Tehnologije uzgoja jesetri. Početni troškovi za organizaciju poduzeća. Koji sustav oporezivanja odabrati

I opet o zamjeni uvoza. Zapadni političari, očito, nisu ni slutili kakvu će neprocjenjivu uslugu učiniti uvođenjem svojih sankcija protiv Rusije doslovno svim granama industrije i proizvodnje u zemlji. Teško je, ne raspravljam se. No, jako puno domaćih poduzetnika sada govori o svojoj želji da te sankcije potraju još neko vrijeme, jer su domaći proizvodi, koje je prije potiskivala uvozna roba, konačno počeli biti traženi, mnoga gospodarstva koja su godišnje razmišljala o bankrotu prije su se oživjeli. Počeli su oživljavati zanati koji su nekada bili tradicionalni za ovu zemlju: uzgoj jesetra, trgovina krznom, nakitom, žitom i drvetom. Dakle, za sada su sve uvedene sankcije pogodile ne samo Rusiju, nego i same europske zemlje.

Uzgoj guppy ribe u kućnom akvariju za prodaju je, naravno, dobar posao. Ali što je s ozbiljnijim poslom koji donosi stotine, tisuće puta više? Uzgoj jesetri, ili kako ih još zovu "kraljevske ribe" - svjetski poznate delicije (i meso i najvrjedniji proizvod - crni kavijar), dugoročan je projekt. Dakle, oni poduzetnici početnici koji nakon čitanja članka “zasvijetle” nekom idejom, trebaju biti strpljivi.

Kratka poslovna analiza:
Troškovi osnivanja tvrtke:2.000.000 - 3.000.000 rubalja
Relevantno za gradove sa stanovništvom: bez granica
Stanje u industriji:tržište ponude nije zasićeno
Složenost organizacije poslovanja: 4/5
Povrat: od 3 godine

Postavlja se sasvim logično pitanje: od čega ribogojilišta mogu živjeti 6-8 godina, dok se ne pojavi prvi kavijar? Toliko je potrebno da se jesetri počnu mrijesti u uvjetima recirkulacijske vodoopskrbne instalacije - RAS (što je to, reći ću u nastavku). U prirodnim uvjetima, ovo razdoblje je nekoliko godina duže. Istina, postoji sorta obske jesetre, koja se počinje mrijesti brže - nakon 3-4 godine.

No i to je razdoblje jako dugo za riblju industriju, koja svaki dan mora trošiti pristojne količine na hranu za ribe, instalacije i druge potrebe. Stoga poduzeća koja se bave uzgojem jesetra ostvaruju dobit na prodaji ribljeg mesa, te proizvoda i poluproizvoda dobivenih od njih. Na primjer, proizvodi iz ribarstva od jesetri mogu izgledati ovako:

Živa riba. Sada se kilogram jesetra prodaje u trgovinama po cijeni od 700 do 1300 rubalja.
Dimljena riba. Za dimljenje je potrebna vlastita proizvodnja. Kilogram proizvoda prodaje se po cijeni od 1900 do 2500 rubalja.
Konzervirana jesetra. Također zahtijeva organizaciju svoje konzerve. Cijena je drugačija.
Setovi za juhu. Uključuju glave, repove i druge dijelove ribe koji su ostali nakon prerade za potrebe druge proizvodnje. Cijena je od 350 do 450 rubalja po kilogramu.
Ljepilo za jesetra. Ovaj proizvod se koristi u slikarstvu, restauratorskim radovima, nakitu, modeliranju. Cijena je drugačija.
Vrisak. Ovo je naziv hrskavičaste kralježnice jesetra, koja se koristi u pečenju pita, kulebjaka i drugih iskonsko ruskih proizvoda.
Jetra. Ovo je također delikatesa, koja se za "ludi" novac služi kupcima u restoranima.
Poluproizvodi, na primjer, kotleti od jesetri, izrađeni uglavnom od otpada dobivenog iz drugih industrija.

Kao što vidite, popis proizvoda je vrlo impresivan, ali dugoročni cilj je i dalje nabaviti crni kavijar, čija cijena može doseći i do 1500 dolara po kilogramu (cijena ovisi o veličini jaja i neki drugi kriteriji).

Mnogi moji kolege u opisivanju raznih poslovnih ideja pišu da je jesetru moguće uzgajati kod kuće. ne slažem se s njima. Očigledno nikad nisu svojim očima vidjeli ono o čemu pišu, u ovom slučaju - uzgajališta jesetri. Prvo, odmah je potrebno pojasniti da ne govorimo o stanu u stambenoj zgradi. Kako zamišljate RAS instaliran u stanu?

U vlastitoj kući na selu uzgoj jesetri u principu je moguć, ali je za izgradnju glavnih prostorija za držanje ribe, pomoćnih skladišta i sl. potrebna čvrsta parcela, plus proizvodni prostori, ako počnete proizvoditi proizvode koji Nadjačao sam gore. Na prodaji samo jedne žive ribe nećete dugo izdržati. Osnivanje uzgojnog poduzeća zahtijeva izgradnju male mini farme, koji s vremenom može prerasti u veliko ribogojilište.

Sorte jesetra

Prije svega, morate imati na umu da je jesetra navedena u Crvenoj knjizi, a njen ribolov u prirodnim akumulacijama je zabranjen. Upravo je ta oskudica, u kombinaciji s okusom jesetri, učinila njegov posao uzgoja jesetra tako unosnim poslom.

Za uzgoj koristite najbrže rastuće i najbrže sazrijevajuće vrste jesetri:

sibirska jesetra
Amurska jesetra
bijela jesetra
Kečiga
Bester (hibrid beluge i sterlet)

Beluga, zvjezdasta jesetra, šiljak, ruska jesetra također se uzgajaju u ribogojilištima, ali u manjim količinama, zbog dužeg vremena rasta. Na primjer, prva "porcija" kavijara od beluge može se dobiti tek nakon 17-18 godina, a iako tržišna vrijednost 1 kg kavijara beluge prelazi ljestvicu od 10 tisuća dolara, vrlo malo se uzima da ga uzgaja zbog potrebno vrijeme.

Što je RAS

Zatvoreni uređaj za dovod vode namijenjen je uzgoju jesetra u "umjetnim" uvjetima. Sastoji se od:

Od nekoliko bazena, okruglog ili pravokutnog oblika. Obično se koriste dvije vrste bazena - prijenosni (od polipropilena, metalni s emajliranom unutarnjom stranom, ili sklopivi, s okvirom; i stacionarni - betonski, ili obloženi keramičkim pločicama. Najjeftiniji okrugli bazeni od polipropilena do 1,5 metara duboko, s promjerom - do 2,5-3 metra.Najčešće se koriste u ribogojilištima.Usput, ovi bazeni su idealni za uzgoj rakova kod kuće.

generator kisika.
3 vrste filtera za pročišćavanje vode - bubanj mehaničkog djelovanja, ugljen i biološki.
Pumpe za cirkulaciju vode.
Ozonizatori i flotatori za pročišćavanje vode
Senzor tlaka kisika
kompresor za zrak
Svjetiljke s ultraljubičastim svjetlom za proces dezinfekcije
Uređaji za grijanje ili hlađenje vode
I, cijevni sustavi

Više detalja možete vidjeti na ovoj fotografiji.

Cijeli vodovod je protočan. Nakon procesa čišćenja i oksigenacije, voda se u bazene dovodi u tankim mlazovima, a ne u jednom kontinuiranom mlazu radi veće oksigenacije. Dio vode se pumpa u rezervoar, ponovno prolazi kroz cijeli ciklus pročišćavanja i obogaćivanja i ponovno ulazi u bazene. Nakon određenog vremena, dio vode odlazi u kanalizaciju, a novi se pumpa u sustav - iz vodovoda.

Tijekom cijele godine u bazenima je potrebno održavati stalnu temperaturu, najoptimalniji za uzgoj ribe - 18-20 0 C. Temperaturu zraka u prostoriji također treba održavati što je više moguće na istoj razini. Upravo ti uvjeti pridonose brzom sazrijevanju jesetri.

Usput, bit će puno jeftinije ne kupiti gotov RAS, već ga sami sastaviti od komponenti koje su besplatno dostupne.

Uzgoj in vivo

Jesetre možete uzgajati i u prirodnim uvjetima - u ribnjaku. Naravno, trebat će puno dulje da riba sazrije, ali to se nadoknađuje značajnim smanjenjem troškova. Ribnjak može biti i prirodna formacija i umjetna. U prvom slučaju, samo ga treba očistiti, u drugom - napraviti vapno. Dno ribnjaka, koje bi, inače, trebalo biti u obliku zdjele, mora biti prekriveno slojem vapna, zatim ga ugasiti punjenjem slojem vode, a zatim sve temeljito isprati.

Za mrijest se ribe iz ribnjaka presađuju u drugi, posebno pripremljeni ribnjak. Zatim - nakon pojave kavijara ili prženja, oni se prenose natrag u prvi ribnjak. možete saznati tehničku stranu problema, kako možete iznajmiti ribnjak.

Kupnja pomfrita

Do danas se trošak prženja jesetri kreće od 15 do 20 rubalja po komadu. Koliko kupiti morate sami izračunati, na temelju svojih financijskih mogućnosti i broja bazena. Oster je pridnena riba, pa se gustoća njegovog slijetanja u bazen mjeri brojem komada (ili kilograma žive težine) po 1 četvornom metru. Poduzeće, koje sam posjetio prije pisanja ovog materijala, sadi oko 300 mladica težine 5-6 grama po 1 kvadratnom metru u okruglom bazenu promjera 2,5 metra. metar.

Temperatura vode u bazenu prije iskrcaja mora se izjednačiti s temperaturom vode u posudama u kojima su mladice donijete.

Uvjeti uzgoja

U hrani riba koje žive u ribnjaku mora biti prisutna prirodna, uobičajena hrana za nju - razna vegetacija, vodeni kukci, crvi, mekušci. U bazenima se sve to zamjenjuje posebnim feedovima, za čiji odabir postoje neki kriteriji:

Veličina peleta za hranu treba biti primjerena dobi i veličini ribe.
Jesetre jedu s dna, pa hrana mora potonuti.
Za brzi rast ribe, hrana mora sadržavati puno kalorija.

Jesetri se mogu dodavati kuhana jaja vodenih ptica i mljevene ribe, a u bazen za odrasle mogu se saditi mladica drugih riba. Često, kako jesetra sazrijeva, ubrizgavaju se različiti posebni hormoni koji stimuliraju mrijest.

Opis projekta
Implementacija - tržište prodaje
Što OKVED za posao
- - - Slične poslovne ideje:

Uzgoj jesetri, podložan tehnologiji i uvjetima držanja ribe, isplativ je i isplativ posao. Sada, da bi se uzgajala jesetra, nije potrebno živjeti tamo gdje vremenski uvjeti dopuštaju. Zahvaljujući instalacijama za recirkulaciju vode (RAS), uzgoj jesetri ne ovisi o klimatskim uvjetima regije i godišnjem dobu. Punopravna farma za uzgoj vrijedne ribe može se smjestiti u bilo koju prostoriju površine 50 m2. Glavni početni uvjeti: dostupnost grijanja, struje, vodovoda i ventilacije...

Opis projekta

Jesetra se oduvijek smatrala delikatesom, iz ove obitelji riba dobiva se crni kavijar. Jesetra je skupa riba. Prodajna cijena delicije na domaćem tržištu kreće se od 500 rubalja/kg. Trošak uzgoja 1 kg jesetra u prosjeku iznosi oko 300 rubalja. Dobit je od 200 rubalja po 1 kg prodane ribe. Farma jesetri s kapacitetom od 5 tona ribe godišnje ima godišnji promet od 2,5 milijuna rubalja, od čega je prosječna dobit 1 milijun rubalja. Profitabilnost ovog slučaja, prema riječima stručnjaka, iznosi oko 30-50%.

Korak po korak plan otvaranja uzgoja jesetri

Da biste organizirali uzgoj jesetri u RAS-u kapaciteta 5 tona godišnje, trebat će vam:

Vlastiti ili iznajmljeni prostor, površine 100m2;
Zbrajanje svih komunikacija, uključujući struju, vodoopskrbu, kanalizaciju i grijanje;
Najamni rad od 2 osobe;
Registracija djelatnosti (IP ili LLC);
Usklađenost s tehnologijom uzgoja jesetra, jer je riba vrlo hirovita prema uvjetima pritvora.

Koliko vam je novca potrebno za pokretanje posla

Najveći troškovi u prvoj fazi su ulaganja u nabavu opreme. Ukupni troškovi u ovoj fazi iznosit će najmanje 1,4 milijuna rubalja. Prije svega, trebate:

Bazeni. Ukupni trošak bazena za uzgoj 5 tona jesetri godišnje, ovisno o proizvođaču, iznosi od 1 milijun rubalja;
Pumpe (od 9 tisuća rubalja po jedinici);
Učitavanje za biofilter (od 10 tisuća rubalja po komadu);
Generatori kisika (od 20 tisuća rubalja po jedinici).
Inkubatori za kavijar, ako se planira uzgoj jesetri (od 50 tisuća rubalja).
Ostala oprema (mjerni instrumenti, vage, transportni kontejneri itd.)

Osim toga, potrebno je kupiti pomfrit. Cijena pomfrita težine 1 gram počinje od 10 rubalja / komad. Dakle, trošak kupnje 10 tisuća pržica bit će najmanje 100 tisuća rubalja. Pri kupnji mlađi od nekoliko grama treba imati na umu da je smrtnost oko 60%.

Ukupni trošak početka projekta, isključujući izgradnju prostora i njegov popravak, iznosit će od 1,6 milijuna rubalja.

Glavni trošak držanja ribe godišnje

Struja, oko 40 tisuća kW godišnje za 5 tona uzgojene ribe;
Plaće i odbici u mirovinski fond Ruske Federacije, za 2 zaposlenika, oko 400 tisuća rubalja. u godini;
Porezi (STS) - 150 tisuća rubalja. u godini;
Hrana, u prosjeku 1,4 kg na 1 kg prirasta jesetri. Prosječna cijena hrane za ribe je oko 40 rubalja / kg. Na uzgoj 5 tona jesetra utrošit će se oko 200 tisuća rubalja;
Najam (ako prostor nije u vlasništvu).

Tehnologija uzgoja jesetra

RAS je bazen s povezanim sustavom filtracije i cirkulacije vode za opskrbu kisikom. Korištenje RAS-a za uzgoj jesetri opravdano je u područjima s teškim klimatskim uvjetima, budući da rast ribe prestaje ovisiti o vremenskim uvjetima. Uz pomoć RAS-a moguće je regulirati temperaturu vode i stupanj zasićenosti kisikom, što omogućuje, na primjer, nekoliko ribljih mrijesta godišnje. Zahvaljujući ugradnji recirkulacijskog vodoopskrbe, gustoća ribljeg fonda se povećava na 100 kg/m2. Kada se uzgaja jesetra u RAS-u, riba dostiže svoju komercijalnu težinu već za 1 - 1,5 godinu. Jesetra se smatra hirovitom ribom, stoga se u bazenu moraju stvoriti svi uvjeti za normalan život ribe. Prilikom uzgoja jesetre pomoću RAS-a, glavna stvar je:

Osiguravanje riba kisikom otopljenim u vodi;
Osiguravanje stalne cirkulacije vode kroz biofilter bez stagnirajućih područja bez kisika;
Ravnomjeran unos mlađi u sustav i ujednačeno vađenje odrasle ribe;
Redovito uklanjanje taloga i mrtve ribe iz bazena. U tom smislu, bazen treba gledati do dna.

Gustoća naseljenosti ribe u bazenu može doseći i do 60 kg/m2, a produktivnost može prelaziti 120 kg/m2. Jesetra naraste do 1 kg u samo 1 godini.

Implementacija - tržište prodaje

Glavni prodajni kanali za komercijalnu jesetru teže od 1 kg su:

Realizacija ribe na prehrambenim tržnicama i sajmovima;
Prodaja jesetri veleprodajnim organizacijama;
Sklapanje ugovora o opskrbi prehrambenih prodavaonica, uključujući specijalizirane riblje trgovine. Idealna opcija su trgovački lanci, ali do njih nije lako doći;
Prodaja mlađi jesetri proizvedene u vlastitom inkubatoru drugim proizvođačima.

1. Povjerljivost 2. Sažetak 3. Faze provedbe projekta 4. Karakteristike objekta 5. Marketinški plan 6. Tehnički i ekonomski podaci opreme 7. Financijski plan 8. Procjena rizika 9. Financijska i ekonomska opravdanost ulaganja 10. Zaključci

Što OKVED za posao

Šifra osnovne djelatnosti za uzgoj jesetra je 03.2 - Uzgoj ribe.

Koji dokumenti su potrebni za otvaranje

Obavljanje poslovne djelatnosti moguće je u obliku samostalnog poduzetnika ili doo. Za registraciju pojedinačne djelatnosti trebat će vam: putovnica, zahtjev za državnu registraciju, potvrda o uplati državne pristojbe, skenirana kopija TIN potvrde. Za registraciju društva s ograničenom odgovornošću trebat će vam: prijava, povelja u dva primjerka i odluka o organizaciji poduzeća, u slučaju jednog osnivača. Zapisnik o naknadama dioničara i ugovor o osnivanju društva, ako će se sastojati od više članova. Zatim potvrdu o uplati naknade. Također je moguće registrirati poljoprivredni oblik gospodarenja, t.j. KFH, slično kao LLC.

Koji sustav oporezivanja odabrati

Pravni oblik poduzeća za uzgoj jesetri određuje njegovo oporezivanje. Stoga je moguće nametati poreze: pojednostavljene, opće ili plaćanje jedinstvenog poljoprivrednog poreza na farmu pod seljačkom farmom.

Trebam li dopuštenje za otvaranje

Samostalna izgradnja bazena sa sustavom filtracije i ugradnja RAS-a ne zahtijeva dozvole. No za prodaju ribe potrebna vam je potvrda za proizvode od veterinarske službe (epidemiološki zaključak i računi ribarstva).

(2 ocjene, prosjek: 5,00 od 5)

Cirkulacijske pumpe glavne i pomoćne UV lampa za dezinfekciju vode Izmjenjivači topline - grijanje vode zimi hlađenje ljeti Benzinski generator u slučaju nestanka struje u nuždi. Shema instalacije.Jedinicu možete sami sastaviti ako se posavjetujete sa RAS stručnjakom.Cijela jedinica bez generatora koštat će najmanje 4000$ ako jedinicu kupite od proizvođača.

Do danas se više od 80% prodanih jedinica prodaje preko posrednika, koji su pak zastupljeni od strane proizvođača i čine maržu nekoliko puta većom. Potražite izravne proizvođače i kupujte jedinice samo od njih.

Uzgoj jesetri kod kuće poslovna je ideja. Nakon pokretanja i postavljanja sustava RAS, sljedeći korak će biti kupnja mladice, hrane za životinje i potrošnog materijala.Kupuje se sadni materijal za mlade jesetri težine 5 g, cijena je 10-15 rubalja. komad.

Jesetra je pridnena riba i većinu hrane jede na dnu, pa se gustoća stoka uzima iz izračuna površine dna akumulacije. Optimalna gustoća hranjenja mlađi bit će 300 kom. za svaki m dno bazena.Za poduzetnika početnika najbolja opcija bi bila uzgoj ribe do težine od 500 g za restorane.

Restorani kupuju jesetra od 500 g, ova težina ribe se porcionira, odnosno od 500 grama jesetre dobije se kuhana porcija od 370 g. Obično restoran kupuje oko 60 kg jesetra mjesečno, restorani mogu raditi i bankovnim prijenosom, neki platiti odmah u gotovini. Obično dostava u restorane utorkom i petkom, neki restorani kupuju ohlađenu jesetru, drugi samo živu.Riba naraste do 500 g. Za 6 do 9 mjeseci. cijena 15 rub. stvar. - 27.000 rubalja. Za svaku tonu uzgojene jesetre trebat će vam 1.400 kg hrane - 70.000 rubalja Trošak električne energije iznosit će oko 30.000 rubalja za cijelo razdoblje (uzimajući u obzir grijanje vode zimi) Plaćanje vode se ne uzima u obzir, budući da se farma nalazi na vlastitoj parceli sa začepljenim bunarom. Ostali manji troškovi 50 000 rubalja. Glavni troškovi za uzgoj 1 tone jesetre bit će oko 177 000 rubalja. Restorani kupuju jesetra u prosjeku za 500 rubalja . po 1 kg. Dobit od svakog kilograma je približno 323 rublja. Od prodaje jedne tone jesetri dobit će biti oko 323.000 rubalja. Gore navedeni izračuni su približni, mogu varirati ovisno o cijenama u regiji, svaka farma zahtijeva individualni izračun.kod kuće kao poslovna ideja, a cijela tehnologija zahtijeva temeljito proučavanje literature o ovoj problematici.

Proširenjem farme i stjecanjem praktičnog iskustva u nekoliko godina, moguće je dobiti crni kavijar od ženke jesetre stare 5-6 godina, tržišne vrijednosti crnog kavijara preko 1000$ po kilogramu, dobit s farme može biti značajan. Farma jesetra. Uzgoj jesetri kod kuće poslovna je ideja.

Popularni unosi

Otvaranje farme jesetri

Poslovni pokazatelji s abcbiznes.ru:

U regiji Almaty planira se uzgajati do 50 tona jesetri godišnje

više od milijun rubalja ne ovisi o prosječnoj zasićenosti tržišta4/5 Uzgoj jesetri, podložan tehnologiji i uvjetima držanja ribe, isplativ je i isplativ posao. Sada, da bi se uzgajala jesetra, nije potrebno živjeti tamo gdje vremenski uvjeti dopuštaju.

Zahvaljujući instalacijama za recirkulaciju vode (RAS), uzgoj jesetri ne ovisi o klimatskim uvjetima regije i godišnjem dobu. Punopravna farma za uzgoj vrijedne ribe može se smjestiti u bilo koju prostoriju površine 50 m2. Glavni početni uvjeti: prisutnost grijanja, struje, vodoopskrbe i ventilacije ...

Dobit je od 200 rubalja po 1 kg prodane ribe. Farma jesetri s kapacitetom od 5 tona ribe godišnje ima godišnji promet od 2,5 milijuna rubalja, od čega je prosječna dobit 1 milijun rubalja. Profitabilnost ovog slučaja, prema riječima stručnjaka, iznosi oko 30-50%.

Zahtjevi

Da biste organizirali uzgoj jesetri u RAS-u kapaciteta 5 tona godišnje, trebat će vam:

Vlastiti ili iznajmljeni prostor, površine 100 m2; Zbrajanje svih komunikacija, uključujući struju, vodoopskrbu, kanalizaciju i grijanje; Unajmljena radna snaga od 2 osobe; Registracija djelatnosti (samostalni poduzetnik ili LLC); Usklađenost s tehnologijom rastuća jesetra, budući da je riba vrlo hirovita prema uvjetima zatočeništva.

Početni troškovi

Najveći troškovi u prvoj fazi su ulaganja u nabavu opreme. Ukupni troškovi u ovoj fazi iznosit će najmanje 1,4 milijuna rubalja. Prije svega, trebate:

Bazeni. Ukupni troškovi bazena za uzgoj 5 tona jesetri godišnje, ovisno o proizvođaču, iznose od 1 milijun rubalja; Pumpe (od 9 tisuća rubalja po jedinici); Punjenje za biofilter (od 10 tisuća rubalja po jedinici); Generatori kisika (od 20 tisuća rubalja po komadu). Inkubatori za kavijar, ako se planira uzgoj jesetri (od 50 tisuća rubalja). Ostala oprema (mjerni instrumenti, vage, kontejneri za transport itd.)

Osim toga, potrebno je kupiti pomfrit. Cijena pomfrita težine 1 gram počinje od 10 rubalja / komad. Dakle, trošak kupnje 10 tisuća pržica bit će najmanje 100 tisuća rubalja.

Prilikom kupnje mladice težine nekoliko grama, treba uzeti u obzir da je stopa smrtnosti oko 60%.Ukupni trošak pokretanja projekta, isključujući izgradnju prostora i njegov popravak, bit će od 1,6 milijuna rubalja.

Glavni troškovi držanja ribe, godišnje:

Struja, oko 40 tisuća kW godišnje za 5 tona uzgojene ribe; Plaće i odbici u mirovinski fond, za 2 zaposlenika oko 400 tisuća rubalja. godišnje; Porezi (STS) - 150 tisuća rubalja. godišnje; Hrana, u prosjeku 1,4 kg na 1 kg rasta jesetri. Prosječna cijena hrane za ribe je oko 40 rubalja / kg. Oko 200 tisuća rubalja bit će potrošeno na uzgoj 5 tona jesetra; najam (ako prostor nije u vlasništvu).

Tehnologija uzgoja

Uz pomoć RAS-a moguće je regulirati temperaturu vode i stupanj zasićenosti kisikom, što omogućuje, na primjer, nekoliko ribljih mrijesta godišnje. Zahvaljujući ugradnji recirkulacijskog vodoopskrbe, gustoća ribljeg fonda se povećava na 100 kg/m2. Prilikom uzgoja jesetra u RAS-u, riba dostiže svoju tržišnu težinu već za 1-1,5 godina.

Osiguravanje riba kisikom otopljenim u vodi; Osiguravanje stalne cirkulacije vode kroz biofilter bez stagnirajućih područja bez kisika; Ravnomjeran unos mlađi u sustav i ujednačeno vađenje odrasle ribe; Redovito vađenje sedimenata i mrtve ribe iz bazena. U tom smislu, bazen treba gledati do dna.

Gustoća naseljenosti ribe u bazenu može doseći i do 60 kg/m2, a produktivnost može prelaziti 120 kg/m2. Jesetra naraste do 1 kg u samo 1 godini. Primjer velike farme jesetri:

Realizacija – tržište prodaje

Glavni prodajni kanali za komercijalnu jesetru teže od 1 kg su:

Prodaja ribe na tržnicama i sajmovima; Prodaja jesetri veleprodajnim organizacijama; Sklapanje ugovora o opskrbi prehrambenih prodavaonica, uključujući specijalizirane riblje trgovine. Idealna opcija su trgovački lanci, ali do njih nije lako doći, prodaja mlađi jesetri proizvedene u vlastitom inkubatoru drugim proizvođačima.

- Portal za podršku poslovnim projektima

Na zgradu moraju biti spojene sljedeće komunikacije:

Mnogi dizajneri uzgajališta jesetri koriste metodu uzgoja jesetra, koju je predložio Kiselev 80-ih godina prošlog stoljeća. U ovoj tehnici, bazene bi trebalo opskrbiti ribom 2 puta godišnje (svakih 6 mjeseci), odnosno 2 puta godišnje.

Ova tehnika ima značajne nedostatke. Nije tako lako dobiti prženje jesetri 2 puta godišnje s odgodom od 6 mjeseci. Puno je lakše dobiti prženje jednom godišnje. Još jedan nedostatak je berba 2 puta godišnje.

Želim berbu kontinuirano, jer je opskrba supermarketa kontinuirana. Vasil Krasnoborodko razvio je novu metodu uzgoja jesetri, koja otklanja ove nedostatke (jednokratno poribljavanje i dva puta tijekom godine) i omogućuje značajno smanjenje broja bazena potrebnih za uzgoj iste količine jesetri.

Ova tehnika je testirana u Rigi na sibirskoj jesetri i na hibridnom besteru.Kao što ste primijetili, dragi čitatelji, naš RAS je prilično malen i kompaktan. To se postiže primjenom nove metode uzgoja jesetri.Primjer obračuna financijskog dijela projekta jesetri prikazan je u Excel datoteci.

Dat je popis opreme s cijenama i karakteristikama, kalkulacija troška jesetra, obračun financijskih tokova za 10 godina, obrtna sredstva, faze izgradnje Formati: .xls (51 k) 2014. - Link za besplatno preuzimanje uzorne ekonomije u Excel formatu za jesetra 90 tona. Kliknite ovdje!Iznimno niska cijena jesetra je 3-4 eura/kg.

Po cijenama u EU cijena opreme je 500.000 eura. Pogledajte datoteku za preuzimanje. Tehnološki projekt sastoji se od 107 stranica, bez crteža, fotografija i drugog materijala s objašnjenjima. Riječi - 25010.

65 ilustracija i dijagrama. Crteži formata A3 - 12 kom. Primijenjena je naša izvorna ideja RAS-a (jednostavnost rada i jeftina cijena izgradnje), proračuni metabolizma jesetri (različite dobi) i kapaciteta sustava: mehanička filtracija, biološka filtracija, ozoniranje vode, otplinjavanje i oksigenacija. Tim od 6 ljudi radili na projektu:

Primjeri jesetri RAS:

Crni kavijar će uskoro koštati 5000 američkih dolara za 1 kg

Stanje i izgledi razvoja proizvodnje prehrambenog crnog kavijara kao novog smjera komercijalnog uzgoja jesetri

Autori: Igor A. Burtsev - kandidat bioloških znanosti, vodeći istraživač Federalnog državnog jedinstvenog poduzeća "VNIRO", zaslužni uzgajivač ribe Ruske Federacije, dobitnik nagrade Vlade Ruske Federacije za 2003. godinu. Aleksandar Ivanovič Nikolaev - kandidat bioloških znanosti, voditelj laboratorija Saveznog državnog jedinstvenog poduzeća "VNIRO" Ovaj članak, napisan 2004. godine, opisuje prednosti uzgoja jesetre u RAS do zrelosti.

Dani su grafikoni i tablice reproduktivnih parametara najboljih ženki (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksaiskaya, F1, F2). Navedena je starost, težina ženki, broj jaja u 1 gramu, komadi. Gameto-somatski indeks itd.

Najvažniji zaključak iz ovog članka je da kako bi dobila prvi kavijar jesetri, ženka Aksai mora dobiti 28200 stupnjeva-dana, t.j. pri temperaturi vode od 25 ° C, to će trajati oko 3 godine. Moguće je izgraditi RAS za dobivanje crnog kavijara iu živom obliku za uzgoj i za maloprodaja za hranu.

Ako želite dobiti 3 tone crnog kavijara godišnje, tada trebate uzgajati 20 tona ženki godišnje. Ikra čini približno 15% (raspon 10-15%) tjelesne težine Bestera.

Danas nitko nije iznenađen ovakvom vrstom posla kao što je uzgoj ukrasnih riba za akvarije. Ali mnogi niti ne shvaćaju da kod kuće možete stvoriti pravo ribogojilište. Nemojte se iznenaditi, jer je to sasvim izvedivo.

Najidealnija opcija je uzgoj jesetri. Osim ukusne ribe, na stolu će se naći i visokokvalitetni kavijar. Osim toga, ona je ta koja je pravi simbol prosperiteta.

Dakle, gdje početi uzgajati jesetra?

Poslovne pogodnosti

Jesetra uključuje ne samo sibirsku i rusku jesetru, već i sterlet, beluga, zvjezdasta jesetra. Ako se odlučite pokrenuti vlastiti posao u ovom području, ne brinite - nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Moguće je provesti plan čak i u vlastiti stan. Upravo je to prva prednost ove vrste djelatnosti. Među ostalim prednostima, vrijedi istaknuti sljedeće:

Kavijar i riblje meso vrlo su vrijedni prehrambeni proizvodi na tržištu. Potražnja za takvom robom svakodnevno raste.Jesetre su obitelj čiji predstavnici savršeno podnose bilo kakve promjene temperature i nisu zahtjevni za uvjete pritvora.početni kapital.

Kao što vidite, uzgoj jesetri kod kuće kao posao ima mnoge prednosti.

Gdje je najbolje uzgajati ribu?

Jesetre možete uzgajati iu gradskom stanu iu uvjetima seoska kuća. To ni na koji način neće utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda, naravno, ako sve napravite kako treba.

Kako bi se uzgoj jesetri kod kuće odvijao bez problema, trebali biste pripremiti prostoriju površine 30 m². Trebao bi biti prostran i slobodan.Proba u kojoj ćete uzgajati ribu treba biti dobro zagrijana. To je osobito istinito zimi.

U ovo doba godine jesetri trebaju stvoriti normalne uvjete za normalan rast. Temperatura vode ne smije pasti ispod 17°C, a u toplom vremenu ta bi brojka trebala biti 20-24°C. Ako nemate takvu sobu, nemojte se žuriti uzrujavati.

Za uzgoj jesetri možete koristiti staklenike od polikarbonata. Mogu smjestiti bazen i opremu za grijanje.

Gdje će mladunčad živjeti?

Svu potrebnu opremu možete kupiti od proizvođača. Međutim, imajte na umu da vas to može koštati pristojan iznos. Ali oprema će biti potpuno spremna za korištenje.

Osim toga, instalirat će ga stručnjaci. Ako je uzgoj jesetri kod kuće vrsta hobija koji donosi prihod, onda možete ići malo drugačijim putem.Oprema za uzgoj ribe može se izraditi samostalno.

Uostalom, jesetra se može savršeno razmnožavati i živjeti u nespecijaliziranim spremnicima. Za proizvodnju opreme trebat će vam mali bazen od plastike dubine ne više od jednog metra i promjera od 2 do 3 metra.

Ako površina sobe dopušta, tada možete koristiti veći spremnik. U takvom bazenu možete uzgojiti oko tonu ribe godišnje. U ovom slučaju sve ćete učiniti sami.

Time ćete uštedjeti na zapošljavanju zaposlenika i na dodatnim troškovima.

Kako opremiti bazen

Uzgoj jesetri kod kuće nije tako težak zadatak. Ako pravilno pristupite uređenju bazena, tada će takav posao donijeti pristojan prihod. U bazenu se moraju ugraditi prozračivanje, posebni filteri i kompresori.

Trebat će vam i pumpa. Uostalom, bazen će se morati očistiti. Da bi uzgoj jesetri bio uspješan potrebno je ugraditi automatsku hranilicu. Naravno, možete i bez toga.

Međutim, glavna prednost takve opreme je da se možete osloboditi malo vremena. Ako odlučite uštedjeti, ribu ćete morati hraniti ručno. Pažljivo birajte pumpu i kompresor.

Obratite posebnu pozornost na činjenicu da takva oprema ne bi trebala ispuštati puni maksimum tijekom rada. Prije kupnje izračunajte koliko vam je potrebno snage. Na temelju toga odaberite opremu.

Inače će sva oprema vrlo brzo postati neupotrebljiva i morat će se zamijeniti novom.

Kupujemo pomfrit

Uzgoj jesetri počinje stjecanjem mlađi. U posljednje vrijeme pojavilo se puno ribnjaka koji se bave uzgojem razne vrste riba. Tamo možete kupiti pomfrit. Ipak, ne kupujte one prve koje vam upadnu u oči.

Obitelj jesetri je prilično velika. To vam omogućuje kupnju vrste ribe koja će biti nepretenciozna u skrbi.Mišljenje stručnjaka također će biti korisno. Oni će vam reći kako razlikovati nekvalitetnu mladež.

Kupnji mladih životinja treba pristupiti sa svom odgovornošću. Uostalom, o tome ovisi uspjeh vašeg poslovanja. Imajte na umu da će nekvalitetna pržina rasti polako.

Moguće je da će često oboljevati.

Odabir prave hrane

Uzgoj jesetri kod kuće jednostavan je proces ako slijedite sva pravila. Odabir hrane zahtijeva posebnu pažnju. U ovom broju postoji nekoliko značajki.

Zapamtite da se predstavnici jesetri hrane isključivo odozdo. Stoga kupujte samo hranu koja tone u vodi, a ne pluta na površini. Također je vrijedno uzeti u obzir činjenicu da jesetri imaju dobro razvijen njuh.

Upravo tim osjećajem se vode pri odabiru hrane. Stoga bi proizvod kojim ćete hraniti ribu trebao imati ugodnu aromu, a hrana se ne bi trebala raspadati pod utjecajem vode.

Ovo je još jedno pravilo koje se mora pridržavati, jer jesetre ne gutaju cijelu hranu, već je postupno apsorbiraju. Hrana mora izdržati vlagu najmanje 30 minuta. Uzgoj jesetri kod kuće za mnoge se može činiti prilično teškim.

Ali zapravo nije. Hrana za ovu vrstu ribe treba biti mekana, pa će je jesetre brže pojesti. Ako želite da se pomfrit brzo pretvori u veliku ribu, onda njihova hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i visokokalorična.

Prilikom odabira hrane uzmite u obzir veličinu jesetri. Ako su ribe male, onda bi komadi hrane trebali biti mali.

Sastav hrane za jesetre

Hrana za ove ribe može biti potpuno drugačija. No stručnjaci preporučuju korištenje proizvoda koji sadrže fosfor, lizin, masti, proteine i vlakna. Ovo je najkorisnija hrana za jesetre.

Kako uzgajati ribu u ribnjaku

Uzgoj jesetri u privatnoj kući ili stanu ima neke nedostatke. Na primjer, ograničeno područje, održavanje određenog temperaturnog režima i još mnogo toga. Mnogo je lakše uzgajati ribu u ribnjaku. Spremni spremnik možete koristiti.

Ako ne postoji, morat ćete ga stvoriti. Stari ribnjak se mora očistiti prije puštanja mlađi. Ako sami izradite rezervoar, tada biste trebali provesti vapnovanje.

Da biste to učinili, stavite mali sloj vapna na dno, a zatim ulijte dovoljno vode i isperite. Sličan postupak treba provesti otprilike nekoliko tjedana prije puštanja mladica.Bolje je dno ribnjaka napraviti u obliku zdjele.

Naravno, ne treba zaboraviti na odgovarajuću faunu i floru. U rezervoaru bi trebali biti crvi, razna zelena gnojiva, trska, alge. Po želji možete postaviti školjke u ribnjak.

Od koristi će biti i obični insekti, koji će poslužiti kao dodatna hrana. Ljeti je bolje pustiti mlade u ribnjak.

Konačno

Kao što vidite, uzgoj jesetri u ribnjaku je profitabilan posao. Ne morate zauzimati zasebnu sobu, kupujte skupu opremu. Jedino što je potrebno je odabrati pravu hranu.

Općenito, uzgoj jesetri donosi dobar prihod.

Uzgoj jesetri kao posao obećava da će biti vrlo profitabilan: o tome svjedoče primjeri farmi koje uspješno posluju u mnogim regijama Rusije. Meso jesetri i kavijar stabilno su traženi u restoranima, pa ne bi trebalo biti problema s prodajom. Štoviše, broj ribnjaka je mali, a konkurencija u ovom poslu još uvijek je mala. Osim toga, jesetra je nepretenciozna riba, a za uzgoj nije potrebno puno posebnog znanja.

Kako uzgajati jesetru?

U Rusiji postoji nekoliko vrsta jesetra: beluga, sterlet, zvjezdasta jesetra, ruska i sibirska jesetra. Svi su uvršteni u Crvenu knjigu, pa je cijena jesetri visoka. U Europi i Americi ova se riba već dugo uzgaja na farmama, a tamo je taj posao prilično čest.

Koju vrstu odabrati za uzgoj?

Najnepretencioznija je sibirska slatkovodna jesetra. Sva briga za njega sastoji se od pravovremenog hranjenja i čišćenja rezervoara.

Ovo je važno - voda u bazenu mora biti stalno čista, na konstantnoj temperaturi od 18-20 stupnjeva. Jesetra živi na dnu tekućih vodenih tijela: to znači da u stoječa voda neće živjeti, može umrijeti.

Ali kako jesetra podnosi zimu u prirodnim uvjetima? Niže temperature zimi usporavaju rast i eventualno produljuju život jesetri, ali za poljoprivrednika svako kašnjenje je bremenito nepotrebnim troškovima. Stoga, u zatočeništvu, jesetra raste tijekom cijele godine u grijanim bazenima.

Perspektive u brojkama

Prirodni gubitak mlađi u zatočeništvu je do 30 posto, što se smatra normom. U prirodi samo tri posto jaja preživi i postanu odrasle.

Riba dobije masu od 500-600 grama do otprilike šest mjeseci starosti, a tada se predaje u restorane. Budući da je od takve ribe najprikladnije napraviti porcionirana jela.

Mladunci iste dobi neravnomjerno dobivaju na težini - u početku dominantni mužjaci rastu aktivnije, a zatim ostali dobivaju željenu težinu. Nakon otprilike 8-9 mjeseci, kada sve, čak i najmanje ribe dosegnu željenu težinu, prvi ciklus će biti završen i moći će se kupiti nova serija mlađi.

Neće proći bez kontrole u ovom pitanju. Za SES bit će potrebno dva puta godišnje uzeti vodu i jesetra na analizu. Također provjerite je li sva dokumentacija za prženje i hranu uredna.

Uzgoj jesetri kod kuće kao posao ima svoje karakteristike, na primjer, dugo razdoblje povrata i visok postotak dobiti od početnih troškova.

Načini uzgoja jesetra kod kuće

Kao što je već spomenuto, jesetra voli čistu tekuću vodu s visokim udjelom kisika: prilično je teško održavati takve uvjete u prirodnim rezervoarima. Puno lakše kontrolirati umjetne.

Što je USV?

Posebno za uzgoj jesetri postoje moduli za uzgoj ribe, tzv. recirkulirajuće vodoopskrbne jedinice (RAS). Sastoje se od:

bazeni;
generator kisika;
filteri za pročišćavanje vode;
kompresor;
razni senzori;
UV lampe za dezinfekciju vode;
sustavi za izmjenu topline;
cjevovodi.

Voda u takvom sustavu je stalno u kružnom kretanju – prolazi kroz filtere, obogaćuje se kisikom i vraća natrag u bazen. Dio teče u kanalizaciju, pa je potrebno stalno nadopunjavati volumen iz vodoopskrbe.

DIY RAS

Ali za početak, sasvim je prikladna domaća instalacija s bazenom od bilo kojeg materijala. To će vam pomoći smanjiti troškove. Trebat će vam bazen, oprema za čišćenje - filteri, pumpa, kompresor. Za održavanje željene temperature bazen mora biti u grijanoj prostoriji.

Površina je oko 30 četvornih metara. m. trebalo bi biti sasvim dovoljno. Ako ga nema, možete izgraditi staklenik i tamo provoditi grijanje. Obavezno kupite generator kako slučajni nestanak struje ne bi uništio sav vaš rad.

Dubina bazena treba biti najmanje jedan metar, ali promjer može biti mali - 2-2,5 metara. Uz vrlo veliku želju, oprema se može ugraditi u stambeni prostor. Jarka rasvjeta nije potrebna - jesetra živi na dnu, u sumraku.

Mladunci će se morati hraniti šest puta dnevno, u redovitim razmacima. Šest mjeseci kasnije, kada odrastu, moći će se prijeći na četiri obroka dnevno. Automatske hranilice olakšavaju život uzgajivačima ribe: štede vam vrijeme, iako zahtijevaju dodatne troškove.

Ako posao bude dobro, moći će se proširiti kupnjom i ugradnjom još nekoliko bazena.

Hrana za uzgoj jesetri

Još jedan važna točka- ishrana. Budite oprezni pri odabiru hrane: u vodi ne smije postati mlitava, već potonuti, jer jesetra živi i jede na dnu. Pelete za hranu trebale bi zadržati svoj oblik u vodi najmanje pola sata. I, naravno, hrana treba sadržavati sve potrebne tvari, posebno proteine.

Budući da će ribe rasti neravnomjerno, zahtijevaju različite veličine hrane. Kako bi se olakšao proces hranjenja, sva se stoka svakih 10 dana dijeli u tri težinske kategorije i hrani se u različitim dijelovima.

Isprva ima smisla kupiti posebnu hranu, a onda je možete naučiti sami napraviti.

Kupnja pomfrita

Kada je kućica za ribu spremna, možete kupiti pržene ribe. Sami ih uzgojiti prilično je teško, osobito za početnike. Pržina bi trebala biti teška oko 5 grama.

Koliko mlađi se može smjestiti u isto vrijeme? Za svaki kubični metar bazena ne smije biti više od 60 kilograma žive vage. Prije kupnje posavjetujte se sa stručnjacima za kupnju kvalitetne zdrave ribe.

Jedan od problema u ovom slučaju može biti prijevoz i mlađi i odraslih riba. Jesetra se baš ne voli kretati s mjesta na mjesto, a potrebno je paziti na temperaturu i uvjete kisika na cesti.

Neki su poduzetnici svladali neke vrste poslova vezanih uz uzgoj raznih živih bića radi zarade. Nažalost, po isplativosti ove vrste djelatnosti su inferiorne u odnosu na uzgoj jesetra.

Posljedice ekonomske krize zahvatile su gotovo sve sfere ljudskog poduzetničkog djelovanja. Mnogi poduzetnici odlučili su napustiti razne djelatnosti, uključujući i sektor stočarstva. U posljednje vrijeme postoji trend prema zdravom načinu života, koji je neraskidivo povezan s pravilnu prehranu. Sve više osoba preferira jesti ribu, ali ne i meso, posebno svinjetinu. Stoga, nakon što ste odlučili započeti uzgoj jesetri, ne biste trebali brinuti o prodaji svojih proizvoda.

Jesetre možete uzgajati kod kuće, ako stvorite određeni temperaturni režim, opskrbite vodom i kanalizacijom.

Organizacija akumulacije za uzgoj jesetri

Za praktičnost uzgoja jesetri dovoljno je imati plastični bazen, dubine 1,0-1,2 metra i promjera do 3 metra. Ovo je najprikladniji model bazena, jer se može servisirati bez većih poteškoća.

Pravi izbor hrane

Glavni zadatak je dobiti maksimalno povećanje težine ribe u kratkom vremenskom razdoblju. Stoga hrana treba biti visokokalorična i primjerena dobi i težini ribe.

Jesetra vodi bentoški način života, tako da hrana mora brzo potonuti na dno.
Hrana mora imati odgovarajući miris. U prirodi ove vrste riba hranu traže mirisom. To sugerira da ima dobro razvijen njuh. Hrana ne samo da treba dobro mirisati, već i biti privlačna ovoj vrsti ribe.
Vrijeme otapanja hrane u vodi ne smije biti kraće od 30 minuta.
Za svaku veličinu ribe odabire se veličina peleta za hranu.

Gdje nabaviti prženje jesetri

Mladunce treba kupovati samo od velikih ribnjaka koji ga godinama uzgajaju. Što je proizvod bolji, veća je vjerojatnost da ćete ostvariti profit. U tom slučaju ne biste trebali štedjeti na prženju. Samo zdrava mlađ moći će se brzo prilagoditi novim uvjetima i narasti do veličine tržišne jesetre.

Spremnici za uzgoj ribe

U početnoj fazi razvoja ove vrste poslovanja, dovoljno je kupiti mali mini-bazen. Može se ugraditi u stambeni prostor ili u staklenik od staničnog polikarbonata. Mini-bazen zauzima površinu od najviše 2,2 četvorna metra, tako da se može ugraditi čak iu stan.

Oprema za uzgoj

Da biste sami uzgajali ribu, morat ćete kupiti sljedeću opremu:

Plastični bazen.
Pumpa za crpljenje vode.
Kompresor.
Automatska hranilica.
Generator.

Kapacitet. Za uzgoj ribe možete kupiti i instalirati nekoliko mini bazena promjera 2,5 metra.

Pumpa. Uz njegovu pomoć, voda se opskrbljuje kontejnerima iz bunara ili bunara, ako će se jesetra uzgajati u privatnom sektoru. Ako postoji centralna vodoopskrba, na vodovod se mogu priključiti i mini bazeni, ali ovaj način može biti puno skuplji s obzirom na današnje cijene vode.

Kompresor. Potrebno je za stalno zasićenje vode kisikom, inače nema smisla uopće govoriti o uzgoju ribe. Štoviše, morate instalirati nekoliko kompresora, za svaki slučaj, tako da ako jedan od njih ne uspije, sljedeći je uključen u rad.

Automatska hranilica. Neophodan je za velike količine proizvodnje. Ako je ovo početak poslovanja i postoji mogućnost ručnog hranjenja ribe, onda to ne možete kupiti. Malek hrani do 6 puta dnevno i uz male količine možete bez njega.

Benzinski ili dizel generator. Jednako važan kao i kompresor. U nedostatku napajanja ili njegove suspenzije, generator će pomoći i neće dopustiti da se riba uguši. Generator mora imati rezervu snage kako ne bi radio na granici. Tada će služiti dugo vremena i moći će jamčiti uzgoj jesetri.

Ovdje popis uključuje samo glavne komponente mini farme, bez kojih je uzgoj jesetri nemoguć. Osim ovih elemenata, trebat će vam i sve vrste cijevi, slavina, kutova, T-e, itd. Ako sve pobrojite, onda će vam trebati ozbiljna ulaganja. Unatoč tome, uz ozbiljan pristup, uzgoj jesetri isplatit će se već u prvoj godini.

Temperatura vode

Da biste živjeli i razvijali se, stalno dobivajući na težini, potrebno je održavati određeni temperaturni režim. Smatra se da je temperatura od +18°C do +24°C optimalna.

O zimsko razdoblje, morat ćete održavati temperaturu na odgovarajućoj razini. Ako se to ne učini, voda će jednostavno biti prekrivena ledom, a to se ne može dopustiti. U tom slučaju bit će potrebna velika potrošnja energije, iako možete raditi na shemi grijanja i proći uz minimalne troškove. Nije potrebno pribjeći grijanju na struju ili plin, jer će to koštati ozbiljnu lipu. Bolje je koristiti konvencionalni kotao na kruta goriva, a kao gorivo koristiti drvni otpad.

Ako se riba uzgaja u neprikladnim uvjetima, tada će početi boljeti, osobito ako je pržena.

Prostori za uzgoj jesetri

Čak i u stanu gdje postoji tekuća voda i kanalizacija, možete uzgajati ribu. Najprikladnija opcija je privatni sektor, gdje možete jednostavno izgraditi prikladnu sobu i organizirati grijanje, i vodu i zrak.

Ovisno o broju kontejnera, izračunava se i korisna površina mini farme. Istodobno, jedan spremnik s volumenom od 2 kubična metra može zauzeti površinu od 10 do 12 četvornih metara.

Što jesetre jedu

Za to postoje posebne krmne smjese namijenjene uzgoju jesetrinih vrsta. Dnevna doza ovisi o dobi i težini ribe. Jesetra se hrani 4-5 puta dnevno. Ako se koristi automatska hranilica, riba se može hraniti češće, ovisno o njezinoj postavci.

Isplata takvog posla

Ovo je profitabilna vrsta poslovanja koja će se uz pravi pristup isplatiti već u prvoj godini. Ciklus uzgoja, počevši od kupnje mlađi do komercijalnih proizvoda, traje oko 9 mjeseci. U tom razdoblju mladica od oko 5 grama dobiva na težini od oko 500 grama, što je sasvim dovoljno za prodaju robe. Jedno prženje može koštati 20 rubalja, pa čak i više. Spremna jesetra se prodaje po cijeni od 600-800 rubalja. za 1 kg. Ako sve prebrojite, onda jedan pržinac može ostvariti profit u iznosu od 300 rubalja, ili čak i više. Nažalost, to nije čista dobit. Trošak hrane će zauzeti značajan iznos troškova.

Uzgoj tisuću mlađi zahtijevat će kupnju hrane u iznosu od 30 tisuća rubalja. Troškovi električne energije također mogu biti značajni i mogu iznositi do 20 tisuća rubalja godišnje, ovisno o veličini mini farme.

Ako ne uzmete u obzir opremu, da biste uzgojili 1000 mladica, morat ćete potrošiti:

troškovi za kupnju mladice - 20 tisuća rubalja;
troškovi hrane - 30 tisuća rubalja;
troškovi električne energije - 20 tisuća rubalja.

Štoviše, ovi izračuni ne uključuju troškove vode. Vjeruje se da se voda uzima iz bunara ili bunara.

Zato, ukupni troškovi iznose 70 tisuća rubalja. Nije teško izračunati dobit od prodaje 1000 komada ribe, težine 500 grama i koštanja 600 rubalja po kilogramu: iznosit će 300 tisuća rubalja.

Neto dobit će biti: 300 tisuća rubalja - 70 tisuća rubalja, ukupno će biti 230 tisuća rubalja.

Da biste uzgajali 1000 mladica ribe, morat ćete kupiti opremu za 250 tisuća rubalja. U prvoj godini uzgoja ribe troškovi će se u potpunosti isplatiti. Počevši od druge godine, svaka tisuću mladica moći će dati do 200 tisuća rubalja neto dobiti.

Iskustvo uspješnih farmi

Nažalost, ova vrsta poslovanja nije toliko rasprostranjena kao stočarstvo. Događaji posljednjih godina upućuju na to da veliki proizvođači mesa jesetri ostvaruju stalni prihod već u 2. ili 3. godini svog djelovanja. Istodobno, možete dobiti ne samo meso jesetri, već i kavijar od jesetri pomoću ubrzane tehnologije. To se može dogoditi u 5. ili 6. godini života ženke. Istodobno, treba imati na umu da se kavijar od jesetri može prodati po 1000 dolara po kilogramu.

Poslovni plan

Formule za izračun su apsolutno iste, ali da biste organizirali uzgoj jesetri u velikim količinama (do 20 ... 30 tona godišnje), treba uzeti u obzir činjenicu da ćete morati potrošiti novac na izgradnju kapitalna zgrada. Alternativno, takva se zgrada može iznajmiti. Štoviše, morat će se potrošiti mnogo novca na isplatu plaća najamnim radnicima. Ipak, malo je vjerojatno da ćete se vi sami ili vaša obitelj moći nositi s takvim obimom posla. S povećanjem obujma proizvodnje povećavaju se i drugi troškovi, poput odbitaka u proračun. Što je veća proizvodnja, veći su problemi i što je teže uzgojiti mlade jesetri do tržišnog stanja, veći su rizici povezani s nepredviđenim troškovima.

Kome prodati jesetrinu

Svoje proizvode možete prodavati prema različitim shemama: prodavati na tržištu, gdje možete organizirati svoju prodajnu lokaciju, prodavati u trgovini, po dogovoru s vlasnikom, ili dostavljati restoranima sklapanjem relevantnih ugovora. Putem restorana možete prodati do 70 kg jesetri mjesečno. Nije teško izračunati koliko ribe trebate uzgajati godišnje: do 1 tone ribe ili do 2000 jedinica, težine po 0,5 kg. Takve male jesetre najpopularnije su u restoranskom poslu. Pripremaju najfinija i ukusna jela.

Kao što pokazuje praksa, na kućnoj mini farmi možete zaraditi ozbiljan novac. Negdje za 3-5 godina, ako tome pristupite pametno, možete organizirati posao s prometom od nekoliko milijuna rubalja, a to je u vašem dvorištu ili prigradsko područje. Ali ne može se sve dobiti odmah i trenutno. U svakom slučaju, trebali biste početi s malom količinom uzgojenog mesa jesetri. A kada se pojavi iskustvo i samopouzdanje, količina proizvodnje se može povećati, i to ne odmah, već i postupno: prvo uzgojite 1000 pržina, zatim, ako je moguće, 2000 komada, a zatim, kako kažu, apetit dolazi s jelom.

Zaključak

Naravno, posao nije tako jednostavno zanimanje. U procesu organiziranja mogu nastati ozbiljni organizacijski problemi vezani uz legitimizaciju poslovanja. Doista, bez ovih vještina, malo je vjerojatno da će biti moguće pregovarati s trgovinom ili restoranom. Stoga poslovni plan ne uključuje organizacijske mjere vezane uz pribavljanje relevantnih dokumenata. Osim toga, nije poznato koliko će to stajati poduzetnika i može li se to organizirati u njegovoj seoskoj kući ili u njegovom dvorištu. Osim toga, bez relevantnih dokumenata, malo je vjerojatno da će biti moguće kupiti riblje mladice.

Svaki poslovni projekt zahtijeva integrirani pristup s različitim izračunima. Svaki poslovni plan trebao bi uključivati različite gubitke povezane, na primjer, sa smrću neke mladice. Drugim riječima, rizici se moraju uzeti u obzir, a to nije uvijek moguće. Stoga, baveći se netradicionalnim područjem aktivnosti, uvijek možete zanemariti nešto, a to "nešto" može uništiti cijeli posao.