Gnijezdo peterica s goveđim receptom. Salata Gnijezdo divlja s piletinom - detaljan recept. Prekrasna hrana za divlje gnijezdo

Ova salata je oduvijek bila omiljena kod moje djece. Jednom je sin bio ogorčen, zašto pilići nemaju majku? Morao sam dodati "mama". Od tada se ova salata sprema za sve dječje rođendane. Svijetla je, kremasta i ukusna!

Za slojevitu salatu Gnijezdo divljači potrebni su nam proizvodi navedeni u popisu.

Krenimo od pripreme "grančica", koje ćemo skuhati od krumpira. Krumpir očistimo, operemo, papirnatim ručnikom odstranimo vlagu. Izrežite na tanke trakice, možete naribati na korejskom ribanju.

Pržite krumpire u malim količinama.

Krumpiri su gotovi. Raširimo ga na papirnati ubrus da skinemo višak masnoće.

Luk narežite na četvrtine kolutića. Mrkva - tanki štapići.

Na biljnom ulju pirjajte luk i mrkvu.

Pileća prsa narežite na trakice.

Ukiseljene šampinjone također se režu na kockice.

Svježe krastavce narežite na tanke ploške.

U dva kuhana jaja odvojimo žumanjak od proteina, protein izrežemo na trakice. Žumanjak koristimo kasnije.

Krenimo ukrašavati salatu. Na dno posude stavite ukiseljene gljive.

Na gljive ide sloj pilećih prsa

Prsa prekrijemo mrežicom majoneze.

Sljedeći sloj su zapečeni luk i mrkva, na koje nanosimo mrežicu majoneze.

Donosimo krastavce.

Na njih - bjelanjak i mrežica majoneze.

Pokrijte salatu krumpirom. Napravite rupu u sredini. Oko gnijezda su listovi salate.

Žumanjke zgnječite vilicom, dodajte kopar, sol i majonezu, dobro promiješajte. Mokrim rukama pravimo jaja.

Stavili smo ih u "gnijezdo". Očistimo prepeličja jaja. Umećemo oči iz pupoljaka karanfila, kljunove iz mrkve. Od preostalog kokošjeg jajeta izrađujemo odraslu pticu.

Salata "Gnijezdo goluba" gotova je u slojevima!

Dobar tek!

Salata Kapercaillie's Nest, sastavljena od standardnih proizvoda i ukrašena u skladu s imenom, stekla je posebnu popularnost od pojave i širenja interneta. Sada u prostranstvu "globalnog weba" možete pronaći mnogo različitih varijacija ovog ukusnog i relativno jeftinog blagdanskog jela. Razmotrit ćemo jednu od najuspješnijih opcija.

U našem primjeru, nježan okus pilećeg filea savršeno je u skladu s kiselim krastavcima, prženim krumpirom i blago pikantnim „jajima“ oblikovanim za dekoraciju od mješavine sira, tvrdih žumanjaka, začinskog bilja i češnjaka. Jednostavnost pripreme, atraktivan dizajn, izvrsna kombinacija okusa i pristupačnost svrstavaju ovaj korak po korak recept s fotografijom salate od gnijezda u kategoriji popularnih i win-win.

Sastojci:

piletina (fil) - 500 g;
bjelanjci - 5 kom .;
slani ili kiseli krastavci - 200-250 g;
krumpir - 500 g;
biljno ulje (za prženje krumpira) - oko 50 ml;
listovi zelene salate - hrpa;
sol, papar - po ukusu;
majoneza - po ukusu.

Za registraciju:

žumanjci - 5 kom .;
sir - 100 g;
češnjak - 2-3 zuba;
kopar - 1-2 grančice.

Salata "Capercaillie's Nest" korak po korak recept sa fotografijom

Kako napraviti salatu od divljeg gnijezda s piletinom

Gomolje krumpira očistimo i narežemo na uske trakice.
Krumpir pržite u malim porcijama na dosta vrućeg ulja dok ne porumeni. Gotove slamke krumpira odmah rasporedimo na papirnate ručnike/salvete da upiju višak ulja. Pržene krumpire lagano pospite sitnom soli.
Kuhani i ohlađeni fil rastavljamo na tanka vlakna ili sitno narežemo.
Krastavci narezani na tanke trakice.
Odvojite tvrdo kuhane žumanjke i bjelanjke. Sve bjelanjke utrljamo velikim čipsom.
Kombiniramo komadiće fileta, slamke krastavca i proteinsku masu. Začinite majonezom, solju i paprom po ukusu.
Za ukrašavanje salate utrljamo fino tvrdi sir, nasjeckamo kopar. Žumanjke trljajte vilicom dok se ne dobiju mala pahuljasta zrna. Pomiješajte ove sastojke u posebnoj posudi.
U smjesu žumanjaka, zelenja i sira dodajte češnjak protisnut kroz prešu i malo majoneze da dobijete plastičnu masu.
Veliki tanjur prekrijemo prethodno opranim i osušenim listovima zelene salate. Na vrh s toboganom položite mješavinu piletine, krastavaca i proteina.
Sa svih strana prekrivamo "temelj" salate Gnijezdo divlja slamčicama krumpira, ostavljajući samo gornji dio otvoren.
Iz mase sira i žumanjaka oblikujemo privid ptičjih jaja i stavljamo ga na salatu. Preporučljivo je dovršiti ovaj završni dodir prije posluživanja, kako naš ukras ne bi imao vremena za naviti.

Salata "Capercaillie's Nest" je spremna! Slatko, slatko i ukusno! Dobar tek!

Salata "Gaperkalijevo gnijezdo" prvi put je pripremljena u prošlom stoljeću. U to je vrijeme lov na ovu pticu bio popularan u Rusiji. Ona je tada bila glavni sastojak salate. Otuda i naziv jela.

Salata od gnijezda divljaka (recept korak po korak) - osnovna načela kuhanja

Danas gotovo nitko ne lovi divljeg luka, budući da ova ptica pripada ugroženoj vrsti. Moderni kuhari pripremaju ovu salatu od mesa peradi: puretine i piletine. U nekim slučajevima za kuhanje se koristi svinjetina ili govedina.

Salata "Capercaillie's Nest" ukrasit će svaki stol. Ima tako izvanrednu prezentaciju da će biti prikladan čak i u skupom restoranu. Istovremeno se priprema od najčešćih proizvoda.

Za pripremu zalogaja trebat će vam: kokošja i prepelica jaja, majoneza, pileći file, ocat, tvrdi sir, svježi krastavci, topljeni sir, sirovi krumpir, kopar i začini. Kao što vidite, ovi proizvodi se mogu naći u svakom domu.

Meso peradi položi se u lonac, prelije vodom i stavi na štednjak. Kuhajte na maloj vatri. Kad juha počne ključati, žlicom ili šupljikavom žlicom pažljivo uklonite pjenu. Nastavite kuhati meso dok ne omekša. Za okus i miris možete dodati papar u zrnu i zelje u svežnju. Gotovo meso se izvadi iz juhe, prebaci na tanjur i ohladi. Meso se reže na male štanglice.

Luk se oguli. Samljeti na tanke četvrtine kolutića. Prebacite luk u manju zdjelu. Voda se posoli, doda se šećer i ocat. Dobro promiješajte i smjesom prelijte luk. Marinirajte oko pola sata. To se radi kako bi se uklonila gorčina. U salati možete koristiti slatki ljubičasti luk. Nije potrebno marinirati.

Sirovi krumpir je oguljen. Dobro operite i narežite na vrlo tanke trakice. To se može učiniti oštrim nožem, ili posebnim uređajem za rezanje povrća. Narezani krumpir se osuši na ručniku i prži do zlatno smeđe boje. Trebate duboko pržiti krumpir. Da biste to učinili, koristite fritezu. Ako ga nemate, uzmite manji kotlić, ulijte u njega puno ulja i zagrijte na vatri da provrije. Krumpir slagati u malim serijama da se ne pretvori u kašu. Gotove slamke od krumpira stavite na tanjur, prekrivši ga papirnatim ručnikom. Ona će upiti višak masnoće.

Jaja se kuhaju deset minuta.

Sir se oslobađa od filma i odreže parafinsku koru. Jaja i sir sameljite na rende s velikim dijelovima.

Svježi krastavci su oprani, izrezani s obje strane. Ako je koža gorka ili tvrda, odreže se. Povrće je narezano na tanke trakice.

Svežanj kopra se ispere, malo osuši i oštrim nožem sitno nasjecka.

Salata je položena u slojevima na lijepom jelu. Dno tanjura se može prekriti listovima zelene salate. U prvi sloj rasporedite ukiseljeni luk. Nakon što ga izvadite iz marinade i iscijedite. Na luk se stavlja pileće meso. Na sloj piletine ravnomjerno rasporedite svježe krastavce. Sljedeći sloj su jaja i čips od sira. Svaki sloj, uključujući i posljednji, premažite majonezom.

U sredini napravite udubljenje i pospite koprom. Položite salatu s pomfritom.

Kuhana prepelica jaja se ogule, razreže po dužini i izvade se žumanjci. Izložite ih u zdjelu. Dodajte im topljeni sir, kopar i majonezu. Temeljito sameljite i smjesom napunite bjelanjke. Spojimo polovice i položimo jaja u udubljenje.

Možete to učiniti drugačije: samljeti pileća jaja na najmanju ribu, dodati majonezu, topljeni sir i dobro promiješati i od dobivene mase oblikovati mala jaja.

Analizirali smo proces pripreme klasičnog predjela, no postoji mnogo opcija za pripremu salate od petog gola. Sastav može uključivati pržene ili kisele gljive, svježe povrće, orašaste plodove, šunku itd.

Ako pazite na svoju težinu, salatu možete prekriti ne s prženim krumpirom, već s velikim čipsom od sira.

Salata od gnijezda divlja (recept korak po korak) ostavi se neko vrijeme da se slojevi namoče.

Recept 1. Salata s gnijezdo divlja: korak po korak recept s gljivama

Sastojci

pileći file od jednog trupa;

300 g svježih gljiva;

deset gomolja krumpira srednje veličine;

biljno ulje;

mala žarulja;

svježe mljeveni papar;

četiri kokošja jaja;

sol;

100 g mrkve na korejskom;

pet listova zelene salate;

češanj češnjaka;

šest grančica kopra i peršina.

Način kuhanja

1. Počinjemo s kuhanjem pomfrita. Ulijte veliku količinu biljnog ulja u tavu i zagrijte je na laganoj vatri. Polovicu krumpira očistimo, operemo, obrišemo ubrusom i narežemo na tanke trakice. To se može učiniti pomoću posebnog alata za rezanje povrća. Krumpir sipamo u kipuće ulje, promiješamo i pržimo par minuta, ne pokrivajući poklopcem. Lagano posolite i nastavite pržiti, redovito mijenjajući, dok ne porumeni. Krumpir vadimo šupljikavom žlicom, pustimo da se ulje ocijedi i prebaci u široku posudu.

2. Pileći file narežite na male ploške, lagano posolite i popaprite. Iz posude u kojoj su se pržili krumpiri ocijedite pola ulja. Stavimo na intenzivnu vatru i zagrijemo. Rasprostremo pileći file i pržimo pet minuta uz stalno miješanje. Zatim smanjimo vatru na minimum, zalijemo s malo prokuhane vode, stavimo par žlica kiselog vrhnja, protisnemo češnjak, promiješamo, poklopimo i dinstamo uz redovito miješanje pola sata. Kuhano meso prebacite na tanjur.

3. Preostale krumpire oguliti, prepoloviti, staviti u lonac, dodati vode i kuhati dok ne omekša. Posolite prije kraja kuhanja. Pažljivo ulijte juhu u zasebnu posudu. Krumpirima dodajte malo biljnog ulja, žlicu kiselog vrhnja i majoneze. Krompir zgnječite uz malo juhe dok ne dobijete homogeni pire krumpir. Dodajte većinu sitno nasjeckanog zelja i promiješajte.

4. Jaja stavite u lonac, napunite vodom i tvrdo prokuhajte. Izvadite, isperite hladnom vodom i ohladite. Očistimo od ljuske. Odvojite žumanjak od proteina. Potonji se sitno nasjecka nožem. Zgnječite žumanjak vilicom i dodajte pire krumpiru. Miksamo.

5. Moje gljive, izrezane na male komadiće. Oguljeni luk sitno nasjeckajte. U tavu u kojoj se pirjala piletina ulijte ulje koje smo ulili nakon krumpira. Zagrijte i dodajte luk. Pržite, miješajući, dok ne bude prozirno. Dodajte gljive, promiješajte, pokrijte poklopcem i pirjajte na smanjenoj vatri desetak minuta. Posolite, dodajte kiselo vrhnje, promiješajte i kuhajte isto toliko vremena. Stavite gljive u zdjelu s piletinom, dodajte pileće proteine i promiješajte. Ovdje širimo mrkvu na korejskom i ponovno miješamo.

6. Od pire krumpira oblikujemo nekoliko malih jaja i stavljamo ih na tanjur. Ostatak pirea stavite u zdjelu s piletinom i gljivama. Miksamo.

7. Posudu prekrijte zelenom salatom. Salatu širimo u obliku malog tobogana. U sredini napravimo udubljenje, posipamo ga začinskim biljem i stavimo testise od krumpira. Strane salate prekrijte pomfritom.

Recept 2. Salata s gnijezdo divlja: korak po korak recept sa svježim kupusom

Sastojci

320 g svježeg kupusa;

papar u zrnu;

četiri kuhana jaja;

jedna hrpa peršina, kopra i zelenog luka;

mali limun;

300 g gljiva;

četiri češnja češnjaka;

180 g suhih šljiva;

200 g orašastih plodova;

400 g dimljenih pilećih prsa;

2 vrećice krekera;

maslinovo ulje.

Način kuhanja

1. Uzmite duboku široku posudu i u njeno središte stavite kalup promjera deset centimetara. Tako ćete dobiti prekrasnu salatu. Na dno forme stavite krekere.

2. Gljive operite, narežite na male komadiće. Stavite tavu na vatru, ulijte ulje i zagrijte. Dodajte gljive i pirjajte uz stalno miješanje dok ne porumene. Pustite da se gljive ohlade i stavite na krušne mrvice. Ovaj sloj premažite majonezom.

3. Polovicu dimljene piletine narežite na male komadiće. U ravnomjernom sloju rasporedite po gljivama.

4. Jaja stavite u lonac, podlijte vodom i kuhajte desetak minuta. Izvadite jaja iz kipuće vode, isperite hladnom vodom i ogulite. Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Potonje naribajte preko piletine. Podmažite sloj jaja majonezom.

5. Ogulite češnjak i provucite kroz češnjak. Dodajte nasjeckane orahe. Suhe šljive sitno nasjeckajte. Narežite kupus na vrlo tanke trakice. Sve sjediniti i promiješati. Dobivenu masu poprskajte limunovim sokom i prelijte majonezom. Stavite u formu.

6. Prelijte sitno nasjeckanim dimljenim mesom. Ukrasite kriškama limuna i suhim šljivama. Pažljivo uklonite obrazac. Napravite udubljenje u sredini. Zdrobite ga malim kolutićima zelenog luka i začinskog bilja.

7. Naribajte koricu limuna. U to uvaljajte žumanjke, kaotično ubacite crni papar u zrnu. Stavite jaja u rupu.

Salatu možete prekriti ne samo s pomfritom, već i velikim komadićima tvrdog sira.

Umjesto majoneze možete koristiti kiselo vrhnje, ili mješavinu ova dva proizvoda.

Da krumpir ne bude toliko mastan, stavite ga na papirnati ubrus. Upijat će višak masnoće.

Salata se mora ostaviti neko vrijeme kako bi sastojci bili zasićeni aromama i okusima jedni drugih.

Salata Capercaillie Nest postaje sve popularnija. Sve se češće može vidjeti na svečanom stolu. Ovo je uistinu svečano jelo: vrlo je ukusno, ima lijepu prezentaciju. Ali u takvoj salati ima i puno kalorija. Stoga vam ne savjetujem da ga kuhate kao svakodnevno jelo. Ali za Novu godinu ili rođendan - ono što vam treba.

Gnijezdo divljeg salate izgleda kao pravo ptičje gnijezdo s jajima. Ali ovo gnijezdo će biti vrlo jestivo!

Sastojci:

pileća prsa - 250 gr.
svježi krastavac - 1 kom. velika
salatni luk - 1 kom.
češnjak - 2-3 češnja
sol, papar - po ukusu
krumpir - 4 kom.
kuhana jaja - 3-4 kom.
topljeni sir - 0,5 kom.
zelje kopra - 1/3 hrpe
listovi zelene salate - za posluživanje
majoneza (dostupna na web stranici).

Salata gnijezdo divlja: kuhanje korak po korak.

Pileća prsa potrebno je kuhati. Bolje je to učiniti dan ranije kako biste brzo pripremili ovu salatu i ne čekali da se prsa kuhaju i ohlade. Prvo zakuhati vodu, u nju staviti oprani file, dodati piment grašak, lovorov list (po želji), sol. Piletinu kuhajte 30 minuta, a zatim ostavite da se ohladi u istoj vodi. Kad se piletina ohladi u juhi, jako je sočna i nije suha.

Jaja skuhajte tvrdo (kuhajte 8 minuta nakon što voda prokuha). Nemojte prekuhati jaja jer će žumanjci posijediti, a ova salata od žumanjaka će napraviti "jaja" u gnijezdu, želite da budu svijetla. Kuhana jaja prelijte hladnom vodom da zaustavite proces kuhanja.

Odvojite bjelanjke od žumanjaka. Vjeverice narezane na kockice.

Kuhani pileći file također narežite na kockice.

Umjesto piletine (ili dodatno) možete uzeti šunku. Također se pravi ukusna salata!

Krastavac narežite na isti način kao i jaja. Krastavac će salati dati sočnost i svježinu, pa odaberite krupnije povrće ili par srednjih. U jednu zdjelu stavite piletinu, bjelanjak i krastavac.

Luk narezan na male kockice. Kako luk ne bi imao gorak okus, potrebno ga je nekoliko sekundi popariti kipućom vodom. Zatim ovu vodu ocijedite, a luk prelijte mješavinom hladne vode i octa, u omjeru 1:1. Dodajte 1 žličicu. šećera i promiješati. Pustite da se luk marinira 15 minuta.

Pripremite smjesu od koje ćete isklesati "jaja". Da biste to učinili, zgnječite žumanjke vilicom. Otopljeni sir naribajte na sitno ribanje. Češnjak protisnite kroz prešu. Pomiješajte sve ove sastojke dok ne postane glatka. Kopar sitno nasjeckajte i dodajte u jajesto-sirnu masu. A za pričvršćivanje svih proizvoda stavite 1 žličicu. majoneza. Dobro promiješajte i okusite po soli. Po potrebi posolite i popaprite. Gotova masa je gusta i ljepljiva.

Sada trebate pržiti krumpir, koji će ukrasiti cijelu salatu, oponašajući slamu i male grančice. Da biste to učinili, ogulite krumpire i naribajte ih za korejsku mrkvu. Na ovom ribanju krumpir će po potrebi ispasti tanak i dug.

Ulijte biljno ulje u lonac ili spori štednjak. Dobro ga zagrijte. Pržite krumpire ne sve odjednom, već u serijama, najmanje 2 puta. U kipuće ulje stavite naribane krumpire i pržite ih na jakoj vatri dok ne porumene. Ne trebate ga previše pržiti. Krumpir je tanak i pržen vrlo brzo, svega par minuta. Krumpir izvadite iz ulja šupljikavom žlicom ili sitnim cjediljkom. Stavite ga na papirnate ubruse da uklonite višak masnoće. Dok je krumpir vruć, posolite ga.

Nemojte soliti krumpir prije prženja. Izgubit će svoj oblik.

Luk ocijedite iz marinade i dodajte u salatu. Sve začinite majonezom. Majoneze vam ne treba puno, oko 1,5 žlice. Majoneza treba samo povezati sve sastojke. Probaj što imaš. Sol i papar po ukusu.

U ovu salatu možete dodati marinirane ili pržene gljive, kukuruz.

Na tanjur stavite listove zelene salate, na vrh stavite pileću salatu s majonezom. Dajte salati oblik gnijezda, napravite malu udubinu u sredini.

Salatu prije posluživanja potrebno je ukrasiti krumpirom, kako bi krumpir zadržao hrskavost i ne bi omekšao. Strane salate prekrijte krumpirom tako da nema praznina.

U sredinu gnijezda stavite sitno sjeckani kopar. Bitno je da je suha, inače će teći "jaja" peterica.

Ostaje oblikovati "jaja" od pripremljene smjese žumanjka i sira. Količina mase po jajetu - 1 žličica. Položite jaja na kopar. Ako želite, za kontrast možete staviti i kuhana prepelica jaja.

Poslužite gotovu salatu za stol i oduševite svoje goste.

Ovako je ispala ukusna salata Kaperkalijevo gnijezdo, neobična, hrskava, prekrasna. Pripremite ga za proslavu i uživajte u ovom okusu. Još recepata za blagdanske salate.

U kontaktu s

Salata Gnijezdo petarca poznata je u kulinarstvu još od antičke Rusije, u to vrijeme bio je popularan lov na ovu pticu, koja je bila glavni sastojak ovog jela. „Gnijezdo divlja“ imalo je odgovarajući oblik, a na vrh su se polagala jaja.

No, s vremenom je divlji divljač postao ugrožena vrsta divljači, a u salatu su počeli stavljati piletinu koja je vrlo slična okusom. Vrlo svijetla, ukusna i neobična salata bit će izvrstan ukras za svaki blagdanski stol.

Klasični korak po korak recept za salatu Kaperkalijevo gnijezdo

Sastojci	Količina
Krumpir -	3 kom.
pileći file -	300 g
krastavac -	2 kom.
Prepelica jaja -	10 komada.
Češnjak -	3 klinčića
listovi salate -	4 stvari.
Domaća majoneza -	250 ml
topljeni sir -	3 kom.
Biljno ulje -	200 ml
sol -	ukus
Vrijeme za kuhanje: 90 minuta	Kalorije na 100 grama: 175 kcal

Izvorni recept uključivao je prženi krumpir u velikoj količini ulja, od kojeg se naknadno formira samo gnijezdo, svježi krastavac i nemasna pileća prsa.

Jaja prelijte vodom i kuhajte 15 min.. Krompir i luk ogulite. Nasjeckamo dugom slamkom, operemo u nekoliko voda da nestane škrob i višak gorčine, osušimo. U lonac ulijte biljno ulje, zagrijte i uronite krumpir.

Pomfrit izvadite šupljikavom žlicom i prebacite na papirnate ručnike da upije višak ulja. Dijelimo jaja. Žumanjak utrljamo zajedno sa sirom i češnjakom, dodamo zelje, začinimo majonezom.

Pileće meso operemo i stavimo na lonac da prokuha. Krastavac narežite na kockice. Većinu krumpira potrebno je pomiješati s ribanim proteinima, lukom, pilećim mesom, kockicama i svježim krastavcem, posoliti, začiniti majonezom i staviti na tanjur.

U sredinu položimo krumpir u obliku gnijezda, formirana jaja, a uz rubove - zelene listove salate.

Salata "Capercaillie gnijezdo" s gljivama

Postoji nekoliko varijanti neobične salate Kaperkalijevo gnijezdo, od kojih je jedna sa šunkom i gljivama.

Komponente:

Jaja - 5 kom .;
Šunka - 350 g;
Krumpir - 4 kom .;
Majoneza s malo masti - 200 ml;
Konzervirani šampinjoni - 200 g;
Biljno ulje - 100 ml;
Češnjak - 3 češnja;
Topljeni sir - 2 kom .;
Sol - po ukusu;
Zeleni - hrpa;
Pileća prsa - 200 g.

Skupljamo vodu u posudu i stavljamo pileće meso da se kuha.

Krompir očistimo, nasjeckamo na trakice.

Uronite u fritezu i pržite bez miješanja.

Šunku i gljive narežemo na kockice.

Stavite u duboku staklenu zdjelu.

U slanoj vodi skuhajte jaja. Izvadimo pileće meso, nasjeckamo na trakice.

Tri sira, žumanjke i češnjak na fino ribanje, dodajte zelje, začinite majonezom, posolite, pomiješajte i oblikujte mala jaja.

Preostale bjelančevine sameljite i pošaljite glavnim sastojcima, dodajte majonezu, gnječite i položite u obliku tobogana na ravnu posudu prekrivenu zelenim listovima zelene salate. Odozgo prekrijemo pomfritom koji izgleda poput paučine, a u sredinu stavimo improvizirane testise.

originalni recept za začinjenu salatu

Za pripremu salate s ljutim sastojcima nije potrebno puno vremena i troškova.

Komponente:

Celer - 3 kom .;
Mrkva - 2 kom .;
Luk - 1 kom .;
Pileće meso - 250 g;
Prepelica jaja - 5 kom .;
Svježi krastavac - 2 kom .;
Sol - po ukusu;
Biljno ulje - 150 ml;
Svježe zelje - hrpa.

Pileće meso stavite kuhati. Ohladite i nasjeckajte na trakice. Ogulite krumpir, mrkvu, celer i luk. Stavite lonac na plamenik, ulijte biljno ulje, zagrijte i pržite povrće narezano na šipke (osim krastavca).

Prebacite na veliki tanjur u obliku tobogana, dodajte svježi krastavac, meso i sol. Na vrh stavite kuhana prepeličja jaja i sitno nasjeckano zelje.

Salata "Gnijezdo diva" s teletinom

Ne vole svi pileće meso zbog njegove suhoće, za takav slučaj smislili su varijantu na salatu Gnijezdo divljeg mesa s teletinom.

Komponente:

Jaja - 5 kom .;
Mlada teletina - 300 g;
Sir - 100 g;
Krastavac - 1 sh.;
Krumpir - 4 kom .;
Sol - po ukusu;
Domaća majoneza - 210 ml;
Luk - 1 kom .;
Biljno ulje - 150 ml;
Zeleni - hrpa;
Šampinjoni - 150 g.

Nakon što operete i osušite meso, stavite ga kuhati. To će trajati 40 minuta. Povrće čistimo. Luk nasjeckamo na pola prstena.

Tri krumpira na korejskom ribanju za mrkvu, to će uštedjeti puno vremena. Uronite da se pržite u biljnom ulju, bez miješanja. Skuhajmo jaja.

Nakon krumpira lagano popržite unaprijed pripremljeni luk i gljive (narezane na tanke ploške). Krastavac nasjeckajte na duge trake. Nasjeckamo zelje.

Kuhano ohlađeno meso izvadimo i narežemo na kockice. U dubokoj staklenoj posudi sjedinimo sve pripremljene sastojke (osim krumpirića i sira), posolimo, začinimo majonezom i dobro izmijesimo te napravimo svojevrsni tobogan.

Po vrhu pospite ribanim sirom, stavite krumpir i ukrasite začinskim biljem.

Salata "Capercaillie Nest" s dimljenom piletinom

Ova salata se može naći ne samo na švedskom stolu na zabavi, već iu jelovniku restorana. Ponekad se nađe pod nazivima "Lastavičevo gnijezdo", "Kukavičje gnijezdo", ali okus je isti.

Komponente:

Dimljena piletina - 400 g;
Sir - 150 g;
Krompir - 3 kom .;
Prepeličja jaja - 8 kom .;
Biljno ulje - 100 ml;
Zeleni luk - 4 pera;
Majoneza s malo masti - 150 ml;
Kiseli vrganji - 1 konzerva;
Kiseli krastavac - 2 kom .;
Sol - po ukusu.

Odvojite meso od kosti i narežite na kockice. Očistimo krumpir, tri na ribanju za mrkvu na korejskom. Ako naribate na običnom, krupnom, krumpir će se tijekom prženja zalijepiti. Stavili smo ga u fritezu.

Skuhamo jaja. Salamuru ocijedite od gljiva, odvojite od začina i narežite na dugačke trakice zajedno s krastavcima. Krumpir izvadimo, prebacimo na papirnati ubrus i ostavimo da legne da nestane višak masnoće.

Moj luk i sitno nasjeckajte. U velikoj plastičnoj posudi pomiješajte krastavce, gljive, meso, jaja i ribani sir. Sve začinimo majonezom, po mogućnosti domaćom, i dobro promiješamo.

Stavljamo listove zelene salate na ravnu posudu, stavljamo glavninu na njih, prekrijemo pomfritom, zgnječimo zelenim lukom i položimo preostala jaja prepelice, stvarajući efekt ptičjeg gnijezda.

Hvala vam na pažnji prema receptima naše stranice, vrijeme je da uživate u odličnoj salati!