Salata s hrskavim krumpirom. Salata od pomfrita je najhrskavije jelo na jelovniku. Na salati s prženim krumpirom potrebne su slamke

Uz naše recepte možete iznenaditi svoje goste svojim kulinarskim talentom koliko god želite, jer je naš asortiman jela jednostavno ogroman.

Danas vam nudimo izbor izvrsnih salata s prženim krumpirom u julienu koje vam mogu adekvatno nadopuniti kulinarsko znanje nečim novim. Ovdje ćete pronaći ne samo tradicionalne opcije zalogaja s ažuriranom interpretacijom, već ćete dobiti i ideje za jelovnik Nova godina, što nije daleko.

Salata sa slamkama od prženog krumpira "Gnijezdo divljeg luka"

Sastojci

- 100 g + -
- 1 kom. + -
Dimljena kobasica- 120-159 g + -
- 2 kom. + -
— 200 ml + -
- 4-5 grana + -
- 5 komada. + -
- 120 g + -
- 1-2 klinčića + -
- okus + -
— 1 malo pakiranje + -

Kako napraviti gnijezdo peterica sa slamkama od prženog krumpira

Ova verzija “Gnijezda goluba” ponešto se razlikuje od svoje klasične verzije, jer je cijela bit salate u dizajnu, a što će se skrivati u dubinama samog “gnijezda” ovisi o autorovoj mašti.

Korak 1: Priprema sastojaka za blagdansku salatu

Gljive narežite na srednje trakice i pržite ih na dobro zagrijanom ulju (30 ml) na srednjoj vatri zajedno sa sitno nasjeckanim lukom dok ne budu kuhane 7-10 minuta. I tek na samom kraju prženja posolite po ukusu.
Jaja treba kuhati 20 minuta tvrdo kuhana, nakon čega ih ohladimo u ledenoj vodi, očistimo i pažljivo odvojimo žumanjke od bjelančevina.
Kobasicu nasjeckamo na srednje slamke.
Sir samljeti s velikim čipsom, pomiješati s ribanim češnjakom i majonezom dok ne postane glatka.
Sada krenimo s pečenjem krumpira. U malom loncu odmah zagrijte ulje. Trebao bi se zagrijati na 180 ° C, odnosno na temperaturu svoje točke vrenja.
U međuvremenu ogulite krumpire. Ako nemate velike gomolje, onda morate uzeti četiri srednja. Zatim krumpir naribajte na ribanje za korejske salate s tankim i dugim slamkama, a zatim isperite u hladnoj vodi 2-3 puta da uklonite škrob.

Nakon toga mokre slamke krumpira prebacimo na tkani ili trostruki papirnati ubrus, lagano ga tapkamo po vrhu da nestanu sve kapljice vode i počnemo pržiti u malim porcijama na vrućem ulju.

Vatra ispod tave može se smanjiti na srednju, krumpire trebate pržiti 3 minute (i tako za svaku porciju) dok se pouzdano ne zapeku. Ne brinite da će se krumpir raspasti, možda se tako čini već u prvoj minuti prženja, ali dok porumeni postat će hrskav.
Kuhani krumpir rupičastom žlicom prebacite na papirnati ubrus.

Korak 2: Sastavljanje gurmanske salate u slojevima

U prvi sloj položite kobasicu narezanu na trakice na posudu i prelijte je majonezom.
Slijede gljive s lukom, koje također treba preliti majonezom.
Zatim položite sirnu masu.
I povrh svega na tankom ribanju utrljamo proteine. U ovom sloju treba napraviti malu udubinu u središtu salate i obložiti grančicama kopra.
Salatu zatvorimo krumpirom uz rub, a u središte "gnijezda" stavimo žumanjke.

Na našoj web stranici možete vidjeti tradicionalnu verziju ove salate s prženim krumpirom, prikazanu s detaljnim fotografijama korak po korak.

Salata od piletine u slojevima s prženim krumpirom julienneom

Uz minimum sastojaka, ova salata s pomfritom, kiselim krastavcima i dimljena piletina sigurno će napraviti gastronomsku senzaciju na vašem domjenku. Nevjerojatna činjenica je vrijeme kuhanja ovog remek-djela - samo 30 minuta.

Ne vjerujete? Zatim svakako kuhajte ovo jelo kod kuće, ne zaboravite postaviti tajmer. Glavna stvar je djelovati racionalno i korak po korak zajedno s našim receptom.

Sastojci

Dimljena pileća prsa - 300 g;
Srednji gomolji krumpira - 2 korijena usjeva;
Suncokretovo ulje - 30 ml;
Kiseli ili kiseli krastavci - 2 kom .;
Tvrdi sir - 65 g;
Majoneza za salatu - 120-150 g.

Kako kuhati salatu s dimljenom piletinom i prženim krumpirom

Najzahtjevnije u ovom receptu je prženje krumpira pa ćemo krenuti s tim. Najprije stavite tavu na jaku vatru i u nju ulijte ulje.
Dok je ulje vruće, gomolje temeljito operite, ogulite i narežite na tanke trake debljine ne veće od 7 mm. Slamke krumpira umočimo papirnatim ručnikom i rasporedimo u dobro zagrijanu tavu u jednom sloju. Krumpir pržimo brzo, ne smanjujući vatru i odvajajući oko 3 minute za svako posluživanje.
Kuhane krumpire premjestite na tanjur obložen papirnatim ručnicima da uklonite višak ulja.
Paralelno s prženjem krumpira narezati na trakice pileća prsa i krastavci. Slamke krastavca treba premjestiti u sito da se ocijedi višak tekućine.

Krumpir se prilično brzo hladi, pa kada je prženje završeno, možete početi skupljati salatu:

U prvi sloj stavite pileće trakice i prekrijte ga tankom mrežicom od majoneze.

Kako bi mrežica bila stvarno tanka, umak treba premjestiti u vrećicu i napraviti malu rupu u njenom kutu.

U drugi sloj položimo lagano slani krumpir, također ga prelijemo majonezom i prekrijemo krastavcima.

Na salatu naribajte sir. U ovom slučaju, najbolje je dati prednost pikantnim sortama sira kako bi okus bio bogatiji.

Gotovu salatu stavimo u hladnjak na 1 sat, a zatim je ukrasimo po želji i poslužimo za stol.

Topla salata s prženim krumpirom i kikirikijem

Netko ovo jelo smatra salatom, netko prilogom, a netko slanim zalogajem. Bilo kako bilo, prženi krumpir sa slamkom, koji se idealno nadopunjuje s kikirikijem, lukom i cilantrom, naći će svoje obožavatelje za svakim stolom.

Sastojci

Krumpir srednje veličine - 4 gomolja;
Srednji luk - 1 glava;
Pečeni kikiriki (može se slati) - 60 g;
Svježi cilantro - 1 hrpa;
Maslinovo ulje za prženje - 30-40 ml;
Krupna sol - po ukusu.

Kako napraviti začinjenu julienne salatu od prženog krumpira

Krompir ogulimo i narežemo na kockice, kao za juhu, te pošaljemo da se prži na srednje jakoj vatri u dobro zagrijanoj tavi (ulje treba prethodno dobro zagrijati).
Pržite krumpir 10 minuta miješajući.
Luk nasjeckajte na sitne kockice i prelijte na već prepečeni napola skuhani krumpir. Sada sve zajedno pržite još 10 minuta dok povrće ne bude spremno.
U međuvremenu operite cilantro i nasjeckajte ga krupno nožem.
Kikiriki stavimo u vrećicu, pokrijemo ručnikom i istučemo oklagijom tako da se orah zgnječi u krupne mrvice.
Kad je krumpir skoro gotov, u njega ulijte kikiriki, posolite i popaprite po ukusu, sve zajedno kuhajte još 5 minuta i ugasite.
Sada pospite krumpir s cilantrom, promiješajte i držite ispod poklopca 1-2 minute.

Neobična salata s prženim krumpirom "Koza u vrtu"

Ova šarena salata od krumpira i kobasica s ciklom ispada vrlo ukusna i originalna. Svi sastojci se režu na trakice i stavljaju na posudu u malim hrpama u krug, bez miješanja.

Kalorijski snack - 150 kcal na 100 grama obroka. Jelo se priprema brzo i jednostavno. Pogledajte naše korak po korak recept- i sve će vam ispasti sjajno, čak i ako nikada niste pripremili takvu poslasticu vlastitim rukama.

Sastojci

Srednji gomolji krumpira - 3 kom .;
Cikla srednje veličine - 3 korijena usjeva;
Velika mrkva - 1 kom .;
Pekinški kupus - 1/3 glave;
Konzervirani kukuruz - 250-300 g;
Dimljena kobasica (ili kuhana) - 0,3 kg;
Majoneza - 120 g;
Naribani češnjak - ½ žličice;
Fina sol - 1 žličica. toples;
Suncokretovo ulje bez mirisa - 30 ml.

Kako napraviti šarenu salatu s prženim krumpirom (slamke)

Pripremamo proizvode za rezanje grickalica za salatu

Ciklu stavimo kuhati dok ne omekša.

Ako je povrće mlado, tada će biti dovoljno 30 minuta. Inače, ciklu kuhajte 1 sat. Nakon toga vodu ocijedimo, a korijenje stavimo na hladno mjesto da se ohladi.

Krumpir očistimo, narežemo na tanke trakice i pržimo dok ne postane hrskav na jakoj vatri u biljnom ulju. Na kraju prženja krumpir treba malo posoliti.
Mrkvu nasjeckamo na kratke trakice poprijeko na ribanju za korejsku salatu, zatim pomiješamo s češnjakom (1/4 žličice) i dodamo malo.
Pekinški kupus se nasjecka na tanke trakice i također se dodaje.
Ohlađenu ciklu očistimo od kore i narežemo na tanke trakice, pomiješamo s preostalim češnjakom i prstohvatom soli.
Kobasicu, kao i ostale sastojke, treba izrezati na tanke trakice.

Lijepo ukrašavamo salatu "Koza u vrtu"

Na veliku posudu u sredini izlažemo slamke od kobasica, uz rubove stavljamo krumpir, mrkvu, ciklu, kukuruz, kupus u iste tobogane.
Nakon toga na spojeve sastojaka nanesemo majonezu u trakama, također nacrtamo krug kobasice u sredini.

U takvu salatu sa slamkama od prženog krumpira mogu se dodati i druge komponente, na primjer: krutoni, orašasti plodovi, slatke paprike, grašak, šparoge. Osim toga, salatu možete ukrasiti na isti način, ali ne na zajedničkom jelu, već u porcijama.

A ako sastojke narezane na trakice stavite ne u grašak, već na trake, jednu na drugu, dobit ćete vrlo lijepu salatu, ali s drugim nazivom - "Duga".

Ne tako davno malo je ljudi znalo što je jelo zvano salata s čipsom. Ali brzo je stekao popularnost i zaljubio se u mnoge. I to unatoč činjenici da je ovu metodu kuhanja korijenskih usjeva teško nazvati korisnom. Unatoč tome, takav krumpir se koristi u velikom broju salata. A sve zahvaljujući činjenici da im daje poseban okus, a kombinira se s gotovo svim proizvodima. Salate s pomfritom mogu se u potpunosti sastojati od povrća, dopunjene mesom ili piletinom, često koriste gljive i sir. Rezultat je uvijek neobično ukusno, zadovoljavajuće i lijepo jelo, koje jedno od prvih nestaje sa stola, čak i ako nije pretrpano naborima.

Za vas imamo i druge mogućnosti kuhanja, npr. ili.

Ovo jelo, dovoljno bogato komponentama, kombinira nježnost, pikantnost i nutritivnu vrijednost. Činilo bi se da je sve to nemoguće spojiti, ali ne u slučaju pomfrita. Upravo zbog ove vrlo neobične komponente ispada da doseže tako visoke gastronomske visine, o kojima se prije činilo nepodnošljivom i sanjati.

Za salatu od pomfrita potrebno vam je:

300 gr. krumpir;
200 gr. majoneza;
100 gr. krastavci;
100 gr. Cherry rajčice;
2 velika jaja;
300 gr. Kineski kupus;
300 gr. pileća prsa;
100 gr. sir;
2 gr. sol;
4 gr. papar;
100 gr. ulja;
20 gr. umak od soje.

Klasični recept za krumpir salatu:

Jaja se stavljaju u lonac s vodom i kuhaju u njoj oko dvanaest minuta, nakon čega se kipuća voda ocijedi, ulije hladna voda i u njoj se hlade. Zatim ogulite ljusku i izrežite nožem na velike komade.
Pileća prsa se operu i fino izrežu na dasci oštrim nožem, izlije u zdjelu, prelije umakom od soje i kratko inzistira.
Zatim stavite pileće meso u tavu, dodajte ulje i pržite dok ne omekša.
Krastavce operite, ogulite i narežite na dasci na male kockice.
Za mljevenje sira uzmite ribanje srednje veličine i utrljajte ga.
Kineski kupus se opere vodom i nasjecka nožem na tanke trakice.
Rajčice oprati i prepoloviti.
Prije svega, krumpir se opere četkom i osuši, nareže na trake.
U tavi se zagrije ulje i u njega se izlije krumpir, poprži i zatim raširi na salvetu.
Najprije se na jelo polaže kineski kupus i krastavci, premazani majonezom.
Zatim se rajčice posole i popapri.
Zatim rasporedite pržene komade Pileće meso i jaja, i opet sloj majoneze.
Nakon toga se već stavlja sir, te pomfrit.

Važno! Krumpir je bolje pržiti u nekoliko faza, u vrlo malim porcijama, da pliva u ulju i da se ne lijepi. Posoliti ga je potrebno tek na samom kraju prženja, jer sol izvlači vlagu i hrskavica neće raditi.

Salata s čipsom

Ova salata od pomfrita je nevjerojatno jednostavna. U njemu se već koristi čak i pomfrit. Ne morate trošiti vrijeme i energiju na njegovu pripremu. Ostatak proizvoda za pripremu vještoj domaćici neće biti teško. Ispada, na kraju, samo nevjerojatno, samodostatno jelo, koje će lako utažiti glad, a takav obrok će donijeti neizrecivo zadovoljstvo.

Svakako probajte npr. druge krumpirove salate. Vaša obitelj će sigurno biti sretna!

Za salatu sa slamkama od krumpira potrebno je:

350 gr. pileća prsa;
200 gr. pomfrit;
4 velika jaja;
200 gr. kukuruz iz staklenke;
80 gr. majoneza;
4 lista zelene salate;
20 gr. peršin.

Recept za salatu od pomfrita:

Pileća prsa se operu i polože u lonac sa posoljenom vodom i kuhaju, a zatim ohlade direktno u juhi.
Zasebno se u malom loncu kuhaju jaja, na silu se ohlade i očiste, sitno izrežu na dasci.
Ohlađena pileća prsa, nožem narežite na male komadiće.
Otvara se staklenka kukuruza i potreban broj zrna se baci u cjedilo.
Sve za ovaj trenutak pripremljene proizvode ulijte u zdjelu za salatu, prelijte majonezom i promiješajte.
Listove zelene salate operite, osušite i rasporedite na dno posude.
Pomfrit je već poslagan na ove listove i prekriven salatom.
Sve ukrasite zelenilom.

Savjet: u procesu kuhanja pilećih prsa bit će korisno u vodu dodati ne samo sol, već i začine. Zahvaljujući tome, nježno pileće meso će dobiti poseban okus i bogatu, ugodnu aromu.

Salata s piletinom i pomfritom

Nevjerojatno lijepa, svečana i neobična je salata s piletinom i pomfritom. U njemu se koriste daleko od najpoznatijih proizvoda, ali to ga razlikuje od svih vrsta jela. Nesumnjivo, na blagdanski stol salata s pomfritom i piletinom bit će jedna od najpopularnijih, jer će je kušati svima izuzetno zanimanje, a onda će se biti nemoguće otrgnuti od ovako izvrsnog obroka.

Svakako skuhajte još jednu od naših prepoznatljivih.

Potrebne komponente:

200 gr. krumpir;
250 gr. kiseli krastavci;
200 gr. mrkva na korejskom;
300 gr. pileći file;
3 kokošja jaja;
120 gr. majoneza;
80 gr. ulje;
2 gr. sol.

Salata s pomfritom i piletinom:

Krumpir se opere običnom četkom, zatim oguli i kratko drži u ledenoj vodi, zatim osuši i nareže na trakice.
U tavu se ulije ulje, a kad se zagrije, krumpir se izlije, prži, a zatim suši na salveti.
Jaja se kuhaju do tvrdog žumanjka. Ohladite u hladnoj vodi, ogulite i sameljite ribanjem s velikim rupama.
Stavite u lonac s vodom pileći file i prokuhati, ohladiti i rukama podijeliti na vlakna.
Krastavci se vade iz marinade i na dasci nožem režu na kockice.
Mrkve po korejskom istiskuju se iz tekućine i na dasci sitnije režu.
Uzimaju obruč za formiranje, premažu ga uljem i u njega prvo stave krumpir, premažu ga majonezom. Ista manipulacija se naknadno provodi s drugim proizvodima.
Meso, krastavci i jaja polažu se iza krumpira.
Na kraju premažite mrkvu na korejskom.
Stavite da se upije u hladnjak.

Važno! Pomfrit ima rok trajanja od dvanaest sati. Nakon njihovog isteka, salata će biti neprikladna za jelo, pa je ne biste trebali pripremati unaprijed.

Salata od pomfrita

Odsutnost mesa u ovom jelu nije samo njegova značajka, već i prednost. Uostalom, pomfrit je već prilično kaloričan, zašto opterećivati ionako besprijekorno jelo nečim drugim. Povrće ga pak osvježava, posvjetljuje, daje more boja i nevjerojatnu, nježnu aromu koju je jednostavno nemoguće ne osjetiti.

Potrebne komponente:

150 gr. rajčice;
1 bugarska zelena paprika;
100 gr. listovi zelene salate;
100 gr. jogurt;
500 gr. krumpir;
2 gr. sol;
100 gr. rafinirano biljno ulje;
4 gr. papar;
150 gr. škrob;
10 gr. pakao.

Salata od pomfrita:

Krumpir se mora oprati i oguliti, odmah izrezati nožem na trake i položiti na ubrus, osušiti. Zatim ulijte u cjedilo i prekrijte škrobom, otresite višak.
U tavu se ulije ulje i zagrije što je više moguće. Zatim se u njega ulije samo krumpir, prži i opet suši na salveti, soli, posipa paprom.
Bugarski papar se opere, izreže i odabere se sve sjemenke, odrežu se žile, oštrim nožem na dasci izrežu na kocke.
Rajčice se operu, obriše i nareže na tanke kolutiće.
Listovi zelene salate se operu i osuše, stave na posudu.
Pomfrit i povrće već se stavljaju na plahte.
Jogurt se pomiješa s hrenom, paprom i soli.
Dobiveni dresing prelijemo po cijeloj salati.
Po želji se dodatno ukrašava zelenilom.

salata od krumpirove slame

Vrlo zadovoljavajuća, ali lagana krumpir salata dobiva se dodavanjem svježeg krastavca. Osim toga, nježna pileća prsa iznenađujuće stvaraju sklad okusa, daje nježnost i istodobno ne uskraćuje glavnu stvar - hranjivu salatu koja može lako zasititi apsolutno svakoga.

Potrebne komponente:

300 gr. pileća prsa;
300 gr. krumpir;
3 velika jaja;
200 gr. svježi krastavci;
30 gr. zeleni luk;
100 gr. listovi zelene salate;
30 gr. kopar;
100 gr. ulja;
120 gr. majoneza;
2 gr. sol;
4 gr. papar.

Kuhanje korak po korak:

Pileća prsa se polažu u tavu sa posoljenom vodom i kuhaju, ohlade u samoj juhi i zatim na dasci nožem narežu na tanke trakice.
Jaja se stavljaju u manji lonac koji je već napunjen vodom i kuhan, ohlađen i izrezan odvojeno od proteina i žumanjka.
Krumpir se opere i oguli, nareže na trakice na dasci i namoči u vrlo hladnoj vodi, osuši i izlije u tavu s uljem, koje se do tada već potpuno zagrijalo.
Pomfrit se poprži i rasporedi na salvetu, gdje se osuši, doda sol i papar po ukusu.
Zelenje se opere i sitno nasjecka na dasci.
Krastavce operite, ogulite i narežite na tanke trakice, obavezno iscijedite sok koji se izdvojio tijekom mljevenja.
U zdjelu ulijte krumpir i piletinu, dodajte im zelje i vjeverice s krastavcima, prelijte majonezom i promiješajte.
Listove zelene salate operite, potrgajte rukama i položite na dno zdjele za salatu.
Sama salata već je postavljena na zelene listove.
Pospite ga žumanjcima i po njima majonezom nacrtajte urednu mrežicu.
Sve pospite začinskim biljem.

Krumpir salate, danas, postoji jednostavno ogromna količina. Sve recepte jednostavno je nemoguće stati u jednu kuharicu, ali ne možete zaboraviti na salate s pomfritom. Uostalom, to su salate s pomfritom koje mogu zamijeniti uobičajeni prilog, unijeti raznolikost u svakodnevni jelovnik i istovremeno običan život učiniti šarenijim. A za blagdan neće biti suvišna salata s pomfritom i kobasicom, jer će među gostima sigurno biti i ljubitelja prhkog krumpira.

Krompir oguliti i naribati za korejsku mrkvu. Krumpir isperite hladnom vodom, stavite u cjedilo, pustite da voda ocijedi. Krumpir osušite papirnatim ručnicima.

Krumpir pržite u dijelovima u biljnom ulju do zlatnosmeđe boje na srednje jakoj vatri, miješajući (ne stavljajte puno u tavu, morate postići više-manje ravnomjerno prženje). Krumpir ne treba soliti! Prženi čips stavite na papirnati ubrus da uklonite višak masnoće. Pustite da se krumpir ohladi.

Na tanjur stavite 2/3 kuhane piletine, rukom isječene na vlakna, namažite mrežicom od majoneze, malo popaprite.

Na piletinu stavite većinu svježih krastavaca narezanih na trakice ili tanke štapiće + majoneza.

Zatim položite sloj većine rajčica, izrezanih na šipke ili dugačke komade, na njih - pola nasjeckanog češnjaka, malo posolite.
Ovaj sloj također namažite majonezom.

Sljedeći sloj je 2/3 ribanog sira + majoneza. Slojevi se ne pritiskaju.

Zatim ponovite sve slojeve s manje sastojaka (preostala 1/3 dijela), formirajući salatu u obliku tobogana (mravinjak). Na vrh i sa strane salate nanesite trakice majoneze.

Salatu debelo i obilno prekrijte trakama krumpira, pospite nasjeckanim koprom uz rub salate (na dnu).

Dajte spektakularnu i vrlo ukusnu salatu "Mravinjak", kuhanu sa slamkama od piletine i krumpira, kuhajte malo, oko 15 minuta (ne stavljajte u hladnjak, krumpir će postati mekan, a ne hrskav) i može se poslužiti.

Dobar tek!

U uobičajenim receptima za salatu prženi sastojci se ne pojavljuju tako često – osim što se ponekad pirjaju luk i gljive. Uglavnom se koristi kuhano povrće ili povrće bez obrade. Stoga takav neobičan sastojak kao što je prženi krumpir odmah izaziva zanimanje. Salata s prženim krumpirom nije samo ukusno i zadovoljavajuće jelo, već je i originalna poslastica.

Recepti za salatu od prženog krumpira sa fotografijama

Zapravo, postoji mnogo recepata za salate s prženim krumpirom, ali danas nudimo pogled na pet najpopularnijih verzija ovog jela.

Salata sa slamkama od prženog krumpira "Gnijezdo divljeg luka"

Kuhari poznaju nekoliko varijanti ove salate, koje se razlikuju ne samo u sastojcima, već čak iu tehnologiji kuhanja. Osnovna verzija sadrži:

1. Nekoliko krumpira
2. Pileće meso (kuhano)
3. Pet jaja
4. Luk jedan komad (najbolje salatni)
5. Oko 150g sira
6. Majoneza

Kuhanje salate s prženim krumpirom - "Gnijezdo goluba"

Pileće meso se reže na trakice i lagano prži. Ovo je salata s krumpirom, prženim slamkama, pa se krumpir samo tako nasjecka i prži na suncokretovom ulju (ponekad uz dodatak češnjaka). Za sir vam je potrebno krupno ribanje, luk zelene salate izrezan je na pola prstena.
Jaja su kuhana, podijeljena na žumanjak i proteine. U ribanje se šalju samo proteini, žumanjak pokušavaju ostaviti cijeli - za ukrašavanje salate (ako se žumanjak mrvi, dodajte mu malo majoneze i ribanog sira, zaslijepite kuglice rukom). Sve sjediniti, mozete malo posoliti. Promiješajte, punite majonezom.
Rašire se u zdjelu za salatu, stvarajući udubljenje u sredini, gdje se stavljaju kuglice od žumanjaka (ovo će biti "gnijezdo", (kao na fotografiji, cca)). Dobra su i prepelica jaja.

Uzbekistanska salata s prženim krumpirom

Vrijeme kuhanja - pola sata.
Broj porcija - 5.

Sastojci za uzbekistansku salatu s prženim krumpirom:

1. 5 jaja.
2. 150 g tvrdog sira.
3. 300 g krumpira.
4. 400 g krastavaca.
5. 15 g peršina.
6. 100 g majoneze.
7. Sol.
8. 50 ml suncokretovog ulja.

Kuhanje uzbekistanske salate s prženim krumpirom

Jaja se skuhaju i ohlade. Krumpir se oguli i nareže na tanke štapiće. Trake krumpira pržene su u tavi na suncokretovom ulju do zlatno smeđe boje. Krumpir je najbolje pržiti na sitne komade da budu otprilike iste veličine.
Tijekom prženja korijenski usjev se soli. Pržene slamke se vade iz tave i polažu na ubrus da se ukloni višak masnoće.
Sir se također reže na trakice ili male kriške. Krastavac se na sličan način reže na trakice. Jaja se ogule i izrežu.
Pripremljene komponente salate, ne računajući krumpir, polažu se u prikladnu posudu, posipaju sitno nasjeckanim peršinom. Salata prelivena majonezom, posoljena i pomiješana.

Jelo se položi u zdjelu za salatu i posuto hrskavim krumpirovim slamčicama.

Salata s prženim krumpirom i pilećim prsima

Možda je ovo salata koja se najlakše i vrlo brzo priprema. To će zahtijevati:

1. Dva krumpira
2. Jedna pileća prsa
3. Sto grama kupusa (nije bitno - bijelog ili crvenog)
4. Jedan mali krastavac
5. Majoneza

Pileća prsa skuhajte i ostavite da se ohlade bez vađenja iz juhe. To je potrebno kako ne bi postalo previše suho, a bolje je to učiniti unaprijed. Moj krumpir, oguliti, nasjeckati na trakice, pržiti u vrućem biljnom ulju. Za poseban okus i ukusnu pikantnost ulju tijekom prženja dodajte češnjak (zgnječite tri ili četiri češnja). Kupus se jako fino rendira, tri krastavca na krupno ribanje. Kad se prsa ohlade, režu se na dugačke tanke štapiće (kriške krumpira i piletine trebaju biti približno iste). Pileće meso se može lagano popržiti. Dodati ohlađeni krumpir, kupus, krastavac i začiniti majonezom. Začinsko bilje, sol i začini dodaju se po želji i ukusu.

Salata "Crveni biser"

Vrlo neobična salata, koji osim prženog krumpira uključuje i sjemenke nara (odaberite sortu bez sjemenki). Ali ovdje je prženi krumpir samo jedan od mnogih sastojaka. Osim nje, salata bi trebala sadržavati nemasnu svinjetinu, margelan rotkvicu, mrkvu, malo cikle, luk i majonezu. Svo povrće i svinjetina se nasjeckaju na trakice. Luk je narezan na male kockice. Sve posebno prženo na ulju. Sastojci se sjedine, dodaju se sjemenke nara, pomiješaju i začine majonezom. Nekoliko zrna ostavljeno je za ukras.

Pileći file stavite u kipuću vodu i kuhajte dok ne omekša. sirovi krumpir oguliti, isprati i tri na korejskom sjeckalici. Zdrobljeni krumpir operemo u vodi od škroba i ostavimo u cjedilu da se sva voda stakli. Dodatno osušite slamke krumpira papirnatim ručnicima.

Zagrijte suncokretovo ulje u tavi. Pržite krumpire u serijama dok ne postanu zlatne i rumene boje. Pržene krumpire osušite kuhinjskim ručnicima da uklone višak ulja. Važno je napomenuti da krumpirove slamke ne trebate soliti.

Ohlađenu kuhanu piletinu režemo ili trgamo na vlakna. Mesni sloj stavite na tanjur (od 2/3 cijelog mesa), namažite majonezom i pospite paprom.

Krastavce nasjeckajte na trakice i stavite na piletinu. Ponovno premažite majonezom.

Slojevi se ponovno ponavljaju od preostalih komponenti. Sve širimo u obliku tobogana. Stranice i vrh predjela prelijte majonezom. Sve slojeve nije potrebno nabijati, salata treba biti prozračna. Pospite predjelo slamkama od prženog krumpira. Dno pospite nasjeckanim koprom.

Salata "Mravinjak" ne treba stavljati u hladnjak, jer će prženi krumpir postati vlažan. Poslužite odmah za stol.