Izgradite kuću za uzgoj jesetri. Gdje je najbolje uzgajati ribu? Sastav hrane za jesetre

Cirkulacijske pumpe glavne i pomoćne UV lampa za dezinfekciju vode Izmjenjivači topline - grijanje vode zimi hlađenje ljeti Benzinski generator u slučaju nestanka struje u nuždi. Shema instalacije.Jedinicu možete sami sastaviti ako se posavjetujete sa RAS stručnjakom.Cijela jedinica bez generatora koštat će najmanje 4000$ ako jedinicu kupite od proizvođača.

Do danas se više od 80% prodanih jedinica prodaje preko posrednika, koji su pak zastupljeni od strane proizvođača i čine maržu nekoliko puta većom. Potražite izravne proizvođače i kupujte jedinice samo od njih.

Uzgoj jesetri kod kuće poslovna je ideja. Nakon pokretanja i postavljanja sustava RAS, sljedeći korak će biti kupnja mladice, hrane za životinje i potrošnog materijala.Kupuje se sadni materijal za mlade jesetri težine 5 g, cijena je 10-15 rubalja. komad.

Jesetra je pridnena riba i većinu hrane jede na dnu, pa se gustoća stoka uzima iz izračuna površine dna akumulacije. Optimalna gustoća hranjenja mlađi bit će 300 kom. za svaki m dno bazena.Za poduzetnika početnika najbolja opcija bi bila uzgoj ribe do težine od 500 g za restorane.

Restorani kupuju jesetra od 500 g, ova težina ribe se porcionira, odnosno od 500 grama jesetre dobije se kuhana porcija od 370 g. Obično restoran kupuje oko 60 kg jesetra mjesečno, restorani mogu raditi i bankovnim prijenosom, neki platiti odmah u gotovini. Obično dostava u restorane utorkom i petkom, neki restorani kupuju ohlađenu jesetru, drugi samo živu.Riba naraste do 500 g. Za 6 do 9 mjeseci. cijena 15 rub. stvar. - 27 000 rubalja. Za svaku tonu uzgojene jesetre bit će potrebno 1 400 kg hrane - 70 000 rubalja Troškovi električne energije bit će za cijelo razdoblje (uzimajući u obzir zagrijavanje vode u zimsko razdoblje) oko 30 000 rubalja. Naknade za vodu se ne uzimaju u obzir, budući da se farma nalazi na vlastitoj parceli sa začepljenim bunarom. Ostali manji troškovi su 50 000 rubalja. Glavni troškovi za uzgoj 1 tone jesetre bit će oko 177 000 rubalja. Restorani kupiti jesetra u prosjeku 500 rubalja po 1 kg. Dobit od svakog kilograma je približno 323 rublja. Od prodaje jedne tone jesetri dobit će biti oko 323.000 rubalja. Gore navedeni izračuni su približni, mogu varirati ovisno o cijenama u regiji, svaka farma zahtijeva individualni izračun.kod kuće kao poslovna ideja, a cijela tehnologija zahtijeva temeljito proučavanje literature o ovoj problematici.

Proširenjem farme i stjecanjem praktičnog iskustva u nekoliko godina moguće je dobiti crni kavijar od ženke jesetre stare 5-6 godina, tržišne vrijednosti crnog kavijara preko 1000$ po kilogramu, dobit s farme može biti značajan. Farma jesetra. Uzgoj jesetri kod kuće poslovna je ideja.

Popularni unosi

Otvaranje farme jesetri

Poslovni pokazatelji s abcbiznes.ru:

U regiji Almaty planira se uzgajati do 50 tona jesetri godišnje

više od milijun rubalja ne ovisi o prosječnoj zasićenosti tržišta4/5 Uzgoj jesetri, podložan tehnologiji i uvjetima držanja ribe, isplativ je i isplativ posao. Sada, da bi se uzgajala jesetra, nije potrebno živjeti tamo gdje vremenski uvjeti dopuštaju.

Zahvaljujući instalacijama za recirkulaciju vode (RAS), uzgoj jesetri ne ovisi o klimatskim uvjetima regije i godišnjem dobu. Punopravna farma za uzgoj vrijedne ribe može se smjestiti u bilo koju prostoriju površine 50 m2. Glavni početni uvjeti: dostupnost grijanja, struje, vodovoda i ventilacije...

Jesetra se oduvijek smatrala delikatesom, iz ove obitelji riba dobiva se crni kavijar. Jesetra je skupa riba. Prodajna cijena delicije na domaćem tržištu kreće se od 500 rubalja/kg. Trošak uzgoja 1 kg jesetra u prosjeku iznosi oko 300 rubalja.

Dobit je od 200 rubalja po 1 kg prodane ribe. Farma jesetri s kapacitetom od 5 tona ribe godišnje ima godišnji promet od 2,5 milijuna rubalja, od čega je prosječna dobit 1 milijun rubalja. Profitabilnost ovog slučaja, prema riječima stručnjaka, iznosi oko 30-50%.

Zahtjevi

Da biste organizirali uzgoj jesetri u RAS-u kapaciteta 5 tona godišnje, trebat će vam:

Vlastiti ili iznajmljeni prostor, površine 100 m2; Zbrajanje svih komunikacija, uključujući struju, vodoopskrbu, kanalizaciju i grijanje; Unajmljena radna snaga od 2 osobe; Registracija djelatnosti (samostalni poduzetnik ili LLC); Usklađenost s tehnologijom rastuća jesetra, budući da je riba vrlo hirovita prema uvjetima zatočeništva.

Početni troškovi

Najveći troškovi u prvoj fazi su ulaganja u nabavu opreme. Ukupni troškovi u ovoj fazi iznosit će najmanje 1,4 milijuna rubalja. Prije svega, trebate:

Bazeni. Ukupni troškovi bazena za uzgoj 5 tona jesetri godišnje, ovisno o proizvođaču, iznose od 1 milijun rubalja; Pumpe (od 9 tisuća rubalja po jedinici); Punjenje za biofilter (od 10 tisuća rubalja po jedinici); Generatori kisika (od 20 tisuća rubalja po komadu). Inkubatori za kavijar, ako se planira uzgoj jesetri (od 50 tisuća rubalja). Ostala oprema (mjerni instrumenti, vage, kontejneri za transport itd.)

Osim toga, potrebno je kupiti pomfrit. Cijena pomfrita težine 1 gram počinje od 10 rubalja / komad. Dakle, trošak kupnje 10 tisuća pržica bit će najmanje 100 tisuća rubalja.

Prilikom kupnje mladice težine nekoliko grama, treba uzeti u obzir da je stopa smrtnosti oko 60%.Ukupni trošak pokretanja projekta, isključujući izgradnju prostora i njegov popravak, bit će od 1,6 milijuna rubalja.

Glavni troškovi držanja ribe, godišnje:

Struja, oko 40 tisuća kW godišnje za 5 tona uzgojene ribe; Plaće i odbici u mirovinski fond, za 2 zaposlenika oko 400 tisuća rubalja. godišnje; Porezi (STS) - 150 tisuća rubalja. godišnje; Hrana, u prosjeku 1,4 kg na 1 kg rasta jesetri. Prosječna cijena hrane za ribe je oko 40 rubalja / kg. Oko 200 tisuća rubalja bit će potrošeno na uzgoj 5 tona jesetra; najam (ako prostor nije u vlasništvu).

Tehnologija uzgoja

RAS je bazen s povezanim sustavom filtracije i cirkulacije vode za opskrbu kisikom. Korištenje RAS-a za uzgoj jesetri opravdano je u područjima s teškim klimatskim uvjetima, budući da rast ribe prestaje ovisiti o vremenskim uvjetima.

Uz pomoć RAS-a moguće je regulirati temperaturu vode i stupanj zasićenosti kisikom, što omogućuje, na primjer, nekoliko ribljih mrijesta godišnje. Zahvaljujući ugradnji recirkulacijskog vodoopskrbe, gustoća ribljeg fonda povećana je na 100 kg/m2. Prilikom uzgoja jesetra u RAS-u, riba dostiže svoju tržišnu težinu već za 1-1,5 godina.

Osiguravanje riba kisikom otopljenim u vodi; Osiguravanje stalne cirkulacije vode kroz biofilter bez stagnirajućih područja bez kisika; Ravnomjeran unos mlađi u sustav i ujednačeno vađenje odrasle ribe; Redovito vađenje sedimenata i mrtve ribe iz bazena. U tom smislu, bazen treba gledati do dna.

Gustoća naseljenosti ribe u bazenu može doseći i do 60 kg/m2, a produktivnost može prelaziti 120 kg/m2. Jesetra naraste do 1 kg u samo 1 godini. Primjer velike farme jesetri:

Realizacija – tržište prodaje

Glavni prodajni kanali za komercijalnu jesetru teže od 1 kg su:

Prodaja ribe na tržnicama i sajmovima; Prodaja jesetri veleprodajnim organizacijama; Sklapanje ugovora o opskrbi prehrambenih prodavaonica, uključujući specijalizirane prodajne objekte za ribu. Idealna opcija su trgovački lanci, ali do njih nije lako doći; prodaja mlađi jesetri proizvedene u vlastitom inkubatoru drugim proizvođačima.

- Portal za podršku poslovnim projektima

Na zgradu moraju biti spojene sljedeće komunikacije:

Mnogi dizajneri farmi jesetri koriste metodu uzgoja jesetra, koju je predložio Kiselev 80-ih godina prošlog stoljeća. U ovoj tehnici, bazene bi trebalo opskrbiti ribom 2 puta godišnje (svakih 6 mjeseci), odnosno 2 puta godišnje.

Ova tehnika ima značajne nedostatke. Nije tako lako dobiti prženje jesetri 2 puta godišnje s odgodom od 6 mjeseci. Puno je lakše dobiti prženje jednom godišnje. Još jedan nedostatak je berba 2 puta godišnje.

Želim berbu kontinuirano, jer je opskrba supermarketa kontinuirana. Vasil Krasnoborodko razvio je novu metodu uzgoja jesetri, koja otklanja ove nedostatke (jednokratno poribljavanje i dva puta tijekom godine) i omogućuje značajno smanjenje broja bazena potrebnih za uzgoj iste količine jesetri.

Ova tehnika je testirana u Rigi na sibirskoj jesetri i hibridnom bestru.Kao što ste primijetili, dragi čitatelji, naš RAS je prilično malen i kompaktan. To se postiže primjenom nove metode uzgoja jesetri.Primjer obračuna financijskog dijela projekta jesetri prikazan je u Excel datoteci.

Dat je popis opreme s cijenama i karakteristikama, kalkulacija troška jesetra, obračun financijskih tokova za 10 godina, obrtna sredstva, faze izgradnje Formati: .xls (51 k) 2014. - Link za besplatno preuzimanje uzorne ekonomije u Excel formatu za jesetra 90 tona. Kliknite ovdje!Iznimno niska cijena jesetra je 3-4 eura/kg.

Po cijenama u EU cijena opreme je 500.000 eura. Pogledajte datoteku za preuzimanje. Tehnološki projekt sastoji se od 107 stranica, bez crteža, fotografija i drugog materijala s objašnjenjima. Riječi - 25010.

65 ilustracija i dijagrama. Crteži formata A3 - 12 kom. Primijenjena je naša izvorna ideja RAS-a (jednostavnost rada i jeftina cijena izgradnje), proračuni metabolizma jesetri (različite dobi) i kapaciteta sustava: mehanička filtracija, biološka filtracija, ozoniranje vode, otplinjavanje i oksigenacija. Tim od 6 ljudi radili na projektu:

Primjeri jesetri RAS:

Crni kavijar će uskoro koštati 5000 američkih dolara za 1 kg

Stanje i izgledi razvoja proizvodnje prehrambenog crnog kavijara kao novog smjera komercijalnog uzgoja jesetri

Autori: Igor Aleksandrovič Burtsev - kandidat bioloških znanosti, vodeći istraživač Saveznog državnog jedinstvenog poduzeća "VNIRO", zaslužni uzgajivač ribe Ruske Federacije, dobitnik nagrade Vlade Ruske Federacije za 2003. Aleksandar Ivanovič Nikolaev - kandidat bioloških znanosti, voditelj laboratorija Saveznog državnog jedinstvenog poduzeća "VNIRO" Ovaj članak, napisan 2004. godine, opisuje prednosti uzgoja jesetra u RAS do zrelosti.

Dani su grafikoni i tablice reproduktivnih parametara najboljih ženki (Burtsevskaya, F1, F2, F3; Aksaiskaya, F1, F2). Navedena je starost, težina ženki, broj jaja u 1 gramu, komadi. Gameto-somatski indeks itd.

Najvažniji zaključak iz ovog članka je da kako bi dobila prvi kavijar jesetri, ženka Aksai mora dobiti 28200 stupnjeva-dana, t.j. pri temperaturi vode od 25 ° C, to će trajati oko 3 godine. Moguće je izgraditi RAS za dobivanje crnog kavijara kako u živom obliku za uzgoj tako i za maloprodaju za hranu.

Ako želite dobiti 3 tone crnog kavijara godišnje, tada trebate uzgajati 20 tona ženki godišnje. Ikra čini približno 15% (raspon 10-15%) tjelesne težine Bestera.

Danas nitko nije iznenađen ovakvom vrstom posla kao što je uzgoj ukrasnih riba za akvarije. Ali mnogi niti ne shvaćaju da kod kuće možete stvoriti pravo ribogojilište. Nemojte se iznenaditi, jer je to sasvim izvedivo.

Najidealnija opcija je uzgoj jesetri. Osim ukusne ribe, na stolu će se naći i visokokvalitetni kavijar. Osim toga, ona je ta koja je pravi simbol prosperiteta.

Dakle, gdje početi uzgajati jesetra?

Poslovne pogodnosti

Jesetra uključuje ne samo sibirsku i rusku jesetru, već i sterlet, beluga, zvjezdasta jesetra. Ako se odlučite pokrenuti vlastiti posao u ovom području, ne brinite - nije tako teško kao što se na prvi pogled čini.

Svoje planove možete ostvariti čak iu vlastitom stanu. Upravo je to prva prednost ove vrste djelatnosti. Među ostalim prednostima, vrijedi istaknuti sljedeće:

Kavijar i riblje meso vrlo su vrijedni prehrambeni proizvodi na tržištu. Potražnja za takvom robom svakodnevno raste.Jesetre su obitelj čiji predstavnici savršeno podnose bilo kakve promjene temperature i nisu zahtjevni za uvjete pritvora.početni kapital.

Kao što vidite, uzgoj jesetri kod kuće kao posao ima mnoge prednosti.

Gdje je najbolje uzgajati ribu?

Jesetre možete uzgajati iu gradskom stanu iu uvjetima seoska kuća. To ni na koji način neće utjecati na kvalitetu konačnog proizvoda, naravno, ako sve napravite kako treba.

Kako bi se uzgoj jesetri kod kuće odvijao bez problema, trebali biste pripremiti prostoriju površine 30 m². Trebao bi biti prostran i slobodan.Proba u kojoj ćete uzgajati ribu treba biti dobro zagrijana. To je osobito istinito zimi.

U ovo doba godine jesetri trebaju stvoriti normalne uvjete za normalan rast. Temperatura vode ne smije pasti ispod 17°C, a u toplom vremenu ta bi brojka trebala biti 20-24°C. Ako nemate takvu sobu, nemojte se žuriti uzrujavati.

Za uzgoj jesetri možete koristiti staklenike od polikarbonata. Mogu smjestiti bazen i opremu za grijanje.

Gdje će mladunčad živjeti?

Svu potrebnu opremu možete kupiti od proizvođača. Međutim, imajte na umu da vas to može koštati pristojan iznos. Ali oprema će biti potpuno spremna za korištenje.

Osim toga, instalirat će ga stručnjaci. Ako je uzgoj jesetri kod kuće vrsta hobija koji donosi prihod, onda možete ići malo drugačijim putem.Oprema za uzgoj ribe može se izraditi samostalno.

Uostalom, jesetra se može savršeno razmnožavati i živjeti u nespecijaliziranim spremnicima. Za proizvodnju opreme trebat će vam mali bazen od plastike dubine ne više od jednog metra i promjera od 2 do 3 metra.

Ako površina sobe dopušta, tada možete koristiti veći spremnik. U takvom bazenu možete uzgojiti oko tonu ribe godišnje. U ovom slučaju sve ćete učiniti sami.

Time ćete uštedjeti na zapošljavanju zaposlenika i na dodatnim troškovima.

Kako opremiti bazen

Uzgoj jesetri kod kuće nije tako težak zadatak. Ako pravilno pristupite uređenju bazena, tada će takav posao donijeti pristojan prihod. U bazenu se moraju ugraditi prozračivanje, posebni filteri i kompresori.

Trebat će vam i pumpa. Uostalom, bazen će se morati očistiti. Da bi uzgoj jesetri bio uspješan potrebno je ugraditi automatsku hranilicu. Naravno, možete i bez toga.

Međutim, glavna prednost takve opreme je da se možete osloboditi malo vremena. Ako odlučite uštedjeti, ribu ćete morati hraniti ručno. Pažljivo birajte pumpu i kompresor.

Obratite posebnu pozornost na činjenicu da takva oprema ne bi trebala ispuštati puni maksimum tijekom rada. Prije kupnje izračunajte koliko vam je potrebno snage. Na temelju toga odaberite opremu.

Inače će sva oprema vrlo brzo postati neupotrebljiva i morat će se zamijeniti novom.

Kupujemo pomfrit

Uzgoj jesetri počinje stjecanjem mlađi. U posljednje vrijeme pojavilo se puno ribnjaka koji se bave uzgojem razne vrste riba. Tamo možete kupiti pomfrit. Ipak, ne kupujte one prve koje vam upadnu u oči.

Obitelj jesetri je prilično velika. To vam omogućuje kupnju vrste ribe koja će biti nepretenciozna u skrbi.Mišljenje stručnjaka također će biti korisno. Oni će vam reći kako razlikovati nekvalitetnu mladež.

Kupnji mladih životinja treba pristupiti sa svom odgovornošću. Uostalom, o tome ovisi uspjeh vašeg poslovanja. Imajte na umu da će nekvalitetna pržina rasti polako.

Moguće je da će često oboljevati.

Odabir prave hrane

Uzgoj jesetri kod kuće jednostavan je proces ako slijedite sva pravila. Odabir hrane zahtijeva posebnu pažnju. U ovom broju postoji nekoliko značajki.

Zapamtite da se predstavnici jesetri hrane isključivo odozdo. Stoga kupujte samo hranu koja tone u vodi, a ne pluta na površini. Također je vrijedno uzeti u obzir činjenicu da jesetri imaju dobro razvijen njuh.

Upravo tim osjećajem se vode pri odabiru hrane. Stoga bi proizvod kojim ćete hraniti ribu trebao imati ugodnu aromu, a hrana se ne bi smjela raspadati pod utjecajem vode.

Ovo je još jedno pravilo koje se mora poštivati, jer jesetre ne gutaju cijelu hranu, već je postupno apsorbiraju. Hrana mora izdržati vlagu najmanje 30 minuta. Uzgoj jesetri kod kuće za mnoge se može činiti prilično teškim.

Ali zapravo nije. Hrana za ovu vrstu ribe treba biti mekana, pa će je jesetre brže pojesti. Ako želite da se pomfrit brzo pretvori u veliku ribu, onda njihova hrana ne bi trebala biti samo ukusna, već i visokokalorična.

Prilikom odabira hrane uzmite u obzir veličinu jesetri. Ako su ribe male, onda bi komadi hrane trebali biti mali.

Sastav hrane za jesetre

Hrana za ove ribe može biti potpuno drugačija. No stručnjaci preporučuju korištenje proizvoda koji sadrže fosfor, lizin, masti, proteine i vlakna. Ovo je najkorisnija hrana za jesetre.

Kako uzgajati ribu u ribnjaku

Uzgoj jesetri u privatnoj kući ili stanu ima neke nedostatke. Na primjer, ograničeno područje, održavanje određenog temperaturnog režima i još mnogo toga. Mnogo je lakše uzgajati ribu u ribnjaku. Spremni spremnik možete koristiti.

Ako ne postoji, morat ćete ga stvoriti. Stari ribnjak se mora očistiti prije puštanja mlađi. Ako sami izradite rezervoar, tada biste trebali provesti vapnovanje.

Da biste to učinili, stavite mali sloj vapna na dno, a zatim ulijte dovoljno vode i isperite. Sličan postupak treba provesti nekoliko tjedana prije puštanja mladica.Bolje je dno ribnjaka napraviti u obliku zdjele.

Naravno, ne treba zaboraviti na odgovarajuću faunu i floru. U rezervoaru bi trebali biti crvi, razna zelena gnojiva, trska, alge. Po želji možete postaviti školjke u ribnjak.

Od koristi će biti i obični insekti, koji će poslužiti kao dodatna hrana. Ljeti je bolje pustiti mlade u ribnjak.

Konačno

Kao što vidite, uzgoj jesetri u ribnjaku je profitabilan posao. Ne morate zauzimati zasebnu sobu, kupujte skupu opremu. Jedino što je potrebno je odabrati pravu hranu.

Općenito, uzgoj jesetri donosi dobar prihod.

Uzgoj jesetri, ako ste spremni stvoriti potrebne uvjete za ovu kraljevsku ribu, pružit će vam priliku da jedete domaću, što znači kvalitetnu i ekološki prihvatljivu hranu, kao i redoviti prihod. Kavijar i meso ove ribe smatraju se delikatesom više od jednog stoljeća i stalno su u velikoj potražnji. Naravno, za stvaranje takvog posla bit će potrebna određena ulaganja i napori. Ali ovu vrstu djelatnosti odlikuje dobra profitabilnost, a utrošena sredstva će se relativno brzo isplatiti.

Domaći uzgoj sibirske i ruske jesetre kao posao

Jesetra je slatkovodna riba, jedan od najstarijih predstavnika svoje vrste. Ima izduženo tijelo i izduženu glavu, usmjerenu prema ustima. Postoje ruske i sibirske jesetre. Prilikom uzgoja postoje neke razlike:

Sibirsku jesetru karakterizira dobro preživljavanje, što se bilježi u svim fazama biološkog ciklusa. To pomaže minimizirati rizike umjetnog uzgoja.
Tijekom zimovanja sibirska jesetra, za razliku od ruske, ne izlazi na površinu vode kako bi primila kisik, pa se riba može držati u kavezima potpuno potopljena pod led. Otpad ne prelazi 10,4%. Također u tom razdoblju dolazi do manjeg gubitka tjelesne težine nego kod ruske vrste.
Sibirske jesetre imaju nešto nižu stopu rasta od ruskih - od 238 g (dvogodišnjake) do 989 g (osmogodišnjake).

Uzgoj jesetri nije lak, ali isplativ

Obitelj jesetri također uključuje jesetru, belugu i zvjezdastu jesetru. Sve ove ribe imaju sposobnost prilagodbe svim životnim uvjetima, čak i uz njihove česte promjene. Zahvaljujući ovoj kvaliteti, jesetra se uspješno uzgaja kod kuće.

Galerija fotografija: ribe iz obitelji jesetri

ruska jesetra

sibirska jesetra

Kečiga

Beluga

Zvjezdasta jesetra

Uzgoj ribe omogućuje vam dobru zaradu. Ribolov postaje sve popularniji zbog sljedećih čimbenika:

Meso jesetri i kavijar popularni su proizvodi. A razina konkurencije na ovom području danas je relativno niska.
Posao ne zahtijeva velika početna ulaganja.
Ne morate imati ni posebna znanja. Danas postoji dovoljno literature koja sadrži potrebne informacije. Potrebne upute mogu se pronaći i na internetu.
Uzgoj jesetri ne oduzima puno vremena. Za brigu o ribi potrebno je 3-4 sata dnevno. Jedina iznimka je razdoblje sortiranja. Ovih dana ćete morati posvetiti 15-16 sati poslu.
Posao se počinje isplatiti za 7-9 mjeseci.

Video: organiziranje farme jesetri

Da biste stvorili farmu, morate kupiti i instalirati specijaliziranu opremu. Nešto što možete učiniti vlastitim rukama. I također pravilno odabrati i pripremiti sobu.

Oprema

Za uzgoj jesetri na kućnoj farmi trebat će vam:

1. Automatske hranilice i hranilice.

Ribu možete hraniti i ručno, ali ovi uređaji uvelike olakšavaju postupak i štede značajnu količinu vremena.

2. Pumpe za crpljenje vode.

U procesu odabira obratite pozornost na modele koji mogu raditi učinkovito, a da pritom nisu na granici snage. Inače, pumpe neće dugo trajati.

3. Generatori kisika (aeratori) za opskrbu ribama kisikom.
4. Cijevi za stvaranje zatvorenog vodoopskrbnog kruga.
5. Sterilizatori i filteri za čišćenje rezervoara od onečišćenja, ostataka hrane i otpadnih proizvoda ribe.
6. Inkubatori za uzgoj ličinki (ako ne kupujete mladice).
7. Vage.
8. Posude za jesetru.
9. Zamrzivači.
10. Mreže, kante.

Uređenje ribnjaka ili bazena

Preduvjet je postojanje vodoopskrbe, kanalizacije, nesmetana opskrba grijanjem i strujom. Preporučljivo je kupiti generatore. Dobro dođu u slučaju nestanka struje. Postoje dvije mogućnosti za uzgoj jesetri:

u ribnjacima;
u bazenima.

Podrum kuće je pogodan za uzgoj ribe u bazenu. Ali soba bi trebala biti prilično prostrana, najmanje 30 četvornih metara. metara.

Bazen

Za poduzetnika početnika ova će opcija biti najprikladnija (i isplativa). Stručnjaci ovu tehnologiju uzgoja ribe nazivaju RAS, što znači "instalacija zatvorene vodoopskrbe". U praksi se to izražava u izgradnji jednog ili više spojenih bazena s recirkulacijom, na koje su spojeni sustavi za pročišćavanje vode.

Bazeni za uzgoj jesetri mogu se smjestiti u prostrani podrum

Za početak, morat ćete kupiti plastični bazen (po mogućnosti okrugli) s dubinom od 1 m i promjerom od 1,5-2 m. Koristeći jedan takav spremnik, možete dobiti do 1 tone proizvoda godišnje. Kako se proizvodnja povećava, potrebno je instalirati nove bazene. Prilikom odabira vodite se težinom ribe:

za pojedince težine do 300 g trebat će vam bazen okruglog oblika dubine 0,8 m i promjera 1,5 m;
za ribu težine od 300 g do 2 kg - kontejner dubine 1,2 i promjera 2,2;
za ličinke težine 0,5–5 g - pravokutne plastične ladice širine i dubine 50 cm, duljine 2,2 m.

Dopušteno je koristiti bazene od materijala kao što su:

emajlirani metal;
polipropilen;
beton obložen keramičkim pločicama.

Morat ćete stvoriti uvjete koji su što bliže prirodnom staništu jesetri. Bit će potrebno osigurati dotok pročišćene, kisikom obogaćene vode u bazen, koja će se djelomično ispumpati i ući u filtere za nekoliko faza pročišćavanja (mehaničkog, biološkog), izjednačavanja temperature, oksigenacije i eliminacije bakterija. Dakle, tekućina u RAS sustavu mora biti u stalnoj cirkulaciji.

Važno! U prostoriji s bazenima, osim standardne rasvjete, trebale bi biti i ultraljubičaste lampe, koje se pale jednom dnevno radi dezinfekcije zraka i vode.

Prilikom uzgoja ribe u bazenima, voda mora biti dobro zasićena kisikom. To se postiže ugradnjom kompresora.

Jesetre također trebaju dobro osvjetljenje. Trebao bi biti srednjeg intenziteta. Nemojte koristiti previše jako svjetlo. Ali čak i u mračnoj prostoriji ribu ne treba držati.

Video: praktični savjeti za uređenje instalacije za opskrbu s recirkulacijom vode

Prirodni ili umjetni ribnjak

Jesetre se uzgajaju u ribnjacima prirodnog i umjetnog podrijetla. To vam omogućuje uštedu novca na kupnji opreme. Ako odlučite opremiti ribnjak u svom dvorištu, trebali biste uzeti u obzir niz značajki:

1. Mjesto treba biti dobro osvijetljeno (oko 5-7 sati dnevno na izravnom suncu).

Ako prirodni ultraljubičasti zrak nije dovoljan, morat ćete ugraditi ultraljubičaste svjetiljke za biološku obradu.

2. Ispod rezervoara treba iskopati jamu s unutarnjim nagibima brana.
3. Na dno se ulijeva sloj pijeska (15-20 cm), na koji se postavlja hidroizolacija. U tu svrhu prikladan je obični PVC ili PVD film. Zatim je jama prekrivena slojem šljunka (oko 20 cm). Jesetre preferiraju muljevito dno.

Za stvaranje povoljnih uvjeta za rast algi i druge flore potrebno je primijeniti organska (stajnjak, sušena trava) i mineralna gnojiva (amonijev sulfat u količini od 2 kg na 100 m2 ili superfosfat u količini od 15 kg po 100 četvornih metara).

4. Nakon pripreme dna, sade se vodene biljke. Odabiru se ovisno o dubini. Na samom dnu potrebno je posaditi tilleu, ribnjak, močvaru, vodeni ljutić. U zoni plitkih voda (do 40 cm dubine) treba postaviti trsku i šaš. A od površinskih biljaka birajte oroncij, lopoče, elodeju, kapsule, lećak.

U prosjeku, za jedan mali ribnjak (4 x 6 metara) bit će dovoljno posaditi 10 biljaka svake vrste kako bi održavale biološku ravnotežu i zasićile vodu kisikom.

5. Kako bi spriječili stagnaciju i cvjetanje vode u ribnjaku, potrebno je ugraditi sustav za filtriranje crpke tako da pumpu postavite na najdublju točku ribnjaka i spojite je na filtere kroz crijeva.

Nakon uređenja rezervoara, mladice se mogu pustiti.

Video: uradi sam ultraljubičasta svjetiljka za ribnjak

Uvjeti za sadnju i uzgoj mladica

Uzgoj mladica u početnoj fazi poslovanja kod kuće prilično je problematičan. Puno ih je lakše kupiti u ribnjacima specijaliziranim za uzgoj jesetri. Kupite mlade od najmanje 5 g i bacite ih u ribnjak po toplom vremenu. Najprikladnije vrijeme je kasno proljeće ili ljeto.

Mladunci se mogu uzgajati od kavijara, ali ih je puno lakše kupiti

Jesetra može živjeti na temperaturi od +2°S..+ 27°S. Ali za aktivan rast, ribama su potrebni pokazatelji od + 18 ° C ... + 22 ° S. Takvi uvjeti osiguravaju rano sazrijevanje jesetra.

Ženke se počinju mrijesti u dobi od 6 godina, dok se u divljini to događa tek u dobi od 12-15 godina života jesetre.

Važno! Na 1 četvorni metar vode ne smije biti više od 60 kg ribe.

Njega riba

Njega uključuje redovito hranjenje, čišćenje rezervoara i sortiranje uzgojenih jedinki i mladica.

Praćenje stanja vode

Ako za punjenje bazena koristite vodu iz slavine, ugradite ugljični filter kako biste spriječili ulazak klora. Vodu mijenjajte jednom svaka 3 dana. Ali ne smije biti više od 15% tekućine od ukupnog volumena.

Ne možete potpuno promijeniti vodu u bazenu!

Za potpuni razvoj jesetri važan je kemijski sastav vode (razina ugljičnog dioksida, kisika, pH, gustoća gnojiva). Analiza kemijskog sastava vode može se naručiti u SES-u, Vodokanalu ili u privatnom neovisnom laboratoriju za analizu vode.

Tablica: optimalan sastav vode za uzgoj jesetri

Pokazatelji koji premašuju naznačene ukazuju na onečišćenje akumulacije, što može negativno utjecati na život jesetri. Stoga pažljivo pratite stanje filtera i redovito ih perite, dodajte potrebne kemijske i biološke dodatke.

Hraniti

Jesetre su nezahtjevne za hranu. No, unatoč tome, potrebno je zauzeti odgovoran odnos prema pripremi njihove prehrane. Uostalom, povećanje mase i zdravlja ribe ovisi o kvaliteti hrane. Jesetrama se može dati živa hrana:

ličinke raznih insekata;
glistica za pecanje;
školjke i crvi.

Također, razvijena je posebna uravnotežena hrana za ribe. Dostupni su u granuliranom obliku. Na primjer, jedan od popularnih proizvođača takvih proizvoda je Aller AQUA. Tvrtka proizvodi hranu za različite kategorije riba. Za ličinke - početne smjese koje sadrže imunostimulanse. Maloljetnicima se mogu davati formulacije Aller Thalassa, Aller Performa i Aller Futura MP. Aller Metabolika, Aller Trident i Aller Bronze razvijeni su za odrasle jesetre. Proizvođač također proizvodi hranu za pojedince koji se uzgajaju za kavijar - Aller Sturqeon REP.

Za jesetru možete kupiti posebnu granuliranu hranu

Odrasle ribe težine 500 g i više hrane se 4 puta, pržene - 6 puta dnevno, pridržavajući se istih vremenskih intervala. Hrana mora sadržavati sljedeće elemente:

25% sirove masti;
50% sirovih proteina;
3% vlakana;
fosfor;
lizin.

Jesetra jedu u isto vrijeme, svako odstupanje od rasporeda može im uzrokovati stres.

Imajte na umu da jesetra uzima hranu s dna rezervoara. Stoga pokupite tešku hranu koja neće plutati na površini, već će potonuti. Hrana mora biti otporna na vlagu i ne sme se raspadati najmanje 30 minuta.

Jesetre se razvijaju neravnomjerno: jaki pojedinci guraju slabu ribu od hrane i stoga brže rastu. Stoga, svakog mjeseca, presadite uzgojenu ribu u poseban spremnik.

Mogući problemi i rješenja

Nijedan posao nije bez izazova. Uzgoj jesetri nije iznimka. Dakle, tijekom godine 10% mlađi stabilno ugine. Ovo je prirodan proces i ne postoje metode kojima se može utjecati.

Drugi problem može biti nesreća ili nestanak struje. Kao rezultat toga, režim osvjetljenja je poremećen, što uzrokuje usporavanje rasta ribe. Instalacija autonomnog generatora pomoći će u izbjegavanju takvih posljedica.

Također, problemi mogu nastati zbog kvara sustava za čišćenje i druge opreme. Ako unaprijed razumijete raspored ovih jednostavnih mehanizama, moći ćete uštedjeti na popravcima.

Video: filter za samočišćenje

Neprikladni uvjeti za držanje ribe mogu izazvati razvoj sljedećih bolesti u njima:

Poraz od adenovirusa. Riba pokazuje apatiju, gubi na težini, u 50% slučajeva dolazi do smrti.
Infekcija iridovirusima. Jesetri se odbijaju hraniti, počinju se nakupljati na dnu rezervoara, gube tjelesnu težinu. Postoji krvarenje iz leđne i trbušne šupljine. Smrt se javlja u 95% slučajeva.
Poraz herpes virusa je asimptomatski do smrti ribe. Stopa smrtnosti je 97%.
Fleksibakterioza se manifestira u obliku svjetlosnih mrlja u blizini peraja i na trbušnoj šupljini. Smrtnost ne prelazi 13%.
Bakterijska hemoragijska septikemija. U bolesnih osoba, postoji nedostatak apetita, točna krvarenja po tijelu. Riba pliva po površini. Stopa smrtnosti doseže 70%.
Saprolegnioza. Bolest se izražava u obrazovanju bijeli premaz u predjelu repa. Smrtnost doseže 50%.

Za ove bolesti nije razvijeno liječenje. Prevencija je poštivanje režima držanja jesetra.

Za prodaju obično uzimaju pojedince koji su dosegli težinu od 500-600 g. Jaki pojedinci narastu do željene veličine u roku od šest mjeseci, za slabe jesetre potrebno je do 9 mjeseci. Jesetre se mogu prodavati restoranima, kafićima, supermarketima, ribarnicama i tržnicama.

Za povećanje prodaje pomoći će izraditi vlastitu web stranicu, koja će sadržavati informacije o vašim proizvodima i cijenama.

Preporuča se pokrenuti posao uzgojem 1 tone jesetri godišnje. Ovo je optimalna količina koju jedna osoba može podnijeti. Da biste to učinili, morate kupiti 1800 pržica, cijena jednog je 2-3 dolara. Za 1 kg rasta ribe potrebno je 1-1,5 kg hrane. Može se kupiti po cijeni od 1,2 dolara za 1 kg. Trošak opreme ovisi o količini uzgojenih proizvoda. Za 1 tonu ribe trebat će oko 3 tisuće dolara. Da biste odredili dobit, morate uzeti u obzir i troškove vode i struje.

S obzirom da je prosječna tržišna cijena mesa jesetri oko 15 dolara za 1 kg, prihod od svakog kilograma bit će oko 5 dolara.

Kod uzgoja jesetre za kavijar ulaganje se dulje isplati. Ali u isto vrijeme, dobit će biti veća. Ženke jesetre proizvode kavijar svake 2-3 godine tijekom 17-18 godina.

Da biste uzgoj jesetri pretvorili u profitabilan posao, morate odgovorno pristupiti organizaciji poslovanja. Pripremite rezervoar i stvorite potrebne uvjete. Redovito čistite filtere, mijenjajte vodu i provjeravajte ispravnost opreme. Pratite stanje ribe i kemijski sastav vode. Koristite dobru hranu za jesetra, jer ušteda na njezinoj kvaliteti može izazvati razvoj bolesti. Pažljivi vlasnik ima svaku priliku postići izvrstan rezultat.

Ruska jesetra jedan je od najbrojnijih predstavnika roda Acipenser. Ova se riba može uspješno uzgajati na vašoj mini farmi pomoću recirkulacijskih sustava vodoopskrbe - RAS (omogućuju ne samo ubrzavanje procesa, već i povećanje produktivnosti) ili u umjetnom ribnjaku. Poznavanjem tehnologije uzgoja i održavanjem optimalnih uvjeta, na temelju ove ideje, možete stvoriti visoko profitabilan posao.

Kako uzgajati jesetru kod kuće?

Jesetra naseljava bazene Crnog, Azovskog i Kaspijskog mora, rijeke koje se ulijevaju u njih, stvarajući lokalne riblje zalihe. Tijelo pojedinca ima izduženi, vretenasti oblik, njuška je kratka, tupa. Boja može jako varirati, u pravilu je sivkasto-crna, sivkasto-smeđa.

Uzgoj jesetri kod kuće moguć je samo ako se osiguraju optimalni uvjeti okoliš. Možete ih stvoriti u umjetnom ribnjaku ili opremanjem zatvorene vodovodne instalacije. Za ugradnju potonjeg trebat će vam zemljište sa sobom ili izolirani hangar bez okvira. Površina ne smije biti manja od 30 m², najbolja opcija je 100 m². U zgradu je potrebno provesti struju, vodoopskrbu, kanalizaciju, osigurati grijanje (to se može učiniti vlastitim rukama).

No, prilikom stvaranja rezervoara za jesetra, posebnu pozornost treba posvetiti rasporedu tla, osiguravanju dobre vodoopskrbe i mogućnosti ispuštanja vode. Dobro je ako će zemljište imati prirodnu depresiju ili oblik jaruge s blagim nagibom, blagim uzdužnim nagibom. Ako zimi nije moguće održavati optimalnu temperaturu vode, jesetru treba premjestiti u bazen i vratiti u ribnjak tek u proljeće (nekoliko dana prije toga potrebno je povećati salinitet vode - do 5%). Osim ovih opcija, jesetra se može uzgajati u termalnim taložnicima u blizini elektrana. To olakšava održavanje optimalnih temperaturnih uvjeta. Stopa rasta ribljeg fonda je neujednačena, ali u prosjeku dobiju 500 g u 6-8 mjeseci.

Da biste uzgoj jesetri pretvorili u profitabilan posao i to legalno, morate legalizirati svoju djelatnost. Vlasnici domaćih ribnjaka rade pod drugom skupinom oporezivanja na jedinstveni porez. Klasifikator vrsta gospodarske djelatnosti (KVED) - uzgoj slatkovodne ribe, akvakultura. SES neće provjeravati domaću farmu, ali za veterinarsku službu trebate pripremiti Obrazac br. 1 potvrdu za sadni materijal, potvrdu za hranu za životinje i znati da će se uzeti uzorak vode. Za dobivanje zaključka veterinarske inspekcije, kojim se dopušta promet jesetri, potrebno je dati nekoliko kilograma proizvoda za analizu. neće se provoditi, budući da su od 1. siječnja 2016. do kraja 2018. zabranjeni zakazani inspekcijski nadzori organizacija, individualnih poduzetnika iz područja malog gospodarstva.

Komercijalni uzgoj jesetri počeo se aktivno razvijati u posljednjih 10-15 godina. Po prvi put to je učinjeno u zemljama s ograničenim prirodnim resursima (SAD, Zapadna Europa). Otvaranje ribogojilišta je isplativ poduhvat, jer je u mnogim regijama vrlo ograničen, a implementacija je sezonska ili spontana. Mnogo je primjera uspješne implementacije ove poslovne ideje u Rusiji.

Savjet: za smanjenje učinka čimbenika stresa - korištenje hrane koja nije karakteristična za ribe, utjecaj manipulacija ribom (vaganje, sortiranje), - preporučljivo je u hranu uključiti probiotike.

Oprema za uzgoj jesetri kod kuće, cijena

Instalacija za recirkulaciju vode sastoji se od sljedećih dijelova:

Bazeni za jesetra (jedan košta oko 14 tisuća po 3 m³, trebat će im 4-10 komada). Izgledaju kao spremnici od stakloplastike i drugih materijala, ponekad s prozorima za gledanje. Bazeni bi vam trebali omogućiti brzo čišćenje vode, dobro vidjeti stado i ne stvarati traumatične situacije (neravna hrapava površina, oštri kutovi).
Cjevovodi (oko 5 tisuća rubalja).
Sustav filtracije i pumpe (100-500 tisuća). Sadrži generator kisika, mehanički i biofilter, UV jedinicu. Potrebno je ukloniti višak hrane, izmet iz vode.

Također, kod kuće se može instalirati hitni sustav za održavanje života jesetri, jedinica za obradu vode (za dezinfekciju, regulaciju temperature, zasićenje vode kisikom). U prodaji su gotovi moduli za uzgoj ribe. Cijena (ovisno o izvedbi) varira od 200 do 750 tisuća rubalja. Potrošnja električne energije u prosjeku je 3,7-5,5 kWh. Osim osnovnih komponenti sustava, trebat će vam kontejneri za transport, dezinfekciju opreme, stolovi, kavezi, pladnjevi za uzgoj mlađi i izlijeganje ličinki, riblje barijere, pjenaste zamke. umjetni ribnjak treba opremiti i uzgoj jesetra. Obvezne komponente: filteri, pumpa, UV lampe.

Iskusni uzgajivači ribe kažu da će za stvaranje domaće farme biti potrebno oko 3000 dolara za kupnju opreme i prosječno 1000 dolara za kupnju mlađi i hrane.

Savjet: sasvim je moguće napraviti neku opremu za uzgoj jesetri vlastitim rukama (bazen, biofilter, sustav grijanja). Upute za proizvodnju mogu se pronaći online na specijaliziranim forumima, web stranicama i u specijaliziranoj literaturi.

Kako bi se rizici sveli na najmanju moguću mjeru i jasno razumjeli faze razvoja farme jesetri kod kuće, vrijedno je uzeti u obzir sve nijanse, potrebne troškove i izračunati očekivanu profitabilnost.

Učinite sami hrana za jesetre

Brzina i kvaliteta rasta ribe izravno ovise o prehrani. Posebna oprema pomoći će vam da točno dozirate svaki obrok kod kuće, a posebni filteri na vrijeme će pročistiti vodu od ostataka hrane i otpadnih tvari. Svi procesi u instalacijama za opskrbu vodom su automatizirani, a senzori kontroliraju hidrokemijske parametre vode. Većina uzgajivača početnika radije daje odraslim i mladim ribama suhu granuliranu hranu. Ali možete ih napraviti vlastitim rukama.

Savjet: optimalna temperatura za uzgoj jesetri je 20-22°C.

Ne postoji konsenzus o tome koji su omjeri i sastav krmiva najbolji. Svaki iskusni uzgajivač ribe ima svoje mišljenje o ovom pitanju. Ali optimalni raspored prehrane već je dugo razvijen. Pržiti bi trebali jesti do 12 puta dnevno, odrasli - 6, po mogućnosti u isto vrijeme, tada se učestalost uzimanja hrane smanjuje. dnevna stopa izračunato prema posebnim tablicama hrane, na primjer, prema Ponomarovu. Hrana se daje u malim obrocima, prateći ukus. Važno je znati da različite namirnice imaju različite veličine čestica ili granula:

početni (za ličinke, mlade životinje);
proizvodnja (za komercijalnu jesetru).

Moraju sadržavati dovoljnu količinu proteina, masti, vlakana, lizina, fosfora. S iskustvom, mješavine hranjivih tvari mogu se napraviti samostalno. Podgodišnjaci (mladak) jesetri hrane se škampima, tubifexima, oligohetama, zooplanktonom dafnije. Nakon što dobiju na težini više od 35 g, počinju davati početnu hranu. U početnoj fazi bolje je koristiti industrijske proizvode. S vremenom se odrasli mogu hraniti hranjivim mješavinama koje sami pripremaju kod kuće. Pripremaju se od mljevene ribe, specijalnog brašna, jaja u prahu, kvasca i premiksa (mješavina dodataka prehrani, vitamina, minerala za obogaćivanje hrane). Također, različiti recepti često uključuju pšenicu, grašak i sojinu papalinu. Prehrana se može obogatiti svilenim bubama, slanim škampima, klorelom.

Pogodno je organizirati ribogojilište u seoskoj kući ili u selu, gdje postoji teritorij potrebne veličine i potrebni uvjeti. Osim ove opcije, postoje i druge mogućnosti za početak, na primjer, raditi povrće, jagode u stakleniku,.

Je li isplativo uzgajati jesetru kod kuće?

Prije otvaranja ribogojilišta važno je odrediti ciljno tržište. Jesetra se smatra industrijski vrijednom ribom. Omogućuje dobivanje proizvoda kao što su:

meso (sirovo, sladoledno, soljeno, sušeno, dimljeno);
kavijar;
ljepilo (za proizvodnju se koriste plivaći mjehuri);
prehrambeni proizvod vyazigu (dorzalni niz).

U pravilu, jesetra se uzgaja kod kuće do težine od 500-600 g i prodaje. Ovaj proizvod je relevantan za vlasnike restorana, trgovina, supermarketa, veleprodajnih organizacija, također se može uspješno prodavati na tržištu. Zbog trenda smanjenja zaliha jesetri, cijene proizvoda ribnjaka rastu svake godine. U Americi i europskim zemljama tržišna cijena za 1 kg mesa jesetri iznosi 18-22 dolara. Na domaćem tržištu cijena jesetra počinje od 500 rubalja. Prema riječima stručnjaka, ribogojilište kapaciteta oko 5 tona godišnje daje vlasniku dobit do 2,5 milijuna rubalja, a profitabilnost može doseći 50-60%. Uz meso, uzgajivači ribe uspješno prodaju i kavijar i prženje.

Ako se vlasniku ne žuri vratiti uložena sredstva, tada je jesetri isplativije zadržati za kavijar. Prema uzgajivačima ribe, za 1 kg bit će moguće dobiti 700-900 dolara. Ako je potrebno, banka RNKB može izdati "Za razvoj poslovanja" u iznosu od 500.000 do 70.000.000 rubalja. (zrelost - 6-60 mjeseci).

Moguće je stvoriti profitabilnu farmu jesetri ugradnjom opskrbe s recirkulacijom vode. Omogućuje stvaranje optimalnih uvjeta za brzi rast jesetri u umjetnim uvjetima. Trošak gotovog tehnološkog projekta za uzgoj, na primjer, 5 tona godišnje (uključujući konzultacije i posjete stručnjaka za postavljanje, pokretanje sustava) nije jeftin. Ali možete ga stvoriti vlastitim rukama kod kuće. Uzgoj jesetri u recirkulacijskim vodoopskrbnim sustavima može uvelike ubrzati rast ribe i smanjiti smrtnost u usporedbi s prirodnim uvjetima.

Glavni uvjeti su usklađenost s tehnologijom uzgoja jesetri u zatvorenom ciklusu vodoopskrbe, optimizacija temperaturnog režima. Upravo ti parametri osiguravaju povoljne uvjete za produktivnu potrošnju, korištenje hrane, povećanje stope rasta i razvoja te potrošnju kisika. Važno je zapamtiti da značajne temperaturne fluktuacije inhibiraju rast mladih životinja. Također, za intenzitet proizvodnje kod kuće, parametri gustoće naseljenosti jedinki i zasićenost vode kisikom vrlo su važni i stabilnost hidrokemijskih parametara.

Moguće je povećati učinkovitost umjetne reprodukcije jesetri promjenom vremena dobivanja reproduktivnih proizvoda i uzgoja ličinki i mladih. Stoga mini farme moraju biti opremljene posebnim modulima s kontroliranom temperaturom. Poželjno je matičnjak i uzgoj mladih životinja držati u vodi s visokim salinitetom.

Osim mesa, vlasnik farme će moći prodavati i kavijar. Ali proces njegovog uzgoja ima svoje karakteristike. Potrebno je u ranoj fazi odrediti spol i izdvojiti ženke u zasebno stado. U uvjetima RAS-a (za razliku od prirodnih), proces njihovog sazrijevanja odvija se brže zbog cjelogodišnjeg sadržaja u vodi s optimalnom temperaturom.

Suvremene tehnologije omogućuju stvaranje automatizirane proizvodnje jesetri kod kuće uz minimalne gubitke i dobru dobit. Ribogojilište mora biti opremljeno opremom koja će stvoriti najudobnije uvjete za uzgoj jesetri. Poznavanje tehnologije i preliminarna potraga za prodajnim tržištem pretvorit će poslovnu ideju u vrlo isplativ posao.

Industrijski uzgoj jesetri relativno je nova grana domaćeg poslovanja. Poduzetnici koji se odluče ovladati ovim područjem često biraju sterlet kao predmet uzgoja, jer se od ostalih jesetri razlikuje po ranijem nastupu puberteta.

Mala farma može se organizirati iu stanu iu prigradskom području (vidi). U prvom slučaju bit će moguće uzgajati mlade životinje do 400 g za prodaju na malo, a druga metoda je prikladna za one koji imaju koristi od uzgoja velikih sterleta za veleprodaja. Ova vrsta ribe je sadržajno vrlo nezahtjevna, pa će se posao isplatiti za 10-12 mjeseci i donositi dobar profit u budućnosti.

Značajke uzgoja sterleta

Za početak uzgoja potrebno je kupiti mlađ od 5 g. Mladost raste različitom brzinom, pa nakon šest mjeseci neke jedinke mogu težiti 450-500 g, dok druge tek 200-300 g, dok nakon 2-3 mjeseca , manje ribe mogu brzo porasti po stopi od. Sterlet, težine između 350-500 g, smatra se najtraženijim proizvodom: kupuju ga vlasnici ugostiteljskih objekata, hipermarketa, malih i srednjih trgovina mješovitom robom. Osim toga, uzgoj srednje i velike ribe relevantan je za organiziranje dodatnog posla u obliku plaćenog ribolova.

Kada dio stoke naraste do maksimalne veličine, može se prodati trgovinama. Srednje i male ribe moći će dobiti više na težini u roku od 1-1,5 mjeseci. Nakon otprilike 9 mjeseci sterlet prestaje rasti. Nakon toga, nova mladica se može lansirati u bazen. Uspješnim razvojem poslovanja moguće je proširiti ribogojilište kupnjom dodatnih kontejnera ili opremanjem novih ribnjaka.

Odabir opreme i priprema rezervoara

Da bi se omogućilo uzgoj sterleta kod kuće, potrebno je opremiti mjesto od 30 četvornih metara. m. Ako planirate uzgajati malu stoku za maloprodaju, možete napraviti velike akvarije čak iu stanu. Najbolja opcija je urediti ribnjake na teritoriju seoske kuće, gdje možete uzgajati više ribe i razmisliti o svim uvjetima pritvora.

Najčešće se ispod sterleta ugrađuje bazen u zatvorenom prostoru s mogućnošću podešavanja temperature na 20 stupnjeva. Zagrijavanje je potrebno kako se sterlet ne bi smrznuo tijekom jakih hladnoća zimi. Osim toga, ribu možete držati u ribnjaku na otvorenom prostoru, međutim, u hladnoj sezoni poželjno je mlade i odrasle smjestiti u ugodnije uvjete.

Za izgradnju bazena možete koristiti drvene, metalne materijale, PVC; pri uređenju na prigradskom području obično se koristi beton.

Oprema za držanje sterleta

Uzgoj će zahtijevati sljedeću opremu:

pumpa;

filter za pročišćavanje vode;

kompresor;

automatske hranilice (relevantne za uzgoj veliki broj kečiga).

Prije kupnje opreme morat ćete izvršiti izračun snage tako da se zajamčeno nosi s količinom zadataka. Ako govorimo o rastu u sustavima opskrbe s recirkulacijom vode (RAS), morate kupiti sve kako biste automatizirali proces.

Uzgoj sterleta u RAS-u zahtijeva sljedeću opremu:

nekoliko bazena okruglog ili pravokutnog oblika (optimalno je ako su prijenosni, jer se mogu pomicati ako je potrebno za proširenje);

generator za obogaćivanje vode kisikom;

pumpe za cirkulaciju vode;

Senzori tlaka;

ultraljubičaste lampe za RAS dezinfekciju;

filteri;

kompresor;

termostat.

Važno! Prilikom uzgoja sterleta težine do 250-300 g, možete koristiti bazen od plastike ili drveta promjera 1,5-1,7 m, za uzgoj pojedinaca do 2 kg - kapaciteta do 2,2 m u promjeru i dubini od više od metra, a za kavijar i prženje možete koristiti posebne pladnjeve 220 x 50 cm.

U slučaju uzgoja ribe u prirodnom akumulaciji, potrebno je provjeriti odgovaraju li biološki uvjeti prirodnim u kojima sterlet raste u divljini. Preporučljivo je ograditi teritorij za organiziranje rasadnika ribe, kao i redovito čistiti dno od mulja i krhotina.

Glavni zadaci u procesu uzgoja

Kako bi se posao isplatio, važno je odabrati pravu prženje: njihova težina treba biti 5-7 g, ne smiju biti letargična, neaktivna. Broj se izračunava uzimajući u obzir volumen ribnjaka ili bazena u kojem će živjeti mladi pojedinci.

Osim toga, morate voditi brigu o pravovremenom hranjenju i pravilnom odabiru hrane. Prehrana sterleta kada se uzgaja u umjetnom rezervoaru trebala bi se sastojati od 20% žive hrane i 80% umjetnih dodataka. Postotak može varirati: budući da različite osobe dobivaju na težini na različite načine, potrebno je odrediti prehranu tako da se pokazatelji postupno izravnavaju.

Ima smisla sortirati ribu premještanjem veće sterlet u poseban spremnik. Ako nije predviđen dodatni kapacitet, dio postojećeg možete ograditi improviziranim materijalima ili krutom mrežom. Osim filtracije, preporučljivo je redovito čistiti ribnjak ili bazen od velikih krhotina i ostataka stare hrane koja se obično nakuplja na dnu. Nepravodobna briga o rezervoaru može dovesti do pojave i širenja bolesti, koje će ubiti svu ribu i zahtijevati dodatnu dezinfekciju.

Hrabra i originalna poslovna ideja - . Uvjeti držanja školjaka, načini prodaje gotovih proizvoda i prognoza dobiti.

Realizacija ribe

Da biste počeli uzgajati sterlet, trebat će vam početni kapital od 200-250 tisuća rubalja (iznos, uzimajući u obzir cijenu opreme i prostora, može se povećati na 300-600 tisuća rubalja, ovisno o tome da li ga iznajmljuje ili kupuje poduzetnik). Ako poduzetnik nema dovoljno početnog kapitala za provedbu projekta, možete dobiti kredit od banke. Korisno je pročitati kako dobiti .

Uzgoj sterleta kao posao je posao u kojem možete pronaći privatne maloprodajne i veleprodajne kupce. Na temelju toga možete organizirati ribogojilište (vidi) za industrijsku opskrbu velikim prehrambenim tvrtkama, restoranima, kafićima, sushi barovima, možete opremiti ribnjake s plaćenim ribolovom i mjesta za privatnu rekreaciju. Uz veliku količinu ribe, dio mlađi se može uzgajati u svrhu daljnjeg prikupljanja kavijara, čija je cijena 2-3 tisuće rubalja po 50 g. Neto dobit od prodaje tone sterleta, ovisno o regiji, bit će 550-600 tisuća rubalja.

Uzgoj jesetri kao posao obećava da će biti vrlo profitabilan: o tome svjedoče primjeri farmi koje uspješno posluju u mnogim regijama Rusije. Meso jesetri i kavijar stabilno su traženi u restoranima, pa ne bi trebalo biti problema s prodajom. Štoviše, broj ribnjaka je mali, a konkurencija u ovom poslu još uvijek je mala. Osim toga, jesetra je nepretenciozna riba, a za uzgoj nije potrebno puno posebnog znanja.

Kako uzgajati jesetru?

U Rusiji postoji nekoliko vrsta jesetra: beluga, sterlet, zvjezdasta jesetra, ruska i sibirska jesetra. Svi su uvršteni u Crvenu knjigu, pa je cijena jesetri visoka. U Europi i Americi ova se riba već dugo uzgaja na farmama, a tamo je taj posao prilično čest.

Koju vrstu odabrati za uzgoj?

Najnepretencioznija je sibirska slatkovodna jesetra. Sva briga za njega sastoji se od pravovremenog hranjenja i čišćenja rezervoara.

Ovo je važno - voda u bazenu mora biti stalno čista, na konstantnoj temperaturi od 18-20 stupnjeva. Jesetra živi na dnu tekućih vodenih tijela: to znači da u stoječa voda neće živjeti, može umrijeti.

Ali kako jesetra podnosi zimu u prirodnim uvjetima? Niže temperature zimi usporavaju rast i eventualno produljuju život jesetri, ali za poljoprivrednika svako odgađanje je bremenito nepotrebnim troškovima. Stoga, u zatočeništvu, jesetra raste tijekom cijele godine u grijanim bazenima.

Perspektive u brojkama

Prirodni gubitak mlađi u zatočeništvu je do 30 posto, što se smatra normom. U prirodi samo tri posto jaja preživi i postanu odrasle.

Riba dobije masu od 500-600 grama do otprilike šest mjeseci starosti, a tada se predaje u restorane. Budući da je od takve ribe najprikladnije napraviti porcionirana jela.

Mladunci iste dobi neravnomjerno dobivaju na težini - u početku dominantni mužjaci rastu aktivnije, a zatim ostali dobivaju željenu težinu. Nakon otprilike 8-9 mjeseci, kada sve, čak i najmanje ribe dosegnu željenu težinu, prvi ciklus će biti završen i moći će se kupiti nova serija mlađi.

Neće proći bez kontrole u ovom pitanju. Za SES bit će potrebno dva puta godišnje uzeti vodu i jesetra na analizu. Također provjerite je li sva dokumentacija za prženje i hranu uredna.

Uzgoj jesetri kod kuće kao posao ima svoje karakteristike, na primjer, dugo razdoblje povrata i visok postotak dobiti od početnih troškova.

Načini uzgoja jesetra kod kuće

Kao što je već spomenuto, jesetra voli čistu tekuću vodu s visokim udjelom kisika: prilično je teško održavati takve uvjete u prirodnim rezervoarima. Puno lakše kontrolirati umjetne.

Što je USV?

Posebno za uzgoj jesetri postoje moduli za uzgoj ribe, tzv. recirkulirajuće vodoopskrbne jedinice (RAS). Sastoje se od:

bazeni;
generator kisika;
filteri za pročišćavanje vode;
kompresor;
razni senzori;
UV lampe za dezinfekciju vode;
sustavi za izmjenu topline;
cjevovodi.

Voda u takvom sustavu je stalno u kružnom kretanju – prolazi kroz filtere, obogaćuje se kisikom i vraća natrag u bazen. Dio teče u kanalizaciju, pa je potrebno stalno nadopunjavati volumen iz vodoopskrbe.

DIY RAS

Ali za početak, sasvim je prikladna domaća instalacija s bazenom od bilo kojeg materijala. To će vam pomoći smanjiti troškove. Trebat će vam bazen, oprema za čišćenje - filteri, pumpa, kompresor. Za održavanje željene temperature bazen mora biti u grijanoj prostoriji.

Površina je oko 30 četvornih metara. m. trebalo bi biti sasvim dovoljno. Ako ga nema, možete izgraditi staklenik i tamo provoditi grijanje. Obavezno kupite generator kako slučajni nestanak struje ne bi uništio sav vaš rad.

Dubina bazena treba biti najmanje jedan metar, ali promjer može biti mali - 2-2,5 metara. Uz vrlo veliku želju, oprema se može ugraditi u stambeni prostor. Jarka rasvjeta nije potrebna - jesetra živi na dnu, u sumraku.

Mladunci će se morati hraniti šest puta dnevno, u redovitim razmacima. Šest mjeseci kasnije, kada odrastu, moći će se prijeći na četiri obroka dnevno. Automatske hranilice olakšavaju život uzgajivačima ribe: štede vam vrijeme, iako zahtijevaju dodatne troškove.

Ako posao bude dobro, moći će se proširiti kupnjom i ugradnjom još nekoliko bazena.

Hrana za uzgoj jesetri

Još jedan važna točka- ishrana. Budite oprezni pri odabiru hrane: u vodi ne smije postati mlitava, već potonuti, jer jesetra živi i jede na dnu. Pelete za hranu trebale bi zadržati svoj oblik u vodi najmanje pola sata. I, naravno, hrana treba sadržavati sve potrebne tvari, posebno proteine.

Budući da će ribe rasti neravnomjerno, zahtijevaju različite veličine hrane. Kako bi se olakšao proces hranjenja, sva se stoka svakih 10 dana dijeli u tri težinske kategorije i hrani se u različitim dijelovima.

Isprva ima smisla kupiti posebnu hranu, a onda je možete naučiti sami napraviti.

Kupnja pomfrita

Kada je kućica za ribu spremna, možete kupiti pržene ribe. Sami ih uzgojiti prilično je teško, osobito za početnike. Pržina bi trebala biti teška oko 5 grama.

Koliko mlađi se može smjestiti u isto vrijeme? Za svaki kubični metar bazena ne smije biti više od 60 kilograma žive vage. Prije kupnje posavjetujte se sa stručnjacima za kupnju kvalitetne zdrave ribe.

Jedan od problema u ovom slučaju može biti prijevoz i mlađi i odraslih riba. Jesetra se baš ne voli kretati s mjesta na mjesto, a potrebno je paziti na temperaturu i uvjete kisika na cesti.