Recept za kompot od suhih marelica. Kompot od suhih marelica. Kompot od suhih marelica i đumbira s cimetom

Ljubitelji voća uživaju u njima cijelo ljeto i ranu jesen, kada vrtovi, tržnice i radnje pune svijetlih, sočnih plodova. Uzmi i jedi, kuhaj kompote, peci u pitama. Najrazboritiji sladokusci spremaju voćne konzerve za zimu, a zatim malo po malo kušaju, prisjećajući se ljetnog obilja. Ali postoji još jedan način za dugotrajno očuvanje voća - sušenje. Naravno, prestat će biti sočni, svježi i nježni, kao u kuhanim kompotima i džemovima. Ali neće biti ništa manje ukusni i još slađi. A što je još ljepše je da od njih u svakom trenutku možete skuhati kompot. Kompot od jabuka i krušaka od sušenog voća svi se sjećamo iz školskih godina i, najvjerojatnije, neće izazvati puno gastronomskog entuzijazma. Stoga vam predlažemo da skuhate kompot od suhih marelica: ukusne i mirisne polovice suhih marelica.

Prednosti i druge značajke kompota od sušenog voća
Svi znaju za bezuvjetne prednosti svježeg voća i bobičastog voća, ali sušeno voće uzrokuje oprečne kritike. Ponekad ih čak nazivaju i zdravim slatkišima – ne bez razloga. Suho voće je stvarno jako slatko, puno slađe od svojih sočnih „prototipova“. Možete čak reći da su suhe marelice koncentrirana marelica, smanjena nekoliko puta. Dakle, sve što je u marelicama nalazi se i u suhim marelicama – osim vode. Ispunjava svježe voće, daje mu glatkoću, elastičnost i veličinu (količina vlage u različitom voću i povrću je do 95%). Bez njega se voće skuplja, nabora i pretvara u marelice, odnosno suhe marelice. Inače, razlika između ova dva proizvoda leži u obliku: cijele marelice s košticom zovu se marelice, a suhe marelice su polovice voća odvojene jedna od druge i bez koštica. "Dehidrirane" marelice gube ne samo na veličini, već i na težini: od kilograma svježeg voća ne dobiva se više od 200 grama sušenog voća.

Kao iu svježem voću, sušeno voće je bogato vitaminima i mikroelementima, pektinom i biljnim vlaknima. Najvažniji od njih: vitamini B, kalij, željezo, karoten, nekoliko organskih kiselina. Naravno, puno suhih marelica i ugljikohidrata, čine ga tako slatkim. To su fruktoza, saharoza, glukoza i drugi prirodni šećeri. Zajedno s malom količinom proteina i vrlo zanemarivom količinom masti, ove tvari čine energetsku vrijednost sušenih marelica: 250 kcal / 100 grama. Nakon toplinske obrade, dio hranjivih tvari se gubi, a količina onih koji ostanu obrnuto je proporcionalna vremenu kuhanja kompota. Ali samo pod uvjetom da se kao sastojak koriste visokokvalitetne sušene marelice, ubrane na prirodan način bez upotrebe agresivnih kemijskih katalizatora, konzervansa i pojačivača okusa. Da biste to zajamčili, morate znati odabrati prave suhe marelice za kompot, desert i bilo koje druge svrhe.

Po klasičnoj, sigurnoj tehnologiji marelice se sortiraju, peru, čiste od reznica i koštica. Pripremljeni plodovi se polažu u jednom sloju na dobro prozračenim prostorima otvorenim za sunce (često na krovovima kuća) i ostavljaju 7-8 dana. Za to vrijeme vlaga ispari i dobiju se suhe marelice: smeđe-narančaste boje, s tamnijim mjestima na mjestima gdje je voda dospjela tijekom sušenja. Takve suhe marelice proizvode se u Turskoj i Kaliforniji. Ali u našim trgovinama, uz nju, možete pronaći i sasvim drugačije suhe marelice: ljepše i ukusnijeg izgleda zbog svoje jarko narančaste boje i mokrog sjaja. Za izradu takvih suhih marelica marelice se prije sušenja tretiraju sumpornim dioksidom. Ova kemikalija ne utječe na okus konačnog proizvoda, ali se nakuplja u ljudskom tijelu i izaziva alergije, astmu i druge plućne bolesti. Stoga nemojte biti u iskušenju privlačnim izgledom svijetlih suhih marelica – uvijek dajte prednost tamnim i manje lijepim. Pogotovo ako ćete kuhati kompot od suhih marelica za dijete.

Kako kuhati ukusan kompot od suhih marelica
Relevantnost kompota od suhih marelica obično raste s približavanjem proljeća, kada se zimska zaliha voća bliži kraju, a potreba za vitaminima raste svakim danom. A suhe marelice sadrže i vitamine i minerale koji podržavaju slabljenje imuniteta, kao i vid i srčani mišić. Međutim, od njega možete kuhati kompot u bilo koje doba godine, srećom, uvijek je u trgovinama. Ali prije nego počnete kuhati, čak i suho voće kupljeno na provjerenom mjestu treba isprati tekućom vodom, a zatim namočiti 25 minuta u prokuhanoj vodi toplijoj od sobne temperature. Tek nakon toga, suhe marelice se mogu koristiti za pripremu kompota prema bilo kojem od recepata koji volite:

Slatki kompot od suhih marelica. Uzmite 1 čašu suhih marelica, 2 litre vode za piće, 3 žlice šećera i sok od pola limuna. Namočite i ocijedite suhe marelice. Ulijte vodu u lonac i zakuhajte. Stavite suho voće i šećer, promiješajte i ponovno zakuhajte. Kuhajte na laganoj vatri poklopljeno 10 minuta. Zatim maknite s vatre, dodajte svježe iscijeđeni sok od limuna, pokrijte ručnikom i ostavite pola sata. Šećer se može zamijeniti medom, ali se može dodati samo u kompot koji je gotov i ohlađen na sobnu temperaturu.
Kompot od suhih marelica bez šećera. Trebat će vam isti sastojci kao u prvom receptu, osim soka i zaslađivača. Da bi kompot bio ukusan i bez njih, povećajte količinu sušenog voća na jednu i pol čašu, uz zadržavanje istog volumena vode. Zakuhajte vodu i stavite pripremljene suhe marelice. Nakon ponovnog ključanja, smanjite vatru na minimum i kuhajte kompot 10-15 minuta pod poklopcem. Nakon toga isključite plin i pokrijte tavu velikim ručnikom i ostavite na štednjaku još najmanje pola sata. Takav se kompot obično priprema za djecu i osobe s osjetljivim probavnim sustavom, pa za njega posebno pažljivo birajte suhe marelice.
Kompot od suhih marelica i suhih šljiva. Za 2 litre vode uzmite pola čaše suhih marelica i suhih šljiva. Suhe šljive bolje je odabrati bez koštica, a ne dimljene. Šećer ili med u kompotu je po želji, po vašem ukusu. Suhe marelice se moraju oprati i namakati 15 minuta, a suhe šljive to ne trebaju, ali ako je previše suha, onda joj takav postupak neće naštetiti. U međuvremenu zakuhajte vodu i u nju stavite pripremljeno suho voće. Nakon ponovnog ključanja, smanjite vatru i zabilježite vrijeme. Pod poklopcem, kompot će se kuhati ne duže od 10 minuta. Nakon toga morate pustiti da se još malo kuha ispod poklopca. Šećer dodajte na kraju kuhanja, med - prije posluživanja, kada se kompot malo ohladi. Kompot od suhih marelica i suhih šljiva ispada mirisniji nego od jedne vrste suhog voća, a ima i blago svojstvo poboljšanja pokretljivosti crijeva. Može se koristiti kao blagi prirodni laksativ.
Kompot od suhih marelica i jabuka. Posebnost ovog recepta je da kombinira svježe i sušeno voće. To nije nimalo teško provesti, jer se jabuke bez problema čuvaju i prodaju do sredine proljeća. Za uzorak je dovoljno uzeti dvije litre vode, par velikih jabuka bilo koje sorte i pola čaše suhih marelica. Isperite sušeno voće i prelijte toplom vodom četvrt sata. Jabuke također operite, uklonite repove i jezgre te ih zajedno s korom narežite na ploške ili kockice. Stavite jabuke u lonac, prelijte vodom i zakuhajte. Nakon toga dodajte suhe marelice i kuhajte na laganoj vatri 10 minuta od trenutka ponovnog ključanja. Dodajte šećer i promiješajte prije nego što isključite plin ispod posude s kompotom. Zatim ga zamotajte u ručnik i ostavite na miru barem pola sata. Za to vrijeme kompot će se natopiti i postati jako mirisan.
Pikantni kompot od suhih marelica i grožđica. Malo će se djece svidjeti ovo piće, no odraslima će sigurno donijeti pravi užitak i postati bezalkoholna alternativa kuhanom vinu. Pokušajte ga napraviti s 2 litre vode, pola čaše suhih marelica i punom šakom grožđica. Nije važno kakve grožđice – birajte po svom ukusu, ali imajte na umu da će njegova boja utjecati na boju kompota. Osim sušenog voća, trebat će vam nekoliko klinčića, vrećica vanilin šećera i prstohvat kardamoma. Suhe marelice i grožđice namočite u toplu vodu (može zajedno, može odvojeno) 15 minuta. Za to vrijeme zakuhajte vodu i u nju stavite suho voće. Pričekajte da ponovno prokuha, pokrijte poklopcem i pirjajte ne duže od 7 minuta. Nakon toga u kompot dodajte vanilin šećer i začine, miješajte i kuhajte još oko 3 minute. Kako bi kompot bio mirisniji i bogatiji, ostavite ga ispod poklopca bez vatre 30-60 minuta. Prije posluživanja možete ga dodatno zasladiti medom ili dodati krišku limuna. Broj i set začina također nije zabranjeno mijenjati po volji.

Postoji još jedan recept za one koji uopće nemaju vremena: mlade majke, zaposlene karijeristi i samo aktivni ljudi. Kompot od sušenih marelica na brzinu ne treba ni kuhati, već pripremljeno suho voće samo stavite u termosicu i prelijte kipućom vodom. Ako to učinite navečer prije spavanja, do jutra ćete imati pravi i vrlo ukusan kompot od suhih marelica.

Proučavajući ove recepte, nije teško uočiti glavne uzorke. Prvo, sušeno voće treba staviti samo u kipuću, a ne hladnu vodu. Drugo, šećer i med uopće nisu obvezni sastojci, a njihova količina ovisi isključivo o vašoj ljubavi prema slatkišima. Konačno, korisno sušeno voće nipošto se ne odlikuje idealnim oblikom i svijetlom bojom, ali najneugodnije sušene marelice su u pravilu najukusnije i najsigurnije. Zato češće kuhajte kompot od suhih marelica kako biste ga mogli piti za zdravlje tijekom cijele godine!

Suhe marelice su vrlo prikladne za pravljenje kompota zimi, kada je svježe voće skupo, a sokovi iz trgovine nisu prirodni. Priprema takvog napitka vrlo je jednostavna, samo se trebate opskrbiti s nekoliko šaka suhog voća i šećera. Kompot od suhih marelica može se diverzificirati dodavanjem dodatnih sastojaka, na primjer, suhih šljiva, grožđica, meda. Sve varijante ovog pića su korisne, vole ih djeca i odrasli.

Što je kompot od suhih marelica

Kompot od suhih marelica ili suhih marelica je napitak koji se pravi od ovih sušenih plodova kuhanjem sa šećerom. Suhe marelice su sušene polovice marelica bez koštica, sorta voća nije važna. Ovo nije jedino sušeno voće koje se pravi od ovih plodova naranče. Marelica je popularna. To su sušene cijele male marelice s košticom od kojih se može napraviti i kompot.

Za slatki okus u kompot se dodaje šećer ili med. Zadnju verziju zaslađivača stavite samo u topli napitak. Med razrijeđen u kipućoj vodi stječe štetna svojstva. Dobiveni napitak dobro otklanja žeđ ljeti. Zimi se kompot može poslužiti vruć. Zahvaljujući prirodnim sastojcima uvršten je u prehranu djece i osoba na terapijskoj dijeti.

Sušenje marelica može se obaviti samostalno, plodovi ne zahtijevaju posebnu obradu. Prvo pripremite voće. Da biste to učinili, temeljito ih operite, podijelite na polovice, uklonite kosti. Uzmite lim za pečenje i obložite ga papirom za pečenje. Na vrh položite polovice kožom prema dolje. Stavite na sunce 1-2 dana. Noću je bolje ukloniti lim za pečenje s otvorenog zraka.

Možete koristiti pećnicu. Da biste to učinili, lim za pečenje s voćem mora se staviti u otvorenu pećnicu, uključenu na minimalnu temperaturu, nekoliko sati. Zaliha suhih marelica za kompot je spremna. Čuvajte ih na tamnom i hladnom mjestu koristeći platnenu vrećicu ili staklenu posudu. Moljci mogu početi u gotovim sušenim plodovima, s vremena na vrijeme provjerite sadržaj vrećice.

Korist

Kupovna gazirana pića vrlo su popularna kod djece i odraslih. Ni jedni ni drugi ne razmišljaju o tome koliko umjetnih boja, okusa i konzervansa ulazi u njihov organizam uz takvo piće. Ako vam je stalo do svoje obitelji, sodu zamijenite jednako ukusnim kompotom od prirodnih sastojaka.

Da biste razumjeli kako je takvo piće od takvog suhog voća korisno, morate shvatiti što je sadržano u sastavu. Suhe marelice ili suhe marelice bogate su vitaminom C i beta-karotenom. To daje svijetlo narančastu boju proizvoda. Bogata je i vitaminima B5, A, kalijem, magnezijem, željezom, kalcijem. Kalorični sadržaj suhih marelica je nizak, samo 215 kcal na 100 grama proizvoda. Istodobno, suhe marelice ne sadrže masti i štetne zasićene kiseline.

Ovo sušeno voće "prenosi" sve svoje kvalitete na jela u koja se dodaje. Kompot donosi značajne prednosti tijelu, na primjer:

Prevencija hormonske neravnoteže. Vitamin A podržava proizvodnju hormona u tijelu.
Prevencija kancerogenih tumora. Ako redovito pijete piće ili konzumirate nekoliko komada suhih marelica dnevno, tada se rizik od onkologije smanjuje za nekoliko puta.
Snižavanje razine kolesterola u krvi. Liječnici preporučuju jesti marelice i jela od njih osobama koje imaju srčane probleme. Ovo voće dobro čisti krvne žile, smanjuje rizik od krvnih ugrušaka, proširenih vena, zatajenja srca, srčanog udara.
Jela s dodatkom suhih marelica preporuča se uključiti u jelovnik onima kod kojih su dijagnosticirani poremećaji štitnjače.
Ovu dijetu mogu koristiti osobe s bubrežnim problemima. Suha marelica ima diuretička svojstva.
Kompot na bazi suhih marelica blagotvorno utječe na rad gastrointestinalnog trakta, pomaže učinkovito nositi se s zatvorom, čisti crijeva.
U proljeće, kada svježeg voća i povrća ima vrlo malo, kompot od sušenog voća bit će pravi spas za djecu i odrasle oboljele od beriberija. Takvo pijenje povećava broj crvenih krvnih stanica i povećava razinu hemoglobina.
Zbog bogatog sastava vitamina i minerala, suhe marelice savjetuju nutricionisti i kozmetolozi. Pomlađuje, ujednačava ten, jača kosu, daje joj volumen i sjaj.

Zapamtite da se ovaj proizvod ne smije jesti u velikim količinama. Strast prema suhim marelicama može dovesti do probavne smetnje, čime se negiraju sve dobrobiti. 3-4 stvari dnevno ili dvije čaše kompota je norma za osobu. Suhe marelice mogu izazvati alergijsku reakciju: svrbež, osip, oteklina. Kontraindicirana je u velikom broju za osobe s dijabetesom i pretilosti. Dobar sastav ovog proizvoda neophodan je za dijetu, no ne treba se zanositi upotrebom suhih marelica.

Kako kuhati

Priprema takvog pića kao uobičajenog kompota, još lakše i brže. Samo treba u lonac staviti malo suhih marelica sa šećerom, preliti čistom vodom, malo kuhati na štednjaku ili u sporu kuhaču i po želji dodati par kriški limuna za kiselinu. Za bazu uzmite pročišćenu vodu bez plina. Prilikom odabira suhih marelica u trgovini obratite pozornost na njihovu boju. Kupite proizvod s narančastom ili tamno smeđom nijansom. Ako se pridržavate ova dva osnovna pravila, dobit ćete ukusan i zdrav napitak.

recept za kompot od suhih marelica

Kompot se može pripremiti uz dodatak drugog suhog voća (grožđice, suhe šljive, suhe trešnje) ili svježeg voća i bobičastog voća, isprobavajući različite kombinacije. Izvrsna opcija bila bi kombinirati suhe marelice s jabukama, narančama, bananama. Kuhari često uzimaju konzervirano voće za kuhanje, na primjer, breskve, trešnje, marelice. Dobro je ako vam hladnjak dopušta zamrzavanje svježeg bobičastog voća. Šaka smrznutih malina ili ribiza aromom i bojom nadopunit će kompot od suhih marelica.

Klasični recept

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije po posudi: 8 porcija.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Klasična verzija pripreme pića neće oduzeti puno vremena i truda domaćici, ali će poboljšati zdravlje svih članova obitelji. Za goste se može pripremiti i kompot od voća od sušenih marelica. Okus mu se ispostavi da je vrlo ugodan, ne zamoran, svidjet će se i najkapricioznijim poznavateljima pića. Količina šećera može se povećati ili smanjiti ovisno o preferencijama domaćice.

Sastojci:

suhe marelice - 300 g;
limun - pola;
šećer - 0,5 žlice;
pročišćena negazirana voda - 2,5 litara.

Način kuhanja:

Operite suhe marelice pod mlazom vode.
Suho voće narežite na 2-4 komada.
Stavite sve u lonac, napunite vodom, pokrijte poklopcem.
Stavite na štednjak, zakuhajte na srednjoj vatri.
Dodati šećer.
Kuhajte 10 minuta. Ugasite štednjak, ostavite da se ohladi, prije posluživanja dodajte sok od pola limuna.

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije po posudi: 8 porcija.
Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Suhe marelice dobro se slažu sa suhim šljivama, koje su suhe šljive s blagim dimljenim okusom. Kompot od ovog sušenog voća imat će specifičan okus dimljenog mesa, stoga pripazite. Djeca ga, primjerice, često odbijaju, ali odrasli, naprotiv, uživaju u tome. Suhe šljive nisu jeftine, ali vam ih treba jako malo.

Sastojci:

suhe marelice - 300 g;
suhe šljive - 100 g;
šećer - 0,5 žlice;

Način kuhanja:

Operite suho voće.
Svaku izrežite na nekoliko komada.
Sve u lonac napunite vodom.
Stavite kuhati na štednjak.
Čim voda sa suhim voćem zakipi, u nju ulijte šećer.
Kuhajte 10 minuta pod zatvorenim poklopcem, zatim ugasite vatru i ohladite.

od grožđica

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije po posudi: 8 porcija.
Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Osušeno grožđe, odnosno grožđice, često se dodaje pićima. Kompot sa suhim marelicama nije iznimka. Ako mu dodate šaku grožđica, možete dobiti slatki mirisni čvor, koji nije sramota staviti na svečani stol. Grožđice ne daju specifičan okus, poput suhih šljiva, ali zasićuju kompot, čineći ga bogatijim i ukusnijim. Za kompot možete kupiti bilo koje grožđice, čak će i sorta sa sjemenkama.

Sastojci:

suhe marelice - 200 g;
grožđice - 100 g;
šećer - 0,5 žlice;
limun - pola;
vanilin šećer - jedan prstohvat;
pročišćena negazirana voda - 2,5 litara.

Način kuhanja:

Suho voće namočite u toploj vodi 10 minuta, isperite.
Stavite ih u lonac i dodajte vodu. Zakuhajte.
Stavite šećer, vaniliju.
Kuhajte još 10 minuta na laganoj vatri, a zatim ohladite na sobnu temperaturu i ubacite nekoliko kriški limuna za kiselost.

Kompot od suhih marelica i jabuka

Vrijeme: 30 minuta.
Porcije po posudi: 10 porcija.
Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Jedno od najpristupačnijih voća zimi su jabuke. Ako od njih napravite kompot s dodatkom suhih marelica, možete dobiti ukusan, zdrav, ali ne baš izražajan napitak. Ako mu želite dati zanimljiv naglasak, dodajte mu grančicu mente i par kriški mandarine ili naranče. Neke domaćice u kompot od jabuka i suhih marelica dodaju vaniliju, kandirano voće, med, razne sirupe.

Sastojci:

jabuke - 200 g;
suhe marelice - 200 g;
mandarina - 1 kom .;
menta (možete uzeti suhu) - jedna grančica;
šećer - 1 žlica;
pročišćena negazirana voda - 3 litre.

Način kuhanja:

Namočite suhe marelice u toploj vodi 10 minuta. Ispiranje.
Jabukama uklonite koru i jezgru, a oguljenu pulpu narežite na ploške.
Skinite koru s mandarine, podijelite na ploške i prepolovite ih.
Sve napunite vodom u loncu. Zakuhajte.
Dodati šećer i mentu.
Smanjite vatru na minimum. Kuhajte još 10 minuta, ohladite.

Vrijeme: 30 sati.
Porcije po posudi: 8 porcija.
Kalorijski sadržaj jela: 80 kcal / 100 g.
Namjena: desert.
Kuhinja: europska.
Poteškoća: lako.

Poslužite li za desert kompot od suhih marelica s đumbirom i limunom uz pitu punjenu crnim ribizlom, ukućanima ćete dugo osigurati vitamin C, što je vrlo važno u razdobljima gripe i drugih virusnih bolesti. Okus takvog napitka ima laganu pikantnost, pa nemojte pretjerivati s đumbirom, potrebno vam ga je vrlo malo. Piće se može poslužiti ne samo hladno, već i toplo, dobro zagrijava. Ne preporučuje se podgrijavanje kompota, okus neće biti tako ugodan kao svjež.

Sastojci:

suhe marelice - 250 g;
limun - pola;
korijen đumbira - 3-4 kriške;
šećer - 3 žlice. žlice;
suhi cimet u prahu - po ukusu;
med - po ukusu.
pročišćena negazirana voda - 2,5 litara.

Način kuhanja:

Operite suhe marelice i narežite na komadiće, limun na kriške.
Stavite u lonac i napunite vodom.
Stavite na štednjak i zakuhajte.
Dodati šećer i đumbir.
Kuhajte svih 5 minuta.
Poslužite toplo s medom, limunom i cimetom po ukusu.

Pripremite kompot u ne baš velikim porcijama. Nakon 12 sati počinje gubiti svoja korisna svojstva. Maksimalni rok trajanja je 2 dana u hladnjaku ili na hladnom tamnom mjestu.
Ako niste imali limun pri ruci, a želite napraviti piće s kiselošću, stavite malo limunske kiseline. Jedna žličica dovoljna je za 2 litre vode.
Ne stavljajte limun u kipuću vodu, vitamin C će nestati, a napitak će biti gorak. Ovo citrusno voće treba dodati u toplo ili hladno piće.
Obratite pažnju na rok trajanja. Ako je moguće, probajte sušene marelice. Okus treba biti kiselkast i ne smije biti gorčine i pljesnivosti.
Ako želite boju kompota učiniti svjetlijom, onda u njega prilikom kuhanja stavite šipak ili hibiskus. To će napitku dati crvenkastu nijansu.

Video

Kompot od suhih marelica i grožđica ukusan je vitaminski napitak dostupan tijekom cijele godine. Nema potrebe gubiti vrijeme na motanje staklenki kada pri ruci imate platnenu vrećicu suhog voća.

Kompot od suhih marelica i grožđica ne izaziva debljanje, za razliku od slatkih gaziranih pića. Napitak ugodnog okusa i mirisa jača imunološki sustav ništa gore od trendi vitaminskih dodataka. Grožđice, čak i kada su kuhane, mogu se boriti protiv prehlade. Kompot od suhih marelica i grožđica blagotvorno djeluje na probavni sustav.

U receptima sa sušenim voćem postoji paradoks: što sušeno voće izgleda neuglednije, to je ukusnije i zdravije (naravno, riječ je samo o neiskvarenom svježem proizvodu, bez truleži i mrlja).

Gotovi kompot od suhih marelica s grožđicama može se čuvati u loncu s poklopcem ili u zatvorenoj staklenoj posudi u hladnjaku tri dana. Bolje je skuhati malo kompota, jer je najkorisniji 12 sati nakon kuhanja. Za veću slatkoću u kompot se mogu dodati suhe šljive, a za boju i vitamine šipak. Za laganu kiselost i obogaćivanje vitaminom C možete u ohlađeni kompot uliti žlicu limunovog soka.

Sastojci

suhe marelice, 150 g
grožđice, 150 g
šećera, 1/2 šalice
vode, 3 l

Kako napraviti kompot od suhih marelica i grožđica

Oprane suhe marelice i grožđice prelijte s tri litre vode, stavite tavu na srednju vatru i zakuhajte. Nakon što prokuha dodati šećer, promiješati.
Smanjite malo vatru da mjehuriće slabo, kuhajte još 20 minuta.
Nakon kuhanja, kompot se mora ostaviti da se ohladi i natopi, puno je ukusniji kada je ohlađen nego vruć.

Kompot od sušenih marelica, čiji recept možete pronaći u nastavku, osvježavajući je i vrlo zdrav napitak. No, najvažnije je da ga možete kuhati, kako ljeti u jeku sezone marelica, od kojih nije teško sušiti suho voće, tako i zimi, kada su police dućana pune ovog proizvoda.

Kompot od suhih marelica, čiji je kalorijski sadržaj samo 33-40 kalorija na 100 ml pića, omogućuje vam da brzo nadoknadite zalihe vitamina i mikroelemenata koji nedostaju u tijelu, prilagodite ravnotežu vode i soli i izgubite težinu.

Upravo sada ćemo vam reći kako kuhati kompot od suhih marelica sa i bez šećera, sa i bez drugog sušenog voća, za bebe i odrasle.

Korisni savjeti: kako pripremiti suhe marelice za kuhanje kompota

Prije pripreme kompota od suhih marelica, bez obzira na odabrani recept, sušeno voće se mora pripremiti unaprijed za kuhanje, a za to trebate:

Isperite proizvode, stavite ih u lonac ili duboku posudu, ulijte kipuću vodu pola sata. Ovaj postupak će suhe marelice učiniti mekšima, plus čišćima, što je vrlo važno ako se sušeno voće kupuje u trgovini.
Nakon pola sata stavite suhu marelicu u cjedilo, pričekajte da se sva tekućina isprazni.
Raširite hranu na papirnati ubrus, pustite da se malo osuši, sve je spremno, možete kuhati kompot.

Pažnja! Ova pravila su identična za sve vrste suhog voća, bilo da se radi o grožđicama, jabukama, suhim šljivama ili kruškama.

Kompot od sušenih marelica: prednosti

Prednosti suhih marelica za ljudski organizam su nevjerojatno velike i to su znanstvenici odavno dokazali. Odlučite li se kuhati kompot od suhog voća, suhe marelice u ovom kompotu će zadržati 85% raspoložive vrijednosti, a to su vitamini gotovo svih skupina, mikro i makro elementi, prirodni šećer. Stručnjaci su dokazali da je piće pripremljeno od sušenih bobica marelice posebnom metodom:

Obnavlja i jača imunitet.
Poboljšava vid.
Blagotvorno djeluje na živčani sustav.
Normalizira ravnotežu vode u tijelu.
Ubrzava metaboličke procese, doprinoseći gubitku težine.
Čisti crijeva od štetnih nečistoća.
Potiče brzu regeneraciju mrtvih tkiva.
Poboljšava boju kože i cjelokupno zdravlje osobe.
Obnavlja rad srca i srčanih mišića.
Povećava aktivnost.
Promiče najbrži izlaz iz depresivnih stanja.

Kompot od suhih marelica vrlo je koristan tijekom dojenja, ne samo da ga ne treba isključiti iz prehrane majke koja doji, već ga, naprotiv, treba unositi u njega, koristeći ga svakodnevno. Ovaj prekrasan napitak ima blagotvoran učinak ne samo na ženino tijelo tijekom perioda oporavka nakon porođaja, već i na samu bebu, oslobađajući ga od grčeva u trbuhu i drugih crijevnih tegoba, a osim toga jača imunitet bebe i poboljšava rad bebe. malo srce.

Kompot od suhih marelica: recept za dijete

Ova opcija kuhanja je najjednostavnija, savršena je i za običnu zdravu osobu i za dijete do godinu dana. Priprema se vrlo jednostavno u roku od 15 minuta bez dodavanja šećera.

- 1,5 litara vode.
- 150 grama suhih marelica.

Priprema kompota za bebe, korak po korak recept.

Suho voće operemo, poparimo kipućom vodom, filtriramo, stavimo u lonac.
Prelijte proizvode hladnom čistom (filtriranom, destiliranom) vodom, stavite na štednjak, kuhajte od trenutka ključanja 10 minuta.
Ugasite vatru, pokrijte kompot poklopcem, pustite da se malo prokuha.
Ohlađeni napitak ulijeva se u bebinu bočicu i može se dati djetetu. Također, ovaj kompot mogu piti svi članovi obitelji. Po želji možete mu dodati malo prirodnog meda da dobije više slatkoće.

Napomenu! Ako pripremate poslasticu za bebu mlađu od 6 mjeseci, nemojte je previše koncentrirati, već nakon kuhanja odmah izvadite suhe marelice iz tave. Za djecu od 6 mjeseci i više, kompot se može napraviti koncentriraniji.

Kompot od suhih marelica i grožđica

Osvježavajuće zdravo piće. Može se poslužiti s kriškom limuna, listom mente, kockom leda ili jednostavno u klasičnom obliku uz proizvode od kojih je napravljena. Po ovom receptu pripremit ćemo poslasticu bez kuhanja.

Set proizvoda za kuhanje:

- Voda - 2 litre.
- Grožđice - 180 gr.
- Suhe marelice - 180 gr.
- Limun ili menta za posluživanje

Algoritam akcije:

- Suho voće operemo, osušimo, stavimo u najobičniju termosicu.
- Prokuhajte vodu, hranu prelijte kipućom vodom, čvrsto zatvorite plutom, protresite nekoliko puta, ostavite preko noći u termosici.
- Ujutro je napitak gotov, možete ga uliti direktno s bobicama u šalice ili čaše, ukrasiti kriškom limuna ili malim listićem mente i popiti.

Koristan savjet! Ako se kompot priprema za odrasle, limun i/ili menta se mogu dodati samo u maloj količini u samu termosicu, uz suhe marelice i grožđice. Po želji proizvode možete malo zasladiti šećerom ili medom.

Ako želite prokuhati hranu, onda umjesto termosice upotrijebite lonac ili lonac, u koji stavite sve opisane sastojke, pokrijte poklopcem i kuhajte oko 15-20 minuta. Zatim pustite da se tekućina malo ohladi, a piće možete bez problema poslužiti gostima, voljenima, procijeđeno kroz gazu ili zajedno s bobicama koje plutaju u kompotu.

Kompot od jabuka i suhih marelica

Izvrsna opcija pića za trudnice i dojilje, sportaše, tinejdžere i starije osobe. U ovom receptu koristit ćemo sušene kriške jabuke, ali možete koristiti i svježe voće izravno sa stabla, nakon što ih operete i narežete na komadiće.

- Suho voće u jednakim količinama - čaša.
- Šećer po vlastitom ukusu (može se zamijeniti fruktozom ili medom).
- 2,5 litara pročišćene vode.
- Za posluživanje listova mente i leda.

Kako kuhati kompot od suhih marelica i jabuka, korak po korak recept.

Suho voće prelijte toplom vodom, ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim isperite i ocijedite vodu.
Sve proizvode stavite u lonac, dodajte zaslađivač (ne možete nikako, u korištenim proizvodima ima dovoljno šećera), prelijte hladnom vodom.
Posuđe pošaljite na štednjak i kuhajte 7 minuta na srednjoj vatri od trenutka vrenja.
Pokrijte sastojke poklopcem, ostavite da se potpuno ili djelomično ohlade, gotovi ste!
Prije posluživanja u kompot možete dodati kocku leda i mentu. Ovaj recept možete koristiti u bilo kojem vremenu u bilo koje godišnje doba, bez obzira na to, bobice suhe marelice ne gube svoje prednosti.

Kompot se priprema od suhih marelica i suhih šljiva na sljedeći način.

Glavni sastojci, a uzimamo šljive bez koštica i suhe marelice u jednakim količinama, na primjer, po 150 grama, proizvode prelijte kipućom vodom, ocijedite tekućinu, pošaljite sastojke kuhati, prelijte dvije ili dvije i pol litre vode .
Nakon vrenja u tavu dodati 2-3 žlice šećera, promiješati, smanjiti vatru na minimum, kuhati dvadesetak minuta.
Lonac s kompotom omotamo toplom dekom ili ručnikom, pustimo da se kuha oko pola sata. Proizvode možete ostaviti zamotane dok se potpuno ne ohlade.
Piće možete poslužiti, kako s kuhanim sušenim voćem, tako i nakon filtriranja kroz običnu gazu.

Kompot od suhih marelica, čiju smo recepturu opisali gore, čuva se pet dana u hladnjaku u zatvorenoj staklenci ili dva dana na sobnoj temperaturi, također u hermetički zatvorenoj staklenoj posudi.

Za kuhanje kompota možete koristiti spor kuhalo. Da biste to učinili, morate primijeniti način rada "Gašenje". Vrijeme će biti 1 sat. Postoje i druge varijante ovog ukusnog i zdravog kompota.

Recept za kompot od suhih jabuka i suhih marelica

Vrijeme za kuhanje 20 minuta

Porcije: 12

Energetska vrijednost

kalorijski sadržaj - 61,4 kcal;
proteini - 0,7 gr .;
masti - 0 gr .;
ugljikohidrati - 14,6 gr.

Sastojci

sušene jabuke - 200 gr;
suhe marelice - 250 gr;
šećer - 100 gr;
voda - 2 l;
cimet - 1 štapić.

Proces kuhanja

Potopite voće 10 minuta, a zatim isperite pod hladnom vodom iz slavine.
U lonac ulijte vodu, stavite suho voće i šećer.
Zakuhajte masu, stavite cimet i kuhajte oko 5-7 minuta.
Pustite da se kuha 30 min.

Kompot od jabuka i suhih marelica također je prikladan za dijete. Sadrži sastojke koje bebin organizam prilično lako apsorbira, a donose samo dobrobit u vidu značajne količine vitamina, pektina i vlakana. Mama može početi praviti kompot i njime hraniti svoju bebu od navršenih 6 mjeseci. Nemojte zaboraviti da kompot treba učiti postupno, počevši od 1-2 žlice i postupno povećavajući njegovu količinu, inače beba može imati proljev. Ove radnje su potrebne kako bi se isključile alergijske reakcije.

Prednosti kompota za odraslu osobu su neosporne. Pomaže normalizirati probavu, savršeno gasi žeđ, zasićuje tijelo vitaminima i mineralima.

Svidio vam se recept? Spremite ga na svoj Pinterest! Zadržite pokazivač iznad slike i kliknite Spremi.