Juha koju djeca vole. Juhe za djecu. Kako se pravi juha

Čitanje 9 min. Pregleda 712 Objavljeno 29.03.2019

Uravnotežena prehrana put je dobrog zdravlja čovjeka. Stoga djecu treba od malih nogu učiti pravilnoj prehrani. Sve detaljno objasniti kako bi beba jasno shvatila da jelima treba pristupiti s odgovornošću.

Tema ovog članka su juhe za djecu. Razgovarajmo o tome što učiniti ako dijete odbija jesti juhu i koje su juhe dobre za male.

Prve juhe za bebe

Prva juha na bebinom jelovniku pojavljuje se s oko devet mjeseci starosti. Dječja juha ne smije sadržavati masne i začinjene sastojke, za početak će biti dovoljna lagana povrtna.

Uz veliku želju roditelja da dijete jede zdravu hranu, mnogi se susreću s problemom kada juha postane necijenjeno jelo sa stajališta bebe.

U ovom slučaju ne biste trebali izgovarati fraze poput: "Dok ne pojedete juhu, nećete otići od stola!". Pokušajte smireno razgovarati o tome zašto je dijete odbilo, razlog može biti nevoljena hrana u juhi.

Devetomjesečnoj bebi također nije teško otkriti što nije u redu s juhom. Prve juhe se uglavnom pripremaju od male količine sastojaka. A tijekom hranjenja mlada majka vjerojatno već zna što njezino dijete voli.

Juha: koristi za dijete

Juha za ručak uobičajena je tradicija u mnogim zemljama. Juha je korisna za djecu, jer stimulira apetit, nadopunjuje zalihe tekućine u tijelu.

Ali kako biste izvukli maksimalnu korist od ovog jela, morate ga pravilno pripremiti, jer nisu sve juhe jednako korisne za tijelo beba.

Korisna svojstva:

Potiče lučenje probavnog soka, što podrazumijeva laku probavu jela, ne samo prvog, već i drugog.
Juha su sastojci kuhani u velikoj količini tekućine. Povrće za juhu zadržava više vitamina od povrća za pirjanje.
Zbog činjenice da je juha tekuće jelo, dio za ručak normalizira ravnotežu vode i soli bebe. Osim toga, tijekom procesa kuhanja, vitamini, elementi u tragovima i proteini će se osloboditi u juhu.
Pektin i vlakna iz povrća poboljšat će pokretljivost crijeva, što normalizira stolicu.
Juhe sa žitaricama ili tjesteninom opskrbit će tijelo biljnim bjelančevinama, škrobom i mineralnim solima.

Mliječna ili krem juha neće iritirati želučanu sluznicu, mogu se skuhati djetetu za večeru.

Dječje juhe: od koje dobi davati

Mišljenje stručnjaka za racionalnu prehranu beba: juha je zdravo jelo za bebu, ali ne mogu se pojaviti u njegovoj prehrani prije 9 mjeseci.

Dječja juha razlikuje se od juhe sa stola za odrasle. Ne mora biti gusta i jaka. Nepotpuno formirani probavni sustav djeteta može biti iritiran nama poznatim borščom.

Juha je prvo jelo za ručak, ali beba može pojesti dvije porcije juhe, svaka od 100 do 150 ml za ručak i večeru.

Postupno, dio bebe raste do 250 ml kako rastu.

Prve juhe za bebe trebale bi biti lagane kašaste juhe. Takav dijetalno jelo potiče rad enzima koji su odgovorni za probavni sok, dat će bebi potrebnu tekućinu i pomoći u apsorpciji priloga.

"Ako ne kuhamo juhe, je li potrebno navikavati bebu na njih?"

Prilično kontroverzno pitanje, jer smo već razmotrili sve prednosti juha. Ali europski liječnici uspjeli su pronaći rješenje za takav problem.

Ako prehrambene navike vaše obitelji ne uključuju juhu, važno je osigurati da dijete dobiva potrebnu količinu tekućine iz drugih izvora. Ti izvori uključuju pića, voće i povrće.

Ako dijete ne jede juhe, ipak treba unositi tekućinu kako bi se spriječio zatvor i probavne smetnje koje se javljaju kod gustih obroka.

Ako ste pristaše tradicionalnih pogleda i mislite da je juha osnova pravilna prehrana, onda ga morate pravilno kuhati.

Pravilno kuhanje juha za djecu

Svako jelo "poštuje" svoja pravila pripreme. Juha je, čini se, jedna od jednostavnih i nepretencioznih - koja su pravila ovdje. Ali postoje. A tu je čak 15 bodova.

Za kuhanje prvih jela koristite keramičke ili emajlirane posude s čvrstim poklopcem.
Juhu treba kuhati na laganoj vatri.
Juhe s mesom ili ribom kuhaju se 30 minuta.
Bujon kockama ili kupovnim preljevima nije mjesto u dječjoj juhi, sadrže puno soli, aroma, bojila i ostalog kemijskog smeća.
Bebina prva juha treba biti kuhana u povrtnoj juhi, zatim se postupno mogu uvoditi mesne ili riblje juhe. Na drugoj juhi kuha se mesna juha. Pileće meso treba oguliti.
Sol za mesne juhe stavlja se na početku kuhanja. Upamtite da bebi za sol treba samo vrh noža. Ali riblju juhu treba posoliti na samom kraju.
Povrće za kuhanje juhe potrebno je oprati i oguliti. Povrće koje je raslo pod zemljom stavljamo u hladnu vodu, ono koje je raslo iznad zemlje - u kipuću vodu.
Nemojte prekuhati sastojke.
Veličina i količina izrezane hrane utjecat će na okus juhe.
Juhe za bebe treba kuhati bez prženja, povrće se stavlja sirovo.
Većoj djeci možete u juhu od povrća samljeti sjemenke bundeve ili orahe.
Juha od gljiva zabranjena je za djecu mlađu od 7 godina. Gljiva je vrlo teško probavljiv proizvod, osim toga apsorbira toksine iz okoline.
Juhe od graha dopuštene su djeci nakon dvije godine.
Dodajte puno zelenila u juhe za dijete, lavrushka se dodaje u juhu za djecu stariju od tri godine.
Zamijenite pastu od rajčice svježom rajčicom bez kože.

Juha juha

Za bogat okus, juha se kuha na bazi juhe. Mogu biti različiti: od mesa, ribe, povrća ili gljiva. Ali za najmanje, takav temelj može naškoditi gastrointestinalnom traktu.

Juha od povrća za hranjenje djeteta priprema se isključivo na vodi ili laganoj juhi od povrća. Takve juhe su najbolja stvar za organizam u razvoju, neće iritirati želudac mrvica.

Postupno možete unijeti juhu na drugu mesnu juhu. Sekundarna mesna ili riblja juha: glavni sastojak stavite u hladnu vodu, vodu zakuhajte i ocijedite.

Zatim u posudu dodajte vruću vodu i nastavite kuhati. Preporučljivo je koristiti drugu juhu, jer nije toliko koncentrirana.

sastojci dječje juhe

Ako ćete drugo dijete hraniti mesom, onda juha treba biti od povrća, ako je kaša, juha se može napraviti od mesa ili ribe.

Meso za dječju juhu treba biti nemasno. Na primjer, juha od kunića izvrsna je opcija za bebu. Povrće je prikladno za bilo koje, osim za ono na koje je vaše dijete alergično.

U početku se povrće mora oguliti i pasirati juhu prije hranjenja, kako beba raste, povrće se jednostavno nasjecka na male komadiće.

Idealni sastojci za juhu su domaće meso i povrće iz vrta. Žitarice za juhu stavljaju se u hladnu vodu. Svi sastojci moraju biti svježi i kvalitetni, bez nedostataka.

Top najzdravije dječje juhe

Prva jela - veliki izbor. Gotovo svaka obitelj ima svoj "brand", s tajnom. Ali postoje juhe koje vole sva djeca.

Juha na pilećoj juhi s rezancima. Pileće juhe vrlo su korisne za oslabljeni organizam nakon prehlade ili gripe. Kaloričan je pa će vam obnoviti zalihe energije.
Juha od pirea od bundeve. Bogat je vitaminom A koji blagotvorno djeluje na vid, stanje kose, noktiju i kože, a jača i imunološki sustav.
Pun vlakana, normalizirat će stolicu i poboljšati probavu.
Juha od rajčice. Za djecu od tri godine sadrži puno korisnih spojeva, među kojima je likopen (karotenoidni antioksidans) koji sprječava nekoliko vrsta raka, bolesti oka i kardiovaskularnog sustava.

Djeca trebaju kuhati veliki broj juha za 1-2 obroka, ne preporuča se hraniti bebu zagrijanom posudom.

Recepti za djecu do godinu dana

Predstavljamo vam izbor recepata za jednostavne i ukusne dječje juhe koje će vaša beba s užitkom jesti.

Juha od mrkve, kupusa i riže s govedinom (9-10 mjeseci)

Sastojci:

kuhana govedina - 30 grama;
mrkva - 20 grama;
luk - 10 grama;
cvjetača - 30 grama;
okrugla riža - 1 žlica. l.;
maslinovo ulje - 1/3 žličice
voda - 250 ml.

Kuhanje:

Skuhajte junetinu u mesne okruglice.
Kupus, luk i mrkvu sitno nasjeckajte.
Dodajte rižu i povrće u hladnu vodu, nakon vrenja kuhajte 20 minuta.
5 minuta prije kuhanja dodajte biljno ulje i meso.

Juha od povrća s puretinom i tjesteninom (10-12 mjeseci)

Sastojci:

pureće meso - 80 grama;
voda - 0,5 litara;
mrkva - ½;
luk - 1/3;
tikvice - ½;
mala tjestenina - 2 žlice. l.;
biljno ulje - 2 žličice.

Kuhanje:

Kuhajte meso do kraja.
Mrkvu naribati, luk nasjeckati.
Bacite povrće u hladnu vodu, nakon vrenja kuhajte 10 minuta.
Tikvice narežite na kockice i kuhajte dok ne omekšaju, povrću dodajte tjesteninu i biljno ulje.
Dodajte sitno nasjeckano meso, kuhajte juhu dok se tjestenina ne pripremi.
Po želji prije posluživanja dodajte začinsko bilje.

Recepti za juhe za djecu od 1 godine

Djeca od godinu dana već mogu kuhati jače juhe, čak i boršč i juhu od kupusa.

Šči sa svježim kupusom i mesom (od 12 mjeseci)

Sastojci:

voda - 500 ml;
kupus - 30 grama;
mrkva - 20 grama;
luk - ¼;
krumpir - 2 mala komada;
rajčica - ½;
mesni file - 80 grama;
biljno ulje - 2 žličice.

Kuhanje:

Meso popariti, sitno nasjeckati.
Kupus sitno nasjeckati, mrkvu na sitno ribež, luk i krumpir narezati na sitne komadiće.
U hladnu vodu stavite luk, mrkvu, krumpir. 10 minuta nakon vrenja dodajte kupus, biljno ulje i sitno nasjeckanu rajčicu bez kože.
15 minuta prije kuhanja dodajte meso.

Zaključak

Dragi čitatelji, nadamo se da ćete nakon čitanja našeg članka uvijek znati što kuhati svom djetetu za ručak.

Nemojte paničariti ako beba odbije juhu. Eksperimentirajte s receptima i poslušajte njegove želje i preferencije u hrani.

Ne želim hraniti. 10 ukusnih juha za djecu.
Odaberite, kuhajte i dobar tek vama i vašoj djeci!
1.JUHA S MESNIM KRUGICAMA
Proizvodi:
Za mesne okruglice:
mljeveno nemasno meso - 150-200 g
mrkva - 1/2 kom.
pšenični kruh bez kore - 1 kriška

Za juhu:
konzervirani ili smrznuti kukuruz - 2 žlice. žlice
krumpir - 1-2 kom.
celer - 1 stabljika
mrkva - 1 kom.
heljda - 2 žlice. žlice

Način kuhanja:

1. Mljeveno meso pomiješajte s prethodno namočenim u hladnoj vodi, a zatim ocijeđenim kruhom i naribanom mrkvom na sitno rende. Od pripremljene mase oblikovati kuglice veličine lješnjaka, staviti ih na dasku za rezanje i staviti u zamrzivač.

2. Za juhu u 1 litru kipuće vode stavite žitarice, sitno nasjeckani krumpir, mrkvu, celer. Zakuhajte juhu, dodajte kukuruz i kuhajte dok ne omekša.

3. Pred kraj kuhanja u kipuću juhu uronite mesne okruglice (4-5 komada po porciji) i kuhajte ih 3-5 minuta.

2. PUREĆA JUHA

Proizvodi:

puretina - 1 kg
luk - 1 glava
mrkva - 1 kom.
korijen celera - 2 kom.
pšenično brašno - 150 g
maslac - 120 g
žumanjak - 1 kom.
3/4 šalice vrhnja ili 1 3/4 šalice mlijeka
sol, šećer, začinsko bilje

Način kuhanja:

1. Puretinu operite, prelijte hladnom vodom, prokuhajte, skinite pjenu, dodajte luk i korijenje i kuhajte na laganoj vatri 1-1,5 sat.

2. Odvojite pulpu od kostiju, nekoliko puta prođite kroz mlin za meso i, nakon dodavanja malo juhe, obrišite kroz sito. U pire dodajte žumanjke, vrhnje i dio maslaca, dobro promiješajte.

3. Za umak brašno poprskati maslacem, malo ohladiti, sjediniti s juhom, kuhati 10 minuta uz miješanje i procijediti.

4. Pasiranu puretinu ubaciti u umak, kuhati 10-15 minuta, posoliti i pošećeriti po ukusu.

5. Prilikom posluživanja u juhu stavite komadić maslaca, grančicu zelenila. Odvojeno možete poslužiti krutone od suhog kruha.

3. JUHA OD TIKVE S KRUMPIROM

Proizvodi:

bundeva - 600 g
krumpir - 2-3 kom.
mlijeko - 4 šalice
krutoni - 100 g
maslac - 40 g
šećer - 1 žličica
sol - po ukusu

Način kuhanja:

1. Tikvu i krumpir oguliti, oprati, narezati na ploške i kuhati u 3-4 čaše vode, sa šećerom i soli, na laganoj vatri 30 minuta. Zatim dodajte krutone, promiješajte i prokuhajte.

2. Dobivenu masu procijediti, preostali gustin protrljati kroz sito, razrijediti vrelim mlijekom i začiniti uljem.

3. Poslužite sa zelenilom.

4. PILEĆA JUHA S RIŽOM

Proizvodi:

piletina - 1 kom.
riža - 1 šalica
luk - 3-4 glave
češnjak - 3 režnja
zelje kopra
sol

Način kuhanja:

1. Piletinu operite, kuhajte dok ne omekša.

2. Izvadite piletinu, procijedite juhu. Piletinu vratiti u juhu, dodati nasjeckani luk, češnjak, kuhati 10 minuta, staviti rižu opranu i unaprijed namočenu. Nastaviti kuhati dok se riža ne skuha, posoliti.

3. Prilikom posluživanja pospite nasjeckanim začinskim biljem.

5. JUHA OD KRUMPIRA SA ZOBENIM PAHULJICAMA

Proizvodi:

krumpir - 5 kom.
luk - 1 glava
zobene pahuljice - 4 žlice. žlice
maslac - 2 žlice. žlice
voda - 1,5 l
kiselo vrhnje - 4 žlice. žlice
peršin - 20 g
sol

Način kuhanja:

1. Krompir oguliti, oprati, narezati na kockice. Luk narežite na pola kolutiće i popržite na ulju.

2. Kad luk pocne prziti dodati nasjeckani krumpir, 2 salice vode, poklopiti i dinstati na laganoj vatri uz povremeno mijesanje dok krumpir ne bude napola kuhan. Zatim dodajte vruću vodu, posolite, ulijte oprane žitarice i kuhajte dok ne omekšaju.

3. Poslužite s vrhnjem i sitno nasjeckanim začinskim biljem.

6. JUHA OD CVJETAČE

Proizvodi:

cvjetača - 1 glava
krumpir - 300 g
biljno ulje - 2 žlice. žlice
peršin i kopar
sol

Način kuhanja:

1. Cvjetaču operite, namočite 30 minuta u slanoj vodi, ponovno isperite vodom, rastavite na cvatove, prelijte s 2 litre vruće vode, kuhajte dok ne omekša.

2. Krompir oguliti, skuhati, propasirati i pomiješati s cvjetačom i juhom od nje. Začinite solju, biljnim uljem.

3. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim koprom i peršinom.

7. PILEĆA JUHA SA DOMAĆIM Knedlema

Pripremite knedle:

Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte sa mljeveno meso. Posoliti i popapriti po ukusu. Dodajte vodu, promiješajte.

Prosijte brašno. Jaje lagano umutiti pjenjačom. U brašnu napravite udubinu, dodajte jaje i slanu vodu. Umijesiti tijesto. Zamotajte prozirnom folijom i ostavite 30-40 minuta.

Tijesto podijeliti na 4 dijela. Od svakog dijela tanko razvaljati tijesto u krug. Svaki krug izrežite na trake širine 1 cm.Svaku traku pospite brašnom. Stavite 3 jedne na druge i izrežite na kvadrate veličine 1 cm sa 1 cm.

U svaki kvadrat stavite nadjev i spojite dva ugla u trokut. Zatim zatvorite rubove i spojite dva kraja tijesta.

Složite okruglice na pobrašnjenu dasku i ohladite. Smrznute okruglice s daske prebacite u vrećicu i spremite u zamrzivač.

Pripremite juhu:

Operite piletinu. Stavite u lonac i zalijte vodom. Čim voda zavrije, skinite pjenu. Juhu posolite po ukusu, dodajte oguljeni luk, crni papar u zrnu. Šafranove niti potopiti u vruću vodu (5-6 žlica) 10 minuta. Nakon toga procijedite kroz sito i dodajte šafranovu vodu u juhu od piletine i kuhajte dok ne omekša. Izvadite gotovu piletinu iz juhe, procijedite juhu.

U kipuću juhu dodajte knedle (oko 10-15 komada za 1 porciju) i kuhajte dok knedle nisu gotove. Gotovo jelo pospite sušenom metvicom i eventualnim začinskim biljem. Posebno možete poslužiti vrlo sitno nasjeckani češnjak začinjen octom.

8. GRAH

Kremasta juha baršunastog okusa pogodna za vegetarijance, a izuzmete li vrhnje, bit će potpuno posna.

Grah namočite u hladnoj vodi nekoliko sati ili preko noći. Kad nabubri, isperite, prelijte svježom vodom (1,5-2 l) i stavite kuhati.

U međuvremenu nasjeckajte luk i pirjajte ga na tavi dok ne postane proziran. Krompir narezati na male kockice. Kad je grah kuhan, odvojiti malu količinu. Ako želite čistu pire juhu bez cijelih zrna graha, preskočite ovaj korak. Preostalo u tavi posolite, dodajte krumpir i luk. Kuhajte dok krumpir nije spreman.

Mikserom izradite juhu u pire, a zatim je procijedite. To će mu dati kremastu teksturu i nježnost. U pasiranu juhu ubacite odvojeni grah i stavite na vatru. Dodajte vrhnje, provjerite ima li soli i pustite da zavrije. Uz ovu juhu dobro idu svježe začinsko bilje i pšenični krutoni.

9. RIBLJA JUHA ČISTA

Dob: od 1 godine
Težina: srednja

riblji file - 150 g (oslić, losos, pastrva ili pollock će učiniti)
1/2 srednje glavice luka
1 mala mrkva
1 srednji krumpir
kiselo vrhnje
sol i začinsko bilje po ukusu

1. Stavite filet u malu tavu, ulijte vodu (1,5-2 šalice), stavite na vatru, malo posolite
2. Kad je riba kuhana, stavite je na poseban tanjur, a juhu procijedite.
3. Krumpir i luk sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na sitno ribež, stavite u juhu da se kuha. Ako vam se čini da je juha vodenasta, možete dodati malo riže.
4. Kad je povrće kuhano, opet dodati ribu i sve samljeti blenderom.
5. Poslužite s kiselim vrhnjem i začinskim biljem

10. PIRE JUHA S POVRĆEM I GOVEDINOM

Dob: od 8 mjeseci.
Poteškoća: lako

Za 1 porciju:
Voda: 300-350 ml
1/2 luka
1/2 krumpira
1/3 mrkve
1/2 lista kupusa
mali komad junetine (ako je sitno nasjeckano treba dobiti 2-3 žlice)
1/2 žličice biljnog ulja
soli po ukusu

1. Meso jako sitno narežite (ako je zamrznuto možete napraviti sitne komadiće), stavite u kipuću vodu i kuhajte oko 20 minuta.
2. Svo povrće sitno nasjeckajte, stavite na meso i ostavite još 15 minuta.
3. Dodajte sol (po ukusu) i biljno ulje.
4. Samljeti u blenderu u pire.

Za stariju djecu možete poslužiti sa začinskim biljem ili krutonima.

U ranoj fazi, to je vrlo važno, jer u prvim godinama života počinje se formirati imunitet i prehrambene navike bebe. Važno je odabrati ispravni recepti juhe za, koje će pomoći bebi da se prilagodi prehrani odraslih.

U dobi od jedne godine beba je već spremna za prva jela, ona pomažu u poboljšanju probavnih procesa u crijevima, potičući proizvodnju sokova koji ubrzavaju proces probave. Juhe također služe kao izvor energije i korisnih tvari koje su toliko potrebne rastućem tijelu.

Dali si znao? Mađarski nacionalni gulaš uzet je pod zaštitu UNESCO-a kao spomenik kulturne baštine.

Za pripremu prvih jela za bebu, evo nekoliko preporuka:

druga juha. Tijekom kuhanja iz mesa se oslobađaju štetne tvari pa je juhu nakon prvih 30 minuta vrenja potrebno ocijediti. Zatim se meso prelije čistom vodom i kuha se buduća osnova za jelo;
prednost treba dati teletini, kuniću, puretini i piletini;
od povrća biramo tikvice, krumpir, mrkvu, cvjetaču, brokulu;
od proizvoda od brašna, možete koristiti lagane vermicelli;
žitarice u dječja hrana zastupljena heljdom, rižom, graškom;
što se riblje juhe tiče, važno je paziti da riba nije premasna, iz nje izabrati sve kosti i dati bebi jedan filet na komadiće.

Što ne biste trebali napraviti juhu za dijete od 1 godine

Iako je beba već dovoljno narasla za prehranu odraslih, dječji organizam još uvijek nije spreman prihvatiti tešku hranu. Dakle, dok ne može jesti:

kobasice, kobasice, dućanski poluproizvodi;
dimljeno meso;
proso žitarice (ne računajući posebne dječje žitarice);
kondenzirano mlijeko, milkshake, glazirana skuta, industrijski deserti od skute;

Važno! U tom razdoblju važno je izbjegavati slatkiše: čokoladu, slatkiše, peciva i kupovne kekse: sadrže previše šećera i konzervansa.

kremasti kolači, želei i razna peciva;
bilo koje gljive;
patka, guska, njihova jaja;
konzervirana hrana, žele meso, paste;
umaci (kečap, majoneza, senf, hren, wasabi), začini;
čips, krekeri, sok.

Kako kuhati raznoliku juhu od povrća za bebu

Među juhama za jednogodišnje dijete na prvom mjestu mora biti recept za juhu od povrća. Vrijedno je odabrati sezonsko povrće, puno vitamina i sunčeve topline, što će bebi donijeti maksimalnu korist.

Možete početi, na primjer, s juha od mrkve. Lijepe je boje, ugodnog mirisa, pa će se sigurno svidjeti bebi.

Sastojci

Da biste ga pripremili, trebate uzeti:

50 g krumpira;
50 g mrkve;
50 g bijeli kupus;
1,5 čaše vode;
1 žličica maslinovo ulje.

Korak po korak recept

Prvo očistite povrće.
Zatim krumpir narežemo na sitne kockice, mrkvu naribamo, a kupus sitno nasjeckamo.
Stavimo posudu na štednjak i napunimo krumpir vodom.
Kuhajte 5-7 minuta i dodajte kupus.
Nakon 15 minuta povrće će biti spremno, a potrebno ga je ispasirati blenderom. Prije posluživanja dodajte maslinovo ulje, možete dodati i kiselo vrhnje.

Dali si znao? Juha od lastavičijeg gnijezda najskuplje je prvo jelo na svijetu i vrlo je popularna u jugoistočnoj Aziji. Priprema se od sline lastavica, kojom one vežu svoja gnijezda, a izgleda kao žele.

Kako napraviti juhu od bundeve

Nježnog okusa juha od bundeve bogata vlaknima, vitaminima, pa mora biti na jelovniku djeteta u dobi od 1 godine. Ono što je najvažnije, upamtite da se bundeva ne smije dugo čuvati izrezana, pa morate ili kupiti male bundeve ili prilagoditi jelovnik za odrasle tako da možete koristiti cijelo povrće odjednom.

Sastojci

Za ovo jelo uzimamo:

200-250 g bundeve;
1 mala mrkva;
1 srednji krumpir;
0,5 šalice vode;
0,5 šalice mlijeka;
zelje.

Korak po korak recept

Bundevu dobro operite, zatim joj uklonite koru i očistite sjemenke.
Isto radimo s mrkvom i krumpirom.
Povrće smo narezali na male komadiće.
Zakuhajte 0,5 šalice vode i dodajte mrkvu.
Nakon 3-5 minuta dodajte krumpir i nešto kasnije - nasjeckanu bundevu.
Juhu kuhajte pola sata, a potom sastojke sameljite u pire.
Sjeckajući dodajte zelje, a potom zalijte mlijekom i juhu kuhajte još 5 minuta.

Kako napraviti juhu od graška

Pitanje je da li je to moguće za dijete od godinu dana juha od graška, pitaju se mnoge majke. Uostalom, ovo jelo je ukusno i relativno proračunsko, brzo se i lako priprema.

Važno! Obično ga djeca mogu jesti od 1. godine, ali bebu trebate početi hraniti juhom od graška od 1-2 žlice dnevno. Ako mrvice nemaju problema s probavom, tada se porcije mogu postupno povećavati.

Sastojci

Kao dio juhe:

80-100 g mesa (bolje je uzeti zeca ili puretinu);
1 sv. l. grašak;
1 mali krumpir;
1 mrkva;
četvrtina luka.

Korak po korak recept

Prije svega, operemo grašak i napunimo ga vodom 2 sata (bolje - noću).
Na mesu kuhamo juhu.
U gotovu juhu rasporedimo grašak i kuhamo 1,5 sat na srednjoj vatri.
Zatim dodajte nasjeckano povrće i kuhajte dok ne omekša.
Mikserom smo tukli juhu u pire krumpiru i pripremili se za hranjenje bebe.

Kako napraviti juhu od riže

Juha od riže za dijete od 1 godine jedno je od prvih jela. Lako se priprema u sporom kuhalu, što će uštedjeti vrijeme, koje već nedostaje mladim majkama.

Sastojci

Za jelo će vam trebati:

Voda - 300 ml;
Piletina ili puretina - 70-100 g;
Krumpir - 50-70 grama;
Riža - 2 žlice. l.;
Mrkva - 50 g.

Korak po korak recept

Kombinirajući vodu i meso, kuhamo laganu juhu na ptici.
Dok se juha kuha, povrće očistite i sitno nasjeckajte.
U gotovu juhu stavite nasjeckane sastojke zajedno s rižom.
Kuhajte 40-45 minuta dok ne bude gotovo.
Na kraju juhu sameljite mikserom dok ne postane kremasta.

Dali si znao?Svjetski dan juhe obilježava se u cijelom svijetu 5. travnja. U tom se razdoblju u mnogim zemljama održavaju razni festivali "juhe".

Ako beba ne želi piti mlijeko u čistom obliku, onda će takva mliječna juha biti odlična zamjena. Ne izgleda kao klasično prvo jelo, ali zbog slatkastog okusa djeca ga radije jedu.

Sastojci

Za pripremu ove jednostavne juhe trebat će vam:

200 ml mlijeka;
3 umjetnost l. mali vermicelli ("cobwebs");
5 g maslaca;
0,5 žličice Sahara.

Korak po korak recept

Ulijte mlijeko u lonac i zakuhajte.
U kipuću tekućinu dodajte vermicelli i kuhajte 5-7 minuta dok ne omekšaju.
Ne zaboravite miješati tijekom procesa. tjestenina nije se zalijepio.
Kada je vermicelli spreman, dodajte šećer, maslac- i naša juha je spremna.

Što se tiče koristi i štete pileća juha Sporovi traju više od godinu dana, ali svi se nutricionisti slažu da ima izvrstan učinak na funkcioniranje želuca, pomaže u jačanju koštanog tkiva, zasićuje tijelo aminokiselinama i pozitivno utječe na rad živčanog sustava. sustav.

Važno! Obično se za kuhanje pileće juhe preporuča uzeti pileće noge, pileće kosti, međutim, u slučaju dječje hrane, bolje je odabrati prsa, kao najmanje masni dio ptice.

Sastojci

Za juhu će vam trebati:
100-120 g pileći file;
300-350 ml vode;
50 ml mlijeka;
četvrtina luka;
½ žličice brašno;
5 g maslaca.

Korak po korak recept

U šerpu staviti piletinu i sitno nasjeckani luk.
Kuhamo 15 minuta.
Dok se juha kuha, pomiješajte maslac s brašnom.
Gotovo meso s lukom izmješamo mješalicom u homogenu masu.
Nakon što mljeveno meso pomiješamo s juhom i mlijekom.
Prokuhajte i lagano posolite.

Kako napraviti juhu s mesnim okruglicama

Juha s mesnim okruglicama prikladna je za dijete od 1 godine koje već dobro žvače. Kako bi bebi bilo lakše, u mljeveno meso nemojte dodavati rižu, a također oblikujte polpete u obliku malih kuglica.

Sastojci

Za pripremu juhe trebat će vam:

teletina - 100 g;
krumpir - 1 kom .;
luk - ¼ luka;
pola mrkve;
žumanjak - 1 kom.

Korak po korak recept

Najprije pripremite povrtnu juhu: povrće sitno narežite, prelijte vodom i nakon vrenja kuhajte 15 minuta.
Teletinu sameljemo u stroju za mljevenje mesa, zatim u mljeveno meso dodamo žumanjak i oblikujemo male polpete.
U juhu s gotovim povrćem ubacimo mesne okruglice i kuhamo još 15 minuta.

Dali si znao? Danas u svijetu postoji više od 150 vrsta juha, od kojih svaka ima veliki broj podvrsta, pa tako u svijetu postoji više od tisuću recepata za juhe.

Mali trikovi pomoći će da juha za bebu bude zdravija i ukusnija:

tijekom kuhanja juhu "pirjajte" na laganoj vatri ispod poklopca;
posolite jelo pred kraj procesa;
za dječje juhe ne možete koristiti češnjak, lovorov list, začine, kocke bujona;
pripremajte dio po dio. Da, to je problematičnije, ali je korisnije za bebu. Juha ostavljena za sutra može naškoditi bebinom osjetljivom probavnom sustavu;
za pripremu dječjih jela koristite samo svježe, visokokvalitetne proizvode;
promatrajte prehranu bebe, neka se dijete navikne jesti u isto vrijeme;
zapamtite da hrana i posuđe za mrvice moraju biti čisti. Također morate naučiti bebu da opere ruke prije jela.

U početku se može činiti da poseban jelovnik za jednogodišnje dijete zahtijeva puno vremena, ali zapravo će se lagana juha brzo uklopiti u proces svakodnevnog kuhanja za obitelj. Probati razne opcije pronaći one koji će se bebi najviše svidjeti, tada jelovnik neće biti samo koristan, već će i donijeti radost bebi.

Pitanje prehrane voljenog djeteta na prvom je mjestu za mamu. Počevši od dobi od 6 mjeseci, pedijatri savjetuju uvođenje voća i povrća u bebinu prehranu. Ako je uvođenje nove hrane bilo uspješno, vrijeme je da djetetu pripremite juhu od povrća.

Chowder je zdravo jelo koje ne zahtijeva puno truda, vremena i novca. Tekućina bi trebala postati dnevna komponenta prehrane malog gurmana. Postoji ogroman broj ukusnih i vitaminskih juha, čije ćete recepte pronaći u našem članku.

Tekuće jelo od povrća

Prilikom uvođenja mrvica u juhu, budite oprezni, jer nitko nije otkazao alergije na hranu. Ako je sve prošlo dobro, razmislite o nekim pravilima za hranjenje bebe:

prehrana djeteta treba se temeljiti na 5 obroka dnevno;
važno je malenom davati samo svježe pripremljenu hranu;
dnevni dio juhe za dijete od 2 godine - 120 ml;
nema potrebe stavljati poluproizvode, smrznuto povrće u jelo.

Nemojte koristiti začine, šećer, dimljeno meso i kisele krastavce za kuhanje.

Pokušajte kuhati na laganoj vatri kako biste maksimalno sačuvali sve vitamine.

Zašto je prvo korisno?

Gastroenterolozi juhu nazivaju najpotrebnijim jelom za želudac. Svakodnevna konzumacija tekućine utječe na stvaranje želučanog soka, što ubrzava probavu hrane. Ovo je samo jedna prednost.

Također, prednosti jela uključuju:

dijetetske kvalitete;
organske kiseline i soli minerala u sastavu;
jednostavnost pripreme.

Dječja juha od povrća priprema se prema shemi "50 na 50", drugim riječima, jednaka količina hranjivih tvari i vode.

Tekuće jelo normalizira djetetov apetit, povoljno utječe na probavu.

Uvodimo u prehranu

Liječnici nemaju konsenzus o uvođenju bebe na juhu. Neki vjeruju da tekućinu treba dodati s prvom komplementarnom hranom, dok drugi savjetuju pričekati.

Ipak, većina pedijatara i nutricionista smatra da juhu treba prvi put probati s 9 mjeseci, kada je probavni sustav mališana već ojačao. Također se savjetuje dodavanje žitarica u tekuće jelo.

NA djetinjstvo posebno je korisna pire juha od povrća ili krem juha. Stručnjaci kažu da tekućina za prvi ručak pomaže apsorpciji priloga.

Kako kuhati

Svaki roditelj nastoji svom djetetu dati najbolje, a to je prirodna želja. Kod juhe vrijedi pravilo: što manje, to bolje.

Prilikom kuhanja ne koristite više od 2 sastojka koji se međusobno kombiniraju.

Kuhamo prema pravilima

Tradicionalno, osnova juhe je juha od mesa, ribe ili gljiva, ali takvi proizvodi nisu prikladni za najmlađe. Pedijatri smiju uvoditi tekuća jela na bazi mesa u prehranu tek nakon navršene 1 godine.

Za pripremu ukusnih zdrava juha, pročitajte savjete dječjih liječnika i nutricionista:

Prva variva pokušajte kuhati u vodi ili juhi od povrća.
Za starije kikiriki ponudite mesnu juhu prokuhanu drugi put.
Nemojte koristiti arome – kockice, začine.

Pripremite jela s više sastojaka koji se dobro slažu. Može biti varijanta od krumpira i mrkve ili juha od kupusa.

Koje juhe i od koje dobi davati

Tekući obroci trebali bi se svakodnevno pojaviti na vašem stolu. Stručnjaci preporučuju da unaprijed napravite jelovnik za dijete, barem za tjedan dana, i da ga se strogo pridržavate.

Za bebu. Juhe od povrća posebno su korisne za djecu mlađu od godinu dana. Preporuča se kuhati ih na vodi bez dodavanja mesa, začina i soli. Pedijatri savjetuju da se u prehranu uvedu pire juhe, koje se mogu umutiti u blenderu. Ako nemate takvu tehniku, kuhane sastojke samo zgnječite vilicom.

Jedna do dvije godine. Za djecu nakon godinu dana prikladne su juhe od povrća i mesa. Konzistencija jela ne smije biti jako gusta. Ako je juha svakodnevno prisutna u bebinoj prehrani, uobičajenom receptu dodajte malo žitarica. Glavni sastojci: krumpir, brokula, tikvice, cvjetača.

Od dvije godine. U prehrani djeteta od dvije godine mora biti prisutna juha s mesnim komponentama. Prednost dajte puretini, piletini, teletini, junetini od kojih možete praviti ćufte ili ih nakon kuhanja omekšati blenderom do zgnječenog mesa.

Prehrana starije djece uključuje žitarice, tjesteninu, vrhnje, maslac i začinsko bilje.

Zabranjeno

Juha je jedno od najzdravijih jela zbog sadržaja povrća, mesa i žitarica. Međutim, ne treba sve to dati bebi.

Dijete. Tradicionalno se vjeruje da bi se prva komplementarna hrana trebala sastojati od skupine hipoalergenog povrća, koja uključuje bundevu, tikvice, repu itd. Ako dijete ima normalnu reakciju na inovacije, pozovite ga da proba kukuruz, krumpir, grašak. U sklopu juha od povrća za djecu mlađu od godinu dana ne bi trebalo biti "alergijske bombe" - rajčice, cikle i češnjaka. Tijelo djeteta u ovoj dobi još nije spremno oduprijeti se aktivnim komponentama.

Beba do godinu dana. Iako se popis dopuštenih namirnica proširuje s godinama, ipak treba malo pričekati s povrćem za bebu za godinu dana ako je alergična. Suzdržite se od kuhanja juha od crvenog povrća - rajčice, babura paprika, isključite luk.

Pedijatri savjetuju da dijete do 2 godine pripremi tekućinu od tikvica, tikve, cvjetače, brokule. Ako želite dodati novi proizvod u prehranu mrvica, ali niste sigurni u pravi izbor, obratite se stručnjaku.

TOP 10 najboljih recepata

Kako skuhati najukusniju i zdravu juhu za mrvice? Ovo je pitanje koje brine mlade roditelje. Već znate da djetetu mlađem od godinu dana treba ponuditi varivo bez mesa i ribe.

Najbolje kuharski recepti juhe od povrća za djecu predstavljene su u našem TOP-10.

juha od rajčice

Sastojci :

jedna zrela rajčica;
½ luka;
1 krumpir;
1 žličica kiselo vrhnje.

Kako kuhati :

Pripremite povrće. Krompir narezati na kockice, polovicu luka podijeliti na pola.
Korjenasto povrće kuhajte u loncu 10 minuta.
Rajčicu nasjeckajte na sitne komadiće, blanširajte (kratko prelijte kipućom vodom ili kuhajte na pari) na srednjoj vatri.
Stavite povrće u zdjelu blendera, nasjeckajte ga.

Svijetla krem juha je spremna! Ostaje mu samo dodati kiselo vrhnje i počastiti mrvicama.

Juha od graška

Trebat će vam:

3 umjetnost l. grašak;
1 sv. l. riža
500 ml. voda.

Korak po korak recept:

U loncu skuhajte rižu u 250 ml. tekućine.
U drugoj posudi skuhajte grašak u preostalih 250 ml. voda.
Pomiješajte sve komponente, sameljite mikserom.
Ponovno prokuhajte juhu.

Jelo od graška treba hraniti dijete ne prije godinu dana. Zbog tvrdih komponenti, koje uključuju žitarice, mrvice mogu imati problema s probavom i stolicom.

Dječja cikla

Proizvodi:

1 cikla;
100 piletine;
male mrkve;
1 krumpir.

Kako kuhati :

Prvo skuhajte meso. Koristite file ili prsa.
U dobivenu juhu dodajte povrće narezano na kockice.
Za bogat okus možete staviti žlicu maslaca.

Mirisna juha je spremna! Zbog jarke boje jelo je nazvano "baby cikla". Bebu možete upoznati s njim već od osmog mjeseca.

juha od luka

Sastojci :

3 luka;
50 g maslaca;
1 sv. l. brašno i kiselo vrhnje;
1 žumanjak;
pileća ili pureća juha;
krekeri.

Kuhanje korak po korak:

Luk ogulite, narežite na kockice i popirjajte na maslacu.
Pri kraju prženja u tavu dodati brašno, promiješati.
Stavite pečenje u lonac s mesnom juhom, kuhajte 5 minuta.
Dodajte žumanjak i krutone.

Mirisna juha od povrća je spremna!

Savjet - dodajte krutone već u bebin tanjur. Dijete možete hraniti jelom od luka u dobi od 2 godine.

mrkve i riže

Komponente:

300 g mrkve;
1 l. juha od povrća;
2 žlice. l. okrugla riža;
1 sv. l. maslinovo ulje;
mala žarulja;
zelje.

Koraci kuhanja:

Luk nasjeckajte na kockice, a mrkvu na kolutiće. Sastojke popržite u tavi.
Prokuhajte juhu i dodajte joj juhu.
Rižu dobro isperite pod tekućom vodom, stavite u lonac s juhom.
Kuhajte jelo oko pola sata, povremeno provjeravajući spremnost riže.

Ako je upoznavanje vaše bebe sa začinskim biljem dobro prošlo, možete ga dodati u juhu. Takvo jelo treba uključiti u prehranu djeteta od devet mjeseci.

juha od celera

Recept:

½ dijela korijena celera;
1 luk i mrkva;
500 ml. bujon;
50 g bijelog kupusa.

Kuhanje korak po korak:

Povrće narezati na male kockice.
Sve sastojke stavite u kipuću vodu, malo posolite.
Po želji dodajte malo maslaca.

Recept s tikvicama

Potrebni proizvodi:

200 g. tikvica;
200 g krumpira;
srednja mrkva;
zelje.

Kako kuhati :

Ogulite povrće od kore, narežite na kockice.
Krompir i mrkvu umočite u kipuću vodu, kuhajte dok se napola ne skuhaju.
Zatim stavite tikvice u lonac, kuhajte još 7 minuta.

Posljednji dodir je sitno nasjeckano zelje. Pospite ga po gotovoj juhi i poslužite bebi.

Bebu možete hraniti varivom od deset mjeseci.

Shchi vegetarijanac

Trebat će vam:

male mrkve;
¼ luka;
50 g kupusa;
srednje tikvice;
250 ml. juha od povrća;
komadić maslaca.

Koraci kuhanja:

Luk i mrkvu ogulite, narežite na kockice.
Pripremljeno povrće potopite na par minuta u kipuću vodu.
Nasjeckani kupus i nasjeckane tikvice stavite u vodu, kuhajte dok ne omekšaju.
Stavite maslac u zdjelu s juhom, izmiješajte.

Ukrasite jelo svježim začinskim biljem.

Kad dijete odraste, razrijedite recept nekim mesnim sastojkom, primjerice puretinom. Prvo možete kuhati u laganom kuhalu.

Juha od bundeve

Komponente:

100 g pulpe bundeve;
2 krumpira;
mrkva i luk;
½ topljenog sira.

Kako kuhati :

Bundevu i krumpir narežite na kockice.
Luk sitno nasjeckajte, mrkvu naribajte na srednje ribež, pržite dok ne porumeni.
Ulijte 500 ml u lonac. vode, kuhati.
Poslagati sve sastojke osim topljenog sira.
8 minuta prije kraja kuhanja dodajte preostali dio u juhu.
Kuhano jelo samljeti u blenderu do stanja pirea.

Opcija topljenog sira najbolje je ponuditi starijoj djeci.

Juha s ribom i povrćem

Recept:

150 g pollock fileta;
1 krumpir;
mrkva i luk.

Koraci kuhanja:

File operite i narežite na manje komade.
Prokuhajte riblji sastojak u loncu.
Na maslacu popržite sitno nasjeckanu mrkvu i luk.
Krompir skuhajte u serpi, 10 minuta prije kraja dodajte przenje.
Sve sjediniti u posudi blendera, umutiti.

Dijete od godinu dana možete nahraniti ribljom juhom.

Da biste jelu dali izvrstan okus, dodajte mu svježe začinsko bilje.

Informativan

U nacionalnoj kuhinji mnogih zemalja svijeta juha je jedno od glavnih jela. Tekuća hrana se već 500 godina pozicionira kao cjelovita hrana. Izabrali smo najviše Zanimljivosti o ovom neobičnom jelu.

Stanovnici drevne Rusije dijelili su juhe na siromašne i bogate. Na primjer, ako je recept za juhu od kupusa uključivao gljive, grah, repu i krumpir, tada se jelo smatralo bogatim. Ako se juha kuha od luka i kupusa, onda je ovo poslastica za sirotinju.
Poznati kuhari kažu da okus jela ovisi o vrsti rezanja komponenti. Slažemo se da je to vrlo važno i za male gurmane.
Najkorisnija juha kuhana u juhi je riblja juha. Pedijatri savjetuju da jedan od prvih uvede tekuću ribu u prehranu djeteta.
Preporuča se jesti varivo i odraslima i djeci od 12 do 16 sati, kada se tijelo već probudilo i na vrhuncu snage.
U Maleziji i Kini kuhari pripremaju najskuplju juhu na svijetu. Njegov glavni sastojak je slina lastavice koju luči dok gradi gnijezda.

Juhu povezujemo s toplim obiteljskim jelom koje okuplja cijelu obitelj za velikim stolom. a ti

Hranu pripremajte samo od visokokvalitetnih proizvoda koje možete kupiti od provjerenih proizvođača.

Juha za dijete nezaobilazno je jelo od samog početka života. Upoznajte svoju bebu s tim već sa šest mjeseci, počevši s laganim juhama od povrća. Ako sumnjate u točan izbor, potražite savjet stručnjaka.

Od 6 mjeseci prve juhe uvode se u komplementarnu hranu. Nisu poput uobičajenih "odraslih" i više su poput tekućeg pirea.

Kada dijete napuni godinu dana, u njegovu prehranu postupno se dodaju nove namirnice.

Juha od povrća za jednogodišnje dijete već malo sliči onoj koja mu je ranije pripremljena, ali još uvijek zahtijeva pasiranje. Juhe zasiću dječje tijelo hranjivim tvarima i energijom.

Svaki roditelj želi da njegovo dijete odraste zdravo, snažno i intelektualno razvijeno. Hrana je izvor hranjivih tvari i vitamina potrebnih za život. Posebno su korisne juhe. I ne uzalud.

Juha zagrijava stijenke želuca i brzo se apsorbira.
Poboljšava izlučivanje želučanog soka i metabolizam vode i soli u tijelu. Posebno korisno: pire juha.
Juhe pripremaju želudac za glavni topli obrok. Važno je održati ravnotežu u izboru jela za jedan obrok. Juhe od povrća kombiniraju se sa pahuljicama od žitarica i obrnuto.
Tijekom kuhanja povrće zadržava sve korisne tvari. Dio hranjivih tvari ulazi u juhu, obogaćujući dječje tijelo potrebnim elementima.
Juhe doprinose nadoknadi mineralnih soli, proteina, kalija, vitamina i vlakana.
Upravo su juhe od povrća izvor biljnih vlakana i organskih kiselina koje su toliko potrebne za rast djeteta.

Unatoč svim blagodatima juha od povrća, ne treba se ograničiti samo na njih. Porcija treba biti samo napola zasitna kako bi dijete moglo pojesti drugo toplo jelo.

Značajke juha i njihov uvod

Potrebno je odabrati jednostavne recepte za izradu dječje juhe.

Za prve tekuće obroke u komplementarnoj hrani poželjno je koristiti jedan sastojak.

Najprikladnije povrće je:

biljna moždina;
brokula;
karfiol;
bundeva.

Kasnije ovom setu možete dodati luk, mrkvu, grašak, začinsko bilje i rajčice. Postoje dva glavna načina za pripremu juha od povrća:

Juha pire

Ova juha se nudi bebi od 6 mjeseci. Prvo je potrebno probati svako povrće zasebno. Kada dijete nauči nekoliko vrsta povrća, od njih se priprema pire juha. Ali to se može nazvati tekućim jelom s rastezanjem. Zapravo, radi se o nekoliko kuhanih povrća, koje su zajedno mljevene u tekuću konzistenciju.

U juhu od povrća

Ova juha se može pripremati za djecu od 7-8 mjeseci. Juha od povrća lakša je od mesne juhe u smislu probavljivosti za osjetljiv dječji želudac. A koji se dodaje juhi bogat je vrijednim aminokiselinama i proteinima.

Meso za ovu juhu posebno se prokuha i doda u gotovu juhu od povrća. Povrće se može zgnječiti vilicom ili ostaviti u sitnim komadima.

Juha s juhom od povrća

Juhe se pripremaju u malim količinama, odjednom. Povrće je potrebno prvo usitniti vilicom da se napravi pire, a kako se pojave zupci ostaviti ih u obliku komadića. Tako dijete uči žvakati hranu.

Čim se dijete navikne na kašu, počinju mu nuditi juhe od povrća i pire juhu. Prilikom pripreme ovih jela morate se pridržavati sljedećih pravila:

počnite nuditi jednom žlicom. Ako se pojavi alergija ili slabost, trebali biste odgoditi jelo za nekoliko tjedana.
Za prvu juhu prikladan je pire od povrća koji se razrijedi vodom ili juhom od povrća.
Dnevna norma juhe za dijete od 6 mjeseci. - 80 ml, u 1 godini - 180 ml, u 2 godine - 220 ml.
Prije pripreme juhe, svi sastojci se temeljito operu i namaču nekoliko sati (ovo pomaže u čišćenju nitrata).
Povrće za dječje juhe se ne prži. Kuhaju se ili peku. Dopušteno je pirjanje povrća s minimalnom količinom ulja. U gotovu juhu od povrća dodaje se biljno ulje.
Začini se ne dodaju u juhu za bebe, sol je također ograničena na godinu dana. Gotova juha može se začiniti kiselim vrhnjem i začinskim biljem.
Za pripremu dječjih juha koristi se flaširana pročišćena voda.

Juha od povrća

Kako se pravi juha

Pire juhu vole mnoga djeca jer je ujednačene konzistencije i ne iritira dječji želudac. Za osnovu takve juhe uzima se juha od povrća, a kao preljevi se koriste kiselo vrhnje, vrhnje, začinsko bilje i maslac (povrće ili maslac).

Opća načela pripreme:

Povrće oprati, narezati na kockice i kuhati u vodi dok ne omekša u malom loncu.
Kuhane kockice povrća se samelju kroz sito (možete koristiti blender).
Gustoća juhe regulira se dodavanjem povrtne juhe. Nakon toga pire juha ponovno prokuha i doda se dresing po želji.

Juha od brokule i cvjetače

Svaki sastojak bi trebao biti poznat djetetu. Ako je u receptu prisutan novi sastojak, uvodi se postupno i u malim količinama.

Povrće i maslac prilikom preljeva unose se u minimalnim količinama (5 grama po porciji).

Recepti za juhe

Juha od brokule s tikvicama i mrkvom

Jednostavna i brza juha za čiju pripremu je potrebno pola sata.

Sastojci:

200 gr brokule;
pola srednje mrkve;
300 ml vode;
30 gr tikvica.

Gotova juha

Kuhanje:

Operite i narežite povrće. Brokulu nalomiti na cvjetiće.
Ulijte vodu u lonac i zakuhajte, dodajte povrće i kuhajte 30 minuta.
Kuhano povrće ohladiti i protrljati kroz sito. U dobiveni pire ulijte malo juhe od povrća do željene gustoće.

Kao preljev možete koristiti vrhnje ili kiselo vrhnje.

Juha od pirea od rajčice s povrćem

Nježna juha kremaste konzistencije, koja se može pripremiti za djecu od 1 godine.

Sastojci:

1 mala mrkva;
2 rajčice;
150 grama cvjetače;
150 grama brokule;
150 grama tikvica;
800 ml vode;
sol, biljno ulje po ukusu.

Juha od pirea od rajčice

Kuhanje:

Mrkvu naribati na najsitnije ribež.
Rajčicama skinite kožu i narežite ih na male kockice.
Tikvice ogulite i očistite od sjemenki, narežite na manje komade.
Brokulu i cvjetaču razdvojite na cvjetove.
Sve povrće stavite u lonac i prelijte kipućom vodom. Kuhajte 20 minuta.
Mikserom izradite juhu u pire.

U gotovu pire juhu može se dodati sol po ukusu i krutoni.

Juha od povrća s prosom

U ovoj juhi proso se može zamijeniti rižom za djecu mlađu od 1 godine.

Sastojci:

350 ml juhe od povrća;
pola jedne mrkve;
polovica jedne žarulje;
pola jednog krumpira.

Juha s prosom

Kuhanje:

Zakuhajte povrtnu juhu, dodajte proso i kockice krumpira. Kuhajte 15 minuta.
Mrkvu naribati na najsitnije ribe i dodati 10 minuta prije kraja kuhanja proso s krumpirom.

Gotovu juhu začinite kiselim vrhnjem.

Juha od povrća - boršč

Poželjno je ponuditi juhu s ciklom djetetu od 1,5 godina.

Sastojci:

100 grama cikle;
50 grama kupusa;
1/4 luka;
1/4 mrkve;
1/2 krumpira;
250 ml vode;
250 ml juhe od povrća.

Kuhanje:

Cveklu naribati, kupus, luk i mrkvu sitno nasjeckati. Krompir narezati na male kockice.
Stavite povrće u lonac, dodajte vodu i pirjajte pola sata
Dodajte temeljac od povrća i kuhajte 20 minuta.

Začinite juhu začinskim biljem.

Što učiniti ako dijete ne jede juhu

Razlozi odbijanja juha mogu biti vrlo različiti. Uzrok slabog apetita može biti nezdravo zdravlje djeteta, a ponekad je to izravno povezano s pogrešnim načinom života i prehranom cijele obitelji.

Mogući razlozi odbijanja:

Dijete možda nije spremno za novu hranu. U tom slučaju nova juha se nudi za par tjedana.
Jelo vam nije bilo po volji.
Neugodna temperatura hrane: prevruće ili prehladno.
Bebi se možda neće svidjeti upornost majke. Nemojte se prisiljavati da jedete nepoznato jelo.
Loša kvaliteta proizvoda. Trebali biste pažljivo proučiti datume isteka.
Dijete je bolesno ili ima Otud poricanja i hirovi.

Što učiniti:

Prije uzimanja juhe dijete treba biti propisno gladno. Neophodno je da prije glavnog obroka nema obilnih zalogaja.
U juhu možete dodati malo ili uobičajeno.
Eksperimentirajte s provjerenim povrćem. Ako vam se ne sviđa juha s jednom vrstom povrća, djetetu možete ponuditi drugu.
Novu juhu treba uvoditi postupno. Hranite bebu jednom vrstom juhe tjedan dana, a zatim prijeđite na drugu.
Možete se pretvarati da roditelji sami jedu njegovo jelo. Djeca su obično znatiželjna i radije bi jela iz majčina tanjura.
Ne hranite bebu ispred TV-a. Postat će rastresen i možda će odbiti okusiti hranu koja mu je namijenjena.
Ne morate prisilno hraniti svoju bebu. Ovo se može obiti o glavu.

Zanimanje za hranu kod beba javlja se sa 6 mjeseci, a zadatak roditelja je pripremiti dijete za hranu za odrasle. Do treće godine života selektivnost u hrani je pedagoški propust roditelja.