaze, u pravilu, samo u dobrim dvoranama i na relevantnim natjecanjima. Međutim, nije lako izgraditi tako lijep reljef. A samo za održavanje na konstantnoj razini potrebna je posebna prehrana. Mehanizmi izgradnje mišića su isti i za krhku djevojku koja želi stvoriti zavodljivu figuru, i za još punašnu djevojku, a također i za tipa bodybuildera. Svi oni zahtijevaju proteine ​​kako bi uspješno oblikovali lijepe obrise. Gdje ga mogu nabaviti? U pomoć priskače stari dobri pileći kotlet.

Sadržaj kalorija u ovoj vrsti hrane je relativno nizak jer piletina, posebno mesne pasmine, ima malo masti. Uglavnom, sva njegova mast je ispod kože, a prsa sadrže snažne mišiće, od kojih se proizvodi najukusnije meso. Od ovog mesa bit će izvrsni pileći kotleti kuhani na pari. Sadržaj kalorija u ovom slučaju bit će isti kao i kod sirovog mesa pilećih prsa, naime 120 kcal. Štoviše, ovi kotleti će sadržavati 20% proteina, odnosno takvi su kotleti od ogromne vrijednosti s gledišta tijela, konstrukcije. Jednostavno rečeno, vaše će tijelo to obožavati. A ako si date opterećenje snage dok jedete pileće kotlete, vaši će mišići postati ljepši i isklesaniji. Ako trebate znatno smršavjeti, a ograničavate ugljikohidrate u prehrani, samo nemasno meso može spasiti vaše mišiće od uništenja i pretvaranja u gorivo.

Ali je li sadržaj kalorija uvijek točno 120 kcal? Ne, jer izračun sadržaja kalorija mora uzeti u obzir način kuhanja. Roštilj se smatra jednom od najzdravijih metoda. Koliko kalorija ima ovako pripremljen pileći kotlet? U ovom slučaju ne morate računati po masi gotovog kotleta, već po masi korištenih sirovina. Odnosno, možete staviti 100 g u gril mašinu, a izlaz će biti 80 g. A kalorija u ovih 80 bit će ista kao i u 100. Ne možete sa sigurnošću reći, jer neki ljudi vole suvlje kotlete, drugi manje.

Koliko energije sadrži kotlet? Njegov sadržaj kalorija također može varirati, ali u prosjeku iznosi 195-200 kcal. Isperete li masnoću s njega pod vodom nakon prženja, to će biti otprilike 180 kcal. Stoga je bolje kuhati na roštilju ili na pari, u ovom će slučaju pileći kotlet imati manje kalorija. No, ako vam duša jako žudi za prženom, bolje je kuhajte je na maslinovom ulju - barem će biti koristi.

Općenito, što je tako dobro u pilećem mesu, osim njegove dostupnosti? Sastav aminokiselina, na primjer, aminokiselina triptofan u njemu: u 100g - 128% potrebnog minimuma. Triptofan nam pomaže da dobro spavamo. Dakle, ako vam je san poremećen, možda biste trebali jesti više piletine? Ovo meso sadrži i vitamine B6 i B3, holin, selen i fosfor.

U starijoj dobi posebno je važno jesti puno proteina, a, kao što znate, stariji ljudi nemaju uvijek priliku kupiti svinjetinu ili govedinu. Ovdje piletina može biti dobra alternativa i način da se izbjegne starenje propadanja kostiju. Stoga se pobrinite da piletina bude redovito na stolu vaših starijih rođaka.

Vrlo je važan i učinak selena na metabolizam. U tijelu ga ima malo, ali štiti stanične membrane i podržava rad štitnjače. Tako ćete brže smršavjeti ako vam se često na stolu nađe piletina.

Osim toga, oni koji jedu piletinu 3 puta u 7 dana imaju 70% manju vjerojatnost da će se razboljeti, pa uživajući u piletini danas, štitite se od intelektualnih teškoća u starosti.

Gore navedene argumente testirali su zapadni znanstvenici, a piletina je bila obična, od brojlera. Unatoč tome, učinak jednostavnog jedenja piletine bio je nevjerojatan. Stoga neka vam stalno bude na stolu, čak i u fazi održavanja težine.

Kotlet je rusko jelo, iako nam je došao iz Europe. Prvi spomeni javljaju se u 19. stoljeću, tada se tako zvao komad mesa na kosti, zatim sitno nasjeckano meso. Recept kuhanja se uvelike mijenjao s vremenom i sada je to somun od mljevenog mesa.

Pileće meso idealna je opcija za sve one koji slijede zdravu prehranu ili žele smršaviti. Ima vrlo malo masti, ali puno proteina. Ovo je potpuna zamjena za govedinu ili svinjetinu, ali manje kalorična, zdravija i hranjivija.

Piletina je bogata željezom, cinkom, kalijem, fosforom, kao i vitaminima: B, C, A, E, PP. Osim toga, sastav uključuje: eterična ulja, glutaminsku kiselinu, tvari koje sadrže dušik. Zbog ovih komponenti nastaje prilično specifičan miris.

Prednosti pilećeg mesa:

• Proteini. Pileći file je izvor proteina, oko 20 g proteina na 100 grama proizvoda - to je visoka brojka. Dnevni unos za osobu je 1g na 1kg tjelesne težine, a ako se aktivno bavite sportom onda dvostruko više. Mišićno tkivo se gradi i raste zahvaljujući proteinima;
• Velika količina vitamina i minerala pomaže u prevenciji određenih bolesti: probavne smetnje, migrene, bolesti srca, katarakta, dijabetes. Ublažava umor, snižava kolesterol, bori se protiv kožnih problema. Vitamin D jača kosti, A poboljšava vid;
• Laboratorijske studije su dokazale da je pileće meso uistinu zdravo i učinkovito za mršavljenje. Oni koji mršave na proteinskim dijetama znatno brže gube višak kilograma i ne vraćaju ga;
• Normalizira i sprječava promjene krvnog tlaka;
• Vjeruje se da su ljudi koji jedu crveno meso skloniji određenim vrstama raka nego oni koji jedu piletinu;
• Zaštita od porasta razine kolesterola i poboljšana izvedba;
• Kada ste prehlađeni, pileća juha je nezamjenjiva. Ma koliko čudno zvučalo, ublažava neke simptome: grlobolju, začepljenost nosa i opću slabost organizma;
• Aminokiselina triptofan poboljšava raspoloženje utječući na moždane stanice i potičući ih da proizvode više serotonina;
• Pileće meso je izvrsna prevencija bolesti kostiju, posebno za starije ljude;
• Magnezij sadržan u sastavu smiruje živce i smanjuje izražene simptome PMS-a.

Masna pržena ili dimljena piletina neće biti od koristi. Njegova učestala konzumacija povećava kolesterol i potiče nastanak ateroskleroze.

Meso dobro skuhajte - ono može sadržavati bakterije i viruse štetne za ljudski organizam.

Kalorični sadržaj pilećih kotleta

Sama piletina je niskokalorična - samo 190 kalorija na 100 grama, uključujući kožu i masnoću. Ako uzmete file, onda samo 101 kalorija. Ali energetska vrijednost kotleta ovisi o tome kako su pripremljeni.

Pileći kotleti tijekom dijete

Dijeta uvijek uključuje oskudniju prehranu, praktički neobogaćenu vitaminima. To se može ispraviti uključivanjem nekih jela od piletine, poput kotleta, u vaš jelovnik. Najvažnije je znati ih pravilno pripremiti da ne utječu na težinu. Najbolje je to raditi na pari ili u pećnici, bez upotrebe raznih umaka, sira ili drugih visokokaloričnih sastojaka.

Recept za sjeckane kotlete

Uzmite oko 400 grama pilećeg filea, jer je nižekaloričan. Narežite ga na sitno, dodajte nasjeckani luk, jedno sirovo jaje, malo brašna za gustoću. Posolite i popaprite, napravite male kotlete. Možete ih kuhati u pećnici, u tavi bez biljnog ulja ili u parnom kotlu. Kalorični sadržaj takvog jela neće biti veći od 110 kalorija na 100 grama.

Ako volite nešto malo zanimljivije, dodajte malo suhih šljiva u recept. Može se nasjeckati na male komadiće, a ako kuhate od mljevenog mesa, jednostavno ga zamotajte unutra. Tikvice će također dodati pikantnost okusu, a takvi kotleti neće izgubiti svoja dijetalna svojstva - tikvice imaju vrlo malu energetsku vrijednost.

Čak i oni koji nisu na dijeti trebali bi izbjegavati pržene kotlete, pa čak i one s dodatkom suncokretovog ulja. Ne samo da je jako masna, već je i štetna: povećava krvni tlak, kolesterol i kvari kožu.

Jednostavan recept za niskokalorične ukusne pileće kotlete pronaći ćete u sljedećem videu:

Unatoč činjenici da se piletina odavno pojavila u našoj prehrani i prisutna je na gotovo svakom stolu, znanstvenici još uvijek provode istraživanja o prednostima i štetama. Ali u svakom slučaju, piletina je dijetalno meso, s puno blagodati i nutrijenata potrebnih za život.

U kontaktu s

Kotleti od pilećeg filea bogata vitaminima i mineralima kao što su: vitamin K - 34,8%, vitamin PP - 31%, magnezij - 17,7%, fosfor - 18,5%, kobalt - 72,2%, mangan - 17,3%, molibden - 11,7%, krom - 37,2%

Koje su prednosti kotleta od pilećeg filea?

• Vitamin K regulira zgrušavanje krvi. Nedostatak vitamina K dovodi do produljenja vremena zgrušavanja krvi i smanjene razine protrombina u krvi.
• Vitamin PP sudjeluje u redoks reakcijama energetskog metabolizma. Nedovoljan unos vitamina prati poremećaj normalnog stanja kože, gastrointestinalnog trakta i živčanog sustava.
• Magnezij sudjeluje u energetskom metabolizmu, sintezi proteina, nukleinskih kiselina, ima stabilizirajući učinak na membrane, te je neophodan za održavanje homeostaze kalcija, kalija i natrija. Nedostatak magnezija dovodi do hipomagnezijemije, povećanog rizika od razvoja hipertenzije i bolesti srca.
• Fosfor sudjeluje u mnogim fiziološkim procesima, uključujući energetski metabolizam, regulira acidobaznu ravnotežu, ulazi u sastav fosfolipida, nukleotida i nukleinskih kiselina te je neophodan za mineralizaciju kostiju i zuba. Nedostatak dovodi do anoreksije, anemije i rahitisa.
• Kobalt dio je vitamina B12. Aktivira enzime metabolizma masnih kiselina i folne kiseline.
• Mangan sudjeluje u formiranju koštanog i vezivnog tkiva, dio je enzima uključenih u metabolizam aminokiselina, ugljikohidrata, kateholamina; neophodan za sintezu kolesterola i nukleotida. Nedovoljna konzumacija prati usporen rast, poremećaje u reproduktivnom sustavu, povećanu krhkost koštanog tkiva te poremećaje u metabolizmu ugljikohidrata i lipida.
• Molibden je kofaktor za mnoge enzime koji osiguravaju metabolizam aminokiselina koje sadrže sumpor, purina i pirimidina.
• Krom sudjeluje u regulaciji razine glukoze u krvi, pojačavajući učinak inzulina. Nedostatak dovodi do smanjene tolerancije glukoze.

Potpuni vodič kroz najkorisnije proizvode možete pogledati u prilogu.

Pileće meso čini značajan dio naše potrošačke košarice. Pristupačan je i smatra se lakšim proizvodom u usporedbi s govedinom i svinjetinom. Nutricionisti svih smjerova rado uključuju pileće meso u svakodnevnu prehranu svojih pacijenata.

Kalorični sadržaj jela od piletine

Zbog niskog udjela masti, pileće meso preporučuje se za dijetalnu prehranu. Sadrži veliku količinu cjelovitih bjelančevina, bogato je kalijem i fosforom, željezom i magnezijem te sadrži cijeli niz vitamina. Bijelo meso od prsa smatra se najvrjednijim, dok je crveno meso (noge) nešto manje korisno. Nepoželjno je jesti kožu, sadrži visok sadržaj masti, osim toga, nakuplja mnoge štetne tvari. Jednostavan način diverzifikacije jelovnika je pileći kotlet. Sadržaj kalorija u ovom jelu prvenstveno ovisi o izboru sirovina i načinu pripreme. Za dijetalni stol preporuča se pripremati kotlete na pari od bijelog mesa.

Kuhano bijelo pileće meso bez kože sadrži 110 kcal, crveno - 155 kcal. Sadržaj kalorija u jelima kuhanim na pari znatno je niži nego kod drugih metoda obrade hrane. Jela kuhana na pari korisna su za starije osobe i djecu, za sve koji su na dijeti za skidanje viška kilograma te za bolesnike s problemima probavnog sustava.

Prednosti jela kuhanih na pari: pripremaju se bez upotrebe ulja; niska temperatura obrade, što vam omogućuje očuvanje maksimalne količine korisnih tvari. Tijekom procesa kuhanja ne nastaju štetni kancerogeni, kao tijekom prženja; hranjive tvari ostaju u mesu i ne odlaze u vodu, kao tijekom kuhanja.

Za usporedbu: kalorijski sadržaj prženih pilećih kotleta je 240 kcal na 100 grama. Malo će se razlikovati ovisno o dodavanju pomoćnih sastojaka. Pareni pileći kotleti imaju nisku stopu. Njihov sadržaj kalorija je u prosjeku 160 kcal na 100 g.

Pileći kotleti od pripremljenog mljevenog mesa

Kotlete ćete najlakše napraviti od kupovnog mljevenog mesa. Sadržaj kalorija u kotletu od mljevene piletine kupljene u trgovini bit će nešto veći nego u domaćem mljevenom mesu, jer proizvođači za njegovu izradu koriste sve dijelove trupa piletine. Ali uštedjet ćete vrijeme.

Za 0,5 kg gotovog mljevenog mesa uzmite 2 jaja, 100 grama bijelog kruha, glavicu luka srednje veličine, sol, začinsko bilje, 2-3 češnja češnjaka. Kruh namočiti u mlijeko, lagano iscijediti i samljeti u mašini za mljevenje mesa. Zatim izdinstajte luk i češnjak. Zelje sitno nasjeckajte, sve pomiješajte s mljevenim mesom, posolite po ukusu. Oblikujte male okrugle kotlete i kuhajte u parnoj kotao 30 minuta.

Kako pripremiti mljevene pileće kotlete

Sami napraviti mljeveno meso nije tako teško. Ali ćete točno znati od čega je napravljen. Mljeveno pileće meso se uvija od bijelog ili crvenog mesa, prethodno odvojenog od kostiju. Imajte na umu da je bijelo meso u gotovom proizvodu vrlo suho. Stoga, ako niste na dijeti, bolje ga pomiješajte s crvenim mesom ili u kotlete dodajte malo majoneze, kiselog vrhnja ili bijelog kruha namočenog u mlijeko.

Pileći kotleti u laganom kuhalu

Multicooker je postao izvrstan pomoćnik u kuhinji. Kuhanje pilećih kotleta u njemu vrlo je jednostavno i brzo, a okus gotovog jela jednostavno je izvrstan.

Recept: pileći kotlet (sadržaj kalorija 175 kcal), kuhan na pari u laganom kuhalu.

Spoj:

• 2 pileća prsa ili 500 grama pilećeg filea (bijelo meso);
• 2 jaja;
• 100 grama bijelog kruha;
• 1 luk;
• sol, začini po ukusu.

Mljeveno meso priprema se od pilećeg mesa, jaja i bijelog kruha. Luk sitno nasjeckajte. Postavite multicooker na način rada "Multicook" i na temperaturi od 160 °C pržite luk u maloj količini biljnog ulja 5 minuta. Pomiješajte pirjani luk s mljevenim mesom. Zatim postavite način rada "Steam", napravite kotlete i stavite ih u zdjelu multicookera. Kuhajte 20 minuta.

Pileći kotleti kuhani na pari s povrćem

Odlična kombinacija bila bi povrće i pileći kotlet. U ovom slučaju, sadržaj kalorija u jelu smanjuje se za 20-40 kcal.

Kotlete možete pripremiti tako da u mljeveno meso dodate sastojke od jaja, kruha, luka i povrća, naribanog ili umočenog u stroj za mljevenje mesa.

Za 500 grama mljevenog mesa po izboru:

• 300 grama bundeve;
• 1 mala tikvica, 1 mrkva;
• tikvice 250 g, mrkva 100 g, bijeli kupus 100 g, slatka paprika 100 g;
• 1 slatka paprika, 2 rajčice.

Ovdje postoji mnogo mogućnosti, upotrijebite svoju maštu i slobodno stavite omiljeno povrće u kotlete. Glavna stvar je da mljeveni kotlet zadrži svoj oblik i da se ne raširi. Inače, možete dodati malo krumpirovog škroba.

Pileći kotleti sa sirom

Okus pilećih kotleta možete diverzificirati dodavanjem namirnica s visokim udjelom masti, poput sira i kiselog vrhnja. Kalorični sadržaj pilećeg kotleta sa sirom na pari iznosi 220 kcal na 100 grama.

Proizvodi:

• 500 grama pilećeg mesa.
• 2 luka.
• 1 mrkva.
• 2 jaja.
• 2 kriške bijelog kruha.
• 2 žlice. l. kiselo vrhnje.
• 100 g sira;
• Sol, papar, curry, začinsko bilje (kopar, peršin).

Meso se samelje u blenderu. Luk i zelje sitno nasjeckajte, mrkvu i sir naribajte na srednje velike ribeže. U mljeveno meso dodajte povrće, bijeli kruh namočen u mlijeko i ostale sastojke. Posolite po ukusu, dobro promiješajte i stavite u hladnjak na 1 sat. Zatim se oblikuju kotleti i kuhaju u parnom kotlu 30 minuta.

Na pari nasjeckani pileći kotleti

Sjeckani pileći kotlet ima sočan okus i prekrasan miris. Kalorični sadržaj jela je 180 kcal na 100 g.

Da bi kotleti bili sočniji, za pripremu možete koristiti mljeveno meso, a ne mljeveno meso. Za ovaj recept je bolje koristiti crveno pileće meso, jer su usitnjeni kotleti prsa malo suvi. Za dvije porcije trebat će vam:

• 0,5 kg pilećih nogu;
• 2 žlice. l. krumpirov škrob;
• 2 jaja;
• 1 luk;
• 2 žlice. l. majoneza;
• sol;
• začin: mljeveni crni papar ili mješavina paprika.

Meso odvojiti od kostiju, izrezati na kvadratne komade od otprilike 1 cm, luk oguliti i sitno nasjeckati. U dublju zdjelu stavite meso, luk, jaja i promiješajte. Zatim se doda škrob, majoneza, sol i začini. Ponovno promiješajte. Ostavite 2-4 sata u hladnjaku da se meso dobro namoči. Zatim prave velike kotlete i stavljaju ih u kuhalo na pari. Vrijeme kuhanja - 30 minuta.

Ako ste umorni od hrane kuhane na pari, ponekad se možete prepustiti prženim pilećim kotletima. Kalorični sadržaj prženih pilećih kotleta je 20-30 kcal niži od kotleta napravljenih od drugih vrsta mesa, a nećete imati ništa manje užitka od jela.