Kefir palačinke u kipućoj vodi. Vrlo ukusne otvorene palačinke na kefiru: recept s kipućom vodom. Pripremite ukusnu poslasticu bez jaja

“Svatko tko jede palačinke s džemom ne može biti toliko opasan.” (c) Tove Janson, “Sve o Muminima”

Super je kad se u kući peku palačinke! Miris palačinki širi se stanom, domaćica otvara prozore da ga podijeli s cijelim dvorištem, a ono juri sobama, provlači se kroz ključanicu i juri u ulaz da bi zadirkivalo susjede. Za pripremu palačinki nije potrebna posebna prilika - okrugle i zlatne, poput sunca, same su razlog za dobro raspoloženje i mali obiteljski odmor koji se može prirediti bilo kada.

Da biste jeli palačinke, ne morate sjediti na stolcu s ravnim leđima, formalno rezati male komadiće nožem i stavljati ih u usta pomoću posebne vilice. Zašto? Prvo, same palačinke su toliko ukusne da vas nitko neće ni pogledati dok i zadnji krug maslaca ne nestane. I drugo, naši poganski preci nisu dopuštali nikome rezanje ili bušenje palačinki, koje su uvijek simbolizirale sunce. Stoga palačinke možete i trebate uzeti rukama!

Talentirana mama zna da uz pomoć palačinki možete učiniti nemoguće - natjerati hirovitu bebu da jede sve zdravo - samo zamotajte u palačinku ili poslužite kao pečenje. A dobra žena može činiti čuda - nježne palačinke nadahnjuju snažne muškarce na velika postignuća.

Tradicionalno se ovo jelo priprema s mlijekom. Danas ćemo pogledati načine kako pripremiti tanke palačinke koje se miješaju na kefiru. Ne palačinke, nego palačinke – tanke i s rupama. Da biste to učinili, naravno, morate znati nekoliko lukavih tajni.

Dakle, prvi tajni recept za "Palačinke s kipućom vodom"

Da bi palačinke s kipućom vodom bile uspješne, trebat će vam:

Kefir (200 ml.) - 1 staklo
Brašno - 1 šalica
Jaje - 1 komad
Šećer - 2 žlice
sol (po ukusu)
Biljno ulje - 1 žlica
Voda (kipuća voda) - 0,5 šalice
Soda - 1,4 žličice

Recept za kuhanje: Pomiješajte i lagano umutite kefir, brašno, jaje, sol i šećer. Brašno obavezno prosijte na sito! Tako ćete ga napuniti kisikom, a palačinke će biti posebno prozračne. Zatim sodu prelijte kipućom vodom. Dobivenu smjesu dodajte u tijesto i dobro izmiješajte. Ako je tijesto pregusto, možete ga razrijediti s malo tople vode. Ostavite tijesto da odstoji 5 minuta i dodajte određenu količinu biljnog ulja. Smjesu za palačinke potrebno je ponovno promiješati. Palačinke je potrebno peći u dobro zagrijanoj tavi.

Ova "sunca" trebala bi ispasti posebno nježna i tanka! Slikajte se za one koji nisu dobili čast.

Drugi tajni recept: Tanke otvorene palačinke

"Čipkast" znači "s uzorkom". Samo odgovarajuća kombinacija proizvoda pomoći će vam isplesti prekrasne čipke za palačinke i njima ukrasiti tanjure svojih najdražih!

Recept kaže: za pripremu čipkastih palačinki za 3-4 osobe potrebno je uzeti

3 jaja (po mogućnosti velika)
0,5 litara kefira
1 žlica šećera (s vrhom)
0,5 žličice soli;
4 žlice brašna (lagano s vrhom)
0,5 čajna žličica sode;
1 žlica otopljenog maslaca

Svi proizvodi moraju biti sobne temperature!

Za mazanje palačinki trebat će vam i 1 štapić maslaca koji se prethodno mora otopiti.

Sada pripremite tijesto: Prvo morate mikserom umutiti jaja. Zatim u pjenu od jaja dodajte sol, sodu i šećer te ponovno umutite. Sada dodajte otopljeni maslac, zatim brašno i dijelom kefir. Dobiveno tijesto ponovno istucite. Dodajte ostatak kefira i ponovo miješajte dok masa ne postane homogena. Vrijeme je za pečenje čipkastih palačinki!

Važno je da tava za palačinke ima savršeno glatko dno, tada vam se “sunca” neće lijepiti. Da biste dobili tanke palačinke, male dijelove tijesta izlijte na vruću tavu. I zapamtite: otvorene palačinke peku se vrlo brzo, morate ih paziti! I zato što se lovci pojavljuju u najodlučnijem trenutku. A ako mazanje palačinki povjerite nekome od bližnjih, može se dogoditi da nećete dobiti ništa!

Treća tajna recepta (odnosno tajni recept): Tanke palačinke na mlijeku i kefiru.

Recept za ove palačinke je nevjerojatno jednostavan i ukusan. Koje sile ili zakoni djeluju kada se mlijeko i kefir spoje nepoznato je, ali ostaje činjenica da se palačinka umiješana u mlijeko i kefir neobično brzo pojede. Ukusna, tanka i delikatna djela kulinarske umjetnosti doslovno se tope pred vašim očima!

Treba vam nekoliko jaja - samo 2.
2 žlice. žlice šećera,
1 žlica. mlijeko,
1 žlica. kefir,
8 žlica žlice (napune) brašna
1 žlica. žlica biljnog ulja.

Pjenjačom ili mikserom umutiti jaja sa šećerom i soli. Ulijte mlijeko i kefir, ponovno promiješajte. Dodajte brašno. Tijesto ne smije biti pregusto ni pretečno. 1 žlica biljnog ulja pomoći će da se palačinke ne zalijepe za tavu.

Recept četvrti (ne manje tajan): Tanke palačinke sa škrobom

Ovo je vrlo poseban recept, jer osim tradicionalnog pšeničnog brašna trebat će vam i krumpirov škrob. Ako ste ikada zamijenili brašno škrobom prilikom pečenja, znate da proizvod ispada mnogo mekši, lakši i nježniji. Što se događa ako napravite palačinke tako da dodate malo škroba? Idemo cijelim putem od početka do kraja.

Pa uzmi:

1 litra kefira,
4 kokošja jaja,
50 g šećera,
1 žličica sol,
250 g pšeničnog brašna,
100 g škroba,
2 g sode bikarbone,
50 ml biljnog ulja.

Prvo pripremite smjesu jaja sa šećerom, kefirom i soli. Zatim u zdjelu s dobivenom smjesom prosijte brašno i škrob. Dobro promiješajte, razbijte grudice i dodajte sodu. Na kraju dodajte biljno ulje u tijesto kako bi se palačinke lakše preokrenule i izvadile iz tave. Ako vam se čini da je tijesto pregusto, samo dodajte malo kefira.

Dok ste spremni za prženje palačinki, tava bi trebala biti dobro zagrijana. I, naravno, pokušajte ravnomjerno rasporediti tijesto po površini u tankom sloju.

Kad na lijepoj posudi izraste hrpa zlatnih krugova, a iskusni veliki i mali kušači započnu svoju gozbu, doći ćete do zaključka da se od škroba prave tanke i nježne palačinke. Recept djeluje!

Tajni recept br.5. Tanke palačinke s rupama

Odakle rupe na palačinkama? Rupa može nastati ako se ljubitelji svježe pečenih palačinki motaju oko tanjura sa svježe pečenim palačinkama. Ili ako pravite palačinke po receptu za palačinke s rupama.

Ova sunca se pripremaju s mlijekom i kefirom. Shvatimo zajedno tajnu rupa.

Koristimo:

1 jaje
Kefir 150-200g
400 ml mlijeka
1-2 šalice brašna (tijesto treba biti tekuća pavlaka)
0,5 žličice sol.
1 žlica. žlica šećera
0,25 žličice. soda
2-3 žlice. l. biljno ulje
Oko 50 ml kipuće vode
Za prženje koristimo svinjsku mast.

Svi sastojci (osim brašna i kipuće vode) se stave u veliki lonac i miješaju mikserom. Zatim dodajte brašno, zakuhajte tijesto s 50 ml kipuće vode i ponovno dobro promiješajte. Ako vam se čini da nema dovoljno brašna, možete ga dodati do željene gustoće.

Još samo da se ispeče! Tava se zagrijava na srednjoj vatri. Umjesto biljnog ulja koristi se svinjska mast: potrebno ju je dobro namazati u tavi. Mala količina tijesta se izlije na vruću površinu tako da palačinka ispadne tanka. A rupe same izlaze! Iskusni palačinkari moraju isprobati prvu kopiju. Na temelju rezultata testa možete dodati šećer ili sol u tijesto.

Dobivenu ljepoticu svakako fotografirajte. Fotografija tobogana za palačinke najbolji je ukras za kuhinju kada je sve ukusno već pojedeno.

Posljednja, šesta tajna: Tanke palačinke bez jaja

Ako u kući nema jaja, a svi pričaju o palačinkama, možete pogledati recept “Kako napraviti palačinke bez jaja”. Recept je vrlo jednostavan:

Kefir - 1l.
Brašno - 2,5 žlice.
Šećer – 2 žlice.
Sol – 1 žličica.
Soda - 1 žličica.
Škrob – 1 žlica. l.
Maslac – ½ štapića za podmazivanje.
Bez jaja.

Pjenjačom, blenderom ili mikserom izmiksajte sve sastojke. Tijesto će biti prekriveno mjehurićima. Ostavimo 20 minuta. Kad vrijeme istekne, krećemo s pečenjem. Prva palačinka bit će dobra ako u tavu ulijete malo biljnog ulja. Ali neka tu čast dobije samo prva palačinka. Dobiveno tijesto dovoljno je za 15 tankih zlatnih krugova.

Otvorene palačinke napravljene na kefiru i kipućoj vodi moje su omiljene palačinke za Maslenicu! Uvijek ispadnu savršeno, izgledaju jednostavno prekrasno - s rupama, ažurom, čipkom. Osim ukusnog izgleda, palačinke imaju i sladak i mliječan okus. Napravio sam puno palačinki u životu, ali praktički ništa drugo ne daje tako lijepe.

Uglavnom, tijesto za palačinke odstoji 20 minuta kako bi se aktivirao gluten u njemu, ali u tijestu (kuhanom u kipućoj vodi) ovaj proces možete preskočiti i odmah početi pržiti palačinke. Tek kada se kipuća voda ulije u tijesto i odmah promiješa, stvaraju se brojni mjehurići koji će se kasnije prenijeti na pečenje. Najvažniji uvjet za izradu testa je ulijte kipuću vodu tek nakon što ste u tijesto umiješali brašno, inače će se smjesa kefira i jaja zgrušati!

Dakle, pripremimo potrebne sastojke i počnemo kuhati!

Razbijte velika ili mala kokošja jaja u duboki tanjur ili zdjelu. U nju ulijte granulirani šećer i sol.

Umutite sadržaj posude tako da se bjelanjci i žumanjci dobro izmiješaju, ulijte kefir i ponovno promiješajte.

Dodajte biljno ulje, po mogućnosti rafinirano bez izražene arome, i vrhunsko brašno. Ponovno sve dobro izmiješajte. Ne zaboravite ostaviti malo ulja za podmazivanje tepsije prvi put.

Nakon toga ulijte kipuću vodu u tijesto izravno iz kuhala za vodu i brzo ga počnite miješati - na površini tijesta će se pojaviti mjehurići. Oni su ono što nam treba.

Zagrijte tavu za palačinke na štednjaku i namažite je biljnim uljem. Ulijte oko pola kutlače tijesta u tavu i vrtite tako da tijesto oblikuje krug. Pecite palačinku s jedne strane oko 1 minutu. Kada se rubovi palačinke osuše, okrenite je na drugu stranu.

Pržite još minutu.

Otvorene palačinke napravljene na kefiru i kipućoj vodi su spremne. Stavite ih na tanjur ili pladanj.

Poslužite s medom ili pekmezom - ovisno o ukusu.

ugodan dan!

Maslenica donosi miris palačinki u kuću. Dakle, počinjem uljni tjedan, ispekla sam palačinke na kefiru prema mom omiljenom receptu s kipućom vodom.

Postoji mišljenje da se palačinke peku samo na mlijeku, a na kefiru se peku samo palačinke, medenjaci i somuni. Danas vas želim uvjeriti. Palačinke na kefiru su najukusnije, delikatnije, mekane i tanke. Jednostavno se tope u ustima. Zahvaljujući kefiru, tijesto će ispasti prozračno i pjenušavo, što će palačinkama dati dodatnu prozračnost, a kipuća voda će dodati ljepljivost brašnu.

Dakle, recept za palačinke s kremom na kefiru:

250 ml. kefir (jogurt, fermentirano pečeno mlijeko, nemasna kisela pavlaka)
2 jaja
2 stol. žlice šećera
Prstohvat soli
¼ žličice žlice sode
1 šalica brašna (zapremina 250 ml.)
1 šalica kipuće vode (250 ml.)
3 stol. žlice biljnog ulja

Kako kuhati tanke palačinke od kreme na kefiru?

Preporučljivo je da svi proizvodi nisu jako hladni, prvo morate izvaditi jaja i kefir iz hladnjaka najmanje 30 minuta prije pripreme tijesta. Kada su proizvodi na istoj temperaturi, tada se bolje spajaju.

Proces pripreme tijesta za palačinke je toliko brz da je bolje pripremiti sve potrebne sastojke i staviti ih u blizini kako bi vam bili pri ruci. Stoga odmah uključim kuhalo da se kipuća voda ne ohladi dok pripremam tijesto.

Prvo umutite jaja sa dvije žlice šećera u prahu,

zatim dodam kefir pomiješan sa sodom. Sve dobro izmiješam pjenjačom. Električni mikser ili blender s nastavkom za mućenje ubrzat će proces miješanja.

Sada je na redu brašno - dodam svu količinu brašna, posolim i promiješam da ne ostanu grudvice.

Ulijem tri žlice biljnog ulja bez mirisa kako ne bih pokvarila okus palačinki.

Dobiveno tijesto je po konzistenciji slično palačinkama.

Sada je na redu kipuća voda. Nastavljajući mijesiti tijesto, uliti čašu kipuće vode i brzo sjediniti.

Obratite pažnju na omjer vode, kefira i brašna - ovo je idealna kombinacija, a ne morate prilagođavati debljinu tijesta. Od kada sam naučila ovaj recept, sada kuham na ovaj način.

Zatim cijeli proces kao i obično kod pripreme palačinki, dio tijesta ulijte u zagrijanu tavu, ravnomjerno rasporedite po dnu i pržite na srednje jakoj vatri.

Prije prve palačinke namažem dno tave tankim slojem biljnog ulja.

Ovo su rumene tanke palačinke koje dobijete. Od ove porcije jela dobije se otprilike 20-25 palačinki, ovisno o debljini i promjeru, tako da uvijek pripremam duplu porciju tijesta odjednom, a pečem u dvije tave istovremeno kako bi bilo brže.

Pripremite barem jednom ove kremšnite na kefiru i nećete primijetiti kako će odletjeti s tanjura, a vaši će ukućani tražiti još!

Predlažem da isprobate zanimljiv recept za palačinke s kremom na kefiru i kipućoj vodi!Recept je zanimljiv zbog svoje tehnologije: prvi put sam vidio tako originalan način pripreme tijesta i tako veličanstven rezultat.

Palačinke imaju okus kao običnerazrijediti mlijekom : sredina je mekana, rubovi, ako se dulje prže, su hrskavi, a ako ih namažete uljem i složite jedan na drugi, postaju mekani i nježni. Ali samo tijesto... to je nešto nevjerojatno! Skoro je pobjegao iz zdjele! Ali krenimo redom...

Za 1 porciju (10-12 palačinki):

Jaja - 2 kom .;
Kipuća voda - 1 staklo;
Kefir - 1 staklo;
Brašno - 1 staklo;
Šećer - 2 žlice;
Sol - 0,5 čajna žličica;
Soda - 0,5 čajna žličica;
Suncokretovo ulje - 2 žlice.

Dupla porcija (20-24, ovisno o promjeru posude):

4 jaja;
2 šalice kipuće vode;
2 čaše kefira;
2 šalice brašna;
4 žlice šećera;
1 žličica soli;
1 čajna žličica sode;
4 žlice biljnog ulja.

staklo od 200 grama; u njega stane 200 ml tekućine ili 130 g brašna.
Nakon kušanja učinilo mi se da bi moglo malo manje soli i više šećera - ovisno o okusu i boji :)

Jaja miješajte mikserom dok ne postanu pjenasta: minutu-dvije na srednjoj brzini. Za to vrijeme voda na štednjaku ključa...

A sada - trik recepta: kipuću vodu ulijte u tankom mlazu u umućena jaja, ne prestajući tući! Naravno, prvo sam imao pitanje: neće li kipuća voda zgrušati jaja? Ali, kao što je praksa pokazala, ništa se ne ruši! Glavno je ulijevati u tankom mlazu, polako i stalno tući srednjom brzinom. Istovremeno, pjena postaje još pahuljastija i voluminoznija: toliko sam se iznenadio kad sam vidio da se diže sve više i više, a sada je gotovo prešla preko rubova zdjele! Morala sam zaustaviti proces na minutu da izlijem umućenu smjesu u veću zdjelu!

Ulijte kefir u bujnu masu. Ja sam ga pekla na kiselo tijesto (tekuće, kao 1 posto kefir, fermentirani mliječni proizvod) pola pola na domaćem gustom kefiru, kao jogurt.

Nakon miješanja s kefirom, prosijte brašno pomiješano sa sodom.

Ponovno promiješajte i dodajte šećer.

Sada tijesto malo umutiti mikserom da ne ostanu grudice.

Dodajte biljno ulje i promiješajte. Tijesto je spremno!

Ovako je tijesto rahlo i prozračno.

Prije prve porcije tijesta tavu namažite tankim ravnomjernim slojem biljnog ulja i dobro zagrijte. Ako posuda nije dovoljno vruća, tijesto će se raširiti; ako je učinjeno kako treba, odmah zašišta i uhvate ga otvorene rupe.

Nakon što na vruću tavu izlijete kuglicu tijesta, protresajući je rasporedite u ravnomjernom sloju i pecite palačinku na malo jačoj vatri od srednje dok ne porumeni s donje strane. Dok su rubovi blijedi, nemojte žuriti jer se polupečena palačinka može poderati. Ali kada rubovi poprime zlatnosmeđu boju, vrijeme je da ih okrenete.

U recenzijama ovog recepta više puta je bilo mišljenja da je okretanje tako delikatnih palačinki teško i da se morate naviknuti na njih. S prevrtanjem nisam imala problema: palačinke se nisu trgale i lako su se vadile – možda zato što sam ih pekla u keramičkoj tavi za palačinke.

Okrećući palačinku pecite i s druge strane dok ne porumeni pa izvadite na tanjur. Ako pečete dulje, rubovi će biti prženi i hrskavi, a sredina će biti mekana; ako ga malo manje držite, palačinke će biti mekše. Nakon pečenja svaku palačinku možete namazati komadićem maslaca, kad odleže tople, jedna na drugu, bit će još mekše.

Prije nego što izvadite novi dio tijesta, premijesite ga.

Ovako se rade delikatne palačinke na kefiru i kipućoj vodi!

Znate li odakle dolaze palačinke? Tko ih je prvi ispekao i za koji praznik? Podijelite svoje znanje, bit ću vam vrlo zahvalan. Možda ćete napisati svoje omiljene provjerene recepte, a ja ću ih zabilježiti u svoju bilježnicu.

Usput, ovo kulinarsko jelo u Rusiji bilo je jedno od omiljenih među Slavenima, koje se služilo na stolu, a prva palačinka davana je siromašnima. Za njegovu pripremu uzeti su samo najkvalitetniji proizvodi, korišteni su najviši stupnjevi brašna, a kokošja su jaja bila svježa od piletine. I tek mnogo desetljeća kasnije ova ljupka okrugla posuda nalik suncu postala je simbolom svačijeg zanimljivog i živahnog praznika kao što je Maslenica.

Vjerojatno ću započeti s najčešćom i jednostavnom opcijom, koju apsolutno svatko može učiniti, čak i ako nemate nikakvog iskustva. Ako ste početnik u kuhanju, slobodno uzmite i pecite za svoje zdravlje. Uspjet ćeš, vidjet ćeš.

Obavezno uzmite količinu sastojaka prema popisu, možete koristiti cijelu litru kefira, ako želite ispeći cijelu planinu palačinki, možete koristiti 0,5 litara, ali za našu veliku obitelj to je vrlo malo)) ). Stoga, odlučite sami, jer možda živite sami.

Usput, u ovoj verziji morate uzeti topli kefir, ovo je vrlo važan uvjet, pa ćete ga morati zagrijati na štednjaku, budite spremni za to. Ako ne želite ovo raditi, upotrijebite drugi recept koji možete vidjeti ovdje.

Mi ćemo trebati:

kefir (1%) - 1 l
kokošje jaje - 2 kom.
vrhunsko brašno - 3-4 žlice.
sol - 1 žličica
šećer - 2-3 žlice ili po ukusu
kipuće vode - 1 tbsp.
soda - 1 žličica
biljno ulje - 2-3 žlice

Način kuhanja:

Pripremite mikser ili kuhaču za kuhanje s pjenjačom. Razbijte jaja i sve ostale sastojke u zdjelu za miješanje. Ovo je kefir, zatim soda, sol, šećer i dio brašna.
Miješajte pjenjačom dok ne dobijete jednoličnu smjesu pa dodajte preostalo brašno i ponovno promiješajte. Uz miješanje stroja ulijte oko 1-1,5 šalicu kipuće vode u tankom mlazu i biljno ulje.
Zagrijte tavu do maksimuma, a zatim je premažite komadićem maslaca. Možete koristiti biljno, pa čak i maslinovo ulje.
Gotovo tijesto izlijte u pleh i ostavite da se rasporedi po cijeloj površini. Pržite prvu stranu dok se ne vide smeđi rubovi, a zatim preokrenite palačinku lopaticom ili nožem, pazeći da vam ne zagori.
Prvu palačinku svakako kušajte i po potrebi dodajte soli ili šećera. Dobit ćete tako rumene male drage ako sve radite ispravno i istinito. Uživajte u odličnom okusu i obradujte sebe i svoje najdraže. Kao što vidite, recept se pokazao prilično brzim i jednostavnim, općenito, upravo ono što mi je trebalo.

Ispravan recept za kefir sa sodom i kipućom vodom

Ova opcija je jedna od najboljih, znate li zašto? Jer sam jednog dana odlučila na njemu ispeći brdo slatkih poslastica, a što mislite, uzela sam samo jednu tavu. Naravno da ne, koristio sam razne vrste koje su bile u kući u to vrijeme. Dakle, niti jedna palačinka nije zagorjela niti se zalijepila, sve je ispalo savršeno i nevjerojatno ukusno.

Moji ukućani bili su zadovoljni takvom gozbom, kako kažu za cijeli svijet, pojeli su trbuh))). Imate li takvih slučajeva? Ma, a nisam ni rekla da će ova opcija opet biti kremšnite i ispadnu rupičaste, rupičaste i jako mekane.

Mi ćemo trebati:

topli kefir - 0,5 l
sol - 0,5 žličice
granulirani šećer - 2 žlice
jaje - 1 kom.
soda - 1 žličica
brašno - 300 g
kipuće vode - 1 tbsp.
biljno ulje - 20 g

Način kuhanja:

1. Tako da se soda dobro ugasi i nema neugodnog okusa, ulijte je u kefir. Promiješati. Zatim tamo dodajte šećer i sol. Umutiti jaje i dobro umutiti ručnom pjenjačom koja je ovdje prikladna. Nema potrebe koristiti mikser, radit će i bez njega. Zanimljiv! Reakcija kefira i sode je vidljivo vidljiva, jeste li vidjeli? Vau, počelo je šištati i pojačavati glasnoću.
2. Sada dodajte brašno i nekoliko puta ga prosijte kroz sito. Tijesto je ispalo gusto i prilično pahuljasto. Stoga, nemojte paničariti, jer će naše palačinke ispasti kremaste, što vodi do sljedećeg koraka rada.
3. Pripremite kipuću vodu, možete kuhati kuhalo za vodu, ne morate vodu posebno zagrijavati u loncu. Kipuća voda treba biti strma, to jest, voda treba samo kuhati i odmah je uliti u tijesto.
4. I ono što vidimo je da je tijesto postalo tanko i takvo da će biti zgodno sipati u tavu i pržiti palačinke. Ulijte biljno ulje i ostavite da odstoji dok ne postigne željenu kondiciju, vrijeme odmora mora biti najmanje 15 minuta.
5. Sada preostaje samo da se pripremite za posao, naime, postat ćete Blinopper). Zagrijte tavu na srednje jakoj vatri i premažite je silikonskom četkicom te premažite biljnim uljem. Palačinke pecite pomoću kuhače ili kutlače. Ovisno koju vrstu imate, trebat će vam jedna kutlača ili pola.
6. Čim vidite zlatne rubove gotovog proizvoda preokrenite ga lopaticom ili rukama, kako vam je zgodnije. Imajte na umu da se prva strana uvijek peče mnogo duže nego druga.
7. Da bude još ukusnije, svaki somun namažite gustim, slatkim vrhnjem ili džemom.
8. Smotajte u rolice i jedite u zdravlje! Ove delicije najviše volim kad su vruće, a ako se ohlade, nije problem podgrijati ih u mikrovalnoj.

Otvorene palačinke s kipućom vodom u boci

U jednom od svojih članaka već sam vam dao upute kako nacrtati uzorke pomoću boce. Ovaj put će biti još zanimljivije i super lijepo i cool, obećavam vam. Zato gledajte i učite, sigurno će se svidjeti vama, a još više vašoj djeci.

Trebate uzeti svoj omiljeni provjereni recept, a zatim tijesto staviti u bocu i postati umjetnik koji će ostvariti vaše snove i ideje.

Mi ćemo trebati:

tijesto za palačinke
dvije tave
bocu s dozatorom ili štrcaljku za crtanje, a možete uzeti i bočicu vode za piće Frutonyanya za djecu

Način kuhanja:

Napravite tijesto kao što inače radite, ako je gusto razrijedite ga vodom ili mlijekom. Zatim ga stavite u bocu.
Dobro zagrijte dvije tave u kojima ćete stvarati svoja remek djela. U prvoj tavi morate ispeći gotovo punu palačinku. Ravnomjerno ulijte tijesto.
Pa, čim je sve spremno, počnite, u početku vam se mogu tresti ruke, ali smirite se, sigurno ćete uspjeti. Nacrtajte bilo koji obrazac koji je sazreo u vašoj glavi. Na primjer, srce ili cik-cak, dijamanti itd.
E sad, pazi, tvoja prva prava palačinka, prva bi joj strana trebala biti već ispečena i zato je, kad se skine, što se ono kaže, u žaru, preokreni i premjesti u drugu tavu prema nacrtanom uzorku. No, zapamtite, prije nego što to učinite, trebate pomazati njegovu bijelu stranu biljnim uljem.
Pričekajte da se palačinka ispeče, zarolajte je i stavite na tanjur. Izgleda prilično lijepo, zar ne?
Svoju voljenu djecu možete obradovati tako smiješnim i nestašnim ukusnim kreacijama. Zato krenite i uspjet ćete!

Tanke palačinke na mineralnoj vodi i kefiru

Još jedna zanimljiva opcija, da tako kažem, s tajnim sastojkom koji ne koriste svi, ali nakon čitanja ove bilješke, mislim da će ga mnogi uzeti i isprobati. Naravno, ovdje se radi o gaziranoj vodi, ona je ono što ovom jelu daje čarobna svojstva, pa, mislim da pogađate na što mislim.

Općenito, ispadne izuzetno ukusno, a što je najvažnije, pristupačno je i budžet će vam ostati u džepu. Uostalom, morate priznati da kod kuće uglavnom uvijek imate fermentirane mliječne proizvode poput kefira ili kiselog mlijeka. Imam djecu, pa imam pun hladnjak svega toga.

Mi ćemo trebati:

Kefir - 600 ml
Mineralna gazirana voda - 200 ml
Jaja - 4 kom.
Pšenično brašno - 1,5 tbsp.
Sol - 0,5 žličice.
Soda - 0,3 žličice.

Način kuhanja:

U dubokoj zdjeli umutite jaja dok se ne pojavi mala pjena. Zatim dodajte suhe rasute sastojke sol i šećer i promiješajte. Zatim ulijte hladni kefir.
Sve dobro umutiti ručnom pjenjačom, a zatim dodati prosijano brašno i sodu. Miješajte dok smjesa ne postane homogena. Sada ulijte mineralnu vodu koju ste izvadili iz hladnjaka.
Pecite palačinke kao i obično u jako zagrijanoj tavi namazanoj biljnim uljem s obje strane do ugodne lijepe i nježne korice. I onda poslužiti. Dobar tek!

Recept za čipkaste palačinke na kefiru i prašku za pecivo

Želite li pronaći savršenu opciju i dodati je u svoju kasicu prasicu? Onda ga pokušajte napraviti prema ovom receptu, provjerenom godinama. Imajte na umu da se soda koristi gotovo svugdje; ovdje će tijesto biti bez sode, ali s praškom za pecivo. Mnogi će možda reći da je to gotovo ista stvar, ali nije. Postoje razlike i sličnosti, stoga provjerite kvalitetu.

Glavno je da se takva sunca nikad ne trgaju i ne lijepe, izgledaju nevjerojatno i pozivaju da ih isprobate na dnevnoj vrućini. Također ih možete jednostavno puniti i onda poslužiti svima. Jedna moja prijateljica je rekla da je ovo nevjerojatan recept koji je naslijedila od svoje bake, a što je najvažnije, da se rubovi ne mrve, što je jako bitno. Pokušajte ih napraviti za Maslenicu, vau, bit će super!

Mi ćemo trebati:

Mlijeko - 2 žlice.
Brašno - 1,5 - 2 žlice.
Kefir - 0,5 žlice.
Kiselo vrhnje - 1 žlica. l
Kipuća voda - 0,5 tbsp.
Jaja - 3 kom.
Prašak za pecivo za tijesto - 1 pakiranje (10 g.)
Sol - 1/3 žličice
Šećer - 2-3 žlice. žlice
Biljno ulje - 0,5 tbsp.

Način kuhanja:

Ulijte dvije čaše kefira u dvije čaše mlijeka, zvuči smiješno, ali shvaćate da samo trebate pomiješati mlijeko s kefirom u velikoj posudi. Zatim dodajte žlicu kiselog vrhnja, sol, šećer i tu razbijte jaja. Sve dobro promiješajte.
Dodavati brašno u dijelovima, prvo jednu šalicu brašna koje je potrebno prosijati kroz sito. Izmiješajte pjenjačom. Zatim dodajte preostalo brašno i miješajte dok se sve grudice ne otope, to je još jedna tajna. I sada posljednja komponenta je prašak za pecivo, a zatim biljno ulje. Ponovno premijesite i ostavite tijesto pokriveno 20-30 minuta.
Vrijeme je isteklo, provjerite tijesto, trebalo bi se zgusnuti, pa u njega ulijte kipuću vodu. Zagrijte tavu za palačinke na štednjaku, a zatim na nju kutlačom izlijte ravnomjerno raspoređujući tekuću smjesu. Važno! Da biste ispekli prvu palačinku, površinu tave premažite uljem pomoću posebnog kista.
Jedna kutlača bit će dovoljna za pečenje jedne palačinke. Kao što ste možda primijetili, čak i kada se peče u tavi, gotovo gotov proizvod će se početi prekrivati mjehurićima, što zauzvrat dodaje delikatnost i ljepotu. Pržiti s obje strane, a potom prebaciti ili istresti na tanjur.
Kako se gotove palačinke ne bi slijepile, svaku palačinku premažite maslacem.
Ispecite stoga prekrasne okrugle kreacije u vrućoj tavi dok ne potrošite svo tijesto, a onda takve tanke i aromatične delicije poslužite na stolu s mlijekom, medom ili kiselim vrhnjem.

Tanke palačinke od kreme od kefira i mlijeka - najjednostavniji recept

Ovaj recept je prilično uspješan jer bez puno truda možete ispeći hrpu slasnih kulinarskih delicija. Jer tijesto će biti pravilno umiješeno i samim tim će struktura palačinki biti dosta pjenušava, a ujedno će nam to dati onaj vrlo šareni efekt, drugim riječima finoću.

Ne znam zašto, ali mlijeko + kefir ili kiselo vrhnje daje tijestu izvrsnu konzistenciju, pa svakako isprobajte ovu opciju uživo i onda napišite recenziju. Jako mi se svidio ovaj look, savjetujem da ga i vi isprobate.

Mi ćemo trebati:

kefir ili kiselo vrhnje - 1 žlica. ili 250 gr
šećer - 2 žlice
voda - 5 žlica
soda - 1 žličica
mlijeko - 1 tbsp. ili 200 ml
jaje - 2 kom.

Način kuhanja:

Razbijte kokošja jaja u veću praktičnu zdjelu i odmah dodajte sol i šećer. Ako želite da palačinke ispadnu slatke, dodajte 2 žlice granuliranog šećera, ako su obične i beskvasne, tada će biti dovoljna 1 žlica. Sve dobro izmiješajte običnom ručnom pjenjačom. Zatim dodajte kiselo vrhnje ili kefir, pa sve pomiješajte kao i obično, ne žurite.
Dodati prosijano brašno i sodu i promiješati, masa će postati dosta gusta i teška za miješanje. Kao što vidite, tijesto je ispalo gusto, potrebno ga je razrijediti mlijekom i vrućom vodom. Često me pitaju kakvo mlijeko treba dodati, ja uvijek uzimam neprokuhano mlijeko. Učinite to točno tako da tijesto ispadne bez grudica.
Postupno će se masa početi ukapljuvati i postati tekuća. Pokrijte ga poklopcem i ostavite da odstoji 20 minuta.
Tada još samo preostaje pripremljene kreacije ispeći u tavi. Važno je peći u vrlo vrućoj tavi, tada vaša prva palačinka sigurno neće biti kvrgava))), prethodno je namazati biljnim uljem da se ništa ne zalijepi.
Palačinke poslužite odmah tople, prelijte ih pekmezom od jagoda ili marelica. Ovo su cool i ukusne poslastice koje ćete dobiti! Dobar tek!

Pa, i da tako kažem, bomba ili super verzija, koju vas molim da pogledate ovdje i ne budete ometeni, pažljivo slušajte i čudite se zajedno s Irinom Khlebnikovom. Usput, jednom sam ga miješao i umjesto kefira uzeo fermentirano pečeno mlijeko, kako mislite da je ispalo, a vrlo je slatko):

Ovako sam ja danas završila sa sretnim završetkom, nadam se da ćete svi danas poželjeti napraviti ovo slatko jelo i pozvati svoje najmilije da vas posjete ili sve sami samljeti). Vidimo se opet prijatelji! Napišite komentare, pridružite se mojoj grupi u kontaktu, upoznajmo se. Cao svima!

Kefir palačinke s kipućom vodom recept tanke