Proljeće je vrijeme za piknike i aktivan odmor. Svjež zrak okrepljuje, podiže raspoloženje i potiče apetit. Jelovnik na otvorenom je jednostavan: lagani zalogaji, povrće, roštilj. Izvrsna opcija je prženi pita kruh s nadjevom. Tanki somuni odlično se slažu s ribom, mesom, začinskim biljem, aromatičnim začinima i sirom.

Ovaj međuobrok lako se nosi s gladi i sadrži mnogo manje kalorija od običnog kruha. Na Kavkazu i Bliskom istoku pržena pita kruh je uobičajena hrana. Osim toga, koristi se za shawarmu, za posluživanje lula kebaba i šiška, u njemu se peče riba, kuha pilav i meso. To čini jela nježnija i sočnija.

Lavash snack je univerzalno jelo, za nadjev su prikladni bilo koji proizvodi u različitim kombinacijama, uključujući voće, slatki svježi sir, džemove i čokoladu. Djeci će se svidjeti ova opcija i bit će odličan zalogaj u pokretu.

Kako pržiti pita kruh

Za pripremu tankih somuna potrebna vam je vruća površina. Glavni uvjet: ulje i mast se ne koriste. Stavite tijesto u lim za pečenje i pržite s obje strane. Gotovi pita kruh se vrlo brzo suši. Kako bi se izbjegla krhkost, izvadite je iz posude, poprskajte s malo vode i odmah pokrijte ručnikom. Ohlađene kolače upotrijebite odmah ili ih jednostavno zamotane u vrećicu spremite u zamrzivač.

Skladištenje

Gotovi pita kruh ne morate odmah koristiti. Neke od somuna možete ostaviti u rezervi.

Ostatke možete zamrznuti i ohladiti ili osušiti – gotovi se kolači jednostavno slože, pokriju ručnikom i čuvaju tjedan do dva mjeseca. U ovom obliku dugo se ne plijesni. Da bi pita kruh vratio mekoću, samo ga poprskajte vodom i zagrijte.

Recept za tijesto s kvascem

Široke okrugle somune je jednostavno napraviti. Nudimo vam način da brzo ispečete pita kruh u tavi bez upotrebe masnoće. Možete koristiti kvasac, što ćemo i učiniti. Ispod je verzija beskvasnog tijesta bez kvasca. Dakle, od proizvoda trebat će nam:

• suhi kvasac - 1 žličica;
• brašno - 3 šalice;
• sol - 1 žličica;
• šećer - 0,5 žličice;
• biljno ulje - 1 tbsp. l.;
• voda (samo topla) - 1 staklo.

Kuhanje korak po korak

Ovo je jedna od mogućnosti korištenja tortilja. Neke od njih možete zarolati i ispeći u pržene pita kruhove punjene u ulju ili tijestu.

Ima puno recepata. Pogodnost je u tome što možete zamotati i kombinirati bilo koji proizvod. Lavaš se također može koristiti umjesto pergamenta za pečenje ribe ili mesa ili za pripremu pilava. Ova jela ispadaju neobično sočna i aromatična.

Tijesto bez kvasca

U ovom slučaju, tijesto se priprema puno brže nego s kvascem. Koristi se samo voda, brašno i ulje. Možete mijesiti u multipraktiku, ili samo ručno. Uzimamo:

• 350 g brašna (njegova količina može varirati, sve ovisi o njegovoj kvaliteti);
• čaša vode;
• 30 g biljnog ulja;
• malo soli.

Na stolu je potrebno sipati brašno u hrpi, napraviti malo udubljenje, u njega postupno ulijevati vodu i ulje, malo posoliti i lagano vilicom umijesiti tijesto. Traje oko pet minuta. Tijesto ispadne dosta tijesno. Zamotamo ga u prozirnu foliju ili jednostavno pokrijemo ručnikom i ostavimo da se malo “odmori”. Nakon 20 minuta tijesto je potrebno ponovno premijesiti i podijeliti na male komadiće. Svaku rukom spljoštiti, uvaljati u brašno i razvaljati na vrlo tanke pogačice debljine oko 2 mm.

Tijesto se može rukama malo razvući, dosta je elastično i ne kida se. Somune pecite u dobro zagrijanoj tavi nekoliko sekundi s obje strane. Gotovu pita kruh stavite na dasku, poprskajte s malo vode i pokrijte čistim ručnikom.

Dok se kolačići hlade pripremiti fil. To može biti mljeveno meso, riba ili sir sa začinskim biljem. Usput, prženi lavaš sa sirom pod nazivom "Yoka" vrlo je popularan u Armeniji. Puni se nadjevom, zamota u kovertu i prži u tavi na ulju. Otopljeni sir i hrskava korica čine ovo jelo nevjerojatnim. Recept je vrlo jednostavan i oduzima malo vremena.

Toplo predjelo "Yoka"

Dakle, pokušajmo kuhati armenski prženi lavaš sa sirom. Tvrdi sir treba naribati na krupno ribež, nasjeckati začinsko bilje: cilantro, zeleni luk, kopar i peršin. Njihova količina ovisi o ukusu, u prosjeku po 100 g.

Zatim pomiješajte sa sirom, solju i paprom. Podijelite pita kruh na tri dijela, položite nadjev i zamotajte ga u kovertu ili kut. Stavite u zagrijanu tavu, šavom prema dolje, i pržite u biljnom ulju s obje strane dok ne porumene. Poslužite toplo i kao zasebno jelo, te kao dodatak brudetu ili ćevapu.

Od čega napraviti nadjev

Recepti za prženi pita kruh iznenađujuće su jednostavni i ne zahtijevaju poseban kulinarski talent. Ovdje nema točnih omjera, možete sigurno eksperimentirati i isprobavati nove kombinacije proizvoda.

Na primjer, ove:

1. Svježi sir, sol, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
2. Tvrdi sir, svježi sir, češnjak, svježi krastavac, kopar, sol.
3. Topljeni sir, šampinjoni prženi s lukom i mrkvom, začinsko bilje, kiselo vrhnje.
4. Losos, zelje, svježi krastavac, Adyghe sir ili feta sir.
5. Kuhana jaja, riža, kopar, kiselo vrhnje.
6. Štapići od rakova, kuhano jaje, topljeni sir, začinsko bilje, češnjak, majoneza.
7. Dimljeno meso/kobasica, začinsko bilje, slatki luk, majoneza.
8. Kuhana cikla, mrkva, orasi, češnjak, majoneza.
9. Škampi, češnjak, maslac.
10. Sir, šunka, rajčica, češnjak, vrhnje.
11. Pržene gljive, kiseli luk, suluguni, jaje, zelje.
12. Sir sir, bosiljak, nezaslađeni jogurt.
13. Topljeni sir, češnjak, majoneza, kopar.
14. Pečena puretina, paprika, peršin.
15. Losos, paprika, kozji sir, jogurt.
16. Pileća prsa, zeleni grašak i češnjak.
17. Grčka salata.
18. Kisela jabuka, kiseli luk, haringa.
19. Orasi, kuhano kondenzirano mlijeko.
20. Jabuka, svježi sir, kiselo vrhnje, vanilin.

Prženi pita kruh se poslužuje posebno, s raznim umacima i juhom. Prije dodavanja nadjeva preporuča se somun namočiti kiselim vrhnjem ili majonezom. Ne treba puno, inače će se pita kruh raširiti. Ali ako ima premalo majoneze, predjelo će ispasti malo suho.

Hladno predjelo od lavaša

Ako nemate puno vremena, puno je lakše pripremiti hladno predjelo od somuna. Ne treba ništa pržiti. Pripremljeni nadjev jednostavno se zarola u pita kruh.

Radi praktičnosti, izrezan je na dijelove. Po želji možete koristiti drugačije posluživanje: pita kruh podijelite na nekoliko dijelova, svakom dodajte nadjev i posložite u obliku omotnica ili uglova.

Alternativno, možete koristiti cijeli somun i puniti ga kao shawarmu. Općenito, lavash je apsolutno demokratski zalogaj i pozdravlja svaku od opcija. Upotrijebite svoju maštu, otvorite hladnjak i krenite stvarati kulinarska remek-djela.

Kuhanje prženog pita kruha u tijestu

Postoji još jedan način da napravite vrući zalogaj od pita kruha u tavi - pržite ga u tijestu. Od proizvoda trebat će nam:

• 3 lista pita kruha;
• sir suluguni - 200 g;
• dimljena piletina - 200 g;
• šampinjoni - 350 g;
• majoneza / kiselo vrhnje - 4-5 žlica;
• kopar / peršin - hrpa;
• 2 jaja;

Šampinjone nasjeckajte, popržite s lukom, ostavite sa strane i ohladite.

Sir narežite na kockice. Nije uzalud što koristimo suluguni u receptu. Prženi tanki pita kruh je posebno dobar sa sirom koji se topi. Dodaje sočnost tijestu i pomaže u postizanju hrskave korice.

Dimljenu piletinu narežite na tanke trakice ili kockice. Koristimo samo meso, skinemo kožu.

Nasjeckajte zelje. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom ili nemasnim kiselim vrhnjem. Po želji možete dodati soli i mljevenog crnog papra.

Pita kruh podijelite na četiri jednaka dijela, na sredinu svakog stavite pripremljeni nadjev, zarolajte u kovertu i umočite u tijesto. Da biste to učinili, tucite jaja sa soli vilicom.

Svaku omotnicu stavite na zagrijanu tavu, šavom prema dolje i pržite dok ne porumene.

Poslužite vruće. Ovaj zalogaj možete ponijeti sa sobom na piknik i podgrijati ga na licu mjesta tako da ga stavite na roštilj na par minuta.

Slatke kiflice za djecu

Ako planirate ići vani s djecom, možete smisliti zaseban jelovnik na bazi lavaša za njih. Za to koristimo jabuke, svježi sir, šećer.

Po želji možete dodati malo cimeta ili vanilije. Voće sameljite i stavite u mikrovalnu – tako će malo omekšati. Svježi sir dobro samljeti sa šećerom i vanilijom, po želji možete koristiti i blender. Sjediniti sa jabukama.

Široki list lavaša namažite tankim slojem kiselog vrhnja ili gustog jogurta, dodajte nadjev i pažljivo zarolajte.

Zagrijte pećnicu, namažite lim za pečenje uljem ili ga obložite pergamentom i stavite pita kruh sa šavom prema dolje. Za zlatnu koricu svaki vrh možete namazati razmućenim žumanjkom.

Peći na 175 stupnjeva oko 10 minuta.

Gotove kiflice vaditi i još tople rezati na kolutove. Neka se ohladi. Stavite na posudu u obliku kamilice. Odozgo pospite šećerom u prahu ili džemom.

Pa, hrana je spremna, raspoloženje je svečano, uzmite sunčane naočale i opustite se na svježem zraku!

Kada vam dolaze gosti ili se želite počastiti nečim ukusnim, napravite rolnice od lavaša s različitim nadjevima. Prednost takvog snacka je što je za punjenje prikladna raznovrsna hrana. Osim toga, priprema neće trajati više od pola sata. Zanima vas ova grickalica? Zatim slobodno odaberite bilo koju od opcija.

Kako kuhati punjene rolice od lavaša

Svaki od recepata koristi armenski kruh. Za pripremu se koristi beskvasno tijesto. Kruh se peče u obliku tankog pljosnatog kolača. Kuhanje počinje razvaljavanjem na stolu. Zatim se na njega poslažu sastojci. Kako bi nadjev bio još ukusniji, u njega se dodaju razne vrste začinskog bilja i začini začinima. Mogu se koristiti po vlastitom nahođenju ovisno o osobnim preferencijama ukusa. Sljedeći proizvodi se mogu zamotati:

• gljive;
• jaja;
• riba;
• plodovi mora;
• meso;
• žitarice;
• svježi sir;
• većina povrća.

Recepti za punjenje

Još jedna prednost ovog zalogaja je što ostaje ukusan i topao i hladan. Ako ste već umorni od običnih sendviča s kruhom s kobasicama, onda će ovo jelo biti izvrsna zamjena, jer se nadjev može mijenjati barem svaki dan, izmišljajući nove kombinacije proizvoda. Planiranje blagdanskog jelovnika neće biti potpuno bez njih. Sve zbog dostupnosti sastojaka i jednostavnosti pripreme.

pržena

Jedan od popularnih recepata je pržena rolada. Ova grickalica je gotovo univerzalna, jer je možete ponijeti sa sobom na posao ili piknik za međuobrok ili je jednostavno poslužiti ukućanima za doručak. Punjenja ima mnogo, zbog čega ima puno prostora za maštu. Od čitavog niza recepata s fotografijama posebno se ističe ovaj opisan u nastavku.

Sastojci:

• jaje - 3 kom. i 2 kom. za tijesto;
• kiselo vrhnje - 1,5 tbsp. l.;
• sir - 0,3 kg;
• majoneza - 1,5 tbsp. l.;
• zeleni luk - 3 kom .;
• Armenski lavaš - 1 paket;
• biljno ulje - za prženje;
• začini, sol - po vašem ukusu;
• mlijeko - 80 ml.

Način kuhanja:

1. Jaja (samo 3) skuhajte, tvrdo skuhajte, ostavite da se ohlade, pa ih narendajte sa sirom pomoću ribeža.
2. Ovim sastojcima dodajte sitno sjeckani luk, začinite majonezom i kiselim vrhnjem.
3. Somun narežite na komade jednake veličine. Treba napraviti 3-4 komada.
4. Svaku premažite pripremljenim umakom, pa zarolajte u roladu.
5. U posebnoj zdjeli umutite preostala jaja. Ulijte u njih mlijeko i malo posolite.
6. U tavi zagrijte ulje, pa u njemu pržite svaki komad prethodno umočen u tijesto od jaja.

Armenac

Također možete koristiti bilo koje sastojke za ovaj recept. Posebno ukusne kombinacije jela su štapići od rakova i sira, škampi i losos, gljive i piletina ili kupus s patlidžanom i korejskom mrkvom. U potonjem slučaju dobivate pikantno predjelo koje će cijeniti i pravi gurmani. Kupus se ovdje uzima u dva oblika odjednom, što čini jelo još originalnijim. Pokušajte napraviti ovo predjelo i uvjerite se sami.

Sastojci:

• patlidžani - 0,1 kg;
• svijetla majoneza - 0,15 kg;
• lavaš - 4 kom .;
• bijeli i crveni kupus – 0,2 kg;
• gljive, na primjer, gljive kamenica - 0,1 kg;
• Korejska mrkva - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Bolje je prvo patlidžane namočiti oko pola sata u slanoj vodi da ne budu pregorki. Zatim operite i nasjeckajte sve povrće zajedno.
2. Stavite jedan somun na stol, namažite majonezom, pa preko njega rasporedite mrkvu, na njega stavite sljedeći, a na njega bijeli kupus.
3. Zatim bi opet trebao biti sloj "kruha" na koji trebate rasporediti crveni kupus.
4. Zarolajte armenski lavash - punjenje bi se trebalo zamrznuti u hladnjaku.
5. Nakon pola sata izvadite i narežite na kriške kao što je prikazano na fotografiji.

slatko

Od tankog somuna priprema se ne samo domaći zalogaj, nego i cijela pita. Slatki nadjev može biti vrlo različit - orasi, banane, jabuke, svježi sir. Posebno se često koriste posljednja dva. Od svježeg sira ili jabuka i jednostavnog somuna možete ispeći pite ili napraviti istu roladu za grickalice - nadjev za nju već znate. Upute i fotografije u nastavku pomoći će vam u pripremi.

Sastojci:

• jabuka – 0,6 kg;
• žumanjak – 1 kom .;
• limun - 1 kom .;
• Armenski lavaš - 2 sloja;
• krušne mrvice - 1 žlica. l.;
• šećer - po ukusu;
• maslac – 70 g za prženje i 70 g za podmazivanje somuna;
• šećer - 1 žlica. l.;
• vanilin šećer i cimet - po 0,5 žličice.

Način kuhanja:

1. Jabuke operite, ogulite, izvadite im jezgru sa sjemenkama, a zatim ih narežite na sitne kockice. Poškropite ih limunovim sokom.
2. U tavi otopite maslac i na njemu nekoliko minuta pirjajte jabuke. Kad omekšaju pospite cimetom, običnim i vanilin šećerom.
3. Sve promiješajte i pirjajte još par minuta.
4. Pogaču staviti na ravnu podlogu i jednu polovinu rasporediti nadjevom.
5. Presavijte sa strane, a zatim zarolajte jednu pita kruh - još nema dodanog nadjeva. Ponovite isto s drugim slojem.
6. Zatim stavite praznine na lim za pečenje prekriven papirom za pečenje. Premažite ih razmućenim žumanjcima i ponovno pospite cimetom i šećerom.
7. Pecite u pećnici oko četvrt sata. Optimalna temperatura za to bit će 190 stupnjeva.
8. Prilikom posluživanja iseći na komade kao što je prikazano na fotografiji.

Uz crvenu ribu

Nadjev prema ovom receptu naziva se i kraljevski. To je zbog činjenice da sadrži crvenu ribu. Zahvaljujući ovoj komponenti, zalogaj postaje svjetliji i dobiva izraženiji okus. Riblju roladu nije sramota poslužiti ni najčasnijim gostima. Glavni uvjet je kuhati više, inače se svi gosti neće zasititi. Možete uzeti ribu po svom ukusu, na primjer, ružičasti losos, losos, losos, losos ili pastrvu.

Sastojci:

• krem sir - 25 g;
• kopar - po vašem ukusu;
• lagano slani file crvene ribe - 300 g;
• lavash - 1 komad;
• sok od limuna - 1 žlica. l.

Način kuhanja:

1. Ribu narežite na tanje ploške.
2. Kopar operite, sitno nasjeckajte, pomiješajte s krem ​​sirom. Začinite ih limunovim sokom.
3. Pogaču stavite na ravnu podlogu i preko nje rasporedite nadjev od sira.
4. Na vrh lijepo rasporedite komade ribljeg filea.
5. Tijesto zarolajte u roladu pa umotajte u prozirnu foliju. Stavite snack u hladnjak na sat vremena.
6. Prilikom posluživanja skinite foliju i narežite rolat na porcije.

S gljivama

Još jedna dobra zamjena za sendviče ili proljetne rolice je rolada s gljivama. Također možete eksperimentirati s pripremom takvog snacka. Šampinjoni se odlično slažu sa sirom, običnim ili prerađenim, uz majonezu, vrhnje, pa čak i kuhano jaje. Kombinacijom ovih proizvoda lako je odjednom napraviti nekoliko kiflica s različitim nadjevima. Od gljiva je bolje uzeti šampinjone, iako će poslužiti i bilo koji drugi.

Sastojci:

• luk – 2 kom .;
• prerađeni sir - 0,2 kg;
• majoneza - 2 žlice. l.;
• lavaš - 2 kom .;
• zelje - 2-3 hrpe kopra ili peršina;
• biljno ulje - malo za prženje;
• začini - po vašem ukusu;
• šampinjoni - 0,3 kg.

Način kuhanja:

1. Šampinjone grubo nasjeckajte i pržite na zagrijanom ulju dok ne porumene.
2. Nakon toga dodajte nasjeckani luk, posolite i začinite začinima. Pržite sastojke dok nisu potpuno kuhani.
3. Topljeni sir sameljite na ribež i pomiješajte sa smjesom od gljiva. Ako se ispostavi da je nadjev suh, dodajte majonezu.
4. Pogaču stavite na stol, rasporedite smjesu od gljiva, sve pospite sitno nasjeckanim začinskim biljem.
5. Ostalo je samo zarolati i ohladiti u hladnjaku.

S mljevenim mesom

Ako se odlučite za roladu od mljevenog mesa, možete koristiti bilo koje meso. Svinjetina, govedina ili čak pašteta će poslužiti. Koji god da se koristi, predjelo ispada vrlo sočno i zadovoljavajuće. Zbog toga je sasvim prikladno kao samostalno jelo, čak i na svečanom stolu. Priprema ostaje vrlo jednostavna kao i uvijek. Potrebno je samo pravilno pripremiti mljeveno meso i od njega napraviti nadjev.

Sastojci:

• rajčica - 0,2 kg;
• biljno ulje - 2 žlice. l.;
• mljevena svinjetina - 0,3 kg;
• začini, bilje - po vašem ukusu;
• korejska mrkva - 0,15 kg;
• tanki lavaš - 2 kom .;
• kiselo vrhnje - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso odmrznite na sobnoj temperaturi, narežite, pržite na ulju 10-20 minuta dok nije potpuno kuhano.
2. Pogačice stavite jednu na drugu, namažite ih kiselim vrhnjem, a odozgo pospite omiljenim začinima.
3. Dok se tortilje namaču, operite rajčice i narežite ih na male ploške.
4. Po potrebi nasjeckajte i mrkvu.
5. Na somune stavite prženo mljeveno meso, zatim mrkvu i rajčicu, pospite nasjeckanim začinskim biljem.
6. Čvrsto zamotajte, izrežite rolat na porcije.

Sa sirom

Zasebna kategorija recepata uključuje roladu sa sirom. Postoji mnogo opcija za punjenje ovog proizvoda. Sa začinskim biljem, češnjakom, jajima, majonezom, štapićima od rakova ili čak piletinom. Korištenje ovih sastojaka rezultira vrlo ukusnim zalogajima. Ističe se zaseban recept pod nazivom “Cheese Mix”, gdje se koriste 4 vrste sira odjednom. Korak po korak upute za pripremu takvog snacka predstavljene su u nastavku.

Sastojci:

• feta sir - 20 g;
• prerađeni sir - 3-4 žličice;
• kiselo vrhnje - 3-4 žličice;
• tvrdi sir - 20 g;
• plavi sir - 20 g;
• lavash - 1 sloj.

Način kuhanja:

1. Pogaču podijeliti na 2 dijela i prerezati.
2. Jednu polovicu namazati kiselim vrhnjem, a drugu topljenim sirom. Spojite oba dijela, čvrsto ih pritišćući jedan uz drugi.
3. Sir narežite na kockice, a plavi sir naribajte zajedno s tvrdim sirom.
4. Stavite ih na somun, zarolajte i zamotajte u prozirnu foliju.
5. Hladiti oko 2 sata, pa rezati na komade.

Sa štapićima od rakova

Punjenje sa štapićima od rakova je mirisno i vrlo jeftino. Kombiniraju se sa sirom, krastavcima, jajima ili češnjakom. U potonjem slučaju, zalogaj će biti malo pikantniji. Češnjak se lako može zamijeniti lukom ili zelenim lukom. To nikako neće utjecati na gotov rolat - samo će postati ukusniji. Upute za pripremu jela “Crab Paradise” pronaći ćete u nastavku.

Sastojci:

• češnjak – 2 režnja;
• sir - 150 g;
• lavash - 1 komad;
• zelje, sol, majoneza - po vašem ukusu;
• štapići od rakova - 0,2 kg;
• jaje – 2 kom.

Način kuhanja:

1. Skuhajte jaja, ostavite ih da se ohlade i ogulite ih.
2. Sameljite ih zajedno sa sirom i češnjakom.
3. Štapiće sitno nasjeckajte, a zelje nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom i solju.
5. Razmotajte somun na stolu, premažite dobivenim nadjevom i zarolajte u roladu.
6. Narežite na porcije.

S piletinom

Pileća rolada može se smatrati vrlo bliskom po sastavu shawarmi ili shawarmi. Samo što praktički ne sadrži masne sastojke, jer su zamijenjeni zelenilom i povrćem. Zbog toga se takve peciva klasificiraju kao dijetetske. Vrlo su zasitni, a pritom se brzo skuhaju pa su sasvim prikladni i za lagani ručak ili večeru.

Sastojci:

• lišće zelene salate - 4-5 komada;
• svježi krastavac - 3 kom .;
• majoneza - po ukusu;
• kuhani pileći file - 0,4 kg;
• tanki pita kruh - 2 kom.

Način kuhanja:

1. Somun odmah podijeliti na 2 dijela i namazati majonezom.
2. Isperite povrće. Rukama natrgajte listove, a krastavac naribajte na krupnije ribež.
3. Sve sastojke u trakicama rasporedite po namašćenom dijelu somuna. Prekrijte ga preostalom polovicom odozgo.
4. Smotajte roladu i prerežite na 2-3 dijela.

S mesom

Pomoću ovog recepta možete napraviti ne samo mesnu štrucu, već čak i pite. Ova peciva savršena su za jutarnju kavu ili popodnevni čaj. Princip pripreme neće zakomplicirati ni kuhara početnika, jer se nećete morati mučiti s tijestom. Potrebno je samo dobro obraditi mljeveno meso, nadjevati ga u somun i dobivene pite ispeći na ulju.

Sastojci:

• voda - 0,5 šalice;
• tvrdi sir - 0,1 kg;
• mljeveno meso - 0,4 kg;
• paprika - 1 kom .;
• pasta od rajčice - 1 žlica. l.;
• lavaš - 3 lista;
• biljno ulje - malo za prženje;
• luk – 1 kom.

Način kuhanja:

1. Na tavi prvo popržiti nasjeckani luk, zatim dodati mljeveno meso i kuhati par minuta.
2. Zatim dodajte nasjeckanu papriku, pastu od rajčice i promiješajte. Nadjev pirjajte par minuta pa stavite na somun.
3. Urolajte obradak u kobasicu i pecite na ulju ili u suhoj tavi sa svake strane.

S povrćem

Još jedna dijetalna, pa čak i vegetarijanska opcija je rolada s povrćem. Ovaj korizmeni recept koristi skladnu kombinaciju rajčice, krastavaca i sira ili kupusa s korejskom mrkvom. Često im se dodaju rotkvice, paprike, pa čak i krumpir. Od ovih sastojaka možete napraviti nekoliko kombinacija povrća i dobiti ukusne kiflice, na primjer, kao u receptu ispod.

Sastojci:

• korejska mrkva - 100 g;
• majoneza, začinsko bilje - po ukusu;
• lavaš - 1 list;
• sol, papar - prstohvat;
• bijeli kupus - 200 g.

Način kuhanja:

1. Stavite kruh na prozirnu foliju i premažite majonezom.
2. Kelj nasjeckati, popapriti i posoliti, zgnječiti rukama, pa rasporediti po pita kruhu.
3. Zatim dodajte ocijeđenu mrkvu i nasjeckano začinsko bilje.
4. Smotajte obradak i izrežite na nekoliko dijelova.

Kobasica

Ako više volite mesne zalogaje, pripremite kolut kobasice. Prikladni su i kuhani i dimljeni. Potonji se često zamjenjuje šunkom, pilećim butom ili prsima. Neće ispasti ništa manje ukusno. Dobra stvar kod ovog recepta je što se gotovo svi potrebni sastojci mogu pronaći u hladnjaku. Iako možete dodati sve što je u njemu.

Sastojci:

• krastavac - 1 kom .;
• mrkva – 1 kom .;
• lavash - 1 komad;
• majoneza i bilje - po ukusu;
• kobasica - 0,2 kg.

Način kuhanja:

1. Kobasicu narežite na manje kockice.
2. Mrkvu ogulite i naribajte. Krastavac narežite na kockice.
3. Zelje operite i nasjeckajte.
4. Pomiješajte sve sastojke, začinite majonezom, namažite preko pita kruha.
5. Tijesto zarolajte u roladu i izrežite na dijelove.

Pogledajte ukusne recepte za kuhanje.

Video

Kako kuhati pita kruh

Prženi pita kruh

Pohovani pita hljeb, odnosno pohovani pita hljeb sa nadjevom je prilično jednostavno za pripremu, ali super ukusno jelo koje možete poslužiti uz pivo, doručak ili samo međuobrok. Ako čujete pitanje: kako kuhati lavash, onda ću reći jednom riječju - jednostavno! Možete napraviti bilo koji nadjev po svom ukusu ili možete ići jednostavnim putem - od onoga što trenutno imate u hladnjaku. Danas će naš lavaš biti punjen kobasicom, piletinom i slatkom paprikom. Pripremimo pita kruh na brzinu i jednostavno za prste polizati.

Dakle, prženi pita kruh, recept. Trebat će nam: jedan ili dva pita kruha (ovisno o veličini), tristo grama pilećeg filea, sto grama sirove dimljene kobasice, po jedan: svježa rajčica, slatka paprika, mali luk; mješavina paprika po ukusu, začini za piletinu, sol, jedan češanj češnjaka, biljno ulje za prženje, majoneza po vašem ukusu.

Recept za pečeni pita kruh s nadjevom. Pileći file prvo narežite na male komadiće, posolite, dodajte začine po ukusu i pržite u biljnom ulju na srednjoj vatri oko šest minuta.

Sitno nasjeckajte luk, dodajte ga piletini i pržite ih zajedno još tri minute. Nakon toga u tavu treba dodati papriku narezanu na trakice i tanke ploške kobasice. Rajčicu narežite na sitne kockice i dodajte u tavu. Sve zajedno kuhajte na laganoj vatri desetak minuta. Tijekom dinstanja dodajte sol i mješavinu paprika, a na kraju dodajte nasjeckani češnjak. Naš nadjev od lavaša je spreman, ostavite ga da se ohladi.

Pita kruh izrežite na pravokutnike 15 x 20 centimetara. Na rub pita kruha stavite dvije žlice nadjeva, po želji dodajte majonezu, a možete dodati i začinsko bilje i sir. Savijemo rubove pita kruha i smotamo ga. Ostale kiflice radimo na ovaj način.

Male peciva od lavaša sa sirom i začinskim biljem ukusan su i zadovoljavajući međuobrok. Može se piti uz čaj, kavu, pivo. Cijeli proces pripreme ovog aromatičnog jela neće oduzeti puno vremena, ali će cijela obitelj biti zadovoljna rezultatom.

Pržene lavash rolice sa sirom

Sastojci:

• dva lista pita kruha;
• jedno svježe jaje;
• 80 g tvrdog sira (ruski);
• srednja hrpa zelenila;
• 10 ml biljnog ulja;
• mali komad maslaca;
• sol i papar (po želji).

Proces kuhanja:

Korak po korak recept sa fotografijama:

1. Pripremite sastojke prema popisu.

2. Običnim škarama izrežite pita kruh na pravokutnike veličine 10 sa 15 centimetara.

3. Zelje dobro oprati u hladnoj vodi. Kako biste olakšali ovaj proces, preporučujem korištenje cjedila. Oštrim nožem narežite kopar i peršin ne baš sitno. Prebacite nasjeckano zelje u duboki tanjur. Sir naribajte na krupnije ribež. Miksajte nadjev dok ne bude glatko.

4. Razbijte sirovo kokošje jaje u drugi tanjur. Protresite ga vilicom.

5. Na radnu površinu stavite lavaš i pospite ga sirom i začinskim biljem.

6. Zarolajte pita kruh u roladu, kao što je prikazano na slici.

7. Isto radimo i sa ostalim pravokutnicima kruha.

8. Uključite srednju vatru i na štednjak stavite neprianjajuću tavu. Istodobno stavite komad maslaca i ulijte malo biljnog ulja.

Lavash recepti

pita kruh sa sirom u tavi

30 minuta

250 kcal

5 /5 (1 )

Potrebno posuđe i oprema:

• daska za rezanje;
• škare;
• posuda za punjenje;
• mala posuda za tijesto;

• čajna žličica i žlica;
• tava;
• lopatica;
• pribor za posluživanje gotovog jela.

Sastojci

Za pripremu pita kruha s kobasicom i sirom, prženog u tavi, trebat će vam:

Odabir sastojaka

Sir. Za pripremu ovog snacka možete koristiti sir koji volite. To mogu biti bilo koje tvrde sorte, sir "Adygei", feta sir ili suluguni. Jedno je važno: proizvod mora biti svjež i kvalitetan, a za to obratite pozornost na:

Kobasica. Za izradu pita kruha poslužit će bilo koja kuhana kobasica ili šunka. Prilikom kupnje obratite pozornost na:

Pita. Kada kupujete lavaš, obratite pozornost na izgled mjesta gdje se prodaje. Ako vidite prljavštinu na podu u trgovini ili štandu, nered i neugodan miris, to ukazuje na nehigijenske uvjete u kojima se takav proizvod priprema. Također svakako pogledajte izgled prodavača ili onoga tko proizvodi proizvod. Ako je takva osoba neuredna i prljava, možete samo zamisliti s kakvim je rukama pripremala pita kruh. Stoga je najbolje kupiti takav proizvod u pakiranju gdje možete saznati datum pripreme, sastav i čak vidjeti izgled pita kruha.

Jednostavan korak po korak recept za pripremu pečenog pita kruha s nadjevom s fotografijom

Korak 1: Pripremite sve sastojke

Korak 2: priprema nadjeva

Sve nasjeckane i naribane proizvode staviti u dublju zdjelu (zdjela treba biti takvog oblika i veličine da možete lako miješati proizvode), dodati kiselo vrhnje, senf, sol i biber po ukusu, te sve dobro izmiješati dok ne postane glatko. .

Korak 4: priprema tijesta

U manju zdjelu umutiti sirova jaja, dodati vodu, malo mljevene paprike, soli i sve dobro umutiti vilicom dok se ne dobije homogena smjesa. Ovo tijesto će biti potrebno za prženje pita kruha s punjenjem.

Korak 5: Formiranje i kuhanje pita trokuta

Uz što se poslužuju ovi pita kruhovi?

Takvi punjeni trokutići mogu se poslužiti umjesto sendviča za prva jela ili kao samostalno jelo za bilo koji snack ili čajanku.

Ako očekujete goste, pita kruh pržen u tavi sa sirom, šunkom i začinskim biljem bit će prikladan, jer ovo jelo nije samo vrlo ukusno, već ima i ugodan izgled, a ako ga prilikom posluživanja ukrasite začinskim biljem, dobit će pravo remek-djelo. A možete ga nadopuniti povrćem, salatama ili raznim umacima. Ako volite da se sir iznutra rasteže, ove mini pita kruhove poslužite tople.

Video recept za lavash punjen sirom prženim u tavi

U ovom videu možete detaljno i jasno vidjeti pripremu vrlo ukusnih trokutića pita kruha s nadjevom od kobasica i sira. A ako nikada prije niste radili trokute, video će vam pomoći da savladate ovu tehniku.