Jela od svježeg sira. Predjelo od svježeg sira s mentom za francuski tost Jela od svježeg sira i mente

Kuhanje gruzijskog predjelo s pikantnim okusom naduge (svježi sir) i mente. Ovaj recept koristi tanke kolače od suluguni sira, koje možete kupiti ili kuhati sami kod kuće. Koverte od sira s nadjevom od mente i skute vrlo su ukusan međuobrok za ručak ili doručak, a posebno je ukusno počastiti se nadugom od mente uz mirisni čaj. Usput, želite li kupiti samovar od kojeg se proizvodi najpravi i ukusniji čaj? Zavirite u trgovinu marke Samovarnaya Lavka, pronaći ćete veliki izbor ugljenih, električnih, kombiniranih, pa čak i skupih starinskih samovara.

Sastojci

• 8 tankih suluguni kolača,
• 300 g nadugi (meki svježi sir),
• 1 žličica sušene metvice.

Na napomenu: Suluguni kolači se mogu kupiti na tržištu, a možete ga i sami kuhati: za to je potrebno glavu sira izrezati na komade, prokuhati u kipućoj vodi, a zatim razvaljati u krugove.

Kuhanje : U zdjelu dodati svježi sir (nadugi) i suhu mentu.

Da se dobro promiješa.

Dodajte malu količinu skute u krug sulugunija.

Pažljivo zamotajte nadjev, dajući suluguni oblik stošca.

Poslužite nadughi s mentom u hladnom suluguni siru. Dobar tek!

Kalorije: Nije specificirano
Vrijeme za pripremu: Nije specificirano

Da nije svježe mente, ovo bi bio još jedan recept za obične domaće kolače. Ali kako se sve mijenja dodatkom samo jednog sastojka! Mirisna menta s nježnim, osvježavajućim okusom postala je onaj "vrhunac" koji neupadljiv kolačić pretvara u neobičnu deliciju.
Osim što je neobičan recept, on je i praktičan. Za kolačiće vam treba jako malo svježeg sira, pa čak i kiselog svježeg sira, koji nitko nije htio jesti, ili će u tijesto ići skuta. Ako nema maslaca, onda možete dodati kiselo vrhnje. Kuhanje kolačića ne traje više od pola sata.

Sastojci:

- svježi sir ili skuta od svježeg sira - 100 gr;
- maslac (možete margarin ili gusto kiselo vrhnje) - 50-70 gr;
- pšenično brašno - 100-120 gr;
- šećer - 3 žlice. žlice;
- vanilin šećer - prstohvat;
- svježa metvica - 6-8 grančica;
- prašak za pecivo -1 žličica (na hrpu).

Kako kuhati s fotografijom korak po korak

Svježi sir za kolačiće s mentom umijesite vilicom, dodajte mekani maslac (maslac se može zagrijati u mikrovalnoj).

Svježi sir pomiješajte s maslacem. Ako je svježi sir tečan, tada će se masa skute pokazati kremaste konzistencije, a zatim ćete morati staviti više brašna nego što je navedeno u receptu. Ali o tome ćemo kasnije. U međuvremenu svježi sir s maslacem dodajte šećer.

A i ljubiteljima svježeg sira sigurno će se svidjeti naš jednostavan.

Od grančica mente (ne zaboravite oprati i osušiti mentu) otkinut ćemo listove. Zajedno sa žlicom šećera ubacite mentu u blender.

Sameljite u sitne mrvice, u zdjelu blendera dodajte svježi sir s maslacem i šećerom.

Nastavite sve miješati dok ne dobijete homogenu kremastu masu boje pistacija.

U zdjelu staviti svježi sir s mentom, dodati brašno, prašak za pecivo. Što se brašna tiče – što je svježi i masniji svježi sir, manje će brašna otići. Za mokri svježi sir potrebno je povećati količinu brašna ili prije početka pripreme tijesta skutu staviti u gazu, objesiti preko sudopera i ostaviti da se sirutka ocijedi.

Rukama mijesite tijesto za kolačiće od svježeg sira s mentom dok se svi proizvodi ne sjedine. Gotovo tijesto će biti labavo, mekano i u isto vrijeme vrlo plastično. Od njega je vrlo lako napraviti male kuglice - praznine za buduće kolačiće.

Otkucavamo komadiće tijesta, dlanovima motamo kuglice veličine prosječnog oraha.

U tanjurić sipati šećer, umočiti kuglice, zarolati sa svih strana tako da dobijemo paniranje od šećera.

Kolačiće od skute s mentom prebacimo u lim za pečenje. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo na srednjoj vatri 15 minuta.

Kolačići se vrlo brzo ohlade. Taman dok kuhate, keksi će se ohladiti, natopljeni okusom mente i moći će se poslužiti za stolom.

Autorica Elena Litvinenko (Sangina)

Kao što znate, svježi sir je vrlo bogat kalcijem, pa će jela sa svježim sirom biti vrlo korisna za djecu. Pogotovo ako naučite kako napraviti svježi sir kod kuće. Ako imate malo dijete, samo trebate znati skuhati svježi sir za bebu. Iako se, naravno, na tržnici može kupiti i dobar domaći svježi sir. Recept za domaću svježu skutu malo će vas zabrljati, ali krajnji rezultat se svakako isplati. Svježi sir možete kuhati u sporom kuhaču, svježi sir u mikrovalnoj pećnici, svježi sir u aparatu za jogurt. Vrlo pažljivo trebate pristupiti pitanju kako kuhati svježi sir za bebe. Postoji nekoliko opcija kako kuhati svježi sir. Često se svježi sir pravi od kefira, koji se mora zagrijati da se zgruša, ispada jednostavan i ukusan svježi sir kod kuće. Recept za domaći svježi sir može koristiti i kiselo mlijeko. Kako biste mlijeko ili kefir zagrijali ravnomjerno i na odgovarajuću temperaturu, možete koristiti mikrovalnu pećnicu i kuhati domaći svježi sir u mikrovalnoj pećnici. Svježi sir možete dodatno obogatiti kalcijem pomoću kalcijevog klorida i pripremiti kalcinirani svježi sir. Recept od 600 ml mlijeka i 6 ml kalcijevog klorida omogućuje vam pripremu 100 g svježeg sira. Sada o tome kako kuhati svježi sir u aparatu za jogurt. Najbolje je vidjeti kako napraviti svježi sir u aparatu za jogurt na fotografiji. Preporučamo recepte za svježi sir sa fotografijama onima koji još uvijek imaju malo iskustva u kulinarstvu.

Ako su vaša djeca već odrasla, ne morate svladati pripremu svježeg sira kod kuće, nakon što ste nabavili pravi svježi sir, možete kuhati neka jela od svježeg sira za djecu. Osim toga, dijetalna jela od svježeg sira, osobito s malo masti, često konzumiraju oni koji su na dijeti. Što se može kuhati od svježeg sira ukusno? Dajemo savjet: uz pomoć blendera, svježeg sira i malo voća možete napraviti odličan desert od svježeg sira. Od svježeg sira radi se i poznati desert tiramisu, ali poseban, jer je i mascarpone svježi sir. Recepti za jela od svježeg sira omogućuju vam kuhanje ne samo slatkih jela. Izvrstan međuobrok je svježi sir s češnjakom i začinskim biljem, može se namazati na kruh ili kreker.

Najlakši recept za svježi sir je svježi sir s medom. Ali postoje naravno i složeniji recepti sa svježim sirom. Na primjer, mnogi ljudi vole okruglice sa svježim sirom, nalistnike sa svježim sirom. Ostali recepti od svježeg sira su okruglice od svježeg sira, kolači od sira. Uobičajena jela od svježeg sira u pećnici su razne tepsije od svježeg sira i skute (sirne) bake. U principu, svi ovi recepti bit će odgovor na pitanje što brzo kuhati od svježeg sira, budući da se svježi sir vrlo brzo kuha. Pregledajte naše jela od svježeg sira u spori kuhalo i jela od svježeg sira u mikrovalnoj pećnici koja su samo izmišljena da vam uštede vrijeme. U istu svrhu birajte recepte od svježeg sira sa fotografijama, recepte od svježeg sira sa fotografijama, jela od svježeg sira sa fotografijama, ovi recepti od svježeg sira imaju važnu kvalitetu – vidljivost.

Predjelo od svježeg sira od mente nastalo je iz ljubavi prema francuskom tostu, iz želje da se diverzificira njihovo posluživanje. Međutim, brzo je postalo jasno da se svidjela apsolutno svima.

U osnovi je to punjenje za sendviče, ali ako ga još malo razrijedite vodom ili nemasnim jogurtom, dobit ćete originalni umak za tjesteninu. Svježi sir je bolje koristiti mekani, a ne granulirani.

Usput, izvrstan rezultat dobiva se s nemasnim svježim sirom.

Sastojci

• Svježi sir 9-18% - 500 grama
• Suha metvica u prahu - 1 žličica
• Sol - 1/2 žličice toples

Za tost

• Francuski baguette kriške
• Nekoliko češnja češnjaka
• Maslinovo ulje

Kuhanje

Svježi sir je zrnaste strukture, a nama je potrebno da postane homogen.
Ja radim ovako: svježi sir 9% masnoće stavim u cjedilo i istisnem ga mrvicom.
Možete koristiti procesor hrane, ali iz nekog razloga ispada gore.

Da bi svježi sir dobio idealnu kremastu konzistenciju, možete mu dodati malo prokuhane vode (kefir, kiselo vrhnje, jogurt). U dobivenu masu sipam prah sušene mente, posolim i sve dobro promiješam.

Što je konzistencija manje zrnasta i homogenija, to je predjelo ukusnije.

Sada tost. Baguet sam narezala na kriške. Podmazujem ih maslinovim uljem s obje strane i razvlačim na pleh sa papirom za pečenje.

Pecite dok ne porumeni na 200 C 5-10 minuta. Tople tostove natrljam češnjakom, a odozgo premažem debelim slojem svježeg sira s mentom.