Lonac od brokule sa sirom i jajima. Broccoli Casserole Recipes Broccoli Casserole with Egg

Tepsija od brokule dostojan je odgovor onima koji kritiziraju zdrava prehrana. Sasvim je moguće jesti ispravno i za dobrobit figure, dok nema potrebe da se gušite kuhanim neukusnim povrćem. Istu brokulu, omiljenu svim nutricionistima svijeta, možete jednostavno ispeći. To radim s velikim zadovoljstvom, svaki put promijenim 1-2 sastojka. I ispada prekrasan ukusan lonac koji nikad ne dosadi.

Ali oh dječja hrana pričajmo kasnije. Loncine koje radim mogu konzumirati odrasli i tinejdžeri od 11-12 godina. Savjetujem vam da večeru zamijenite pečenom brokulom - nakon nekog vremena primijetit ćete koliko je lakše zaspati navečer, kako je težina u želucu nestala nakon večernjeg obroka. Također, jela od brokule imaju divno svojstvo ograničavanja apetita: drugim riječima, ne možete samo uzeti i prejesti se brokule. Ne odgovara.

Jednostavna složenica od brokule i sira

Ako nemate vremena, skuhajte ovo ukusno jelo. Jako jednostavno.

Sastojci:

500 grama brokule;
2 jaja;
3 žlice kiselog vrhnja;
120 grama tvrdog sira;
sol i začini po ukusu;

Brokulu oprati, razvrstati u cvjetiće, prokuhati na par. Ostavite da se suši u cjedilu 5 minuta nakon kuhanja. Dok tekućina nestane, umutite jaja pjenjačom, dodajte kiselo vrhnje, sol, začine. Promiješajte fil. Sir naribajte na krupnije ribež. Namastite posudu za pečenje komadom maslac, stavite brokulu tamo, pospite sirom i prelijte punjenje na vrh. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva, pecite dok ne porumene. Ako želite da ova tepsija bude zasitnija, u nadjev dodajte par žlica griza i dobro promiješajte dok se sve grudice ne otope.

Lonac od brokule i piletine

U ovom receptu možete "prevariti" - skuhati pileći file unaprijed. A brokulu samo blanširajte u slanoj kipućoj vodi i tako skratite vrijeme kuhanja.

Sastojci:

400 grama brokule;
1 pileći file srednje veličine;
1 veliki luk;
50 grama maslaca;
3 kokošja jaja;
sol i začini po ukusu;
1 žlica brašna;
2 žlice tekućeg vrhnja;
svježe začinsko bilje za posipanje složenaca.

Meso skuhajte, narežite na male komade. Ogulite luk, narežite na tanke pola prstena. Na maslacu popržite piletinu s lukom. Brokulu blanširati, pa ocijediti u cjedilu, pustiti da se potpuno ocijedi voda, pa malo dinstati u tavi zajedno s mesom. Podmažite oblik s ostatkom maslaca i stavite sve proizvode tamo. Nakon toga umutiti jaja, dodati vrhnje, brašno, sol i začine. Mutiti pjenjačom dok se grudvice potpuno ne otope u nadjevu. Tekuću smjesu ulijte u posudu za pečenje, stavite u zagrijanu pećnicu. Pecite na temperaturi od 180 stupnjeva, pospite svježim začinskim biljem prilikom posluživanja.

Lonac od brokule i cvjetače

Spas za večeru s mojim mužem. Zasitno zahvaljujući cvjetači, nije štetno za figuru (zahvaljujući brokuli). Povrće se može koristiti smrznuto.

Sastojci:

400 grama brokule;
400 grama cvjetače;
30 grama maslaca;
150 grama tvrdog sira;
1 žlica pšeničnog brašna;
2 šalice tekućeg vrhnja;
sol i začini po ukusu.

Operite obje vrste kupusa, rastavite na cvatove, kuhajte dok ne omekšaju u lagano posoljenoj vodi. Bacite ga u cjedilo. U loncu pripremite umak od krem sira: na maslacu popržite brašno, ulijte vrhnje, dobro promiješajte i pustite da zavrije. Nemojte kuhati! U ljuti umak dodajte tvrdi sir, ponovno promiješajte. Stavite kupus u podmazan oblik, prelijte umakom, posolite, dodajte začine po ukusu. Peći do kraja na 180 stupnjeva.

Tepsija od brokule sa mljevenim mesom

Ovaj recept je prikladan ako ne možete zamisliti večeru bez mesa. Kuhajte od bilo kojeg prikladnog komada mljevenog mesa - i krenite!

Sastojci:

500 grama brokule;
500 grama mljevenog mesa;
1 kokošje jaje;
100 grama tvrdog sira;
2 režnja češnjaka;
1 čaša kiselog vrhnja;
sol i začini po ukusu;
maslac za podmazivanje kalupa.

Brokulu skuhajte u slanoj vodi, ocijedite u cjedilu. Usitnjeno meso pomiješajte s jajetom i par prstohvata soli, papra. Promiješajte, dodajte nasjeckani češnjak. Sir naribajte na krupnije ribež, pomiješajte s kiselim vrhnjem, solju, začinima. Stavite brokulu u kalup namazan maslacem, na vrh stavite mljeveno meso, zagladite, prelijte smjesom od kiselog vrhnja i sira i pecite dok ne porumeni u pećnici.

Lonac sa svježim sirom i brokulom

Izuzetno nježan dijetalno jelo. Posebno pogodno ako volite nezaslađeni svježi sir. U ovoj tepsiji spojit će se s brokulom i zelenilom.

Sastojci:

400 grama brokule;
500 grama svježeg sira;
1 kokošje jaje;
hrpa svježeg kopra;
sol i začini po ukusu;
2 žlice kiselog vrhnja;
maslac za podmazivanje kalupa.

Brokulu skuhajte na pari, stavite u cjedilo. Svježi sir pomiješajte s jajetom, kopar operite, vrlo sitno nasjeckajte, dodajte masi od skute. Podmažite formu maslacem, položite ravnomjeran sloj brokule, ravnomjerno rasporedite svježi sir na vrh. Posolite, pospite začinima, premažite kiselim vrhnjem. Pecite dok se ne ujednači zlatno smeđa. Jelo od pečene brokule sa svježim sirom ispada neočekivano zadovoljavajuće.

Tepsija s brokulom i lososom

Jelo se može pripremiti za romantičnu ili svečanu večeru. Vrlo ukusno i nekako čak elegantno - brokula i losos su hrabro spojeni!

Sastojci:

300 grama brokule;
120 grama blago slanog lososa;
100 grama tvrdog sira;
2 kokošja jaja;
pola čaše vrhnja;
sol i začini, sušeno bilje može biti;
maslac za podmazivanje kalupa.

Skuhajte brokulu na bilo koji prikladan način, odložite je u cjedilo. Losos narežite na male trakice, svaku trakicu zarolajte u roladu. Podmažite obrazac maslacem, stavite kupus u njega, raspodijelite komade ribe na vrh. Sir naribajte na krupnije ribež, pomiješajte s vrhnjem i razmućenim jajima, posolite, dodajte suho bilje i začine. Nadjev izlijte u kalup, stavite u pećnicu, pecite dok ne porumeni na temperaturi od 180 stupnjeva. Bilo bi mi jako drago da se odlučite i skuhate složenac od brokule.

Dobro zdravlje, dragi čitatelji! Sjećate se izraza "Kakvu hranu jesti da biste smršavjeli?" To si pitanje postavljam otprilike jednom tjedno, negdje subotom navečer. Kada sam se tijekom radnog tjedna držao u okviru dijete, a ovdje se samo želim opustiti. Naišla sam na lagano i cool jelo - složenac od brokule. Ovdje ću dati nekoliko jednostavnih recepata i govoriti o prednostima ovog kupusa.

U 100 g brokule nutritivna vrijednost je samo 34 kcal. Osim toga, ima puno toga. Brokulu je najbolje nedovoljno kuhati. Neka cvatovi zadrže svoj oblik - zdravije je i ukusnije, bolje su sačuvane potrebne tvari.

Trebat će vam sljedeći proizvodi:

400 g brokule;
500 ml gustog vrhnja;
400 g cvjetače;
150 g sira;
30 g maslaca;
20 g brašna;
začini po ukusu.

Brokulu i cvjetaču izrezati i rastaviti na cvjetiće, prokuhati 5 minuta, propasirati. Ako je povrće zamrznuto, onda ne morate kuhati, samo prokuhajte.

U tavi lagano prepržite otopljeni maslac i brašno. Zatim ulijte vrhnje i prokuhajte. Sir naribajte na krupnije ribež, dodajte u tavu s brašnom i vrhnjem. Pričekajte da se sir otopi i začinite začinima.

Stavite povrće u podmazan pleh, prelijte umak od vrhnja. Pecite u pećnici oko 25 minuta na 180 stupnjeva dok ne porumene. Za 6-8 porcija.

U zasebnom članku opisao sam. Posebno ljeti i jeseni često kuham takva jela. Mnogo dobrobiti s manje kalorija.

Kako kuhati s jajima i sirom

Ako vaši ukućani baš i ne vole brokulu, predlažem da im pripremite ovo jelo. Ova tepsija je jako ukusna, dobro čuva oblik. Praktično ga je rezati, pa ga možete i poslužiti svečani stol kao toplo predjelo.

Mi ćemo trebati:

400 g brokule;
3 kokošja jaja;
200 ml vrhnja;
2 žlice brašno;
1 žlica maslac;
100 g tvrdog sira;
začini po ukusu.

Kupus rastavite na cvatove i kuhajte 3-4 minute. Odložite u sito da se ocijedi višak tekućine.

Za izlijevanje u posebnu zdjelu umutiti jaja, dodati brašno i začine. Ulijte vrhnje i lagano umutite. Sir naribajte na srednje ribež. Polovicu dodajte u umak i promiješajte. Posoliti sasvim malo - sir već ima pomalo slan okus.

U posudu za pečenje stavite brokulu u jednom sloju i prelijte dobivenom masom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 190-200 stupnjeva 15 minuta. Nakon tog vremena, izvadite ga, pospite drugom polovicom naribanog sira. Nastavite peći još 10-12 minuta. Pustite da se ohladi 5-10 minuta u formi, poslužite i poslužite.

Da biste to učinili stvarno lakim, ovdje korak po korak video recept pravljenje ukusnih jela s jajima, sirom i rajčicama.

Kad sam lijena upaliti pećnicu, kuham.Osim jaja dodam ono što je u hladnjaku - malo kobasice ili kuhanog mesa, kriške rajčice. Sve pospite sirom. Mmmmm… ispadne jako ukusno 🙂

Kako kuhati s mljevenim mesom za dijete

Ova tepsija je pogodna i za malo dijete za ručak ili večeru. Zadovoljavajuće je i skladno, jer je ugodno jesti povrće s mesom. Može se poslužiti i toplo i hladno. Priprema se prilično jednostavno, iako nešto duže od ostalih - nešto više od sat vremena. Ali vrijedi!

Mi ćemo trebati:

400 g brokule;
300-400 g mljevenog mesa;
2 velika jaja (ili 3 mala);
50 g sira;
100 g kiselog vrhnja;
1 luk;
suncokretovo ulje;
začini po ukusu.

Sirovu brokulu razdvojite na cvjetove, a velike narežite na manje komade. Ako uzimate smrznuti kupus, kuhajte 3 minute. Mljevenom mesu dodati sitno nasjeckani luk i začine, lagano popržiti. Ohladite, dodajte jedno jaje, dobro promiješajte. Posebno u posudi umutiti drugo jaje sa kiselim vrhnjem.

Posudu za pečenje namazati uljem, staviti mljeveno meso i poravnati. U drugi sloj staviti brokulu tako da se ne vidi meso. Ulijte umak od kiselog vrhnja. Pecite u pećnici 20-25 minuta na 180 stupnjeva. Izvadite, pokrijte naribanim sirom. Vratite u pećnicu na 10 minuta. Kora od sira dat će ukusan izgled jelu.

Kako napraviti s piletinom u laganom kuhalu

Još uvijek ne možete nagovoriti supruga da se okuša u vašoj kulinarskoj kreativnosti? Pričaj mu o vitaminima. Askorbinska kiselina (vitamin C) u 100 g brokule 89,2 mg je 99% dnevni džeparac. Vitamin A je gotovo polovica norme od 385 mcg. U ovom receptu možete koristiti mljevenu piletinu ili puretinu.

Mi ćemo trebati:

300 g brokule;
800 g mljevene piletine;
200 g sira;
1 jaje;
50 g gustog vrhnja;
30 g krušnih mrvica;
50 g maslaca;
20 g senfa;
začini po ukusu.

Kuhajte cvjetove brokule u košari za kuhanje na pari oko 5 minuta, ohladite. mljevena piletina sjediniti sa ribanim sirom, dodati jaje, prezle, senf i zacine, zaliti vrhnjem. Dobro promiješajte.

U zdjelu multicookera slažite slojeve: mljeveno meso (poravnajte), cvjetove brokule i opet mljeveno meso. Poravnati žlicom, po vrhu naribati smrznuti maslac na krupno ribež. Kuhajte sa zatvorenim poklopcem 40 minuta u načinu rada "Pečenje". Nakon toga potamnite posudu 30 minuta u načinu rada "Grijanje" sa zatvorenim poklopcem. Uzmite 2-3 porcije.

Ukusan dijetalni sufle

Jeste li znali da su proteini u ovom talijanskom kupusu nutritivno slični proteinima u mesu? Također, brokula je dobar pomagač kod probavnih problema zbog vlakana. Tako da je ova tepsija samo skladište zdravog i ukusnog 🙂

Mi ćemo trebati:

450 g brokule;
2 mala jaja;
120 g gustog vrhnja;
70-80 g brašna;
začini po ukusu;
suncokretovo ulje.

Cvjetiće brokule kuhajte ne duže od 3-4 minute. Isperite u hladnoj vodi kako biste zadržali živopisnu boju. Odvojite nekoliko malih cvatova. Ostatak sameljite u blenderu. Dodajte jaja, vrhnje, brašno, začine, dobro promiješajte.

U podmazan pleh staviti ostavljene cvasti i preliti dobijenom masom. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pecite 25-30 minuta. Najbolje poslužiti uz ribu umak od vrhnja: u 250 g kisele pavlake sameljite 5 režnjeva češnjaka i 50 g kopra, posolite i popaprite po ukusu. Ispadne jako ukusno 🙂

Posna tepsija od brokule

Ova povrtna složenica od brokule, mrkve i krumpira savršena je za dijetu i post, kao i za vegetarijance. Poslužite uz prilog od mahuna i tjestenine. I izgleda nevjerojatno neobično i privlačno: ne raspada se i sviđa oku kombinacijom svijetlih boja. Pokušajte kuhati i uvjerite se - ne možete vući svoju obitelj za uši.

Prokulice kuhajte 3 minute, ocijedite u cjedilu. Krumpir skuhajte, zgnječite u pire s malo vode koja ostane nakon kuhanja. Ulijte žlicu otopljenog maslaca i ostavite sa strane. Zatim dodajte 20 g škroba, 2 češnja protisnutog češnjaka, papar i dobro promiješajte.

Luk sitno nasjeckajte, propirjajte na tavi. Mrkvu naribati na srednje ribež, dodati u luk, pirjati dok ne omekša. Zatim ohladite, dodajte 15 g škroba, 2 češnja protisnutog češnjaka, papar, dobro promiješajte.

Bolje je uzeti pravokutnu posudu za pečenje, dobro je namazati uljem, staviti pire krumpir, oblikovati dno i "strane". U sredinu staviti brokulu, zdrobiti. Odozgo rasporedite sloj mrkve, također pritisnite. Pecite u pećnici 30-35 minuta na 180 stupnjeva. Nakon toga ostavite da se ohladi 5-7 minuta, pokrijte tanjurom, preokrenite i izvadite formu. Čini oko pet porcija. Vruću tepsiju možete poslužiti za ručak ili večeru uz posni umak.

Nedavno sam saznao da je Plinije brokulu nazvao "blagoslovljenom biljkom". A u Americi su zbog sadržaja svakojake korisnosti smislili nadimak "kupus s visokim obrazovanjem". Zamislite samo: u 5. stoljeću prije Krista brokula se uzgajala u starom Rimu, a prije dva stoljeća ljudi su uspjeli saznati njen jedinstveno koristan sastav za ljude. Od tada je najstarije povrće na zemlji dobilo važno mjesto na našem stolu.

Nadam se da vam nije bilo dosadno i poučno, ali baš me zanima kakve ste složence radili. Kako ih poslužujete, s čim ih poslužujete i što ste naučili o brokuli. Podijelite recepte za pečenje s prijateljima na društvenim mrežama i pretplatite se na ažuriranja. Dobar tek i vidimo se uskoro!

Za kuhanje složenci od brokule Možete koristiti i svježe i smrznuto povrće. potrebno malo prokuhati u slanoj vodi. Smrznuto je dovoljno odmrznuti i/ili malo prodinstati u tavi.

Ostali sastojci za složenac od brokule su gljive, šunka, piletina ili govedina, rajčice, grašak. Za zalijevanje - kajmak, pavlaka, jaja, sir. Muškatni oraščić dodaje pikantan okus loncu.

Lopsa od brokule - Recepti

Tepsija od brokule sa sirom.

Sastojci: 500 g brokule, 5 jaja, 300 g kisele pavlake, 200 g tvrdog sira, 2 kašike. maslaca, 2 žlice. krušne mrvice, muškatni oraščić, sol, crni papar.

Priprema: Skuhajte brokulu u slanoj vodi. Pomiješajte jaja, kiselo vrhnje i naribani sir, posolite, pobiberite i dodajte muškatni oraščić. Formu namazati uljem, posuti prezlama, staviti brokulu, odozgo preliti smjesom od jaja. Preostalo ulje premažite po površini tepsije. Stavite u zagrijanu pećnicu na 25 minuta.

Lonac od brokule s pinjolima.

Sastojci: 1 cvjetić brokule, 5 jaja, 100 g putera, 20 ml biljnog ulja, 100 g prezli, 70 g, 40 g parmezana, pola limuna, sol, biber.

Priprema: brokulu nasjeckati, pržiti dok nije napola kuhana, posoliti, popapriti, iscijediti sok od pola limuna. U posudu za pečenje stavite brokulu, pospite poprženim pinjolima, dodajte naribani sir, prelijte razmućenim jajima. , popaprite, pospite prezlama, pecite 12 minuta.

Tepsija od brokule sa mljevenim mesom.

Sastojci: 300 g brokule, 300 g mljevenog mesa, 2 jaja, 100 g kisele pavlake, 1 žličica. senf, sol, papar, 200g sira.

Priprema: Skuhajte brokulu u slanoj vodi dok ne omekša. Mljeveno meso popržiti, posoliti i popapriti. Odvojite bjelanjke od žumanjaka, istucite u strmu pjenu. Žumanjke pomiješajte sa senfom i kiselim vrhnjem. Pomiješajte sa smjesom proteina. Podmažite oblik biljnim uljem, rasporedite brokulu, na vrh stavite mljeveno meso, ulijte smjesu, stavite u prethodno zagrijanu pećnicu. Kada se tepsija zapeče, izvadite je, pospite naribanim sirom i stavite peći još 10 minuta.

Poslužite vruću složencu od brokule - možete uz umak od sira ili češnjaka, majoneze. Poslužite krutone za složenac bijeli kruh, salata ili juha od svježeg povrća.

Sastojci

Brokula - 400 g.
Sir (prerađeni ili tvrdi) - 100 g.
Jaja - 5 kom.
Kefir - ½ šalice
Luk - 1-2 kom.
Sol, papar - po ukusu
Biljno ulje - za prženje

Vrijeme kuhanja: 30 minuta

Prinos: 4 porcije.

Brokula je jedno od najzdravijih povrća. Sudite sami - sadrži mnogo elemenata u tragovima kao što su kalij i magnezij, mnoge vitamine, uključujući rijedak vitamin U; a ovo povrće je bogato vlaknima, koja pomažu našoj probavi.

Osim što je zdrava, brokula je i vrlo ukusna. Međutim, nažalost, neki ljudi, nakon što su neuspješno probali jelo od ovog kupusa, jednom zauvijek odluče da ne vole brokulu. Ali iskustvo govori da je glavna stvar pravilna priprema ovog povrća i dodavanje proizvoda koji se dobro slažu s njim. Danas kod nas nudimo - brokulu tepsiju sa sirom i jajima i kefir. Sir i lagana kiselost kefira savršeno ističu okus brokule i slatkasti su prženi lukčini jelo gotovim djelom kulinarske umjetnosti.

Kako kuhati složenac od brokule u pećnici - korak po korak recept s fotografijom

Prvo, pripremimo potrebne sastojke. Kefir je bolje uzeti od 2,5% masti.

Glavice brokule ne smiju biti mlitave ili suhe. Blago ljubičasta boja cvatova kupusa samo je plus u njegovu korist: takvo povrće sadrži najviše beta-karotena.

Sir je prikladan topljeni ili tvrdi.

Kupus dobro isperite, odrežite mu tvrdu i mesnatu “podlogu”, a rezove ostavite 3-4 centimetra. Kuhajte kupus u slanoj vodi tri minute. Preporučujemo da ne preskočite ovaj korak, inače bi kupus u budućnosti mogao biti gorak.

Kuhane cvatove bacite u cjedilo tako da sav višak tekućine staklo.

Luk izrezati na tanke trakice ili pola prstena. Pržite u maloj količini biljnog ulja.

Mikserom umutite jaja s kefirom, prstohvatom soli i paprom.

Naribajte sir.

Kuhane cvatove kupusa stavite u podmazan oblik, dodajte prženi luk.

Ulijte jaja umućena kefirom, dodajte sir.

Pecite u pećnici zagrijanoj na 200 stupnjeva 20 minuta (dok lagano ne porumene).

Gotovu tepsiju podijelite na porcije i poslužite. Uživajte u jelu!

Lonac s brokulom, sirom i jajima- jedan od najčešćih recepata za složence. Kombinacijom ova tri jednostavna i pristupačna proizvoda dobit ćete vrlo ukusan i zdrav lonac. Prema okusu i korisnosti brokule i karfiol jako slično. I prva i druga vrsta kupusa dobro se slažu s jajima i različiti tipovi sirevi, zbog čega se brokula često koristi u procesu izrade omleta, kajgane, soufflea, složenaca.

Recepti za složence s brokulom, sirom i jajima mogu sadržavati i druge proizvode osim ovih sastojaka. Tako se u složence često dodaje mljeveno meso, paprika, riba, rajčica, kobasica, piletina, gljive, grašak, šparoge.

Danas vam želim pokazati kako napraviti složenac od brokule, sira i jaja babura paprika. Recept za složenac od brokule nije kompliciran, ali je vrlo ukusan. Prema vlastitom nahođenju, možete mu dodati jedan ili više gore navedenih proizvoda.

Sastojci:

Kupus od brokule - 300 gr.,
Tvrdi sir - 50 gr.,
Bugarski papar - 1 kom.,
Kopar - 2-3 grane,
Jaja - 3 kom.,
Sol,
Suncokretovo ulje

Tepsija od brokule, sira i jaja - recept

Operite brokulu. Podijelite ga na cvatove. Zakuhajte vodu u malom loncu. U kipuću vodu uronite grančice brokule. Ulijte sol. Kuhajte kupus 5 minuta. Kuhani kupus ocijedite u cjedilu i ostavite da se ohladi.

Umutiti jaja sa prstohvatom soli i crnog papra.

Papriku nasjeckajte na kockice.

Stavite brokulu u zdjelu s razmućenim jajima.

Operite i sitno nasjeckajte kopar.

Dodajte ga ostalim sastojcima.

Dobro izmiješajte brokulu s povrćem i jajima.

Malom količinom maslaca ili suncokretovog ulja namažite formu u kojoj ćete pripremati lonac s brokulom, sirom i jajima. U to staviti temeljac od tepsije.